Потенциал генофонда ягодных культур в связи с селекцией на улучшение химического состава плодов

5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ СМОРОДИНЫ ЧЁРНОЙ С РАЗЛИЧНЫМ СОДЕРЖАНИЕМ В ПЛОДАХ БАВ

В условиях рыночных отношений определяющим фактором рентабельности культуры становится качество плодов, в том числе их биохимические показатели и лечебно-диетические достоинства. По каждой культуре имеется многократное различие между сортами по содержанию в плодах витаминов, микроэлементов и других БАВ, что, однако, не учитывается в закупочных ценах (Куминов и др., 2003). Эффект повышенного качества плодов определяли как дополнительный их объём по соотношению содержания БАВ в исследуемом и контрольном сорте. Расчёты производили по формуле:

, где

Bn - экономическая эффективность на 1 га от повышения качества продукции, руб.;

Д_н, Д_к - показатели качества нового и контрольного сорта;

А_он - получено основной продукции по новому сорту на 1 га посева, т;

Ц - закупочная цена продукции, тыс. руб./т (без учёта качества).

Нами сделаны расчёты выхода биологически активных веществ с 1 га, основываясь на урожайности изучаемых сортов (табл. 12).

Таблица 12. Оценка продуктивности сортов смородины чёрной по содержанию в плодах БАВ

*- по данным И.В. Зацепиной

Таблица 13. Дополнительный экономический эффект при возделывании сортов смородины чёрной с различным содержанием в плодах БАВ

Это позволяет по-новому подойти к оценке качества продукции по уровню содержания в плодах важнейших БАВ. По выходу витамина С с единицы площади выделились сорта Навля, Селеченская 2, Чёрный жемчуг. Для получения с 1 га максимального количества катехинов лучшими являются сорта Лабильная, Муравушка, Чёрный жемчуг; пектина - Гулливер.

По содержанию в плодах витамина С дополнительный экономический эффект (ДЭЭ) имели сорта Навля, Селеченская 2, Чёрный жемчуг, Орловская серенада. По содержанию в плодах Р-активных соединений (катехинов) наибольший ДЭЭ по отношению к контролю показали сорта Лабильная, Муравушка, Чёрный жемчуг; пектина - Гулливер, Муравушка, Нара (табл. 13).

ВЫВОДЫ

1. На основе многолетних исследований биохимического состава генколлекции 250 сортов и форм ягодных культур показаны интервалы проявления биохимических признаков, по каждой культуре выделены сорта, характеризующиеся стабильно высоким накоплением отдельных веществ.

2. По комплексу биохимических признаков выделены сорта земляники: Привлекательная, Торпеда, Фаветта, Консервная плотная, Лакомая, Русановка, Фейерверк, Фестивальная (апомикт), Корона; смородины чёрной: Белорусская сладкая, Сладка ягода, Студенческая, Витаминная ранняя, Тритон; смородины красной: Вика, Нива, Осиповская, Ютербогская; малины: Бальзам, Спутница, Пересвет; крыжовника: Черномор, Юбилейный.

3. Раскрыты некоторые закономерности изменчивости биохимических показателей в зависимости от погодных условий периода вегетации. В более жаркие, засушливые вегетационные периоды в ягодах накапливается повышенное количество растворимых сухих веществ, сахаров, снижается уровень кислотности. В холодные влажные периоды вегетации их содержание заметно ниже, титруемых кислот - значительно выше. Прохладная, с умеренным количеством осадков во время роста и созревания ягод, погода способствует повышению содержания аскорбиновой кислоты. Высокие (или низкие) температуры воздуха, обильные осадки (или их отсутствие) в этот период оказывают противоположное влияние. Повышенные температуры воздуха благоприятны для накопления пектиновых веществ.

4. Показано, что в пределах различных генетических групп сортов смородины чёрной имеются сорта, как с низким, так и высоким содержанием биохимических веществ. По высокому накоплению аскорбиновой кислоты выделены IV (R. nigrum ssp. europaeum x R. dikuscha) и VI (R. nigrum ssp. europaeum x R. nigrum ssp. sibiricum x R. dikuscha) генетические группы.

