Резервы увеличения производства плодов в условиях горного террасного садоводства (на примере Кабардино-Балкарии)

Размещено на http://www.allbest.ru/

УДК 634.1

Резервы увеличения производства плодов в условиях горного террасного садоводства (на примере Кабардино-Балкарии)

Кумахов А.А., Кушаев С.Х., Кудаев З.Р.

Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет им. В.М. Кокова

Аннотация

Интенсификация плодоводства является главной задачей в получении более высоких урожаев плодов высокого качества. Одним из элементов этого направления мы считаем интенсивную схему посадки плодовых культур, а также правильный выбор сортоподвойных материалов с учетом условий Кабардино-Балкарии.

Ключевые слова: ИНТЕНСИВНЫЕ САДЫ, СРЕДНЕРОСЛЫЕ КЛОНОВЫЕ ПОДВОИ, ГОРНОЕ САДОВОДСТВО

Использование мелиорированных земель под плодовые насаждения в горных условиях имеет большое народно-хозяйственное значение. В горных районах значительная часть площадей (до 2/3 территории) занята горными массивами, ощущается дефицит пахотных земель. В то же время здесь густое население, и имеются земельные ресурсы для выращивания промышленных садов. Горное террасное садоводство имеет древнюю историю. Оно появилось на ранних этапах развития земледелия. Террасы под плодовые насаждения применялись на горных территориях современных Турции, Италии, Индии, Ирана, Крыма, Грузии, Узбекистана, Казахстана, Армении, Северного Кавказа. Несмотря на древнее происхождение, террасирование под сады в горных районах РФ, исключая нагорный Дагестан и Черноморское побережье, широкого распространения не имело. Опыт горного плодоводства показывает, что строительство террас является эффективным средством уменьшения поверхностного стока выпадающих осадков. На почвах с благоприятными физическими свойствами правильно сделанные террасы заменяют большую часть поверхностного стока просачиванием (внутренним стоком). Это обстоятельство, а также уменьшение скорости стока, ослабляет смывы почвы на террасированных склонах. Характерными и распространенными элементами в любом горном ландшафте являются склоны. Рельеф склонов может быть спокойным и сложным. При спокойном рельефе горизонтали склона слабоизвилисты и почти параллельны друг другу; поверхность участка похожа на более или менее наклонную равнину. При сложном рельефе расстояние между горизонтами не постоянны. Они имеют крутые изгибы и нередко замкнуты; поверхность участка «мятая», имеет непостоянную меняющуюся крутизну уклонов в различных частях.

Террасирование является эффективным методом предпосадочной подготовки почвы. На террасированных склонах смывы почвы сведены до минимума или полностью исключаются. После устройства террас необходимо глубокое рыхление задней половины площадок, врезанных в менее плодородные нижние горизонты почвы. Глубина рыхления от 45-55 см до 60-70 см. Для этого используют рыхлитель Р-80 или РН-80 [1, 2].

В Молдавии для рыхления выемочной части полотна террас разработана конструкция рыхлителя РТН-2-2,5, который производит рыхление полотна террас на глубину до 70 см без оборота с одновременным внесением органо-минеральных смесей.

Наряду с глубокой обработкой почвы, ее окультуривание достигается внесением повышенных доз навоза и фосфорных и калийных удобрений, посевом сидеральных культур и многолетних трав, а также известкованием подзолистых почв. Прежде всего, следует окультурить подверженные эрозии участки, на которых был удален плодородный слой при строительстве террас. В предгорьях Северного Кавказа на бедных гумусом почвах для окультуривания почвы выемочной части полотна бульдозерных террас рекомендуется вносить не менее 100 т/га навоза, фосфорных и калийных удобрений по 150-180 кг/га действующего вещества. Для окультуривания полотна предлагается завозить и гумусированную почву. Используются и сидеральные культуры для обогащения почвы зеленой органической массой. Под посев сидератов вносят по 60-90 кг действующего вещества: фосфора и калия. Предпосадочная подготовка почвы на полотне террас заключается в ее выравнивании и рыхлении [1].

