Размещено на http://www.allbest.ru/

На правах рукописи

06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ВОСПРОИЗВОДСТВО И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЧЕЛ КАРПАТСКОЙ ПОРОДЫ В ПРЕДГОРНЫХ И СТЕПНЫХ РЕГИОНАХ СЕВЕРНОГО КАВКАЗА

Малькова Светлана Алексеевна

Дивово - 2010

Работа выполнена в ГНУ Научно-исследовательском институте пчеловодства Российской академии сельскохозяйственных наук.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Лебедев Вячеслав Иванович

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Козин Роберт Борисович кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Савушкина Любовь Николаевна

Ведущая организация:

Рязанский государственный агротехнологический университет им. проф. П.А.Костычева

Защита состоится 8 июня 2010 года в 9 часов на заседании диссертационного совета Д 006.018.01 при ГНУ Всероссийском научно-исследовательском институте коневодства по адресу: 391105, Рязанская область, Рыбновский район, пос.Дивово, п.о. Институт коневодства.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ ВНИИ коневодства.

Автореферат разослан 31 марта 2010 г.

Ученый секретарь диссертационного совета Готлиб М.М.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Россия входит в число ведущих стран с развитым пчеловодством, а медоносные пчелы являются ее ценнейшим природным ресурсом. Велика их роль как опылителей и производителей ценнейших биологически активных продуктов, призванных улучшить качество и продолжительность жизни человека.

Подавляющая часть пчелиных семей в стране сегодня принадлежит приватному сектору, на долю которого приходится свыше 90 % получаемого меда. Мощный резервом увеличения производства продуктов пчеловодства в стране является разведение чистопородных пчел и их помесей.

В этой связи огромная роль в отрасли принадлежит питомникам по разведению пчел. Их основная задача - сохранение генофонда пород, ведение племенной работы, посредством которой можно существенно повышать продуктивность пчелиных семей, производство племенного материала, совершенствование технологии ухода и содержания пчелиных семей, получения продукции с учетом современных требований в условиях рыночной экономики.

Для решения поставленных задач технология содержания и воспроизводства пчелиных семей, организация труда в условиях крупномасштабного производства требует постоянного совершенствования.

Многолетний отечественный и мировой опыт свидетельствует, что только при комплексном использовании пчелиных семей, можно получить максимальный доход и обеспечить устойчивую рентабельность производства. Проблемам повышения эффективности пчеловодства посвятили свои научные исследования А.С.Нуждин (1969), Г.Ф.Таранов (1987), Н.И.Кривцов, В.И.Лебедев (1993), Г.Д.Билаш, Н.И.Кривцов (1994, 1994а), С.С.Сокольский, Н.И.Кривцов, В.И.Лебедев (2000), Е.М.Ульяничев (2000), Н.И.Кривцов, В.И.Лебедев, Л.В.Прокофьева (2002), Н.И.Кривцов (2008) и др.

Однако все исследования, относящиеся к комплексному использованию пчелиных семей, проводились в эпоху планового ведения хозяйства, когда практически не работала рыночная составляющая хозяйственного механизма.

Учитывая произошедшие в последние годы общественно-политические и экономические изменения в стране, не обошедшие стороной пчеловодство, возникает острая необходимость проанализировать возможные варианты комплексного использования пчелиных семей, совместимости и экономической выгоды производства каждого вида продукции с учетом рентабельности каждого из них и в зависимости от сроков и возможной последовательности их получения в период активного пчеловодного сезона, а также усовершенствовать технологические приемы производства пакетов пчел, пчелиных маток и пыльцевой обножки.

Цель и задачи исследований. Целью проведения исследований является совершенствование технологии содержания и комплексного использования пчелиных семей в предгорных и степных условиях Северного Кавказа, оценка ее экономической эффективности.

Для достижения поставленной цели были поставлены и решались следующие задачи:

Усовершенствовать технологию вывода неплодных пчелиных маток.

Разработать рыночные аспекты комплексного использования пчелиных семей с ориентацией на производство разведенческой продукции.

Провести апробацию породного типа карпатской породы пчел «Майкопский».

4. Разработать организационно-технологические приемы материального стимулирования работников пасек, направленные на повышение эффективности производства.

5. Разработать модели внутрихозяйственных пчеловодческих подразделений, ориентированных на стабильную самоокупаемость в условиях крупномасштабного производства.

Научная новизна работы. В результате выполненных исследований уточнены определенные закономерности в жизнедеятельности пчелиной семьи при формировании семей-воспитательниц для вывода неплодных пчелиных маток (степень изоляции матки, присутствие расплода разного возраста), при заселении и использовании нуклеусов для получения плодных пчелиных маток (оптимальная кондиция нуклеуса, обеспечивающая его жизнедеятельность; преимущество подсадки в нуклеус маточника в сравнении с подсадкой неплодной матки).

Установлено, что на ориентирование пчел и маток на крупной матковыводной пасеке существенного влияния не оказывают цвет и интенсивность окраски нуклеусного улья, расположение сотов в нуклеусном улье по отношению к летку (холодный или теплый занос), размещение нуклеусного улья на территории пасеки.

