Система нормированного кормления пушных зверей

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно-технологической политики и образования

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Кафедра кормления животных

КУРСОВАЯ РАБОТА

Система нормированного кормления пушных зверей

Выполнил: студентка 3 курса группы

ФВМ очно-заочная (вечерняя) формы обучения

Проверил: преподаватель

Санкт-Петербург - 2017 г



Содержание

Введение

1. Обзор литературы по теме «Система нормированного кормление пушных зверей»

1.1 Особенности пищеварения и обмен веществ у пушных зверей

1.2 Значение различных питательных веществ и последствия неполноценного кормления у пушных зверей

1.3 Типы нормированного кормления пушных зверей

1.4 Подготовка кормов к скармливанию

2. Нормы, режимы и техника кормления пушных зверей (норка, песец, лисица, соболь)

Заключение

Список литературы



Введение

пушной зверь кормление нормированный

Из всех факторов окружающей среды самое большое влияние на продуктивность оказывает кормление.

Прежде всего, кормление оказывает влияние на пищеварительную систему животных, непосредственно связанную функционально с переработкой и усвоением корма.

Влияние разных кормов на секреторную деятельность пищеварительных желез и активность пищеварительных ферментов доказано многочисленными исследованиями академика И.П. Павлова.

Исследованиями Н.П. Чирвинского доказано влияние разных кормов на изменчивость пищеварительного тракта животных. В опытах у ягнят, выращенных на объемистых кормах, длина кишечника оказалась на 6 м больше, чем у ягнят, выращенных на концентрированных кормах. При этом объем желудка в расчете на 1 кг живой массы составлял соответственно 800-900 и 270 мл..

Правильное и полноценное кормление пушных зверей обеспечивает высокое качество пушнины. По употребляемой пище пушные звери делятся на две группы: плотоядные (хищные), в кормлении которых преобладают корма животного происхождения и растительноядные (грызуны), в рацион, которых входят растительные корма.

Кормление зверей должно быть строго дифференцированным с учетом сезонов года и физиологического состояния подготовка к гону (гон, беременность, лактация, период покоя). Пушных зверей рекомендуется кормить по нормам. На основе разработанных норм составляются ежедневные рационы для зверей, учитывая вид, пол, массу, физиологическое состояние (самкам в период лактации и с большим пометом энергии требуется больше и т. д.). Нормы разработаны учеными на основе обобщения результатов большого экспериментального материала о потребности зверей в ОЭ, переваримом протеине, жире, углеводах, БАВ и практического опыта передовых звероводческих хозяйств. Под нормой понимается научно обоснованный суточный уровень расхода кормов на 1 голову, выраженный в единицах общей питательности или отдельных питательных веществ корма, обеспечивающий проявление заданного уровня продуктивности и соответствующий биологическим особенностям вида и живой массы.

Характер кормления оказывает решающую роль в воспроизводстве животных, совершенствовании существующих и создании новых пород и типов животных. Установлено, что количество и качество мужских и женских половых клеток, их способность к оплодотворению, эмбриональному развитию и качеству приплода зависит от уровня кормления самцов-производителей и самок различных видов животных.

Передовая наука и практика животноводства показали, что высокопродуктивные породы сельскохозяйственных животных можно создать только при условии хорошего, целенаправленного их кормления в различные возрастные и физиологические периоды. Установлено, что ценные качества животных невозможно сохранять без хорошего кормления.

Таким образом, все вышесказанное подчеркивает многообразное влияние кормления на сельскохозяйственных животных, их природу и продуктивность. Поэтому, чтобы успешно использовать в практике животноводства это могучее средство воздействия на животных, необходимо знать физиологическое значение применяемых кормов и всех питательных веществ, содержащихся в них.



1. Обзор литературы по теме «Система нормированного кормление пушных зверей»

Исследования по кормлению пушных зверей были начаты в России с 30-х гг. ХХ в. Первые нормы кормления норок (основного вида зверей) в нашей стране были разработаны в 1940 г. Н. Ш. Перельдиком на основе обобщения опыта кормления на племзаводах «Пушкинский» И «Кольский». В 1945 г. он издал свою первую книгу «Кормление пушных зверей», в которой привел нормы питания пушных зверей.

Система нормированного кормления и нормы для зверей периодически менялись, это происходило постоянно в 1961, 1966, 1972, 1981 гг. Последние нормы потребности и нормативы затрат кормов для пушных зверей введены с 1981 г.

В ряде регионов страны (Дальний Восток, Прибалтика) рыба стала составлять значительную часть животных кормов. Однако скармливание некоторых видов рыб продолжительное время и в большом количестве вызывало те или иные отклонения в состоянии здоровья зверей и отражалось на качестве их волосяного покрова. Потребовались годы усилий, чтобы выяснить причину этого. Работами М. Д. Абрамова, В. К. Юдина, А. А. Худяковой было установлено, что в рыбе содержатся специфические вещества, в частности триметиламиноксид, который приводит к нарушению образования гемоглобина в крови и заболеванию анемией (шкурка при этом обесцвечивается, становится белопухой). В других видах рыб содержится фермент тиаминаза, разрушающий тиамин и вызывающий авитаминоз по B₁, а окисленный рыбий жир, который образуется в жирных видах рыб, разрушает витамин Е. Разработки ученых позволили дать производству рекомендации по нейтрализации негативного влияния этих рыб, что в конечном итоге дало возможность хозяйствам при менять морскую рыбу без ущерба для зверей.

В целях более глубокого изучения обмена веществ у пушных зверей в НИИПЗК были созданы биохимическая, химическая и радиобиологическая лаборатории.

Период с 1970 по 1985 г., когда отделом кормления НИИПЗК руководил проф. Н. Ш. Перельдик, был наиболее плодотворным. В это время были приобретены аминокислотный анализатор, газовый хроматограф, аппаратура для спектрального анализа, биохимические анализаторы крови и другие приборы. Тогда же группа молодых ученых под руководством Д. Н. Перельдика, используя современные исследовательские методики и аппаратуру, расшифровала причины и дала рекомендации по преодолению таких нарушений обмена веществ, как «карликовость» (рахитоподобное заболевание, не связанное с недостатком в корме Са, Р и витамина D), «подмокание» (мокрый живот). Эти ученые одни из первых в мире попытались связать биохимические показатели крови с продуктивностью зверей.