Террасирование оказывает положительное влияние на условия произрастания плодовых насаждений, их рост и плодоношение. На полотне террас задерживаются осадки, что способствует улучшению водного режима в почве. На полотне террас более благоприятный температурный режим воздуха и почвы. В рыхлой почве при доступе воздуха и наличии влаги активнее протекают микробиологические процессы, в результате улучшается пищевой режим. Все это, как показал наш многолетний опыт, приводит к тому, что плодовые деревья активнее растут и более урожайны, чем на нетеррасированных склонах [3].

В дореволюционной России промышленных садов на склонах фактически не было. Лишь в 30-е годы садоводство, в том числе в горных районах, получило свое развитие. Первые крупные сады в Кабардино-Балкарии были посажены в 1932-1935 гг. и достигали 200-250 га. Первые работы по механизированному террасированию склонов на Северном Кавказе были начаты в 1957 г. в Кисловодском лесхозе под лесные породы. В последующие годы бульдозерные террасы использовали и для закладки садов. Напашные террасы, сооруженные полевыми плугами в сцепе с тракторами ДТ-54 под сады, впервые применили в Кабардино-Балкарии. Здесь сады закладывают как на террасах, так и контурно на покатых (до 10-120 ) склонах. В зависимости от потребности в тепле, влаге и других факторов существования, те или иные культуры при продвижении в горы могут встречать наиболее благоприятные условия произрастания на неодинаковых высотах. Всякая культура в горах имеет свою зону экологического оптимума [3].

Зона экологического оптимума в горах Кабардино-Балкарии находится на высоте 450-650 и 900-1200 м над уровнем моря, в Заилийском Алатау между отметками 1000-1300 м. Эта зона повышается с увеличением континентальности климата.

Интересной особенностью плодовых растений в условиях горных обитаний является увеличение продолжительности жизни деревьев. В горно-степной зоне Кабардино-Балкарии деревья яблони сортов Пармен зимний золотой, Кальвиль снежный и других сортов в 35-37-летнем возрасте имеют здоровые скелетные ветви. В то же время у одновозрастных деревьев тех же сортов в горно-лесной и особенно в предгорных зонах начинают отмирать скелетные ветви, и у них наблюдается процесс восстановления кроны за счет волчковых побегов. В с. Верхний Баксан на высоте 1480 м встречаются деревья яблони, возраст которых составляет 120 лет. Они имеют вполне здоровый вид и плодоносят. В условиях Кабардино-Балкарии для деревьев яблони на высоте 1200 и более метров очень характерно состояние коры штамба и скелетных ветвей. Она здесь чистая, блестящая, гладкая [3]. С поднятием в горы возрастает и относительная влажность воздуха. В горах (по сравнению с предгорьем) увеличивается число облачных дней и количество туманов. Количество осадков, выпадающих на склонах гор, зависит от направления ветров. На наветренной стороне хребтов осадков выпадает больше. В границах мезорельефа экспозиция и крутизна склонов также оказывают определенное влияние на распределение осадков. В горах выпадают и твердые осадки в виде снега, града. Здесь наблюдается и гололед. В некоторых районах они приносят большой вред. Под тяжестью снега, а также ожеледи (гололед) отламываются скелетные ветви. Ощутимый вред наблюдается от града.

Важным показателем, определяющим сроки фаз развития плодовых насаждений как в различных широтных поясах, так и в вертикальных зонах, является градиент запаздывания начала той или иной фазы развития за каждые 100 м высотного подъема над уровнем моря. В Кабардино-Балкарии, по данным П.Г. Лучкова, - градиент запаздывания цветения яблони составляет 1,3 и созревания плодов - 3,1 дня. В горах республики выявлена интересная закономерность. Градиент запаздывания цветения и созревания плодов в пределах высот от 400 до 700 м нарастает, затем в интервалах высот 700-1200 м снижается и выше 1200 м вновь нарастает, но не превышает градиент запаздывания на высотах от 400 до 700 м. Это объясняется тем, что высокогорные сады располагаются в ущельях, защищенных от проникновения холодных северных ветров Скалистым хребтом. Здесь создается своеобразный микроклимат с высокой инсоляцией, умеренно теплой до жаркой температурой в дневное время, прохладными ночами в летний период, как правило, сухой и теплой осенью. Такое сочетание факторов в осенний период ускоряет процесс созревания плодов. Запаздывание начала фаз развития у яблони и более раннее наступление осени по мере продвижения в горы приводит также к сокращению ее вегетационного периода. У яблони на высоте 1500 м он короче, чем в предгорьях (400 м), на 25-27 дней [3].

