Белковый состав молозива у коров молочных пород и его влияние на рост новорожденных телят
Изучение белкового состава молозива в динамике с момента отела до перехода его в молоко у коров холмогорской, голштинской пород. Белковый состав молозива в передних и задних долях молочной железы. Рост телят в зависимости от концентрации белка в молозиве.
Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Вид | автореферат |
Язык | русский |
Дата добавления | 21.07.2018 |
Размер файла | 111,0 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Размещено на http://www.allbest.ru/
На правах рукописи
ИСЛАМОВ РУСЛАН РУСТАМОВИЧ
БЕЛКОВЫЙ СОСТАВ МОЛОЗИВА У КОРОВ МОЛОЧНЫХ ПОРОД И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА РОСТ НОВОРОЖДЕННЫХ ТЕЛЯТ
Специальность: 06.02.01-разведение, селекция, генетика и воспроизводство
сельскохозяйственных животных
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата
биологических наук
Казань - 2007
Работа выполнена на кафедре генетики и селекции сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО "Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана"
Научный руководитель - Хаертдинов Равиль Анварович, доктор биологических наук, профессор, заслуженный деятель науки Республики Татарстан и Российской Федерации
Официальные оппоненты: Пронин Борис Григорьевич, доктор биологических наук, профессор Нургалиев Мунир Гашимович, кандидат биологических наук
Ведущая организация - ФГОУ ВПО "Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия"
Защита диссертации состоится " 30 " марта 2007 г. в 14.00 часов на заседании диссертационного совета Д - 220.034.02. в ФГОУ ВПО "Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана" (420074, г. Казань, ул. Сибирский тракт, 35, КГАВМ)
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО "Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана"
Автореферат разослан "28" февраля 2007 г.
Ученый секретарь диссертационного совета, доцент Галимзянов И.Г.
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Молозиво является единственным кормом в первые дни жизни новорожденного животного. Оно обеспечивает постепенный переход от внутриутробного питания плода веществами, поступающими с кровью матери, к питанию после отела. Поэтому от химического состава молозива во многом зависит дальнейшее развитие новорожденного животного, его жизнеспособность, крепость молодого организма. Химический состав молозива коров изучали многие исследователи (Тепел А., 1979; Тараненко А.Г., 1986; Улитько В.Е. и др., 2002). Однако в их работах главный компонент молозива, обеспечивающий рост молодняка - белок, исследован недостаточно. Имеются лишь сведения о содержании в основном комплексных белков как общего белка, казеина, белков сыворотки (Макрушина Л.А., 1972; Солдатов А.П. и др., 1989; Хусаинов В.Р. и др., 2005). Между тем в настоящее время в молоке коров выявлено до 20 белковых компонентов, содержание которых в молозиве слабо изучено. Не известно также о влиянии белкового состава молозива на рост и развитие молодняка. Исследования, направленные на решение этих вопросов, имеют важное значение для повышения сохранности молодняка, его жизнеспособности и увеличения интенсивности роста.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось изучение белкового состава молозива в динамике у коров молочных пород и определение его влияния на рост новорожденных телят.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
1. Изучение белкового состава молозива в динамике с момента отела до перехода его в молоко у коров холмогорской, голштинской пород и помесей.
2. Определение межпородных различий по белковому составу молозива у холмогорских и голштинских коров.
3. Изучение количественных и структурных изменений белкового состава молозива при скрещивании холмогорской и голштинской пород.
4. Выявление особенностей белкового состава молозива в разных долях молочной железы коровы.
5. Изучение влияния концентрации белков в молозиве на рост новорожденных телят.
Научная новизна работы. Впервые проведены комплексные исследования по изучению белкового состава молозива в динамике от отела до перехода его в молоко у коров молочных пород и помесей. У них проведен качественный и количественный анализ 16 различных фракций в молозиве. При этом выявлены меж-, внутрипородные различия и особенности белкового состава молозива в разных долях молочной железы коровы. Установлено влияние белкового состава молозива коров на рост новорожденных телят.
Теоретическая и практическая ценность работы. В работе получены новые данные о белковом составе молозива коров молочных пород, о его породных, физиологических особенностях и изменении их при межпородном скрещивании, которые обогащают существующие научные представления о структуре белка в молозиве коров.
Материалы могут быть использованы в практической селекции молочных коров для повышения у них белковости молозива и для улучшения направленного выращивания телят.
На защиту выносятся следующие основные положения:
1. Особенности белкового состава молозива у коров и динамика его изменения в течение молозивной фазы.
2. Межпородные различия белкового состава молозива у коров.
3. Изменение белкового состава молозива коров при межпородном скрещивании.
4. Особенности белкового состава молозива в разных долях молочной железы коровы.
5. Влияние концентрации белков в молозиве на рост новорожденных телят.
Апробация работы. Материалы диссертации докладывались и обсуждались в рамках международной научно - производственной конференции, посвященной 75 - летию образования зооинженерного факультета (Казань, 2005), Всероссийской научно - практической конференции (2006). Работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательских работ КГАВМ, № регистрации 01200403828 и внебюджетной тематике фундаментальных научных исследований (гранту) Академии наук Республики Татарстан №№ 04-4.6-219/2005 (Ф); 04-4.6-8/2006(Г). Публикация результатов исследований. Основное содержание диссертации и ее научные положения опубликованы в двух печатных работах в рамках научно - практических конференций (2005, 2006) и одной статьи в ученых записках Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана (2006). Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания материалов, методов и методики исследований, их обсуждения, выводов, практических предложений, списка использованной литературы и приложения. Работа изложена на 123 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 28 таблицами и 8 рисунками. Список использованной литературы включает 185 источников, в том числе 89 иностранных.
2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Исследования проводили в течение 2003-2006 годов в племзаводах "Учхоз КГАВМ", "Бирюлинский" и генофондном хозяйстве "Шушма" Республики Татарстан, где исследовали белковый состав молозива у 12 коров холмогорской (Х), 12 - голштинской пород (Г) и 48 - их помесей (Х х Г).
Все исследованные животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания.
