Взаимосвязь системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза с активностью ферментов в желудке у свиней в раннем постнатальном периоде

Размещено на http://www.allbest.ru/

Взаимосвязь системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза с активностью ферментов в желудке у свиней в раннем постнатальном периоде

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Многочисленными исследованиями обнаружено (Р.Н. Глебов, 1970; А.П. Амвросьев 1978; П.П. Денисенко, 1980; Н.Н. Беллер и др.,1986; Е.И. Чумасов, А.Н. Майстренко, 1990; О.С. Глазачев, 1995; А.Д. Ноздрачев, Е.И. Чумасов, 1999), что большая часть ганглиев межмышечного, подслизистого и подсерозного сплетений желудка состоит из холинергических нервных клеток, которые обеспечивают передачу нервного возбуждения через холинергические синапсы. В холинергических синапсах передача нервного возбуждения происходит посредством медиатора ацетилхолина (АХ), ферментом, разрушающим этот медиатор, является ацетилхолинэстераза (АХЭ).

В связи с многогранной ролью системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза в метасимпатической нервной системе, главным образом, участием ее в регулировании моторной и секреторной функций органов пищеварения, а также совместно с другими регуляторными системами в обеспечении обменных процессов (Н.Н. Демин, 1967; Г.Н. Кассиль, 1983; Н.Н. Беллер и др.,1986; Р.А. Гиниатуллин, Е.М. Соколова, 1998; И.И. Кривой, 2000) возникает научный и практический интерес выяснения закономерностей становления системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза в желудке и определения связей этой системы с ферментами, обеспечивающими соответствующий обмен веществ в клетках и тканях желудка.

Научная литература имеет определенный материал, раскрывающий закономерности развития системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза в органах пищеварения и становления в них ферментных систем у лабораторных и сельскохозяйственных животных (Н.Г. Игнатьев, 1977; Г.Г. Ефремов, 1989, 2004; О.П. Максимова, Н.Г. Игнатьев, 2000; Н.Г. Игнатьев, Н.К. Кириллов, 2002; М.Г. Терентьева, 2008; Н.Г. Игнатьев, Т.В. Кузнецова, 2008; Т.Ц. Батоева, 2009; Т.В. Кузнецова, 2009). Вместе с тем каждый вид животного имеет свои, характерные для его развития рано или поздно созревающие нервные структуры и интенсивность обменных процессов в каждом отдельном органе или системе органов.

Накоплен обширный материал о благоприятном влиянии межпородного скрещивания на продуктивные качества молодняка сельскохозяйственных животных первого поколения за счет эффекта гетерозиса. Немало сведений, что влияние гетерозиса зависит от условий кормления, содержания и ухода за животными. Однако опубликованные работы содержат мало сведений о влиянии гетерозиса на функциональное состояние регуляторных систем внутренних органов, в том числе нервных и ферментных.

В научной литературе не обнаружено работ, раскрывающих особенности становления системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза в желудке у поросят в постнатальном периоде и связь этой системы с активностью ферментов в условиях межпородного скрещивания.

Цель и задачи исследований. В связи с вышеизложенным целью нашей работы явилось определение закономерностей становления системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза в желудке у разновозрастных чистопородных и помесных поросят и установление связей между параметрами изучаемой системы и активностью ферментов, являющихся показателями уровня обменных процессов в тканях желудка.

Для выполнения поставленной цели были определены следующие задачи:

1. Установить закономерности возрастных изменений параметров системы ацетилхолин - ацетилхолинэстераза, активности аспартат- и аланинаминотрансфераз, б-амилазы и кислой фосфатазы в тканях разных частей желудка у чистопородных и помесных поросят, полученных в двухпородном скрещивании в условиях свинофермы.

2. Выявить закономерности возрастных изменений параметров системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза, активности аспартат- и аланинаминотрансфераз, б-амилазы и кислой фосфатазы в тканях разных частей желудка у чистопородных и помесных поросят, полученных в трехпородном скрещивании в условиях свинокомплекса.

3. Определить связь между возрастными изменениями параметров системы ацетилхолин - ацетилхолинэстераза и уровнем аспартат- и аланинамино-трансфераз, б-амилазы и кислой фосфатазы в тканях разных частей желудка у чистопородных и помесных поросят, полученных в двух- и трехпородном скрещиваниях в условиях разных хозяйств.

4. Определить связь между возрастными изменениями массы тела поросят и массы, высоты и длины желудка у разновозрастных чистопородных и помесных поросят, полученных в двух- и трехпородном скрещиваниях в условиях разных хозяйств.

Научная новизна исследований. Впервые установлены характер и темпы становления системы ацетилхолин - ацетилхолинэстераза и определены закономерности возрастных изменений активности аспартат- и аланинаминотрансфераз, б-амилазы и кислой фосфатазы в тканях разных частей желудка у разновозрастных поросят. Выявлена связь между системой ацетилхолин - ацетилхолинэстераза и возрастными изменениями активности ферментов в тканях разных частей желудка. Определена связь между возрастными изменениями массы тела поросят и массой, высотой и длиной желудка.

