Продуктивность и некоторые биологические особенности верблюдов, разводимых в разных природно-климатических зонах Республики Тыва

Закономерности роста и развития верблюжат. Живая масса новорожденных. Морфологические и биохимические показатели крови верблюдов. Шерстная и молочная продуктивность. Половая зрелость самцов и самок. Эффективность производства продукции верблюжатины.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид автореферат
Язык русский
Дата добавления 22.06.2018
Размер файла 122,2 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Продуктивность и некоторые биологические особенности верблюдов, разводимых в разных природно-климатических зонах Республики Тыва

06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

На правах рукописи

Болат-Оол Чочала Уунгааевна

Москва - 2013

Работа выполнена в кафедре технологии производства и переработки продукции сельскохозяйственного производства Тувинского государственного университета

Научный руководитель: Монгуш Саяна Даржааевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Официальные оппоненты: Арилов Анатолий Нимеевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, директор Калмыцкого научно-исследовательского института сельского хозяйства

Хотов Владимир Хасанович, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, профессор кафедры коневодства и овцеводства Российского государственного аграрного унисерситета - МСХА имени К.А. Тимирязева

Ведущая организация: Российский государственный аграрный заочный университет (РГАЗУ)

Защита состоится « 03 » июня 2013 года в 14 часов 30 минут на заседании диссертационного совета Д 220.043.07 при Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К.А. Тимирязева по адресу: 127550, Москва, ул. Прянишникова, д. 15, тел / факс (499) 976-24-92

С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.

Автореферат разослан « 26 » апреля 2013г.

Ученый секретарь диссертационного совета О.А. Калмыкова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Республика Тыва является мало исследованным центром Евразийского материка, где издревле жили народы, занимающиеся животноводством и ведущие кочевой образ жизни. Верблюды породы монгольский бактриан прекрасно приспособлены к условиям полупустынь и сухих степей и снабжали аратов шерстью, пухом, мясом, а также использовались под седлом и как вьючные животные.

ХХI век внес коррективы в перспективы развития верблюдоводства и численность двугорбого верблюда стала сокращаться. Отпала необходимость использовать его как транспортное средство. Другие виды продуктивности верблюдов эффективно не используются.

Содержание и разведение верблюдов не требует от хозяйств больших затрат на помещения, корма, рабочую силу, энергию, транспортные издержки и др.

Верблюды дают высокопитательное мясо, шерсть, обладающую большой теплоемкостью и мягкостью, ценное по своим питательным и лечебным качествам молоко. Сохранилась потребность в верблюдах как в рабочих животных.

Впервые проведено комплексное изучение хозяйственно-биологических особенностей верблюдов в разных природно-климатических зонах и всесторонне оценены их физиологические возможности с целью использования полученных данных для оценки животных по их устойчивости при разведении в условиях резко континентального климата.

Цель исследований.

Целью работы является улучшение экстерьера верблюдов, а также повышение их молочной, мясной и шерстной продуктивности с учетом условий содержания в различных природно-климатических зонах Республики Тыва.

Задачи исследования:

- провести комплексную зоотехническую оценку верблюдов по хозяйственно-биологическим особенностям;

- изучить основные показатели роста и развития верблюжат;

- изучить морфологические и биохимические показатели крови верблюдов;

- изучить нагульные качества и мясную продуктивность;

- изучить молочную продуктивность и химический состав молока верблюдоматок;

- изучить шерстную продуктивность разных половозрастных групп;

- определить экономическую эффективность производства продукции верблюдоводства.

Научная новизна. Впервые в условиях Республики Тыва были изучены хозяйственно-биологические качества верблюдов, проведены биохимические и морфологические исследования крови, изучена мясная, молочная и шерстная продуктивность верблюдов в разных природно-климатических зонах.

Практическая значимость работы. Полученные в процессе научных исследований материалы послужили основой для дальнейшего развития верблюдоводства, сохранения и увеличения поголовья верблюдов при малозатратной пастбищной технологии. Материалы исследований использованы при разработке рекомендаций по селекции и технологии производства продукции верблюдоводства Республики Тыва и легли в основу программы по сохранению и рациональному использованию верблюдов в разных природно-климатических зонах Республики Тыва, что послужит дополнительным стимулом для активизации разведении бактрианов монгольской породы.

Апробация работы. Основные положения и результаты работы доложены, обсуждены и одобрены:

- на конференции молодых ученых и аспирантов ТувГУ (2011 г.);

- на конференции профессорско-преподавательского состава сельскохозяйственного факультета ТувГУ (2011, 2012гг.);

- на IV-ой международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы исследования этноэкологических и этнокультурных традиций народов Саяно-Алтая» (2012 года).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано 7 научных статей, из них 1 в журналах, рекомендованных ВАК РФ.

