Сельское хозяйство

Размещено на http://www.allbest.ru/

Лекция

Сельское хозяйство

Организация овцеводства

В Республике Беларусь овцеводство является дополнительной отраслью. Оно должно удовлетворять потребности народного хозяйства в шерсти, шубно-меховом и кожевенном сырье и высококачественной баранине. Товарные овцеводческие хозяйства представлены специализированными предприятиями и фермами сельскохозяйственных предприятий других производственных направлений. Овцеводство хорошо сочетается с кормопроизводством, выращиванием технических культур, производством молока, свинины, других видов продукции.

Развитие овцеводства зависит от интенсивности использования маточного поголовья. Маток обычно используют 4-5 лет, пока они плодовиты и дают много шерсти.

В Республике Беларусь применяется стойлово-пастбищное содержание овец. В зимнее время они содержатся в помещениях с соломенной подстилкой, а летом на пастбище. Маток содержат отарами по 300-350 гол. Овцематок помещают в клетки для лучшего ухода за приплодом. Помещения, где идут окоты, обязательно утепляют. Основной вид корма в зимний период - сено. На него приходится примерно 50% питательной ценности рациона. Кроме сена в рацион овец входят сенаж, силос, корнеплоды, концентраты.

Переход животных с зимне-стойлового содержания на пастбищное осуществляется постепенно. В первые дни овец пасут только после полудня и не более 2-3 часов. Утром в кошаре им дают сено или солому. Постепенно сокращают грубые корма и время пастьбы.

В овцеводстве различают два типа нагула мясных овец: интенсивный и умеренный. Интенсивный нагул продолжается 60 дней. Кроме пастбищного корма овцы получают концентраты или дополнительные зеленые корма. Среднесуточные приросты живой массы при такой организации нагула достигают 200-250 г, а масса реализуемых животных - 35-40 кг. Умеренный нагул продолжается 90-100 дней пастбищного периода. Его обычно применяют там, где много пастбищ.

Самым трудоемким процессом в овцеводстве является стрижка. Первыми стригут овец, подлежащих сдаче на мясо, затем - молодняк прошлых лет, маток и последними баранов. Перед стрижкой овец выдерживают голодными не менее 12 часов, так как сытыми они плохо ее переносят. Стригут овец обычно в положении лежа на столах электрическими машинами.

Отару овец обслуживает бригада из 3-4 чабанов. За ними закрепляют поголовье, инвентарь, рабочий скот и постройки. Члены бригады кормят и поят овец, подвозят и раздают корма, а также выполняют все другие необходимые работы.

Оплата труда работников овцеводства начисляется по расценкам за продукцию (за приплод и шерсть, за прирост живой массы и шерсти). За сохранность поголовья, увеличение выхода ягнят, повышение качества продукции и прочие показатели может начисляться дополнительная оплата и выплачиваться премии.

Организация пчеловодства

В пчеловодстве могут существовать следующие направления: опылительное, опылительно-медовое, медово-опылительное и разведенческое. овцеводство пчеловодство хозяйство

Опылительное пчеловодство развито повсеместно. Там, где высевается достаточно много опыляемых культур пчеловодство используется для опыления. В этом случае все затраты относятся на опыляемые культуры, а мед выступает как побочная продукция.

Опылительно-медовое и медово-опылительное пчеловодство четко разделить сложно, так как оба они позволяют получать заметную прибавку урожая и увеличивают медосборы вследствие того, что пчелы садятся на цветки не с целью их опыления, а чтобы добыть нектар. Ранней весной и поздней осенью такие пасеки вывозят на луга, в сады и т.д. Сельхозпредприятия имеют от этого двойную выгоду: увеличение урожайности сельхозкультур и объемов собранного меда.

Разведенческое направление пчеловодства предназначено для снабжения пчеловодческих и частных хозяйств ранней весной высококачественными матками, а также отводками семей. Это направление позволяет очень быстро организовать новые пасеки, а также усилить старые после зимовки. Разведенческое направление выгодно для всех, так как пчеловодческие хозяйства этой специализации в течение весны усиленно работают над формированием пакетов, а в оставшееся время обеспечивают себя медовой продукцией. Остальные же хозяйства быстро восстанавливают размеры пасек и имеют возможность эффективно работать над увеличением медосбора.

Продуктивность пчеловодства зависит от породы пчел, силы пчелиной семьи, возраста маток, а также места расположения пасек и состояния кормовой базы.

Маток нужно держать не более двух лет, так как семьи с молодыми матками имеют больше расплода, меньше или совсем не роятся и собирают больше нектара.

Размещают пасеки обычно в центре медосбора с тем, чтобы расстояние полета пчел не превышало 2 км. При этом ульи желательно располагать в тени деревьев на опушке леса, на лесополосах, в роще, а не на открытой сырой местности. Необходимо также предусмотреть перевозку ульев, как один из прогрессивных приемов повышения продуктивности.