Практическая значимость работы состоит в следующем:

- выведен породный тип карпатской породы пчел «Майкопский», отличающийся приспособленностью к природно-климатическим условиям юга и средней полосы России и лучшими показателями по всем хозяйственно-полезным признакам не менее чем на 20 % от исходной породы;

- усовершенствован технологический прием формирования и использования семей-воспитательниц «без осиротения» и установлено оптимальное количество личинок (16-18 шт.) при постановке на маточное воспитание;

- уточнена оптимальная кондиция нуклеуса на 1/6 рамки 435х300 мм с количеством пчел - 80-100 г для его заселения;

- предложен технологический прием использования зрелых маточников вместо неплодных маток при эксплуатации нуклеусов, формировании отводков и восстановлении пчелиных семей после отбора пакета пчел;

- разработаны варианты оплаты труда в пчеловодческом хозяйстве при комплексном использовании пчелиных семей на производстве разных видов продукции;

- разработаны модели организации производственного процесса на пасеках, специализированных на получении пчелиных маток, пакетов пчел и другой продукции пчеловодства.

Апробация результатов работы. Основные положения работы доложены и обсуждены на научно-практических конференциях в НИИ пчеловодства (2007-2008), международной научной конференции (Москва, 2008), заседаниях ученого совета НИИ пчеловодства (2007-2009).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 19 работ, в том числе 8 в изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки России.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 146 с. компьютерного текста, состоит из общей характеристики работы, разделов: 1. Состояние изученности вопросов, 2. Материал и методы исследований, 3. Результаты исследований и их обсуждение, выводов, предложений производству и списка использованных литературных источников. Текст диссертации включает 10 рисунков и 22 таблицы. Список литературы включает 136 источников, в т.ч. 4 зарубежных авторов.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Исследования по усовершенствованию технологии комплексного использования пчелиных семей в условиях Северного Кавказа и отработке модели разведенческого хозяйства на основе многолетней оценки производственных и экономических показателей в условиях крупномасштабного производства проводили в 2001-2009 гг. на пасеках ОНО ОПППХ «Майкопский опорный пункт пчеловодства» ГНУ НИИП Россельхозакадемии (МОПП).

Для разработки и производственной проверки опытной технологии получения плодных пчелиных маток на пасеке 24 был организован полный технологический процесс от выделения отцовских семей до упаковки маток. При отработке технологии получения пакетов пчел и сбора пыльцы, эксперименты проводили на пасеках 5, 18, 24.

При организации и проведении работ руководствовались Методическими указаниями к постановке эксперимента в пчеловодстве (М.: Россельхозакадемия, 2000).

Определение биологических и морфологических признаков пчелиных семей, пчел, маток и трутней при апробации породного типа карпатской породы пчел «Майкопский» проводили по Методике проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность. Пчела медоносная (Apis mellifera L.), утвержденной Государственной комиссией Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений (2004).

В качестве материнских и отцовских использовались пчелиные семьи породного типа карпатской породы «Майкопский».

В зависимости от состояния пчелиных семей и погодных условий в конце апреля формировали опытные группы семей-воспитательниц численностью от 8 до 15.

Семьи-воспитательницы формировали методом без осиротения и неполного осиротения по принципу подбора семей-аналогов средней силой 9-10 улочек, с 200-240 сотнями ячеек печатного расплода и 6-8 кг меда.

Прививку личинок на маточное воспитание проводили с 3-дневным циклом по 16 личинок за один прием в сухие мисочки.

В зависимости от погодных условий и состояния пчелиных семей в конце апреля - первой половине мая формировали нуклеусный парк на 40-277 нуклеусов.

Все нуклеусы заселяли безрасплодным методом молодыми пчелами, отобранными из семей этой же пасеки и выдержанными без маток в течение суток в прохладном помещении.

На постоянные места нуклеусы выставляли после 3-дневной выдержки в прохладном месте с закрытыми летками. При формировании нуклеуса и после отбора плодной матки подсаживали зрелые 14-дневные маточники.

В ходе работы учитывали следующие показатели:

1) силу пчелиных семей в улочках и наличие печатного расплода в сотнях ячеек рамкой-сеткой с размером клетки 5x5 см, включающей 100 ячеек пчелиного расплода;

2) количество кормовых запасов (углеводных и белковых) по площади, занимаемой ими на каждой стороне сота;

3) количество принятых на маточное воспитание личинок;

4) массу маточного молочка, полученного в каждой серии прививок, всего и в расчете на 1 мисочку - взвешиванием отобранного молочка на весах с точностью до 1 г и отнесением к количеству принятых личинок.

Пыльцевую обножку отбирали с помощью стандартных навесных пыльцеуловителей у верхних летков ульев с весны от семей, достигших силы не менее 4-5 улочек пчел. Массу собранной пыльцы определяли для каждой семьи индивидуально при каждом отборе путем взвешивания на весах Т6 В1ЖА-8/А.

Полученные экспериментальные данные обработаны биометрически по методу, описанному Н.А.Плохинским (1970).

Совершенствование материального стимулирования работников пасек осуществлялось в условиях постановки эксперимента в 2001-2007 гг. При этом в течение 7 лет отрабатывались различные организационно-технологические модели оплаты труда, способствующие росту продуктивности пчелиных семей, производительности труда работников пасек и снижению совокупности затрат на производство продукции. Контролем служила типовая аккордно-премиальная система оплаты труда, используемая в основном в общественных подразделениях страны.