Основные положения исследований, выносимые на защиту:

- молочная и шерстная продуктивность верблюдов разных природно-климатических зон;

- закономерности роста и развития верблюжат от месячного возраста до 2 лет;

- промеры тела и живая масса верблюдов разных природно-климатических зон;

- морфологические и биохимические показатели крови;

-экономическая эффективность разведения верблюдов в разных природно-климатических зонах.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 102 страницах компьютерного текста и состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству и библиографического списка, который включает 163 источников. Работа содержит 28 таблиц, 7 рисунков и 1 приложение.

Материал и методы исследований

Экспериментальная часть работы была выполнена в МУП «Хайыракан» Улуг-Хемского района и ПЗ «Бай-Хол» Эрзинского района Республики Тыва в 2008-2012 гг. на монгольских бактрианах следующих половозрастных групп: самцы-производители - 3, самцы-кастраты - 5, верблюдоматки - 5 и молодняк до года - 5 голов.

Экспериментальная работа была проведена в соответствии с представленной схемой (рис. 1).

Продуктивность и некоторые биологические особенности верблюдов, разводимых в разных природно-климатических зонах Республики Тыва

Лесостепная зона

Сухостепная зона

МУП «Хайыракан» (n=18)

ПЗ «Бай-Хол» (n=18)

ИЗУЧАЕМЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Зоотехнические показатели

- живая масса;

- экстерьер;

Молочная продуктивность

- удой молока;

- химический состав молока;

- физические свойства молока

Мясная продуктивность

- химический состав мяса;

- убойные качества

Физико-механические свойства шерсти

- настриг шерсти;

- соотношение основных типов волокон;

- тонина;

- длина;

- прочность.

Экономическая эффективность производства продукции

Рис.1. Общая схема опыта

В ходе опыта были исследованы следующие показатели. Экстерьер и конституцию изучали взятием основных промеров статей тела по действующей «Инструкции по бонитировке верблюдов» и вычислением индексов телосложения расчетным способом по С. Броди. Живую массу вычисляли по таблице для определения живой массы верблюдов бактрианов по промерам И.Н. Чашкина.

Для исследования молочной продуктивности верблюдиц велся индивидуальный учет надоя молока от каждой верблюдицы путем контрольной дойки 3 раза в месяц.

Химический анализ молока проведен в Государственном бюджетном учреждении «Тувинская Ветеринарная лаборатория». В молоке определялись: жир, белок, сухое вещество, вода, плотность и кислотность.

Рост и развитие верблюжат изучали в 1, 6, 12 и 24 месячном возрасте с 2009 по 2011 г. Всего были изучены 10 голов верблюжат 2009 года рождения, по 5 голов из каждой опытной группе.

Нагульная способность верблюдов учитывалась путем взятия основных промеров и определения живого веса в начале и конце сроков нагула.

Проведены морфологический и биохимический анализы крови верблюдов в разные периоды года. Анализы были проведены в Государственном бюджетном учреждении «Тувинская Ветеринарная лаборатория». В крови изучали количество эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов, общего белка, кальция, лейкоцитарную формулу, СОЭ, щелочной резерв и присутствие кетоновых тел.

Исследования по определению убойных качеств и питательной ценности мяса были проведены по общепринятым методикам ВИЖ (1985) и СНИИЖК (2009).

Анализ химического состава мяса был проведен в лаборатории Государственного бюджетного учреждения «Тувинская Ветеринарная лаборатория» и Аккредитованной испытательной лаборатории федерального государственного учреждения государственной станции агрохимической службы «Тувинская».

Шерстную продуктивность и качество шерсти изучали в соответствии с методическими рекомендациями РАСХН (1985). В отобранных образцах определяли морфологический состав шерсти, толщину, длину шерстных волокон и выход чистой шерсти по методике ВИЖ.

Эффективность производства продукции верблюдоводства рассчитывали путем учета получаемой продукции и ее качества.

Анализ результатов исследований проведен с использованием программного пакета по стандартной программе обработки статистического материала Microsoft Excel 97 Pro. Достоверность различий средних арифметических оценивали по t-критерию Стьюдента (Плохинский Н.А., 1969).

результаты исследований

Закономерности роста и развития верблюжат.

Одной из поставленных задач было изучить в разных природно-климатических зонах рост и развитие верблюжат.

Изучение промеров тела и индексов телосложения верблюжат разных зон в месячном возрасте не выявило существенных различий. По высоте между горбами верблюжата сухостепной зоны превосходят верблюжат лесостепной зоны. Длина туловища верблюжат лесостепной зоны меньше верблюжат сухостепной зоны. По ширине и глубине груди у верблюжат обоих зон существенной разницы нет. По длине ног верблюжата лесостепной зоны несколько отстают от верблюжат сухостепной зоны.

Таблица 1. Промеры тела и индексы телосложения верблюжат в месячном возрасте

Признаки

Природно-климатические зоны

лесостепная

сухостепная

М±m

Cv,%

М±m

Cv,%

Высота между горбами, см.

