Использование различных кормовых добавок в питании телят

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Использование различных кормовых добавок в питании телят

Черепченко А.О., Жаворонко Н.А.

Белгородский государственный аграрный университет

Аннотация

Для хозяйств, специализирующихся на производстве молока и выращивании ремонтного молодняка крупного рогатого скота, существует проблема балансирования рационов по их наиболее дефицитной составляющей - протеину. В настоящее время этот вопрос в подавляющем большинстве случаев решается за счет включения в рационы либо повышенных доз комбикормов, либо за счет использования различных высокобелковых кормовых добавок, в том числе и производимых на сухой молочной основе. Эти способы достаточно затратны, что отрицательно влияет на себестоимость производства молока и прироста живой массы животных. Сложившееся положение определяет необходимость исследований по поиску новых нетрадиционных источников недорогого протеина, не имеющих при этом пищевой ценности для человека. В предлагаемой статье сделана попытка обобщения опыта использования кормовых добавок различного происхождения в рационах молодняка крупного рогатого скота.

Ключевые слова: ТЕЛЯТА, КОРМА, ЗЦМ, КОМБИКОРМ-СТАРТЕР, ПИТАТЕЛЬНОСТЬ, ПРОТЕИН, ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ЖИВАЯ МАССА, СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ, ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Использование животных в условиях промышленного производства продукции животноводства предъявляет к ним особые требования. Они должны обладать крепкой конституцией, здоровьем, иммунитетом, показывать высокую продуктивность, хорошо адаптироваться к изменениям окружающей среды [2]. В связи с этим особое внимание уделяют выращиванию ремонтного молодняка, в т. ч. и в молочный период.

В настоящее время в большинстве хозяйств РФ чаще всего для выпойки используют заменители цельного молока (ЗЦМ), а для повышения интенсивности их роста - стартерные комбикорма [1, 3], в том числе и с включением в рецепт высокобелковых компонентов на основе побочной продукции пищевой и перерабатывающей промышленности [4, 5, 6, 7, 8]. Поэтому введение в рацион телят добавок, позволяющих, наряду с повышением среднесуточных приростов живой массы, повысить иммунитет, играет значительную роль в решении важной народно-хозяйственной задачи - обеспечения населения достаточным количеством высококачественной продукции [9]. К этой группе кормовых добавок относятся биотехнологические препараты, в т. ч. «Альбит-Био». При введении в рацион препарата «Альбит-Био» оценивали рост телочек в молочный период. Было установлено, что включение данного препарата в рацион сухостойным коровам и телятам позволяет повысить интенсивность роста молодняка и снизить заболеваемость телочек в молочный период выращивания.

Дело в том, что жировая фракция, остающаяся при получении белковых препаратов из молозива, и соевое зерно могут являться кормовыми добавками, которые повышают иммунный статус организма телят, потому что молозиво содержит огромное количество биологически активных веществ, в том числе эссенциальных и низкомолекулярных жирных кислот. Также в нем присутствуют витамины А, Д, Е и каротиноиды. Соевое зерно содержит большое количество липидов и легкопереваримый протеин, который является одним из лучших среди белков сельскохозяйственных культур по своей биологической ценности.

Кормовые добавки (молозивную и соевую в виде клострального масла и соевой пасты) включают в рационы телят во время перехода от молозивного вскармливания к общему хозяйственному рациону, чтобы смягчить стресс в процессе изменения рациона. Данные кормовые добавки улучшают иммунитет молодняка крупного рогатого скота, а также усиливают энергию роста и повышают его жизнеспособность.

Огромная роль при выращивании молодняка крупного рогатого скота отводится протеиново-минеральным и минерально-витаминным добавкам.

В любом возрасте для роста и развития сельскохозяйственных животных, в том числе крупного рогатого скота, необходим протеин. Новорожденный теленок получает его с молоком матери, но с возрастом при переходе на грубые корма, ведущим источником протеина для растущего организма теленка является микробный протеин. Он, как и протеин молока, имеет довольно постоянный состав аминокислот.

В период же заключительного откорма не менее важно обеспечить животных полноценным белком, которого часто не хватает в рационах мясного и молочного скота. Это натолкнуло на разработку кормовой добавки «Золотой белок». В состав «Золотого белка» входят кормовая мочевина и сахара, которые и обусловливают биологические свойства добавки. Добавка обеспечивает микроорганизмы желудка тем строительным материалом, который так важен для производства собственных белков. Далее выработанный бактериальный белок поступает в сычуг и усваивается организмом животного. В состав данного белка входят все незаменимые аминокислоты, приоритетными из них являются серосодержащие, такие как метионин и цистин.

«Золотой белок» является составной частью УВМКК «Золотой Фелуцен», который содержит легкогидролизуемые углеводы, макро-, микроэлементы, витамины. В процессе откорма бычков на заключительном этапе введенная в рацион следующая добавка увеличила среднесуточные приросты животных и, как следствие, предубойную живую массу. При убое бычков, получавших кормовую добавку «Золотой Фелуцен», мясо обладало более высоким качеством, о чем говорило наличие большего количества пищевого белка, жира и энергии, то есть прослеживалось улучшение его биологической ценности. Данное свойство отразилось на повышении стоимости полученной говядины при ее реализации.

