Картофель - высокопродуктивная культура, широко распространенная практически во всех регионах Российской Федерации. По данным 2016 года 409 сортов картофеля были включены в Госреестр РФ. Из них для возделывания в производственных масштабах на территории Российской Федерации широко использовались 270 сортов [1].

Наибольшее количество выращиваемого картофеля идет в пищу. Исключительное значение имеет картофель для производства крахмала. Клубни также богаты витамином С [2].

В условиях Мурманской области широкое применение культуры картофеля началось со времен организации первых совхозов и колхозов [3]. В настоящее время в Мурманской области основным производителем клубней (более 90% валового сбора) является частный сектор. В связи с этим изменились требования к картофелю. Обострилась проблема создания сортов, обладающих не только высокой урожайностью, устойчивостью к болезням и вредителям, но и хорошими вкусовыми и товарными качествами клубней [4].

Растения данной культуры обладают широкой адаптивностью и пластичностью, что позволяет размножать картофель в различных почвенных условиях, а также возделывать несколько сортов одновременно.

Выбор сорта картофеля в первую очередь зависит от целей производства. На раннюю продукцию подходят сорта, отличающиеся быстрым ростом ботвы и способностью формировать товарные клубни в сжатые сроки (на 60 - 70 день от посадки), а в годы с благоприятными агрометеорологическими условиями и на 50 день от посадки. Сорта данной группы относительно толерантны к пониженным температурам воздуха, быстро регенерируют свои надземные структуры после заморозков, положительно отзываются на внесение повышенных доз питательных веществ в составе органических и неорганических удобрений. К таковым, например, относятся сорта селекции филиала Полярной опытной станции ВИР (Хибинский ранний, Повировец, Брат 2, Юбиляр Посвира, Имандра и др.) и ВИР (Детскосельский) [3].

По результатам многолетних исследований [5] за 2006-2017 гг. сорт Хибинский ранний на 60 день от посадки может давать в среднем урожай от 450 до 1044 г с куста, с количеством товарных клубней 3,09,0 штук с куста (рисунок 1).

Рис.1. Средний урожай сорта Хибинский ранний при пробной копке, г/куст общий

По характеристикам раннеспелости в условиях Севера аналогов сорту Хибинский ранний нет до сих пор. На станции сорт Хибинский ранний используется при изучении новых сортов как стандарт скороспелости. Клубни данного сорта розово-красной окраски, округло-овальной формы, с мелкими, более интенсивно окрашенными глазками (рисунок 2). Мякоть клубня белая. Содержание сырого белка составляет 0,85-0,95%; крахмала - 11,3-11,5% [6].

Рис.2. Сорт Хибинский ранний

Сорт пригоден для приготовления супов, винегретов. Особенно вкусен в жареном виде.

Сорт Повировец может формировать на раннюю продукцию от 400 до 600 г с куста. Количество товарных клубней от 4,2 до 6,3 шт. с куста. При благоприятных агрометеорологических условиях в кусте может быть от 2,4 до 7,2 товарных клубней (рисунок 3). Средний масса товарных клубней данного сорта к окончательной уборке составляет 123-138 г.

Рис.3. Средний урожай и количество товарных клубней сорта Повировец при пробной копке, г/куст общий

Клубни данного сорта светло-бежевые, округло-овальной формы, с чисто-белой мякотью (Рисунок 4).

Рис.4. Сорт Повировец

Клубни этого сорта богаты белком (среднее содержание сырого белка в условиях Заполярья составляет 1,04%), содержат меньшее количество углеводов (в виде крахмала, всего 9,5-9,9%), поэтому имеют огромное значение при диетическом питании для людей с избыточным весом и для людей, страдающих сахарным диабетом. Сорт прекрасно подходит для приготовления различных супов.

Сорта Брат 2 и Юбиляр Посвира широко известны среди огородников, занимающихся возделыванием картофеля на территории Мурманской области. Клубни сорта Брат 2 плоскоовальной формы, красного цвета, с более интенсивной окраской в глазках (рисунок 5).