106,3±3,7

1,53

108,6±2,6

1,08

Длина туловища, см

57,7±1,1

0,88

58,1±1,4

1,11

Ширина груди, см

23,6±1,0

1,90

23,4±1,4

2,63

Обхват груди, см

92,5±4,6

2,22

93,4±3,2

1,54

Глубина груди, см

11,6±0,6

2,30

11,5±0,7

2,72

Длина ног, см

72,4±1,7

1,04

73,1±1,8

1,08

Обхват пясти, см

11,5±0,4

1,57

11,3±0,5

1,86

Индекс массивности, %

87,0±1,6

0,80

86,0±2,2

1,15

Индекс растянутости, %

54,3±1,2

1,03

53,5±0,8

0,64

Индекс сбитости, %

160,3±5,7

1,60

160,8±5,0

1,39

Индекс груди, %

203,2±1,9

0,42

203,2±1,9

0,41

Индекс веса тела, %

45,6±1,3

1,29

46,4±1,0

0,99

Индекс костистости, %

10,8±0,2

0,83

10,5±0,4

1,64

По индексам телосложения верблюжата не имеют существенных отличий. По индексу массивности верблюжата лесостепной зоны опережают верблюжат сухостепной зоны. Индекс растянутости больше у верблюжат лесостепной зоны, чем у верблюжат сухостепной зоны. По индексу костистости различия также не существенны.

Таблица 2. Промеры тела и индексы телосложения верблюжат в 2 годичном возрасте

Признаки

Природно- климатические зоны

лесостепная

сухостепная

М±m

Cv, %

М±m

Cv, %

Высота между горбами, см.

150±0,90

0,60

151,1±1,05

0,69

Длина туловища, см

118,9±1,45

1,22

121,3±1,47

1,21

Ширина груди, см

38,8±0,17

0,45

39,3±0,34

0,88

Обхват груди, см

167,4±0,54

0,32

168,4±0,39

0,23

Глубина груди, см

19,3±0,10

0,43

19,5±0,16

0,83

Длина ног, см

82,3±0,41

0,50

83,3±0,65

0,78

Обхват пясти, см

15,2±0,18

1,21

15,2±0,12

0,80

Индекс массивности, %

111,6±0,67

0,60

111,5±0,69

0,62

Индекс растянутости, %

79,3±0,94

1,18

80,3±0,43

0,53

Индекс сбитости, %

140,8±1,85

1,32

139,6±1,46

1,50

Индекс груди, %

201,1±0,24

0,12

201,8±1,43

0,71

Индекс веса тела, %

140,7±1,26

0,90

144,2±2,01

1,40

Индекс костистости, %

10,1±0,14

1,38

10,0±0,02

0,20

В 2-х годичном возрасте по промерам тела у верблюжат двух групп различия также были не значительны. В 2-х годичном возрасте верблюды лесостепной зоны отставали от верблюдов сухостепной зоны по высоте между горбами (таблица 2). Косая длина туловища, ширина, обхват и глубина груди, длина ног у верблюдов лесостепной зоны составили соответственно 118,9, 38,8, 167,4, 19,3, 82,3, 15,2 кг, и были ниже, чем у верблюдов сухостепной зоны (121,3, 39,3, 168,4, 19,5, 83,3, 15,2 кг). По обхвату пяти различия не отмечены.

Индексы массивности, растянутости, сбитости, груди и костистости у верблюдов лесостепной зоны составили соответственно 111,6, 79,3, 140,8, 201,1, 10,1 %, а у верблюдов сухостепной зоны 111,5, 80,3, 139,6, 201,8, 10,0 %. Выявленная разница по индексам телосложения была статистически не достоверна.

Установлено, что вес новорожденного верблюжонка составляет в среднем 35-38 кг (5-7% массы матери), при этом существенной разницы в весе новорожденных самцов и самок не установлено.

Живая масса верблюдов от рождения до взрослого состояния меняется с разной интенсивностью (таблица 3). От рождения до месяца верблюжата добавляют в весе 10-12 кг. С наступлением тепла месячные верблюжата с живой массой 48-50 кг до поздней осени в течение 6 месяцев утраивают свой вес до 143-144 кг. Подсосные верблюжата к годовалому возрасту весят 166-168 кг, а 2 летнем возрасте - 211-218 кг. Сокращение темпов роста обусловлено окончанием подсосного периода и переходом молодняка на самостоятельное питание пастбищным кормом.

Таблица 3. Возрастная динамика живой массы молодняка, кг

Показатель

Возраст, мес.

