Физиологические особенности постнатальной адаптации телят красной степной породы с разной степенью физиологической зрелости при рождении

Размещено на http://www.allbest.ru/

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

Физиологические особенности постнатальной адаптации телят красной степной породы с разной степенью физиологической зрелости при рождении

03.03.01 - физиология животных

кандидата биологических наук

Лотц Константин Николаевич

Новосибирск, 2010

Работа выполнена на кафедре общей биологии, физиологии и морфологии животных ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет».

Научный руководитель: доктор биологических наук, доцент Афанасьева Антонина Ивановна

Официальные оппоненты:

доктор биологических наук Осадчук Людмила Владимировна

доктор ветеринарных наук, старший научный сотрудник Разумовская Валентина Владимировна

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет»

Защита состоится «20» мая 2010 г. в 10 ⁰⁰ часов на заседании диссертационного совета Д 220.048.04 при ФГОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет»: 630039, г. Новосибирск, ул. Добролюбова, 160.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Новосибирского государственного аграрного университета (www.nsau.edu.ru).

Автореферат разослан «___» апреля 2010 г.

Ученый секретарь диссертационного совета Князев С.П.

Общая характеристика работы

Актуальность темы. Адаптация сельскохозяйственных животных к условиям промышленной технологии - одна из важных проблем современного животноводства. По мере интенсификации производства продуктов животноводства актуальность ее возрастает, что обусловлено целым рядом факторов. Многие звенья технологии выращивания и содержания животных пришли в противоречие с физиологическими особенностями организма животных, возникшими и закрепившимися в процессе эволюции, что неизбежно изменяет функциональное состояние жизненноважных систем организма, приводит к их перенапряжению и развитию стресса и, как следствие, к возникновению различных функциональных нарушений (Большанов Г.Б., Кузнецов А.И., 2002; Басонов О.А., 2005; Степанов Д.В., Родина Н.Д., 2006).

В условиях промышленных комплексов значительный процент молодняка крупного рогатого скота рождается физиологически недостаточно зрелым (Жаров А.В., 2004; Липатов А.М., 2004).

Физиологическая незрелость важнейших систем организма - главная причина низкой адаптивной способности в раннем постнатальном периоде и, как следствие, высокого уровня заболеваемости и падежа. У телят, полученных от коров, содержащихся в промышленных комплексах, регистрируется физиологическая незрелость многих образований мозга, играющих значительную роль в формировании узловых механизмов адаптации животных к окружающей среде (Селье Г., 1972; Максимов В.И., 1999; Криштофорова Б.В., Хрусталева И.В., 2000; Филатов А.В., 2005).

В доступной отечественной и зарубежной литературе мы не нашли достаточно полных сведений об особенностях функциональной деятельности эндокринных желез, морфологических и биохимических параметров крови, показателей роста телочек, родившихся в состоянии антенатальной незрелости, отражающих их адаптационные способности к факторам окружающей среды.

Диссертационное исследование проведено в соответствии с темой научных исследований кафедры общей биологии, физиологии и морфологии животных ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» «Сравнительное изучение морфофизиологических, биохимических, иммунологических особенностей организма продуктивных животных в зависимости от вида, пола, возраста и условий обитания», номер государственной регистрации № 01.88.0003223, а также на основании договора о творческом сотрудничестве с Институтом органической химии им. Н.Н. Ворожцова СО РАН (г. Новосибирск) в соответствии с тематикой научных исследований Междисциплинарного интеграционного проекта фундаментальных исследований СО РАН №146 «Развитие исследований в области медицинской химии и фармакологии как научной основы разработки отечественных лекарственных препаратов».

Цель работы - изучить физиологические особенности постнатальной адаптации телочек красной степной породы, имеющих разную степень физиологической зрелости при рождении, к технологическим условиям их выращивания.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

1. Оценить физиологический статус новорожденного молодняка красной степной породы и установить частоту развития антенатальной гипотрофии в условиях промышленного комплекса.

2. Определить концентрацию и возрастную динамику гормонов щитовидной железы и коры надпочечников, морфологических параметров крови, показателей белкового, липидного и углеводного обменов телочек, имеющих при рождении разную степень физиологической зрелости, содержащихся в разных технологических условиях.

3. Изучить физиологические показатели роста телочек.

4. Провести корреляционный анализ показателей адаптогенеза телочек при разных способах выращивания.

5. Изучить особенности постнатальной адаптации физиологически незрелых телочек при назначении препарата оксиметилурацил.

