Материалом для исследований послужила молодь сига четырех групп, выращиваемых в бассейнах на научно-экспериментальной базе АтлантНИРО на датском корме Aller crystal (две контрольные группы: мелкая молодь - менее 25 и крупная - более 30 г) и на кормах, изготовленных по рецептуре АтлантНИРО (также две опытные группы: мелкая и крупная молодь).

Сбор материала для исследований проводили 01.11.09. Кровь отбирали шприцем из хвостового гемального канала сразу после вылова рыбы из бассейнов. Гематологические параметры определяли, используя современные методики. Концентрацию эритроцитов (Эр) определяли пробирочным методом с использованием консервирующего раствора, микроскопа и камеры Горяева, лейкоцитов (Л) - косвенным методом на мазке крови, гемоглобина (Нв) - гемиглобинцианидным методом на спектромоме, общего белка в сыворотке крови (ОБС) - рефрактометрически [3].

Подсчет лейкоцитарной формулы производили на сухих мазках, окрашенных по Паппенгейму, с использованием микроскопа "Микмед" и иммерсионного объектива. На каждом мазке идентифицировали 200 лейкоцитов с учетом стадий их цитогенеза по классификации Н.Т. Ивановой 4. У молоди сига идентифицировали следующие виды лейкоцитов: миелоциты нейтрофильные, метамиелоциты нейтрофильные, палочкоядерные нейтрофилы, сегментоядерные нейтрофилы; псевдобазофилы, псевдоэозинофилы, моноциты; большие и малые лимфоциты.

Цитометрические параметры эритроцитов определяли в автоматическом режиме, используя систему анализа изображений "ВидеоТест-Морфо", компьютерная программа которой позволяет получить измерения восьми параметров эритроцитов, провести статистическую обработку результатов.

молодь сиг корм рецептура

Морфофизиологические исследования молоди сигов проводили по общепринятым методикам 5. Индексы органов определяли как отношение массы органа к массе порки.

Статистическую обработку выполняли, используя программный пакет "Microsoft Excel". Достоверность различий устанавливали, используя критерий Стьюдента. Всего анализу были подвергнуты 40 экз. сига (по 10 экз. каждой группы).

Результаты

В результате морфофизиологических исследований установлены достоверные различия между контрольными и опытными группами молоди сига только по одному показателю - индексу печени, который оказался больше (при р < 0,05) у опытной крупной молоди в сравнении с крупной контрольной молодью (табл.1). Известно, что индекс печени в значительной мере отражает накопление или траты запасных питательных веществ (гликогена, жира), поэтому величина его подвержена резким изменениям в зависимости от физиологического состояния рыбы, режима кормления и ряда других факторов 6.

О более благополучном физиологическом состоянии опытных рыб (как мелких, так и крупных) свидетельствует также внешний вид печени. У 19 экз. опытной молоди сига она была нормальной и только у одного экземпляра имела светлую окраску. Между тем, у контрольных рыб отклонения от нормы во внешнем виде печени отмечены у шести экземпляров. У пяти рыб она была бледной, у двух из них отмечены также светлые пятна, а у одной - деградация печени и разрыхление селезенки. Установленные нами морфологические отклонения от нормы свидетельствуют о серьезных нарушениях жирового обмена у шести из 20 исследованных рыб из контрольной группы.

Анализ результатов гематологических исследований концентрационных показателей красной и белой крови, а также общего белка в сыворотке крови позволил установить достоверные различия между контрольными и опытными группами молоди сига по двум из шести изученных показателей (табл.1).

У крупной молоди сига из опытной группы достоверно больше оказалась концентрация эритроцитов и общего белка в сыворотке крови (при р < 0.05), что свидетельствует о лучшем её физиологическом состоянии. Известно, что интенсивный рост радужной форели, например, всегда сопровождался повышением уровня белка в сыворотке крови 7. На лучшее физиологическое состояние указывает также несколько меньшая концентрация в периферической крови крупной молоди из опытной группы теней ядер эритроцитов (41,74±5,10 против 50,14±12,78 Г · л^-1 у крупной молоди контрольной группы).

