Особенности формирования мясных качеств молодняка овец южноуральской породы

9. Рост и развитие опорно-двигательной системы у молодняка овец в постнатальный период онтогенеза протекают неравномерно. При этом интенсивность роста периферического отдела скелета во все возрастные периоды была ниже средних показателей всего скелета. Весовой рост осевого отдела скелета имел тенденцию постоянного увеличения. Самый высокий среднемесячный прирост мускулатуры наблюдался в подсосный период выращивания молодняка, с возрастом он снижался. Замечено, что удельный вес мускулатуры периферического отдела относительно всей мускулатуры снизился, а осевого отдела - повысился. При этом во все периоды выращивания баранчики отличались более высокой интенсивностью роста мышц.

10. Экономический анализ результатов исследования свидетельствует об эффективности интенсивного выращивания баранчиков, валушков и ярочек южноуральской породы. При этом наибольший экономический эффект получен при использовании баранчиков. Себестоимость 1 ц прироста живой массы у них была ниже, чем у валушков и ярочек при выращивании до 8 мес на 350,6 руб (12,3%) и 591,5 руб (20,7%), до 12 мес - на 410,3 руб (13,7%) и 706,3 руб (23,6%), а прибыль выше соответственно на 187,9 руб (35,3%) и 319,5 руб (79,8%), на 175,0 руб (2,3%) и 377,5 руб (98,4%). Это обусловило преимущество баранчиков по уровню рентабельности над сверстниками в 8 мес на 17,51 % и 26,76%, в12 мес - на 14,37% и 25,70%.

Предложение производству

С целью увеличения производства высококачественной баранины необходимо более эффективно использовать генетический потенциал овец южноуральской породы. При этом молодняк реализовать на мясо в 8-месячном возрасте.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ

1. Шкилев П.Н., Газеев И.Р. Влияние пола, физиологического состояния и сезона года на гематологические показатели молодняка овец южноуральской породы// Известия Оренбургского государственного аграрного университета.2010.№2(26).С.89-90.

2. Шкилев П.Н. Газеев И.Р., Косилов В.И., Никонова Е.А. Качество мышечной ткани молодняка овец южноуральской породы //Овцы, козы, шерстяное дело.2010.№3.С. 66-69.

3. Косилов В.И. , Шкилев П.Н., Газеев И.Р. Мясная продуктивность молодняка овец разных пород на Южном Урале// Известия Оренбургского государственного аграрного университета.2010.№3(27).С95-97.

4. Косилов В.И., Шкилев П.Н., Никонова Е.А., Андриенко Д.А. , Газеев И.Р. Изменение убойных показателей молодняка овец разного генотипа в зависимости от полового диморфизма и возраста /Известия Оренбургского государственного аграрного университета.2010.№4 (28) .С.102-105

5. Косилов В.И., Шкилев П.Н., Никонова Е.А., Андриенко Д.А., Газеев И.Р. Особенности весового роста молодняка овец основных пород Южного Урала// Известия Оренбургского государственного аграрного университета.2011.№1.(29). С.93-97.

6. Шкилев П.Н., Газеев И.Р., Никонова Е.А. Биологическая ценность мяса овец цигайской, южноуральской и ставропольской пород с учетом возраста, пола, и кастрации// Известия Оренбургского государственного аграрного университета.2011.№1(29). С.181-187.

7. Шкилев П.Н., Косилов В.И., Газеев И.Р., Никонова Е.А. Особенности формирования убойных качеств молодняка овец разного направления продуктивности //Овцы, козы, шерстяное дело.2011.№1.С.19-22.

8. Шкилев П.Н., Косилов В.И., Никонова Е.А., Газеев И.Р. Развитие естественно-анатомических частей туши у молодняка овец разного направления продуктивности и разных половозрастных групп //Овцы, козы, шерстяное дело.2011. №1.С.24-27.

Публикации в других изданиях

9. Газеев И.Р., Шкилев П.Н., Косилов В.И., Никонова Е.А. Влияние пола, физиологического состояния и возраста на морфологический состав и отложение жировой ткани в организме молодняка овец южноуральской породы //Инновации, экобезопастность, техника и технологии в переработке сельскохозяйственной продукции: Матер. Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием. Уфа:Изд-во Баш. ГАУ, 2010.С.42-45.