Большое внимание уделяется разработке рецептов и испытанию сухих белковых кормов, кормовых дрожжей и бактериальных биомасс. Этой проблемой занимались (П.Т Клецкин, Г. С. Таранов) и продолжают заниматься многие ученые института (Д. Н. Перельдик, Н. Е. Куликов, Е. Г. Квартникова и др.).

Обобщен передовой опыт и изучена технология кормоприготовления и раздачи кормов. Разрабатывались элементы технологий, кратность, периодичность и режимы кормления зверей (В. Ф. Кладовщиков, Н. А. Балакирев). Разработаны методы контроля качества кормов (Г. С. Таранов). В последние годы под руководством Н. А. Балакирева коллектив института проводил исследования по вовлечению новых кормовых средств и добавок, определению их питательности, разработке оптимальных норм скармливания для различных видов и возрастных групп животных. Изучен широкий спектр БАВ, витаминов, антиоксидантов, ферментов, определены оптимальные дозы, которые рекомендованы производству.

В настоящее время при нормировании кормления пушных зверей, разводимых в клеточных условиях, специалисты пользуются нормами потребности и нормативами затрат кормов для пушных зверей, утвержденными в 1981-1985 гг. Однако резкое изменение кормовой базы, значительное повышение стоимости кормов, собранные за последние два десятилетия новые данные о новых нетрадиционных кормах и БАВ, обобщение практического опыта потребовали пересмотра этих норм и нормативов. Поэтому коллектив ГНУ НИИПЗК разработал новые нормы, которые проходят согласования и утверждение. Система кормления пушных зверей с широким использованием непищевых рыбных и птичьих отходов, сухих белковых кормов животного и растительного происхождения и БАВ. Все это позволит снизить затраты на кормление пушных зверей на 15-30 % без снижения производственных показателей.

1.1 Особенности пищеварения и обмен веществ у пушных зверей

В естественных условиях обитания пушные звери отряда хищных питаются в основном животными кормами, что наложило свой отпечаток на строение зубов и различных отделов пищеварительного тракта.

Жевательный аппарат хищных плохо приспособлен к разжевыванию корма. У них меньше, чем у травоядных, коренных зубов, служащих для растирания пищи. В семействе собачьих исключение представляет енотовидная собака. Она всеядна, и эта особенность обусловливает специфическое строение зубов и пищеварительной системы: у нее небольшие клыки, слаборазвитые верхние хищнические зубы, поверхность нижних коренных зубов сглажена.

По данным исследователей морфофункциональные особенности органов пищеварительной системы пушных зверей связаны с характером питания, процессами одомашнивания и экологическими аспектами, концентрацией большого количества животных на ограниченной территории, т. е. с фактором снижения двигательной активности [3, 4, 5 ].

Биологической особенностью пушных зверей из отряда хищных, в частности, норок является то, что им требуется до 80% животного белка. Особенности строения органов пищеварительной системы связаны с этим фактором.

У норок ротовая полость имеет небольшую вместимость, в слюне нет ферментов (амилазы), поэтому корм здесь не задерживается, измельчается слабо, не расщепляется и практически неизменным поступает в желудок. Кишечник относительно короткий, его отделы переходят один в другой без заметных границ и изменения диаметра.

Из отряда грызунов наиболее часто в личных подсобных и фермерских хозяйствах разводят кроликов и нутрий, которые относятся к семейству зайцеобразных и семейству нутриевых. Кролики и нутрии являются травоядными животными и поедают сравнительно много грубого и объемистого, богатого клетчаткой корма. С этим связано очень сильное развитие толстого кишечника, значительно увеличивающего общий объем брюшных внутренностей и наличие большой брюшной полости.[4].

Исследователи Чопорова Н.В. и Шубина Т.П. в своем сравнительном морфологическом исследовании органов желудочно-кишечного тракта пушных зверей с разным характером питания: плотоядных (норка) и растительноядных (кролик, нутрия) пришли к выводу, что желудочнокишечный тракт пушных зверей с различным характером питания (норка, кролик, нутрия) отличается рядом морфологических и топографических особенностей:

1. Количество зубов в ротовой полости у норки (хищные) 34, сильно развиты клыки; у кролика -28, у нутрии -20, клыки отсутствуют, резцы хорошо развиты, длиннокоронковые.

2. Желудок у всех исследуемых зверей однокамерный, однако его объем гораздо более значительный у травоядных животных: у норки объем желудка составляет 3050 мл,у кролика -180200 мл, у нутрии -до 500 мл.

3. Кишечник у плотоядных (норка) короткий, имеет относительную длину 1:3,в тонком отделе нет четкого деления между тощей и подвздошной кишками; в толстом отделе отсутствует слепая кишка, поэтому между тонким и толстым отделами также нет четкой границы. Кишечник у кролика имеет относительную длину 1:8, четко подразделяется на отделы. В толстом кишечнике значительно развита слепая кишка с аппендиксом. Кишечник у нутрии имеет наибольшую относительную длину 1:12 и наиболее объемистый толстый кишечник с развитой слепой кишкой [9].

Сезонные изменения в обмене веществ.