Модели пчеловодческих подразделений разрабатывались с применением расчетно-конструктивного метода на основе монографического изучения передовых пчеловодческих подразделений страны.

Общая схема выполнения исследований представлена на рисунке.



3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Племенная работа с карпатской породой пчел

В результате целенаправленной селекционно-племенной работы в МОПП создан новый породный тип карпатской породы пчел «Майкопский» (патент № 3885 от 13.05.08), пчелы которого отличаются от карпатской породы лучшей приспособленностью к природно-климатическим условиям юга и средней полосы России и имеют не менее чем на 20 % лучшие показатели по всем хозяйственно-полезным признакам. Массив численностью около 3-3,5 тыс. пчелиных семей породного типа «Майкопский» расположен на базе опорного пункта. Направления использования пчел породного типа - медотоварное, разведенческое, опылительное, получение биологически активных продуктов пчеловодства.

Организация формирования семей-воспитательниц при промышленной технологии производства пчелиных маток

Спрос на ранних плодных маток постоянно растет. Однако, категории ранних маток и маток высокого качества трудно совместимы. Поэтому в условиях пчелоразведенческих хозяйств Северного Кавказа к производству ранних плодных маток следует приступать при соблюдении следующих условий:

1. Минимальная среднесуточная температура воздуха должна установиться на уровне не менее +15 оС (последняя декада апреля).

2. В пчелиных семьях должна произойти полная смена зимовалых пчел и появиться печатный трутневой расплод.

Ключевую позицию в выводе маток занимают пчелы семьи-воспитательницы и их состояние. Влияние семьи-воспитательницы на развитие маток имеет решающее значение. Оно важнее, чем все другие факторы, которые мы берем во внимание (Ф. Руттнер. 2006).

Технология вывода маток предполагает использование разных групп семей. Правильно организованная семья-воспитательница может совместить функции всех групп и исключает необходимость создания семей-стартеров, финишеров и инкубаторов, что подтверждают данные табл.1.

Из представленных четырех вариантов семей-воспита-тельниц для получения зрелых маточников как с использованием семей-стартеров и финишеров, так и без них при одинаковом количестве переносимых личинок по 16 штук в каждой прививке выявляется относительно высокий процент приема маточников в варианте с использованием стартеров, который на начальном этапе составляет более 98 %, однако выход зрелых маточников составил всего 88,3 %. При использовании семей-финишеров прием снижается на 1,3 %, а сохранность принятых маточников составляет 100 %. Четвертая группа с использованием как стартеров, так и финишеров имеет самый высокий процент выхода зрелых маточников (98,1 %). Однако, при сравнении приема личинок и выхода зрелых маточников в первом варианте без задействования как стартеров, так и финишеров видно, что в данном варианте процент приема личинок и выхода зрелых маточников довольно высок и составляет почти 77 %.

Таблица 1 - Прием личинок на воспитание (n = 16) в зависимости от использования разных групп семей (n = 7)

Наименование группы семей	Количество 1-дневных маточников	Количество зрелых маточников
	шт.	%	шт.	%

Данное обстоятельство позволяет значительно удешевить процесс получения плодных маток, так как исключает необходимость использования дополнительного количества семей. Этот факт является немаловажным, учитывая, что в ранневесеннее время не всегда на пасеке имеется нужное количество достаточно сильных семей. Исключение неэффективного звена в производстве пчелиных маток, и применение этого способа позволит значительно облегчить работу пчеловода - матковода.

Оценка приема личинок на воспитание при изоляции матки за разделительной решеткой и глухой перегородкой приведены в табл.2.

Таблица 2 - Прием личинок в семьях - воспитательницах в зависимости от способа формирования

Год, месяц	Дано личинок, шт.	Принято на воспитание личинок, шт.	td
		матка за разделительной решеткой	матка за глухой перегородкой
		всего	M±m	%	СV, %	всего	M±m	%	СV, %

2006
апрель	1008	834	13,9±0,2	82,7	11,5	984	15,4±0,3	97,6	10,8	4,2
май	1440	1089	12,8±0,1	75,6	6,3	1352	15,9±0,4	93,9	13,1	7,6
июнь	1296	949	11,8±0,1	73,2	11,8	1160	16,1±0,5	89,5	10,1	8,4
2007
апрель	1080	730	12,9±0,2	67,5	10,8	978	14,3±0,2	90,6	9,7	7,0
май	1800	1242	13,7±0,1	79,1	8,7	1670	16,0±0,3	92,8	11,3	7,2
июнь	1080	856	12,3±0,2	79,2	11,4	930	15,5±0,4	86,1	7,7	7,1

Из табл.2 видно, что прием личинок на маточное воспитание достоверно (td = 4,2-8,4) выше в семьях, где контакт пчел с маткой исключен полностью. Здесь пчелы принимали от 15,4±0,3 до 16,1±0,5 личинки из 18 привитых. По результатам двухлетних наблюдений эта тенденция сохраняется в продолжение всего сезона с апреля по июнь на большом количестве практического материала - всего в опытных группах ежемесячно прививается от 1008 до 1800 личинок.