В результате переработки сельскохозяйственного сырья образуются отходы, в состав которых входит ряд ценных питательных веществ, что позволяет использовать их на кормовые цели.

В процессе производства пива образуются вторичные материальные ресурсы: сплав зерна, зерновые отходы, солодовые ростки, отходы при полировке солода, замочные воды, дробина пивная и хмелевая, дрожжи пивные осадочные, белковый отстой, лагерные осадки, диоксид углерода.

Автолизат пивных дрожжей, например, содержит в легкоусвояемой форме большое количество веществ, таких как белок, витамины, аминокислоты, и используется для производства кормовых добавок. Целью производства является балансирование рационов сельскохозяйственных животных, что решает проблему белка в рационах [9].

На основе эксперимента было установлено, что обогащение рациона кормовой добавкой из автолизата пивных дрожжей ускоряет ферментативные процессы в рубце молодняка крупного рогатого скота. Это в дальнейшем способствует лучшему усвоению питательных веществ корма, а также получению более высоких приростов живой массы животных.

В растительных кормах минеральный состав варьирует в зависимости от большого количества факторов. Для обеспечения жизнедеятельности скота и птицы огромное значение имеют такие микроэлементы, как хлор, марганец, железо, медь, сера, цинк. Кроме этого, не менее необходимо наличие в кормах кальция, фосфора, натрия и калия. Но, к сожалению, содержание перечисленных элементов в естественных растительных и животных кормах чрезвычайно мало, что предопределяет включение специальных кормовых добавок.

Чтобы создать полноценные рационы, можно воспользоваться нетрадиционными сырьевыми ресурсами, особенно целесообразно, если данные ресурсы местного происхождения, с учетом того, что в России и других странах накопился практический опыт по применению в составе рационов сельскохозяйственных животных минеральных источников природного происхождения.

Даются рекомендации использовать в качестве источника минеральных веществ в животноводстве такие природные минералы, как бентониты. Богатый минеральный состав бентонитов чередуется с хорошими сорбционными свойствами.

Полиминеральная кормовая добавка бентонит, в состав которой входит комплекс минералов, включает свыше 40 элементов. Среди них наибольшая массовая доля приходится на оксиды кремния, алюминия, железа, титана, калия, натрия, кальция, магния. Также в ней содержатся железо, медь, цинк, марганец, кобальт, молибден, которые имеют жизненно важное значение в кормлении животных. Бентонит является природным монтмориллонитом. Его добывают из высокопластичной глинистой породы. Бентонит не содержит добавок, поэтому обладает неограниченным сроком годности.

Кроме этого, соответствующая добавка обладает высокой адсорбционной, каталитической, ионообменной активностью, связующими коллоидальными, дисперсионными, водопоглощающими свойствами. За счет нее в организме устраняется дефицит минеральных веществ. Также бентонит нормализует обменные процессы, активизирует процессы кроветворения, улучшает функционирование системы микрофагальных фагоцитов, является хорошим средством для профилактики желудочно-кишечных заболеваний алиментарного характера и для профилактики токсикозов. В результате включения бентонита в рационы повышается сопротивляемость организма к различным болезням и условиям, вызывающим стресс.

Экспериментально было доказано, что скармливание бентонитовой глины молодняку крупного рогатого скота стимулирует белковый и минеральный обмены в организме. Активизация обменных процессов впоследствии приводит к получению максимальных приростов живой массы и высокой молочной продуктивности в будущем.

Для того, чтобы повысить продуктивность сельскохозяйственных животных и обеспечить полноценность и сбалансированность их рационов, добавляют в рацион нетрадиционные минеральные подкормки природного происхождения: все те же цеолиты, бентониты, а также ирлиты, тереклиты и др.

В связи с этим изучалось действие на активность щитовидной железы такой глины, как «Лескинит», а, точнее, различных ее доз (5, 10 и 15 г/кг сухого вещества рациона). Изучение данного вопроса было весьма целесообразно, так как практически во всех жизненных процессах в организме, главным образом, в системе нервно-гуморальной регуляции, участвует этот первостепенный эндокринный орган. Также производился контроль приростов живой массы, а непосредственно в крови телят анализировалось наличие тяжелых металлов.

Живая масса телят опытных групп по сравнению с контрольной при достижении ими 12-месячного возраста была на 12,8; 26,1 и 23,5 кг, соответственно, выше по группам. При включении 10 и 15 г/кг сухого вещества глины «Лескенит» в рацион снижалось содержание тяжелых металлов в крови молодых животных. Это говорит о высоких адсорбционных свойствах данной глины.

Кроме этого, было отмечено, что активность щитовидной железы у опытных животных была выше, чем у сверстников контрольной группы, во многом, благодаря содержанию йода в «Лескените» (2,2 мг/кг). А более высокую рентабельность производства прироста живой массы имели телята первой опытной группы. В их рацион входило оптимальное количество «Лескенита» - 10 г/кг сухого вещества рациона.

