Продуктивность, метаболизм и естественная резистентность коров и телят при использовании комплексной витаминно-минеральной добавки "Кормовой фосфолипидный комплекс"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Продуктивность, метаболизм и естественная резистентность коров и телят при использовании комплексной витаминно-минеральной добавки “Кормовой фосфолипидный комплекс”

по специальности 06.02.10 - частная зоотехния

Новожилова Инна Владимировна

Горки, 2013



Работа выполнена в РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» и РУП «Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелесского»

Научные руководители: Трофимов Альберт Федорович, доктор ветеринарных наук, профессор, член-корреспондент НАН Беларуси, главный научный сотрудник, РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству», лаборатория разработки интенсивных технологий производства молока и говядины

Красочко Петр Альбинович, доктор ветеринарных наук, доктор биологических наук, профессор, заместитель директора по научной работе, координации и внедрению НИР, заведующий, РУП «Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелесского», отдел вирусных инфекций

Официальные оппоненты: Курак Александр Степанович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, главный научный сотрудник, РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству», лаборатория технологии машинного доения и качества молока

Портной Александр Иванович, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, УО «Белорусская государственная орденов Октябрьской Революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия», кафедра крупного животноводства и переработки животноводческой продукции

Оппонирующая организация: УО «Витебская государственная ордена «Знак Почета» академия ветеринарной медицины»

Защита состоится «27» июня 2013 г. в 10⁰⁰ часов на заседании совета по защите диссертаций Д 05.30.03 при УО «Белорусская государственная орденов Октябрьской Революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия» по адресу: 213407, Республика Беларусь, Могилевская область, г. Горки, ул. Мичурина, 5, е-mail: barulin@list.ru, тел. 8-(02233) 7-96-92, факс 8- (02233) 7-96-83.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке УО «Белорусская государственная орденов Октябрьской Революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия».

Автореферат разослан « » 2013 г.

Ученый секретарь Совета

по защите диссертаций Барулин Н.В.



РЭЗЮМЭ

Наважылава Іна Уладзіміраўна

Прадуктыўнасць, метабалізм і натуральная рэзістэнтнасць кароў і цялят пры ўжыванніі комплекснай вітамінна-мінеральнай дабаўкі «Кармавы фасфаліпідны комплекс»

Каровы, цяляты, прадуктыўнасць, захаванасць, кроў, КВМД «Кармавы фасфаліпідны комплек».

Мэта работы: павышэнне прадуктыўнасці, метабалізму і натуральнай рэзістэнтнасці кароў і цялят шляхам прымянення комплекснай вітамінна-мінеральнай дабаўкі «Кармавы фасфаліпідны комплекс».

Метады даследавання і апаратура: заатэхнічныя, морфа-біяхімічныя, імуналагічныя, разлікова-аналітычныя, біяхімічны аналізатар крыві DIALAB autolizer 20010D, гематалагічны аналізатар Мedonic CA-620.

Атрыманыя вынікі і іх навізна. Упершыню ва ўмовах Рэспублікі Беларусь тэарэтычна абгрунтаваны, распрацаваны і эксперыментальна даказаны спосаб павышэння прадуктыўных і рэзістэнтных якасцей кароў і цялят на аснове прымянення КВМД «Кармавы фасфаліпідны комплекс» айчыннай вытворчасці.

Устаноўлена, што прымяненне КВМД «Кармавы фасфаліпідны комплекс» маладняку буйной рагатай жывёлы (20-25 г/галаву/суткі) садзейнічае павышэнню сярэднесутачнага прыросту жывой масы на 26-28%, яго захаванасці -- на 6,7 %, бактэрыцыднай актыўнасці сыроваткі крыві на 29,8%, лізацымнай актыўнасці з 1,79 да 4,73%.

Даказана, што ўвядзенне КВМД «Кармавы фасфаліпідны комплекс» у гаспадарчы рацыён высокапрадуктыўных сухастойных і лактацыйных кароў: з гадавым удоем больша 6000 кг малака ў дозе 15г/літр надоенага малака; з удоем 5000 - 5500 кг за год у дозе 40 г/100 кг жывой масы; з удоем 4500 - 5000 кг за год у дозе 25-30 г/100 кг жывой масы дазваляе павысіць малочную прадуктыўнасць жывёл на 3,5-10 %, актывізаваць лізацымную і бактэрыцыдную актыўнасць сыроваткі крыві, адпаведна, на 21 і 9 %.

Эканамічны эфект ад прымянення КВМД «Кармавы фасфаліпідны комплекс» складае 84,8 тыс. рублёў на 1 цяля і 214,35 рублёў на 1 карову.

Рэкамендацыі па выкарыстанніі: рэкамендуем выкарыстоўваць КВМД « Кармавы фасфаліпідны комплекс» у рацыёнах кароў у дозе 15-40 г у залежнасці ад удою і жывой масы і цялят - 20-25 г у суткі з улікам жывой масы адначасова з канцэнтратамі.

Галіна прымянення: малочна-таварныя фермы, вучэбны працэс пры падрыхтоўцы зааветэрынарных спецыялістаў.