Теоретическое значение и практическая ценность работы. Выявленные в исследованиях факты дают основания для формирования новых представлений о характере постнатального становления системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза в тканях разных частей желудка у поросят, закономерностях возрастных изменений активности аланин- и аспартатаминотрансфераз, б-амилазы и кислой фосфатазы в тканях разных частей желудка в постнатальном периоде и о связи системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза с активностью ферментов, участвующих в обменных процессах.

Практическое значение полученных данных состоит в необходимости использования их для эффективного решения вопросов, связанных с особенностями кормления, диагностики и лечения болезней органов пищеварения у молодняка животных, в научно-исследовательской работе для использования в качестве физиологической нормы при решении вопросов, требующих учета степени физиологической зрелости органов пищеварения и системы ацетилхолин - ацетилхолинэстераза, а также при чтении лекций по курсам «Физиология вегетативной нервной системы», «Физиология пищеварения», «Физиология молодняка сельскохозяйственных животных», при написании учебно-методических пособий и монографий по возрастной физиологии животных.

Реализация результатов исследований. Материалы исследований вошли в учебно-методические рекомендации «Морфометрические и ферментативные особенности желудка у разновозрастных поросят» (Н.Г. Игнатьев, Д.П. Мишина, 2010) и используются в учебном процессе на кафедре биологии и экологии, на кафедре морфологии, физиологии и зоогигиены ФГОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия», на кафедре физиологии ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины» и на кафедре физиологии ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины».

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Характер и темпы возрастных изменений содержания ацетилхолина и активности ацетилхолинэстеразы в тканях разных частей желудка у чистопородных и помесных поросят, полученных в двух- и трехпородном скрещиваниях.

2. Закономерности возрастных изменений активности ферментов аланин- и аспартатаминотрансфераз, б-амилазы и кислой фосфатазы в тканях разных частей желудка у чистопородных и помесных поросят, полученных в двух- и трехпородном скрещиваниях.

3. Корреляция между параметрами системы ацетилхолин - ацетилхолинэстераза и активностью ферментов, корреляция между массой тела поросят и массой, длиной и высотой желудка.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены на

V Всероссийской конференции молодых ученых, аспирантов и студентов «Молодежь и инновации XXI века» (Чебоксары, 2009); Республиканской научно-практической конференции «Молодежь, наука и комплексное развитие села» (Чебоксары, 2009); Республиканской научно-практической конференции «Наука в развитии села» (Чебоксары, 2009); Международной научно-практической конференции «Роль высшей школы в реализации проекта «Живое мышление - стратегия Чувашии» (Чебоксары 2010).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 5 работ, в том числе 2 статьи в научных трудах, рекомендованных ВАК РФ.

Структура и объём диссертации. Диссертация включает разделы: введение, обзор литературы, результаты собственных исследований и их обсуждение, заключение, выводы, предложения и рекомендации, список литературы и приложение.

Диссертация изложена на 168 страницах печатного текста, который содержит 12 таблиц, 36 рисунков. Список литературы включает 247 источников, из них 47 иностранных.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальные и научно-производственные исследования выполнены в условиях свиноводческой фермы УНПЦ «Студгородок», свинокомплекса ОАО «Вурнарский мясокомбинат» и биохимической лаборатории кафедры биологии и экологии Чувашской государственной сельскохозяйственной академии в 2007 - 2010 гг. Схема проведения исследований приведена на рис. 1.

Работа выполнена в соответствии с планом научных исследований Чувашской ГСХА (номер регистрации 01.200.201827).

В свиноводческой ферме УНПЦ «Студгородок» Чувашской ГСХА (свиноферма) свиньи размещены в двух свинарниках, где в одном свинарнике оборудованы помещения для содержания свиноматок с поросятами-сосунами, поросят-отъёмышей, холостых, супоросных свиноматок и хряков-производителей. Во втором свинарнике выращиваются ремонтный молодняк и откормочные свиньи. Кормили их с учетом возраста и живой массы по концентратно-картофельному типу с использованием минеральной добавки «Фелуцен М». Рационы сбалансированы по основным питательным веществам, витаминам, макро- и микроэлементам, отвечающим зоотехническим нормам (А.П. Калашников и др., 2003), и животные содержатся при соблюдении соответствующих зоогигиенических требований (В.И. Мозжерин и др. 1997). Поросят подбирали по принципу аналогов с учётом клинико-физиологического состояния, возраста и живой массы. В условиях этой свинофермы для исследований использовали поросят крупной белой породы и поросят-помесей в возрасте 1, 10, 21, 30, 60 и 120 суток, полученных от свиноматок - 2 - 4 опоросов. Помесные поросята были получены путем покрытия свиноматок крупной белой породы с хряком породы дюрок (двухпородное скрещивание). В работе использовали чистопородных (25 гол.) и помесных (25 гол.) хрячков с суточного по тридцатисуточный возраст и боровков, кастрированных в 33 - 35-суточном возрасте. Отъем поросят проводили в возрасте 2 месяцев.

