Влияние биологически активных добавок на гематологические показатели кур-несушек кросса Хайсекс коричневый

Размещено на http://www.allbest.ru

Влияние биологически активных добавок на гематологические показатели кур-несушек кросса хайсекс коричневый

Шкаленко В.В., Тюбина А.Г. ,

Волгоградский государственный

аграрный университет

Струк А.Н. , Дюжева Н.А.

Племрепродуктор «Светлый»,

г. Волгоград

Аннотация

В статье рассмотрены результаты применения биологически активной добавки «Эльтон» в кормлении кур-несушек родительского стада кросса Хайсекс коричневый и ее влияние на гематологические показатели опытных групп. Поставка из других стран и регионов кормовых добавок, используемых в промышленном производстве, усложняется, что отрицательно сказывается на продуктивности животных и птицы, снижает эффективность использования кормов и повышает себестоимость производимой продукции. Освоение и использование природных ресурсов Волгоградской области является одним из важнейших направлений стратегии развития региона, способствующих стабилизации социально-экономического развития, обеспечению экономической и продовольственной безопасности области. К таким минеральным ресурсам региона относится грязь озера «Эльтон», расположенного в Палласовском районе Волгоградской области. Она доступна и недорога. Такие свойства грязи позволяют использовать ее в качестве кормовой добавки, стимулирующей рост и продуктивность птицы и животных. Результаты исследований по изучению гематологических показателей крови кур-несушек позволяют сделать вывод, что биологически активная добавка «Эльтон», применяемая в кормосмесях для кур-несушек родительского стада кросса Хайсекс коричневый, способствует ускорению обменных процессов и создает положительную динамику в окислительно-восстановительных процессах, протекающих в организме, что, в свою очередь, оказывает значительное влияние как на количественные, так и на качественные показатели полученной продукции.

добавка несушка биологический кормление

Введение

Одной из важнейших составляющих Российской экономики является агропромышленный комплекс, так как в нем производится жизненно важная продукция для общества, и в нем сосредоточен огромный экономический потенциал [1, 2].

С давних времен выращивание сельскохозяйственных птиц является источником получения высокопитательного, диетического и дешевого мяса и яиц, а также пуха и пера, используемых человеком в быту. Промышленное птицеводство предъявляет жесткие требования к своему объекту - птице. Основой современной технологии является интенсивное использование организма кур [3].

В обеспечении продовольственной безопасности и независимости страны большое значение имеет производство рентабельной и высококачественной экологически чистой продукции животноводства и птицеводства. Для дальнейшего развития птицеводства необходимо продолжить работу по увеличению яйценоскости и сроков использования кур-несушек, приростов живой массы бройлеров, что напрямую зависит не только от генетических факторов, но и не в меньшей мере от переваримости и использования питательных веществ корма [4-6].

Продукция птицеводства - это основной поставщик высококачественного животного белка, который должен обеспечить население диетическими продуктами питания (яйца и мясо птицы), легкую промышленность - сырьем (пером и пухом). Птичий помет используется в качестве ценного удобрения. В мясном балансе на долю этой отрасли приходится 42,6% [6].

Сдерживающим фактором развития таких отраслей как скотоводство, свиноводство и птицеводство, остается слабая кормовая база на предприятиях, несбалансированность рационов животных и птицы по комплексу питательных и биологически активных веществ согласно детализированным нормам кормления [5].

Учитывая, что доля затрат на корма в структуре себестоимости птицеводческой продукции составляет около 70% [1, 7, 8], оптимизация этих ресурсов является актуальной проблемой.

Поставка из других стран и регионов кормовых добавок, используемых в промышленном производстве, усложняется, что отрицательно сказывается на продуктивности животных и птицы, снижает эффективность использования кормов и повышает себестоимость производимой продукции.

Учеными доказано, что у животных и птицы большим спросом пользуются фаголиты, сложенные минералами из группы опалитов, цеолитов, монтмориллонитов, иллитов и их механическими смесями. Дикие животные отдают предпочтение водонасыщенным глинисто-алевритовым минеральным фракциям в русловых водотоках и трещинных зонах, фильтрующих воды [9-11].

