Оценка влияния голштинов на улучшение морфо-функциональных свойств вымени коров отечественной черно-пестрой породы

Размещено на http://www.allbest.ru/

Оценка влияния голштинов на улучшение морфо-функциональных свойств вымени коров отечественной черно-пестрой породы

Нардид А.В., Иванова Н.И., Кутровский В.Н.

Аннотация

В результате оценки морфо-функциональных свойств вымени голштинизированных коров черно-пестрой породы выявлен желательный тип молочного скота с кровностью коров более 75 процентов по улучшающей голштинской породе, сочетающий высокие удои с пригодными для машинного доения морфо-функциональными свойствами вымени.

Ключевые слова: КОРОВЫ, УДОЙ, ЛАКТАЦИЯ, ДОЕНИЕ, ОЦЕНКА МОРФОЛОГИЧЕСКИХ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ ВЫМЕНИ, УЛУЧШАЮЩАЯ ГОЛШТИНСКАЯ ПОРОДА, ГЕНОТИПЫ

В последние десятилетия в стране проводится крупномасштабная селекционная работа с привлечением мирового генофонда по совершенствованию отечественных молочных и молочно-мясных пород крупного рогатого скота в направлении повышения молочной продуктивности, качественных показателей молока и улучшения морфо-функциональных свойств вымени [1, 5, 6].

Искусственное осеменение глубоко замороженным семенем быков открыло возможность для массового использования высокопродуктивных племенных производителей голштинской породы с целью выявления наилучших вариантов скрещивания с маточным поголовьем отечественного скота.

В исследованиях ряда авторов [2, 3, 4, 7, 8] установлено, что молочная продуктивность коров зависит от генотипа голштинской породы, а также от развития всего организма и, особенно, молочной железы.

В селекции экстерьер является вторым важнейшим признаком после молочной продуктивности, так как функциональное телосложение с корректным костяком, а также прочно подвешенное и легко выдаиваемое за короткое время вымя являются предпосылками долголетия и экономичности коровы.

Международной федерацией по голштинской породе определены параметры зкстерьера, влияющие на продуктивность животного, продолжительность лактации и другие важные характеристики. Большое внимание уделяется состоянию вымени, конечностей животных, влияющему на долголетие и сроки использования коров.

Своевременное выявление и исключение из селекционного процесса животных с серьезными недостатками и пороками экстерьера вымени позволит предотвратить накопление нежелательных генов в стадах и распространение их в породах.

Согласно правилам машинного доения коров, пригодными для машинного доения считаются коровы, вымя которых соответствует следующим требованиям:

· форма ваннообразная, чашеобразная или округлая, дно ровное горизонтальное, расстояние дна вымени до пола 45-65 см;

· длина соска 5-9 см с диаметром его в средней части после доения 2,0-3,2 см и расстоянием между передними сосками 6-20 см, передними и задними - 6-14 см;

· форма сосков цилиндрическая;

· четверти вымени равномерно развитые, с разницей в продолжительности их выдаивания не более 1 минуты;

· продолжительность доения одной коровы не более 5-6 минут.

Кроме того, по величине вымя подразделяется на крупное с обхватом 120 см и более, среднее - 110-119 см и малое - менее 110 см.

Научные исследования по изучению влияния голштинов на улучшение морфо-функциональных свойств вымени коров отечественной черно-пестрой породы проводились нами в племенном заводе «Повадино» Домодедовского района Московской области. В последние годы среднегодовые удои от 2720 коров хозяйства при привязном содержании составляли более 7000 кг в год.

Продолжительное время здесь для совершенствования хозяйственно-полезных признаков у отечественных черно-пестрых животных использовалось семя быков голштинской породы, завезенное из США, Канады, Германии. В результате в стаде накопилось большое количество голштинизированных коров, но с разной долей крови.

Для определения наиболее ценных генотипов, с целью последующего размножения их в племенном стаде, нами на втором месяце лактации были отобраны 5 групп коров-первотелок: 1-я - черно-пестрые чистопородные, 2-я, 3-я, 4-я и 5-я - голштинизированные черно-пестрые с долей крови по улучшающей породе менее 50, 50, 51-75, 76 и более, соответственно (рис. 1).