С сезонностью размножения связана различная интенсивность обмена веществ, и энергии у зверей в разные периоды года. Прослеживается определенная связь между сезонными колебаниями энергетического обмена у хищных зверей с кормовыми условиями, которыми располагали их дикие предки при обитании на воле. Несмотря на одомашнивание, они сохранили сложившиеся в процессе эволюционного развития приспособительные реакции на меняющиеся по сезонам природные кормовые условия. Так, снижение интенсивности обмена веществ в осенние месяцы при обилии кормов в природе обеспечивало накопление в организме резервного жира и других питательных веществ, для использования зимой и наилучшего развития зимнего опушения. Дальнейшее снижение обмена веществ в зимние месяцы, когда кормовые условия ухудшались, определялось необходимостью уменьшения в это время потребности организма в питании. Построение кормления в соответствии с этими сложившимися колебаниями в обмене веществ имеет, как показала практика, важное значение для обеспечения нормального воспроизводства и получения шкурок хорошего качества. В летние месяцы обмен веществ наиболее интенсивен, осенью он снижается, наиболее низок зимой, а весной вновь повышается. В соответствии с изменениями обмена веществ, изменяется и живая масса зверей. Летом она наименьшая, а в ноябре - декабре - наибольшая. Сезонные изменения отложения жира отражают особенности терморегуляции у пушных зверей. Накопление ими жира к зиме позволяет снизить теплоотдачу, следовательно, и расход энергии в холодное время года; уменьшение количества жира летом и более редкий в этот период волосяной покров обусловливают повышенную теплоотдачу.

Видовые особенности изменения обмена веществ: у норок сезонные изменения обмена веществ выражены четко, у соболей нет столь четкого сезонного обмена, а у нутрий обмен веществ по сезонам года почти не меняется (при одинаковом кормлении их живая масса летом примерно на 10 % выше, чем зимой, т. е. в обмене веществ у них сохраняются особенности животных южного полушария - родина нутрий - Южная Америка) [3].

1.2 Значение различных питательных веществ и последствия неполноценного кормления у пушных зверей

Чтобы полностью удовлетворить потребность зверей в питательных веществах, надо знать, какое количество энергии требуется им на поддержание жизни, на движение, обогрев тела и т. п., сколько при этом нужно белка, жира, углеводов, витаминов и минеральных веществ.

Потребность в энергии

Для поддержания нормальной жизнедеятельности организма необходимо поступление энергии, источником которой служат корма.

Валовую энергию любого вещества можно определить в калориях, показывающих, какое Количество теплоты выделяется при его полном сгорании. Концентрацию энергии в кормах и энергетический обмен в звероводстве измеряют в килокалориях (ккал) .

Но данные o валовой энергии не характеризуют питательную ценность корма: большинство питательных веществ переваривается не полностью, a часть (например, клетчатка у хищных зверей) совсем не переваривается, то есть не вся их энергия используется организмом. Поэтому энергетическую ценность корма принято определять в обменной энергии, которая является суммой энергии питательных веществ, входящих в рацион, минус энергия непереваренных веществ, выделенных c калом, и белка, выделенного c мочой. Количество переваренных питательных веществ определяют при помощи химических анализов исходного продукта и полученного кала, их энергетическую ценность -- умножая на соответствующие энергетические эквиваленты: 4,1 ккал на 1 г переваримых углеводов, 9,3 -- переваримого жира. Энергетический же эквивалент белка снижают до 4,5 ккал на 1 г для того, чтобы исключить энергию выделяемого c мочой белка, количество которого примерно пропорционально количеству переваримого белка, полученного с кормом, и таким путем определить обменную энергию.

Потребность в энергии зависит в первую очередь от уровня основного обмена веществ в организме, отражающего величину теплопродукции животных в покое, при голодании и критической температуре, когда обмен бывает наименьшим. Теплопродукция в определенной степени связана c размерами животного: чем оно меньше, тем больше поверхности тела приходится на единицу его массы и тем выше, следовательно, y него теплоотдача.

Ниже представлена информация о величине среднесуточной теплопродукции зимой y пушных зверей разных видов, Таблица 1.

Таблица 1. Величина среднесуточная теплопродукция зимой (декабрь) y пушных зверей разных видов

Вид зверя	Теплопродукция, ккал
	На 1 кг живой массы	На 1м3 поверхности тела
Норка	129	1800
Лисица	44	625
Писец	60	790
Соболь	110	945

Потребность в белке

Для зверей понятие переваримый протеин равнозначно переваримому белку, так как в корме зверей очень мало небелковых азотистых соединений и они ими не усваиваются.

По потребности в белке, получаемом c кормом, пушные звери значительно превосходят сельскохозяйственных животных. Синтез белка микрофлорой кишечника y первых практически отсутствует. Поэтому на 1 кг живой массы лисице трется 7-15 г белка, песцу - 8-18, норке - 20-35 ₍в зависимости от полноценности протеина; содержания жира, возраста зверей и биологического периода).

Белок различных кормов отличается разной переваримостью. Растительный белок усваивается зверями значительно хуже животного. Так, y лисиц, которые в большей степени, чем норки, приспособлены к поеданию растительных кормов, сырой протеин зерновых кормов переваривается только на 67-70 %, a мясных продуктов - на 92-97 %. Поэтому даже при использовании таких богатых белком кормов, как жмых, его дают из расчета замены у норок и соболей только до 25 %, у песцов - З5, у лисиц - 50 % общего количества белка рациона, а и период размножения - не более 15-20 %. Белок различных кормов животного происхождения также переваривается неодинаково: белок сырого мяса - в среднем на 90 %, мясо-костной муки невысокoго качества - только на 60 %. Проваривание мяса снижает переваримость его белков на 4-5 %, a высушивание при высокой температуре - на 10-15 %. при проваривании же растительных кормов переваримость белка часто повышается. Объясняется это, прежде всего тем, что при их термической обработке разрушаются стенки клеток, состоящие из неперевариваемой зверями клетчатки, в результате чего находящиеся в них питательные вещества полнее используются организмом.

Снижение содержания мяса в рационе ухудшает переваримость всех питательных веществ, в том числе и белка. При введении вареных мясных или рыбных кормов, плохо измельченных растительных продуктов или при значительном уменьшении удельного веса мясных кормов коэффициент переваримости снижается.

Белки разных кормов неодинаковы по своей полноценности. Она зависит от количества и состава имеющихся в них незаменимых аминокислот (лизина, триптофана, гистидина, метионина, фенилаланина, лейцина, изоледина, треонина, валика, аргинина), которые не могут синтезироваться в организме животных. По сравнению c растительными кормами корма животного происхождения содержат обычно более полноценный белок.