В свинокомплексе ОАО «Вурнарский мясокомбинат» (свинокомплекс) свиньи размещены в специальных типологических помещениях: для холостых свиноматок с хряками; супоросных свиноматок; свиноматок с сосунами; для поросят-отъемышей с четырехнедельного до двухмесячного возраста; с двухмесячного до четырехмесячного возраста; откормчники. Свинокомплекс имеет кормоцех для изготовления комбикормов из зерновых собственного производства, помещения элекрофицированы, отопление центральное, подача кормов, воды и удаление навоза механизированы. Проводятся все необходимые ветеринарно-зоогигиенические мероприятия своевременно (В.И. Мозжерин и др. 1997). Обеспечивается полноценное кормление в соответствии с требованиями и нормами (А.П. Калашников и др., 2003). В хозяйстве организован сухой кон-

центратный тип кормления с использованием подкормок в форме престартеров и белково-витаминно-минерального концентрата производства фирмы «ХЛ Гамбургер Ляйстунгсфуттер ГмбХ».

Рис. 1. Схема исследований.

Для исследований использовали поросят крупной белой породы и помесных поросят в возрасте 1, 7, 14, 21, 28, 60 и 120 суток, полученных от свиноматок - 2 - 4 опоросов. Помесные поросята были получены путем последовательного покрытия свиноматок крупной белой породы хряком породы дюрок, полученных свиноматок помесей покрывали хряком ландрас (трехпородное скрещивание). В работе использовали чистопородных (29 гол.) и помесных (29 гол.) хрячков с суточного по двухнедельный возраст и боровков, кастрированных в 15 - 16-суточном возрасте. Отъем поросят проводили в четырехнедельном возрасте.

Поросят убивали, из них извлекали органы пищеварения, в том числе и желудок. Желудок очищали от химуса, его взвешивали, определяли длину и высоту, из каждой части желудка отбирали пробы. В связи с нахождением медиатора ацетилхолина и фермента ацетилхолинэстеразы в синапсах интромуральных ганглиев, пробы изучаемых частей желудка взяли со слизистой и мышечной оболочками, их промывали холодным физиологическим раствором и для дальнейших исследований замораживали в жидком азоте. В тканях дивертикула, кардиальной, фундальной и пилорической частей желудка определяли концентрацию ацетилхолина (АХ), активность ацетилхолинэстеразы (АХЭ), аспартатаминотрансферазы (АсАТ), аланинаминотрансферазы (АлАТ), б-амилазы и кислой фосфатазы (КФ).

Концентрацию АХ определяли по методу И.В. Шуцкого (1967), активность АХЭ - методом С. Хестрина (S. Hestrin, 1949) в модификации А.Н. Панюкова (1966). Активность ферментов АсАТ и АлАТ - по методу Райтмана и Френкеля, КФ- по методу Бессея - Лоури -Брока; активность б-амилазы - по методу Каравея. Использованные методы описаны в справочном пособии, изданном под редакцией профессора Б.Д. Кальницкого (1997). При определении активности ферментов использовали набор реактивов ООО «Витал Девелопмент Корпорэйшн» СПб. Расчёт активности ферментов и содержания АХ провели по калибровочным графикам.

Определение количества лейкоцитов, эритроцитов, гемоглобина в крови осуществляли по общепринятым методикам, описанным в справочнике под редакцией И.П. Кондрахина (2004).

Статистическую обработку данных исследований проводили по общепринятыми методами вариационной статистики, рекомендованными Р.Х. Тукшаитовым (2001).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Содержание ацетилхолина и активность ацетилхолинэстеразыв тканях разных частей желудка у чистопородных и помесных поросят, полученных в двух- и трехпородном скрещиваниях в раннем постнатальном периоде.

Результаты исследований показывают, что поросята крупной белой породы и помесные рождаются с разным содержанием АХ (мкмоль/г*ч) и активностью АХЭ (мкмоль/г*ч) в тканях дивертикула, кардиальной, фундальной и пилорической частей желудка (табл.1).

Расчеты свидетельствуют, что достоверная разница содержания ацетилхолина между односуточными чистопородными и помеcными поросятами, полученными в двухпородном скрещивании (свиноферма), выявляется лишь в тканях кардиальной части желудка. Достоверная разница активности ацетилхолинэстеразы между односуточными чистопородными и помесными поросятами, полученными в двухпородном скрещивании, во всех частях желудка не обнаруживается.

Таблица 1. Содержание ацетилхолина (мкмоль/г) и активность ацетилхолинэстеразы (мкмоль/г*ч) у односуточных поросят в тканях разных частей желудка

*- p<0,05, ** - p<0,01, *** - p<0,001 - по отношению помесных к чистопородным

Расчеты свидетельствуют, что у односуточных чистопородных и помесных поросят, полученных в трехпородном скрещивании (свинокомплекс), содержание ацетилхолина имеет достоверную разницу в тканях дивертикула, фундальной и пилорической частей желудка. По уровню фермента достоверное отличие между односуточными чистопородными и помесными поросятами в тканях всех частей желудка не выявляется.