Организация труда в пчеловодстве обычно представлена индивидуальным или семейным подрядом, так как на небольших пасеках (до 100 семей) пчеловод должен работать один. В период напряженных работ в помощь ему практикуется выделение дополнительных работников. На более крупных пасеках можно организовать звенья.

Труд пчеловодов оплачивается за количество обслуживаемых семей. В конце года начисляется доплата за продукцию, за сохранность здоровых и получение новых семей, а также за стаж работы.

Организация прудового рыбоводства

В соответствии с биологическими особенностями разводимых в прудах рыб различают 2 типа прудовых хозяйств: тепловодные и холодноводные. В первых разводят такие породы рыб, как карась, карп, толстолобик, судак, сом, щука. В хозяйствах холодноводного рыбоводства разводят ряпушку, пелядь и радужную форель.

Выращивание рыбы - процесс трудоемкий. В зависимости от его организации и завершенности различают следующие виды хозяйств:

а) полносистемное прудовое хозяйство, где разведение рыбы начинается от икры и заканчивается получением товарной рыбы, племенного молодняка и взрослых производителей;

б) рыбопитомники, которые занимаются выращиванием рыбопосадочного материала (личинок, мальков, сеголеток, годовиков);

в) нагульные хозяйства, занимающиеся производством товарной рыбы.

По своему назначению пруды делятся на следующие виды:

а) водоснабжающие - головные, согревательные и отстойники. Головной пруд используется для накопления воды с последующей подачей ее в производственные пруды;

б) нерестовые - для размножения рыбы;

в) мальковые - для доращивания личинок, пересаженных из нерестовых водоемов;

г) выростные - для выращивания сеголетков;

д) зимовальные - для зимнего содержания рыбы. Они должны быть глубокими (от 1 до 2 м);

е) нагульные - для выращивания товарной рыбы. Они должны быть большими (до 50 га) и относительно небольшой глубины;

ж) маточные летние и зимние - для летнего и зимнего содержания ремонтного и основного поголовья;

з) карантинные - для временного содержания завезенного ремонтного и товарного молодняка, больных рыб основного поголовья;

е) пруды-садки - для временного содержания весной производителей, ремонтного молодняка, годовиков до реализации и осенью товарной рыбы.

При разведении рыб используют как естественный, так и заводской методы. Соотношение самцов и самок при естественном нересте 2:1, а при заводском 0,5:1. Предельные сроки использования производителей составляют 5 лет, а самок - 7 лет. Плодовитость самок достигает 400 тыс. личинок. Половое созревание самок наступает в возрасте 4-5 лет, а самцов - 3-4 года.

В нерестовый пруд запускают маточное поголовье из расчета 4 самца и 2 самки на 0,01 га его зеркала. Нерест всегда проходит утром. Его продолжительность составляет 3-5 часов.

На следующем этапе происходит доращивание личинок, а потом - получение сеголетков. Последние должны зимовать в специальных зимовальных прудах со стабильной температурой.

Перезимовавших сеголетков с наступлением теплых дней выпускают в нагульные пруды. Плотность посадки зависит от достаточности естественных кормовых угодий и времени реализации товарной рыбы (достижения средней массы особей).

Отлов рыбы в нагульных прудах всегда проводится осенью при наступлении устойчивого похолодания и резком снижении приростов ее живой массы.

В рыбоводстве также широко применяют интенсивную технологию Ее сущность заключается в достаточно высокой плотности посадки рыбы, ежедневном полноценном кормлении комбикормом и поддержании оптимальных условий содержания.

Корма лучше скармливать в виде смесей рыбного комбикорма, который различается по составу в зависимости от половозрастных групп прудовой рыбы.

В рыбоводстве используется бригадная форма организации труда, подряд, аренда. В течение года труд рыбоводов оплачивается по расценкам за обслуживание, а в конце сезона проводится окончательный расчет за продукцию, за получение личинок и сеголетков.

Список использованной литературы

1. Дегтяревич И.И. Организация производства зерна. Лекция для студентов всех факультетов. - Годно, ГСХИ, 2000.

2. Дегтяревич И.И. Практикум по организации сельскохозяйственного производства: Учебное пособие. - Гродно, УО "ГГАУ", 2003.

3. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях. Под ред. Б.И. Яковлева. - М.: Агропромиздат, 1989.

4. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях. Учебник. Под ред. И.Ш. Горфинкеля, Н.М. Тищенко. - Мн.: Ураджай, 1997.

5. Организация сельскохозяйственного производства. Под ред. Ф.К. Шакирова. М.: "Колос", 2000.

6. Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства. Учебник. М.: "Экмос", 1999.

Размещено на Allbest.ru