В семьях, где пчелы сообщаются с маткой через окошко разделительной решётки, прием личинок составляет от 11,8±0,1 до 13,9±0,2, что в среднем ниже на 15,5 %, чем в первом варианте. Однако эта разница компенсируется:

- во-первых, лучшим качеством выводимых маток, поскольку масса маточного молочка в мисочках здесь значительно больше;

- во-вторых, использованием меньшего количества пчелиных семей, задействованных в качестве воспитательниц, поскольку семьи без матки можно использовать в пределах 18-21 дней (5-7 серий прививок), затем им на смену нужно формировать новую группу. За матковыводной сезон с середины апреля до середины августа таких ротаций нужно сделать 5-6 (120 дней: 21 день = 5,7);

- в-третьих, значительным сокращением затрат труда и времени на формирование, обслуживание и главное - восстановление семей по окончании использования, поскольку подсадка маток в семьи, находившиеся продолжительное время без матки, особенно во второй половине сезона с появлением пчел-трутовок, представляет большую проблему. Кроме того, такие семьи сильно ослабевают, поскольку лишены поступления новых пчел, кроме появившихся из расплода, находившегося в семье на период формирования.

Все эти негативные явления исключены в семьях-воспитательницах, сформированных методом «без осиротения».

Совершенствование технологии использование семей-воспитательниц

Рекомендации, основанные на обязательном присутствии в отделении, где воспитываются маточные личинки, открытого расплода, на наш взгляд, неоправданны. Как только туда поступает открытый расплод, резко сокращается количество маточного молочка в мисочках с личинками, предложенными пчелам на маточное воспитание. Это происходит за счет значительного увеличения потребности в нем в результате расходования на выращивание пчелиных личинок, что незамедлительно сказывается на качестве маток и на количестве принимаемых на воспитание личинок.

Влияние возраста расплода на заполняемость мисочек с личинками маточным молочком в семьях-воспитательницах показано в табл.3.

Таблица 3 - Заполняемость мисочек маточным молочком в зависимости от возраста расплода (n=5 семей-воспитательниц)

Возраст расплода в группе семей-воспитательниц	Количество личинок принятых на воспитание	Количество маточного молочка в 1 мисочке	Cv, %	td
	шт.	%	мг	%

Из табл.3 видно увеличение как приема личинок на маточное воспитание на 10,3 %, так и уровня кормления личинок молочком в мисочках на 62,2 % в семьях, сформированных с использованием преимущественно печатного расплода по сравнению с открытым. Семьи с разновозрастным расплодом занимали промежуточное положение. В них количество молочка в мисочке достигало 255,8±11,8 мг, что, тем не менее, меньше, чем в группе с печатным расплодом на 65,1 мг, также охотнее на 5,2% пчелы этой группы семей принимали личинок на воспитание.

Таким образом, из полученных данных четко прослеживается следующая закономерность: чем меньше в семье открытого расплода и возможности закладывать маточники на собственных личинках, тем большее число личинок из других семей принимается на маточное воспитание (т.е. семьи функционируют по принципу «стартеров»), и личинки выкармливаются лучше, поскольку в матковыводном отделении из печатного расплода выходит достаточное число молодых пчел, выполняющих роль кормилиц. Выявленные различия по уровню личиночного кормления высоко достоверны (td = 9,1-8,5). пчелиный матка стимулирование пасека

Учитывая, что повышенным спросом пользуются исключительно майские матки и в доле производства пчелоразведенческих питомников ранние матки занимают более 50 %, вопрос об оптимальной нагрузке на семью-воспитательницу является одним из основных оказывающих влияние на качество производимых маток.

Анализ собственного экспериментального материала и опыта пчеловодов хозяйства показал, что для получения маток высокого качества нагрузка на семью-воспитательницу за одну серию не должна превышать 16-18 личинок. При этом на вторые-третьи сутки после приема личинок необходимо провести выбраковку и оставить только мисочки (зачатки маточников), в которых содержится наибольшее количество маточного молочка.

Нагрузка на семью-воспитательницу должна быть соотнесена с её силой.

В конечном итоге оптимальной оказалась нагрузка в один маточник на одну улочку пчел.

Совершенствование технологии заселения и использования нуклеусов

Здесь очень важным является состояние пчел, которые будут находиться в нуклеусах на протяжении всего матковыводного сезона. Поэтому при отборе от семей части пчел необходимо учитывать ряд факторов:

- отбор производят от семей, которые прошли стадию смены перезимовавших пчел;

- при отборе учитывается как их сила, наличие заболеваний, интенсивность роста, способность к строительству сотов, кормообеспеченность и другие показатели, которые косвенно характеризуют состояние семей-доноров;

- чтобы отбор пчел не сказался отрицательно на дальнейшем развитии семей и их продуктивности, семьи на пасеке делят на 4 группы, с тем, чтобы отбор пчел проводился не чаще одного раза в 12 дней. Такой щадящий режим отбора пчел позволяет использовать в качестве семей-доноров даже относительно слабые семьи пчел силой 4-6 улочек;

- в основе промышленной технологии ухода, содержания и получения продукции лежит групповой метод ухода за пчелами, его возможно проводить лишь на однородных по состоянию семьях. При отборе пчел для заселения нуклеусных ульев происходит так называемое «выравнивание» силы пчелиных семей, которые в дальнейшем можно использовать для производства любых других видов пчеловодческой продукции, не опасаясь их критического ослабления или наступления роевого состояния.