Научная новизна. Впервые в условиях Западной Сибири определен физиологический статус новорожденных телят, полученных от коров красной степной породы. У телочек, рожденных с разной степенью физиологической зрелости, выявлены особенности постнатальной адаптации к разным условиям выращивания. Определены закономерности возрастной динамики гормонов коры надпочечников (кортизола), щитовидной железы (тироксина, трийодтиронина), морфобиохимических показателей крови телочек, родившихся в состоянии антенатальной незрелости и физиологически зрелых, содержащихся в различных технологических условиях. Установлено положительное влияние препарата оксиметилурацил на морфобиохимические параметры крови, показатели роста физиологически незрелых телочек при их адаптации к условиям внешней среды.

Научно-практическая значимость. Установлены характер и частота развития антенатальной гипотрофии телят красной степной породы, полученных в условиях промышленного комплекса. Выявлены низкие показатели гормонов щитовидной железы и коры надпочечников, морфобиохимических параметров крови, показатели роста у физиологически незрелых телочек, не позволяющие им успешно адаптироваться при содержании в помещении с нерегулируемым микроклиматом, что необходимо учитывать при выборе технологического способа их выращивания. Обоснована эффективность применения оксиметилурацила для повышения адаптационных способностей организма телят с антенатальной гипотрофией к факторам внешней среды.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Новорожденные телята, полученные от коров в условиях промышленного комплекса, различаются по степени проявления физиологической зрелости.

2. Концентрация и возрастная динамика гормонов щитовидной железы и коры надпочечников, морфологические и биохимические параметры крови, показатели роста телочек зависят от степени их физиологической зрелости при рождении и технологических условий выращивания.

3. Применение оксиметилурацила телятам при антенатальной гипотрофии обеспечивает их более успешную адаптацию в постнатальный период.

Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на межкафедральном заседании, проблемном научно-методическом совете зооинженерного факультета, ежегодных научно-практических конференциях ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» в 2008-2010 гг. и на 5 международных научно-практических конференциях: международной научно-практической конференции «Инновационные подходы в ветеринарии, биологии, экологии к здоровьесбережению в сельском хозяйстве» (Троицк, 2008); международной научно-практической конференции, посвященной памяти профессора А.Ф. Блинохватова «Образование, наука, практика: инновационный аспект» (Пенза, 2008); международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию заведующего кафедрой терапии и клинической диагностики профессора Ю.А. Тарнуева «Актуальные вопросы электрофизиологигии и незаразной патологии животных» (Улан-Удэ, 2009); межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых «Инновационные технологии и технические средства для АПК» (Воронеж, 2009); международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы сельского хозяйства горных территорий» (Горно-Алтайск, 2009).

Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 12 научных работ, из них 4 - в рецензируемых изданиях, рекомендованных «Перечнем…» ВАК РФ.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 192 страницах компьютерного текста и включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты исследований, обсуждение результатов исследований, выводы, практические предложения, библиографический список, включающий 267 источников, в том числе зарубежных - 33, и приложения. Работа иллюстрирована 21 таблицей и 21 рисунком.

Благодарность. Автор и научный руководитель выражают искреннюю благодарность генеральному директору ОАО «Степное» Родинского района Алтайского края, доктору сельскохозяйственных наук С.Г. Катаманову, главному зоотехнику, кандидату сельскохозяйственных наук Ю.Г. Котоманову, главному ветеринарному врачу, кандидату сельскохозяйственных наук С.А. Галдаку за профессиональную помощь и доброжелательность в организации научных исследований.

Содержание работы

Материалы и методы исследований. Экспериментальная часть работы выполнена в открытом акционерном обществе «Степное» Родинского района Алтайского края в период с 2008 по 2010 гг. Схема последовательности научного поиска представлена на рисунке 1. Для проведения научно-хозяйственного опыта во время осеннего отела по принципу аналогов было сформировано четыре группы телочек по 10 голов в каждой, из которых две имели признаки, характерные для физиологически зрелых - нормотрофиков (I и III группа), и две физиологически незрелых - гипотрофиков (II и IV группа). Всего было оценено 470 новорожденных телят красной степной породы. Интерпретацию результатов оценки их физиологической зрелости проводили с учетом методики А.И. Кузнецова, В.Ф. Лысова (2002).

Рис. 1. Схема последовательности научного поиска (I этап)

Особенностью выращивания телят экспериментальных групп было:

- I и II группы - с 5 дневного до 3-месячного возраста в телятнике с регулируемым микроклиматом с температурой воздуха плюс 10-15°С по 10 голов в групповой клетке (традиционный метод);

- III и IV группы - с 5 дневного до 3-месячного возраста в помещении с нерегулируемым микроклиматом в индивидуальных клетках («холодный» метод);

- с 3-месячного возраста телята всех экспериментальных групп (I, II, III, IV) содержались в неотапливаемом помещении третьего периода выращивания.

Для изучения особенностей постнатальной адаптации телочек физиологически зрелых и незрелых к различным условиям выращивания были проведены следующие исследования.