Молоко коров исследовали в стойловый период. У коров в первую декаду после отела методом электрофореза в полиакриламидном геле определяли абсолютное и относительное содержание 16 белковых фракций: F, бs'-, бs0-, бs1-, бs2-, в-, к-, г-, s - казеинов (Cn), F-фракции сыворотки, в - лактоглобулина (Lg), б - лактоальбумина (La), альбумина сыворотки крови (Al), протеозо-пептонной фракции (Pp), иммуноглобулина (Ig) и минорных фракций молочной сыворотки. Пробы молока для электрофоретического анализа брали из разных долей вымени коров. Рост телят определяли путем взвешивания при рождении и в возрасте 10 дней. Всего было исследовано 72 теленка, из них 12 голов холмогорской породы, 12 голов голштинской пород и 48 помесей Х х Г разного генотипа. Основные направления проведенных исследований отражены на рисунке 1.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Размещено на http://www.allbest.ru/
Рис. 1 - Схема основных направлений и результатов проведенных исследований
Статистическую обработку данных осуществляли на персональном компьютере с помощью программы EXCEL - 97.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
молозиво белок теленок порода
Особенности белкового состава молозива у коров
При электрофорезе белков молозива выявлены идентичные с цельным молоком белковые фракции. Каких - либо дополнительных фракций, присущих лишь для молозива не установлено (табл.1, рис.2). В молозиве обнаружено 16 белковых фракций, из них 9 - казеиновых, 7 - сывороточных. Фракции обозначены символами и терминами, принятыми у цельного молока как F -, бS'-бS0 -, бS1 -, бS2 -, в -, к -, г -,s - казеины, F - фракция сыворотки, в - лактоглобулин, б - лактоальбумин, альбумины крови, протеозо - пептон, иммуноглобулин, и прочие фракции.
Молозиво существенно отличается от молока, прежде всего по количеству белка и его структурой. Так, в молозиве в первые 24 часа после отела коровы содержится в 4,5 раза больше общего белка (14,22 г/100 мл), чем в цельном молоке (3,128 г/100 мл; Р<0,001). Превосходство молозива по количеству общего белка обусловлено исключительно белками сыворотки, их содержание в сравнении с цельным молоком (0,715 г/100 мл) было в 16,3 раза выше (11,666 г/100 мл; Р<0,001). В итоге белки сыворотки в молозиве занимали превосходящее положение и составили 82% от общего белка, казеинам приходилось лишь 18%. Следует отметить, что при переходе молозива в молоко абсолютное содержание казеинов подвергается незначительному изменению и их количество остается относительно стабильным - 2,413…2,555 г/100 мл. Аналогичная стабильность была характерна и для отдельных казеиновых фракций. Так, содержание главных казеиновых фракций как бS1 и в в молозиве составило соответственно 0,891 и 0,677 г/100 мл, в молоке они имели такую же концентрацию - 0,844 и 0,696 г/100 мл. Остальные фракции казеина также имели равную концентрацию белка в молозиве и молоке. Из-за стабильного содержания казеинов изменение их соотношения к белкам сыворотки в молозиве и молоке имело противоположное значение, т.е. соответственно 18:82% - в молозиве, 77:23% - в молоке, которое обусловлено количественными изменениями белков сыворотки. Например, содержание главных белков сыворотки - в-лактоглобулина и б-лактоальбумина снизилось соответственно с 3,658 и 2,228 г/100 мл в молозиве до 0,305 и 0,131 г/100 мл в молоке. Аналогичные изменения произошли с остальными белками сыворотки. Следует отметить, что, несмотря на значительные количественные изменения белков сыворотки в молозивную фазу их количественные соотношения при этом оставались относительно стабильными. Например, в молозиве из общего количества белка сыворотки б - лактоальбумину приходилось 19,1% белка, в молоке - примерно столько же - 18,3; соответственно иммуноглобулину - 11,5 и 12,6%. Исключение составили лишь в - лактоглобулин и протеозо - пептон, по которым наблюдалось существенное изменение их доли в молоке. Так, доля в - лактоглобулина в молоке в сравнение с молозивом повысилась на 11,3% (соответственно 42,6 и 31,3%), а доля протеозо - пептона, напротив, снизилась на 6,5% (соответственно 7,4 и 13,9%).
Таблица 1 - Белковый состав молозива и цельного молока у коров, n=72
Белки |
Содержание белков, г/100 мл |
||||||||
молозиво в первые 24 часа после отела |
молозиво на 3-4 сутки после отела |
молозиво на 5-6 сутки после отела |
цельное молоко |
||||||
M±m |
% |
M±m |
% |
M±m |
% |
M±m |
% |
||
Общий белок |
14,220±0,041 |
100 |
4,993±0,096 |
100 |
3,187±0,047 |
100 |
3,128±0,053 |
100 |
|
Казеины |
2,555±0,046 |
18,0 |
2,471±0,051 |
49,5 |
2,464±0,048 |
77,3 |
2,413±0,044 |
77,1 |
|
из них: F |
0,044±0,004 |
0,3 |
0,043±0,004 |
0,9 |
0,046±0,004 |
1,4 |
0,048±0,008 |
1,5 |
|
бs' |
0,135±0,009 |
0,9 |
0,124±0,010 |
2,5 |
0,128±0,010 |
4,0 |
0,117±0,015 |
3,7 |
|
бs0 |
0,201±0,009 |
1,4 |
0,183±0,011 |
3,7 |
0,203±0,013 |
6,4 |
0,189±0,006 |
6,0 |
|
бs1 |
0,891±0,025 |
6,3 |
0,898±0,029 |
17,9 |
0,883±0,022 |
27,7 |
0,844±0,022 |
27,0 |
|
бs2 |
0,280±0,019 |
2,0 |
0,290±0,020 |
5,8 |
0,274±0,015 |
8,6 |
0,230±0,009 |
7,4 |
|
в |
0,677±0,019 |
4,8 |
0,633±0,025 |
12,7 |
0,614±0,024 |
19,3 |
0,696±0,018 |
22,3 |
|
к |
0,130±0,011 |
0,9 |
0,130±0,011 |
2,6 |
0,128±0,013 |
4,0 |
0,132±0,010 |
4,2 |
|
г |
0,111±0,009 |
0,8 |
0,091±0,006 |
1,8 |
0,099±0,008 |
3,1 |
0,076±0,004 |
2,4 |
|
s |
0,087±0,008 |
0,6 |
0,079±0,005 |
1,6 |
0,089±0,006 |
2,8 |
0,081±0,007 |
2,6 |
|
Белки сыворотки |
11,666±0,058 |
82,0 |
2,522±0,080 |
50,5 |
0,723±0,011 |
22,7 |
0,715±0,016 |
22,9 |
|
из них: F |
0,332±0,030 |
2,8 |
0,074±0,009 |
1,5 |
0,022±0,002 |
0,7 |
0,032±0,002 |
4,5 |
|
в-Lg |
3,658±0,095 |
31,3 |
0,771±0,048 |
15,4 |
0,222±0,008 |
7,0 |
0,305±0,009 |
42,6 |
|
б-La |
2,228±0,105 |
19,1 |
0,520±0,022 |
10,4 |
0,140±0,008 |
4,4 |
0,131±0,002 |
18,3 |
|
Al |
1,237±0,063 |
10,6 |
0,240±0,017 |
4,8 |
0,084±0,004 |
2,6 |
0,052±0,002 |
7,3 |
|
Pp |
1,623±0,086 |
13,9 |
0,309±0,026 |
6,2 |
0,087±0,006 |
2,8 |
0,053±0,003 |
7,4 |
|
Ig |
1,337±0,132 |
11,5 |
0,302±0,042 |
6,1 |
0,097±0,008 |
3,0 |
0,090±0,003 |
12,6 |
|
прочие |
1,251±0,080 |
10,7 |
0,306±0,019 |
6,1 |
0,071±0,002 |
2,2 |
0,052±0,002 |
7,3 |
Примечание: здесь и в последующих таблицах: * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001
Рис. 2 - Графическое изображение структуры белка в молозиве у коров в 24 часа после отела
3.2. Белковый состав молозива у коров холмогорской, голштинской пород и их помесей
Исследования показали наличие определенных межпородных количественных различий по белковому составу молозива. Эти различия оказались менее выраженными по количеству общего белка, более - по содержанию белковых фракций. Так, в молозиве новотельных коров холмогорской и голштинской пород содержание общего белка составило соответственно 14,312 и 14,153 г/100 мл (табл. 2). Несколько повышенная белковость молозива холмогорских коров обусловлена повышенным содержанием сывороточных белков (11,941 г/100 мл), нежели у голштинских коров (11,439 г/100 мл; Р<0,005). Молозивная сыворотка у коров холмогорской породы была богата в - лактоглобулином, альбумином крови и прочими "малыми" белками. По содержанию казеинов наблюдалась обратная породная зависимость, т.е. молозиво голштинских коров в сравнении с холмогорскими отличалось повышенным содержанием общего казеина (2,714 г/100 мл) и его бS0-, бS1-, бS2-, в - фракций. Превосходство по этим фракциям составило 0,021…0,234 г/100 мл (Р<0,05 - 0,001). Однако по содержанию k-, г - казеинов, напротив, преимущество имели холмогорские коровы - +0,069…0,092 г/100 мл (Р<0,001).
