Организация производства зерна

Размещено на http://www.allbest.ru/

Организация производства зерна



План

1. Рациональная структура зернового клина

2. Организация основных производственных процессов при производстве зерна

3. Организация труда на уборочных работах и послеуборочной доработке зерна

4. Значение и роль интенсивных технологий

Список использованной литературы



1. Рациональная структура зернового клина

В условиях рыночных отношений особую значимость приобретает производство зерна, так как его уровень и экономическая эффективность оказывают решающее воздействие на развитие всего агропромышленного комплекса республики.

Основными зерновыми культурами Беларуси являются озимые рожь, пшеница и тритикале, яровые ячмень, овес, пшеница, гречиха, бобовые. Наибольший удельный вес в структуре зернового клина занимают рожь и ячмень, затем идут овес, бобовые, озимая и яровая пшеница и гречиха. В перспективе под озимую рожь, целесообразно отводить не менее 27-29% от всей площади зерновых и зернобобовых культур; под ячмень - 26-27%; под озимую и яровую пшеницу - 14-15% (из них 9-10% под озимую и 5-6% под яровую); под овес - 11-11,5%; под тритикале - 3,8-4%; под зернобобовые - 14% и под гречиху - 1-2% . Такая структура зернового клина позволит агропромышленному комплексу республики максимально удовлетворить свои потребности в продовольственном и кормовом зерне. В хозяйствах, расположенных в зонах с легкими супесчаными почвами, зерновые обычно занимают несколько больший (на 3-5%) удельный вес, чем в хозяйствах со связными по механическому составу почвами. Качество почв сказывается и на структуре самого зернового клина. В частности, озимая рожь - наиболее урожайная зерновая культура на легких почвах, занимает до 40% зернового клина. На связных почвах по урожайности озимой ржи не уступает ячмень, являющийся основной фуражной культурой. Поэтому на связных почвах его удельный вес в структуре посевов зерновых возрастает до 36-38%. Однако, расширение посевов яровых зерновых культур за счет сокращения озимых нецелесообразно, так как это может отрицательно сказаться на равномерности использования труда и машинно-тракторного парка, усилит напряженность посевной и уборочной кампаний.

Из бобовых культур в республике возделываются в основном люпин, вика и горох. Бобовые - богатые белком культуры - существенно повышают питательную ценность рационов животных. Около 75% валового сбора бобовых расходуется на корм скоту. Проблема увеличения кормового белка является одной из острейших в животноводстве, поэтому площади под зернобобовыми в перспективе будут расширяться.

Для оптимального содержания белка в рационах животных в хозяйстве надо иметь при урожайности зернобобовых 15-20 ц/га 20-30 га зернобобовых культур на 100 га зерновых.

Площадь бобовых культур в расчете на 100 га зерновых можно определить по формуле:

где П_б - площадь бобовых культур в расчете на 100 га зерновых;

П_у - площадь зерновой культуры, га;

У_у - урожайность зерновой культуры, кг/га;

К_у - содержание кормовых единиц в 1 кг зерновой культуры;

З - количество переваримого протеина в 1 к.ед. зернобобовой кормовой смеси, кг;

О_у - содержание протеина в 1 к. ед. зерна;

У_б - урожайность бобовой культуры, кг/га;

К_б - содержание кормовых единиц в 1 кг бобовой культуры;

О_б - содержание протеина в 1 к. ед. бобового корма, кг.

2. Организация основных производственных процессов при производстве зерна

Производство зерна включает три основных периода проведения полевых работ:

1) по обработке почвы и посеву;

2) по уходу за посевами;

3) по уборке урожая и послеуборочной доработке зерна.

Все эти операции полностью механизированы.

Перед севом зерновых в зависимости от механического состава почвы и предшественника выполняются разные виды обработки почвы: лущение стерни, вспашка, культивация, дискование, предпосевное боронование и т.д. Сразу после уборки предшествующей культуры перед вспашкой или дискованием вносят минеральные удобрения. Органические удобрения обычно вносят под предшественники, можно также вносить непосредственно под озимую рожь за две недели до сева.

После стерневых предшественников в обязательном порядке за две недели перед вспашкой проводят лущение стерни дисковыми лущильниками ЛДГ-5, ЛДГ-10, агрегатируемыми с тракторами ДТ-75, Т-150К, МТЗ-1221, на глубину 8-10 см (часовая производительность агрегатов соответственно 4 и 10 га). Затем выполняется вспашка плугами с предплужниками на глубину пахотного слоя. На всех почвообрабатывающих агрегатах работает один механизатор.