Уровень обмена веществ оценивали по биохимическим и морфологическим показателям крови и ее сыворотки: глюкозу - глюкооксидазным методом, общий белок - биуретовым методом, белковые фракции (альбумин, б, в, г глобулины) - нефелометрическим методом (Родин В.С., 1989), общие липиды - с использованием ортофосфорнованилинового реактива фирмы Lachema, общий холестерин и триглицериды - энзиматическим колориметрическим методом, холестерин липопротеидов высокой плотности (ХС ЛПВП) - энзиматическим колориметрическим методом, уровень ХС ЛПОНП и ХС ЛПНП - расчетным методом, используя формулу, предложенную В. Rifkind в модификации Д.Б. Шестова (1985). Количество эритроцитов и лейкоцитов в периферической крови подсчитывали в счетной камере Горяева, уровень гемоглобина - гемоглобинцианидным колориметрическим методом (Колб В.Г., Камышников В.С., 1982), мазки крови готовили по методике П.А. Емельяненко (1987) и выводили лейкограмму.

Концентрацию гормонов в сыворотке крови определяли иммуноферментным методом на вертикальном спектрофотометре «Униплан» фирмы «Picon» с использованием набора реагентов «ТироидИФА - тироксин 01», «ТироидИФА - трийодтиронин 01», «СтероидИФА - кортизол 01».

Физиологические показатели роста телочек оценивали: рост массы тела взвешиванием при рождении, а затем - ежемесячно - утром до кормления и поения, среднесуточный прирост живой массы, коэффициент роста определяли как отношение живой массы в отдельные возрастные периоды к таковой при рождении (Кабиров И.Ф., 2006).

Степень адаптированности определяли по формуле Р.М. Баевского (2001): молодняк степной антенатальный гипотрофия

А=(n•?К_i)/N

где А - степень адаптированности, у.е., n - число связей с коэффициентом корреляции 0,5 и более, ?К_i - сумма коэффициентов корреляции без учета знака, N - количество параметров в плеяде. Согласно его рекомендации, чем меньше значение степени адаптированности, тем меньше напряженность адаптивных перестроек. Нами проводился корреляционный анализ между 4 исследуемыми в данной работе морфофизиологическими параметрами (масса тела, уровень кортизола, тироксина и трийодтиронина).

За период исследований было получено и обработано 937 проб крови. В первой серии опыта пробы крови брали из яремной вены (с 5 до 6 часов утра) до кормления в следующие возрастные периоды: сразу после рождения, а затем в 1, 2, 3, 4, 6, 9, 12 и 18 месяцев.

Лабораторные анализы выполнялись в сертифицированной лаборатории ООО МЦ «ДНК-Диагностика», в ГНУ «Алтайская краевая ветеринарная лаборатория» и на кафедре общей биологии, физиологии и морфологии животных ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет».

Статистическая обработка цифровых данных проводилась с помощью метода вариационной статистики (Плохинский Н.А., 1969) на персональном компьютере в операционной среде Windows Vista с использованием программы Microsoft Excel.

Рис. 2. Схема последовательности научного поиска (II этап)

После того, как у телочек, родившихся в состоянии антенатальной гипотрофии, были изучены гормональные, биохимические и морфологические показатели крови, характеризующие их адаптационный потенциал, на их основании был предложен наиболее комфортный метод выращивания, позволяющий им успешно адаптироваться к факторам окружающей среды (помещение с регулируемым микроклиматом), проведена вторая серия экспериментальных исследований, предусматривающая изучение возможности применения препарата оксиметилурацил для повышения адаптационных способностей телочек, рожденных физиологически незрелыми.

Согласно схеме научного поиска (II этап) физиологически незрелым телочкам опытной группы с целью повышения адаптационных способностей в постнатальный период вводили препарат оксиметилурацил (100 мг на голову), который растворяли в теплом молозиве и выпаивали со второго дня жизни в течение семи дней (рис. 2). Пробы крови брали сразу после рождения, а затем в 2, 4, 7 и 30 суточном возрасте.

В работе использовали следующие условные сокращения: Т₃ - трийодтиронин, нмоль/л; Т₄ - тироксин, нмоль/л.

Физиологическая оценка и частота развития антенатальной гипотрофии новорожденных телят. Нами установлено, что из 470 обследованных телят, 71,4% рождались физиологически зрелыми с живой массой - 34,3±1,19 кг, температура тела у них находилась в пределах - 39,3±1,73°С, частота пульса - 160±11,7, дыхательные движения - 59±5,51 раз в минуту. Количество эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов, в среднем, составило: 8,61±0,62·10¹²/л, 126,3±4,85 г/л, 9,23±0,52·10⁹/л. Коэффициент катаболизма - 1,02. Физиологически зрелые телята имели шесть хорошо развитых резцовых зуба, живой темперамент, характеризующийся проявлением рефлексов общего и местного характера. С первого часа жизни активно реагировали на внешние раздражители и проявляли ориентировочные рефлексы на звуки (зов матери и другие). В поведении доминировали 2 мотивации - пищевая и терморегулирующая.