5. Выделены ценные родительские формы земляники для селекции на улучшенный химический состав: Привлекательная, Урожайная ЦГЛ, Фейерверк, Марышка, Львовская ранняя. Лучшие результаты по накоплению аскорбиновой кислоты отмечены в семьях, полученных с участием высоковитаминных родительских форм - Фестивальная, Привлекательная, Львовская ранняя; антоцианов - Фейерверк, Привлекательная, Рубиновый кулон.

6. Выделены перспективные комбинации скрещивания земляники по повышенному накоплению в плодах: растворимых сухих веществ - Фейерверк х Рубиновый кулон, Фейерверк х Фестивальная, 298-19-9-43 х Привлекательная; аскорбиновой кислоты - Фестивальная х Привлекательная, (516-167 х Кардинал) х Привлекательная, Привлекательная х Львовская ранняя, Привлекательная х 298-22-19-21, Урожайная ЦГЛ х Львовская ранняя; антоцианов - Фейерверк х Марышка, Фейерверк х Львовская ранняя, Рубиновый кулон х Марышка, 206-88-7 х Фейерверк, Привлекательная х Кама, Привлекательная х 298-22-19-21.

7. В комбинациях, полученных с участием сорта Привлекательная: Привлекательная х 298-22-19-21, Привлекательная х Кама, Привлекательная х Львовская ранняя выделено наибольшее количество сеянцев с комплексным высоким накоплением в плодах растворимых сухих веществ, аскорбиновой кислоты и антоцианов.

8. Установлен наибольший аддитивный эффект комбинационной способности по содержанию растворимых сухих веществ у сорта Кама, антоцианов - Привлекательная, аскорбиновой кислоты - Львовская ранняя, что позволяет рекомендовать их как доноры в селекции на данные признаки. На основе эффектов специфической комбинационной способности выделены ценные комбинации скрещивания: по содержанию растворимых сухих веществ - Урожайная ЦГЛ х Львовская ранняя; антоцианов - Привлекательная х Кама; аскорбиновой кислоты - Привлекательная х Львовская ранняя.

9. Показано, что межвидовые гибриды земляники по биохимическому составу практически не уступают межсортовым, а в некоторых случаях отдалённая гибридизация позволяет расширить пределы варьирования биохимических признаков. Отобраны сеянцы с улучшенным биохимическим составом плодов, с хорошим уровнем других хозяйственно-ценных признаков - 914-30, 914-67 (Фестивальная х Привлекательная), 915-36 (298-22-19-21 х Фейерверк), 927-69, 927-80 (298-19-9-43 х Рубиновый кулон).

10. Установлены сравнительно высокие коэффициенты наследуемости содержания аскорбиновой кислоты в ягодах земляники в комбинациях Привлекательная х Кама, Привлекательная х 298-22-19-21, Привлекательная х Львовская ранняя (Н²= 0,45) и Фейерверк х Рубиновый кулон, Фейерверк х Фестивальная (Н²= 0,65).

11. Выявлена достаточно высокая (r= +0,60) корреляционная связь между средним содержанием витамина С в ягодах гибридных сеянцев земляники и у родителей. Связи между средним содержанием растворимых сухих веществ в потомстве и у родителей, между средним содержанием антоцианов в семье и у родителей не были значительными (r= +0,20 и r= +0,11 соответственно).

12. Установлено, что большинство полученных из каллусов, прошедших длительное культивирование in vitro, растений-регенерантов земляники не имеют статистически значимых различий по биохимическому составу плодов с контролем. Наименее подвержены сомаклональной изменчивости содержание катехинов и титруемая кислотность. Наибольшая частота изменений наблюдалась по содержанию сахаров.

13. В результате химико-технологической оценки продуктов переработки ягодных культур показано, что наибольшей сохранностью БАВ отличаются соки и компоты. В желе, варенье, джемах сохранность витаминов С и Р ниже.

14. Установлено, что основная масса исследованных сортов земляники по содержанию растворимых сухих веществ, сахаров, пектиновых веществ, аскорбиновой кислоты соответствуют предъявляемым к сырью технологическим требованиям. Большинство сортов смородины чёрной соответствовали технологическим требованиям по содержанию сахаров и уровню кислотности, однако уступали рекомендуемому уровню содержания растворимых сухих веществ и аскорбиновой кислоты. Большинство исследованных сортов малины по уровню накопления биохимических веществ не соответствовали необходимым технологическим требованиям.