При размещении зерновых после бобовых, картофеля, однолетних трав тракторами ДТ-75, Т-150К, МТЗ-1221 проводят дискование в один-два следа тяжелыми боронами БТ-3, БДТ-7 (часовая производительность - 2 и 6 га), а затем предпосевную обработку. Если озимые зерновые высеваются по пласту многолетних трав, обычно сразу проводится дискование тяжелыми боронами без огрехов на глубину 10-15 см, а затем вспашка плугами с предплужниками.

Перед пахотой поле разбивают на загоны, ширина которых определяется по формуле:

,

где Ш_з - ширина захвата, м;

Д_г - длина загона, м;

З_а - ширина захвата агрегата, м;

R² -радиус поворота агрегата, м.

Затем отбиваются поворотные полосы шириной 15-20 м, граница которых обозначается вешками или проходом пахотного агрегата.

Используется отвальная и безотвальная обработки почвы. Первая может выполняться всвал и вразвал. Когда пашут всвал, агрегат начинает работу из центра поля и движется по часовой стрелке, когда вразвал - первый рабочий ход делается по краю загона с правой стороны и с поворотом против часовой стрелки. Свальные гребни и развальные борозды заравнивают односекционными дисковыми боронами БДТ-3 или другими сельхозмашинами.

Пашут обычно тракторами К-701 в агрегате с плугом ПТН-9-35 (часовая производительность - 2,5 - 3,3 га), трактором Т-150, МТЗ-1221 с плугом ПЛП-6-35 или ПЛН-5-35 (часовая производительность - 1,5 - 2,1 га). На мелкоконтурных участках часто применяют трактор ДТ-75 с плугом ПЛН-4-35 или МТЗ-80 с плугом ПЛН-3-35 с более низкой производительностью труда. В последнее время часто используется оборотный плуг.

Для безотвальной обработки применяют плоскорезы-глубокорыхлители КПГ-250А, КПГ-2-150 или чизельные культиваторы КЧ-5,2.

Предпосевную культивацию почвы выполняют гусеничными или колесными тракторами в агрегате с культиваторами КПС-4, АКШ-7,2, КПШ-8, КШУ-12 и другими, а также комбинированными агрегатами РВК-3, РВК-3,6, которые за один проход культивируют, выравнивают и прикатывают почву. Производительность агрегатов в зависимости от глубины и скорости движения от - от 30 до 40 га в смену.

Для сева используют кондиционные семена переходящих фондов районированных сортов и не ниже третьей репродукции или свежеубранные семена озимых культур. Семена заблаговременно протравливают (переходящих фондов - не позднее апреля, свежеубранные - после сортировки), для чего используют специальные машины ПСШ-5, ПС-10, «Мобитокс». Протравливание семян вручную не допускается.

Зерновые культуры сеют рядовым узкорядным способом сеялками СПУ-6 «Аккорд», СПУ-4, СПУ-3 и др. Оптимальная глубина заделки семян на суглинистых почвах - 3 - 4 см, а на супесчаных - 4 - 6 см. Одновременно с севом в рядки вносится двойной гранулированный суперфосфат.

На небольших участках (до 10 га) на севе используют трактор МТЗ-80 в агрегате с одной сеялкой (часовая производительность 1,5 - 2 га), на средних (10 - 30 га) - ДТ-75 с двумя сеялками и сцепкой СП-11 (производительность - более 3 га/ч), на площадях свыше 30 га - трактор Т-150К или МТЗ-1221 с тремя сеялками и сцепкой СП-11. Семена в сеялки засыпаются автомашиной с загрузчиком АС-2УМ или ЗАЗ-1, вместимость которого - 2 т зерна. На супесчаных и суглинистых почвах при недостатке влаги сеялки агрегатируются с ребристыми каточками, а при выпадении осадков - с легкими посевными боронками. Агрегат в обязательном порядке комплектуется маркером или следоуказателем.

Перед посевом, как и перед вспашкой, поле разбивают на загоны, ширина которых должна быть кратной ширине захвата посевного агрегата. Кроме того, определяют места заправки сеялок семенами. Для этого можно использовать формулу:

где - L - расстояние до следующей загрузки, м;

Q - вместимость семенного ящика, ц;

f - коэффициент использования запаса семян в семенном ящике сеялки;

Н - норма высева на 1 га, ц;

Ш₃ - ширина захвата агрегата, м.

Например, при вместимости семенного ящика 2,5 ц зерна, коэффициенте использования запаса семян в ящике 0,9, норме высева 2,2 ц/га и ширине захвата 3,6 м заправка сеялки должна происходить через 2840 м [(2,5*0,9*10000):(2,2*3,6)].