Рис. 3. Показатели и характер проявления физиологической зрелости новорожденных телят, %

Антенатально незрелые телята имели живую массу, в среднем, ниже на 22,2% (р<0,001). Низкие показатели температуры тела на 0,5-1,0 °С (р<0,01), сердечных сокращений на 59 (р<0,05), частоты дыхания на 18 раз в минуту; морфологический состав крови ниже у 18,9% от числа обследованных телят: эритроцитов на 32,6% (р<0,001), гемоглобина на 31,5% (р<0,001), лейкоцитов на 19,7% (р<0,001). Коэффициент катаболизма был меньше 0,99. Такие животные характеризовались малоподвижностью, отсутствием сосательного рефлекса, их число составило 42,8 и 23,8% соответственно.

Таким образом, по совокупности клинических признаков и морфологических показателей крови частота развития антенатальной гипотрофии у новорожденных телят красной степной породы в условиях промышленного комплекса составила 25,9%.

Концентрация и возрастная динамика гормонов щитовидной железы и коры надпочечников в крови физиологически зрелых и незрелых телочек. Постнатальная адаптация животных обеспечивается соответствующей деятельностью эндокринных желез, функциональная активность которых в определенной степени зависит от физиологической зрелости организма.

Физиологически зрелые новорожденные телята имели максимальные показатели: трийодтиронина - 7,39±0,25 нмоль/л, тироксина - 137,5±3,91 нмоль/л, соотношение Т₃/Т₄ - 5,32. У незрелых телят эти показатели ниже на 5,41, 2,80, 2,13% соответственно, а кортизола выше на 8,82% (54,4±1,74 нмоль/л, р<0,05) (табл. 1, 2, 3).

Таблица 1. Концентрация и возрастная динамика кортизола в крови телочек нормо- и гипотрофиков при разных способах выращивания, нмоль/л

Здесь и далее: ^¦ р<0,05, ^¦¦ р<0,01, ^¦¦¦ р<0,001 разница статистически достоверна между I и II группами;

^* р<0,05, ^** р<0,01, ^*** р<0,001 разница статистически достоверна между III и IV группами;

^? р<0,05, ^?? р<0,01, ^??? р<0,001 разница статистически достоверна между II и IV группами;

° р<0,05, °° р<0,01, °°° р<0,001 разница статистически достоверна между I и III группами.

У зрелых телят (I группа), выращиваемых с незрелыми (II группа) в типовом телятнике до 3-месячного возраста, концентрация трийодтиронина, тироксина в среднем была выше на 6,78 и 3,18% соответственно. У телят с антенатальной незрелостью в этот период исследований зафиксировано повышенное количество кортизола на 14,4% (р<0,05), что свидетельствует о высокой функциональной напряженности коры надпочечников.

Перевод телят первой и второй групп с 3-месячного возраста в неотапливаемое помещение сопровождается высокими энергетическими затратами, которые обеспечиваются значительным повышением концентрации изучаемых гормонов. У незрелых телят состояние гомеостаза при действии низких температур поддерживается более высокой концентрацией тироксина в среднем на 5,56%, трийодтиронина на 6,29% (р<0,01), кортизола на 43,0% (р<0,001). Можно предположить, что на фоне относительной напряженности глюкокортикоидной активности у физиологически незрелых телят (II группа) при переводе их в «холодное» помещение, подключение функциональной активности щитовидной железы является своеобразной компенсаторной реакцией (табл. 1, 2, 3).

Такая тенденция сохраняется до годовалого возраста, а затем уровень изучаемых гормонов у животных первой и второй групп не отличается.

Сравнительный анализ количества гормонов в сыворотке крови физиологически зрелых телят, выращиваемых в телятнике с регулируемым (I группа) и нерегулируемым микроклиматом (III группа) позволил установить, что в среднем в первые два месяца уровень кортизола, трийодтиронина, тироксина и Т₃/Т₄ выше у телят, находящихся в холодном помещении на 37,7 (р<0,05), 8,29, 3,0 и 6,61% соответственно. Перевод животных первой группы в 3-месячном возрасте в «холодный» телятник сопровождается более значительным повышением количества трийодтиронина в среднем на 9,49 и Т₃/Т₄ - на 19,4% в сравнении с аналогичными показателями крови телят третьей группы в этом возрасте выращиваемых «холодным» методом с 5-дневного возраста.

