Использование добавки "Фитос" для кур-несушек

Размещено на http://www.allbest.ru/

Использование добавки «Фитос» для кур-несушек

Городов П.В., Ястребова О.Н., Добудько А.Н.

Белгородский ГАУ

Изучена эффективность добавки «Фитос» в кормлении кур-несушек, определена ее оптимальная доза внесения в полнорационные комбикорма. Изучено влияние «Фитос» на естественную резистентность кур-несушек, качество получаемой продукции. Установлено, что он способствует улучшению физиологического состояния организма кур и качества получаемой продукции, а также повышает рентабельность производства яиц.

Ключевые слова: КУРЫ-НЕСУШКИ, ФИТОС, МИКОТОКСИКАЦИЯ, РЕЗИСТЕНТНОСТЬ, МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ, белок, желток ЯИЦ, ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Актуальность темы. Благодаря хорошим пищевым и вкусовым качествам, а также ценовой доступности, продукция птицеводческих хозяйств пользуется высоким спросом населения. В связи с этим важнейшими задачами современной птицеводческой индустрии являются увеличение объемов производства высококачественной продукции, повышение сохранности и продуктивности птицы [1, 2].

Современные экологические условия, увеличение интенсивности воздействия химико-физических и биологических факторов на организм птицы, нарушения технологии содержания, кормления, а также чрезмерное применение лекарственных препаратов и вакцин создают предпосылки к росту числа патологий иммунной системы, обмена веществ, желудочно-кишечного тракта, печени, к снижению общей резистентности организма и, как следствие, к ухудшению производственных показателей [3, 4].

В настоящее время вырос интерес исследователей к использованию энтеросорбентов, пробиотиков, иммуностимуляторов, иммуномодуляторов, биологически активных веществ [5-7].

Международная организация ООН по сельскому хозяйству и продовольствию FAO (Food and Agriculture Organization) считает, что 25% мировых зерновых кормов заражены грибами и плесенью (а, значит, и микотоксинами). Обзоры показывают достаточно высокие концентрации микотоксинов. Этим и объясняется постоянный интерес к данной проблеме [8, 9].

Микотоксины значительно влияют на яичную продуктивность кур-несушек, массу яйца, толщину скорлупы, прочность ног и иммунитет. Влияние на продуктивность и массу яйца, прежде всего, связано со снижением потребления корма, состоянием печени и развитием кишечника. Снижение иммунитета делает птицу более подверженной различным заболеваниям. Однако эти изменения зачастую едва уловимы и неспецифичны, поэтому при их проявлении специалисты не всегда ищут причину в токсичности корма.

Это приводит к выводу, что использование новых, современных источников кормовых средств, которые носили бы характер не только кормовой добавки, но и препарата профилактического действия, вполне обосновано. В качестве такого средства мы использовали ДБА «ФИТОС».

Цель и задачи исследований

Целью нашей работы являлось изучение и экспериментальное обоснование целесообразности использования нового органического фитосорбента «Фитос» в рационе кур-несушек.

Для достижения цели ставились следующие задачи:

- изучить микотоксикацию основных кормовых средств;

- оценить естественную резистентность организма птицы;

- определить качество получаемой продукции;

- определить оптимальную дозу новой биологически активной добавки и экономическую эффективность её использования в рационе кур-несушек.

Материал и методика исследований

Исследования проведены в 2013-2015 г.г. на курах-несушках кросса «Хайсекс браун» в условиях учебно-научной птицефабрики Белгородского ГАУ. Научно-исследовательская работа включала исследование физиологического статуса кур-несушек, переваримости питательных веществ комбикорма и продуктивности кур-несушек при скармливании фитосорбента «Фитос».

Птицу содержали в трехъярусных клеточных батареях в соответствии с установленными ВНИТИП нормативами. Группы птиц сформированы по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы, клинического состояния и уровня продуктивности. В качестве основного рациона применяли сухой комбикорм, питательность которого соответствует рекомендациям ВНИТИП по кормлению сельскохозяйственной птицы. В рационах кур-несушек опытных групп как добавку к основному рациону использовали органический фитосорбент «Фитос».

Схема опыта показана в таблице 1.