Природно- климатические зоны

лесостепная

сухоспеная

М±m

Cv%

М±m

Cv%

Живая масса, кг

1

48,5±1,7

1,56

50,4±1,9

1,71

Живая масса, кг

6

143,1±6,3

1,98

144,2±6,5

2,00

Живая масса, кг

12

167,9±1,6

0,44

166,5±4,7

1,27

Живая масса, кг

24

211,0±4,16

0,98

217,9±8,4

1,71

Абсолютный прирост , кг

1-6

94,58±2,69

2,84

93,80±3,33

3,55

Относительный прирост, %

98,7±1,53

1,55

98,3±2,41

2,51

Среднесуточный прирост, г

525,4±14,9

2,83

521,2±18,6

3,56

Абсолютный прирост, кг

6-12

24,82±2,37

9,53

22,34±4,14

18,53

Относительный прирост, %

16,0±1,66

10,35

14,4±2,74

18,98

Среднесуточный прирост, г

137,6±13,3

9,63

124,2±23,1

18,61

Абсолютный прирост, кг

12-24

43,06±2,40

5,58

51,36±5,20

10,1

Относительный прирост, %

22,7±1,18

5,18

26,7±2,61

9,77

Среднесуточный прирост, г

117,8±6,8

5,79

140,6±14,3

10,14

Абсолютный прирост, кг

1-24

162,5±2,34

1,43

167,5±4,25

2,54

Относительный прирост, %

125,2±1,23

0,98

124,8±1,82

1,46

Среднесуточный прирост, г

222,2±3,25

1,46

229,2±5,89

2,57

В период от 1 до 6 месячного возраста самый большой прирост живой массы (94-96 кг). В период от 6 месячного до годовалого возраста прирост живой массы меньший - 22,3-25 кг. От года до 2 лет прирост живой массы составил 43-52 кг.

Наивысший относительный прирост живой массы получен в период 1 до 24 месяцев - 124 -126%, наименьший в период с 6 до 12 месяцев - 14 -16%. В разных природно-климатических зонах относительный прирост живой массы верблюжат не отличается в % соотношении.

Наивысший среднесуточный прирост живой массы наблюдается в период с 1 до 6 месячного возраста (521-526 г), а наименьший в период с 12 до 24 месяцев (117-141 г).

Молочная продуктивность

Лактационный период верблюдиц составляет 270-300 дней. Среднесуточный удой в среднем в лесостепной зоне составил 0,77 л, а в сухостепной зоне - 0,66 л. Из диаграммы (рис. 2) видно, что за период лактации происходит последовательное увеличение количества месячного удоя в первые 6 месяцев. Удои молока варьировали от 0,4 до 0,97 л в сухостепной зоне и от 0,51 до 1,13 л в лесостепной зоне, а в дальнейшем удой постепенно уменьшается. В первые 6 месяцев лактации в лесостепной зоне от верблюдицы получено 158,57 л молока или 76,7 %, в сухостепной зоне 136,83 л или 76,6% молока. Начиная с мая по август, климатические и кормовые условия благоприятствуют максимальному увеличению среднесуточного удоя. Затем, в связи с уменьшением питательности пастбищной травы в сентябре-ноябре происходит снижение продуктивности.

Рис. 2. Динамика удоя верблюдиц по месяцам лактации, л

При органолептической оценке молока существенных различий у верблюдиц разных зон не обнаружено. По запаху, вкусу, цвету и консистенции молоко соответствует требованиям. Плотность и кислотность молока во всех группах находилось в пределах нормы.

Таблица 4. Физико-химические показатели молока верблюдиц в начале и конце лактации

Показатели

Природно-климатические зоны

лесостепная

сухостепная

M±m

Cv, %

M±m

Cv, %

Май

Жир, %

3,64±0,21

5,71

2,81±0,16

5,78

СОМО, %

11,31±0,21

1,84

9,75±0,69

7,09

Белок, %

4,19±0,09

2,04

3,96±0,07

1,8

Плотность, Ао

39,64±0,94

2,38

36,48±0,55

1,5

Кислотность, То

18,4±0,24

1,33

18,3±0,20

1,09

Октябрь

Жир, %

4,76±0,13

2,91

4,16±0,27

6,46

СОМО, %

8,34±0,17

2,09

8,69±0,33

3,90

Белок, %

3,1±0,09

2,96

3,14±0,15

5,05

Плотность, Ао

27,66±0,42

1,53

27,89±0,28

1,01

Кислотность, То

19±0

0

19,6±0,4

2,04

В ходе исследований установлены определенные различия по качественным показателям молока, полученного в разных зонах. Содержание жира изменилось по зонам от 2,81 % (сухостепная) до 3,64 % (лесостепная) на 2 месяце, а на 8 месяце от 4,16 % (сухостепная) до 4,76 % (лесостепная). Так верблюдицы лесостепной зоны превосходят верблюдиц сухостепной зоны на 0,83 % в начале и на 0,60 % в конце лактации по содержанию жира.

Наиболее высокое содержание белка в молоке наблюдалось у верблюдиц лесостепной зоны на 2 месяце лактации (4,19 %), чем у верблюдиц сухостепной зоны (3,96 %).

Сухого обезжиренного остатка больше на 2 месяце лактации у верблюдиц лесостепной зоны (11,31 %), чем у верблюдиц сухостепной зоны (9,75 %). На 8 месяце лактации СОМО у верблюдиц лесостепной зоны 8,34 %, а у верблюдиц сухостепной зоны 8,69 %.

Небольшая молочная продуктивность верблюдиц объясняется тем, что селекция издавна не проводилась в сторону увеличения молочности. Главное внимание обращалось на вьючные и ездовые качества верблюдов.