Проблема отрицательного влияния загрязнения окружающей среды на здоровье человека и животных обретает все большую остроту. Антропогенное загрязнение окружающей среды приводит к резкому увеличению в кормах различных токсинов, в результате экологического неблагополучия нарушается обмен веществ, снижается воспроизводительная способность и продуктивность животных. Одним из факторов, снижающих экологическую нагрузку на организм животных, являются кремнеземные природные комплексы, такие как цеолит, бентонит, трепел, диатомит и другие минералы с разных месторождений.

Установлено, что нетрадиционные кормовые добавки способны повышать переваримость питательных веществ кормов. К таким веществам относятся поверхностноактивные соединения (сорбенты), наиболее распространенными представителями которых являются цеолитовые туфы. Цеолиты, введенные в рацион животных, выполняют не только роль сорбента, но и претерпевают сложные изменения в пищеварительном тракте животных. Анализируя эти данные, можно сделать вывод, что в результате механического истирания и химических реакций в пищеварительном тракте высококремнистые минеральные добавки (цеолитовые туфы) подвергаются сложным физическим и химическим преобразованиям.

При этом часть материала полностью растворяется в пищеварительном тракте и образует новые соединения. Отмечается активный обмен ионами в системе «организм-туф». Цеолит захватывает одни элементы и теряет другие. Обменные реакции направлены на создание оптимального солевого баланса организма, т.е. цеолит выступает как ионообменник.

Хроматографическое исследование показало, что газообразные продукты метаболизма: углекислый газ, водород, метан, окись углерода, аммиак, - активно сорбируются всеми фракциями цеолита.

Дефицит высококачественных кормов (в т.ч. и комбикормов), а также протеиновых и минеральных добавок в рационе ухудшает пищеварение, межуточный обмен. Это отрицательно сказывается на продуктивности и здоровье растущих животных. Кроме всего этого, повышается себестоимость продукции, что делает ее производство нерентабельным. Поэтому возрос интерес к использованию в общем кормовом балансе протеиново-минеральных ресурсов, которые являются более доступными и относительно дешевыми.

Огромный интерес представляет использование продукта микробиологического синтеза биотрин (в качестве источника протеина) и природного цеолита (в качестве минерального источника) в животноводстве Республики Башкортостан.

Самыми распространенными цеолитами являются морденит, клиноптилолит, эрионит, гейлавдит, филипсит, шабазит (при этом изучено около 40 видов цеолитов).

Оптимальное соотношение двух компонентов (биотрина и цеолита) в рационах бычков в период выращивания и откорма усиливает активность в рубце микроорганизмов, участвующих в процессе ферментации, что в дальнейшем положительно отражается на пищеварении бычков в рубце. Включение добавки в их рацион повышает среднесуточные приросты живой массы при значительном снижении расхода кормов на единицу продукции. У животных, в рацион которых входила добавка, коэффициент конверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию говядины больше, чем у животных, в рацион которых добавка не была включена.

Так, использование белково-минеральных добавок в рационе бычков при выращивании и откорме обеспечивает интенсивность роста и повышает эффективность производства говядины.

Cкармливание бычкам цеолита, который содержит трепел, положительно сказывается на увеличении прироста живой массы и на показателях мясной продуктивности бычков на откорме. Кроме этого, зафиксировано снижение содержания тяжелых металлов в длиннейшей мышце спины.

В последнее время дополнительно к основному рациону начали использовать кормовые добавки: синтетические и природного происхождения. Это позволяет обогатить рационы минеральными и биологически активными веществами, которые так необходимы организму растущего животного. Кормовые добавки применяют в качестве стимуляторов роста. После их включения в рацион производство единицы продукции животноводства становится заметно дешевле.

К кормовым добавкам природного происхождения можно отнести цеолиты, которые обладают свойством абсорбировать вредные вещества, а, конкретнее, - тяжелые металлы, вредные газы, радионуклиды и т. п.

Но влияние природных цеолитов и витартила на дойных коров и рост и развитие молодняка крупного рогатого скота исследовано пока недостаточно, хотя уже имеются положительные предпосылки.

Так, установили, что применение биологически активной добавки витартил дополнительно к рациону молодняка крупного рогатого скота в процессе его выращивания на мясо экономически более выгодно. Его использование при одинаковых условиях кормления и содержания бычков опытных и контрольной групп во все возрастные периоды повышало живую массу бычков.

Необходимо отметить, что глауконит, относящийся к видам нерудного сырья многофункционального назначения, также причислен к известным цеолитсодержащим природным минералам.

А, опираясь на то, что в кормах сельскохозяйственных животных содержатся микотоксины, тяжелые металлы и радионуклииды, чтобы снизить их неблагоприятное воздействие на организм, рекомендуется использовать абсорбирующий глауконит.

Как показала практика, в животноводстве уже давно используется включение в рационы сельскохозяйственных животных минеральных веществ, витаминов, а также кормовых добавок на их основе. Дело в том, что за счет традиционных кормовых средств потребность в них не удовлетворяется полностью, что приводит к падению продуктивности. Использование же в рационах молодняка крупного рогатого скота природных источников, богатых макро- и микроэлементами считается актуальным и имеет высокое практическое значение.

К нетрадиционным минеральным добавкам можно отнести и сапропели, являющиеся продуктами природного происхождения. В них оптимально сочетаются биологически активные вещества (витамины, ферменты, гормоны, биостимуляторы), макро- и микроэлементы.

