Мясное скотоводство Полтавской области: состояние и перспективы развития

Размещено на http://www.allbest.ru/

9

Мясное скотоводство Полтавской области: состояние и перспективы развития

Степасюк Л.М.

доцент Национального университета биоресурсов и природопользования Украины

Титенко З.М.

аспирант Национального университета биоресурсов и природопользования Украины

В решении проблемы продовольственного обеспечения населения особая роль принадлежит отрасли животноводства как основному поставщику продукции - источнику белков животного происхождения. находится в дисперсионной состоянии, что дает основания говорить не о ее становлении, а о возрождении, как о приоритетной задаче макроэкономической аграрной политики государства [ 1 , с.5 ].

Мясное скотоводство всегда занимало важное место в экономике сельского хозяйства Украины. Значение его как ведущей отрасли животноводства сохраняется и в наше время. Объясняется это прежде всего значимостью говядины и телятины как незаменимого продукта питания, традиционно входящего в рацион населения нашего государства.

Функционирование и развитие современного рынка скотоводства связано с необходимостью повышения конкурентоспособности, что обусловлено в первую очередь вступлением Украины в ВТО, а также интеграцией со странами ЕС. Первоочередной задачей является повышение качества и конкурентоспособности продукции.

Сокращение поголовья приобрело угрожающий характер и требует немедленного решения, поскольку при сохранении существующей тенденции к стремительному сокращению количества крупного рогатого скота и низкой продуктивности животных прогноз дальнейшего развития отечественного скотоводства является неутешительным.

Для Полтавской области отрасль скотоводства является одной из ведущих, что обусловлено прежде всего благоприятными природно-климатическими условиями для развития кормовой базы, а также территориальным разделением труда. Полтавщина имеет одну из крупнейших племенных баз на Украине.

Проблема обеспечения населения высококачественными мясом и мясопродуктами, во всех развитых странах мира решается за счет интенсивного развития отрасли специализированного мясного скотоводства.

Рис . 1 Структура поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах Полтавской области .

Сегодня производство говядины на Украине осуществляется преимущественно за счет скота молочных и комбинированных пород. До недавнего времени говядина в нашей стране была побочным продуктом молочного скотоводства. Для этого есть несколько причин. Во-первых, низкие надои молока, меньше 4000 кг в год. Так, в США 148 млн. гол. мясного скота и только 9,4 млн. гол. молочных коров. Во-вторых, численность скота молочных и комбинированных пород в несколько раз больше численности скота мясных пород. В-третьих, экономическая незаинтересованность в распространении и выращивании специализированных мясных пород скота в стране.

Среди основных пород, которыми представлен крупный рогатый скот Украины наибольший удельный вес занимают молочные и комбинированные породы: черно-пестрая , красная степная украинская, красная украинская, которые в совокупности составляют около 92 %. Сегодня скот этих пород составляет в основном мясной контингент [2, с.14].

Поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств Полтавской области с 1990 г. по 2011 г. уменьшилось на 991,0 тыс. голов или почти в 4,7 раза. В хозяйствах населения в течение данного периода поголовье скота уменьшилось несущественно, всего лишь на 3,5%, однако в сельскохозяйственных предприятиях ситуация ухудшается с каждым годом. Так, в 2011 г. поголовье крупного рогатого скота составило 166,7 тыс. голов, против 1154,1 тыс. в 1990 г.

Рис. 2. Структура производства говядины и телятины в хозяйствах Полтавской области, %.

В 2011 г. 62,3 % поголовья крупного рогатого скота содержалось в сельскохозяйственных предприятиях, отметим, что в 1990 году этот показатель был значительно выше - 91,7 %. Однако с 2007 г. наблюдается постепенное его увеличение в сельскохозяйственных предприятиях, что является закономерным, ведь практика показывает, что эффективным является производство продукции скотоводства на крупных специализированных фермах, где есть возможность внедрять современные технологии и организацию труда.

В 90-х годах XX века крупные хозяйства потеряли свои позиции в производстве продукции скотоводства, а основную долю ее начали производить хозяйства населения. Однако мелкие хозяйства могут только временно обеспечить население продукцией скотоводства, а удовлетворить растущие потребности в количестве и качестве под силу только крупным предприятиям. Кроме того, следует иметь в виду, что большинство продукции в хозяйствах населения используется для собственных нужд.

В 2011 г. удельный вес сельскохозяйственных предприятий в производстве продукции мясного скотоводства по сравнению с 1990г. существенно снизился и составил 43,4 % от общего объема производства говядины и телятины, против 92,5% в 1990 г. ( рис. 2).

Таблица 1

Экономическая эффективность выращивания крупного рогатого скота на мясо в сельхозпредприятий предприятиях Полтавской области

За период с 2007-2011 гг. объемы производства мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных предприятиях области постепенно уменьшаются, и как следствие уменьшаются объемы его реализации. Так, в 2011 г. сельскохозяйственные предприятия реализовали 15593 тонн крупного рогатого скота на мясо, что почти на 25% меньше чем в 2007 г. С 2007 г. по 2011 г. себестоимость 1 ц прироста крупного рогатого скота выросла в два раза и в 2011 г. составляла 1707,5 грн. Цена реализации также возросла в течение рассматриваемого периода более чем в два раза, однако остается значительно ниже себестоимости. И, как следствие, производство и реализация крупного скота на мясо являются убыточными, так в 2011 г. уровень убыточности составил - 30,6% (табл. 1).