С нарастанием абсолютной высоты у яблони происходит запаздывание начала распускания почек, цветения и созревания плодов. В то же время в связи с более ранним наступлением в горах осени наблюдается ускорение листопада. Чем выше абсолютная высота поднятия над уровнем моря, тем в большей степени сокращается вегетационный период у плодовых растений [2, 4]. Большое влияние на технические возможности и удобства освоения горных территорий под сельскохозяйственные культуры имеет крутизна склонов. С.А. Захаров предложил следующую классификацию склонов по их крутизне (в градусах): пологие - менее 5; покатые - 5-10; средне покатые - 10-15; сильно покатые - 15-20; крутые - 20-30; сильно крутые - 30-45; обрывистые (кручи) - более 450 [4]. С крутизной склонов связаны явления денудации почв, которые резко усиливаются с увеличением угла наклона местности. На склонах крутизной 20-450 почвенный покров находится в состоянии «неустойчивого равновесия» и часто недостаточно развит.

Для развития садоводства имеют большое значение широкие горные долины и особенно пологие склоны предгорий как наиболее доступные и весьма благоприятные по климатическим и почвенным условиям.

Кабардино-Балкария в Российской федерации располагает наиболее благоприятными почвенно-климатическими условиями для промышленного производства плодов основных культур, особенно яблони отечественной и зарубежной селекции, о чем свидетельствует награждение их золотыми медалями на выставках в последние годы. Однако в республике плодов яблони выращивают сравнительно мало. Например, в 2007 г. было получено всего 119 тыс. тонн плодов и ягод в садах всех форм собственности. Этот урожай позволяет обеспечить каждого жителя республики примерно рекомендуемой нормой потребления плодов и ягод в течение года [3]. В то же время республика может и должна, используя благоприятные условия для садоводства, выращивать крупные партии качественных плодов для реализации за ее пределами, получать достойную прибыль, развивать одну из самых рентабельных отраслей АПК.

Программой развития садоводства в республике до 2012 г. предусматривалось довести производство плодов до 137,7 тыс. т/га. В настоящее время общая площадь садов в Кабардино-Балкарии составляет без малого 16 тыс. га [3].

Из существовавших в 90-х годах прошлого века садов 1 тыс. га насаждений находились в частном владении на приусадебных и дачных участках и около 5 тыс. га - под общественными садами в различных СХП и других формах собственности. Средняя урожайность садов в республике составляла не более 70 ц/га, что не отвечало требованиям рынка [3]. Поэтому приобрела особую актуальность проблема увеличения производства плодов за счет повышения урожайности существующих садов путем их реконструкции и закладки новых насаждений интенсивного типа. Затраты на уход за такими насаждениями ежегодно увеличиваются в ущерб прибыли. В связи с этим требуется постепенная реконструкция насаждений путем замены их на более интенсивные.

Более чем 40-летние наши исследования по разработке технологии выращивания интенсивных промышленных садов на склонах позволили выявить резервы повышения урожайности яблони на склонах в регионе. Исследования проводили на базе бывшего специализированного совхоза «Кенже».