Проведенные исследования свидетельствуют, что возрастные изменения содержания АХ в тканях дивертикула, кардиальной, фундальной и пилорической частей желудка у чистопородных и помесных поросят, полученных в двух- и трехпородном скрещиваниях, имеют неравномерный, гетерохронный характер (рис. 1-4 - свиноферма, двухпородное скрещивание; рис.5-8 - свинокомплекс, трехпородное скрещивание).

В тканях дивертикула у чистопородных и помесных поросят, полученных в двухпородном скрещивании (свиноферма), концентрация медиатора наиболее интенсивно изменяется с трехнедельного по месячный и с месячного по двухмесячный возраст. У чистопородных и помесных поросят, полученных в трехпородном скрещивании (свинокомплекс), наиболее интенсивно количество медиатора изменяется с недельного по двухнедельный и с двадцативосьмисуточного по двухмесячный. В тканях кардиальной части желудка у поросят свинофермы интенсивные возрастные изменения медиатора обнаруживаются с месячного по двухмесячный возраст, а у поросят свинокомплекса - с двухнедельного по трехнедельный. В тканях фундальной части более выраженная интенсивность возрастных изменений этого показателя у поросят свинофермы выявляется с десятисуточного по месячный возраст, а у поросят свинокомплекса - с двух по четырехнедельный. В тканях пилорической части наивысшая интенсивность возрастных изменений медиатора у поросят свинофермы определяется с трехнедельного по месячный возраст, а у поросят свинокомплекса - с четырехнедельного по двухмесячный.

Содержание АХ и активность АХЭ в тканях желудка у чистопородных и помесных поросят, выращенных в условиях свинофермы (рис.1- 4).

Рис. 1. Дивертикул

Рис. 3. Фундальная часть

Рис. 2. Кардиальная часть

Рис. 4. Пилорическая часть

Относительная стабилизация концентрации медиатора в тканях фундальной части желудка у поросят, выращенных в условиях свинофермы, устанавливается с месячного, в тканях кардиальной части - с двухмесячного возраста. В тканях дивертикула и пилорической части желудка в исследуемый период жизни поросят относительная стабилизация концентрации АХ не обнаруживается. У поросят свинокомплекса относительная стабилизация АХ в тканях кардиальной и фундальной частей происходит с двухмесячного возраста, а в тканях дивертикула и пилорической части относительная стабилизация не выявляется.

Содержание АХ и активность АХЭ в тканях желудка у чистопородных и помесных поросят, выращенных в условиях свинокомплекса (рис. 5-8).

Рис.5. Дивертикул

Рис.7. Фундальная часть

Рис. 6. Кардиальная часть

Рис. 8. Пилорическая часть

Наиболее существенная интенсивность возрастных изменений активности АХЭ у поросят свинофермы в тканях дивертикула выявляется с десятисуточного по месячный возраст, а у поросят свинокомплекса - с семисуточного по трехнедельный возраст. В тканях кардиальной части желудка наивысшая интенсивность возрастных изменений фермента у поросят свинофермы происходит с десятисуточного по трехнедельный и с месячного по двухмесячный возраст, а у поросят свинокомплекса - с четырехнедельного по двухмесячный. В тканях фундальной части возрастные изменения активности фермента наиболее интенсивные у поросят свинофермы с месячного по двухмесячный возраст, а у поросят свинокомплекса - с трехнедельного по двухмесячный. В тканях пилорической части значительная интенсивность возрастных изменений активности АХЭ у поросят свинофермы выявляется с месячного по двухмесячный, а у поросят свинокомплекса - с суточного по двухнедельный возраст.

Относительная стабилизация активности АХЭ в тканях дивертикула, кардиальной и фундальной частей желудка у чистопородных поросят обоих хозяйств обнаруживается с двухмесячного возраста, а в тканях пилорической части желудка относительная стабилизация фермента в исследуемый период жизни поросят не определяется. У помесных поросят, полученных в двух- и трехпородном скрещиваниях, относительная стабилизация активности АХЭ в тканях всех частей желудка обоих хозяйств устанавливается с двухмесячного возраста.

Следовательно, показатели системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза в тканях разных частей желудка у поросят относительно стабилизируются в основном с двухмесячного возраста.

Можно полагать, что относительная стабилизация показателей системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза в тканях разных частей желудка поросят с двухмесячного возраста свидетельствует о завершении формирования изучаемой нами системы в желудке поросят в течение первых двух месяцев их постнатальной жизни. По- видимому, регулирующие нервные механизмы, обеспечивающие возрастное структурно-химическое совершенствование тканей желудка, формируются раньше, чем морфофункциональное формирование самого органа.

Активность аминотрансфераз, б-амилазы и кислой фосфатазы в тканях разных частей желудка у чистопородных и помесных поросят, полученных в двух- и трехпородном скрещиваниях

Активность изучаемых ферментов в тканях разных частей желудка у односуточных чистопородных и помесных поросят, полученных в двух- и трехпородном скрещиваниях, представлена в табл. 2.