Таблица 2. Концентрация и возрастная динамика гормонов щитовидной железы в крови телочек нормо- и гипотрофиков при выращивании их в помещении с регулируемым микроклиматом, нмоль/л

Изучение особенностей функциональной активности эндокринных желез у физиологически зрелых (III группа) и незрелых (IV группа) телят при выращивании их с 5-дневного возраста в помещении с нерегулируемым микроклиматом показало, что количество трийодтиронина, тироксина, соотношение Т₃/Т₄ и концентрация кортизола оказались в среднем выше за весь период исследований на 17,9 (р<0,001), 6,68 (р<0,05), 11,9 (р<0,05) и на 43,9% (р<0,001) соответственно у физиологически зрелых телят третьей группы, что свидетельствует о включении соответствующих механизмов адаптации, необходимых для поддержания температурного гомеостаза организма животных. Низкий уровень гормонов в крови физиологически незрелых телят при выращивании их на «холоде» с 5 дней свидетельствует о несовершенстве структурных и функциональных механизмов адаптации их организма (табл. 1, 2, 3).

Таблица 3. Концентрация и возрастная динамика гормонов щитовидной железы в крови телочек нормо- и гипотрофиков при выращивании их в помещении с нерегулируемым микроклиматом, нмоль/л

У физиологически незрелых телят, выращиваемых «холодным» методом (IV группа), концентрация тироксина до 3-месячного возраста не отличается от таковой у аналогичных животных, выращиваемых в типовом телятнике (II группа). При этом уровень высокоактивного трийодтиронина и коэффициент тиреоидной конверсии в крови физиологически незрелых телят, выращиваемых на «холоде» с раннего возраста оказались ниже на 13,6% за весь период исследований, чем у животных, содержащихся в типовом телятнике. Эта особенность отражает высокую степень поглощения гормона тканями и большую потребность в них организма телят четвертой группы для обеспечения метаболических процессов при адаптации к холоду. О низких адаптивных возможностях физиологически незрелых телят четвертой группы к действию низких температур свидетельствует также более низкое количество кортизола на 20,6% в сравнении с физиологически незрелыми телятами второй группы (табл. 1, 2, 3).

Таким образом, возрастные изменения и концентрация гормонов в крови телят красной степной породы зависят от степени их физиологической зрелости при рождении. Характер колебания гормонов в крови физиологически зрелых и незрелых телят отражает всю совокупность адаптационных реакций, поддерживающих состояние гомеостаза при разных способах выращивания в постнатальный период онтогенеза.

Биохимические и морфологические показатели крови физиологически зрелых и незрелых телочек в возрастном аспекте. Нашими исследованиями установлено, что концентрация глюкозы в крови новорожденных физиологически зрелых телят имеет максимальное значение за весь период исследований - 4,96±0,11 ммоль/л, у незрелых животных ниже на 25,0% (р<0,001) (табл. 4).

Таблица 4. Концентрация и возрастная динамика глюкозы в крови телочек нормо- и гипотрофиков при разных способах выращивания, ммоль/л

У физиологически зрелых телят, при выращивании их в типовом телятнике (I группа) количество глюкозы в крови в среднем было выше за весь период исследований на 8,21% (4,05±0,17 ммоль/л, р<0,05), чем у физиологически незрелых телят, содержащихся в аналогичных условиях.

Выращивание физиологически зрелых и незрелых телят с раннего возраста «холодным» методом сопровождается значительными энергетическими потерями преимущественно за счет глюкозы у физиологически незрелых телят. В их крови концентрация глюкозы в среднем ниже на 28,1 и 15,2% соответственно, чем у физиологически зрелых телят, находящихся в аналогичных условиях и у физиологически незрелых при выращивании их в типовом телятнике.

В крови физиологически зрелых телят при содержании их «холодным» методом с раннего возраста отмечаются более высокие показатели глюкозы, чем у аналогов, содержащихся в типовом помещении: в месячном возрасте на 8,45%, в 3-месячном на 7,74%, в последующие возрастные периоды данная тенденция сохраняется, что является специфической реакцией, направленной на компенсацию потерь тепла и поддержания температуры.

У физиологически зрелых новорожденных телят концентрация общего белка до первого приема молозива составила 63,4±1,18 г/л, у незрелых телят показатели белкового обмена ниже: общего белка на 12,1% (р<0,01), альбуминов на 25,8%, глобулинов на 1,8% (рис. 4).

Рис. 4. Концентрация и возрастная динамика общего белка в крови телочек нормо- и гипотрофиков при разных способах выращивания, г/л

Динамика концентрации общего белка и его фракций у физиологически зрелых и незрелых телят (I и II группа), содержащихся в типовом телятнике до 3-месячного возраста, характеризуется снижением г-глобулиновой фракции и повышением уровня альбуминов. В крови у физиологически незрелых телят (II группа) до 3-месячного возраста зафиксированы более низкие показатели белкового обмена: общего белка на 9,63% (р<0,05), альбуминов на 30,6% (р<0,001), А/Г коэффициент на 33,3%. Среди фракций глобулинов установлено пониженное содержание в- и г-глобулинов по сравнению с функционально зрелыми животными первой группы. Концентрация глобулинов выше у физиологически незрелых телят (II группа) за счет б-глобулиновой фракции белка. Гипопротеинемия у телят-гипотрофиков в молозивный и молочный периоды может быть связана со слабой реактивностью их организма, проявляющейся вялостью и отсутствием у некоторых из них сосательного рефлекса, в соответствии с этим поступление в организм таких животных молозива и молока, являющихся основными поставщиками белка в этом возрасте, ограничено.