15. Дополнительный экономический эффект по содержанию витамина С отмечен у сортов смородины чёрной: Навля, Селеченская 2, Чёрный жемчуг, Орловская серенада; катехинов - Лабильная, Муравушка, Чёрный жемчуг; пектина - Гулливер, Муравушка, Нара.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ И СЕЛЕКЦИИ

Для производства и дальнейшей селекционной работы рекомендуются сорта земляники селекции ВНИИГиСПР им. И.В. Мичурина: Рубиновый кулон, Фейерверк, Урожайная ЦГЛ, Привлекательная, Лакомая, Памяти Зубова, отличающиеся большой плотностью, хорошим вкусом ягод, высоким содержанием питательных и биологически активных веществ. Для производства и в селекции смородины чёрной предлагается сорт Навля, характеризующийся десертным вкусом плодов, высоким содержанием аскорбиновой кислоты, сахаров, умеренной кислотностью. Из сортов селекции ВНИИГиСПР им. И.В. Мичурина как источники высокого качества ягод рекомендуются Витаминная ранняя, Сладка ягода, Лабильная. Для производственного и селекционного использования выделены сорта смородины красной - Нива, Вика, Осиповская; малины - Бальзам, Спутница; крыжовника - Черномор, Юбилейный, отличающиеся высоким комплексным содержанием питательных и биологически активных веществ.

С целью получения высококачественных продуктов переработки рекомендуются сорта земляники: Фейерверк, Рубиновый кулон, Консервная плотная, Привлекательная; смородины чёрной: Витаминная ранняя, Несравненная, Привлекательная, Сладка ягода, Лабильная; смородины красной: Виксне, Щедрая, Вика, Нива, Гондуин, Ранняя Толмачёва, Латурингская; малины: Кокинская, Брянское диво, Евразия, Новокитаевская, Мелодия; крыжовника: Черносливовый, Ранний Мичуринска, Черномор. Для производства суфле земляничного на фруктозе рекомендуются сорта Фейерверк, Кама.

Для селекции на улучшенный химический состав плодов земляники в качестве доноров рекомендуются сорта: Кама (по содержанию растворимых сухих веществ), Привлекательная (антоцианов), Львовская ранняя (аскорбиновой кислоты).

СПИСОК ОСНОВНЫХ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Монографии

1. Савельев, Н.И. Биохимический состав плодов и ягод и их пригодность для переработки / Н.И. Савельев, В.Г. Леонченко, В.Н. Макаров, Е.В. Жбанова, Т.А. Черенкова.- Мичуринск: Изд-во ГНУ ВНИИГиСПР им. И.В. Мичурина Россельхозакадемии, 2004.- 124 с.

2. Жбанова, Е.В. Витамины: от истории открытия - до наших дней: монография / Е.В. Жбанова.- РАСХН, ГНУ ВНИИГиСПР им. И.В. Мичурина.- Мичуринск-наукоград РФ: Изд-во МичГАУ, 2009.- 232 с.

Методические указания

3. Леонченко, В.Г. Предварительный отбор перспективных генотипов плодовых растений на экологическую устойчивость и биохимическую ценность плодов (Методические рекомендации) / В.Г. Леонченко, Р.П. Евсеева, Е.В. Жбанова, Т.А. Черенкова.- ГНУ ВНИИГиСПР им. И.В. Мичурина РАСХН.- Мичуринск-наукоград РФ, 2007.- 72 с.

Научные статьи, опубликованные в журналах, рекомендованных ВАК

4. Жбанова, Е.В. Перспективные по биохимическому составу сорта ягодных культур / Е.В. Жбанова // Садоводство и виноградарство.- 2002.- №4.- С. 20-21.

5. Зубов, А.А. Новые сорта земляники / А.А. Зубов, И.В. Лукъянчук, Е.В. Жбанова // Садоводство и виноградарство.- 2005.- №4.- С. 21-22.

6. Макаров, В.Н. Высоковитаминные сорта ягодных культур для переработки // В.Н. Макаров, Е.В. Жбанова, А.В. Денисова // Садоводство и виноградарство.- 2007.- №1.- С. 11-12.

7. Макаров, В.Н. Производство продуктов питания из нетрадиционных садовых культур / В.Н. Макаров, Л.Н. Влазнева, Е.В. Жбанова, А.В. Денисова, М.Ю. Акимов, А.М. Миронов // Пищевая промышленность.-2007.- №9.- С. 52-53.