Результаты исследований свидетельствуют, что поросята рождаются с разной активностью в тканях желудка таких ферментов, как: АлАТ, АсАТ, б-амилаза и КФ.

Достоверная разница активности АлАТ между односуточными чистопородными и помесными поросятами, полученными в двухпородном скрещивании (свиноферма), выявляется в тканях дивертикула, АсАТ - фундальной части, б-амилазы - дивертикула, кардиальной и фундальной частей, КФ - фундальной и пилорической частей желудка.

Достоверная разница активности АлАт и АсАТ между односуточными чистопородными и помесными поросятами, полученными в трехпородном скрещивании (свинокомплекс), выявляется в тканях пилорической части желудка, б-амилазы - кардиальной и фундальной частей. Достоверная разница активности КФ в тканях желудка между чистопородными и помесными поросятами в условиях этого хозяйства не обнаруживается.

Судя по разной активности изучаемых ферментов в тканях дивертикула, кардиальной, фундальной и пилорической частей желудка у односуточных чистопородных и помесных поросят, полученных в двух- и трехпородном скрещиваниях следует, что обменные процессы в тканях разных частях желудка к моменту рождения у поросят находятся на неодинаковых уровнях. Различие уровня обмена веществ в разных частей желудка, по-видимому, связано с неодинаковой скоростью дифференцировки клеток и функциональной активностью разных частей желудка у новорожденных животных.

Таблица 2 Активность АлАТ (мкмоль/г*ч), АсАТ (мкмоль/г*ч), б-амилазы, (мг/(с*г)) и КФ (мкмоль/г*ч) в тканях разных частей желудка у односуточных поросят

*- p<0,05, ** - p<0,01, *** - p<0,001 - по отношению помесных к чистопородным

Из полученных результатов исследований следует, что закономерности возрастных изменений активности ферментов АсАТ, АлАТ, б-амилазы и КФ так же, как и закономерности возрастных изменений показателей системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза в разных частях желудка, имеют гетерохронный и неравномерный характер.

Наиболее выраженные возрастные изменения активности АлАТ у чистопородных и помесных поросят, полученных в двухпородном скрещивании (свиноферма) в тканях дивертикула обнаруживаются в течение первых десяти суток жизни и с месячного по двухмесячный возраст, а у чистопородных и помесных поросят, полученных в трехпородном скрещивании (свинокомплекс), - с семисуточного по четырехнедельный возраст. В тканях кардиальной части у поросят свинофермы она наиболее существенно изменяется в течение первых десяти суток, у поросят свинокомплекса - с семисуточного по трехнедельный. В тканях фундальной части у поросят свинофермы уровень фермента высокими темпами изменяется с десятисуточного по месячный возраст, у поросят свинокомплекса - с суточного по семисуточный и с двухнедельного по трехнедельный. Наивысшая интенсивность возрастных изменений активности фермента в тканях пилорической части у поросят свинофермы обнаруживается с десятисуточного по трехнедельный и с месячного по двухмесячный возраст, у поросят свинокомплекса - в течение первых двух недель и с четырехнедельного по двухмесячный возраст.

Наиболее интенсивные возрастные изменения активности АсАТ у чистопородных и помесных поросят, полученных в двухпородном скрещивании (свиноферма), в тканях дивертикула определяется в течение первых десяти суток и с месячного по двухмесячный, а у чистопородных и помесных поросят, полученных в трехпородном скрещивании (свинокомплекс), - с четырехнедельного по двухмесячный возраст. В тканях кардиальной части уровень фермента у поросят свинофермы интенсивно изменяется в течение первых десяти суток и с месячного по четырехмесячный, а у поросят свинокомплекса - с трехнедельного по двухмесячный. Активность фермента высокими темпами изменяется у поросят свинофермы в фундальной части в течение всего первого месяца, а у поросят свинокомплекса - с двухнедельного по трехнедельный. В тканях пилорической части уровень фермента наиболее интенсивно изменяется у поросят свинофермы в течение всего двухмесячного возраста, а у поросят свинокомплекса - с семисуточного по четырехнедельный возраст.

Высокая степень возрастных изменений активности б-амилазы у чистопородных и помесных поросят, полученных в двухпородном скрещивании (свиноферма), в тканях дивертикула обнаруживается с трехнедельного по четырехмесячный, а у чистопородных и помесных поросят, полученных в трехпородном скрещивании (свинокомплекс), - в течение первых семи суток. В тканях кардиальной части уровень фермента у поросят свинофермы высокими темпами изменяется в течение первых десяти суток и с двух- по четырехмесячный возраст, у поросят свинокомплекса - в течение первой недели жизни и с четырехнедельного по двухмесячный. Активность б-амилазы у поросят свинофермы существенно изменяется в фундальной части в течение первых трех недель и с месячного по четырехмесячный, а у поросят свинокомплекса - в течение первых четырех недель. Высокими темпами уровень фермента в тканях пилорической части у поросят свинофермы изменяется в течение первых десяти суток и с месячного по двухмесячный, а у поросят свинокомплекса - в течение первых семи суток и с трех- по четырехнедельный возраст.