При скрещивании холмогорских коров с голштинскими быками у помесей содержание в молозиве общего белка и большинства его фракций имело промежуточное значение. Например, содержание общего белка в молозиве помесей составило 14,214 г/100 мл, казеинов -2,561 г/100 мл; белков сыворотки - 11,654 г/100 мл (Р<0,05 - 0,01). Аналогичные данные получены по отдельным фракциям как F -, бS1, в -, г -, s - казеинам, F - фракции сыворотки, б - лактоальбумину, прочим белкам сыворотки.
Белковость молозива у коров холмогорской и голштинской пород и их помесей на 3-4 день после отела снизилась почти в 3 раза и составила соответственно 4,884; 5,391; 4,905 г/100 мл. В отличие от 1-го дня отела высокой белковостью молозива (5,391 г/100 мл) обладали голштинские коровы, у них повышение общего белка произошло за счет белков сыворотки, которые стали на 0,229 г/100 мл выше, чем у коров холмогорской породы. Молозивная сыворотка голштинских коров обогатилась иммуноглобулином (+0,055 г/100 мл) и прочими белками (+0,133 г/100 мл; Р<0,001). В молозиве коров холмогорской и голштинской пород и их помесей на 5-6 день после отела белковость снизилась в 1,5 раза и имела показатели близкие с цельным молоком.
К концу молозивной фазы ранее обнаруженные межпородные различия по содержанию казеинов сохранились, т.е. повышенную их концентрацию в молозиве (2,511 г/100 мл) имели голштинские коровы, низкую (2,315 г/100 мл) - холмогорские, промежуточную (2,498 г/100 мл) - помеси. У помесей промежуточную концентрацию белка имело большинство фракций казеина: F -, бS' -, бS0 -, бS1 -, в -, к -, г. К концу молозивной фазы межпородные различия по содержанию белков сыворотки сгладились и холмогорская и голштинская породы имели равную концентрации - соответственно 0,779 и 0,749 г/100 мл. Межпородные различия выявлены лишь по отдельным белковым фракциям: в - лактоглобулину - соответственно 0,253 и 0,200 г/100 мл; б - лактоальбумину - 0,125 и 0,182 г/100 мл; протеозо - пептону - 0,102 и 0,060 г/100 мл; иммуноглобулину - 0,104 и 0,125 г/100 мл (Р<0,05 - 0,001).
Таблица 2 - Белковый состав молозива у коров холмогорской, голштинской пород и их помесей в 24 часа после отела
Белки |
Содержание белка по породам, г/100 мл |
||||||
холмогорская, n=12 |
голштинская, n=12 |
помеси ХхГ, n=48 |
|||||
M±m |
% |
M±m |
% |
M±m |
% |
||
Общий белок |
14,312±0,106 |
100 |
14,153±0,105 |
100 |
14,214±0,026 |
100 |
|
Казеины |
2,372±0,003 |
16,6 |
2,714±0,003** |
19,2 |
2,561±0,053 |
18,0 |
|
из них: F |
0,039±0,008 |
0,3 |
0,054±0,005 |
0,4 |
0,043±0,005 |
0,3 |
|
бs' |
0,131±0,013 |
0,9 |
0,152±0,008 |
1,1 |
0,132±0,014 |
1,0 |
|
бs0 |
0,215±0,008 |
1,5 |
0,236±0,017* |
1,7 |
0,189±0,011 |
1,3 |
|
бs1 |
0,737±0,044 |
5,1 |
0,971±0,032*** |
6,9 |
0,909±0,025*** |
6,4 |
|
бs2 |
0,174±0,009 |
1,2 |
0,287±0,023*** |
2,0 |
0,305±0,022*** |
2,1 |
|
в |
0,626±0,036 |
4,4 |
0,702±0,014* |
5,0 |
0,684±0,026 |
4,8 |
|
к |
0,206±0,012*** |
1,4 |
0,114±0,030 |
0,8 |
0,115±0,010 |
0,8 |
|
г |
0,165±0,008*** |
1,2 |
0,096±0,018 |
0,7 |
0,101±0,009 |
0,7 |
|
s |
0,081±0,005 |
0,6 |
0,102±0,034 |
0,7 |
0,084±0,009 |
0,6 |
|
Белки сыворотки |
11,941±0,086* |
83,4 |
11,439±0,067 |
80,8 |
11,654±0,044 |
82,0 |
|
из них: F |
0,221±0,028 |
1,5 |
0,413±0,023** |
2,9 |
0,340±0,034 |
2,39 |
|
в-Lg |
3,588±0,063 |
25,1 |
3,336±0,060* |
23,5 |
3,756±0,137* |
26,4 |
|
б-La |
2,119±0,062 |
14,8 |
2,424±0,047 |
17,1 |
2,207±0,102 |
15,5 |
|
Al |
1,658±0,078*** |
11,5 |
1,246±0,041 |
8,8 |
1,129±0,044 |
7,9 |
|
Pp |
1,261±0,017*** |
8,8 |
1,258±0,042 |
9,0 |
1,171±0,080 |
8,2 |
|
Ig |
1,684±0,086 |
11,8 |
1,653±0,097 |
11,7 |
1,804±0,089** |
12,7 |
|
прочие |
1,411±0,053** |
9,9 |
1,110±0,057 |
7,8 |
1,247±0,045 |
8,8 |
3.3. Белковый состав молозива у помесей разного генотипа
У помесей повышение кровности по голштинской породе не оказало существенного влияния на белковость их молозива. Помеси разных поколений имели равное содержание общего белка - 14,198…14,246 г/100 мл. Аналогичные данные получены по концентрации белков сыворотки - 11,458…11,771 г/100 мл. Достоверные различия между помесями выявлены лишь по содержанию казеинов и отдельных белковых фракций. Повышенным содержанием казеина и его фракций отличались помеси III - поколения. В их молозиве содержание общего казеина в сравнение с остальными генотипами было выше на 0,247…0,361 г/100 мл; бS0 - казеина - на 0,022…0,084 г/100 мл; бS1 - казеина - на 0,075…0,133 г/100 мл; s - казеина - на 0,008…0,040 г/100 мл (P<0,01-0,001). Однако у помесей данного поколения наблюдалось пониженное содержание белков сыворотки - 11,458 г/100 мл. Снижение произошло в основном за счет альбумина крови (-0,009…-0,401 г/100 мл) и иммуноглобулина (-0,105…-0,292 г/100 мл; Р<0,01 - 0,001).