картофель раннеспелый сорт полярный

Рис.5. Сорт Брат 2

При визуальной оценке сорт похож на Хибинский ранний. Однако мякоть данного сорта имеет светло-желтую окраску. Сорт отличается хорошими вкусовыми качествами. Пригоден для приготовления винегретов, супов, вареного картофеля.

Рис.6. Средний урожай и количество товарных клубней сорта Брат 2, при пробной копке, г/куст общий

Сорт очень пластичен, может формировать на 70 день от посадки от 3,2 до 6,1 товарных клубней с куста, при общем урожае от 300 до 711 г с куста (рисунок 6). Содержание крахмала составляет 13,2-

13,7%. Пригоден для приготовления различных блюд кулинарии: пюре, суп, салат…

Сорт Юбиляр Посвира имеет удлиненно-овальные клубни красного цвета, с массой товарного клубня 80-120 г. (рисунок 7). Окраска мякоти клубня - от светло-желтой до желтой. Клубни данного сорта могут быть использованы в приготовлении пюре, для жарки и винегретов.

Рис.7. Сорт Юбиляр Посвира

Сорт Юбиляр Посвира относится к сортам интенсивного типа. К пробной копке в гнезде растения может находиться от 4 до 12 товарных клубней, с общим весом клубней от 300 до 1047 г/куст (рисунок 8).

Рис.8. Средний урожай и количество товарных клубней сорта Юбиляр Посвира, при пробной копке, г/куст общий

Хорошие урожаи на раннюю продукцию в условиях Мурманской области можно получить и от сорта Детскосельский, который относится к среднераннему типу созревания. Но в условиях Заполярья, благодаря длинному световому дню, проявляет себя как раннеспелый сорт. Урожай данного сорта сопоставим с урожаем сорта Хибинский ранний. Однако клубни при пробной копке данного сорта имеют значительно меньшую массу. В условиях Севера клубни сорта Детскосельский имеют нетипичную округлую форму. Сорт обладает высоким содержанием крахмала. Рекомендован для пюре (рисунок 9,10).

Рис.9. Средний урожай и количество товарных клубней сорта Детскосельский, при пробной копке, г/куст общий

Рис.10. Сорт Детскосельский

Выводы: Таким образом, представленные выше сорта, могут быть рекомендованы для возделывания в регионах, схожих с климатическими условиями Мурманской области. А также могут быть использованы как источники раннеспелости и продуктивности для селекционной работы.

Благодарность: Работа выполнена в рамках государственного задания ВИР № 0662-2018-0015, ААААА16-116040710369-4.

Список литературы

1. Жевора С.В. и др. Современное состояние и прогноз производства картофеля в российской федерации // Жевора С.В., Чугунов В.С., Шатилова О.Н., Анисимов Б.В. Сб.: Картофелеводство: материалы международной научно-практической конференции "Инновационные технологии селекции и семеноводства картофеля" (29-30 июня 2017 г., ФГБНУ ВНИИКХ). Москва, 2017.С. 20.

2. Физиолого-биохимические особенности картофеля // Картофель России / под ред. А.В. Коршунова. М.: ВНИИКХ, 2003. Т.2. Гл.12. С.3-87.

3. Аникина С.А. и др. Картофель в Мурманской области. Мурманск: Кн. изд-во, 1986.72 с.

4. Костюк В.И., Травина С.Н., Абакшина С.В. и др. Краткая энциклопедия северного картофеля. Апатиты: Кольский научный центр РАН, 2011.109 с.

5. Методические указания по поддержанию и изучению мировой коллекции картофеля // Составители: С.Д. Киру, Л.И. Костина, Э.В. Трускинов, Н.М. Зотеева, Е.В. Рогозина, Л.В. Королева, В.Е. Фомина,

6. С.В. Палеха, О.С. Косарева, Д.А. Кирилов // Под ред. С.Д. Киру. Санкт-Петербург, 2010.28 с.

7. Жигадло Т.Э., Травина С.Н. Каталог мировой коллекции ВИР // под научной редакцией Киру С.Д. Выпуск 852. Санкт Петербург, 2017.27 с.

Размещено на Allbest.ru