Значительные возрастные изменения активности КФ у чистопородных и помесных поросят, полученных в двухпородном скрещивании (свиноферма), в тканях дивертикула определяется с десятисуточного по трехнедельный возраст и с месячного по двухмесячный, а у чистопородных и помесных поросят, полученных в трехпородном скрещивании (свинокомплекс), - с двухнедельного по трехнедельный и с четырехнедельного по двухмесячный. В тканях кардиальной части уровень фермента значительными темпами изменяется у поросят свинофермы с десятисуточного по трехнедельный и с месячного по двухмесячный, у поросят свинокомплекса - в течение первых семи суток и с двухнедельного по трехнедельный. В тканях фундальной части активность КФ наиболее интенсивно изменяется с десятисуточного по трехнедельный, а у поросят свинокомплекса - в течение первых четырех недель жизни. В тканях пилорической части уровень фермента высокими темпами изменяется у поросят свинофермы с десятисуточного по трехнедельный и с двухмесячного по четырехмесячный, у поросят свинокомплекса - с семисуточного по двухнедельный и с двух по четырехмесячный.

Следовательно, наиболее выраженные возрастные изменения активности ферментов в тканях разных частей желудка у помесных поросят, полученных в трехпородном скрещивании (свинокомплекс), происходят в более ранние возрастные сроки, чем у помесных поросят, полученных в двухпородном скрещивании (свиноферма).

Относительная стабилизация активности АлАТ и АсАТ в тканях разных частей желудка у чистопородных и помесных поросят, полученных в двух- и трехпородном скрещиваниях, происходит в основном с двухмесячного возраста. Очевидно, относительная стабилизация активности этих ферментов с двухмесячного возраста связана с временным уравновешиванием скорости процессов белкового обмена в тканях желудка.

Относительная стабилизация активности б-амилазы и КФ у чистопородных и помесных поросят, полученных в двух- и трехпородном скрещиваниях, во всех частях желудка в течение исследуемого периода не выявляется. По-видимому, в тканях желудка интенсивность обмена углеводов и фосфорных соединений сохраняется на высоком уровне и в последующие сроки жизни поросят в связи с изменениями количества и состава корма.

Коэффициент корреляции между параметрами системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза и активностью исследуемых ферментов в тканях разных частей желудка у чистопородных и помесных поросят, полученных в двух- и трехпородном скрещиваниях, в основном отрицательный (r от 0,02 до 0,98).

Возрастные изменения массы тела поросят, массы, длины и высоты желудка у чистопородных и помесных поросят, полученных в двух- и трехпородном скрещиваниях

Наиболее высокие темпы возрастных изменений массы тела у чистопородных и помесных поросят, полученных в двухпородном скрещивании (свиноферма), определяются в течение первых десятых суток (на 190,9 и 209,1%), с месячного по двухмесячный (на 121,1 и 116,7%) и с двух по четырехмесячный возраст (на 134,3 и 124,2%). В другие промежутки жизни поросят темпы возрастных изменений массы тела относительно невысокие: с десятого по двадцать первые сутки (на 62,5 и 67,6%) и с трехнедельного по месячный возраст (на 36,5 и 36,8%). Масса желудка наиболее интенсивно изменяется с месячного по двухмесячный (на 387,5 и 385,2%) и в течение первых десяти суток жизни (на 161,1 и 153,1%). В другие промежутки жизни таким образом: с двухмесячного по четырехмесячный (на 122,7 и 120,0%), с десятисуточного по трехнедельный (на 79,2 и 77,8%) и с трехнедельного по месячный (на 18,8 и 19,8%). Длина желудка высокими темпами изменяется с месячного по двухмесячный (на 30,2 и 28,4%), с суточного по десятисуточный (на 28,3 и 29,0%), с двух по четырехмесячный (на 28,7 и 27,8%), в другие промежутки жизни она изменяется менее интенсивно: с десятисуточного по трехнедельный (на 24,7 и 23,9%), трехнедельного по месячный (на 13,5 и 17,5%). Высота желудка наиболее интенсивно изменяется с трехнедельного по месячный (на 37,3 и 37,1%), с двух- по четырехмесячный (на 25,8 и 30,8%) и с суточного по десятисуточный (на 30,6 и 35,0%), в другие промежутки жизни так: с десятисуточного по трехнедельный (на 25,5 и 14,8%) и с месячного по двухмесячный (на 9,9 и 7,1%).