В последующие дни молозивной фазы по содержанию общего белка существенных различий между помесями не появились. У них этот показатель был примерно равным и составил 4,811…5,004 г/100 мл. Аналогичные данные получены в конце молозивной фазы, т.е. помеси разных поколений имели примерно равное содержание общего белка в молозиве. Исключение составили лишь помеси IV - поколения, у которых выявлена тенденция повышения общего белка и казеинов - соответственно 3,307 и 2,620 г/100 мл (P<0,001). У них в молозиве наблюдалась также высокая концентрация бS1-казеина (+0,089…+ 0,112 г/100мл), г- казеина (+0,019…+0,039 г/100мл), s - казеина (+0,024…+0,052г/100 мл; P< 0,05).
3.4. Белковый состав молозива у коров с разными генотипами по в - лактоглобулину
Одним из главных белков сыворотки является в - лактоглобулин, генотипы которого могут оказать влияние на содержание белков в молозиве. В этой связи изучали белковый состав молозива коров с разными генотипами в-лактоглобулина.
Исследованные коровы имели 2 генотипа по в - лактоглобулину: гомозиготный - ВВ и гетерозиготный АВ, не выявлены гомозиготные животные с генотипом АА. Анализ белкового состава молозива от коров с разными генотипами по в - лактоглобулину показал наличие определенных различий между ними по концентрации как сывороточных белков, так и казеинов. Повышенным содержанием сывороточного белка отличались коровы с генотипом АВ, в их молозиве содержалось этого белка на 0,065…0,348 г/100 мл больше, чем с генотипом ВВ (P<0,01; табл.3). Генотип АВ в сравнении с генотипом ВВ обеспечивал повышенное содержание в молозиве в - лактоглобулина. В молозиве коров генотипа АВ содержание этого белка составило в 24 часа после отела 3,697 г/100 мл; на 3-4 день - 0,785 г/100 мл; на 5-6 день - 0,248 г/100 мл, а с генотипом ВВ - соответственно 3,550; 0,753; 0,217 г/100 мл.
Таблица 3 - Содержание белков в молоке коров с разными генотипами по в - лактоглобулину
Белки |
Содержание белков по генотипам, г/100 мл |
||||||||||||
24 часа после отела |
3-4 день после отела |
5-6 день после отела |
|||||||||||
АВ, n=8 |
ВВ, n=12 |
АВ, n=8 |
ВВ, n=10 |
АВ, n=10 |
ВВ, n=12 |
||||||||
M±m |
% |
M±m |
% |
M±m |
% |
M±m |
% |
M±m |
% |
M±m |
% |
||
Общий белок |
14,187±0,064 |
100 |
14,227±0,048 |
100 |
5,120±0,047 |
100 |
4,835±0,047 |
100 |
3,240±0,051 |
100 |
3,145±0,018 |
100 |
|
Казеины |
2,452±0,042 |
17,3 |
2,575±0,053 |
18,1 |
2,443±0,0634 |
47,7 |
2,506±0,037 |
51,8 |
2,488±0,069 |
77,8 |
2,458±0,048 |
77,2 |
|
из них: F |
0,028±0,004 |
0,2 |
0,047±0,004*** |
0,3 |
0,054±0,005*** |
1,1 |
0,028±0,002 |
0,6 |
0,020±0,002 |
0,6 |
0,052±0,003*** |
1,6 |
|
бs' |
0,090±0,001 |
0,6 |
0,144±0,010*** |
1,0 |
0,141±0,008 |
2,7 |
0,103±0,018 |
2,1 |
0,078±0,010 |
2,4 |
0,141±0,009*** |
4,4 |
|
бs0 |
0,142±0,013 |
1,0 |
0,213±0,008*** |
1,5 |
0,192±0,018 |
3,7 |
0,172±0,011 |
3,6 |
0,146±0,016 |
4,6 |
0,217±0,013*** |
6,8 |
|
бs1 |
0,929±0,038 |
6,5 |
0,883±0,030 |
6,2 |
0,883±0,036 |
17,3 |
0,917±0,048 |
19,0 |
0,898±0,022 |
28,1 |
0,880±0,027 |
27,6 |
|
бs2 |
0,328±0,039 |
2,3 |
0,270±0,021 |
1,9 |
0,277±0,029 |
5,4 |
0,307±0,027 |
6,4 |
0,367±0,020*** |
11,5 |
0,250±0,013 |
7,9 |
|
в |
0,675±0,033 |
4,8 |
0,678±0,022 |
4,8 |
0,591±0,021 |
11,5 |
0,686±0,045 |
14,2 |
0,717±0,074 |
22,4 |
0,589±0,021 |
18,5 |
|
к |
0,106±0,030 |
0,7 |
0,135±0,012 |
0,9 |
0,124±0,016 |
2,4 |
0,138±0,015 |
2,9 |
0,136±0,040 |
4,2 |
0,126±0,013 |
4,0 |
|
г |
0,085±0,015 |
0,6 |
0,116±0,010 |
0,8 |
0,093±0,008 |
1,8 |
0,088±0,10 |
1,8 |
0,068±0,019 |
2,1 |
0,107±0,008 |
3,3 |
|
s |
0,069±0,006 |
0,5 |
0,090±0,009 |
0,6 |
0,089±0,006** |
1,7 |
0,066±0,006 |
1,4 |
0,059±0,010 |
1,8 |
0,097±0,006*** |
3,0 |
|
Белки сыворотки |
11,735±0,051 |
82,7 |
11,652±0,038 |
81,9 |
2,677±0,031*** |
52,3 |
2,329±0,037 |
48,2 |
0,752±0,015 |
22,2 |
0,687±0,013 |
22,8 |
|
из них: F |
0,314±0,015 |
2,2 |
0,336±0,015 |
2,3 |
0,094±0,004** |
1,8 |
