Молочная продуктивность животных разных генетических конструкций

ЗООТЕХНИЯ

_______________________________________________________________________________

Размещено на http://www.allbest.ru/

_______________________________________________________________________________________

Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии.-2009.-№3.

2

Н.И. Жеребилов, Л.И. Кибкало

Молочная продуктивность животных разных генетических конструкций

Аннотация. Рассказано о молочной продуктивности чистопородных симментальских, айрширских животных и симментал х айрширских помесях первого, второго и третьего поколений. Определена корреляция между основными признаками молочной продуктивности и воспроизводительными способностями чистопородных и помесных животных.

Ключевые слова: скрещивание, генетические конструкции, изменчивость, генотип, поколение, айршир х симментальские помеси, корреляция, коэффициент вариации, вариабельность.

молочная продуктивность чистопородный помесный

Одним из основных показателей, характеризующих помесей от любых вариантов скрещивания молочных пород, является уровень молочной продуктивности и качество молока помесных животных. Исследованиями многих отечественных и зарубежных учёных установлено, что помесные животные по данному показателю имеют промежуточное наследование [1].

Данные о молочной продуктивности помесных коров-первотёлок, полученных от поглотительного скрещивания, в сравнении с показателями чистопородных животных айрширской и симментальской пород показывают (таблица 1), что наиболее высокий удой имели первотёлки айрширской породы (3337 кг), низкий - симментальской (2139 кг). Помеси III поколения практически повторили уровень удоев первотёлок улучшающей породы (3319 кг) и превысили показатели чистопородных симментальских сверстниц на 1180 кг, помесных тёлок 1 поколения - на 200 кг, 2 поколения - на 525 кг.

Многими исследованиями [2,3] доказано, что удой в большей степени подвержен изменчивости, чем другие признаки молочной продуктивности. Коэффициент изменчивости удоя по их данным был в пределах 15,0-52,0%, а содержание жира в молоке 3,0-10,0%

Коэффициент изменчивости удоя в данных исследованиях колебался от 22,24% у айршир симментальских помесей III поколения до 16,14% у помесей II поколения. Этот показатель у чистопородных айрширских коров составил 18,65%, симментальских - 22,01%.

Таблица 1 - Молочная продуктивность помесных айршир-симментальских коров и их чистопородных сверстниц

По содержанию жира в молоке лучшими среди помесей оказались коровы III поколения (3,96%). Они превосходили аналогичный показатель помесных животных I поколения на 0,13%, II поколения - на 0,10%, чистопородных симментальских первотелок - на 0,31% и лишь на 0,06% уступали чистопородным айрширским сверстницам.

Выход молочного жира также оказался большим в группе животных III поколения 131 кг (у помесей I и II поколений - 119 и 108 кг соответственно), или практически одинаковым с айрширскими коровами (134 кг) и на 56 кг выше в сравнении с чистопородными симментальскими первотелками.

Коэффициент изменчивости содержания жира в молоке в большинстве групп невысокий и практически одинаковый (3,17-3,74%). Некоторое исключение составили помеси II поколения, у которых коэффициент вариации жирномолочности повышен до 5,16%.

По содержанию белка в молоке ранговое распределение групп аналогично, как и по содержанию жира. Среди помесных животных несколько выше содержание белковомолочности у первотелок III поколения - 3,33%. Различий по величине изменчивости белковомолочности между группами не выявлено.

Наибольшее количество сухого вещества (таблица 2) содержалось в молоке чистопородных айрширских коров (11,97%), наименьшее (11,26%) - у чистопородных симментальских. Помесные коровы 1 поколения уступали сверстницам отцовской породы на 0,03%, но превосходили помесных коров II и III поколений на 0,12 и 0,05% соответственно.

По содержанию СОМО в молоке помесные животные I и III поколений также превосходили чистопородных симментальских сверстниц на 0,18-0,05%. Помесные коровы II поколения имели одинаковый показатель с симментальскими сверстницами (7,47%).

Таблица 2 - Содержание сухого вещества и СОМО в молоке опытных животных

Вариабельность содержания сухого вещества и СОМО была высокой, и особенно у помесных животных III поколения - 22,39-22,27%, у животных симментальской породы 21,97%, у помесей II поколения 27,35%. В меньших пределах варьировали эти признаки в группе коров улучшающей породы.

В группах коров разных пород (таблица 3) установлена низкая положительная (чистопородные симменталы и айрширы) или отрицательная (айршир х симментальские помеси разных поколений), но недостоверная корреляция между удоем и содержанием жира в молоке (Р<0,090).

Взаимосвязь между количеством молочного жира и удоем во всех группах выражается, близкими по значению и достоверными коэффициентами корреляции, равными 0,903+0,039 и 0,986±0,003.

Таблица 3 - Корреляция между основными признаками молочной продуктивности и воспроизводительными способностями у чистопородных симментальских и помесных животных

Примечание ^* - коэффициент корреляции достоверен

Уровень молочной продуктивности коров зависит от продолжительности лактации, которая, в свою очередь, определяется продолжительностью сервис-периода.

