Технология получения полуфабриката и мучных кондитерских изделий из замороженных плодов мелкоплодных яблонь Красноярского края

Рубрика	Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Предмет	Технология обработки, хранения и переработки злаковых
Вид	автореферат
Язык	русский
Прислал(а)	alya.fialkova
Дата добавления	02.07.2018
Размер файла	566,5 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Статистическое изучение и анализ посевных площадей, урожая и урожайности зерновых и зернобобовых культур Ачинского района Красноярского края

  Понятие и источники информации о посевных площадях, урожае, урожайности. Группировки хозяйств Ачинской зоны Красноярского края по уровню урожайности зерновых культур. Индексный анализ урожая, урожайности и посевных площадей в ЗАО "Оранское" и ЗАО "Искра".
  
  курсовая работа [66,3 K], добавлен 11.05.2012
  

• Потребительские свойства косточковых плодов

  К косточковым плодам относят вишню, черешню, сливу, алычу, абрикосы, персики и кизил. Особенности строения плодов. Отличие косточковых плодов от семечковых внутривидовым колебанием в содержании воды и основных питательных веществ. Их экзогенные свойства.
  
  реферат [18,5 K], добавлен 07.01.2011
  

• Агропромышленный комплекс Алтайского края

  Выявление особенностей экономико-географического положения Алтайского края. Характеристика природных ресурсов края; анализ их современного состояния и возможностей для использования в агропромышленном комплексе. Определение перспектив его развития.
  
  курсовая работа [5,6 M], добавлен 26.10.2014
  

• Проект лесного питомника и лесных культур в условиях Красноярского края

  Экологические условия района проектирования. Характеристика участка, выбранного под питомник. Агротехника и технология выращивания посадочного материала. Производственная мощность питомника. Затраты на строительство, закладку насаждений и оснащение.
  
  курсовая работа [49,8 K], добавлен 11.09.2012
  

• Ветеринарно-санитарные и технологические требования при изготовлении колбасных изделий

  Место колбасных изделий в питании населения. Санитарные и технологические требования к сырью, используемому в колбасном производстве. Ветеринарно-санитарная экспертиза готовых изделий. Нарушение режима изготовления и хранения продуктов, виды порчи.
  
  методичка [65,3 K], добавлен 04.01.2011
  

• Устройство территории плодовых насаждений СПК "Урожайный" Целинного района Алтайского края

  Природная и экономическая характеристика предприятия. Содержание и расчет стоимости работ и сводной сметы по устройству территории плодово-ягодного сада. Основы установления места и размера участка, размещения рядов насаждений, кварталов, клеток.
  
  курсовая работа [163,9 K], добавлен 25.02.2014
  

• Технология хранения фруктов

  Требования к хранению фруктов. Прогрессивные методы хранения фруктов, организация фруктохранилищ. Процесс хранения свежих плодов в целях обеспечения их потребительских свойств. Оптимальная температура хранения. Реакция плодов и овощей на температуру.
  
  курсовая работа [181,9 K], добавлен 27.06.2013
  

• Хранение плодов и овощей в герметичных емкостях

  Технология хранения плодов и овощей в условиях измененного состава газовой среды. Применение герметичных упаковок из полиэтиленовой пленки, заполняемых азотом или воздухом а также упаковок из полиэтиленовых пленок с селективно-проницаемыми мембранами.
  
  реферат [20,7 K], добавлен 02.03.2011
  

• Технологический процесс лесосечных работ и обработка сырья

  Лесосечные работы при различных вариантах технологического процесса. Машины, применяемые при очистке деревьев от сучьев на лесосеке. Технология и оборудование для строительства УЖД лесовозных дорог. Изготовление изделий производственного назначения.
  
  контрольная работа [22,6 K], добавлен 11.03.2010
  

• Основы лесоводства

  Основные древесные породы и кустарники на территории Красноярского края. Лесообразующие породы РФ. Таксационные признаки леса. Выращивание крупномерного посадочного материала в питомнике. Создание прибалочных лесных полос. Способы очистки лесосек.
  