Одной из насущных проблем для Украины является обеспечение роста производства сельскохозяйственной продукции и повышение конкурентоспособности отечественных аграрных предприятий. Этих проблем нельзя решить без государственной поддержки аграрного сектора экономики. Таким путем в свое время шли и идут все страны, которые достигли значительных экономических успехов в аграрном производстве. Такая поддержка нужна прежде всего для укрепления позиций отечественных сельскохозяйственных товаропроизводителей на внутреннем и внешнем рынках и уменьшения давления импорта продукции. Отметим, что в Чехии, Словакии, Венгрии, Турции субвенции и дотации сельскохозяйственным товаропроизводителям составляют 20 - 25 % стоимости валовой продукции сельского хозяйства, в странах ЕС - до 40 %. На Украине уровень поддержки растет, но все еще остается низким [3, с.139].

продовольственный обеспечение скотоводство

Таблица 2

Поступление крупного рогатого скота на перерабатывающие предприятия Полтавской области

В последние годы государственная поддержка в области животноводства осуществляется за счет бюджетных программ, а также благодаря спецрежиму взымания НДС. Такая схема характерна и для сельскохозяйственных предприятий Полтавской области, в которых объемы государственной поддержки за 2007 -2011гг. существенно уменьшились, потому что в структуре поддержки производства преобладает поддержка за счет взимания НДС.

Как известно, поддержка за счет спецрежима взимания НДС относится к «желтой корзине» ВТО. Украина, как член ВТО может использовать механизм дотирования производителей мяса и молока через перерабатывающие предприятия, т.к. в настоящее время объемы поддержки не превышают взятых нашей страной на себя обязательств по размеру совокупного показателя поддержки. Применение механизма дотирования производителей мяса и молока через механизм взимания НДС в дальнейшем может полностью применяться, однако при одном условии - введение недискриминационных ставок по отношению к соответствующей импортируемой продукции [4]. Относительно дотаций на выращивание крупного рогатого скота на мясо ситуация сложная. Так, в 2010 г. они составляли 5,3 млн. грн., но в 2007 г. были 33,5 млн. грн. Дотации на 1 тонну мяса уменьшились в 2010 г. по сравнению с 2007 г. почти в три раза и удельный их вес в стоимости проданного мяса в 2010 г. составила 3,9%, против 15,4% в 2007 г., что отрицательно сказалось на уровне рентабельности (табл. 2). Итак, в последние годы, за счет резкого уменьшения объемов государственной поддержки ситуация в области ухудшилась.

Учитывая сложившуюся ситуацию, для поддержки развития животноводства, в т.ч. мясомолочного скотоводства Кабинет Министров Украины Постановлением от 02.03.2011 года № 182 утвердил размеры бюджетных дотаций на 2011 год. Из общего государственного бюджета на специальные бюджетные дотации предусмотрено 100 миллионов гривен. Из них сельскохозяйственным предприятиям было направлено 30 млн. грн. для закупки поголовья коров мясного направления продуктивности. Для поголовья, которое приобретут племзаводы выделено по 1,9 тыс. грн., племенным репродукторам - до одной тыс. грн. за одну голову. А для сельскохозяйственных предприятий, которые занимаются мясным скотоводством, размер дотации составит 600 гривен за одну голову. Кроме того предусмотрена государственная поддержка в 500 млн. грн. на частичное возмещение стоимости строительства и реконструкции животноводческих ферм и комплексов, а также предприятий производства комбикормов [5]. Однако выплата специальных государственных дотаций из государственного бюджета задерживается, что только усугубляет кризисную ситуацию по производству говядины.

Выводы и предложения. Итак, основой наращивания объемов производства мяса крупного рогатого скота должны стать крупные животноводческие комплексы с промышленной технологией производства. Необходимо признать, что в большинстве субъектов возникли проблемы организационного и экономического характера, которые сдерживают дальнейшее увеличение производства продукции скотоводства.

Основным направлением дальнейшего развития скотоводства и повышения экономической эффективности является интенсификация производства на основе укрепления кормовой базы, использования высокопроизводительных специализированных пород скота и достаточного уровня государственной поддержки.

Список литературы

1. Емцев В. Отрасль скотоводства в Украине: современное состояние, проблемы и перспективы развития // Животноводство в Украине. 2012. - № 12. - С.2-7.

2. Пуцентейло Т.Г. Перспективы развития производственного потенциала мясного скотоводства Украины // Устойчивое развитие экономики. 2011. - № 1. - С. 9-16.

3. Черненко С.Н. Государственная поддержка отрасли // Вестник СНАУ. 2009. - № 4. - С.138-143.

4. Диброва А.Д., Диброва Л.В. Государственная поддержка производства продукции животноводства в Украине // Вестник СНАУ. 2010. - № 6/1. - С.45-52.

5. Об утверждении размеров бюджетной животноводческой дотации на 2011 год / Постановление Кабинета Министров Украины от 2 марта 2011г. № 182. http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/182-2011-%D0%BF.

Размещено на Allbest.ru