В лейкоцитарной формуле достоверных различий между контрольными и опытными группами молоди сига не обнаружено (табл.1). Вместе с тем, соотношение нейтрофилов на различных стадиях цитогенеза свидетельствует о стабилизации нейтрофилопоэза у крупной молоди сига опытной группы.

Таблица 1. Морфофизиологические и гематологические показатели сига, выращиваемого на кормах Aller crystal (бассейны 3 и 4 - контроль) и АтлантНИРО (бассейны 5 и 6 - опыт)

^{3-4, 3-6, 5-6 -} различия между молодью сига из бассейнов 3-4, 3-6 и 5-6 достоверны соответственно при р < 0,05, 0,01 и 0,001 (*, **, ***).

Анализ средних значений морфофизиологических и гематологических показателей сига из контрольных и опытных групп позволил выявить достоверные различия между ними по пяти параметрам (табл.2). У опытной молоди сига оказались достоверно выше промысловая длина, индекс печени (при р < 0.05) и ниже коэффициенты упитанности по Фультону и Кларк (при р < 0.01), концентрация лейкоцитов (при р < 0.05) при несколько больших массе тела и жирности. Отмеченные различия свидетельствуют о существенно большем линейном росте опытной молоди сига и депонировании жира в печени и на кишечнике.

Таблица 2. Средние значения морфофизиологических и гематологических показателей сига из контрольных и опытных групп

^{1, 2 -} различия достоверны соответственно при р < 0,05, 0,01.

Сравнительный анализ цитометрических параметров эритроцитов опытной и контрольной молоди сига выявил существенные различия как между мелкой, так и между крупной молодью сига (табл.3). Между мелкой молодью из опытной и контрольной групп установлены различия по четырем из восьми цитометрическим параметрам эритроцитов. У первой достоверно меньше оказались площадь поверхности эритроцита, периметр эритроцита, малая ось эритроцита и достоверно больше фактор формы эллипса (табл.3).

Между крупной молодью из опытной и контрольной групп установлены достоверные различия по пяти цитометрическим параметрам эритроцитов (табл.3), четыре из которых оказались больше у опытной молоди (площадь поверхности эритроцита, периметр эритроцита, большая и малая оси эритроцита) и один меньше в сравнении с контрольной молодью (округлость эритроцита).

Кроме того, выявлены существенные различия в цитометрических параметрах эритроцитов между мелкой и крупной молодью в опытной и контрольной группах (табл.3). Причем эти различия оказались более существенными в контрольных группах (достоверные различия установлены по всем восьми изученным параметрам эритроцитов, в отличие от опытных групп, где такие различия наблюдались только по трем параметрам), что свидетельствует о более быстром становлении системы красной крови у молоди сига, выращиваемой на корме, изготовленном по рецептуре АтлантНИРО.

В целом физиологическое состояние молоди сига из опытных групп было лучше, чем молоди из контрольных групп. По нашим данным, молодь сига из опытных групп (особенно крупная) более подготовлена к жизни в естественных условиях, поскольку имеет более прогонистое тело (при практически равной массе - существенно большую промысловую длину), достоверно меньшие коэффициенты упитанности, округлость эритроцитов и большие концентрации эритроцитов и общего белка в сыворотке крови (у крупной молоди).

Таблица 3. Цитометрические параметры эритроцитов сига из контрольных и опытных групп

^{3-4, 3-6, 4-5, 5-6 -} различия между молодью сига из бассейнов 3-4, 3-6, 4-5 и 5-6 достоверны соответственно при р < 0,05, 0,01 и 0,001 (*, **, ***).

Таким образом, морфофизиологические и гематологические исследования молоди сига, выращиваемой на научно-экспериментальной базе АтлантНИРО на кормах, изготовленных по рецептуре АтлантНИРО (опыт), и на датском корме Aller crystal (контроль), показали, что лучшее физиологическое состояние имела рыба из опытных групп. Это свидетельствует о том, что корм, изготовленный по рецептуре АтлантНИРО, был более полноценным для молоди сига, выращиваемой в бассейнах, в сравнении с датским кормом Aller crystal.

Выводы