Освоение и использование природных ресурсов Волгоградской области является одним из важнейших направлений стратегии развития региона, способствующих стабилизации социально-экономического развития, обеспечению экономической и продовольственной безопасности области [12, 13].

В связи этим считаем особенно важным изучение имеющихся в регионе минеральных ресурсов, разработку норм и способов их применения в птицеводстве и животноводстве.

К таким минеральным ресурсам региона относится грязь озера «Эльтон», расположенного в Палласовском районе Волгоградской области. Она представляет собой черную илистую массу, пропитанную различными солями и минеральными веществами из отложений, образующихся из осадков, принесенных весенними водами. Грязь содержит сернокислый и кремнекислый магний, фосфорнокислое, сернистое и кремнекислое железо, кремнекислый кальций и алюминий, серу, органические и летучие вещества и другие полезные компоненты. Она недорога и доступна. Данные свойства грязи позволяют использовать ее в качестве кормовой добавки, стимулирующей рост и продуктивность сельскохозяйственной птицы и животных.

Цель нашей работы -- разработать нормы ввода в рацион племенной птицы кросса Хайсекс коричневый и внедрить в производство природный минеральный комплекс - биологически активную добавку «Эльтон».

Материалы и методы

Для исследования грязи с озера «Эльтон» были отобраны пробы. Исследование грязи проводилось в лаборатории ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ «Анализ кормов и продукции животноводства», в ООО НИЦ «Черкизово», в испытательной лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».

В ходе исследования определили, что грязь с озера «Эльтон» состоит из следующих компонентов: м.д. влаги - 35,2%; м.д. сырой золы, в том числе минеральная часть, - 54,78%; м.д. сырого протеина - 0,3 мг/кг; м.д. железа - 15971,9 мг/кг; м.д. меди - 13,7 мг/кг; м.д. марганца - 1722,9 мг/кг; м.д. свинца - 2,35 мг/кг; м.д. кадмия - 0,04 мг/кг; м.д. ртути - 0,004 мг/кг; м.д. мышьяка - 0,576 мг/кг; м.д. никеля - 11,31 мг/кг; м.д. хрома - 10,49 мг/кг; м.д. кобальта - 2,44 мг/кг; м.д. калия - 3724,89 мг/кг; м.д. магния - 27705,01 мг/кг; м.д. цинка - 44,1 мг/кг; м.д. натрия - 2,1%; м.д. кальция - 4,0%; м.д. фосфора - 0,04%.

Исследования по изучению использования в кормлении кур-несушек родительского стада кросса Хайсекс коричневый проводились на крупнейшем представителе птицеводческой отрасли в ЮФО - Племенном репродукторе 2 порядка ЗАО «Агрофирма «Восток» (СП «Светлый»). В качестве добавки в корм птице использовали БАД «Эльтон», месторождение Палласовский район Волгоградской области.

Химический состав комбикормов для подопытной птицы в разные периоды выращивания соответствовал требованию к комбикорму для кросса Хайсекс коричневый ППЗ «Свердловский».

Содержание кур-несушек было групповым в двухъярусных клеточных батареях фирмы «BigDutchman». Технологические параметры содержания кур-несушек родительского стада соответствовали зооветеринарным требованиям и методике (ВНИТИП, 2004).

Было сформировано 4 группы (одна - контрольная, три - опытные) по 60 голов в каждой в 17-ти недельном возрасте. Опыт проводился в течение 53 недель. Куры-несушки в подопытные группы подбирались по методу аналогов с учетом кросса, возраста, живой массы. Отличие в кормлении опытных групп от контрольной состояло в том, что контрольную группу кормили общим рационом, а к комбикорму опытных групп дополнительно давали БАД «Эльтон» в количестве 2, 4 и 6 %, соответственно, 1, 2 и 3 опытным группам.

Результаты и обсуждение

Исследование крови - одна из самых информативных процедур диагностики. Анализы крови отражают состояние систем организма, по ним можно выделить доклинические и ранние клинические стадии болезни, скрытые инфекции, нарушения иммунной системы, предрасположенность к аллергии, сбои в работе органов выделения, болезней печени и обмена веществ, а также ряд других показателей.