На первом этапе были оценены животные по суточному удою и формам вымени.

Установлено, что среднесуточный удой чистопородных коров в среднем по группе составил 17,6 кг, по голштинизированным находился в пределах 20,1 - 26,2 кг.

Рис. 1. Группировка подопытных коров по доле голштинской крови и форме вымени

Нами отмечена тенденция роста удоев коров с увеличением крови голштинской породы. Наибольшей продуктивностью отличались первотелки пятой группы. Их преимущество относительно первой составило 48,8 %.

Существует мнение, что не только величина удоя формирует форму вымени коров, но и имеется генетическая связь между этими показателями [6]. В этой связи мы провели визуальную оценку коров разных генотипов по формам вымени.

Полученные результаты оценки коров в зависимости от форм вымени приведены на рис. 1, из которого видно, что животных с ваннообразной формой было больше у высококровных голштинизированных животных с разницей относительно чистопородных черно-пестрых на 10,3-25,0 % голов.

Кроме того, нами установлена положительная связь суточного удоя с ростом поголовья коров с ваннообразной формой вымени, о чем свидетельствуют результаты, представленные на рис. 2.

Из рис. 2 видно, что с ростом удельного веса поголовья голштинизированных коров относительно чистопородных черно-пестрых с 3-х до 25 % среднесуточные удои возросли с 14,2 до 48,8 %. Следовательно, генотип голштинской породы, благодаря увеличению поголовья коров с ваннообразным выменем, оказывает положительное влияние на удои стада.

Рис. 2. Влияние роста поголовья черно-пестрых коров с ваннообразной формой вымени на суточный удой

Такая же тенденция прослеживается по основным промерам вымени и параметрам сосков, которые представлены в таблице 1.

Как видно из таблицы, по обхвату, длине, ширине, глубине передних долей и расстоянию от дна вымени до пола показатели у высококровных помесных животных несколько выше, чем у чистопородных сверстниц. Следовательно, голштинизированные коровы имеют более объемистое вымя, с хорошим прикреплением его к брюшной стенке.

По всем изучаемым группам животные характеризовались оптимальными размерами длины, диаметра сосков, расстоянием между ними, а их параметры отвечали требованиям типа и размерам доильных стаканов доильного аппарата.

Одной из существенных задач при совершенствовании молочных пород скота является определение фенотипической взаимообусловленности между отдельными признаками, имеющими продуктивное или адаптивное значение, которую необходимо учитывать при разработке научно-обоснованных методов отбора и подбора животных.

Таблица 1. Основные промеры вымени коров

вымя голштинизированный корова молочный

Нами была поставлена также задача: изучить изменчивость морфологических и функциональных свойств вымени в зависимости от доли крови голштинской породы. В таблице 2 показаны результаты наблюдений.

Наименьшая вариабельность морфологических свойств вымени по изучаемым признакам установлена у чистопородных черно-пестрых и высококровных голштинизированных коров, что указывает на постоянство и однородность животных в группах.

Наибольшие показатели изменчивости, отмеченные у коров 2-й группы (в первом поколении), на наш взгляд, обусловлены явлением гетерозиса.

Основными функциональными свойствами вымени являются: скорость молокоотдачи, индекс вымени, продолжительность доения и время «холостого» доения. Продолжительность доения коровы обусловлена величиной скорости молокоотдачи: чем она выше, тем меньше времени затрачивается на выдаивание каждого килограмма молока, тем эффективнее используется доильная установка, тем выше производительность труда оператора. В то же время индекс вымени характеризует равномерность развития его четвертей.

Таблица 2. Изменение морфологических свойств вымени коров С н в зависимости от доли (%) крови голштинской породы

Оценка функциональных свойств вымени показана в таблице 3, из которой видно, что с ростом величины удоев коров возрастала одновременно и скорость молокооотдачи при практически одинаковых затратах времени на выдаивание. При этом наиболее высокой скоростью молокоотдачи отличались высококровные по голштинской породе коровы пятой группы. Их преимущество относительно чистопородных и голштинизированных сверстниц, составило, соответственно: по суточному удою - 8,6 кг и 6,1-3,8 кг; по скорости молокоотдачи - 0,75 и 0,51-0,36 кг/мин.