Таблица 1. Схема опыта

добавка фитос курица несушка

Результаты исследований. Микотоксикологический анализ проб комбикормов для птицы. Здоровье и продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы, а также качество и количество получаемой от них продукции, в большей степени зависит от санитарного состояния кормов, потребляемых птицей.

Микотоксикозы птицы - одна из наиболее экономически значимых проблем современного птицеводства. Когда-то считалось, что микотоксины - проблема лишь для тропических регионов. Однако сейчас признано, что она является повсеместной и не имеет географических границ.

Ранее микотоксикозы у птицы отмечались сезонно и зависели от климатических условий. Промышленное изготовление комбикормов с нарушением правил хранения зерна в настоящее время позволяет микотоксикозам возникать в любое время года [10, 11].

Одной из целей наших исследований является выявление микотоксинов в кормах. Материал исследований - пробы комбикорма, отобранные на птицеферме УФК УНИЦ «Агротехнопарк» Белгородского ГАУ имени В.Я.Горина.

В ходе исследований проанализировано 20 проб кормов по разным периодам скармливания. Пробы комбикорма были проверены на содержание следующих видов микотоксинов: афлатоксин В1, зеараленон, охратоксин А и Т2-токсин.

Лабораторные исследования позволили идентифицировать микотоксины в кормах, определить их общую токсичность и минимальные уровни, а также предельно допустимые концентрации и степень опасности для птиц.

По результатам лабораторных исследований выявлено присутствие микотоксинов в пробах комбикорма. На основании полученных данных составлена сводная таблица микотоксинов в пробах кормов (табл. 2).

Таблицa 2. Показатели микотоксинов в пробах комбикормов

Как видно из таблицы 2, наибольшая концентрация микотоксинов афлатоксина В1 и зеараленона в комбикорме для птицы отмечена в начальный период содержания кур-несушек. Их содержание несколько превышает максимально допустимый уровень. Возможно, это следствие того, что часть корма, использовавшегося на кормление, хранилась длительное время в условиях комплекса.

В середине выращивания (зимний период) и в конце (весна) содержание микотоксионов в комбикормах незначительное.

В органах и тканях кур-несушек, а также в продукции, получаемой от них, отмеченных микотоксинов обнаружено не было. В яйцах кур контрольной группы отмечены лишь следы присутствия зеараленона.

Морфологические и биохимические показатели крови кур-несушек. Включение в рацион кур-несушек органической ДБА «ФИТОС» отражается на морфологическом составе крови. Показатели крови подопытных кур-несушек представлены в таблицах 3-5.

Таблица 3. Морфологический состав крови кур-несушек (M±m)

Из данных таблицы 3 видно, что у кур-несушек опытных групп повышается содержание эритроцитов в крови. И если в первой группе увеличение составило всего лишь 0,04 л-12 (1,0 %), то во второй, четвертой и третьей опытных группах она достоверно увеличивалась, соответственно, на 1,6, 2,2 и 3,3 %. Следует отметить, что увеличение содержания эритроцитов происходит в группах кур-несушек первых трех опытных групп (доза добавки 0,05-0,15 %). При дальнейшем повышении дозы добавки происходит снижение содержания эритроцитов в крови.

Аналогичная закономерность прослеживается и по содержанию гемоглобина. Его концентрация увеличивается в первых трех опытных группах, соответственно, на 1,79 г/л (1,8%), 4,88 г/л (4,9%) и 4,63 г/л (4,6%) в первой, второй и четвертой группах. Однако разница недостоверна. В третьей опытной группе (0,15% - 1,5 кг/т корма «ФИТОС») отмечено наибольшее повышение уровня содержания гемоглобина. В крови птицы этой группы гемоглобина больше на 7,52 г/л, что составляет 7,6%. Разница достоверна.

В концентрации лейкоцитов прослеживается обратная тенденция. В опытных группах отмечено снижение содержания лейкоцитов. Меньше всего их в крови кур-несушек третьей опытной группы (29,79 Ч 109/л против 30,61 Ч 109 в контрольной). Разница - 2,75% - достоверна.

Таким образом, включение в рацион кур-несушек органической ДБА «ФИТОС» улучшает морфологические показатели крови, о чем свидетельствуют повышение содержания эритроцитов и гемоглобина и снижение лейкоцитов. Последнее может указывать на большую мобильность и активность иммунокомпетентных клеток. Оптимальная доза включения добавки в рацион - 0,15%, то есть 1,5 кг/т корма.