0,050±0,006 |
1,0 |
0,015±0,003 |
0,5 |
0,023±0,002** |
0,7 |
|
в-Lg |
3,697±0,020 |
26,1 |
3,550±0,025 |
25,0 |
0,785±0,028 |
15,3 |
0,753±0,028 |
15,6 |
0,248±0,015 |
7,8 |
0,217±0,006 |
6,8 |
|
б-La |
2,084±0,025 |
14,7 |
2,357±0,035** |
16,6 |
0,538±0,023 |
10,5 |
0,498±0,018 |
10,3 |
0,124±0,012 |
3,9 |
0,144±0,008 |
4,5 |
|
Al |
1,100±0,016 |
7,8 |
1,264±0,019 |
8,9 |
0,265±0,012 |
5,2 |
0,208±0,013 |
4,3 |
0,075±0,007 |
2,3 |
0,086±0,005 |
2,7 |
|
Pp |
1,460±0,019 |
10,3 |
1,655±0,071** |
11,6 |
0,377±0,017 |
5,4 |
0,350±0,012 |
7,2 |
0,114±0,009** |
3,6 |
0,081±0,007 |
2,5 |
|
Ig |
1,427±0,015 |
10,6 |
1,318±0,040 |
9,3 |
0,296±0,018*** |
7,7 |
0,185±0,016 |
3,8 |
0,105±0,011 |
2,0 |
0,065±0,008** |
3,3 |
|
прочие |
1,653±0,012 |
11,7 |
1,171±0,072 |
8,2 |
0,321±0,020 |
6,3 |
0,286±0,015 |
5,9 |
0,071±0,015 |
2,2 |
0,071±0,002 |
2,2 |
Установлены определенные различия между генотипами в-лактоглобулина по содержанию в молозиве казеиновых фракций. Однако эти различия не имели четко выраженной направленности, и они менялись в течение молозивной фазы. Например, в молозиве от коров с генотипом ВВ в 24 часа и на 5-6 день после отела наблюдалось повышенное содержание F-, бS'-, бS0 - казеинов - соответственно 0,047…0,052; 0,141…0,144; 0,213…0,217 г/100 мл, однако на 3-4 день эти данные не получили подтверждения - соответственно 0,028; 0,103; 0,172 г/100 мл (Р<0,001).
3.5. Белковый состав молозива в разных долях молочной железы коровы
3.5.1. Белковый состав молозива в передних и задних долях молочной железы у коров холмогорской, голштинской пород и их помесей
Исследование белкового состава молозива из передних и задних долей молочной железы показали, что независимо от породной принадлежности коров молозиво, продуцируемое задними долями вымени, характеризуется повышенным содержанием общего белка, казеина и белков сыворотки. Их содержание в молозиве в 24 часа после отела составило соответственно 14,457…14,683; 2,421…2,741; 11,717…12,046 г/100 мл, а из передних долей соответственно 13,746…14,139; 2,322…2,688; 11,162…11,817 г/100 мл (P<0,05 - 0,001; табл.4). Молозиво, как из передних, так и задних долей вымени голштинских коров в сравнении с холмогорскими имело превосходство по содержанию казеинов - соответственно 2,688…2,741 и 2,322…2,421 г/100 мл (P<0,001). Это превосходство было обусловлено повышенной концентрацией многих казеиновых фракций. Однако голштинские коровы уступали холмогорским коровам по содержанию в молозиве сывороточных белков, по ним снижение составило -0,329…-0,655 г/100 мл (Р<0,01 - 0,001).
При скрещивании холмогорской и голштинской пород помеси имели в передних долях вымени пониженную концентрацию молозивного белка (13,746 г/100 мл), а в задних - равную с исходными породами (14,683 г/100 мл). Концентрация казеина в обеих долях вымени оказалась промежуточной - соответственно 2,479 и 2,642 г/100 мл. У помесей изменение содержания сывороточных белков было близким тому, что наблюдалось по общему белку, т.е. в передних долях вымени их концентрация имела промежуточное значение (11,267 г/100 мл), а в задних - равное (12,041 г/100 мл).
В последующие дни молозивной фазы ранее обнаруженная зависимость концентрации белков в молозиве от долей молочной железы сохранилась, т.е. независимо от породы коров в задних долях вымени содержалось больше общего белка. Ранее обнаруженное превосходство голштинских коров по содержанию казеинов в молозиве сохранилось и на 3-4 день после отела. Они превышали холмогорских коров по концентрации этого белка на +0,252…+0,304 г/100 мл (P<0,001). Это превосходство было обусловлено высокой концентрацией казеиновых фракций. На 3-4 день после отела породная зависимость содержания белков сыворотки в молозиве приняла противоположную направленность, т.е. холмогорские коровы потеряли превосходство по концентрации этих белков и, напротив, уступали голштинским коровам на 0,718…0,816 г/100 мл (P<0,001).