Полноценность корма может снизиться и в результате термической обработки. Так, при сушке мясных и рыбных кормов может частично разрушиться лизин, цистин и гистидин; при проваривании мяса переваримость отдельных аминокислот -- треонина, пролина, аспарагиновой кислоты -- снижается на 3-10 %, a при высокотемпературной сушке -- до 14 %. Консервирование некоторых кормов (сайки, салаки, мойвы) химическими веществами, например пиросульфитом натрия, приводит к гидрoлизу белков и, по-видимому, к снижению содержания части незаменимых аминокислот.

B рационах пушных зверей лимитирующими аминокислотами являются триптофан и метионин, который обычно подсчитывается вместе c цистином, так как при содержании последнего в кормах потребность в метионине сокращается. Повысить полноценность рациона по белку можно и введением в рацион чистых аминокислот, производство которых осваивается нашей промышленнoстью.

Потребность зверей в белке может изменяться в зависимости от содержания в рационе других питательных веществ. Белок используется в организме животных в основном на построение тканей тела. Как "строительный материал" белок незаменим. Но если в рационе не достаточно жиров и углеводов, то он используется организмом и как источник энергии. В таких случаях потребность животных в белке значительно возрастает.

Установлено, что продукцию хорошего качества можно получить при содержании 7,5-8 г переваримого протеина на 100 ккал обменной энергии. Племенной молодняк показывает хорошую воспроизводительную способность при его выращивании при 8-9 г белка на 100 ккал обменной энергии.

Потребность в жире

При характеристике жиров их обычно подразделяют на насыщенные и ненасыщенные. Первые содержат в основном те жирные кислоты, которые трудно окисляются, а потому такие жиры лучше хранятся. Вторые богаты ненасыщенными жирными кислотами, легко подвергающимися окислению, но тем не менее необходимыми для нормальной жизнедеятельности животных вообще и пушных зверей в частности. B организме зверей многие из них не синтезируются. Поэтому их следует вводить в рационы. Из ненасыщенных жирных кислот особенно большое значение имеют линолевая, линоленовая и арахидоновая, недостаток их отрицательно сказывается на росте молодняка, способности к размножению взрослых зверей, на состоянии кожных покровов животных. Рассмотрим содержание ненасыщенных жирных кислот в Кормах, % от общего количества жирных кислот представленных в Таблице 2.

Таблица 2. Содержание ненасыщенных жирных кислот в Кормах, % от общего количества жирных кислот:

Корма	Линолевая	Линоленовая	Арахидоновая
Масло:
-льняное	15-30	44-61	-
-соевое	51-59	3-8	-
-подсолнечное	46-62	До 1.0	-
Сало:
-говяжье	0.2-5.0	2.0-5.0	0.05-2.00
-свиное	До 8.0	До 0.08	0.7-2.0
-баранье	2.5-5.0	-	-
Жир:
-конский	5-7	8-10	0.2
-костный	5-10	-	-
-камбалы	5.0	Следы	4.4
-тюльки	4.4	-	2.6
-мидии	12.0	-	До 32
-кальмары	14-15	-	20-24

Вводимый в рацион зверей жир должен служить источником ненасыщенных жирных кислот. Кроме того, животные обычно получают c жиром растворимые в нем витамины A, D и E. Жир имеет также исключительно большое значение как источник энергии: в 100 г его содержится около 900 ккал обменной энергии против 450 ккал в 100 г белка и 410 ккал в 100 г углеводов.

Щенком лисиц в первые месяцы после их отсадки от матерей можно давать жира до 5,5 г на 100 ккал при его последующем снижении и введении в Осенние месяцы не более 3,7 г на 100 ккал. Высокая дача жира в этот период отрицательно сказывается на качестве опущения.

Взрослым лисицам в летние месяцы количество жира доводят до 4,2-4,8 г, а в дальнейшем сокращают до 3,3-3,8 г на 100 икал рациона.

Потребность песцов в жире практически не отличается от норм его скармливания лисицам.

При использовании несвежего жира разрушаются витамины A, C, E, В1, В3, В6, В₇, в результате чего у животных возможны авитаминозы по перечисленным витаминам, a также заболевания печени. Окисленный жир, введенный в рационы в период беременности, приводит к абортам, гибели приплода.

Для предохранения жиров от окисления необходимо применять антиоксиданты -- бутилгидроокситолуол, дилудин, сантохин и в рацион вводить витамин E.

Жир может вызвать нежелательные явления и в том случае, если рационы бедны углеводами, так как это приводит к нарушению обмена.

B результате y зверей развиваются ацидозы -- заболевания, при которых

замедляется рост молодняка, ухудшается качество опушения, a также наблюдается "подмокание" (растекание мочи по брюшку).

Потребность в углеводах

K углеводам относятся крахмал, сахара, клетчатка. Для пушных зверей наибольшее значение имеют крахмал и сахара, называемые безазотистыми экстрактивными веществами (БЭВ), которые хорошо перевариваются зверями. Углеводы служат источником энергии. Из них в организме животных образуется жир. Кроме того, углеводы необходимы для нормального обмена жира, поступающего с кормом. Во избежание ацидозов на каждые 3 г жира в рационе должно содержаться не менее 2 г хорошо измельченных зерновых кормов или около 1 г переваримого крахмала.

Углеводистые корма -- одни из самых дешевых. Минимально звери должны получать 10 % углеводов по отношению к общей обменной энергии рациона. В осенние месяцы до забоя зверей их доля в сбалансированных по белку и жиру рационах может быть увеличена до 30 % y норок, до 50 % у песцов и до 40 % y лисиц. Максимальная дача углеводов перед забоем способствует снижению дефектности шкурок, в частности "подмокания" y норок.

Потребность в минеральных веществах

Для поддержания нормальной жизнедеятельности организма пушные звери должны получать достаточное количество минеральных веществ, которые входят в состав тканей и участвуют в обменных процессах, протекающих в организме. Потребность пушных зверей в большинстве минеральных веществ покрывается при использовании в рационах обычных кормовых средств. Но в некоторых случаях приходится вводить специальные добавки.