Сапропель - осадок, который образуется на дне пресноводных водоемов из свободно плавающих в воде мелких остатков растений и животных, а, кроме этого, из частиц почвенного перегноя, торфа, глины и песка, и подвергается длинному неполному разложению в анаэробных условиях под действием бактерий при участии ферментов. Диатомовый сапропель богат известью (с остатками диатомовых водорослей). Он также бывает глинистым, торфяным, песчаным.

В состав сапропеля входят гуминовые кислоты, которые являются стимуляторами биологических процессов в живом организме. Кроме этого, они обладают антимикробным и антисептическим действиями.

Сапропель - минеральная подкормка, эффективный и доступный природный минерально-витаминный премикс, не являющийся кормовым средством. Его потребление влечет за собой высокое использование кальция и активизацию обмена азота. В оптимальных количествах он увеличивает прирост живой массы, положительно влияет на воспроизводительную функцию животных.

Кормовая добавка «Амиго» создана на основе двух разнокачественных адсорбентов, поэтому способна более полно связывать токсины и ослаблять их действие на организм. Микотоксины, поступившие в организм, в первую очередь, нарушают энергетический, а затем и белковый обмен. В составе предлагаемой кормовой добавки присутствуют соединения, которые, поступая в организм, корректируют энергетический обмен. В результате предупреждаются возможные в последующем нарушения синтеза белка. Вещества, входящие в состав добавки, обладают термостабильностью и не теряют своих свойств не только при гранулировании, но и при более жестких условиях обработки, включая экспандирование.

Преимущества кормовой добавки «Амиго» состоит в том, что она обладает широким спектром связывания микотоксинов, а также восстанавливает эффективность энергетического обмена. Нарушение энергетического обмена происходит как под действием микотоксинов, так и во время вакцинаций и при различных «технологических» стрессах. Применение «Амиго» позволяет нормализовать энергетический обмен и не допустить угнетение биосинтеза белка.

Влияние кормовой добавки «Амиго» на гематологический и белковый состав крови, уровень активации ферментных систем и связь изученных показателей с продуктивностью изучали на откармливаемых бычках черно-пестрой породы. При этом дачу кормовой добавки осуществляли в 6- и 12-месячном возрасте. Установлено, что применение кормовой добавки «Амиго» направлено на формирование анаболических процессов в межуточном обмене, нормализацию биоэлементного статуса, улучшение функционального состояния организма бычков в целом. Кроме этого, наблюдается общая закономерность связи изменения роста бычков с окислительными свойствами крови. Так, с увеличением живой массы у бычков, в рацион которых входила кормовая добавка, возрастало количество эритроцитов, гемоглобина и общего белка, при этом прослеживалась высокая положительная корреляция в пределах от 0,69 до 0,87.

Воздействие на повышение продуктивности естественных и безопасных препаратов, стимулирующих рост, приросты живой массы, надои молока, профилактирующих от болезней, в последние десятилетия доказано учеными. Например, одним из направлений в этом плане явилась разработка препаратов, называемых ферментными. Действие данных препаратов основано на помощи развитию полезной микрофлоры в пищеварительном тракте животных.

Практическое значение исследования рационов кормления коров, в которые включался ферментный препарат российского производства, такой как Целлобактерин, и зарубежный, такой как Фиброзайм, огромно. При этом, обобщая, можно сказать, что в наше время не вызывает сомнения экономическая эффективность и целесообразность включения ферментных препаратов в рационы сельскохозяйственных животных.

Целлобактерин - это микроорганизмы, выделенные из рубца жвачных животных, имеющие высокую целлюлозолитическую активность. Кроме этого, данные микроорганизмы способны продуцировать органические кислоты, такие как молочная, уксусная и др. С их помощью существует возможность полной замены в рационе кормовых ферментов и пробиотиков, а также снижения потребностей в пребиотиках и антибиотиках. Фиброзайм - это препарат гликозилированных целлюлоз и гемицеллюлоз. Данный препарат практически удваивает переваривание овса и пшеницы, улучшает переваривание сорго и ячменя, повышает молочную продуктивность коров.

Вопросы продовольственного оснащения страны остаются весьма актуальными в результате запрета ввоза в нашу страну определенных видов сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия из США, Евросоюза и некоторых других государств. Исходя из этого, сложились сложные условия, в которых конкурировать и поддерживать стабильность могут животноводческие организации и предприятия, которые на производство сельскохозяйственной продукции тратят меньше всего материальных ресурсов, трудоемкости, денежных средств.

Так, мясное скотоводство - эффективная отрасль скотоводства, которая основывается на относительно недорогих технологиях.

Задача агропромышленного комплекса РФ - обеспечить население страны экологически безопасными и качественными продуктами питания животного происхождения.

Ведение животных в промышленных условиях недостаточно учитывает особенности организма животного и тот факт, что животному тяжело приспособиться к изменяющимся условиям среды. В результате этого снижается продуктивность, и возникают различные заболевания.