Тип нуклеусного улья не оказывает существенного влияния на качество маток. Основным критерием оценки работы улья является многократность его использования (апрель-август).

Многолетние исследования, проводимые на пасеках хозяйства показали, что в условиях Северного Кавказа объем нуклеусной рамки должен соответствовать 1/6 стандартного гнездового сота (435 х 300 мм). Уменьшение размера рамки ведет к повышенному расходу пчел на 11,9-13,6 % и уменьшает выход плодных маток на 1 кг пчел, затраченных на эксплуатацию нуклеуса, до 22+3,3 шт. Напротив, увеличение объема нуклеуса неоправданно повышает затраты сахара до 179,7±29,5 г в нуклеусах на 1/4 и до 196,3±19,0 в нуклеусах на 1/2 рамки 435х300 мм. Выход плодных маток во всех трех типах нуклеусов увеличенного по сравнению с «малютками» объема остается практически одинаковым (табл.4).

Используемые для заселения нуклеуса пчелы должны быть разновозрастными, их идентичность по составу с полноценной семьей служит благоприятной предпосылкой для его успешного функционирования.

Таблица 4 - Расход пчел и корма в расчете на одну плодную матку в зависимости от типа нуклеусного улья

Тип нуклеуса	Затраты:	Выход плодных маток на 1 кг пчел, шт.
	пчел, г	cахара, г
	М±m	%	td	М±m	%	td	М±m	%	td
1/16	46,3±7,5	100,0	-	83,3±9,1	100,0	-	22±3,3	100,0	-
1/6	40,8±3,1	88,1	0,67	123,3±24,3	148,0	0,54	25±2,2	113,6	0,75
1/4	40,5±2,8	87,5	0,72	179,7±29,5	215,7	3,12	25±1,9	113,6	0,91
1/2	40,0±1,4	86,4	0,82	196,3±19,0	235,7	5,36	25±2,7	113,6	0,70

Первый отбор плодных маток необходимо провести не ранее, чем на 15-й день от подсадки зрелого 14-дневного маточника при наличии в нуклеусе расплода в стадии личинки. Такой прием удерживает пчел нуклеусов от слета, а выращенный расплод обеспечит молодыми пчелами нуклеусную семью.

Использование зрелых 14-дневных маточников при формировании нуклеусов, отводков и восстановлении пчелиных семей после отбора пакета пчел расширяет круг возможностей как по воспроизводству пчелиных семей, так и по повышению товарной продукции:

- сформированный в конце апреля из двух сотов печатного расплода отводок на зрелый маточник при соответствующем уходе уже к середине июля ничем не отличается от полноценной зимовалой семьи;

- подсадка маточника вместо неплодной матки гарантирует практически стопроцентный прием вышедших из них маток;

- зрелые 14-дневные маточники необходимо раздавать в семьи после отбора пакетов через 4-6 часов, но не позднее суток. Это предотвратит закладку свищевых маточников и в дальнейшем убережет семью от роевого состояния.

Полученные данные свидетельствуют о высокой экономической эффективности использования зрелых маточников вместо неплодных маток при получении плодных маток в нуклеусах (табл.5).

При подсадке неплодной матки выход деловых плодных маток оказывается на 57 % ниже по сравнению с постановкой в нуклеус зрелого маточника. Учитывая, что затраты в расчете на производство одной неплодной матки в опыте и контроле различаются незначительно, себестоимость одной плодной матки в решающей степени зависит от их делового выхода.

В связи с этим, себестоимость плодной матки, полученной в нуклеусе из неплодных маток, выше на 54 % по сравнению с матками, полученными из зрелых маточников. При равенстве цены за реализованных маток как в опыте, так и в контроле, прибыль от реализации маток, полученных из маточников (в расчете на 100 неплодных маток), превышает контроль на 6762 руб. Если нуклеусный парк Майкопского опорного пункта пчеловодства полностью перевести на подстановку в нуклеусы зрелых маточников, экономический эффект достигнет 405,7 тыс. руб.

Изучение факторов, влияющих на ориентирование пчел и маток на крупных матковыводных пасеках, показало: окраска нуклеусных ульев не является определяющей, поскольку они одинаково хорошо различают как сам цвет, так и его интенсивность, яркость.

в белых нуклеусных ульях, приживаемость и сохранность пчел достоверно ниже, чем в окрашенных в другие, более теплые по сравнению с белым цвета: синий, желтый, зеленый и фиолетовый;

место расположения нуклеусного улья в общем массиве ульев в нуклеусном парке слабо влияет на ориентирование пчел и маток (разница при выходе маток из нуклеусов расположенных в разных точках нуклеусного парка не превышает 14%).

при эксплуатации маломерных нуклеусных ульев в продолжение матковыводного сезона не имеет значения расположение рамок в нуклеусе относительно леткового отверстия (холодный и теплый занос).

Таким образом, полученные данные не подтвердили возможности ориентирования пчел и маток на предлагаемые им визуальные и пространственные объекты на пасеке. Следует полагать, что ориентация пчел и маток в пространстве подвержена более сложным процессам взаимодействия как между отдельными особями пчелиной семьи, так и с явлениями внешней среды.