У чистопородных и помесных поросят, полученных в трехпородном скрещивании (свинокомплекс), масса тела наиболее интенсивно изменяется в следующие промежутки жизни: с двух по четырехмесячный (на 153,6 и 145,2%), с четырехнедельного по двухмесячный (на 124,3 и 128,7%) и с семисуточного по двухнедельный (на 100,0 и 105,3%). В другие промежутки жизни следующим образом: с двух по трехнедельный (на 52,8 и 66,7%), с суточного по семисуточный (на 46,2 и 50,0%), с трех по четырехнедельный (на 34,5 и 33,8%) возраста. Масса желудка высокими темпами изменяется с четырехнедельного по двухмесячный (на 276,1 и 291,1%), с двух по четырехмесячный (на 124,3 и 128,7%) и в течение первых семи суток (на 121,5 и 82,7%). В остальные промежутки жизни менее интенсивно: с двух по трехнедельный (на 72,6 и 64,3%), с трех по четырехнедельный (на 47,1 и 45,9%) и с недельного по двухнедельный (на 24,3 и 34,5%) возраста. Длина желудка изменяется наиболее интенсивно: с недельного по двухнедельный (на 41,8 и 41,0%), с четырехнедельного по двухмесячный (на 30,3 и 31,6%) и с двух по четырехмесячный (на 29,7 и 27,4%). В другие промежутки жизни менее интенсивно: с двух по трехнедельный (на 5,4 и 1,7%) и в течение первых семи суток (на 9,7 и 6,4%). Высота желудка высокими темпами изменяется с недельного по двухнедельный (на 58,5 и 55,6%), с трех по четырехнедельный (на 32,8 и 29,6%) и с двух по четырехмесячный (на 32,6 и 30,3%) возраст. В другие промежутки жизни следующим образом: в течение первых семи суток (на 10,8 и 15,4%), с двух по трехнедельный (на 3,1 и 1,4%) и с четырехнедельного по двухмесячный (на 3,4 и 7,6%).

Расчеты по определению коэффициента корреляции у чистопородных и помесных поросят, полученных в двух- и трехпородном скрещиваниях, показывают следующее: между массой тела и массой желудка положительный (r=0,99-1,00); массой тела и длиной желудка положительный (r=0,94-0,96); массой тела и высотой желудка положительный (r=0,88-0,92).

Анализ возрастных изменений массы тела поросят, массы, длины и высоты желудка свидетельствует о том, что между чистопородными и помесными поросятами, полученными в двух- и трехпородном скрещиваниях выявляются отдельные отличительные особенности. Масса тела у двухмесячных и четырехмесячных помесных поросят, полученных в двухпородном скрещивании, достоверно выше таковой, чем у чистопородных. Масса желудка у них достоверно начинает разниться с месячного возраста. Длина и высота желудка у поросят обеих пород в исследуемые возрастные сроки примерно одинаковые. Между чистопородными и помесными поросятами, полученными в трехпородном скрещивании, масса тела начинает достоверно разниться с четырехнедельного возраста, масса желудка - с двухнедельного.

Следовательно, двух- и трехпородное скрещивание свиней оказывает определенное влияние на характер и интенсивность возрастных изменений параметров системы ацетилхолин-ацетилхолинэтераза, активности ферментов в разных частях желудка у растущих поросят, на массу тела поросят, на массу, длину и высоту желудка.

ВЫВОДЫ

1. Поросята рождаются с разным содержанием ацетилхолина и активностью ацетилхолинэстеразы в тканях разных частей желудка: у суточных чистопородных, полученных в условиях свинофермы, содержание ацетилхолина наивысшее в тканях пилорической части (2,11±0,12) и наименьшее - дивертикула (1,46±0,08); активность ацетилхолинэстеразы наивысшая - фундальной части (1,41±0,04), наименьшая - дивертикула (0,81±0,11); у суточных чистопородных поросят, полученных в условиях свинокомплекса, концентрация АХ самая высокая в тканях дивертикула (2,74±0,15), самая низкая - пилорической части (0,84±0,05); активность АХЭ наивысшая тканях кардиальной части (1,53±0,13), наименьшая - дивертикула (0,95±0,02).

2. Достоверная разница (от р<0,05 до р<0,001) содержания ацетилхолина между односуточными чистопородными и помесными поросятами, полученными в двухпородном скрещивании, выявляется в тканях кардиальной части. Между односуточными чистопородными и помесными поросятами, полученными в трехпородном скрещивании, определяется в тканях дивертикула, фундальной и пилорической частей.

3. У чистопородных и помесных поросят, полученных в двух- и трехпородном скрещиваниях, содержание ацетилхолина и активность ацетилхолинэстеразы в тканях желудка с возрастом изменяются неравномерно и гетерохронно: наиболее интенсивно содержание АХ в тканях дивертикула и кардиальной части изменяется с месячного по двухмесячный (от 2,1 до 4,1 раза), активность АХЭ - с десятисуточного по трехнедельный (от 1,5 до 2,2 раза); в тканях фундальной части содержание АХ - с трехнедельного по месячный (от 1,5 до 1,7 раза), активность АХЭ - с трехнедельного по двухмесячный (от 1,5 до 2,1 раза); в тканях пилорической части содержание АХ и активность АХЭ - с месячного по двухмесячный (от 1,8 до 4,1 раза).