8. Макаров, В.Н. Биологически активные вещества в ягодных культурах и продуктах их переработки / В.Н. Макаров, Л.Н. Влазнева, Е.В. Жбанова, А.В. Денисова, В.В. Абызов, А.С. Гляделкина, И.В. Зацепина // Хранение и переработка сельхозсырья.- 2008.- №12.- С. 75-78.

9. Жбанова, Е.В. Сортовое разнообразие чёрной и красной смородины по биохимическому составу плодов / Е.В. Жбанова // Плодоводство и ягодоводство России: сб. науч. работ.- М., 2009.- Т.XXI.- С. 103-110.

10. Жбанова, Е.В. Биохимический состав ягод гибридных сеянцев и отборных форм земляники / Е.В. Жбанова, И.В. Лукъянчук, О.А. Богданова // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии.- Москва, Изд-во РГАУ МСХА им. К.А. Тимирязева, №4, 2009.- С. 124-128.

11. Жбанова, Е.В. Пригодность некоторых сортов земляники для замораживания / Е.В. Жбанова, А.В. Денисова, И.В. Лукъянчук // Хранение и переработка сельхозсырья.- 2009.- №11.- С. 16-18.

12. Юшков, А.Н. Антиоксидантная активность и биохимический состав ягодных культур / А.Н. Юшков, Н.И. Савельев, М.Ю. Акимов, А.М. Миронов, Н.В. Борзых, Е.В. Жбанова, А.В. Хожайнов, О.М. Акимова // Достижения науки и техники АПК, №8, 2010.- С. 5-6.

13. Жбанова, Е.В. Оценка биохимического состава ягод гибридных сеянцев и отборных форм земляники / Е.В. Жбанова, И.В. Лукъянчук, О.А. Богданова // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета.- 2010.- №2.- С. 24-27.

14. Жбанова, Е.В. Изменчивость химического состава плодов земляники в условиях ЦЧР / Е.В. Жбанова // Плодоводство и ягодоводство России: сб. науч. работ.- М., 2011.- Т. XXVIII.- Ч.1.- С. 201-207.

15. Жбанова, Е.В. Изменчивость химического состава плодов чёрной смородины / Е.В. Жбанова // Аграрная Россия.- 2012.- №1.- С. 10-13.

16. Лукъянчук, И.В. Гомеостатичность биохимических признаков плодов земляники / И.В. Лукъянчук, Е.В. Жбанова, О.А. Богданова // Плодоводство и ягодоводство России: сб. науч. работ / ГНУ ВСТИСП.- М., 2012.- Т. XXXI.- Ч.2.- С. 13-18.

17. Жбанова, Е.В. Сомаклональная изменчивость земляники по биохимическому составу плодов / Е.В. Жбанова, Н.В. Соловых // Плодоводство и ягодоводство России: сб. науч. работ / ГНУ ВСТИСП.- М., 2012.- Т. XXXI.- Ч.1.- С. 188-194.

18. Лукъянчук, И.В. Характеристика ряда гибридных комбинаций земляники по биохимическим показателям ягод / И.В. Лукъянчук, Е.В. Жбанова // Современные проблемы науки и образования.- 2012.- №3; URL: www. science-education. ru / 103-6189.

19. Жбанова, Е.В. Оценка по биохимическому составу сортов смородины чёрной с учётом их генетического происхождения / Е.В. Жбанова // Плодоводство и ягодоводство России: сб. науч. работ / ГНУ ВСТИСП.- М., 2012.- Т. XXXII.- Ч.1.- С. 139-144.

20. Жбанова, Е.В. Зависимость урожайности и качества плодов смородины чёрной от погодных условий периода вегетации / Е.В. Жбанова, И.В. Зацепина // АГРО XXI.- 2012.- №4-6.- С. 37-39.

Статьи в аналитических сборниках и материалах конференций

21. Жбанова, Е.В. Оценка новых сортов земляники на содержание биологически активных веществ / Е.В. Жбанова // Проблемы интеграции экологической, хозяйственной и социальной политики: материалы III Тамбовской областной науч.-практ. конф., 4-5 сентября 1997г.- МГСХА, Мичуринск, 1997.- С. 108-109.