Шерстная продуктивность

Шерсть верблюдов оценивают по ГОСТ 28491-90. Установлено, что в разных природно-климатических зонах настриг шерсти был больше у верблюжат сухостепной зоны. У годовиков настриг шерсти составлял 1910-2210 г, у двухлеток - 2400-3300 г. С 3 до 5 лет настриг шерсти был выше у верблюдов лесостепной зоны, чем у верблюдов сухостепной зоны. В 6 летнем возрасте самки лесостепной зоны опережают самок сухостепной зоны, а самцы лесостепной зоны отстают от самцов сухостепной зоны почти на 0,5 кг по настригу шерсти.

Таблица 5. Соотношение типов волокон верблюжьей шерсти, %

Возраст, лет

пол

Природно- климатические зоны

лесостепная

сухостепная

Грубая шерсть

Мягкая шерсть

Грубая шерсть

Мягкая шерсть

ость

перех. волос

пух

ость

перех. волос

пух

ость

перех. волос

пух

ость

перех. волос

пух

1

самец

8,8

20,7

70,5

6,3

21,1

72,6

9,0

20,1

70,9

6,1

20,5

73,4

самка

8,2

20,6

71,2

5,9

20,6

73,5

8,1

21,6

70,3

6,3

19,6

74,1

2

самец

9,3

20,2

70,5

6,9

20,0

73,1

9,3

21,2

69,5

5,9

21,3

73,8

самка

8,4

20,6

71,0

6,2

21,2

72,6

8,7

20,6

70,7

6,6

22,2

71,2

3

самец

10,2

19,7

70,1

5,8

21,4

72,8

9,2

21,1

69,7

6,2

21,9

72,9

самка

9,9

20,1

70,0

6,4

22,1

71,5

10,3

20,9

68,8

5,9

22,8

71,3

4

самец

12,1

21,7

66,2

6,3

22,5

71,2

11,1

21,7

67,2

6,9

23,5

69,6

самка

11,5

21,4

66,1

6,7

21,9

71,4

11,7

20,4

67,9

6,7

22,9

70,4

5

самец

9,8

21,2

69,0

5,8

23,6

70,6

10,8

20,6

68,6

6,8

23,8

69,4

самка

11,7

18,4

69,9

6,4

20,1

73,5

11,1

20,4

68,5

7,0

23,1

69,9

6

самец

12,8

22,6

64,6

6,1

22,9

71,0

13,2

22,9

63,9

7,1

23,7

69,2

самка

13,1

19,7

67,2

6,7

21,7

71,6

12,9

21,6

65,5

6,9

22,9

70,2

По мере взросления животных происходит повышение шерстной продуктивности, но снижается доля мягких волокон. Верблюжья шерсть отличается малым содержанием жиропота, благодаря чему у верблюдов высокий выход чистой шерсти. Содержание ости в грубой шерсти больше, промежуточного волоса в обоих сортах шерсти в пределах 18,4-23,8%. Пуха в грубой шерсти 64,5-71,2%, в мягкой шерсти от 69% и больше. С возрастом ости в грубой шерсти становиться больше. В мягкой и грубой шерсти содержание переходного волоса и пуха в пределах 90%.

Морфологические и биохимические показатели крови верблюдов.

Сравнительный анализ морфологических показателей крови верблюдиц показал некоторые изменения показателей в весенний период времени. У верблюдиц сухостепной зоны выше показатели по содержанию эритроцитов, скорости оседания эритроцитов, цветному показателю, чем у верблюдиц лесостепной зоны. По числу лейкоцитов и гемоглобина верблюдицы лесостепной зоны опережают верблюдиц сухостепной зоны.

Таблица 6.

Биохимические показатели крови верблюдов в разные периоды

Показатели

Природно-климатические зоны

лесостепная

сухостепная

M±m

Cv, %

M±m

Cv, %

Весенний период

Общий белок, %

6,88±0,09

2,99

6,65±0,30

10,02

Кальций об. мг, %

13,01±0,56

9,52

11,15±0,59

11,76

Щелочной резерв об., % СО2

54,04±2,26

9,35

48,5±2,35

10,82

Осенний период

Общий белок, %

7,07±0,29

9,23

6,82±0,25

8,05

Кальций об. мг, %

9,84±0,21

4,69

10,58±0,29

6,11

Щелочной резерв об., % СО2

51,40±1,75

7,61

52,56±0,77

3,29

При сравнении весеннего и осеннего периодов установлено большее содержание эритроцитов и гемоглобина у верблюдиц лесостепной зоны осенью. Исходя из полученных результатов, можно судить, что в осенний период морфологические показатели крови улучшаются.

По числу кетоновых тел крови верблюдов получен отрицательный результат, что свидетельствует о нормальных обменных процессах у верблюдов в течение года.