10. Косилов В.И., Шкилев П.Н., Никонова Е.А., Андриенко Д.А. Газеев И.Р. Рост и развитие молодняка основных пород на Южном Урале //Инновации, экобезопастность, техника и технологии в переработке сельскохозяйственной продукции: Матер. Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием. Уфа:Изд-во Баш. ГАУ, 2010.С.148-152.

11. Шкилев П.Н., Косилов В.И., Газеев И.Р., Никонова Е.А. Мясная продуктивность молодняка овец южноуральской породы в зависимости от возраста, пола и физиологического состояния // Ж. Наука и образование. Изд.-во Западно-Казахстанского аграрно-технического университета. 2010. №3(20).С.142-145.

12. Шкилев П.Н., Газеев И.Р., Никонова Е.А. Качество мясной продукции при убое молодняка овец южноуральской породы //Ресурсосберегающие технологии в сельскохозяйственном производстве: Межд. сб. науч. трудов.Оренбург: ГНУ ОНИИСХ,2010.С. 454-458.

13. Газеев И.Р., Шкилев П.Н., Андриенко Д.А. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка овец южноуральской породы //Ресурсосберегающие технологии в сельскохозяйственном производстве: Межд. сб. науч. трудов. Оренбург: ГНУ ОНИИСХ,2010.С 459-464.

14. Косилов В.И., Газеев И.Р. Товарная ценность отрубов молодняка овец южноуральской породы// Состояние и тенденции развития овцеводства и козоводства :Сб. статей науч.-произв. конф., посв. памяти проф. Г.Г.Зеленского. Пенза: РИО ПГСХА,2010.С.84-87.

15. Косилов В.И., Шкилев П.Н., Никонова Е.А., Андриенко Д.А. Газеев И.Р. Продуктивные качества молодняка овец основных пород на Южном Урале// Стратегические приоритеты социально-экономического развития Оренбургской области: Матер. науч.-практ. конф. Оренбург: Изд.-во ОГУ,2010.С.117-120.

16. Косилов В.И., Шкилев П.Н., Никонова Е.А., Андриенко Д.А., Газеев И.Р. Особенности формирования морфологического состава туши молодняка овец разных пород на Южном Урале //Состояние, перспективы экономико-технологического развития и экологически безопасного производства в АПК: Матер. Междунар. науч.-практ. конф. Оренбург: Изд. Центр ОГАУ,2010.Ч.1.С380-387.

17. Шкилев П.Н. ,Косилов В.И., Никонова Е.А. Андриенко Д.А. , Газеев И.Р. Возрастные изменения соотношения естественно-анатомических частей туши молодняка овец разных пород на Южном Урале //Состояние, перспективы экономико-технологического развития и экологически безопасного производства в АПК: Матер. Междунар. науч.-практ. конф. - Оренбург: Изд. Центр ОГАУ,2010.Ч.1.С387-393.

18. Газеев И.Р., Косилов В.И., Шкилев П.Н. Пищевая ценность мяса молодняка овец южноуральской породы// Состояние, проблемы и перспективы производства и переработки сельскохозяйственной продукции: Матер. Междунар. науч.-практ.конф. Уфа: Изд-во Баш. ГАУ,2011. С.45-47.

19. Газеев И.Р., Шкилев П.Н., Косилов В.И.,Никонова Е.А. ,Андриенко Д.А. Весовой рост тела молодняка овец основных пород на Южном Урале// Состояние, проблемы и перспективы производства и переработки сельскохозяйственной продукции: Матер. Междунар. науч.-практ.конф. Уфа: Изд-во Баш. ГАУ,2011. С.47-50.

20. Косилов В.И., Шкилев П.Н., Газеев И.Р.Особенности трансформации питательных веществ корма в питательные вещества мясной продукции молодняка овец цигайской, южноуральской и ставропольской пород// Состояние, проблемы и перспективы производства и переработки сельскохозяйственной продукции: Матер. Междунар. науч.-практ.конф. Уфа: Изд-во Баш. ГАУ,2011. С.120-126.

Подписано в печать _03.08_2011 г.

Формат 60х84 1/16. Усл. печ. листов 1.

Заказ №169.Тираж 100 экз.

Издательство «Офисная полиграфия» 4600000,г. Оренбург,

ул. Советская, 48

Размещено на Allbest.ru