22. Жбанова, Е.В. Оценка по биохимическому составу новых перспективных сортов ягодных культур / Е.В. Жбанова // Современные проблемы генетики и селекции плодовых и ягодных культур и пути их решения: Сборник докладов и сообщений XIX Мичуринских чтений 27-29 октября 1998г.- Мичуринск,1999.- С. 93-94.

23. Жбанова, Е.В. Оценка сортового фонда чёрной смородины по химическому составу ягод / Е.В. Жбанова // Интенсивное садоводство: матер. междунар. науч.-практ. конф. молодых учёных, 6-8 сентября 2000.- Ч. 1. Мичуринск, 2000.- С. 70-71.

24. Леонченко, В.Г. Защитная и оздоровительная роль плодов и ягод дикорастущих и нетрадиционных плодовых культур в условиях экологической нестабильности / В.Г. Леонченко, Е.В. Жбанова // Ботанические проблемы регионального природопользования: матер. первых чтений, посвящённых памяти профессора Н.И. Антипова (Рязань, 27-28 сентября 2001г.).- С. 45-48.

25. Жбанова, Е.В. Сортовые особенности химического состава ряда ягодных культур / Е.В. Жбанова // Агропромышленный комплекс: проблемы и перспективы: сб. науч. тр. междунар. юбилейной науч.-практ. конф., посвящённой 70-летию образования Мичуринского государственного аграрного университета, 27-28 июля 2001г.- Том 3.- Мичуринск, 2001г.- С. 154-159.

26. Леонченко, В.Г. Плодовые и ягодные растения - источники природных антиоксидантов / В.Г. Леонченко, Е.В. Жбанова // Экологические аспекты интенсификации сельскохозяйственного производства. Т. I (матер. междунар. науч.-практ. конф., 12-14 марта 2002г.), Пенза, 2002.- С. 48-50.

27. Савельев, Н.И. Оценка плодовых культур по биохимическому составу и технологическим качествам плодов / Н.И. Савельев, В.Н. Макаров, В.Г. Леонченко, Е.В. Жбанова // Научное обеспечение современных технологий производства, хранения и переработки плодов и ягод в России и странах СНГ: матер. междунар. науч.-практ. конф. (12-14 августа 2002г.).- Москва, 2002.- С. 220-224.

28. Леонченко, В.Г. Плодовые и ягодные растения как источники природных антиоксидантов и антирадиантов в условиях техногенного загрязнения среды / В.Г. Леонченко, Е.В. Жбанова, Т.А. Черенкова // Ресурсы недр России: экономика и геополитика, геотехнологии и геоэкология, литосфера и геотехника: сб. матер. междунар. науч.-практ. конф., Пенза, 2003.- С. 83-85.

29. Жбанова, Е.В. Селекция земляники на качество и улучшенный химический состав плодов / Е.В. Жбанова, И.В. Лукъянчук // Повышение эффективности садоводства в современных условиях: матер. Всерос. науч.-практ. конф. 22-24 декабря 2003г.- Т.2., Мичуринск, 2003.- С. 135-141.

30. Савельев, Н.И. Оценка биохимического состава и технологических качеств ягодных и нетрадиционных культур / Н.И. Савельев, В.Г. Леонченко, В.Н. Макаров, Е.В. Жбанова, Т.А. Черенкова // Плодоводство : матер. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 100-летию со дня рождения А.Г. Волузнева (пос. Самохваловичи, 13-15 июля 2004г.).- Самохваловичи, 2004.- Т.15.- С. 313-315.

31. Лукъянчук, И.В. Создание и подбор сортов земляники для адаптивного садоводства / И.В. Лукъянчук, Е.В. Жбанова // Проблемы экологизации современного садоводства и пути их решения: матер. междунар. конф., 7-10 сентября 2004г. / КубГАУ, Краснодар.- 2004.- С. 327-333.

32. Савельев, Н.И. Биохимический состав ягодных культур и продуктов их переработки / Н.И. Савельев, В.Н. Макаров, Е.В. Жбанова, А.В. Денисова // Состояние и перспективы развития ягодоводства в России: матер. Всерос. науч.-метод. конф., Орёл, 2006.- С. 249-252.

33. Жбанова, Е.В. Химико-технологическая оценка перспективных сортов земляники / Е.В. Жбанова, И.В. Лукъянчук, А.В. Денисова // Методологические аспекты создания прецизионных технологий возделывания плодовых культур и винограда: тематический сборник материалов юбилейной конференции к 75-летию СКЗНИИСиВ.- Краснодар, 2006.- Т.1.- С. 360-364.