После перевода физиологически зрелых и незрелых телят (I и II группа) в неотапливаемое помещение с 3-месячного возраста уровень общего белка в крови снижался. Количество общего белка у физиологически незрелых телят второй группы остается значительно ниже на 12,9% (р<0,01), чем у зрелых телят первой группы, преимущественно за счет альбуминовой фракции. В их крови преобладала глобулиновая фракция белков за счет в- и г-глобулинов, что характерно для высокой степени функционального напряжения организма в условиях низких температур, требующих повышенных энергетических затрат, необходимых для стабилизации гомеостаза.

У зрелых телят, находящихся в «холодном» помещении с раннего возраста (III группа), показатели белкового обмена выше, чем у аналогов, выращиваемых в типовом телятнике (I группа), в среднем: общего белка на 2,76%, альбуминов на 13,6% (р<0,01), что свидетельствует в пользу общей закономерности интенсификации метаболизма под действием низких температур.

У зрелых и незрелых телят при выращивании их «холодным» методом с раннего возраста (III и IV группа) установлены следующие особенности. У физиологически зрелых телят до 6-месячного возраста концентрация общего белка выше в среднем на 7,19% (р<0,05), за счет альбуминов на 23,6% (р<0,001), белковый коэффициент ниже в 1,5 раза, у физиологически незрелых глобулиновая фракция белков выше на 9,0% преимущественно за счет б- и в-глобулинов соответственно на 6,16 (р<0,01) и 15,1% (р<0,01).

В период с 6-ти до 12-месячного возраста все показатели белкового обмена у физиологически незрелых телят ниже, чем у зрелых, а затем не отличаются.

Выращивание физиологически незрелых телят с 5-дневного возраста (IV группа) в «холодном» помещении характеризуется более высоким уровнем общего белка в среднем на 4,42% в сравнении с аналогичными телятами, перемещенными на «холод» с 3-месячного возраста (II группа), за период исследований с 5-6-суточного до 6-месячного возраста. Причем, концентрация глобулинов в крови в этом возрастном отрезке у них ниже преимущественно за счет б- и г-глобулинов.

Показатели белкового обмена у физиологически незрелых телят (II и IV группа) в возрасте 9-18 месяцев существенно не отличаются (рис. 4).

Показатели липидного обмена были выше у новорожденных физиологически зрелых телят: общих липидов на 13,5%, триглицеридов на 52,7% (р<0,01), чем у незрелых телят. Концентрация холестерина выше у физиологически незрелых телят на 24,7% (р<0,05), что, вероятно, обусловлено повышенной потребностью в нем как энергетическом, так и пластическом материале в условиях адаптации организма к внешним факторам. В период новорожденности во всех опытных группах холестерин сосредоточен преимущественно в липопротеидах низкой плотности (табл. 5, 6).

Возрастная динамика показателей липидного обмена у физиологически зрелых и незрелых телят, находящихся в типовом телятнике (I и II группа), характеризовалась снижением количества общих липидов к 6-месячному возрасту. У незрелых телят до 3-месячного возраста был выше уровень триглицеридов на 8,51% (р<0,01) и холестерина на 9,80%. После перевода телят первой и второй групп в неотапливаемое помещение количество общих липидов, триглицеридов в среднем было выше на 8,64 и 32,1% (р<0,01), соответственно, у зрелых, а холестерина выше у незрелых на 15,8% (р<0,05). Этот факт, вероятно, связан с высоким уровнем кортизола, установленным в наших исследованиях, который, как известно, усиливает процессы глюконеогенеза.

Таблица 5. Концентрация и возрастная динамика показателей липидного обмена в крови телочек нормо- и гипотрофиков при выращивании их в помещении с регулируемым микроклиматом

В период с 12 до 18 месячного возраста отмечалась тенденция к снижению уровня всех изучаемых показателей липидного обмена у животных первой и второй групп. Абсолютные значения показателей липидного обмена у телят сравниваемых групп не имели существенных отличий.