  контрольная работа [39,6 K], добавлен 26.06.2013
  

• Технология использования цеолитов в растениеводстве

  Оценка результатов эксперимента по повышению урожайности кукурузы и улучшению её качества путем внесения в почву цеолитов. Технология получения сброженного водно-медового экстракта зверобоя и его использование в производстве хлебобулочных изделий.
  
  реферат [27,6 K], добавлен 23.08.2013
  

• Растениеводство как отрасль сельскохозяйственного производства

  Особенности возделывания кормовой репы (турнепса) на семена в условиях Красноярского края. Фазы закалки озимых культур. Продовольственное, техническое, кормовое, агротехническое значение лубоволокнистых. Значение, происхождение, распространение картофеля.
  
  контрольная работа [44,4 K], добавлен 19.06.2014
  

• Технология газации плодов помидор

  Для газации плодов томатов используется чаще всего этилен, который является одним из фитогормонов. Зеленые плоды томата содержат много хлорофилла, крахмала и мало сахара. Под действием этилена исчезают дубильные вещества, хлорофилл, и плоды быстро дозрева
  
  реферат [10,2 K], добавлен 27.09.2005
  

• Селекция и семеноводство полевых культур

  Методика и техника гибридизации самоопыляющихся культур. Классификация методов оценки селекционного материала. Причины снижения качеств сортовых семян в условиях производства. Характеристика озимой ржи и бобовых многолетних трав Красноярского края.
  
  курсовая работа [38,9 K], добавлен 23.07.2015
  

• Биологические особенности и технология возделывания кукурузы в СХПК "Синиловский" Октябрьского района Приморского края

  Методика составления технологии возделывания кукурузы на зерно, при которой возможно получение высоких урожаев экологически чистой продукции с учётом почвенно-климатических условий Приморского края. Размещение культуры в севообороте, система удобрений.
  
  курсовая работа [158,7 K], добавлен 07.02.2015
  

• Противоэрозионная организация территории АО "РУСЬ" Емельяновского района Красноярского края

  Составление карты крутизны склона и категорий эрозионно-опасных земель. Анализ специализации растениеводства и ее соответствия требованиям предотвращения процессов эрозии. Установление состава и площадей угодий. Устройство территории севооборотов.
  
  курсовая работа [28,5 K], добавлен 01.02.2012
  

• История ветеринарии Курского края

  История развития ветеринарии Курского края, в частности лабораторного дела. Создание и развитие ветеринарно-бактериологической лаборатории, основанной Н.Д. Диковским, которая дала мощный импульс развитию современной биологической промышленности в крае.
  
  реферат [33,6 K], добавлен 10.12.2009
  

• Плодово-ягодный сад и уход за ним

  Роль плодоводства в экономике сельского хозяйства. Закладка плодово-ягодного сада на площади 380 га, располагающегося в пригородной зоне Волховского р-на Ленинградской обл. Выбор земельного участка, породный и сортовой состав плодовых и ягодных культур.
  
  курсовая работа [1,0 M], добавлен 12.09.2009
  

• Оптимизация структуры использования пашни в системе противоэрозионной организации территории ЗАО "Вагинское" Боготольского района Красноярского края

  Влияние эрозии почв на уровень их плодородия. Анализ агропроизводственной характеристики склоновых земель. Выбор наиболее экономически целесообразных вариантов противоэрозионных систем земледелия. Разработка оптимальных условий труда проектировщика.
  
  дипломная работа [435,1 K], добавлен 06.06.2011
  

• Технология хранения и переработки продуктов растениеводства

  Классификация показателей качества товарного зерна, предупреждение его прорастания и старения; порядок проведения анализов. Народнохозяйственное значение хранения плодов, овощей и картофеля, методы их переработки. Уборка и первичная обработка хмеля.
  
  контрольная работа [34,7 K], добавлен 19.06.2014
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к подобным работам