Иногда звери, особенно молодняк, a также беременные и лактирующие самки, испытывают недостаток в кальции и фосфоре. При включении в рационы цельной рыбы или мяса теплокровных животных c костями они бывают сбалансированы и по этим веществам; при использовании же преимущественно мясных и рыбных кормов, не содержащих костей в рационах может не хватать этих веществ, что может привести к заболеванию молодняка рахитом, a взрослых зверей -- остеомаляциеи. Недостаток кальция и фосфора в рационах беременных и лактирующих самок отрицательно сказывается на состоянии эмбрионов и молоко-выведении.

Важно, чтoбы кaльций и фосфор поступали в организм в определенном соотношении: кальция должно быть столько же или несколько больше, чем фосфора. Нормальным считается соотношение от 1:1 до 1,7:1. Так, в рационы молодняка рекомендуется включать 0,5-0,6 % кальция и 0,4-0,5 % фосфора (по отношению к сухому веществ корма); в рационы лактирующих самок соответственно 0,8 и 0,6 %.

На 100 ккaл обменной энергии молодняку норок следует давать

0,10-0,20 г кальция и 0,10-0,12 г фосфора, лактируцицим самкам Соответственно 0,24 и 0,17 г, молодняку лисиц и песцов 0,15-0,20 г кальция, столько же или в 1,5 раза меньше фосфора.

Потребность зверей в кальции и фосфоре может быть полностью удовлетворена, если на каждые 100 ккaл обменной энергии рациона в нем содержится 5-7 г свежедробленных коcтей или 1,5 г костной муки. Натрием звери обычно бывают обеспечены за счет кормов животного происхождения, так что специальных добавок не тре6уетса.

Необходимо следить, чтобы рационы не оказались токсичными для зверей, особенно норок. Дозы соли, приводящие к отравлению зверей, зависят от ряда условий: при высокой температуре воздуха и отсутствии питьевой воды отравление норок может наступить при включении в их рационы 1,8-2 г соли; при снабжении достаточным количеством питьевой воды и прохладной погоде норки могут безболезненно потребить в рационе до 4,5 г соли [10].

Железо относят к микроэлементам, то есть к минеральным веществам, содержащимся в кормах и организме животных в очень незначительных количествах. Но при кормлении некоторыми видами рыбы (минтаем, мерлузой, пикшей, сайдой, путассу) y зверей наблюдается явно выраженная недостаточность железа. B результате y зверей, особенно у норок, может развиться анемия, внешне проявляющаяся y молодняка в депигментации пуха. Такие щенки плохо растут, среди них наблюдается повышенный отход. У взрослых зверей недостаток железа сказывается на массе, a y беременных и лактирующих самок -- на состоянии новорожденного и подсосного молодняка. Содержание гемоглобина в корме должно быть равно 16-18 г на 100 мл. Его сокращение показывает на анемичное состояние и необходимость обогащения рациона железом.

Добавка к рациону кроме железа еще и меди (из расчета 1-1,5 мг сульфата меди на животное в день) благоприятствует профилактике и лечению анемии, но из-за токсичности меди важно соблюдать точную ее дозировку.

Потребность в витаминах

Рационы пушных зверей чаще всего бывают сбалансированы по большинству витаминов, и авитаминозы обычно наблюдаются при разрушении витаминов рациона. Некоторых витаминов не хватает и тогда, когда нарушаются общепринятые правила кормления: например, когда большинство кормов дают в проваренном виде, но чаще авитаминозы возникают из-за разрушения витаминов, окисленных жиром или особыми ферментами, находящимися в некоторых кормах.

Избыток витаминов также в ряде случаев может привести к отрицательным результатам. Витамин A (ретинол). B организме хищных зверей он практически не синтезируется. Витамин А относительно нестоек: соприкасаясь c воздухом, особенно при повышенной температуре, он легко окисляется. При введении витамина А в рацион и последующем длительном перемешивании кормов содержание его намного уменьшается. При проваривании разрушается только в поверхностных слоях, но при доступе воздуха его потери значительно увеличиваются. При кипячении молока в открытой посуде теряется до 35 % этого витамина. Потребность зверей в витамине A возрастает при недостатке в рационе витамина Е и снижается при повышенном содержании последнего. Улучшается использование витамина А и организме зверей и рационах, сбалансированных по витамину С.

1.3 Типы нормированного кормления пушных зверей

Источником всех питательных веществ являются корма. Используемые в звероводстве корма подразделяются на три группы -- животного происхождения, растительные и кормовые добавки.

Корма животного происхождения служат основным источником белка и жира, растительные -- углеводов, добавки -- витаминов и минеральных веществ. В свою очередь, корма животного происхождения подразделяются на мясные, молочные, рыбные, неры6ные продукты моря (мидии, кальмар).

В группу растительных кормов входят зерновые и сочные. зерновые служат основным источником углеводов (крахмала, сахаров). B сочных кормах углеводов относительно немного, но они содержат некоторые витамины.

В группу кормовых добавок входят дрожжи и новые формы биологически активных веществ: витамины, витаминно-минеральные премиксы, аминокислотные комплексы, кормовые антибиотики, ферментные препараты, антиоксиданты, органические кислоты, препараты комплексного стимулирующего действия, фармакологические средства.
Мясные корма служат основными источниками белка и жира. В своем составе мускульное мясо содержит 18-25% сырого протеина, все незаменимые аминокислоты и витамины группы В, однако применение его ограничено. Чаще всего используются субпродукты 1-й категории -- печень, почки, обрезь, мозги, реже языки и сердце; 2-й категории -- легкие говяжьи, говяжьи и бараньи головы, ноги, губы, уши, рубцы. Свиные и бараньи субпродукты, как и мясо, обязательно нужно варить.

В настоящее время широко стали применять куриные субпродукты, однако это «рискованный» корм, так как имеет высокую бактериальную загрязненность. Молочные корма применяются ограниченно, только в период лактации -- это высокоценный белковый корм, но дорогой.