Выращивание физиологически зрелых телят с раннего возраста на «холоде» (III группа), сопровождается значительным повышением в их крови общих липидов и триглицеридов, до 6-месячного возраста в среднем на 4,43 и 22,4%, чем у аналогов, находящихся в типовом телятнике, при стабильно повышенной концентрации холестерина. Длительное пребывание животных в условиях «холода» вызывает повышение уровня основного обмена с целью получения дополнительной теплопродукции, что объясняется активацией эндокринной функции коры надпочечников и щитовидной железы, установленной в наших исследованиях.

Выращивание телят, имеющих разную степень физиологической зрелости при рождении с раннего возраста в помещении с нерегулируемым микроклиматом (III и IV группа) характеризовалось стабильно более высокими показателями липидного обмена в крови физиологически зрелых телят третьей группы в сравнении с незрелыми: общих липидов на 19,7% (р<0,05), триглицеридов 46,6% (р<0,01) и холестерина 21,4%.

Таблица 6. Концентрация и возрастная динамика показателей липидного обмена в крови телочек нормо- и гипотрофиков при выращивании их в помещении с нерегулируемым микроклиматом

Сравнительным анализом показателей липидного обмена у физиологически незрелых телят, выращиваемых в типовом помещении (II группа) и «холодным» методом (IV группа), установлено, что у незрелых телят четвертой группы в среднем ниже концентрация в крови общих липидов на 7,14%, триглицеридов на 40,3% (р<0,05) и холестерина на 10,8% (табл. 5, 6).

У физиологически зрелых новорожденных телят количество эритроцитов и гемоглобина максимальное - 8,89±0,61·10¹²/л и 127,1±6,35 г/л, количество лейкоцитов - 9,50±0,53·10⁹/л. У незрелых ниже на 32,6 (р<0,001), 31,5 (р<0,001), 19,7% (р<0,001) соответственно.

Особенностью лейкоцитарного профиля крови телят, рожденных в состоянии антенатальной незрелости, является наличие юных нейтрофилов (5,56%) и отсутствие базофилов, что свидетельствует о незрелости их гемопоэтической системы.

У незрелых телят при выращивании их в типовом телятнике количество эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов в среднем ниже соответственно на 13,9 (р<0,001), 13,4 (р<0,001), 15,0% (р<0,05), чем у зрелых телят, находящихся в аналогичных условиях.

Сравнительный анализ количества и динамики морфологических показателей крови у физиологически зрелых телят, находящихся в разных условиях выращивания показал, что у физиологически зрелых телят (III группа) при выращивании их с 5-дневного возраста в помещении с нерегулируемым микроклиматом количество эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов в среднем выше до 3-месячного возраста на 8,38, 6,45 (р<0,05) и 2,28%, чем у аналогов (I группа), выращиваемых в помещении с регулируемым микроклиматом. В последующие возрастные периоды значительной разницы в концентрации морфологических показателей крови телят первой и третьей групп не установлено.

При выращивании телят с разной степенью физиологической зрелости с раннего возраста «холодным» методом (III и IV группа) в морфологическом составе их крови отмечаются следующие особенности.

У физиологически зрелых телят (III группа) количество эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов в среднем выше (до 6-месячного возраста) на 19,7 (р<0,001), 18,6 (р<0,001) и на 10,6% (р<0,05) соответственно, чем у физиологически незрелых телят (IV группа). В период с 6 до 18-месячного возраста также выше в среднем на 4,69, 10,9 (р<0,001) и на 12,7% (р<0,001) соответственно.

Выращивание физиологически незрелых телят (II и IV группа) в разных условиях сопровождается изменением их морфологического состава крови.

Количество эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов в крови физиологически незрелых телят, выращиваемых на «холоде» (IV группа) с раннего возраста, оказалось ниже на 6,19 (р<0,05), 3,10 и 2,64% (р<0,05) в среднем за весь период исследований, чем у аналогов (II группа), содержащихся в помещении с регулируемым микроклиматом.

Таким образом, количество и возрастная динамика показателей метаболизма зависят от физиологической зрелости телят при рождении и отражают специфику адаптации их организма.

Особенности физиологических показателей роста телочек нормо- и гипотрофиков при разных способах выращивания. Клиническим проявлением адаптивных процессов организма в постнатальный период онтогенеза следует считать динамику живой массы молодняка (рис. 5).

Нами установлено, что живая масса физиологически зрелых телят (III группа) при выращивании их с 5-дневного возраста в помещении с нерегулируемым микроклиматом ниже в первые три месяца в среднем на 2,71% (73,7±6,27 кг), чем у аналогов первой группы, содержащихся в помещении с регулируемым микроклиматом. Среднесуточный прирост за первые три месяца выше у телят первой группы на 13,2% (676±52,3 г). В 2-месячном возрасте у телят первой группы отмечена положительная корреляционная связь между уровнем тироксина и живой массой (r = 0,56). В период с 3 до 18-месячного возраста интенсивность роста телочек третьей группы, выращиваемых «холодным» методом превышала таковую у животных первой группы: среднесуточный прирост оказался выше на 92,9 г (12,8%) и составил 722,2±63,4 г, живая масса в 18-месячном возрасте оказалась выше на 8,13% (p<0,05) и составила 377,5±28,4 кг. У телят третьей группы отмечена положительная связь в 18-месячном возрасте между живой массой и трийодтиронином (r = 0,74), живой массой и тироксином (r = 0,65).