Восстановление животноводческой отрасли, в целом, сельскохозяйственной отрасли, а также здоровья человека, по единому мнению ученых, может протекать эффективно, если использовать биотехнологические методы, в результате которых для лечения животных, повышения их продуктивности, естественной резистентности применяют живые микроорганизмы. Например, ЭМ-препараты (ЭМ-эффективные микроорганизмы), созданные учеными, представляют собой набор различных микроорганизмов. При этом на любой питательной среде они оказывают благотворное воздействие: очищают все живое от вредных химических соединений и патогенной микрофлоры.

Как результат использования ЭМ-препаратов, - устойчивость к заболеваниям, оптимизация нарушенных функций, интенсификация роста молодняка. Можно сказать, что в этом случае механизм саморегуляции благополучно восстанавливается. Так что использование продуктов ЭМ-технологии как биотехнологического метода - актуальная задача в процессе выращивания крепкого и здорового молодняка, поиска путей повышения продуктивности животных.

На основе этого был произведен эксперимент на молодняке крупного рогатого скота, в котором дополнительно в состав рациона включали препараты «ЭМ Курунга» и «Байкал ЭМ 1» телкам герефордской породы. Активизация эритро- и гемопоэза в крови животных, нормализация углеводного и белкового обменов, увеличение относительных и среднесуточных приростов живой массы - вот отмеченные результаты применения микробиологических препаратов. Влияние ЭМ-препаратов на минеральный обмен очевидно. Об этом говорит тот факт, что уровень фосфора и кальция на протяжении всего опыта был выше у телок опытных групп. В кормлении молодняка КРС с целью повышения продуктивности животных рекомендуется использовать микробиологические препараты в дозе 500 мл на голову в сутки «ЭМ Курунга» и 30 мл «Байкал ЭМ 1».

Правительством установлены параметры роста основных видов продовольствия, так же, как критерии обеспечения его безопасности. Все это определено в Доктрине продовольственной безопасности РФ. Так, в общем объеме товаров удельный вес продукции отечественного производства на внутреннем рынке должен составлять: молока и молокопродуктов - не менее 90%, мяса и мясопродуктов - не менее 85%.

Задача внедрения и развития новейших технологий, которые расширяют возможность по обеспечению населения страны оптимальным количеством продовольствия, является приоритетной в решении существующих проблем, а именно связанных с безопасностью и здоровьем людей.

Нормализуют количественную и качественную микрофлору пищеварительного тракта молодняка животных такие препараты, как пробиотики, пребиотики, синбиотики.

Научный и практический интерес представляют собой исследования пробиотической кормовой добавки «Лактур», а, точнее, эффективности ее использования в рационах молодняка крупного рогатого скота.

По принципу аналогов, для проведения опыта, с учетом живой массы, возраста, происхождения, были сформированы группы 10-суточных телят. Телятам опытных групп в молочный период выращивания дополнительно вводили в состав концентрированных кормов пробиотическую кормовую добавку методом ступенчатого смешивания.

Усиление энергии роста и получение среднесуточных приростов до 800 г при выращивании телят дает включение в рацион пробиотической кормовой добавки «Лактур». Введение в рацион телят данной кормовой добавки способствовало активизации обменных процессов в их организме. Кроме этого, установлено ее положительное влияние на микробиологическую экосистему органов пищеварения, которое проявляется в подавлении роста условно-патогенных микроорганизмов.

Оптимальная доза «Лактур», наиболее выгодная экономически, обеспечивающая быстрый рост телят, снижающая себестоимость их прироста, повышающая уровень рентабельности, - 1,25 кг/т от массы концентрированных кормов.

С целью обеспечения животных всеми необходимыми питательными веществами в рационы бычков необходимо включать комбикорма с биологически активными добавками нового поколения, такими как ферменты, витамины группы В, синбиотики и др.

Проводились исследования по разработке технологии выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы в условиях агрофирмы в Республике Татарстан. При этом, выращивая скот на открытых откормочных площадках, в состав комбикормов вводили синбиотик Румистарт и ферментный препарат ГлюкоЛюкс F, используя их совместно.

ГлюкоЛюкс F - ферментный препарат нового поколения, разработанный в качестве добавки к комбикорму с целью повышения обменной энергии рациона, переваримости питательных веществ, улучшения углеводно-протеинового баланса. В его состав входят ферменты: глюкоамилаза, ксиланаза, целлюлаза, в-глюканаза, б-амилаза.

Румистарт - специализированный симбиотик для жвачных животных. Препарат относится к группе препаратов, полученных в результате рациональной комбинации пробиотиков и пребиотиков. Он предназначен для улучшения процессов пищеварения и нормализации микрофлоры рубца, стимулирует иммунную систему животного, снижает случаи возникновения ацидозов, повышает продуктивность и сохранность крупного рогатого скота. Также препарат способствует быстрому разгону рубца у телят, запуску ферментативной системы. В его состав входят МОС (маннанолигосахариды), пробиотические и пребиотические культуры, ферменты, незаменимые свободные аминокислоты (18-19 %) и высоко доступный протеин (до 45%).

В целях изучения влияния опытных рационов молодняка крупного рогатого скота, содержащих в комбикормах фермент и синбиотик, на обменные процессы в рубце, крови и интенсивность роста бычков при выращивании с 6- до 12- месячного возраста был проведен научно-хозяйственный опыт.