С учетом мирового опыта садоводства, Министерством сельского хозяйства и продовольствия республики в рамках реализации программы развития садоводства предусматривалась в течение 5 лет закладка садов высокоинтенсивного типа на площади 3000 га, с размещением на 1 га не менее 2500 деревьев при капельном орошении. Такие насаждения были заложены на площади 25 га. По сведениям пресс-службы Министерства СХ и продовольствия, в Баксанском районе с 2-х участков сада на площади 14 га в 2007 г. был получен первый урожай плодов. Здесь внедряется итальянская технология с использованием саженцев и привлечением специалистов из Италии. В Баксанском районе в очередном году заложено уже 200 га подобных садов. Урожайность аналогичных садов 40-50 и более т/га, плоды - высокого качества. Опыт разведения садов с размещением 2500 и более деревьев на 1 га при капельном орошении накоплен в агрофирме «Сад Гигант» Краснодарского края.

Высокоинтенсивные сады требуют больших капитальных затрат, высокого уровня агротехники и профессионального ухода за кроной, начиная с ее формирования [1, 2].

Успешная реализация программы разведения высокоинтенсивных садов в республике поможет решить проблему значительного повышения производства плодов и может быть одним из основных резервов в этом плане. В связи с этим незамедлительно требуется решение вопроса подготовки соответствующих кадров среднего и высшего звена и питомнической базы по выпуску требуемых для указанных насаждений саженцев.

Необходимо задействовать и другие резервы. Основную долю садов (12 тыс. га) представляют частные на приусадебных и дачных участках. Немало из них служат для внутреннего потребления. Тем не менее, они производят не менее 90% плодово-ягодной продукции в республике. Использование средств массовой информации, организация семинаров и другие формы информирования и пропаганды передового опыта ведения такого рода садов будут способствовать повышению их продуктивности.

Общественные плодовые насаждения разных форм собственности на ровных землях по своей продуктивности также не отвечают в полной мере требованиям рынка. Те из них, которые малорентабельны и не могут быть по разным причинам реформированы, целесообразно раскорчевать, а освободившиеся земли использовать под полевые культуры или на их месте заложить высокоинтенсивные сады при орошении. Рентабельные сады старого типа, особенно сильнорослые, следует постепенно заменить на насаждения интенсивного типа [4]. В итоге это будет способствовать увеличению производства плодов.

Резервом решения проблемы увеличения производства плодов остается и горное садоводство. До 1991 г. сады на горных склонах занимали более 4 тыс. га, в основном, в специализированных совхозах. После ликвидации совхозов и колхозов насаждений на склонах значительно поубавилось. Они могли бы вообще погибнуть, но благодаря передаче их в аренду появилась возможность их восстановления. Одним из первых хозяйств, передавших сады в аренду своим специалистам и рабочим, является бывший садоводческий совхоз «Кенже», а ныне ОАО «Племсовхоз «Кенже». По разработанной технологии здесь восстановили насаждения, получают высокие урожаи плодов и достаточную прибыль. В основе технологии ежегодная обрезка, удобрение и тщательная защита насаждений от болезней и вредителей. Существующие сады в хозяйстве состоят из яблони, на 70 с лишним процентов - на сильнорослом подвое с размещением 250 деревьев на гектаре. К настоящему времени возраст деревьев варьирует от 26-28 до 40 лет и более, и требуется постепенная их замена.

Многолетними наблюдениями и исследованиями выявлены возможности повышения урожайности яблони на склоновых землях. Один из способов повышения продуктивности яблони - внедрение клоновых подвоев. Установлено, что на склонах до 12° яблоня на среднерослых клоновых подвоях урожайнее, чем на семенных (сильнорослых) подвоях на 13-26 %, в зависимости от сорто-подвойной комбинации. Существующие сады на среднерослых подвоях размещены по схеме 6x4 м (416 деревьев на 1 га). Наблюдениями выявлено, что в ряду деревья среднерослых сортов яблони можно разместить через 3 метра вместо 4 м, увеличив число деревьев до 555 штук [3].

На склонах до 5-6 ° спуровые сорта на среднерослых подвоях можно высаживать по схеме 5x2 и 5x3 м (1000 и 666 деревьев на 1 га).