Таблица 4 - Содержание белков в молозиве у коров холмогорской, голштинской пород и их помесей в зависимости от долей молочной железы в 24 часа после отела
Белки |
Содержание белков по породам и долям молочной железы, г/100 мл |
||||||||||||
холмогорская, n=12 |
голштинская, n=12 |
помеси Х х Г, n=48 |
|||||||||||
передние |
задние |
передние |
задние |
передние |
задние |
||||||||
M±m |
% |
M±m |
% |
M±m |
% |
M±m |
% |
M±m |
% |
M±m |
% |
||
Общий белок |
14,139±0,114 |
100 |
14,485±0,117 |
100 |
13,850±0,103 |
100 |
14,457±0,108** |
100 |
13,746±0,062 |
100 |
14,683±0,083*** |
100 |
|
Казеины |
2,322±0,066 |
16,4 |
2,421±0,021 |
16,7 |
2,688±0,076*** |
19,4 |
2,741±0,093*** |
19,0 |
2,479±0,044 |
18,0 |
2,642±0,045 |
18,0 |
|
из них: F |
0,051±0,009 |
0,4 |
0,027±0,004 |
0,2 |
0,060±0,008 |
0,4 |
0,049±0,007** |
0,3 |
0,043±0,005 |
0,3 |
0,042±0,003 |
0,3 |
|
бs' |
0,153±0,015 |
1,1 |
0,108±0,008 |
0,7 |
0,154±0,012 |
1,1 |
0,151±0,008*** |
1,0 |
0,130±0,011 |
0,9 |
0,133±0,010 |
0,9 |
|
бs0 |
0,228±0,013*** |
1,6 |
0,201±0,010 |
1,4 |
0,249±0,024 |
1,8 |
0,224±0,023 |
1,5 |
0,174±0,009 |
1,3 |
0,203±0,013 |
1,4 |
|
бs1 |
0,627±0,043 |
4,4 |
0,846±0,029 |
5,8 |
0,977±0,039*** |
7,1 |
0,966±0,038 |
6,7 |
0,868±0,026 |
6,3 |
0,951±0,019*** |
6,5 |
|
бs2 |
0,168±0,009 |
1,2 |
0,180±0,012 |
1,2 |
0,287±0,025 |
2,1 |
0,287±0,027 |
1,9 |
0,297±0,017*** |
2,2 |
0,312±0,021*** |
2,1 |
|
в |
0,609±0,046 |
4,3 |
0,642±0,021 |
4,4 |
0,662±0,021 |
4,8 |
0,742±0,027** |
5,1 |
0,657±0,020 |
4,8 |
0,711±0,026 |
4,8 |
|
к |
0,222±0,017*** |
1,6 |
0,189±0,011*** |
1,3 |
0,116±0,022 |
0,8 |
0,112±0,019 |
0,8 |
0,127±0,012 |
0,9 |
0,104±0,007 |
0,7 |
|
г |
0,171±0,015*** |
1,2 |
0,159±0,011*** |
1,1 |
0,091±0,013 |
0,7 |
0,102±0,015 |
0,7 |
0,097±0,007 |
0,7 |
0,105±0,008 |
0,7 |
|
s |
0,093±0,011 |
0,7 |
0,069±0,007 |
0,5 |
0,095±0,019 |
0,7 |
0,109±0,028 |
0,8 |
0,087±0,008 |
0,6 |
0,082±0,007 |
0,6 |
|
Белки сыворотки |
11,817±0,116 |
83,6 |
12,046±0,114*** |
83,3 |
11,162±0,102 |
80,6 |
11,717±0,108 |
81,0 |
11,267±0,066 |
82,0 |
12,041±0,078*** |
82,0 |
|
из них: F |
0,247±0,037 |
1,7 |
0,195±0,027 |
1,3 |
0,444±0,071* |
3,2 |
0,382±0,059 |
2,6 |
0,321±0,031 |
2,3 |
0,359±0,028*** |
2,4 |
|
в-Lg |
3,640±0,080 |
25,7 |
3,536±0,094 |
24,4 |
3,416±0,086 |
24,7 |
3,256±0,082 |
22,5 |
3,680±0,084 |
26,2 |
3,963±0,075*** |
26,9 |
|
б-La |
2,015±0,076 |
14,3 |
2,223±0,088 |
15,4 |
2,195±0,097 |
15,9 |
2,652±0,084** |
18,3 |
2,106±0,085 |
15,3 |
2,309±0,094 |
15,7 |
|
Al |
1,469±0,065* |
10,4 |
1,846±0,058*** |
12,7 |
1,061±0,056 |
7,7 |
1,431±0,069 |
9,9 |
1,135±0,044 |
8,3 |
1,123±0,036 |
7,7 |
|
Pp |
1,222±0,082 |
8,6 |
1,300±0,052 |
8,9 |
1,196±0,057 |
8,6 |
1,320±0,088 |
9,1 |
1,736±0,086*** |
12,6 |
1,873±0,054*** |
12,8 |
|
Ig |
1,664±0,084*** |
11,8 |
1,703±0,088** |
11,8 |
1,677±0,064 |
12,1 |
1,628±0,050 |
11,3 |
1,131±0,035 |
8,2 |
1,211±0,032 |
8,2 |
|
прочие |
1,560±0,064*** |
11,0 |
1,261±0,047** |
8,7 |
1,172±0,045 |
8,5 |
1,048±0,052 |
7,3 |
1,222±0,064 |
8,9 |
1,272±0,061 |
8,7 |
Помеси Х х Г на 3-4 день после отела сохранили промежуточную концентрацию общего белка и казеинов, у них эти белки составили соответственно 4,764…5,062 и 2,421…2,565 г/100 мл. Однако по белкам сыворотки влияние на помесей улучшающей голштинской породы не выявлено. У помесей концентрация этих белков в обеих долях вымени оказалась на уровне материнской холмогорской породы и составила в передних - 2,336 г/100 мл, задних - 2,497 г/100 мл.
К концу молозивной фазы молозиво голштинских коров, как из передних, так и задних долей характеризовалось повышенным содержанием общего белка (3,218…3,321 г/100 мл) и казеина (2,496…2,570 г/100 мл), чем холмогорских коров (соответственно 3,014…3,175 и 2,250…2,381 г/100 мл; P<0,05-0,01). У помесей к концу молозивной фазы в обеих долях вымени сохранилось промежуточное содержание общего белка (3,129…3,270 г/100 мл), казеина (2,450…2,547 г/100 мл), белков сыворотки (0,666…0,726 г/100 мл) и большинства их фракций.
3.5.2. Белковый состав молозива в передних и задних долях молочной железы у помесей разного генотипа
При изучении белкового состава молозива у помесей разных генотипов установлены аналогичные с чистопородными животными различия по концентрации белков между передними и задними долями молочной железы. У помесей всех поколений в течение 24-х часов после отела молозиво задних долей вымени имело повышенное содержание общего белка.
Следует отметить, что помеси разных поколений существенно не различались по белковости молозива, как в передних, так и в задних долях вымени. Так, помеси I - IV поколений имели примерно равную концентрацию общего белка (в передних - 13,503…13,940; задних - 14,455…14,901 г/100 мл); казеина (соответственно 2,341…2,633; 2,513…2,843 г/100 мл); белков сыворотки (соответственно 11,063…11,600; 11,877…12,259 г/100 мл).
На 3-4 день после отела ранее обнаруженные различия между передними и задними долями вымени по содержанию белков в молозиве сохранились, т.е. в молозиве из задних долей вымени содержалось больше общего белка (4,938…5,138 г/100 мл), казеина (2,400…2,723 г/100 мл), белков сыворотки (2,270…2,607 г/100 мл), чем из передних долей - соответственно 4,595…4,887; 2,317…2,520; 2,075…2,460 г/100 мл (P<0,05-0,001).