4. Относительная стабилизация содержания АХ у чистопородных и помесных поросят, полученных в двух- и трехпородном скрещиваниях, выявляется в тканях кардиальной и фундальной частей с двухмесячного возраста. В тканях дивертикула и пилорической части относительная стабилизация концентрации АХ в исследуемый период жизни поросят не определяется. Относительная стабилизация активности АХЭ в тканях всех частей желудка устанавливается с двухмесячного возраста.

5. Достоверная разница между односуточными чистопородными и помесными поросятами, полученными в двухпородном скрещивании, выявляется в тканях дивертикула по активности АлАТ и б-амилазы; кардиальной части - по активности б-амилазы; фундальной - по активности АсАТ, б-амилазы и КФ, пилорической - по активности КФ. Достоверная разница между односуточными чистопородными и помесными поросятами, полученными в трехпородном скрещивании, обнаруживается в тканях кардиальной и фундальной частей по активности б-амилазы и пилорической - по активности АлАТ и АсАТ.

6. Активность ферментов АлАТ, АсАТ, амилаза и КФ в тканях разных частей желудка с возрастом поросят изменяется с разной интенсивностью: у чистопородных и помесных поросят, полученных в двухпородном скрещивании, активность изучаемых ферментов наиболее интенсивно изменяется с суточного по десятисуточный (в 2,7 раза), с десятисуточного по трехнедельный (в 5,1 раза) и с двухмесячного по четырехмесячный (в 3,1 раза), а у чистопородных и помесных поросят, полученных в трехпородном скрещивании, - с суточного по семисуточный (в 1,8 раза), с двух по трехнедельный (в 3,8 раза).

7. Достоверная разница активности ферментов между чистопородными и помесными поросятами, полученными в двух- и трехпородном скрещиваниях, выявляется в течение первого месяца их постнатальной жизни.

8. Относительная стабилизация активности АлАТ, АсАТ в тканях желудка у чистопородных и помесных поросят, полученных в двух- и трехпородном скрещиваниях, определяется с двухмесячного возраста. Относительная стабилизация активности б-амилазы и КФ в тканях желудка в течение исследуемого периода жизни поросят не происходит.

9. Коэффициент корреляции между возрастными изменениями показателей системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза и активностью АлАТ отрицательный (r=0,1-0,83), АсАТ отрицательный (r=0,13-0,98), б-амилазы отрицательный (r=0,2-0,71) и КФ отрицательный (r=0,11-0,98).

10. Неравномерные и гетерохронные изменения массы тела поросят сопровождаются неравномерными и гетерохронными изменениями массы, длины и высоты желудка. Между ними определяется положительная связь (r=0,88-1,00).

ПРЕДЛОЖЕНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ

1. Установленные параметры показателей системы ацетилхолин - ацетилхолинэстераза и активности ферментов в тканях разных частей желудка у чистопородных и помесных поросят могут быть использованы в научно-исследовательской работе в качестве показателя физиологической нормы и зрелости системы ацетилхолин - ацетилхолинэстераза.

2. Выявленный характер становления системы ацетилхолин - ацетилхолинэстераза и корреляция ее с ферментными системами в тканях разных частей желудка у поросят рекомендуется использовать при решении вопросов, связанных с особенностями кормления, диагностики и лечения болезней органов пищеварения у молодняка животных.

3. Полученные данные могут быть использованы при чтении лекций по курсам «Физиология вегетативной нервной системы», «Физиология пищеварения», «Физиология молодняка сельскохозяйственных животных», при написании учебно-методических пособий и монографий по возрастной физиологии.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

поросенок ацетилхолин желудок фермент

1. Мишина, Д.П. Морфометрические параметры развития желудка у поросят / Д.П. Мишина // Республиканская научно-практическая конференция «Наука в развитии села». - Чебоксары, 2009. - С. 115-118.

2. Мишина, Д.П. Возрастные изменения желудка поросят при трехпородном скрещивании /Д.П. Мишина // V Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов «Молодежь и инновации XXI века». - Чебоксары, 2009. - С. 151-154.

3. Игнатьев, Н.Г. Система ацетилхолин-ацетилхолинэстераза в желудке у разновозрастных поросят / Н.Г. Игнатьев, Д.П. Мишина // Вестник РУДН. Серия агрономия и животноводство. - Москва, 2010. -№1. - С.54-65.*

4. Игнатьев, Н.Г. Интенсивность возрастных изменений системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза в желудке у поросят в раннем постнатальном периоде / Н.Г. Игнатьев, Д.П. Мишина // Ученые записки Казанской ГАВМ им. Н.Э. Баумана. - Казань, 2010. - Т. 200. - С. 50-57.*

5. Мишина Д.П. Активность кислой фосфатазы в тканях желудка у разновозрастных чистопородных и помесных поросят / Д.П. Мишина // Международная научно-практическая конференции «Роль высшей школы в реализации проекта «Живое мышление - стратегия Чувашии». - Чебоксары, 2010. - С 154-157.

Размещено на Allbest.ru