Исследованию крови, сыворотки и плазмы придается большое значение как при промышленном ведении птицеводства, так и при изучении отдельных групп и особей [3].

В справочнике клинико-биохимических показателей животных (2000) приведены референтные величины содержания гемоглобина и эритроцитов у разных видов домашних птиц. Так, у кур гемоглобин и эритроциты должны быть в пределах 80-120 г/л и 3-4Ч10¹²/л, соответственно. Содержание эритроцитов и гемоглобина в крови зависит и от направления продуктивности сельскохозяйственной птицы. Так, содержание эритроцитов и гемоглобина у яичных кур должно быть в пределах 1,86...3,24 х10¹²/л; 95,4...98,2 г/л.

Образцы крови для исследований у птицы брали на 52-й неделе жизни кур-несушек. В крови каждой группы птиц (n=5) исследовали морфологические показатели периферической крови: количество эритроцитов (10¹²/л), лейкоцитов (10⁹л) и гемоглобин (г/л).

Гематологические показатели крови кур-несушек подопытных групп находились в пределах физиологической нормы и соответствовали референтным величинам для кур яичных направлений. Морфологические показатели периферической крови птицы приведены в таблице 1.

Таблица 1. Морфологические показатели крови молодняка кур, (Мm)

По данным, полученным в ходе гематологических исследований, отмечено незначительное увеличение количества эритроцитов в опытных группах по сравнению с контрольной: в 1-й опытной группе - на 0,22 10¹²/л, во 2-й опытной группе - на 0,52 10¹²/л и 3-й опытной группе - на 0,38 10¹²/л по сравнению с контрольной группой, где показатель гемоглобина составил 2,77 10¹²/л (рис. 1).

Рис. 1. Содержание эритроцитов в крови кур-несушек, 10¹²/л

Исследования морфологического состава крови позволили сделать вывод, что под влиянием БАД «Эльтон» улучшились дыхательные свойства крови.

Концентрация гемоглобина у кур-несушек 1-й опытной группы составила 96,53 г/л, что на 0,66 г/л выше, чем в контрольной группе, во 2-й опытной группе - 98,17 г/л, что на 2,30 г/л выше, чем в контрольной группе, и в 3-й опытной - 97,01 г/л, что на 1,14 г/л выше, чем в контрольной группе (рис. 2).

Рис. 2. Содержание гемоглобина в крови кур-несушек, г/л

Концентрация лейкоцитов у кур-несушек 1-й опытной группы составила 29,59 10⁹ л, что на 0,12 10⁹ л ниже, чем в контрольной группе, во 2-й опытной группе - 27,59 10⁹ л, что на 2,12 10⁹ л, ниже, чем в контрольной группе, и в 3-й опытной - 28,33 10⁹ л, что на 1,38 10⁹ л ниже, чем в контрольной группе. В контрольной группе этот показатель составил 29,71 10⁹ л (рис. 3).

Рис 3. Содержание лейкоцитов в крови кур-несушек, 10⁹ л

Данные, представленные в таблице 2, показывают, что в крови кур-несушек опытных групп за счет использования биологически активной добавки «Эльтон» в комбикорме повысился уровень общего белка: так, в 1-й опытной группе данный показатель составил 51,35 г/л, во 2-й опытной группе - 52,89 г/л и в 3-й опытной - 51,87 г/л, что выше, чем в контрольной группе, соответственно, на 2,58 г/л, 4,12 г/л и 3,1 г/л (рис. 4).

Таблица 2. Биохимические показатели крови молодняка кур, (Мm)

Рис. 4. Содержание общего белка в крови кур-несушек, г/л

Установлено, что в сыворотке крови опытных групп кур-несушек увеличилась концентрация кальция: так, в 1-й опытной группе она составила 2,68 ммоль/л, что на 0,19 ммоль/л выше, чем в контрольной группе; во 2-й опытной группе - 2,89 ммоль/л, что на 0,40 ммоль/л выше, чем в контрольной группе, и в 3-й опытной - 2,71ммоль/л, что на 0,22 ммоль/л выше, чем в контрольной группе. В контрольной группе содержание кальция в сыворотке крови составило 2,49 ммоль/л.