На 5-6 день после отела у помесных коров по белковому составу молозива наблюдались ранее выявленные различия между передними и задними сосками. Однако в отличие от предыдущих дней четко проявились различия между поколениями. Так, выявлена тенденция повышения общего белка, казеина и, напротив, снижения концентрации сывороточных белков по мере увеличения кровности по голштинской породе. Высококровные помеси IV - поколения превосходили низкокровных сверстниц по содержанию общего белка в молозиве от передних долей вымени на 0,077…0,146 г/100 мл, задних - 0,011…0,210 г/100 мл; по содержанию казеина - соответственно на 0,106…0,168 и 0,100…0,260 г/100 мл; а по белкам сыворотки, напротив, уступали на 0,022…0,042 и 0,058 г/100 мл (P<0,05-0,01). Эти различия были обусловлены изменением концентрации белковых фракций как F-, бS1-, к-, г-, s-казеинов.
3.5.3. Белковый состав молозива в правых и левых долях вымени молочной железы у коров холмогорской, голштинской пород и их помесей
Исследованиями установлено, что правые и левые доли вымени как чистопородных, так и помесных животных имеют сходный белковый состав молозива. Так, в первые 24 часа после отела в молозиве из правых долей вымени холмогорских коров общего белка содержалось 14,257 г/100 мл, в левых долях - примерно столько же - 14,367 г/100 мл; казеина - соответственно 2,349 и 2,394 г/100 мл; белков сыворотки - 11,908 и 11,973 г/100 мл (табл.5). Аналогичные данные получены у коров голштинской породы - соответственно 14,183 и 14,124; 2,688 и 2,741; 11,495 и 11,384 г/100 мл; у помесей - 14,111 и 14,312; 2,562 и 2,559; 11,549 и 11,758 г/100 мл. Не выявлено также существенных различий между правыми и левыми долями вымени по содержанию белковых фракций.
Ранее выявленные межпородные различия по содержанию белков в молозиве получили подтверждение, как в правых, так и левых долях вымени. Так, холмогорские коровы в обеих долях вымени имели повышенное содержание общего белка и белков сыворотки, чем у голштинских коров. Однако последние отличались повышенным содержанием казеина.
Существенным изменением белкового состава молозива на 3-4 день после отела голштинских коров в сравнении с холмогорскими являлось значительное повышение концентрации белков сыворотки (3,115…3,199 г/100 мл) в обеих долях вымени (P<0,001). Повышение произошло за счет почти всех фракций белков сыворотки, за исключением альбумина крови, содержание которого оставалось на уровне холмогорских коров (0,298…0,305 г/100 мл). Наиболее существенным было повышение концентрации F-фракции (0,126…0,154 г/100 мл), иммуноглобулина (0,557…0,623 г/100 мл) и прочих белков (0,354…0,441 г/100 мл), у которых уровень белка увеличился в 1,5 раза, чем в молозиве холмогорских коров.
На 5-6 день после отела ранее выявленная зависимость содержания белков в молозиве от правых и левых долей вымени сохранилась, т.е. эти доли вымени характеризовались равной концентрацией общего белка, казеина и белков сыворотки.
Таблица 5 - Содержание белковых фракций в молозиве коров холмогорской, голштинской пород и их помесей в зависимости от долей молочной железы в первые 24 часа после отела
Белки |
Содержание белков по породам и долям молочной железы, г/100 мл |
||||||||||||
холмогорская, n=12 |
голштинская, n=12 |
помеси ХхГ, n=48 |
|||||||||||
правые |
левые |
правые |
левые |
правые |
левые |
||||||||
M±m |
% |
M±m |
% |
M±m |
% |
M±m |
% |
M±m |
% |
M±m |
% |
||
Общий белок |
14,257±0,115 |
100 |
14,367±0,129 |
100 |
14,183±0,151 |
100 |
14,124±0,162 |
100 |
14,111±0,114 |
100 |
14,317±0,126 |
100 |
|
Казеины |
2,349±0,066 |
16,5 |
2,394±0,034 |
16,7 |
2,688±0,093** |
18,9 |
2,741±0,076*** |
19,4 |
2,562±0,049 |
18,2 |
2,559±0,046 |
17,9 |
|
из них: F |
0,042±0,008 |
0,3 |
0,036±0,009 |
0,3 |
0,056±0,009 |
0,4 |
0,067±0,008** |
0,5 |
0,042±0,004 |
0,3 |
0,043±0,005 |
0,3 |
|
бs' |
0,126±0,009 |
0,9 |
0,135±0,020 |
0,9 |
0,158±0,011** |
1,1 |
0,147±0,009 |
1,0 |
0,136±0,012 |
0,9 |
0,127±0,009 |
0,9 |
|
бs0 |
0,219±0,010** |
1,5 |
0,210±0,015 |
1,5 |
0,245±0,020** |
1,7 |
0,228±0,027 |
1,6 |
0,190±0,011 |
1,4 |
0,187±0,013 |
1,3 |
|
бs1 |
0,714±0,038 |
5,0 |
0,759±0,032 |
5,3 |
0,973±0,021** |
6,9 |
0,970±0,020*** |
6,9 |
0,885±0,021 |
6,3 |
0,934±0,026 |
6,5 |
|
бs2 |
0,174±0,011 |
1,2 |
0,174±0,011 |
1,2 |
0,298±0,015*** |
2,1 |
0,277±0,017*** |
2,0 |
0,302±0,017 |
2,1 |
0,308±0,021*** |
2,2 |
|
в |
0,633±0,037 |
4,4 |
0,618±0,036 |
4,3 |
0,662±0,025 |
4,7 |
0,742±0,024** |
5,3 |
0,696±0,029 |
4,9 |
0,672±0,018 |
4,7 |
|
к |
0,198±0,015*** |
1,4 |
0,213±0,016*** |
1,5 |
0,105±0,020 |
0,7 |
0,123±0,020 |
0,9 |
0,122±0,012 |
0,9 |
0,108±0,008 |
0,8 |
|
г |
0,159±0,014*** |
1,1 |
0,171±0,012*** |
1,2 |
0,095±0,016 |
0,7 |
0,098±0,012 |
0,7 |
0,105±0,008 |
0,7 |
0,096±0,007 |
0,7 |
|
s |
0,084±0,012 |
0,6 |
0,078±0,009 |
0,5 |
0,112±0,026 |
0,8 |
0,091±0,023 |
0,6 |
0,084±0,006 |
0,6 |
0,085±0,009 |
0,6 |
|
Белки сыворотки |
11,908±0,123 |
83,5 |
11,973±0,135 |
83,3 |
11,495±0,175 |
81,1 |
11,384±0,154 |
80,6 |
11,549±0,102 |
81,8 |
11,758±0,110 |
82,1 |
|
из них: F |
0,221±0,013 |
1,6 |
0,221±0,017 |
1,5 |
0,432±0,015 |
3,0 |
0,395±0,018** |
2,8 |
0,343±0,021 |
2,4 |
0,337±0,018 |
2,4 |
|
в-Lg |
3,536±0,094 |
24,8 |
3,640±0,092 |
25,3 |
3,244±0,098 |
22,9 |
3,429±0,096 |
24,3 |
3,760±0,101** |
26,7 |
3,817±0,108** |
26,6 |
|
б-La |
2,197±0,108 |
15,4 |
2,041±0,102 |
14,2 |
2,504±0,112 |
17,7 |
2,343±0,106 |
16,6 |
2,161±0,098 |
15,3 |
2,253±0,092 |
15,7 |
|
Al |
1,664±0,089*** |
... |
Подобные документы
Кормление и содержание телят при ручной выпойке молозива и молока, а также при выращивании под коровами-кормилицами. Организация содержания и выпаса телят в летний период. Уход за молодняком в возрасте 2-6 месяцев. Особенности откорма скота мясных пород.