В северной зоне республики озимые высевают в первой декаде, в южной - во второй декаде сентября. Для ранних яровых оптимальными являются самые ранние сроки после созревания почвы.

Основной способ движения посевных агрегатов с одной сеялкой - челночный, когда агрегат движется по полю, как челнок, делая второй ход рядом с первым, третий со вторым и т.д. Так же движутся культиваторы-плоскорезы и чизельные культиваторы, выполняющие культивацию вместо отвальной вспашки. Если нельзя заезжать на соседние участки, отбивают поворотную полосу шириной, равной четырем захватам агрегата. Для прямолинейности движения первый проход агрегата делают по вешкам.

Основной способ движения посевных агрегатов с несколькими сеялками - загонный. В этом случае агрегат высевает семена только при движении вдоль длинных противоположных сторон загона. На концах гона рабочие орудия выключаются. Загонный способ сева целесообразен на полях с длиной гона от 400 до 1000 м.

На отдельных видах предпосевной обработки может также использоваться фигурный способ, когда агрегат работает вкруговую. Первый проход может быть сделан как по границе поля, так и из середины. Преимущество этого способа в том, что ликвидируются затраты времени и топлива на холостые переезды и повороты, недостатки - снижение качества сева и огрехи на угловых поворотах. Фигурный способ движения агрегатов применяют на полях с малой длиной гона, а также на участках неправильной конфигурации.

На каждом посевном агрегате работают один-два сеяльщика, включающие и выключающие высевающие аппараты и очищающие сошники.

Перед началом сева проверяют соблюдение агрегатом нормы высева прокруткой сеялки на месте или контрольным посевом в поле. Рабочую скорость выбирают с учетом состояния поля (максимальная - 12 км/ч).

Уход за посевами включает целый комплекс операций. На третий-четвертый день после сева проводят довсходовое боронование поперек или по диагонали к направлению сева боронами БЗСС-1,0 со сцепкой СП-11 или ЗБЛ-0,6А с СП-11 в агрегате с трактором Т-25А или МТЗ-80. Боронование повторяют в фазе 3 - 4 листьев при скорости движения агрегата 5 - 6 км/ч. Против сорняков, вредителей и болезней, а также против полегания посевы обрабатывают химическими препаратами и ретардантами. Для опрыскивания используют только штанговые аппараты (ОПШ-15М и др.). Агрегат движется по полю челночным способом с петлевым поворотом.

Посевы озимых культур ранней весной в начале возобновления вегетации подкармливают аммиачной селитрой и боронуют.

Минеральные удобрения и гербициды могут вноситься как наземным способом, так и с помощью авиации.

3. Организация труда на уборочных работах и послеуборочной доработке зерна

Наиболее трудоемкие работы - уборка урожая и послеуборочная доработка зерна. На них приходится около 70% всех затрат. Используются два способа уборки зерновых: раздельная уборка и прямое комбайнирование.

Раздельный способ позволяет начать уборку на неделю раньше, т.е. в стадии молочно-восковой спелости зерна (при влажности 35 - 25%). Раздельную уборку проводят на засоренных и склонных к полеганию участках в устойчивую погоду. Хлеба скашиваются в валки комбайном Дон-1200 (1500) с жаткой ЖВН-6А или самоходной косилкой Е-302 в агрегате со специальной зерновой жаткой. Разрыв между скашиванием и подбором валков - не больше 3 - 4 дней. Для подбора и обмолота валков используют комбайн с подборщиком.

Прямое комбайнирование применяют, когда 90 - 95% растений достигает полной спелости, а также на низинных влажных участках и на полях с изреженными и низкорослыми посевами. Используются комбайны Дон-1500, КЗР-10, Джон Дир, Клаас, Бизон в агрегате как с соломокопнителем или измельчителями соломы, так и без них.

При уборке полеглых хлебов комбайн движется в направлении полеглости или под углом к ней, а при сильной полеглости в разных направлениях - вкруговую. Не срезанные за первый проход растения скашиваются при повторном проходе комбайна (в обратном направлении). Для уборки полеглых хлебов комбайны оборудуются специальными приспособлениями и торпедными делителями. При уборке короткостебельных хлебов на мотовила ставят штатные деревянные планки с закрепленными на них полосами из прорезиненного ремня, а торпедные делители снимаются.

Направление движения комбайнов на участках с неполеглыми хлебами должно совпадать с направлением основной обработки почвы. Движение вкруговую допускается только на небольших участках сложной конфигурации с длиной гона до 300 м. Прямостоячие хлеба убирают в утренние и вечерние часы, сухое время дня отводят для уборки сильно полеглых участков. Режимы работы регулируют не менее двух раз в сутки (в полдень и вечером), а также при переходе на другую культуру.