Содержание общего белка в крови верблюдов лесостепной зоны на 0,23% больше, чем у верблюдов сухостепной зоны в весенний период и на 0,25% в осенний период. В осенний период у верблюдов лесостепной зоны общий белок в крови увеличился на 0,19 %, в сухостепной зоне на 0,17 %. Показатели общего кальция в весенний период выше у верблюдов лесостепной зоны. Щелочной резерв крови верблюдов лесостепной зоны преобладают над этим показателем крови верблюдов сухостепной зоны. Установлены также сезонные изменения биохимических показателей крови верблюдов. В осенний период по всем показателям они были выше, но все находились в пределах физиологической нормы.

Эффективность производства продукции.

По результатам исследования рассчитана эффективность производства верблюжатины и шерсти на 1 голову 2,5 летнего верблюда.

Эффективность от производства мяса, полученной от верблюдов сухостепной зоны составляет 29760 рублей (стоимость 1 кг живой массы 80 руб.), что на 7,8% превышает показатели верблюдов лесостепной зоны. Стоимость шерсти верблюдов сухостепной зоны 762 рубля (стоимость 1 кг верблюжьей шерсти 120 рублей), что выше на 28.1 верблюдов лесостепной зоны. От продажи мяса выручка более чем на 90% превышает выручку от реализации шерсти.

Выводы

1. Живая масса новорожденных верблюжат колеблется от 28 до 35 кг. Различия в живой массе новорожденных самцов и самок не установлены. За первый год жизни живая масса верблюжат увеличивается в 5-6 раз, от года до 3 лет живая масса удваивается. В возрасте 1,5 лет живая масса молодняка достигает 60 %, а в возрасте 2,5 лет - 80 % веса взрослого животного. Отложение жира в горбах при хороших условиях содержания начинается у верблюжат с 1-1,5 месячного возраста и служит признаком хорошего состояния здоровья и нормального развития. Верблюжата ранней случки, рождающиеся в марте-апреле, растут быстрее, чем верблюжата родившиеся в мае-июне. Задержка в росте сохраняется до взрослого состояния, в связи с чем планировать выжеребку верблюдиц необходимо на март-апрель. Изучение промеров тела и индексов телосложения верблюжат разных зон в месячном возрасте не выявило существенных различий.

2. Половая зрелость самцов и самок проявляется с 2 летнего возраста, но в случку они допускаются в 3 летнем возрасте. Случка в двухлетнем возрасте приводит к сильной задержке роста. Верблюжата, полученные от верблюдиц покрытых в двухлетнем возрасте, на 10-15% отстают в развитии, чем верблюжата полученные от взрослых верблюдиц.

3. За лактационный период составляет у верблюдиц 9-10 месяцев, удой в среднем за лактацию составил 179-207 л молока с жирностью 2,8-4,8 %. Среднесуточный удой составил 0,66-0,77 л молока. Наибольшие удои в первые 6 месяцев лактации, когда климатические и кормовые условия были более благоприятными. Верблюдицы лесостепной зоны превосходят верблюдиц сухостепной зоны на 0,83 % в начале и на 0,60 % в конце лактации по содержанию жира. Наиболее высокое содержание белка в молоке наблюдалось у верблюдиц лесостепной зоны на 2 месяце лактации (4,19 %), чем у верблюдиц сухостепной зоны (3,96 %).

4. Мясная продуктивность животных определяется скороспелостью и способностью к быстрой нажировке. За 180 дней нагула на весенне-летних пастбищах среднесуточный прирост живой массы разных групп составляет от 400 до 590 в сутки, а увеличение массы тела на 48-70 кг, или 18,4-37,6 % к первоначальному.

5. В результате убоя животных установлено, что убойный выход составляет 61-63 %, масса сала - 18-20%. При равной упитанности удельный вес жира в туше взрослого животного выше, чем у растущего молодняка. Наиболее высокие показатели убойного выхода и качества мяса установлены у молодняка в возрасте 2,5 лет. Поэтому убой верблюдов рекомендовано проводить в 2,5 летнем возрасте. По химическому составу, питательности и вкусовым качествам верблюжье мясо мало отличается от говядины.

6. По средним настригам выход шерсти у монгольских бактрианов небольшой: от 1900 до 2210 г в годовалом возрасте и до 5600-6400 г у взрослого животного. На величину настригов шерсти оказывает влияние условия зимнего содержания, состояние упитанности, а также потери шерсти в период линьки. С возрастом происходит повышение шерстной продуктивности, но снижается выход мягких волокон и количество грубой шерсти в руне увеличивается. Пуха в грубой шерсти 64,5-71,2%, в мягкой шерсти от 69% и больше. С возрастом ости в грубой шерсти становиться больше. В мягкой и грубой шерсти содержание переходного волоса и пуха в пределах 90%.

7. Средняя продолжительность беременности верблюдиц составляет от 390 до 411 дней. При таком длительном сроке плодоношения и ограниченности полового сезона получение одного верблюжонка в два года нормальное явление. Выход верблюжат составил от 17,6% до 53,3% по разным годам и зонам.