Рис. 5. Возрастная динамика живой массы телочек нормо- и гипотрофиков при разных способах выращивания, кг

Физиологически зрелые телята, выращиваемые в типовом телятнике (I группа) превосходили незрелых, находящихся в аналогичных условиях (II группа), по живой массе в среднем на 13,4% (p<0,05), среднесуточному приросту на 14,8% (p<0,05). Живая масса физиологически зрелых телят составила: в 1 месяц - 50,1±6,31 кг, 3 месяца - 101,7±5,57 кг, 6 месяцев - 155,1±18,1 кг, 18 месяцев - 347,3±23,8 кг.

У телят второй группы были отмечены отрицательные связи между живой массой и кортизолом (r = -0,51) в месячном возрасте, живой массой и тироксином (r = -0,61 и r = -0,85) в 4 и 9-месячном возрасте.

При выращивании телят (III и IV группа) «холодным» методом интенсивность роста зависела от степени их физиологической зрелости при рождении. У незрелых телят в 6 и 18-месячном возрасте живая масса ниже соответственно на 27,2 (115,5±8,00 кг; р<0,001) и 29,0% (268,0±25,4 кг; р<0,001), чем у зрелых телят. Среднесуточный прирост у зрелых телят третьей группы в среднем составил 671±37,1 г, что выше на 29,6%, чем у незрелых телят. У телят четвертой группы отмечена отрицательная связь между живой массой и тироксином в 4 и 6-месячном возрасте (r = -0,57 и r = -0,85).

У физиологически незрелых телят при выращивании их традиционным методом (II группа) интенсивность роста составила: в 1 месяц - 36,7±1,40 кг, 3 месяца - 72,2±1,12 кг, 6 месяцев - 128,9±4,10 кг, 18 месяцев - 312,7±29,6 кг, что выше на 2,0, 7,75 (р<0,01), 10,4 (р<0,05) и 44,7 кг (р<0,01), соответственно, чем у незрелых, находящихся с раннего возраста на «холоде». Аналогичная закономерность обнаружена при анализе динамики среднесуточного прироста массы тела телочек сравниваемых групп. У незрелых телят (II группа) отмечена сильная положительная связь между живой массой и кортизолом (r = 0,50 и r = 0,63) в 4 и 18-месячном возрасте, живой массой и трийодтиронином (r = 0,77) в 9-месячном возрасте, живой массой и тироксином (r = 0,72) в 12-месячном возрасте. Изложенное выше дает основание констатировать, что у физиологически незрелых телят, выращиваемых в условиях пониженной температуры с раннего возраста, низкий уровень анаболизма. Вследствие этого энергии, аккумулированной в форме АТФ, недостаточно, чтобы обеспечить жизненно важные функции организма.

Характер изменений коэффициента роста подопытных животных в основном соответствовал динамике массы тела и ее среднесуточного прироста. Коэффициент роста с 4 до 18-месячного возраста был выше у физиологически незрелых телят второй группы в сравнении с аналогами четвертой группы и физиологически зрелыми телятами первой и третьей групп. Так, в 6-месячном возрасте животные второй группы превосходили телят первой, третьей и четвертой группы по этому показателю соответственно на 0,41, 0,88 и 0,96, 18-месячные - на 1,10, 1,50 и 1,92.

Таким образом, исследованиями установлено, что физиологические показатели, характеризующие интенсивность роста телят зависят от условий их выращивания и степени физиологической зрелости их организма. Телята, рожденные физиологически зрелыми, способны адаптироваться к действию низких температур, что проявляется в показателях их роста. Выращивание телят, имеющих признаки антенатальной гипотрофии, в «холодном» помещении с раннего возраста, значительно снижает интенсивность их роста.

Корреляционный анализ показателей адаптогенеза телочек при разных способах выращивания. На основе общего числа связей, средней и суммарной величины коэффициента корреляции можно количественно оценить эффект адаптивных перестроек организма к действию неблагоприятных условий окружающей среды, что выражается в коэффициенте адаптированности (Баевский Р.М., 2001).

Коэффициент адаптированности у новорожденных, 1, 2, 3, 4, 6, 9, 12 и 18-месячных физиологически зрелых телочек первой группы составил соответственно 0,12, 0,13, 1,82, 0,14, 0,15, 1,23, 0,69, 0,77 и 0,81 у.е.

У незрелых телят (II группа) ...