Благодаря такому приему, использованному в технологии кормления, отмечено улучшение процесса рубцового пищеварения. Это можно заметить по концентрации водородных ионов в жидкости рубца, которая после кормления заметно сдвинулась к кислой среде (на 0,23 ед. в контрольной группе и на 0,21 ед. в опытной). Так, в лучших пределах находилась кислотность содержимого рубца у бычков опытных групп по сравнению с контрольными аналогами.

При этом доступные легкоусвояемые углеводистые вещества, в частности, клетчатка рационов, более глубоко преобразовывались до конечных продуктов ферментации летучих жирных кислот в результате деятельности микроорганизмов. Так, концентрация ЛЖК в опытной группе стала выше на 23,99% уже через три часа после начала кормления, тогда как в контрольной - лишь на 9,62% в связи с менее интенсивным течением синтеза микробного белка.

Сочетание препаратов положительно повлияло на биохимический состав крови: повысились общий белок, резервная щелочность, глюкоза.

Энергонасыщенность рационов молодняка крупного рогатого скота за счет включения в комбикорма фермента и синбиотика оказала заметное влияние на динамику роста и затраты кормов, и у бычков опытной группы средний прирост живой массы оказался на 11,7% больше, чем у контрольных животных.

Как было отмечено выше, успешное решение задачи увеличения производства молока, улучшения его качества и полного удовлетворения населения в нем возможно лишь при правильном выращивании нетелей, способных реализовать свой генетический потенциал продуктивности, а также при полноценном, сбалансированном их кормлении в соответствии с их живой массой и периодом стельности, при котором животные получают полноценный набор всех питательных веществ. Известно, что ежегодно в кормовом балансе животноводства дефицит протеина составляет 15-20 %.

Кроме того, по существующей технологии кормления жвачных животных около 60-70 % протеина кормов разлагается в рубце под действием содержащихся в нем микроорганизмов. Дефицит протеина ведет к нарушению обмена веществ, ослаблению иммунитета, ухудшению воспроизводительной способности и снижению продуктивности животных.

Необходимо работать над тем, чтобы снизить распадаемость и растворимость протеина корма в рубце, другими словами, «сохранить» белок от распада в рубце жвачного животного для того, чтобы в дальнейшем он успешно переваривался в отделах желудочно-кишечного тракта, находящихся ниже. Поэтому уже давно в нашей стране и за рубежом активно ведутся работы по поиску эффективных способов и препаратов, которые способны хотя бы частично это делать.

В связи с этим создан препарат нового поколения на основе полимеров Солунат. Данный препарат способен замедлять распадаемость и растворимость протеина кормов в верхних отделах ЖКТ. Он разработан сотрудниками ВНИИ физиологии, ВНИИ сельскохозяйственной радиологии и агроэкологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных, а также ЗАО ИНПК «Вилана».

Научно обоснована возможность использования препарата нового поколения Солунат в рационах нетелей красно-пестрой породы. Установлена его оптимальная доза и изучено влияние препарата на поедаемость корма, переваримость и использование питательных веществ рациона, энергию роста, экстерьер нетелей, формирование их вымени и биохимический статус крови нетелей. Проведенные исследования показали, что переваримость питательных веществ во многом зависит от количества включаемого в состав рациона нетелей Солуната. Так, наилучшая переваримость всех питательных веществ наблюдалась при добавке в рационы нетелей одной дозы (500 мл) препарата Солунат. При этом переваримость сухого вещества в данной группе по сравнению с контрольной группой была выше на 3,6%. Статистически достоверную разницу по сравнению с контрольной группой по переваримости питательных веществ, кроме органического вещества и БЭВ, имели и нетели, получавшие наибольшую дозировку добавки.

Солунат в рационах нетелей в оптимальной дозировке способствует получению от них более крупного приплода.

Кроме этого, минеральные вещества играют разнообразную роль в организме животных, входят в состав клеток, тканей, костей, органов и жидкостей, а также белков, гемоглобина и различных ферментов.

Непосредственное отношение к количественному учету обмена веществ и энергии минеральные вещества не имеют, так как не образуют энергию в организме животного. Но для поддержания всех жизненных функций растущего организма животного они имеют первостепенное значение, так же, как и другие питательные вещества.

Иногда низкое содержание макро- и микроэлементов в кормах может вызывать недостаточную обеспеченность ими организма животного и нарушение соотношения между элементами: медью и цинком, медью и железом; кальцием и фосфором; кальцием и медью; между витаминами и микроэлементами. При этом минеральные вещества действуют в комплексе и с жировым, и с углеводным, и с протеиновым обменами.

Использованию препарата йода в последнее время уделяют особое внимание. Нарушение обмена веществ в организме животных происходит во многом в связи с недостатком йода в кормах и почвах, вследствие которого наблюдается нарушение их продуктивности. Существуют различные способы его компенсации в организме животного. Но, к сожалению, йод в организме быстро разрушается при пероральном использовании, а также в процессе применения подкормок в виде брикетов, полисолей, в комбикормах. Так, йодистый калий значительно повышает продуктивность животных, являясь йодосодержащим препаратом. Как важный микроэлемент он имеет широчайшие рамки стимулирующего воздействия на метаболизм животного.