Таблица 3. Функциональные свойства вымени в зависимости от доли крови голштинской породы

Нами было также отмечено положительное влияние голштинизации коров в племзаводе «Повадино» на улучшение индекса вымени, о чем свидетельствуют показатели высокой равномерности долей вымени (48,3%) у высококровных голштинизированных животных, которая близка к идеальной (50%).

Оценка вымени коров по индексу равномерности развития вымени (И М/m), то есть отношению удоя максимально развитой четверти к минимально развитой молочной железе, представлена в таблице 4.

Таблица 4. Индекс вымени коров разных групп по доле крови голштинской породы

При идеальном развитии вымени отношение удоев любой пары молочных желез будет равно единице. Отсюда - чем более неравномерно развито вымя, тем больше единицы величина индекса И М/m.

В наших исследованиях наиболее равномерные доли вымени имеет 5-я группа коров.

Кроме того, нами установлены средние по величине показатели наследуемости скорости молокоотдачи - 0,45 и индекса равномерности развития вымени - 0,56, что свидетельствует об их ценности как селекционных признаков.

«Холостое» доение отдельных четвертей вымени более 1 и 2 минут при двух и трехкратном доении коров, соответственно, согласно правилам машинного доения, приносит существенный вред. Вакуумный травматизм, возникающий при доении опорожненной молочной железы, нередко приводит к воспалению вымени, а убытки от маститов превышают убытки от всех других болезней скота [7]. Специальными опытами установлено, что холостое доение отдельных четвертей вымени в течение трех минут приводит к снижению молочной продуктивности на 5%.

Наши исследования, представленные в таблице 3, свидетельствуют о том, что только голштинизированные коровы с генотипами 51 и более % голштинской крови отвечали требованиям машинного доения по продолжительности «холостого» доения.

Нами получены и показатели изменчивости функциональных свойств вымени у коров, сгруппированных по доле голштинской крови в их генотипах (табл. 5).

Как видно из таблицы 5, внутри групп наблюдается наибольшая вариабельность признаков: скорости молокоотдачи - 16,38 - 32,98 % и продолжительности холостого доения - 22,89 - 51,93 %. Однако наименьший размах изменчивости по изучаемым признакам установлен у чистопородных черно-пестрых и высококровных голштинизированных коров.

Таблица 5. Изменение функциональных свойств вымени коров С н в зависимости от доли (%) крови голштинской породы

Таким образом, нами установлена целесообразность использования генотипа голштинской породы в племенных хозяйствах РФ при разведении черно-пестрой породы для повышения удоев и совершенствования морфологических и функциональных свойств вымени коров с целью пригодности к машинному доению.

Список использованных источников

1. Аджибеков К.К., Дунин И.М. Применение метода линейного описания экстерьера животных для оценки коров разных генотипов. В сб. трудов ВНИИплем. М.- 1989. С. 151-154.

2. Андрианов Е.А. Молочная продуктивность коров в связи с совершенствованием технологий и технических средств, используемых в молочном скотоводстве.//Автореф. докт. дисс. Белгород, 2007. 38 с.

3. Арзуманян Е.А. Морфология вымени коров //Доклады ТСХА. - 1961, вып. 65.

4. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. М., 1969. 328 с.

5. Иванов В.А., Федошевская Л. Изменение параметров вымени у первотелок при сокращении кратности доения // Молочное и мясное скотоводство. - 1977. - №5. 41 с.

6. Кутровский В.Н., Иванова Н.И., Пурецкий В.М. Реализация генетического потенциала чёрно-пёстрого и холмогорского скота при создании высокопродуктивных молочных стад. М., МосНИИСХ, 2010. - 256 с.

7. Марченко Г.М. Физиологическая роль доения и факторы, влияющие на показатели молокоотдачи. В сб.: «Вопросы физиологии машинного доения». М., 1970.

8. Родионов Г.В. Справочник бригадира молочной фермы. М: 2000. -180 с.

Размещено на Allbest.ru