Концы соломы на поле укладывают ровными рядами с отклонением не более 1,5 м. Солому яровых культур можно расстилать в валки для просушки и прессования.

Основная форма организации труда на уборке в большинстве хозяйств республики - комплексные уборочно-транспортные отряды, в состав которых входят звенья по подготовке полей к уборке, комбайно-транспортные, звенья уборки незерновой части, технического, культурно-бытового обслуживания.

Звено по подготовке полей к уборке обкашивает и прокашивает поля, готовит поворотные полосы, разбивает поля на загоны, распахивает землю между загонами, обозначает помехи. В его распоряжении - комбайны, транспортные средства, трактор с плугом и др.

Комбайно-транспортные звенья скашивают хлеба, подбирают и обмолачивают валки, выполняют прямое комбайнирование и транспортировку зерна на тока. Они комплектуются преимущественно комбайнами одной марки и транспортными средствами одинаковой грузоподъемности.

Количество автомобилей для обслуживания одного комбайна можно установить по формуле:

где: К_а - количество автомобилей, шт.;

У - урожайность, ц/га;

П_к - производительность комбайна, га/ча;

t_р - время рейса, мин;

Г_п - грузоподъемность автомобиля, ц.

В свою очередь производительность комбайна устанавливают по формуле:

где: П_к - производительность комбайна;

Ш_з - ширина захвата жатки, м;

V - скорость комбайна, км/ч.

Количество автомобилей по обслуживанию группы комбайнов можно определить по формуле:

где: К_к - количество одновременно работающих комбайнов в группе, шт.;

Т_р - продолжительность одного рейса автомобиля, мин.;

t_б - время загрузки бункера в кузов автомобиля, мин.;

К_б - количество полных бункеров зерна в кузове автомобиля, шт.

Продолжительность одного рейса автомобиля определяется по формуле:

где: Т_р - время одного рейса автомобиля, мин.;

t_п - время полной загрузки автомобиля зерном, включая время переездов от одного комбайна к другому, мин.;

t_вр - время взвешивания и разгрузки автомобиля на току, мин.;

h - среднее расстояние от поля до тока, км;

V_ср - средняя скорость движения автомобиля, км/ч.

Чтобы определить время заполнения бункера комбайна зерном, вначале определяют длину пути по урожайности, ширине захвата и вместимости бункера:

где: L - длина пути, м;

Q - вместимость бункера, ц;

У - урожайность, ц/га;

Ш_з - ширина захвата, м.

Пример. В звене работает 6 комбайнов; урожайность зерновых - 40 ц/га; скорость комбайнов - 5 км/ч; время полной загрузки автомобиля зерном (с учетом времени переездов от одного комбайна к другому) - 25 мин.; время взвешивания и разгрузки на току - 10 мин.; время загрузки бункера в кузов - 4 мин.; среднее расстояние перевозки зерна от поля до тока - 4 км; вместимость кузова автомобиля - три полных бункера; вместимость бункера - 15 ц; средняя скорость автомобиля - 45 км/ч. Определим:

длину пути для заполнения бункера:

время заполнения бункера:

время одного рейса автомобиля:

количество автомобилей для обслуживания звена:

Аналогично определяется количество техники на других операциях по возделыванию зерновых культур.

Комбайно-транспортные звенья обычно возглавляют самые опытные механизаторы. Все звено, как правило, работает на одном поле. Экипаж комбайна включает старшего комбайнера и помощника.

Звено по уборке незерновой части сволакивает солому к месту хранения и скирдует или прессует ее и транспортирует. Звену придается: Т-150К или МТЗ-1221 с волокущей ВТН-8; два ДТ-75 с тросовой рамочной волокушей ВТУ-10; копновоз КУН-10 и погрузчик-стогометатель ПУ-Ф-0,5 в агрегате с тракторами МТЗ-80; пресс-подборщик К-453, ПС-1,6, ПРП-1,6, транспортные сре6дства и другие сельхозмашины.

В звено по техническому обслуживанию входят мастер-наладчик, слесарь-сварщик и слесарь-водитель. Звено оснащено спецавтомобилем ГОСНИТИ-2 (передвижная мастерская) с полным комплектом инструмента, передвижными электро-газосварочными аппаратами, минимумом быстро изнашивающихся запчастей (для двух-трех комбайнов), бензовозом и радиостанцией. Звено оказывает первую техническую помощь в поле: устраняет неисправности и поломки, выполняет регулировку и наладку машин, их заправку топливом и т.п.