8. При сравнительном изучении телосложения самцов и самок выявляются отличительные признаки. Половой диморфизм выражается в том, что самцы имеют более крупный костяк, мускулистее, с большей оброслостью. Высота между горбами у верблюдов 176-180 см, длина туловища 158-168 см, живая масса 620-685 кг. У верблюдиц высота между горбами 161-164 см, длина туловища 142-145 см, живая масса 400-510 кг. При сопоставлении индексов телосложения у самцов массивность колеблется от 134 до 136 %, растянутость от 89,1 до 93,1 %; костистость от 11,6 до 12,8 %; у верблюдиц индекс массивности 136,3 %, растянутость 88,9%, костистость 10,9 %.

9. У верблюдиц сухостепной зоны выше показатели по содержанию эритроцитов, скорости оседания эритроцитов, цветному показателю, чем у верблюдиц лесостепной зоны. По числу лейкоцитов и гемоглобина верблюдицы лесостепной зоны опережают верблюдиц сухостепной зоны. При сравнении весеннего и осеннего периодов установлено большее содержание эритроцитов и гемоглобина у верблюдиц лесостепной зоны осенью. Установлены также сезонные изменения биохимических показателей крови верблюдов. В осенний период по всем показателям они были выше, но все находились в пределах физиологической нормы.

10. Эффективность от производства мяса, полученных от верблюдов сухостепной зоны составляет 29760 рублей, что на 7,8% превышает показатели верблюдов лесостепной зоны. Стоимость шерсти верблюдов сухостепной зоны 762 рубля, что выше на 28.1% верблюдов лесостепной зоны. От продажи мяса выручка более чем на 90% превышает выручку от реализации шерсти.

верблюд молочный продуктивность зрелость

Предложения производству

Необходимо осуществлять комплекс селекционных мероприятий направленных на повышение молочной, шерстной и мясной продуктивности монгольских бактрианов, а также создать правовую и экономическую основы для функционирования сельскохозяйственных предприятий, занимающихся верблюдоводством.

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Болат-оол Ч.К. Молочная продуктивность верблюдов разводимых в Республике Тыва /Ч.К Болат-оол, С.Д Монгуш// Сб. мат. ХIII Всероссийской научно-практической конференции «Стратегия устойчивого развития регионов России». Новосибирск. 2013.- С. 116-119.

2. Болат-оол Ч.К. Экстерьерные особенности монгольских бактрианов Республики Тыва /Ч.К Болат-оол, С.Д Монгуш// Сб. мат. ХIII Всероссийской научно-практической конференции «Стратегия устойчивого развития регионов России». Новосибирск. 2013. - С. 120-124.

3. Болат-оол Ч.К. Мясная и молочная продуктивность верблюдов Республики Тыва /Ч.К Болат-оол, С.Д Монгуш// Ежемесячный научно-теоретический и производственный журнал «Аграрная наука». - 2013 - № 4. - С. 25-26

4. Болат-оол Ч.К. Особенность пастьбы верблюдов Республики Тыва /Ч.К. Болат-оол// Сб. мат. респ. научно-прак. конф. «Молодежь и инновации: опыт, проблемы и перспективы». 2013.- С. 65-66.

5. Болат-оол Ч.К. Верблюдоводство Республики Тыва /Ч.К. Болат-оол// Сб. мат. респ. научно-прак. конф. « Молодежь и инновации: опыт, проблемы и перспективы». 2013.- С. 62-64.

6. Болат-оол Ч.К. Состояние и перспективы развития верблюдоводства /Ч.К Болат-оол Ч.К// Сб. по мат. конф. молодых ученых и аспирантов ТывГУ 2011. - С. 14-15.

7. Болат-оол Ч.К. Шерстная продуктивность верблюдов разводимых в Улуг-Хемском районе Республики Тыва /Ч.К Болат-оол Ч.К// Сб. мат. IV-ой международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы исследования этноэкологических и этнокультурных традиций народов Саяно-Алтая». 2012. - С. 221-223.

Размещено на Allbest.ur

...

Подобные документы

  • Выявление эпизоотологические особенности трипаносомозов верблюдов в различных зонах Республики Казахстан. Выделение полевых штаммов трипаносом и изучение их биологических свойств. Изыскание путей совершенствования метода диагностики и лечения животных.

    курсовая работа [554,5 K], добавлен 14.04.2015

  • Хозяйственные и биологические особенности крупного рогатого скота. Молочная и мясная продуктивность. Факторы, влияющие на данные свойства. Химический состав молока и молозива. Характеристика пород животных молочного, мясного, комбинированного направлений.

    реферат [155,2 K], добавлен 19.06.2014

  • Состояние отраслей льноводства, технология возделывания льна-долгунца. Показатели сельскохозяйственных животных; молочная, мясная, шерстная, пушно-меховая и кожевенная продуктивность, рабочая производительность. Технология производства мяса бройлеров.

    контрольная работа [32,4 K], добавлен 25.04.2010

  • Использование ослов и верблюдов на работах. Факторы влияющие на рабочую продуктивность лошадей. Племенная работа в рабочепользовательном направлении. Методы разведения лошадей, бонитировка, отбор, подбор. Задачи тренинга и ипподромных испытаний лошадей.