34. Жбанова, Е.В. Создание новых высоковитаминных сортов земляники /Е.В. Жбанова, И.В. Лукъянчук // Агроэкологические проблемы сельскохозяйственного производства: сб. статей Всерос. науч.-практ. конф.- Пенза, 2006.- С. 35-37.

35. Кружков, Ал.В. Пригодность сортов плодовых и ягодных культур к возделыванию в средней полосе России / Ал.В. Кружков, А.С. Гляделкина, А.А. Конюхова, Ан.В. Кружков, Е.В. Жбанова // Современные проблемы переработки и экспертизы качества сельскохозяйственной продукции: матер. междунар. науч.-практ. конф. 26-28 февраля 2007г.- Мичуринск-наукоград РФ, Т.1.- С.131-135.

36. Жбанова, Е.В. Пригодность ягод некоторых сортов земляники для консервирования и замораживания / Е.В. Жбанова, А.В. Денисова, И.В. Лукъянчук // Актуальные проблемы садоводства России и пути их решения: матер. Всерос. науч.-метод. конф. молодых учёных, 2-5 июля 2007г.- Орёл: ВНИИСПК, 2007.- С. 334-337.

37. Жбанова, Е.В. Селекция и сортоизучение смородины по качеству и биохимическому составу плодов / Е.В. Жбанова, И.В. Зацепина // Современное состояние культуры смородины и крыжовника: сб. науч. тр.- Мичуринск-наукоград РФ, 2007.- С. 36-40.

38. Жбанова, Е.В. Сорта ягодных культур - источники высокого содержания БАВ / Е.В. Жбанова // Перспективы селекции яблони и других культур для промышленных насаждений: матер. Всерос. науч.-практ. конф., посвящённой 130-летию со дня рождения С.Ф. Черненко, 21-23 ноября 2007 года.- Мичуринск-наукоград РФ, 2007.- С. 235-239.

39. Макаров, В.Н. Биологически активные вещества в ягодных культурах и продуктах их переработки / В.Н. Макаров, Л.Н. Влазнева, Е.В. Жбанова, А.В. Денисова, В.В. Абызов, А.С. Гляделкина, И.В. Зацепина // Продукты длительного хранения: консервированные, упакованные в вакууме, быстрозамороженные, сушёные.- 2008.- №3.- С. 20-22.

40. Жбанова, Е.В. Пектиновые вещества ягодных культур / Е.В. Жбанова // Достижения науки и инновации в садоводстве: матер. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 75-летию со дня рожд. Лауреата Госпремии РФ, заслуженного деятеля науки, проф. В.А. Потапова.- Мичуринск-наукоград РФ, 2009.- С.58-60.

41. Макаров, В.Н. Новые виды продуктов профилактического назначения на основе плодово-ягодного сырья / В.Н. Макаров, Л.Н. Влазнева, Е.В. Жбанова, А.М. Миронов // Современные проблемы и перспективы отечественного садоводства: матер. межрегион. науч.-практ. конф., посвящ. 90-летию со дня рожд. проф. Е.С. Черненко.- Мичуринск, 2009.- С. 277-282.

42. Жбанова, Е.В. Перспективные сорта земляники, смородины чёрной и красной для селекции на улучшенный биохимический состав плодов / Е.В. Жбанова, И.В. Лукъянчук, В.В. Абызов, И.В. Зацепина // Управление продукционным процессом в агротехнологиях 21 века: реальность и перспективы: матер. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 35-летию образования Белгородского НИИСХ. 15-16 июля 2010г.- Белгород: «Отчий край», 2010.- С. 322-324.

43. Жбанова, Е.В. Исходные формы в селекции земляники на улучшенный химический состав / Е.В. Жбанова // Агроэкологические аспекты устойчивого развития АПК: матер. VII междунар. науч. конф. / Брянск, Изд-во Брянской ГСХА.- 2010.- С. 7-10.

44. Жбанова, Е.В. Товарно-потребительские и технологические качества плодов ягодных культур / Е.В. Жбанова, А.С. Кондратьева, И.В. Зацепина, А.В. Денисова // Интенсификация плодоводства Беларуси: традиции, достижения, перспективы: матер. междунар. науч. конф., пос. Самохваловичи, 1 сентября-10 октября 2010г., РУП «Ин-т плодоводства», 2010.- С. 229-231.