Рыбные корма -- хороший корм (минтай, путассу, мойва, сельдь и др.), но в последние годы стали применять чаще рыбные отходы: головы, хвосты и внутренности. Сухие корма: рыбная, мясо-костная, кровяная мука, содержит белка 50-80%, жира до 10%, влаги не более 12%.

Из побочных продуктов масложировой промышленности применяют жмых и шрот, которыми можно заменять до 50% протеина животных кормов. Также применяют комбикорма -- смесь различных кормов. Широко используют в осенний период овощи (капусту, салат), корнеплоды (картофель, свеклу, морковь и др.). Добавочные корма -- различного происхождения дрожжи (пекарские, пивные, кормовые), БВК, полученные по новой технологии типа белотина, биомассу водородокисляющих бактерий (БВБ). Отходы побочных продуктов промышленного производства антибиотиков: сухой мицелий от производства пенициллина, тетрациклина, гентамицина, лимонной кислоты и широкий спектр БАД (рибав, мидиум, бифидумбактерин, Мик-Бак и др.).

Нормы и рационы. В звероводстве разработаны и утверждены нормы кормления всех видов пушных зверей, отражающие потребность их в энергии, протеине, жире, БЭВ в разные периоды года. Нормы дифференцированы также для зверей разного размера и их массы.

Основное требование к рациону -- это наличие кормов в необходимом объеме, удовлетворение потребностей зверей в энергии и питательных веществах при наименьших затратах и стоимости. Рацион составляют из расчета на 100 ккал обменной энергии (называется в звероводстве -- порцией).

Рацион составляют в виде таблицы. Питательность кормов, как правило, определяется по табличным данным. При определении массы включаемых в рацион компонентов руководствуются тем, чтобы общее количество питательных веществ в них соответствовало соотношению рекомендуемых норм. Для подсчета суточной потребности всего поголовья одного вида в кормах необходимо массу каждого корма в граммах (одной порции) умножить на общее количество порций и общее поголовье фермы.

В последние годы рационы составляют при помощи компьютерных программ, что позволяет более рационально и экономно использовать дефицитные корма.

Нормы кормления пушных зверей разработаны на основе данных о потребности зверей в обменной энергии, переваримом протеине, аминокислотах, жире, углеводах. Нормы отражают оптимальное количество корма, которое звери должны потреблять, чтобы быть здоровыми, нормально расти, иметь хорошее качество шкурок и высокое воспроизводство. Критерием достаточности корма для зверей служит интенсивность роста молодняка, развитие его волосяного покрова, поедаемость корма, упитанность и воспроизводительная способность основного стада. [11].

1.4 Подготовка кормов к скармливанию

Корма подготавливают в целях повышения их поедаемости, переваримости и использования питательных веществ, улучшения технологических свойств, обеззараживания. Основные способы подготовки кормов к скармливанию подразделяют на механические, физические, химические и биологические.

Механические способы (измельчение, дробление, плющение, смешивание) применяют главным образом для повышения поедаемости кормов, улучшения их технологических свойств.

Физические способы (гидробарометрические) применяют для повышения поедаемости кормов и частично их питательности.

Химические способы (щелочная, кислотная обработка) позволяют повысить доступность для организма труднопереваримых питательных веществ путем расщепления их до более простых соединений. К числу биологических способов подготовки кормов относятся: дрожжевание, силосование, заквашивание, ферментативная обработка и др.

Цель этих способов заключается в улучшении вкусовых качеств кормов, повышении в них полноценного белка (в результате микробиального синтеза), ферментативного расщепления труднопереваримых углеводов до более простых, доступных для организма соединений.

В практике эти способы применяют в различных сочетаниях друг с другом.

Кормоприготовление в звероводстве - важный и ответственный момент в технологии пушного звероводства. Все корма скармливают в виде смесей - в виде влажных кормосмесей (мешанок) или сухих полнорационных гранул. При этом влажная кормосмесь должна отвечать следующим требованиям:

1. быть однородной и иметь одинаковый состав в любой её части;

2. ингредиенты кормосмеси должны быть тонко измельчены (до 3 мм - мясо - рыбные корма и 1 - 1,5 мм - для других кормов), чтобы животные не могли выбирать отдельные части или оставлять, особенно это относится к енотам или енотовидным собакам;

3. иметь определенную влажность, чтобы обеспечить передвижение кормовой смеси по технологической линии и потери при раздаче на кормовые столики или сетку были минимальны;

4. все корма должны быть доброкачественны;

5. температура кормосмеси должна быть в пределах 10 - 12⁰С;

6. время хранения готовой кормосмеси - не более 1 часа;

7. кормоцех и складские помещения должны быть свободны от заражения патогенной микрофлорой, пылью, насекомыми, птицами, грызунами. [2].

Особое внимание следует уделить использованию в рационах рыбы, так как в теле многих рыб (карп, щука, корюшка, карась, окунь и др. пресноводные; сельдь, салака, тюлька, хамса, корюшка, мойва и др. морские) содержится фермент тиаминаза, вызывающий при их скармливании в сыром виде авитаминоз В₁. Тиаминаза термолабильна - разрушается при нагревании в течение 20 - 30 мин при температуре 100⁰С. Некоторые виды рыб (минтай, треска, сайка, путассу, пикша, мерлуза, сайда) содержат триметиламиноксид, связывающий железо, содержащееся в корме и превращающий его в неусвояемую форму, поэтому при их использовании необходимы профилактические железосодержащие добавки. Кроме того, некоторые виды рыб могут быть источниками заражения рыбы гельминтами, особенно пресноводные; такую рыбу необходимо кормить только в варёном виде.

Корнеплоды должны быть вымыты, проварены, мелко измельчены. Жмыхи и зерновые корма - мелко измельчены и проварены. Витамины и микроминеральные добавки вводятся в кормосмесь в последнюю очередь.

Нутрия и шиншилла практически не нуждаются в кормах животного происхождения; эти животные имеют гораздо меньшую потребность в переваримом протеине - 4 - 5 г на 100 ккал обменной энергии.

У молодняка основной показатель, влияющий на величину нормы кормления - возраст, у самок - физиологическое состояние - подготовка к размножению, первая и вторая половина беременности и лактация.