Также установлено, что концентрация фосфора в сыворотке крови кур-несушек в 1-й опытной группе составила 1,47 ммоль/л, что на 0,08 ммоль/л выше, чем в контрольной группе; во 2-й опытной группе - 1,58 ммоль/л, что на 0,19 ммоль/л выше, чем в контрольной группе, и в 3-й опытной - 1,51 ммоль/л, что на 0,12 ммоль/л выше, чем в контрольной группе. В контрольной группе содержание фосфора в сыворотке крови составило 1,39 ммоль/л.

Заключение

Результаты исследований по изучению гематологических показателей крови кур-несушек позволяют сделать вывод, что БАД «Эльтон», применяемая в кормосмесях для кур-несушек опытных групп, не оказала отрицательного влияния на показатели крови. Все показатели соответствовали физиологической норме. Стоит отметить, что исследуемая биологически активная добавка способствует ускорению обменных процессов и создает положительную динамику в окислительно-восстановительных процессах, протекающих в организме, что, в свою очередь, оказывает значительное влияние как на количественные, так и на качественные показатели полученной продукции.

Список использованных источников

1. Бобылева Г.А. Пути повышения эффективности производства яиц и яйцепродуктов в России // Птица и птицепродукты. - 2013, № 4. - С. 22-25.

2. Никулин В.В., Короткова Т.В. Биологически активные вещества и добавки в птицеводстве: учебное пособие для магистров направления подготовки 36.04.02 Зоотехния: Издательский центр ОГАУ. - 2016. - 202 с.

3. Закржевская К. С., Дерхо М. А., Середа Т. И. Особенности обмена холестерина в организме кур-несушек // Новая наука: Теоретический и практический взгляд. - 2015, №.5-3. - С. 11-13.

4. Фисинин В.И., Егоров И.А., Драганов И.Ф. Кормление сельскохозяйственной птицы: учебник. - М.: ГЭОТАР-Медиа. - 2011. - 344 с.

5. Хазиахметов Ф.С. Рациональное кормление животных / учеб.пособие - [Электронный ресурс]. - Санкт-Петербург: Лань. - 2017. - 364 с. - Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/93711.

6. Швыдков А.Н. Экспериментальное обоснование использования кормовых добавок в промышленном птицеводстве Западной Сибири / Диссертация на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук - Новосибирск. - 2017. - 419 с.

7. Кротова О.Е., Карапетян А.К., Николаев С.И., Струк В.Н. Влияние различной структуры рациона на продуктивность кур // Главный зоотехник. - 2013, № 4. - С. 40-44.

8. Moretti A. F. et al. Incorporation of Lactobacillus plantarum and zeolites in poultry feed can reduce aflatoxin B1 levels //Journal of Food Science and Technology. - 2018. - P. 1-6.

9. Ланцева Н.Н., Мотовилов К.Я., Швыдков А.Н. Экспериментальное обоснование механизма действия высококремнистых минеральных комплексов-кудюритов в птицеводстве: монография. Новосиб. гос. аграр. ун-т. - Новосибирск: Изд-во НГАУ. - 2013. - 187 с.

10. Ouachem D. et al. Effects of clay on performance, moisture of droppings and health status of poultry: an overview // World's Poultry Science Journal. - 2015, vol. 71, N. 1. - P. 184-189.

11. Shariatmadari F. The application of zeolite in poultry production // World's poultry science journal. - 2008, vol. 64, N. 1. - С. 76-84.

12. Мотовилов К.Я., Чаплинская К.Н., Иванова О.И., Захарова О.В. Продуктивность и обмен веществ кур-несушек при скармливании кудюритов // Сельскохозяйственная биология. - 1994., № 2. - С. 92-97.

13. Овчинников А.С. Технология добычи и использования сапропелей в земледелии Нижнего Поволжья // Материалы науч. практ. конф. Освоение и использование природных ресурсов Волгоградской области - путь устойчивого развития региона. Сборник материалов научно-практической конференции. Волгоград, 15-16 декабря 2000 г. - Волгоград. - 2001. - С. 163-171.

Размещено на Allbest.ru