В опыте сорт Старкримсон на среднерослом подвое М2 за 30 лет дал урожай плодов при 666 деревьев на 1 га 287 ц/га, а при 1000 деревьев на 1 га - 31 ц/га.

При дифференцированном подходе к выбору густоты посадки деревьев на террасированных склонах крутизной более 13° можно увеличить число деревьев вместо 250 до 350 на 1 га, уменьшив при этом расстояние между деревьями в верхней части до 3-3,5 м, в средней части склона - до 4,0 м, а в нижней части склона на среднерослом подвое - через 3-4 м вместо 5 м на сильнорослом подвое в существующих насаждениях.

Увеличение числа деревьев до оптимального будет способствовать повышению урожайности [5].

Важную роль в повышении урожайности играет сорт. Наиболее урожайными на склонах оказались сорта Голден Делишес, Джонатан, Ренет Симиренко. Они среднерослые и более удобны для склонов. Менее урожайными оказались сильнорослые сорта Делишес, Ред Делишес, Ренет Кабардинский; их плоды сильно осыпаются в предуборочный период. Они не рекомендуются для садов на склонах. Перспективными могут быть сорта Айдаред, Флорина, устойчивые против болезней, и некоторые другие местной селекции, награжденные золотыми медалями на выставках. Все это на фоне ежегодной обрезки деревьев, дерново-перегнойной системы содержания почвы (многократное, до 5-6 раз за сезон, скашивание травянистой растительности с оставлением на месте в качестве мульчи), внесения удобрений и тщательной защиты насаждений от вредителей и болезней значительно повысит урожайность садов на склонах.

Повышению урожайности яблони на склонах способствуют содержание почвы по дерново-перегнойной системе, удобрение, в основном, азотное, что подтверждено нашими опытами. Это в совокупности с ежегодной обрезкой плодоносящих деревьев, на фоне тщательной защиты насаждений от болезней и вредителей является залогом получения стабильных высоких урожаев яблони на склоновых землях. Выявленные резервы позволят одновременно с заменой существующих садов создать новые, более интенсивного типа, восстановить сады на ранее мелиорированных землях по уплотненным схемам с учетом рельефа.

Заметные работы по восстановлению горного садоводства проводят в бывшем совхозе «Нальчикский» [1]. К сожалению, не во всех специализированных совхозах восстанавливают сады, передав их в аренду. Остаются невостребованными насаждения в бывшем совхозе «Заюковский», ныне имени Байсултанова. В последнем из них сады с нашей помощью были заложены на склонах, соседствующих с насаждениями совхоза «Кенже». В свое время здесь получали высокие урожаи плодов. Далеко не восстановлены сады в бывшем совхозе «Лечинкай» и других хозяйствах. В то же время опыт хозяйства «Кенже» свидетельствует о том, что сады на склонах достаточно рентабельны.

Возрождение горного садоводства в республике позволит увеличить вклад этой отрасли в производство плодов, открыть новые рабочие места в горных селениях и улучшить их социально-экономическое положение.

плодовый посадка сортоподвойный урожай

Список использованных источников

1. Агафонов Н. В. Научные основы размещения и формирования плодовых деревьев. - М.: Колос. - 1983. -173 с.

2. Драгавцев А.П., Трусевич Г.В. Южное плодоводство. - М.: Колос. - 1970. - 490 с.

3. Лучков П.Г. Садоводство на склонах. - М.: Россельхозиздат. - 1985. - С. 112.

4. Куренной Н.М., Колтунов В.Ф., Черепахин В.И. Плодоводство.- М.: Агропромиздат. - 2005. - 359 с.

5. Плодоводство / Под ред. В. А. Колесникова, 2 изд. - М. - 2006. - 293 с.

Цитирование:

Кумахов А.А., Кушаев С.Х., Кудаев З.Р. Резервы увеличения производства плодов в условиях горного террасного садоводства (на примере Кабардино-Балкарии) // АгроЭкоИнфо. - 2017, №4. - http://agroecoinfo.narod.ru/journal/STATYI/2018/1/st_109.doc.

Размещено на Allbest.ru