Влияние состава молозива и уровня его потребления на интенсивность роста новорожденных телят

С.С. Снегирь, аспирант, И.В. Золенко, аспирант

О.Е. Привало, доктор сельскохозяйственных наук, профессор,

заведующий кафедрой кормопроизводства и зоогигиены

Проблема получения и выращивания здоровых телят, имеющая прочную теоретическую основу и вековой практический опыт многих поколений специалистов-животноводов, до настоящего времени не только остается актуальной, но приобретает еще и новые аспекты, связанные с дальнейшей интенсификацией и индустриализацией молочного скотоводства. При этом наиболее сложным остается период новорожденности, когда организм теленка еще не приспособлен к условиям внешней среды. В связи с чем именно на этот период приходится до 50-80% всех заболеваний и отхода телят, в том числе болезней органов пищеварения (43%), дыхания (31%) и обмена веществ (7,5%), которые являются одной из наиболее сложных проблем в молочном скотоводстве. Так, в США от желудочно-кишечных заболеваний в недалеком прошлом ежегодно погибало около 2 млн. молочных телят, что составляло примерно 15-30% от всего приплода, или до 400 млн. долларов экономического ущерба [А.Д. Третьяк,1989; Е.П. Кравчук,1989; Н.В. Клюев,1990; В.И. Исаакович,1990].

Отсюда вытекает актуальность данной проблемы и основной принцип выращивания телят, основанный на оптимизации условий содержания и кормления молодняка с учетом как биологических и физиологических особенностей организма в этот возрастной период, так и генетического потенциала будущей их молочной продуктивности. Однако несмотря на такое четкое представление об основных принципах выращивания телят, их теоретическое и экспериментальное обоснование не получило должного развития. Еще Е. А. Богданов [1924] в своей книге «Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота» писал, что «… учение о выращивании молодняка у нас и за границей почти что вовсе отсутствует... помочь делу могут не только новые наблюдения и опыты и, пожалуй, даже не, прежде всего, опыты и наблюдения, а изыскания способов обработки материала, основного плана и порядка в рассмотрении всего этого сложного вопроса». Примерно через 40 лет после высказывания Е.А. Богданова, к аналогичному заключению пришел и другой ученый, Е.А. Новиков [1962], который в одной из своих монографий отмечал, что «Существующие схемы не дают конкретной ориентировки для выращивания отдельных типов скота, не говоря уже о том, чтобы учитывать особенности отдельных пород».

Анализируя современное состояние затронутой проблемы на начало XXI в., можно с глубокой убежденностью, основанной на широком обобщении имеющегося научного и производственного опыта, как в нашей стране, так и за рубежом, можно констатировать, что теория выращивания скота требует дальнейшей глубокой разработки. При этом достижение цели определяется не столько числом новых наблюдений и опытов, сколько постановкой новых задач, алгоритмов и методов их решения, основанных на теории оптимального планирования эксперимента, современном математическом аппарате и компьютерной технологии. Или практически то, о чем мечтал классик зоотехнической науки Е.А. Богданов, примерно 80-90 лет тому назад..

Именно с учетом этого, в рамках госбюджетной темы проводятся комплексные исследования по направленному выращиванию ремонтных телочек и получению коров с продуктивным потенциалом по первому отелу не менее 5000 кг молока за 305 дней лактации.

Результаты одного из фрагментов этих исследований, проведенных в учебно-опытном хозяйстве «Знаменское», с целью оценки фактического уровня кормления новорожденных телят и его влияния на интенсивность их роста в первые 10 дней жизни, послужили исходным материалом для написания данной статьи.

Исследования проведены на телочках, полученных в зимне-весенний отел от 11 коров (контрольная группа), отобранных и распределенных на две группы методом рандомизации, т.е. по мере отела коров, давших здоровую и жизнеспособную телочку. От подопытной коровы отбирались пробы молозива при каждом доении, на протяжении 10 дней учетного периода, формировались среднесуточные пробы, которые анализировались на содержание сухого вещества, белка, казеина, альбуминов и глобулинов, лактозы, зольного остатка.

Новорожденные телята содержались в индивидуальных клетках по технологии, принятой в хозяйстве. Каждый подопытный теленок получал молозиво от своей матери, из сосковой поилки, три раза в сутки, в количествах, предусмотренных схемой выпойки. При этом контролировался момент «насыщение», особенно для телят, имевших низкую живую массу при рождении. Интенсивность роста молодняка фиксировалась путем их взвешивания при рождении, по завершению вторых и последующих суток, по скользящему графику, в одно и то же время, через полтора - два часа после вечернего кормления.

Экспериментальные данные систематизировались и обрабатывались на ПВМ, с использованием пакета стандартных программ «Microsoft Excel», в том числе «Описательная статистика», «Корреляционный анализ» и «Регрессионный анализ», позволивших обосновать наиболее существенные факторы, определяющие интенсивность роста молодняка и уровень затрат питательных веществ на 1кг прироста. В таблицах 1 и 2 приведены экспериментальные данные, характеризующие уровень кормления, интенсивность роста и затраты на прирост.

Обработка полученных данных методом корреляционного анализа позволило обосновать наиболее существенные факторы, определяющие интенсивность роста молодняка и затраты питательных веществ на 1кг прироста, в зависимости от уровня потребления молозива и поступления питательных веществ на 1кг живой массы. Это позволило сформировать матрицы для построения производственных функций, обосновать тип и построить модели, адекватно описывающие интенсивность роста молодняка и затраты питательных веществ в зависимости от возраста, живой массы и уровня потребления питательных веществ. Ниже приведены функции, описывающие среднесуточный прирост живой массы (У) за отдельные возрастные периоды:

а) на 2…4 день после рождения

У_(2-4) = 103,5 +214х₂ - 2,53х₅-0,05х_7,

R² = 0,972………………..[1]

где х₂ - суточное потребление молозива, кг; х₅ - суточное поступление белка, г; х₇ - живая масса в день проведения учета, кг.

б) на 5…7 день после рождения

У_(5-7) = - 311 +204х₂ - 0,311х₄-0,286х₆,

R² = 0,927……….....[2]

где х₂ - суточное потребление молозива, кг; х₄ - суточное поступление молочного жира, г; х₆ - суточное поступление лактозы, г;

кормление новорожденный телята молодняк

1. Среднесуточное потребление молозива, питательных веществ и интенсивность роста новорожденного молодняка

2. Поступление питательных веществ и их затраты на 1 кг прироста живой массы

в) на 8…10 день после рождения

У_(8-10) = - 50,4 +35,3х₂ + 1,26х₄ + 1,28х₄, R² = 0,922...….…..[3]

где х₂ - суточное потребление молозива, кг; х₄ - суточное поступление молочного жира, г; х₅ - суточное поступление белка, г.

Как видно из приведенных уравнений [1, 2, 3], суточный прирост живой массы в отдельные возрастные периоды описывается различными независимыми переменными, что связано, с одной стороны, с изменением уровня потребления молозива и его химического состава, а с другой - с динамичным изменением характера и интенсивности обменных процессов в организме.

Полученные уравнения отличаются высокой адекватностью и статистической надежностью коэффициентов при независимых переменных величинах, что позволяет использовать эти уравнения на стаде опытного хозяйства, при обосновании индивидуальной схемы выпойки ремонтных телочек, учитывающей как состав молозива, так и генетический потенциал телят, и обеспечивающей планируемый уровень прироста молодняка в молозивный период.

Размещено на Allbest.ru