Организация и экономическая оценка производства продукции пчеловодства в Майкопском опорном пункте пчеловодства

По данным НИИ пчеловодства, от одной пчелиной семьи возможно получить за пчеловодный сезон 20-50 кг меда, 0,3-0,5 кг воска, 3-5 кг пыльцы, 2-3 кг перги, 200-300 г прополиса, 300-500 г маточного молочка, 4-6 г пчелиного яда, 0,5 пакета пчел, необходимое количество плодных маток и некоторые другие виды продукции А.Г.Чепик (2007).

Однако, при крупномасштабном производстве получать все виды продукции на одной пасеке и от одной и той же семьи технологически и экономически не всегда оправданно, поскольку требуется привлечение дополнительных трудовых ресурсов с профессиональными знаниями и навыками, а это не всегда возможно, так как предполагает только сезонную занятость. Профессиональные кадры, как правило, имеют постоянную работу, а привлеченные без опыта работники не всегда способны сразу выполнять поставленные задачи. Как известно, несоблюдение технологии и выполнение работ с нарушением технологического цикла может свести на нет результаты предыдущей работы и отрицательно сказаться на всей технологической цепочке.

В этой связи была поставлена задача провести анализ и для условий степных регионов подобрать наиболее эффективно сочетаемые виды пчеловодческой продукции, не требующие привлечения дополнительной рабочей силы и позволяющие сохранить численность и восстановить силу пчелиных семей для предстоящей успешной зимовки и продуктивного использования в следующем сезоне.

Ниже приводятся модели пасек с производством технологически сочетаемых видов пчеловодческой продукции.

Технологические и экономические параметры пасеки на 300 пчелиных семей, специализирующейся на производстве пакетов пчел и плодных пчелиных маток (табл.6).

Таблица 6 - Производство и реализация товарной продукции на специализированной пакетно-матковыводной пасеке № 18 МОПП, 2007 г.

Наименование продукции	Количество, шт.	Цена единицы продукции, руб.	Выручка от реализации, тыс. руб.
1. Пакеты пчел	247	1450	358,2
2. Матки: всего, в т. ч.:	2988	149	445,0
май	425	250	106,3
июнь	1006	180	181,0
июль	1197	100	119,7
август	380	100	38,0
Итого	-	-	803,2

Итого получено с пасеки денежной выручки на сумму 803,2 тыс. руб.

Затраты на производство составили 606 тыс. руб., в т. ч.: заработная плата - 500 тыс. руб., сахар - 51 тыс. руб., детали рамок - 7 тыс. руб., вощина - 16 тыс. руб., клеточки для пересылки маток - 5 тыс. руб., ветпрепараты - 7 тыс. руб., электроэнергия - 2,5 тыс. руб., прочие затраты - 20 тыс. руб. Прибыль составила 197,2 тыс. руб., уровень рентабельности - 32,5 %.

Если бы данное количество пчелиных семей было сориентировано на производство только одного из видов продукции, это сразу сказалось бы на доходности пасеки, поскольку выручка от реализации только маток (445,0 тыс. руб.) или только пакетов пчел (358,2 тыс. руб.) неизмеримо ниже, чем при комплексном использование этих же семей (803,2 тыс. руб.).

Технологические и экономические параметры пасеки на 300 пчелиных семей, используемых на получении плодных маток, пакетов пчел и товарного меда. Результаты применения этой модели представлены на примере пасеки № 24 МОПП, специализирующейся на производстве маток, пакетов пчел и товарного меда. В 2007 г. здесь было получено товарной продукции на сумму 777,5 тыс. рублей, в т.ч. плодных пчелиных маток 1200 шт. на сумму 174 тыс. руб.; пакетов пчел - 180 шт. на сумму 261 тыс. руб., меда товарного с белой акации 800 кг на сумму 80 тыс. руб., меда с подсолнечника 3750 кг - на сумму 262 тыс. руб. Издержки производства составили 611 тыс. руб., прибыль 166,5 тыс. руб., уровень рентабельности - 27,2 %.

Технологические и экономические параметры пасеки на 300 пчелиных семей, специализированных на производстве пыльцы, пакетов пчел и меда. В 2007 г. на пасеке № 5 МОПП за 40 календарных дней было получено 520 кг пыльцы на сумму 250 тыс. рублей.

С производством пыльцы технологически сочетается производство пакетов пчел, которое приходится на начало мая. После отбора пыльцы было сформировано и реализовано 180 пакетов пчел на сумму 261 тыс. руб. После осеменения молодых маток и восстановления силы пчелиных семей они были вывезены на медосбор с подсолнечника. Подвоз пчелиных семей на медосбор даже на сравнительно короткий срок в условиях Северного Кавказа позволяет создать кормовые запасы в зиму и получить товарный мед. В нашем примере было получено 4100 кг товарного меда на сумму 287 тыс. руб. Всего за пчеловодный сезон на данной пасеке было получено товарной продукции на сумму 798 тыс. руб. Прибыль от реализации продукции составила 180 тыс. руб., уровень рентабельности - 29,1 %. Оценка их экономической эффективности представлена в табл.7.