Вследствие этого для изучения была взята сочетаемость двух факторов: влияние сезона рождения телят и имплантации КJ на рост, развитие и мясную продуктивность, качество мяса и эффективность выращивания бычков герефордской породы. В экспериментальные группы входили животные осеннего и весеннего сезонов рождения, которым имплантировали КJ, содержащий 3 мг стабилизированного йода, в дозе 12 мг на голову. При имплантации прокалывали кожу в верхней трети шеи и вводили таблетки под кожу на глубину 3-4 см в сторону от разреза.

Получены наилучшие результаты по выращиванию, обмену веществ и продуктивным качествам бычков герефордской породы весеннего сезона рождения, однократно имплантированных йодистым калием подкожно в период отъема от матерей.

На основе экспериментов, проведенных учеными нашей страны и зарубежья, была установлена целесообразность применения в рационах сельскохозяйственных животных минеральных веществ в органической форме. При этом учитывалось их взаимовлияние с витаминами.

На молодняке крупного рогатого скота был проведен опыт по определению сочетаемости селенобогащенного белка сои с витамином Е, для чего были разработаны рецепты балансирующих кормовых добавок, в состав которых входили все нормируемые микроэлементы в минеральной и органической форме. Это способствовало увеличению приростов живой массы и улучшению переваримости питательных веществ корма. Затраты корма при этом на 1 кг прироста живой массы намного сократились.

Применение балансирующих кормовых средств в рационе молодняка крупного рогатого скота позволило также улучшить состояние здоровья телят и увеличить их будущую продуктивность.

Например, Фелуцен - комплексная, не имеющая аналогов добавка. Он содержит жиры и углеводы как источник энергии, протеин как строительный материал для клеток и тканей, витамин А в такой форме, чтобы его всасывание произошло непосредственно в кишечнике для покрытия нужд организма. Также в его состав входят витамины D и Е в незащищенной форме, необходимой для того, чтобы происходило питание микрофлоры рубца, и комплекс минеральных веществ.

Рацион телят при включении Фелуцена стал более сбалансированным, как результат - улучшилась усвояемость питательных веществ корма, сократились его затраты на единицу продукции.

Физиологическое состояние организма животных при введении кормового комплекса заметно улучшилось. Биохимический анализ крови телят, в рационе которых присутствовал Фелуцен, показал увеличение содержания белка, каротина, кальция и фосфора, что говорит об иммуномодулирующем эффекте добавки.

Так, включение кормового комплекса Фелуцен в рационы телят активизирует обмен веществ, ускоряет интенсивность роста и развития, что ведет за собой полную реализацию генетического потенциала молодняка и достижение наивысших зоотехнических показателей.

Дело в том, что в организме молодняка крупного рогатого скота, у которого еще не развиты многие системы организма (иммунная, пищеварительная и т.д.), хелатирующие соли биогенных элементов усваиваются наилучшим образом.

Так, фитопрепарат Витафит, полученный путем гидробаротермической обработки сена люцерны с добавлением определенного набора биогенных элементов питания, в рационах телят молочного периода выращивания позволяет увеличить среднесуточный прирост живой массы, переваримость сырого протеина, сырого жира, снизить затраты корма на единицу продукции. Оптимальной дозой при этом является 100 мл/гол в сутки.

Доказано, что усвояемость кальция и фосфора в группах, получавших препарат, была выше в сравнении с аналогами групп, препарат не получавших. В сыворотке крови телят опытных групп снизилось содержание мочевины, что свидетельствует о наилучшем использовании переваренных азотистых веществ корма. Повышение уровня ферментов переаминирования (АсАТ; АлАТ) говорит об улучшении функциональной работы печени. В процессе включения фитопрепарата Витафит в рацион телят в течение всего молочного периода выращивания в их крови заметно повысилось содержание таких минеральных веществ как кальций, магний, железо, цинк, медь, марганец, кобальт.

Именно за счет обогащения рационов биологически активными веществами при выращивании и откорме скота эффективность усвоения животными питательных веществ кормов заметно повышается. Например, за счет тканевых препаратов, которые по методу академика В. П. Филатова изготавливаются из различных органов и тканей, таких как печень, семенники, селезенка, и др.; гидролизатов из белка (Л-103 и аминопептид-2), расщепленных до простейших аминокислот и пептидов, синтетических аминокислот, СЖК, консервированной крови с цитратами; АСС, плаценты консервированной в сухом виде и многих других веществ.

Такие антибиотические средства как хлортетрациклин, солянокислый биомицин, кормовой террамицин, кормовой грицин и др., а также гормональные препараты и ферменты, активизируют рост животных. В последнее время многие биологически активные вещества стали получать синтетическим путем (лизин, метионин), поэтому их практическое использование стало более возможным.

В последнее время увеличился ассортимент ростостимулирующих и антистрессовых добавок и препаратов. Такие препараты как лактобифидол, коламин, селенит натрия, нутрицевтики профилактирующего действия, ферроуртикавит конденсированный, экстракт крапивы с микроэлементами, крезивал, природные цеолиты представляют огромный интерес в данном отношении.