При включении в рацион кур-несушек «ФИТОС» улучшается белковый обмен в организме. Об этом свидетельствует повышение уровня общего белка в крови (табл. 4).

Таблица 4. Биохимический состав крови кур-несушек (M±m)

Во всех опытных группах отмечено повышение содержания общего белка и его альбуминовой фракции. Наиболее выражены эти изменения у птицы третьей опытной группы. Так, по содержанию общего белка эта группа превышает контрольную на 3,14 г/л, или 6,3%, а по уровню альбуминов - на 2,12 г/л, или 8,5%. Следует также отметить, что увеличение белковых показателей происходит при увеличении дозы добавки до 0,15% (1,5 кг/т корма). При ее дальнейшем повышении происходит снижение и содержание общего белка (на 0,5%), и альбуминовой фракции (на 1,1%) по сравнению с третьей опытной группой.

Аналогичная зависимость наблюдается и в минеральном обмене, о чем свидетельствуют данные содержания кальция и фосфора. Лучшая группа - третья: уровень кальция выше, чем в контрольной на 0,08 ммоль/л (4,3%), фосфора - на 0,08 ммоль/л (4,8%). Первая, вторая и четвертая опытные группы также превышают контрольную по содержанию этих микроэлементов, но уступают третьей опытной группе.

Таким образом, включение в рацион кур-несушек новой добавки «ФИТОС» способствует повышению белкового и минерального обмена в их организме. Оптимальная доза добавки - 0,15 % (1,5 кг/т).

Для обеспечения высокой жизнеспособности птицы необходимо, чтобы в их организм постоянно поступали витамины. О витаминной обеспеченности организма можно судить по содержанию витаминов А и Е (табл. 5).

В наших исследованиях при включении в рацион добавки «ФИТОС» повышается концентрация каротина и витаминов А и Е. Причем в первой, второй и четвертой опытных группах содержание каротина и витамина А было одинаково - соответственно, 0,08 мг% против 0,06 мг% в контрольной и 0,2 мг% против 0,08 мг%. Небольшое увеличение наблюдалось в третьей опытной группе (0,15% «ФИТОС»), где содержание каротина превышало уровень контрольной группы на 0,03 мг% (50%), витамина А - на 0,03 мг% (16,7%).

Таблица 5. Содержание каротина и витаминов А и Е в крови кур-несушек (M±m)

Уровень витамина Е также был выше в крови птицы опытных групп: на 0,02 мг% (2,8%) в первой, на 0,03 мг% (4,2%) во второй и четвертой и на 0,05 мг% (7%) в третьей группах.

Таким образом, использование в рационе нового органического ДБА «ФИТОС» способствует повышению содержания витаминов А и Е в крови. Оптимальная доза - 0,15%, или 1,5 кг/т корма.

Улучшение белкового обмена и изменение морфологического состава крови кур-несушек положительно сказалось на показателях их устойчивости к различным вредным факторам. Так, у птицы опытных групп отмечено повышение лизоцимной, бактерицидной и фагоцитарной активности сыворотки крови. Наибольшее влияние оказывают высокие дозы добавки «ФИТОС»: - 0,15-0,2 % (1,5-2 кг/т корма) (табл. 6).

Таблица 6. Показатели естественной резистентности организма кур-несушек, %

Качество яиц. Важный показатель - масса яиц. В наших исследованиях она на 0,6, 3,6 и 2,4 % выше, соответственно, во второй, третьей и четвертой опытных группах, чем в контрольной. Показатель массы в первой опытной группе равен показателю контрольной группы (табл. 7).

Таблица 7. Показатели качества яиц

Форма яиц - один из основных показателей, определяющих их качество и потребительскую ценность. В наших исследованиях индекс формы яиц изменялся в пределах 74,6-75,6 %, независимо от включения добавки. Существенное значение имеет такой показатель как отношение массы белка к массе желтка. В ходе исследований оно не изменялось и составило 2,14 / 1 во всех подопытных группах. Зависимости между отношением белка к желтку и массой яиц выявлено не было.