Предложенные технологические модели дают возможность расширить ассортимент производимой продукции и получать стабильную прибыль независимо от стартовой силы пчелиных семей, а также своевременно переориентировать производство на тот или иной вид продукции в зависимости от сложившейся конъюнктуры рынка.

Благодаря тому, что предложенные варианты комплексного использования пчелиных семей не требуют привлечения трудовых ресурсов со стороны, а профессионализм постоянных работников совершенствуется, это позволяет без проблем справляться с производством любого вида продукции.

При всех трех предложенных вариантах комплексного использования пчелиных семей выручка от реализации и затраты варьируют незначительно, о чем свидетельствуют близкие значения уровня рентабельности продукции пчеловодства, колеблющийся от 27,2 до 32,5 %. Пчеловодам, работающим на одной из трех видов пасек, одинаково выгодно заниматься производством любого предложенного вида продукции.

Таблица 7 - Сравнительная оценка экономических показателей моделей пасек в зависимости от ассортимента получаемой продукции (специализации)

Показатель	Ед. изм.	Виды продукции, получаемой на пасеках разной специализации
		Матки плодные, пакеты пчел	Матки плодные, пакеты пчел, мед	Пыльца, пакеты пчел, мед
1	2	3	4	5
Число работников среднегодовых - всего	чел.	2,42	2,42	2,42
Производство товарной продукции:
Мед
количество	кг	-	4550	4100
выручка от реализации	тыс. руб.	-	342,5	287
Плодные матки
количество	шт.	2988	1200	-
выручка от реализации	тыс. руб.	433,3	174,0	-
Пакеты пчел
количество	шт.	247	180	180
выручка от реализации	тыс. руб.	358,2	261,0	261,0
Пыльца
количество	кг	-	-	500
выручка от реализации	тыс. руб.	-	-	250,0
Итого	тыс. руб.	791,4	777,5	798,0
Материально-денежные затраты.	тыс. руб.	606,0	611,0	618,0
Прибыль	тыс. руб.	197,2	166,5	180,0
Рентабельность	%	32,5	27,2	29,1

При организации производственного процесса были учтены основные мотивы, побуждающие работников к добросовестному труду. Во-первых, увлеченность профессией, своим делом. Во-вторых, ориентация на получение максимального материального вознаграждения. В-третьих, осознание важности и нужности результатов своей работы ведет к устойчивым финансовым показателям хозяйства и уверенной, стабильной его деятельности.

ВЫВОДЫ

1. Природно-климатические и медосборные условия Республики Адыгея благоприятны для занятия разведенческим пчеловодством в весенне-раннелетний период.

2. В результате селекционно-племенной работы на Майкопском опорном пункте пчеловодства создан породный тип карпатской породы пчел «Майкопский» (патент № 3885 от 13.08.08), хорошо приспособленный к природно-климатическим условиям юга и средней полосы России и превосходящий по всем хозяйственно-полезным признакам не менее чем на 20 % исходную породу.

3. Наиболее эффективным способом формирования семей-воспитательниц при промышленной технологии производства пчелиных маток, является прием с неполной изоляцией матки через окошко из разделительной решетки («без осиротения»), позволяющий продуктивно использовать ее в течение всего матковыводного сезона с апреля до августа.

4. Оптимальное количество личинок, поставляемых семье-воспитательнице для производства высококачественных полновесных пчелиных маток, не должно превышать 16-18 шт. за один прием.

5. Наиболее экономичным для промышленной технологии получения плодных пчелиных маток по соотношению затрат на формирование, содержание и выхода деловой продукции показал себя нуклеус на 1/6 рамки 435х300 мм.

Подсадка маточников в нуклеусы вместо неплодных маток при получении плодных пчелиных маток в нуклеусах, формировании отводков и восстановлении пчелиных семей после отбора пакета пчел оправдана повышением эффективности приема и сокращением материальных и трудовых затрат на его проведение.

6. Такие факторы, как цвет и интенсивность окраски нуклеусного улья, расположение сотов в нем на теплый или холодный занос и расположение нуклеусов на пасеке при уплотненном их размещении практически не влияют на ориентирование пчел и маток при возвращении в свое жилище.

7. Разработанные формы оплаты труда пчеловодов представляют собой альтернативные варианты в зависимости от специализации пчеловодства и ассортимента производимой пасечной продукции с учетом заинтересованности работников, направленной на выполнение производственных заданий на поставку товарной продукции, сокращение затрат на ее производство и сохранность пчелиных семей.

8. Основная концепция усовершенствованной технологии воспроизводства и использования пчел карпатской породы в условиях Северного Кавказа и ее инновационность выражены в разработке и использовании экономически оправданных технологических и организационных приемов ведения разведенческого пчеловодства в рамках рыночной востребованности племенной продукции

9. Предложенные варианты пасек со специализацией на производство пчелоразведенческой продукции (плодные пчелиные матки, пакеты пчел) и комплексным использованием пчел на производстве дополнительных видов товарной продукции (мед, пыльцевая обножка) разработаны с учетом организационно-технологических и кадровых возможностей этих подразделений и требований, диктуемых рыночной экономикой.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В результате выполненной работы производству предложено:

1. Новый породный тип карпатской породы пчел «Майкопский».