В последнее десятилетие рацион животных и птиц пополнился водорослями, в частности, при выращивании молодняка крупного рогатого скота часто используют сине-зеленые водоросли спирулину платенсис, а, кроме этого, бурые водоросли (ламинарию) и др. При их использовании отмечено повышение приростов живой массы молодых животных.

Относительно новое направление в науке о кормлении животных - применение вкусовых добавок и ароматических веществ. Включать их в рацион необходимо с определенной целью: для улучшения поедаемости кормов, а также переваримости питательных веществ и стимулирования секреторной деятельности желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, вкусовые добавки создают ощущение комфортности и устраняют дефицит вкусового элемента.

Ароматические вещества же являются стимуляторами вкусовой реакции у животных. Применение таких ароматических масел, как анисовое, апельсиновое, лимонное, мятное, лавровое, перечное, шалфейное, укропное и др., уже не первый год как нашли свое место в животноводстве.

При их добавке улучшается поедаемость корма, что позволяет животному не оставлять остатков. Примером может стать добавка на одну тонну комбикорма 30-50 г ванили, извлекаемой из плодов тропического растения семейства орхидей или полученную из лигнина. Кроме этого, ванилин используется и в качестве вкусовой добавки (в смеси с сахаром и маслом какао в дозах 30-50 г на 100 кг комбикорма).

Для придания сладкого вкуса комбикорму в животноводстве применяют сахарин. Это очень сладкий порошок, который слаще сахара примерно в 700 раз. Также хорошим вкусовым средством является аптечный укроп, плоды которого содержат до 7% эфирного масла, поэтому укропное масло используют в качестве вкусовой добавки жвачным животным в дозировке 20-30 г/т комбикорма.

Главным стремлением зоотехников и ветеринаров является поддержание и укрепление иммунитета сельскохозяйственных животных, для чего они изыскивают препараты и добавки, которые наиболее целесообразны, не так дороги и доступны. Огромный научный и практический интерес в этом плане представляют хитиносодержащие препараты, которые обладают иммуностимулирующими, антибактериальными и адгезионными свойствами.

Изучение влияния хитозана и сукцината хитозана на рост, развитие, состояние метаболических процессов и формирование мясной продуктивности бычков черно-пестрой породы в молочный период выращивания показало, что в результате применения препаратов во все возрастные периоды бычки имели стабильно высокие показатели живой массы. В конце опыта, при достижении ими 6-месячного возраста, они превосходили сверстников из контроля на 10-15 кг.

кормовая добавка рацион теленок

Список использованных источников

1. Афанасьев П.И., Гудыменко В.И., Расторгуев Г.В. и др. Использование вторичного сырья крахмало-паточной промышленности в рационах молодняка крупного рогатого скота // Проблемы животноводства/ Сб. науч. тр. - Белгород: Изд-во Белгородской ГСХА. - 2003, вып. 2. - С. 64-68.

2. Афанасьев П.И., Гудыменко В.И., Расторгуев В.С., Расторгуев Г.В. и др. Изменение этологических реакций организма молодняка крупного рогатого скота при использовании в рационах нетрадиционных кормов // Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в изменившихся условиях системы хозяйствования и экологии: Мат. межд. науч.-произв. конф., посвященной 70-летнему юбилею заслуженного деятеля науки РФ, проф. В.Е.Улитько. - Ульяновск, т. 2. - 2005. - С. 237-241.

3. Расторгуев Г.В., Афанасьев П.И., Калинин Ю.В. Рост телят при скармливании комбикорма-стартера с пониженным уровнем сухого обезжиренного молока // Проблемы животноводства/ Сб. науч. тр. - Белгород: Изд-во Белгородской ГСХА. - 2004, вып. 3. - С. 55-58.

4. Афанасьев П.И., Калинин Ю.В., Селезнева Н.Н. Эффективность использования подсгущенного кукурузного экстракта в рационах крупного рогатого скота // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2011, № 5. - С. 61-62.

5.Селезнева Н.Н., Афанасьев П.И., Кочеленко Д.А., Ярцев В.М. Моделирование рационов для бычков на откорме с включением кукурузного экстракта // Белгородская область: прошлое, настоящее, будущее: Мат. обл. науч.-практ. конф. - Белгород. - 2012. - С. 3.

6. Походня Г.С., Афанасьев П.И., Сорокина Н.Н. Нетрадиционные источники протеина в рационах крупного рогатого скота // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014, № 3. - С. 54-56.

7. Сорокина Н.Н., Афанасьев П.И. Кукурузный экстракт в рационах на жомовом откорме // Журнал «Современные проблемы науки и образования». - 2015, № 1. - С. 1-4.

8. Афанасьев П.И., Гудыменко В.И., Расторгуев Г.В. Эффективность использования отходов крахмало-паточного производства в рационах молодняка крупного рогатого скота // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2005, т. 1, № 5-1. - С. 129-131.

9. Бойко И.А., Бреславец П.И., Мерзленко Р.А., Добудько А.Н. Рекомендации по использованию новых биологически активных комплексов в животноводстве. - Белгород: БелГСХА. - 2004. - 34 с.

Размещено на Allbest.ru