Яйца от кур-несушек опытных групп имели большое значение единицы Хау: в первой, второй, третьей и четвертой группах, соответственно, на 0,2, 0,7, 1,1 и 0,6 выше, чем в контрольной группе. Как видно, из опытных групп наибольшее число единиц Хау имели куры-несушки третьей опытной группы, в рацион которых дополнительно включали 0,15% «ФИТОС».

Также выявлено, что яйца кур-несушек контрольной и четвертой опытной (0,2% «ФИТОС») групп имели наименьшую упругую деформацию - 0,37 мм, несколько больше (0,38 мм) во второй опытной группе (0,1% «ФИТОС»), а в первой (0,05%) и третьей - самую большую - 0,39 мм. Таким образом, каких-то определенных закономерностей не выявлено, следовательно, включение в рацион кур-несушек органической ДБА «ФИТОС» на упругую деформацию скорлупы влияния не оказывает.

Большое значение в кормлении кур и получении биологически полноценных пищевых яиц имеют витамины. В яйцах кур опытных групп отмечено более высокое накопление витамина А в желтке яиц на 0,02 мкг/г; 0,04 мкг/г; 0,53 мкг/г и 0,21 мкг/г по сравнению с контрольной группой. Наблюдается тенденция к увеличению содержания витамина Е в опытных группах на 0,05 мкг/г; 0,17 мкг/г; 0,33 мкг/г; и 0,26 мкг/г; витамина В2 в желтке опытных групп было несколько больше по сравнению с контрольной группой: соответственно, на 0,04 мкг/г; 0,07 мкг/г; 0,31 мкг/г и 0,13 мкг/г.

Дегустационная оценка продукции птицеводства. После убоя птицы и ее разделки не обнаружено каких-либо неблагоприятных изменений в морфологическом состоянии. При наружном осмотре птицы цвет тушек кур-несушек опытных групп был с более приятным насыщенным желтоватым оттенком, с сухой кожей, с подкожным и внутренним жиром желтого цвета, мышцами белого цвета, мягкой и эластичной консистенции, с розоватым оттенком. Сухожилия белые, блестящие, упругие.

Дегустация показала, что препарат «ФИТОС» оказал положительное влияние на качество мышечной ткани и бульона. Более высокие оценки мышц опытных групп по сравнению с контрольной группой во второй (4,5-4,8 баллов), третьей (4,8-5,0 баллов) и четвертой (4,4-4,6 баллов), в рацион которых вводили большие дозы «ФИТОС». Дегустация бульона также показала, что его внешний вид, аромат, насыщенность, наваристость и вкус из мяса кур-несушек опытных групп оценены выше, чем бульон из мяса кур контрольной группы.

Анализ вкусовых качеств яиц свидетельствует, что они выше у кур-несушек второй и третьей опытных групп и несколько ниже яйца кур-несушек первой опытной группы. Только яйца от кур-несушек четвертой опытной группы по вкусовым показателям несколько хуже, чем в контрольной группе.

Экономическая эффективность использования «ФИТОС» в составе комбикормов для кур-несушек. Экономическая эффективность использования ДБА «ФИТОС» в рационах кур-несушек промышленного стада приведена в таблице 8.

Таблица 8. Экономическая эффективность использования «ФИТОС» в кормлении кур-несушек

Яйценоскость кур-несушек опытных групп превышала показатель контрольной. Однако затраты кормов были различными и довольно высокими. По этой причине, а также из-за стоимости препарата «ФИТОС», общие затраты в опытных группах превышают показатель контрольной группы. Наибольшими они оказались у кур-несушек третьей опытной группы, в комбикорм которых дополнительно включали 0,15% «ФИТОС», т.е. 1,5 кг/т. Но за счет более высокой яйценоскости кур-несушек этой группы значительно повысились чистая прибыль и другие экономические показатели. Так, уровень рентабельности третьей опытной группы составил 25,0%, что превышает контрольную группу на 5,6%. Несколько меньше уровень рентабельности в четвертой и второй опытных группах: соответственно, 23,8% (больше на 4,4%) и 23,1% (больше на 3,7%). Худшей из опытных групп по экономическим показателям (уровень рентабельности 21,4%, выше контрольной на 2%) оказалась первая опытная группа, куры-несушки которой получали дополнительно к рациону наименьшую дозу добавки - 0,1% (1 кг/т) «ФИТОС».