2. Усовершенствованный технологический прием формирования и использования семей-воспитательниц «без осиротения» для производства неплодных пчелиных маток в течение всего матковыводного периода.

3. Наиболее экономичный тип нуклеуса на 1/6 рамки 435х300 мм с минимальным количеством - 80-100 г пчел для его заселения и сахара на производство одной пчелиной матки.

4. Технологический прием использования зрелых маточников вместо неплодных маток при формировании и использовании нуклеусов и восстановлении пчелиной семьи после отбора пакета пчел.

5. Рекомендации по оплате труда пчеловодов при комплексном использовании пчелиных семей на производстве разных видов продукции.

6. Технологические и экономические параметры пасек, специализированных на получении пчелиных маток, пакетов пчел и другой продукции пчеловодства.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

В изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки России

1. Малькова, С.А. Поможет ли комплексное использование пчел / С.А.Малькова, Н.П.Василенко // Пчеловодство. - 2002. - № 5. - С.6-7.

2. Василенко, Н.П. Проблемы чистопородного разведения пчел на юге России / Н.П.Василенко, С.А.Малькова // Пчеловодство. - 2007. - № 7. - С.12-15.

3. Василенко, Н.П. Майкопский тип карпатской породы / Н.П.Василенко, С.А.Малькова // Пчеловодство. - 2008. - № 3. - С.8-10.

4. Лебедев, В.И. Технология использования пчел на главном медосборе / В.И.Лебедев, С.А.Малькова // Пчеловодство. - 2008. - № 4. - С.46-49.

5. Малькова, С.А. Зрелые маточники при формировании отводков / С.А.Малькова // Пчеловодство. - 2008. - № 5. - С.16-17.

6. Лебедев, В.И. Оплата труда в пчеловодстве / В.И.Лебедев, Л.В.Прокофьева, С.А.Малькова // Пчеловодство. - 2009. - № 1. - С.40-44.

7. Лебедев, В.И. Технологический регламент производства биологически активных продуктов пчеловодства / В.И.Лебедев, С.А.Малькова // Зоотехния. - 2010. - № 2. - С.29-31.

8. Малькова, С.А. Майкопский тип карпатских пчел - вчера, сегодня, завтра / С.А.Малькова, Н.П.Василенко // Пчеловодство. - 2010. - № 3. - С.18-19.

В других изданиях

9. Василенко, Н.П. Усовершенствованная технология производства плодных пчелиных маток на специализированных матковыводных пасеках Северного Кавказа / Н.П.Василенко, С.А.Малькова. - Рыбное: НИИП, 2002. - 33 с.

10. Василенко Н.П. Майкопский опорный пункт в системе пчеловодства Адыгеи / Н.П.Василенко, С.А.Малькова // Стратегия развития сельского хозяйства Адыгеи на пороге XXI века / Материалы регионального совещания сельскохозяйственных работников. - Майкоп, 2003. - С.250-255.

11. Василенко, Н.П. Майкопский тип карпатских пчел - основная цель работы на Майкопском опорном пункте пчеловодства / Н.П.Василенко, С.А.Малькова // Сб. научных трудов Породы медоносных пчел, их сохранение, районирование и улучшение. - Рязань, 2004. - С.70-74.

12. Василенко, Н.П. Майкопский опорный пункт пчеловодства - базовое подразделение НИИ пчеловодства / Н.П.Василенко, С.А.Малькова // Сб. научно-исследовательских работ по пчеловодству. - Рыбное: НИИП, 2005. - С.127--132.

13. Малькова, С.А. Карпатская порода пчел (Apis mellifera carpatica) в Адыгее / С.А.Малькова // Современные направления научно-технического прогресса в пчеловодстве. Материалы научной конференции, посвященной 100-летию со дня рождения Г.Ф.Таранова. - Рыбное: НИИП, 2007. - С.82-87.

14. Малькова, С.А. Ориентирование пчел и маток на разведенческих пасеках / С.А.Малькова, Н.П.Василенко, К.Ф.Орел // Материалы Международной конференции Пчеловодство - XXI век. МПА, 19-22.05.08. - М.: Пищепромиздат, 2008. - С.279-282.

15. Василенко, Н.П., Малькова, С.А. Патент на селекционное достижение № 3885 (13.05.08) Породный тип «Майкопский» // Официальный бюллетень МСХ. - 2008. - № 7 (137).

16. Лебедев, В.И. Организация оплаты труда в пчеловодческих хозяйствах / В.И.Лебедев, Л.В.Прокофьева, С.А.Малькова. - Рыбное: Россельхозакадемия, НИИП, 2008. - 32 с.

17. Василенко, Н.П. Роль некоторых физических ориентиров на матковыводных пасеках / Н.П.Василенко, С.А.Малькова // Сборник научных трудов по пчеловодству. Вып.18. - Орел: ОрелГАУ, 2010. - С.41-46.

18. Лебедев, В.И. Технuка коришhењя пчела за главну пашу / В.И.Лебедев, С.А.Малькова // Белгород, Пчелар. - 2009. - № 2. - С.74-78.

19. Малькова, С.А. Зрели матичњаци у процессу формирања роjева / С.А.Малькова // Белгород, Пчелар. - 2009. - № 4. - С.168-170.

Размещено на Allbest.ru

...