45. Жбанова, Е.В. Развитие научного наследия И.В. Мичурина в селекции ягодных культур на качество и улучшенный химический состав плодов /Е.В. Жбанова, И.В. Лукъянчук, И.В. Зацепина // Развитие научного наследия И.В. Мичурина по генетике и селекции плодовых культур: матер. междунар. науч.-практ. конф., посвящённой 155-летию со дня рождения И.В. Мичурина (XXII Мичуринские чтения, 26-28 октября 2010г.) / Под ред. доктора с.-х. наук, профессора, академика РАСХН Н.И. Савельева.- Мичуринск: Изд-во ГНУ ВНИИГиСПР им. И.В. Мичурина, 2010.- С. 138-141.

46. Жбанова, Е.В. Изменчивость химического состава ягод смородины чёрной в условиях Центрально-Чернозёмного региона (ЦЧР) / Е.В. Жбанова // Роль отрасли плодоводства в обеспечении продовольственной безопасности и устойчивого экономического роста: матер. междунар. науч. конф., пос. Самохваловичи, 23-25 августа 2011г. / РУП «Ин-т плодоводства».- Самохваловичи, 2011.- С. 235-238.

47. Жбанова, Е.В. Химический состав плодов ягодных культур в условиях ЦЧР / Е.В. Жбанова // Агроэкологические аспекты устойчивого развития АПК: матер.VIII междунар. науч. конф.- Брянск: Изд-во Брянской ГСХА.- 2011.- С. 334-337.

48. Жбанова, Е.В. Химический состав продуктов переработки ягод земляники и чёрной смородины / Е.В. Жбанова // Достижения науки и инновации в производстве, хранении и переработке сельскохозяйственной продукции: матер. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 80-летию засл. работника высш. школы РФ, проф. Ю.Г. Скрипникова, 20-22 сент. 2011г.- Мичуринск-наукоград РФ.- 2011.- С. 36-39.

49. Лукъянчук, И.В. Биохимический состав плодов межсортовых и межвидовых гибридов сливы и земляники / И.В. Лукъянчук, Н.В. Пугачёва, Е.В. Жбанова // Новации в горном и предгорном садоводстве: матер. междунар. науч.-практ. конф., посвящённой 80-летию со дня рождения А.К. Каирова.- Нальчик: Изд-во М. и В. Котляровых (ООО «Полиграфсервис и Т»), 2011.- С. 145-148.

50. Жбанова, Е.В. Оценка перспективных сортов плодовых и ягодных культур по биохимическому составу и пригодности для получения натуральных продуктов питания / Е.В. Жбанова, Н.Н. Савельева, Н.В. Борзых, Т.А. Черенкова, А.В. Хожайнов, И.В. Платицин // Достижения, перспективы и направления развития садоводства и питомниководства в РФ: матер. науч.-практ. конф. 3-4 сентября 2011г.- Мичуринск-наукоград РФ, 2011.- С. 60-62.

51. Жбанова, Е.В. Влияние погодных условий периода вегетации на урожайность и качество плодов смородины чёрной // Е.В. Жбанова, И.В. Зацепина / Адаптивный потенциал и качество продукции сортов и сорто-подвойных комбинаций плодовых культур: матер. междунар. науч.-практ. конф. (Орёл, 24-27 июля 2012г.).- Орёл: ВНИИСПК, 2012.- С. 81-87.

52. Жбанова, Е.В. Химико-технологическая оценка сортов земляники садовой / Е.В. Жбанова, И.В. Лукъянчук, О.А. Богданова // Перспективы развития технологий хранения и переработки плодов и ягод в современных экономических условиях: матер. междунар. науч. конф., посвящ. 75-летию со дня рожд. д-ра с.-х. наук Р.Э. Лойко, Самохваловичи, 9-11 октября 2012г. / РУП «Ин-т плодоводства».- Самохваловичи, 2012.- С. 205-210.

53. Жбанова, Е.В. Изменчивость химического состава ягод смородины красной в разных регионах / Е.В. Жбанова // Агроэкологические аспекты устойчивого развития АПК: матер. X междунар. науч. конф., Брянск: Изд-во Брянской ГСХА.- 2013.- С. 166-169.

Размещено на Allbest.ru