Таким образом, с целью повышения продуктивности кур-несушек и экономических показателей ведения отрасли птицеводства оптимальной дозой введения новой ДБА «ФИТОС» в комбикорм является доза 0,15% (1,5 кг/т корма).

Выводы

1. ДБА «ФИТОС» в составе комбикорма, обладая значительными возможностями, может быть использован в рационе кур-несушек в качестве средства, повышающего:

- морфологические показатели крови - содержание эритроцитов в крови кур на 1,1-3,3 % и гемоглобин - на 1,8-7,6 %;

- резистентность (показатели лизоцимной и бактерицидной активности сыворотки крови и фагоцитарной активности псевдоэозинофилов);

- качество продукции кур-несушек - улучшаются показатели качества яиц, мяса и бульона.

2. За счет более высокой яйценоскости кур-несушек группы ОР + 0,15% «ФИТОС» уровень рентабельности выше, чем в контрольной группе, на 6%.

Список использованных источников

1. Сагитова М.Г., Асрутдинова Р.А., Камалиев А.Р., Сунагатов Ф.Ф. Гигиеническое обоснование выращивания ремонтного молодняка птицы // Актуальные направления фундаментальных и прикладных исследований: Материалы IV Международной научно-практической конференции (North Charleston, 04-05 августа 2015 г.). - Том 1. - North Charleston. - 2014. - С. 6-11.

2. Дохолян И.Л., Дурыхина О.Н. Напольное и клеточное содержание кур в домашних условиях // Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения: IX Международная научно-производственная конференция. - Белгород: Изд-во БелГСХА. - 2005. - С. 138-139.

3. Добудько А.Н., Ястребова О.Н. Современные технологии комфортного содержания сельскохозяйственных животных // Конспекты лекций. - Белгород. - 2010. - 108 с.

4. Дурыхина О.Н. Антивирусная и антибактериальная активность препаратов ВВ-1 и ВВ-5 и применение их для дезинфекции инкубационных яиц и инкубаторов. Диссер. …… к.в.н.: 16.00.03. - Воронеж. - 2003. - 143 с.

5. Корниенко С.А., Трубчанинова Н.С. Применение вододисперсной формы витамина А в кормлении сельскохозяйственной птицы: Монография. - М.: Бибком. - 2014. - 176 с.

6. Бойко И.А., Бреславец П.И., Мерзленко Р.А., Добудько А.Н. Рекомендации по использованию новых биологически активных комплексов в животноводстве. - Белгород: Изд-во БелГСХА. - 2004. - 39 с.

7. Городов П.В., Ястребова О.Н., Бойко И.А. Фитос - кормовая добавка для профилактики заболеваний сельскохозяйственной птицы // Материалы онлайн-конференции, посвящённой Дню российской науки: «Исследования молодых ученых - аграрному производству». - Белгород. - 2015. - С. 10

8. Городов П.В., Ястребова О.Н., Бойко И.А. Влияние органического фитосорбента «Фитос» на продуктивность кур-несушек, товарную и пищевую ценность яиц // Инновации в АПК: проблемы и перспективы. - 2014, №1. - С. 105-110.

9. Городов П.В., Добудько А.Н., Плотникова О.Л. Переваримость и использование питательных веществ комбикорма при включении в рацион кур-несушек нового органического сорбента Фитос // АгроЭкоИнфо. - 2015, №6. http://agroecoinfo.narod.ru/journal/STATYI/2015/6/st_34.doc.

10. Городов П.В., Ястребова О.Н. Влияние биологически активной добавки Фитос на усвояемость питательных веществ рационов кур-несушек при риске микотоксикозов // АгроЭкоИнфо. - 2015, №6. http://agroecoinfo.narod.ru/journal/STATYI/2015/6/st_33.doc.

11. Ястребова О.Н., Городов П.В., Бойко И.А., Чернова Е.Н. Яйценоскость и сохранность кур-несушек при использовании кормовой добавки «ФИТОС» // Проблемы и перспективы инновационного развития агроинженерии, энергоэффективности и IT-технологий: Материалы XVIII Международной научно-производственной конференции (Белгород, 26-27 мая 2014 г.). - Белгород: Изд-во БелГСХА. - 2014. - С. 139.

Размещено на Allbest.ru