2. Нормы, режимы и техника кормления пушных зверей (норка, песец, лисица, соболь)

Рассмотрим режимы и технику кормления различных пушных зверей: на пример норок, лисиц, песца.

1.) Режим и техника кормления норок.

Кормовые нормы не должны быть минимальными или максимальными. При минимальном обеспечении потребностей животные, сохраняя здоровье, не могут достичь исчерпывающей продуктивности; при максимальном обеспечении, превышающем физиологические нормы, наступает расстройство в обмене, перегружаются пищеварительный тракт, печень и ткани, происходит усиленное отложение жира в теле.

Кормовые нормы должны быть оптимальными, то есть такими, когда потребность животных полностью удовлетворяется, обеспечивается здоровье и полное проявление потенциальных способностей зверей к росту и размножению. Если в среднегодовом рационе преобладает рыба (более 50% калорийности рациона) и на одну голову выращенного молодняка (с учетом доли расхода на взрослое поголовье) ее скармливают не менее 35 кг, та такой тип кормления должен быть обозначен как рыбный. Если же в рационе содержится более 50% (по калорийности) мясных кормов (мускульное мясо разных животных, субпродукты) и на одну голову выращенного молодняка их расходуется не менее 30 кг, то такой тип кормления следует считать мясным. При содержании в рационе примерно одинакового Количества мясных и рыбных кормов тип кормления называют мясоры6ным.

При тощих мясо-рыбных кормах в течение года потребуется израсходовать в качестве добавки примерно 2 кг жира на одну голову выращенного молодняка. Такой тип кормления следует обозначить как жиро-мясо-рыбный.

На Таблице 3 представлен примерный расход кормов при разных типах кормления.

Таблица 3. Примерный расход кормов при разных типах кормления

Тип кормления	Корма
	мясные	рыбные	Жир	молоко	зерновые	овощи
Мясо-рыбный	25	30	-	1.5	5	4
Мясной	30	18	-	1.5	5	4
Жиро-мясо-рыбный	2	37	2.0	1.5	5	4
Рыбный	10	48	-	1.5	5	4

Отрицательные результаты наблюдаются при таком рыбном типе кормления, когда в рационе представлен один вид рыбы (минтай, салака, полярная тресочка, мерлане, хек, сайда и др.).

Применяя рыбный тип кормления ноpoк, можно получать от них высококачественную продукцию, но при условии включения в1 рацион рыбы разных видов. При таком кормлении pыбу дают обычно в большом количестве. Годовой расход ее достигает 60 кг на одну голову молодняка при содержании до 80% обменной энергии и 94% переваримого белка в рационе.

Основными факторами, оказывающими отрицательное влияние на продуктивность норок (размножение, рост, качество меха), а также на вкусовые достоинства корма являются специфические соединения, содержащиеся в них (тиаминоза, разрушающая некоторые витамины группы B, триметиламиноксид, железосвязывающее вещество, продукты прогорклых жиров, разрушающие витамин Е).

При использовании того или иного типа кормления следует знать специфику, особенность разных рыбных кормов.

2.) Режим и техника кормления серебристо-черных лисиц.

Товарный (меховой) молодняк до сентября месяца кормится по рационам племенного молодняка. B сентябре месяце калорийность суточного рациона мехового молодняка может быть снижена дo 600 калорий, в октябре до 550, в ноябре до 500 и в декабре до 450.

При морозах в - 25 градусов и ниже калорийность суточного рациона необходимо увеличить нa 20-30%. Для обеспечения нормального развития, хорошей плодовитости и получения шкурки высокого качества зверям дают следующее количество различных видов кормов в процентах от общей питательности (калорийности) рациона:

а) мяса или рыбы не менее 45 %,мяco -- рыбные корма до 60 % могут быть заменены творогом;

6) в период беременности и лактации самки и щенки до 4-xмесячного возраста должны быть обеспечены молоком в размере5-10 %от суточной калорийности рациона. При наличии в хозяйств: больших запасов молока, eгo количество в рационе зверей может 6ыть доведено до 20 %;

в) зерновых кормов (крупа, хле6, сухари)10-40 %, в зависимости от Наличия в хозяйстве мясо-рыбных кормов. До 50 % зерновых кормов по их калорийности может быть заменено вареным картофелем; все виды хлебных злаков пригодны для скармливания зверям;

г) овощей (морковь, свекла, репа, капуста и др.),ягод и зелени 2-3 - 7%;

Для обеспечения зверей минеральными веществами мясо и рыбу скармливать вместе с костями.

Для обеспечения зверей витаминами дают:

a) по 10-20 г дрожжей на голову в сутки;

б) По 4-8 г рыбьего жира нa одну голову через каждые 3-4 дня

Для сохранения витамина А от разрушения запрещается рыбий жир замешивать вместе с другими кормами, его необходимо давать индивидуально в кормушку каждому зверю во время раздачи корма, выливая его в углубление, сделанное в кормовой массе.

Кроме того, лактирующим самкам производится увеличение дачи корма в зависимости от количества щенков, находящихся под матерью. При этом на каждого щенка добавляется ежедневно: в 1-ю декаду подсоса по 80 калорий. Во 2-ю декаду подсоса по 150 калорий В 3-ю декаду подсоса по 200 калорий. В 4-ю декаду подсоса по 260 калорий. В 5-ю декаду подсоса по 320 калорий. В 6-ю декаду подсоса по 380 калорий.

3) Режим и техника кормления голубых песцов.

Песец по своей природе - арктический зверь. У него повышенный обмен веществ, высокая плодовитость, поэтому потребность в корме несколько выше чем, скажем, у лисицы. Аппетит его зависит еще и от сезона. Летом и осенью он может съесть много корма, причем и жирного (например, свиные субпродукты). Зимой он более сдержан, а вот белка и витаминов в пище должно быть значительно больше.

В летне-осенний период песец съедает в сутки около 600 г корма, в зимне-весенний - на 100-150 г меньше. Исключение составляют беременные самки, которые в силу своей многоплодности способны потреблять и усваивать большое количество пищи (по осенним нормам) без вреда для себя и приплода. Лишь в последнюю неделю перед щенением объем ее можно уменьшить примерно на четверть.