Для звена по бытовому обслуживанию (в него входят раздатчик пищи и шофер) выделяют автобус или специально оборудованную бортовую автомашину.

Выполнение уборочных работ комплексными уборочно-транспортными отрядами позволяет концентрировать технику и благодаря этому проводить уборку в оптимальные сроки.

В последнее время в республике получили распространение районные уборочно-транспортные звенья.

Послеуборочную доработку зерна на токах (очистку, сушку, сортировку) выполняют на зерноочистительно-сушильных комплексах КЗС-10, КЗС-20, КЗС-40 и др. Влажность зерна одной партии, загружаемой для сушки, не должна отклоняться более чем на 4%. Производительность тока зависит от количества поступающего зерна, пропускной способности оборудования и сроков уборки. Часовую пропускную способность можно определить по формуле:

где: П_т - часовая пропускная способность, ц;

У - урожайность, ц/га;

S - площадь, с которой зерно поступает на ток, га;

Т_см - продолжительность смены, ч;

К_см - количество смен в сутки;

Д - продолжительность уборки, дни.

При поступлении зерна сверх пропускной способности сушилок его ссыпают на открытые площадки с твердым покрытием или под навесы для активного вентилирования. Последние должны вмещать как минимум 30% зерна, поступающего в напряженный период. Перед сушкой зерно проходит очистку на ворохоочистителе типа ОВП-20. Для сушки зерна применяются также шахтные и барабанные сушки типа М-819, СЗШ-16 и СЗСБ-8, напольные установки, оборудованные воздухоподогревателями ВПТ-600, ТАУ-0,75 и др.

С тока зерно поступает на склады. Семена элиты и суперэлиты хранят в сухих помещениях в мешках, уложенных на деревянные решетки штабелями крест-накрест по 7-8 мешков. Семена других репродукций можно хранить в хранилищах-закромах и бункерах активного вентилирования. Фуражное зерно засыпают на хранение в отдельном складе. Продовольственное зерно после доведения до соответствующих кондиций целесообразно сразу же реализовать.

4. Значение и роль интенсивных технологий

Одним из основных мероприятий, обеспечивающих получение высокой урожайности зерна, являются интенсивные технологии. Комплекс этих мероприятий включает: размещение посевов по лучшим предшественникам в системе севооборотов; использование высокоурожайных сортов интенсивного типа; обеспечение растений необходимыми элементами питания; дробное применение азотных удобрений; интегрированную систему защиты растений от сорняков, вредителей и болезней; своевременное качественное выполнение всех приемов и операций. Обязательное условие интенсивной технологии - постоянная технологическая колея. Интенсивная технология требует строгого соблюдения всех требований.

К преимуществам интенсивных технологий относятся:

1) возможность многократного прохода машин по посевам для внесения удобрений, регуляторов роста и средств защиты растений без ущерба для почвы; зерно посевной производственный

2) возможность точного передвижения технических средств, выполняющих сплошную обработку посевов;

3) точная дозировка удобрений и средств защиты растений и в связи с этим равномерное созревание культур;

4) уменьшение уплотнения почвы, так как техника движется по полю по технологической колее;

5) рациональное использование техники;

6) более высокие рабочие скорости благодаря снижению сопротивления качения на постоянной колее;

7) повышение урожайности и улучшение качества продукции.

Расчеты Белорусского НИИ аграрной экономики показывают, что при среднереспубликанских условиях производства за счет естественного плодородия пашни можно получать от 10 до 14 ц/га зерна; за счет минеральных удобрений - от 20 до 24 ц; за счет применения химических средств защиты растений - от 10 до 20 ц и за счет рациональной организации и стимулирования труда - от 10 до 12 ц зерна с гектара.



Список использованной литературы

1. Дегтяревич И.И. Организация производства зерна. Лекция для студентов всех факультетов. - Годно, ГСХИ, 2000.

2. Дегтяревич И.И. Практикум по организации сельскохозяйственного производства: Учебное пособие. - Гродно, УО «ГГАУ», 2003.

3. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях. Под ред. Б.И. Яковлева. - М.: Агропромиздат, 1989.

4. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях. Учебник. Под ред. И.Ш. Горфинкеля, Н.М. Тищенко. - Мн.: Ураджай, 1997.

5. Организация сельскохозяйственного производства. Под ред. Ф.К. Шакирова. М.: «Колос», 2000.

6. Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства. Учебник. М.: «Экмос», 1999.

Размещено на Allbest.ru

...