    курсовая работа [38,8 K], добавлен 27.03.2013

  • Экономическая эффективность животноводства в ОНО ОПХ "Черногорское": структура товарной продукции, оценка платежеспособности и показатели ликвидности предприятия. Анализ структуры стада животных, обеспеченность кормами. Молочная продуктивность коров.

    дипломная работа [129,5 K], добавлен 08.10.2010

  • Анализ эффективности производства молока при разведении черно-пестрой породы приобского типа, молочная продуктивность коров. Технология производства и первичной обработки молока. Качественные показатели молока, поставляемого из учхоза "Пригородное".

    дипломная работа [140,0 K], добавлен 05.11.2012

  • Виды продуктивности сельскохозяйственных животных: молочная, мясная, шерстная, рабочая. Продуктивность сельскохозяйственной птицы. Перспективы развития животноводства с учетом научно-технического прогресса. Применение биотехнологии в животноводстве.

    курсовая работа [60,0 K], добавлен 22.04.2016

  • Молочная продуктивность и воспроизводительные качества коров красной степной породы разных генотипов. Характеристика стада, кормление, содержание коров. Состояние экологии в Покровском сельскохозяйственном колледже. Естественные, антропогенные экосистемы.

    дипломная работа [230,8 K], добавлен 27.07.2015

  • Характеристика красной степной породы крупного рогатого скота. Молочная продуктивность и воспроизводительные качества животных разных генотипов. Кормление и содержание коров. Краткий анализ состояния экологии в Покровском сельскохозяйственном колледже.

    дипломная работа [185,8 K], добавлен 13.07.2015

  • Особенности размножения, рационального кормления скота, строение системы пищеварения и обмена веществ, половых желез коров. Акклиматизационные качества крупного рогатого скота, его молочная, мясная и рабочая продуктивность, технологии кормления.

    курсовая работа [75,3 K], добавлен 27.01.2011

  • Характеристика коров черно-пестрой породы: молочная продуктивность, продолжительность хозяйственного использования. Особенности лактации, физико-химический состав и технологические свойства молока. Воспроизводство и племенная работа, типы кормления.

    курсовая работа [124,6 K], добавлен 19.03.2011

  • Описание внешнего вида, особенности и основные характеристики молочных и мясных пород крупного рогатого скота. Средний удой полновозрастных коров в племенных хозяйствах. Средний суточный прирост. Молочная продуктивность коров, скорость молокоотдачи.

    реферат [6,3 M], добавлен 13.02.2014

  • Характеристика стада по хозяйственно-полезным признакам. Молочная продуктивность: надой, массовая доля жира в молоке и живая масса коров. Методы оценки быков. Расчет экономической эффективности при использовании оценённых быков-производителей.

    курсовая работа [108,6 K], добавлен 21.04.2008

  • Породы овец, их характеристика. Шерстная и молочная продуктивность овец, ее разновидности и значение. Процесс промышленного доения овец. Продолжительность жизни овец и срок их использования. Особенности пастбищного содержания и кормления животных.

    презентация [2,6 M], добавлен 28.06.2012

  • Воздействие электромагнитных полей на продуктивность растений. Методы повышения устойчивости зерновых культур к стрессовым факторам среды. Особенности начального роста пшеницы. Определение влияния биологически активных веществ на прорастание семян.

    дипломная работа [89,6 K], добавлен 01.09.2010

  • Гигиена содержания сельскохозяйственных животных. Основные факторы внешней среды, влияющие на организм верблюдов. Требования к водоснабжению, системе удаления навоза и канализации. Нормы параметров внутреннего воздуха, требование к отоплению и вентиляции.

    курсовая работа [2,0 M], добавлен 07.12.2014

  • Морфологические и биологические особенности сахарного сорго и сои, принципы и особенности их размещения в севообороте. Формирование агрофитоценоза сахарного сорго и сои, анализ урожая и продуктивности данных культур, экономическая эффективность.

    дипломная работа [210,1 K], добавлен 19.11.2011

  • Образование и выделение молока, лактация. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров: наследственность, порода, кормление, условия содержания, продолжительности сухостоя. Доение, раздой коров. План выращивания ремонтных телок черно-пестрой породы.

    курсовая работа [40,0 K], добавлен 06.11.2012

  • Условия и методика проведения исследований путей повышения эффективности молочного скотоводства. Характеристика быков-производителей. Молочная продуктивность коров в зависимости от происхождения. Экономическое обоснование результатов исследований.

    дипломная работа [162,6 K], добавлен 14.07.2013

  • Характеристика основных физических и технических свойств шерстной продуктивности овец: гигроскопичность, валкоспособность, прочность, эластичность и упругость. Методика измерения извитости овечьей шерсти. Основные зоны овцеводства в Росси и странах СНГ.

    реферат [103,8 K], добавлен 14.12.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.