Основу рациона песцов должна составлять пища животного происхождения. В среднем он состоит из 350-400 г мяса, 50 мл молока, 100 г сочных кормов, 50 г зерна. Помимо этого добавляют витамины, а иногда и дрожжи. При отсутствии какого-нибудь продукта его можно на время заменить другим. Например, 1 кг мяса - на 1,5 кг рыбы или требухи, 500 г мясо-костной или рыбной муки, 1,5 л цельного молока, 1,5 кг нежирного творога, дюжину яиц, 500 г вяленого мяса. Под 50 г зерна подразумевается сухой продукт. Переваримость питательных веществ увеличивается на 20% при варке и, конечно, при добавлении молока. Используется в основном зерно злаков: овес, пшеница, ячмень, кукуруза, просо и др.

К сочным кормам относятся всевозможные овощи и пророщенная зелень из любого зерна. В рацион животных хорошо включать морковь и свеклу вместе с ботвой, капусту, брюкву, турнепс, зелень салата, шпинат, зеленые ростки овса. Картофель необходимо отпаривать и толочь. Им можно заменить половину зерновых кормов. Разумеется, в этом многообразии животным несложно выбрать "самое вкусное", проигнорировав все остальное. Все предназначенные для кормления продукты пропускают через мясорубку и тщательно смешивают. В смесь добавляют витамины, умеренно подсаливают и раздают животным. Кормить песцов лучше два раза в день, порцию вечером делать немного больше, чем утром, - около 60% корма от суточной нормы. Щенки песцов и лис - большие "жадины": часто переедают и как следствие этого недомогают. Вот почему молодняк лучше кормить трижды в день. Утром дают 30, днем 15 и вечером 55% суточного рациона.

Выпускают специальные поливитаминные препараты: Пушновит-1 для основного стада и Пущновит-2 для молодняка. Норма приема для взрослых животных 2 г в сутки на голову.

Известно, что за счет непротрошенной морской рыбы (30% от массы задаваемого корма) можно полностью обеспечить зверей витаминами А, D, и В12. Кроме того, она содержит много необходимого кальция и фосфора, богата йодом, кобальтом. Но длительное употребление сырой рыбы нежелательно, во многих ее видах содержится фермент - тиаминаза, который разрушает витамин В1. Первые признаки нехватки его у молодняка - отказ от корма, судороги, запрокидывание головы, в дальнейшем может развиться паралич задних конечностей, нарушение процессов роста. Чтобы этого не случилось, при регулярном кормлении рыбой в рацион время от времени добавляют тиамин или ферроанемин.



Заключение

На основе проанализированных материалов видно, из всех условий жизни животных кормление является важнейшим фактором, влияющим на скорость роста и развитие организма, на живой вес и продуктивные качества пушных зверей, на их наследственную основу.

Промышленная технология представляет собой сложный процесс переработки кормов в продукты звероводства. Эффективность этого процесса определяется затратами кормов и труда на производство единицы продукции и находятся в зависимости от ряда факторов. Главным из них являются: количество и качество кормов, их соответствие биологическим потребностям зверей, продуктивность, уровень механизации трудоёмких процессов, соответствие животноводческих помещений требованиям животных к условиям содержания, правильная организация труда.

Корма в данном случае являются сырьем, от их количества и качества в первую очередь зависит количество и качество продуктов звероводства, в т.ч. качество шкурок.. За счет питательных веществ потребляемых пушными зверями кормов обеспечиваются все жизненные функции животных, в связи, с чем к полноценности рационов предъявляются высокие требования. Без этого нельзя удовлетворить нормальные физиологические потребности зверей и добиться их высокой продуктивности.

Под влиянием определенного типа кормления формируются не только внешние формы животного, но и внутренние органы.

Недокорм животных, особенно в период роста, влечет нарушение гармоничного и правильного телосложения. При плохом кормлении животные часто имеют по конституции недостатки.



Список литературы

1. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. -Издательство Н.Ф. Бочкаревой, КАЛУГА 2007. - 624 с..

2. Перельдик H. Ш. и др. Кормление пушных зверей/Н. Ш.Перельдик, Л. B. Милованов, A. T. Ерин; Под ред. H. Ш. Перельдика.-- 2-e изд., перераб. и доп. -- M.: КОЛОС, 1981. -- 335 c.

3. Садовникова, И.К. Морфофункциональная характеристика слизистой оболочки желудка и тонкого кишечника стандартной норки, серебристочерной лисицы и голубого песца // Ученые записки Казанского ветеринарного института. 1975. -Т.120.с.188192.

4. Соболев, А.Д. Влияние макроэкономических условий на развитие звероводства /А.Д.Соболев, Г.А.Орехов //Кролиководство и звероводство.2003.№5.С.1012.

5. Слугин, В.С. О проблемах развития звероводства в России / В.С.Слугин // Кролиководство и звероводство.2004.№4.С.27.

6. Сунцова, Н.А. Морфология лимфоидной ткани кишечника у пушных зверей: а/р дис. дра биол. наук/Н.А.Сунцова Киров, 2009.29 с.

7. Тинаев, Н.И. Разведение пушных зверей. /Н.И.Тинаев.АСТ, Астрель, 2005.288 с.

8. Чопорова, Н.В. Возрастная морфология желудка норок при различной степени двигательной активности / Н.В. Чопорова, Т.П. Шубина // Ветеринарная патология. -2014.№1(47).с.3945..

9. Шубина Т. П., Чопорова Н. В. Сравнительная характеристика органов пищеварения пушных зверей // Научно-методический электронный журнал «Концепт». - 2015. - Т. 13. - С. 4076-4080.

10. Вильнер А.М. Кормовые отравления. - М.: Колос, 1974. - 408с.

11. Ильина Е. Д., Соболев А. Д., Чекалова Т. М., Шумилина Н. Н. Звероводство. - М.: Лань, 2004. - 370с.

Размещено на Allbest.ru

...