Достаточно высокая положительная достоверная взаимосвязь установлена между количеством молочного жира и продолжительностью сервис-периода в группе чистопородных симменталов (0,59+0,13) и помесей I поколения (0,37+0,18). В других группах низкие коэффициенты корреляции оказались недостоверными, что может быть связано с характером лактационной кривой у отдельных коров.

Таким образом, лучшими по молочной продуктивности среди айршир х симментальских помесей оказались коровы 7/8 кровности по айрширской породе. Относительно меньшие показатели продуктивности характерны для помесей II поколения. Очевидно, снижение продуктивности по этой группе по сравнению с полукровками обусловлено затуханием гетерозиса. У помесей III поколения повышение удоя, содержание белка и жира в молоке связаны с увеличением доли кровности по улучшающей породе, обладающей более высокими показателями продуктивности.

Изучение хозяйственно-полезных признаков помесных животных I-III поколений, полученных при скрещивании симментальских коров с производителями айрширской породы показало, что удой помесных животных увеличивается по сравнению со сверстницами симментальской породы на 30,6- 55,2%, жирномолочность и белковомолочность на 0,18-0,31%; 0,03-0,12% соответственно.

Следует отметить, что среди помесей I поколения 96% коров отвечали требованиям стандарта симментальской породы по удою и 64% по содержанию жира в молоке. Среди помесей II и III поколений требования стандарта по удою удовлетворяли 91,7% и 91,3% и жирномолочности 70,8% и 91,3% коров соответственно. Эти животные могут вполне быть выделены в группу для разведения «в себе».

В опыте Лифанцевой С.Г., Фомичева Л.В., Жерибилова Н.И. была поставлена цель изучить молочную продуктивность, качество молока животных, полученных от айршир х симментальских помесей разных поколений при разведении «в себе».

Данные о молочной продуктивности помесных коров за первую лактацию (таблица 4) в сравнении с показателями чистопородных животных симментальской и айрширской пород показывают, что среди помесных коров преимущество по удою имели животные 13/16 кровности и 7/8 кровности, полученные от матерей второго поколения и отцов третьего поколения (3242 кг по первой лактации, 3442 кг по третьей лактации), а также от матерей и отцов третьего поколения (3213 кг и 3640 кг). Это немного ниже по сравнению с чистопородными айрширами (на 13 и 43 кг; 263 и 55 кг соответственно) и значительно выше по сравнению с чистопородными симменталами (на 742 и 712 кг и 462 и 660 кг). Удой коров генотипа IхII составил 3036 кг по первой лактации и 3370 кг по третьей лактации, генотипа IIхП - 2888 и 3226 кг и генотипа IIIхII - 2881 и 3302 кг (разница по сравнению с симменталами высокодостоверна, Р>0,999).

Коэффициент изменчивости удоя в исследованиях колебался у помесных животных от 21,40%, полученных от скрещивания айршир х симментальских маток II поколения с айршир х симментальскими производителями III поколения до 18,90% у животных генотипа IхII. У чистопородных симментальских коров этот показатель составил 23,04%, у айрширских - 18,36%.

У помесных коров всех генотипов содержание жира в молоке было ниже по сравнению с чистопородными айрширскими и выше по сравнению с чистопородными симменталами. Наибольшее содержание жира в молоке среди помесей имели коровы 7/8 кровности - 4,16%, что на 0,5% выше по сравнению с симментальскими сверстницами (Р=0,99).

Таблица 4 - Молочная продуктивность подопытных коров по первой лактации

Общий выход молочного жира также оказался наибольшим по группе животных 7/8 кровности и животных 13/16 кровности - 130 и 133 кг, что больше на 35 и 38 кг, чем у симментальских сверстниц.

Коэффициент изменчивости содержания жира в молоке невысокий и практически одинаков (3,66-4,11%). Некоторое исключение составляют помесные животные генотипа IIхIII, у которых коэффициент вариации жирномолочности равен 4,45% по первой лактации.

По содержанию белка в молоке ранговое распределение групп животных разных генотипов аналогично, как и содержание жира. Среди помесных животных несколько выше белковомолочность у коров генотипа IхП - 3,43%, что близко к чистопородным айрширским сверстницам.

Различий по величине изменчивости белковомолочности между группами не выявлено.

Таким образом, лучшими по молочной продуктивности среди помесей оказались животные генотипов IIхIII и IIIхIII. Относительно меньше показатели продуктивности характерны для коров генотипов IIхII и IIIxII.

Список использованных источников

1. Алифанов, В.В. Совершенствование симментальского скота методом голштинизации / В.В. Алифанов, А.В. Востроилов, Л.Г. Хромова и др. // Зоотехния. - 1998. - №5. - с. 4-5.

2. Лифанцева, С.Г. Продуктивные качества айршир х симментальских помесей, полученных от разведения «в себе» в 12 госконезаводе Курской области / С.Г. Лифанцева, Л.В. Фомичёв. - Научные труды Харьковского СХИ. - Харьков, 1998. - с. 76-82.

3. Рубан, Ю.Д. К разработке концепции селекционного процесса с породами скота / Ю.Д. Рубан // Молочное и мясное скотоводство. - 1996. - №3. - с. 25-29.

Размещено на Allbest.ru