курсовая работа [32,4 K], добавлен 21.03.2013Рассмотрение стада коров по основным качествам животных, таким как живая масса, классный состав, экстерьерная оценка, возраст первого отела, длительность лактации. Характеристика развития коров в стаде, рекомендации по увеличению его эффективности.
курсовая работа [43,2 K], добавлен 03.04.2015Условия выращивания телят в молозивный период. Количество Jg и сухих веществ в молозиве коров в зависимости от его относительной плотности. Выпойка молока и молочных кормов. Уход за оборудованием и животными. Диагностика острых расстройств пищеварения.
курсовая работа [57,2 K], добавлен 12.03.2012Влияние кормления стельных сухостойных коров на жизнеспособность телят, их рост и развитие. Особенности развития телят молочного периода. Кормление в молозивный, молочный периоды, профилактика кишечных расстройств. Использование кормовых добавок.
курсовая работа [74,8 K], добавлен 30.11.2011Факторы возникновения акушерских и гинекологических болезней. Влияние отсутствия активного моциона коров на их оплодотворяемость. Развитие плода в условиях гиподинамии матери. Заболеваемость новорожденных телят. Динамика развития половых органов у телок.
контрольная работа [26,5 K], добавлен 05.12.2014Биологические и физиологические особенности коров голштинской породы, нормы их потребностей в питательных веществах. Системы вентиляции, световой режим. Требования к количеству потребления воды, ее качеству. Типы доильных установок, кратность доения.
курсовая работа [86,9 K], добавлен 30.06.2015Потребность в кормах коров в сухостойный период. Особенности кормления коров при раздое. Землепользование хозяйства "Курино-Тарасенки" и его структура. Основные корма и их качество. Организация и проведение отела. Выращивание телят в молозивный период.
курсовая работа [70,3 K], добавлен 17.08.2013Молочная продуктивность коров. Химический состав молока. Факторы, влияющие на уровень молочной продуктивности. Оценка качеств вымени, воспроизводительных способностей. Исследование продуктивности коров чёрно-пёстрой породы в племсовхозе "Первомайский".
курсовая работа [27,2 K], добавлен 29.06.2012Изучение способов содержания телят и оценка влияния условий содержания на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота. Оценка хозяйственно-финансового состояния СПК "им. Свердлова". Экономическая эффективность условий содержания телят в колхозе.
дипломная работа [237,0 K], добавлен 28.07.2013Описание внешнего вида, особенности и основные характеристики молочных и мясных пород крупного рогатого скота. Средний удой полновозрастных коров в племенных хозяйствах. Средний суточный прирост. Молочная продуктивность коров, скорость молокоотдачи.
реферат [6,3 M], добавлен 13.02.2014Хозяйственные и биологические особенности крупного рогатого скота. Молочная и мясная продуктивность. Факторы, влияющие на данные свойства. Химический состав молока и молозива. Характеристика пород животных молочного, мясного, комбинированного направлений.
реферат [155,2 K], добавлен 19.06.2014Возникновение акушерских болезней у коров. Факторы, влияющие на возникновение заболеваний. Развитие плода в условиях гиподинамии матери. Заболеваемость новорожденных телят. Развитие половых органов телок в условиях гиподинамии и возраст первой случки.
курсовая работа [30,6 K], добавлен 09.12.2014Кормление и содержание новорожденных телят в профилактории. Требования к условиям выращивания молодняка крупного рогатого скота до шестимесячного возраста. Роль в рационе молока и растительных кормов. Правила использования заменителей цельного молока.
курсовая работа [711,4 K], добавлен 19.06.2011Развитие функций питания у телят после рождения, питательная ценность молочных кормов для их организма, продолжительность молочного периода, способы сокращения использования цельного молока при выпойке телят. Ассортимент заменителей цельного молока.
реферат [29,7 K], добавлен 16.03.2012Изучение химического состава и питательности кормов, используемых при кормлении цыплят. Разработка для кур несушек рецепта белково-минеральной добавки на основе соевого белка. Определение его влияния на яйценоскость кур, рост и развитие молодняка.
автореферат [53,4 K], добавлен 05.12.2010Значение, состояние и перспективы развития скотоводства. Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота. Коровье молоко и его пищевая ценность. Строение молочной железы. Молокообразование и молокоотдача. Ручное и машинное доение коров.
курс лекций [46,9 K], добавлен 07.05.2009Кормление стельных коров в сухостойный период. Особенности кормления молочных коров при промышленной технологии. Продолжительность сухостойного периода (время от запуска до отела) принятая в хозяйстве. Кормление и уход за коровами в родильном отделении.
курсовая работа [107,8 K], добавлен 16.03.2010Изучение гинекологических заболеваний коров, встречающихся в хозяйстве "Пригородное". Методы осеменения животных. Патологии послеродового периода. Исследование коров на стельность. Диагностика и лечение заболеваний половых органов и молочной железы.
отчет по практике [30,3 K], добавлен 05.02.2015Целесообразность применения лекарственных трав для лечения желудочно-кишечных болезнях телят. Этиология диспепсии новорожденных телят. Морфологические изменений в их крови при диспепсией. Особенности условий труда работников животноводческих ферм.
дипломная работа [61,8 K], добавлен 28.07.2010Обзор ветеринарно-санитарных требований и мероприятий по содержанию сухостойных коров и нетелей, по их подготовке к отелу, по выращиванию телят. Анализ дифференциальной диагностики респираторных инфекций по клиническим и патологоанатомическим признакам.
курсовая работа [2,4 M], добавлен 27.05.2012