РЕЗЮМЕ

Новожилова Инна Владимировна

Продуктивность, метаболизм и естественная резистентность коров и телят при использовании комплексной витаминно-минеральной добавки «Кормовой фосфолипидный комплекс»

Коровы, телята, продуктивность, сохранность, кровь, КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс».

Цель работы: повышение продуктивности, метаболизма и естественной резистентности коров и телят путем применения комплексной витаминно-минеральной добавки “Кормовой фосфолипидный комплекс”.

Методы исследований и аппаратура: зоотехнические, морфо-биохимические, иммунологические, расчетно-аналитические, биохимический анализатор крови DIALAB autolizer 20010D, гематологический анализатор Мedonic CA-620.

Полученные результаты и их новизна. Впервые в условиях Республики Беларусь теоретически обоснован, разработан и экспериментально доказан способ повышения продуктивности и резистентности коров и телят на основе применения КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс» отечественного производства.

Установлено, что применение КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс» молодняку крупного рогатого скота (20-25 г/голову/сутки) способствует повышению среднесуточного прироста живой массы на 26-28%, его сохранность - на 6,7%, бактерицидной активности сыворотки крови на 29,8%, лизоцимной активности с 1,79 до 4,73%.

Доказано, что введение КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс» в хозяйственные рационы высокопродуктивных сухостойных и лактирующих коров: с годовым удоем свыше 6000 кг молока в дозе 15г/литр надоенного молока; с удоем 5000-5500 кг за год в дозе 40г/100 кг живой массы; с удоем 4500-5000 кг за год в дозе 25-30 г/100 кг живой массы позволяет повысить молочную продуктивность животных на 3,5-10%, активизировать лизоцимную и бактерицидную активность сыворотки крови, соответственно, на 21 и 9%. кормовой фосфолипидный корова

Экономический эффект от применения КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс» составил 84,8 тыс. рублей на 1 теленка и 214,35 тыс. рублей на 1 корову.

Рекомендации по использованию: рекомендуем использовать КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс» в рационах коров в дозе 15-40 г в зависимости от удоя и живой массы и телят - 20-25 г в сутки с учетом живой массы одновременно с концентратами.

Область применения: молочно-товарные фермы, учебный процесс при подготовке зооветеринарных специалистов.



SUMMARY

Novozhilova Inna Vladimirovna

Efficiency, metabolism and natural resistance of cows and calves at use of the vitamin-and-mineral additive complex «Fodder phospholipids' complex»

Cows, calves, efficiency, safety, blood, the complex of mineral additive «Fodder phospholipids' complex».

The work purpose: the increase of cows' and calves efficiency, metabolism and natural resistance by application of the complex vitamin-and-mineral additive "Fodder phospholipids' complex".

Methods of researches and the equipment: zoo-technical, morph-biochemical, immunological, calculated-analytical, blood biochemistry analyzer DIALAB autolizer 20010D, hematological analyzer Мedonic CA-620.

The received results and their novelty. The method which allows to increase the productive and resistant qualities of cows and calves on the basis of complex vitamin-and-mineral additive «Fodder phospholipids' complex» application for domestic production is theoretically reasonable, developed and experimentally proved for the first time in Belarus.

It is established that application of vitamin-and-mineral additive «Fodder phospholipids' complex» to young growth of large horned livestock (in a dose 20-25 g on a head a day) promotes increase of a daily average gain of live weight on 26-28 %, its safety - on 6,7%, bactericidal activity of whey of blood on 29,8%, lysozyme activity with 1,79 up to 4,73%.

It is proved that introduction of the complex vitamin-and-mineral additive «Fodder phospholipids' complex» in economic diets of highly productive non-milking and milking cows: with an annual yield of milk over 6000 kg of milk in a dose of 15 g on liter of drawed milk; cows with a yield of milk of 5000-5500 kg for a year in a dose 40 g on 100 kg of live weight; cows with a yield of milk of 4500-5000 kg for a year in a dose 25-30 g on 100 kg of live weight allows to increase dairy efficiency of animals on 3,5-10 %, to make active lysozyme and bactericidal activity of whey of blood, accordingly on 21 and 9 %.

Economic benefit of «Fodder phospholipids' complex» application has made 84,8 thousand Belarusian roubles on 1 calf and 214,35 thousand roubles on 1 cow.

Recommendations for use: we recommend to use the complex vitamin-and-mineral additive «Fodder phospholipids' complex» in diets of cows in a dose 15-40 g depending on a yield of milk and live weight and of calves - 20-25 g on a head a day in view of live weight at the same time with concentrates.

Scope: dairy-commodity farms, educational process by preparation of zoo-veterinary experts.



ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Состояние белкового, жирового, углеводного, витаминно-минерального обмена у крупного рогатого скота напрямую зависит от поступления питательных компонентов с кормом, в том числе витаминов, макро и микроэлементов. Недостаток или избыток биологически активных веществ в организме влечет за собой нарушение всех жизненно необходимых функций, влияющих на здоровье, продуктивность и сохранность животных [Пестис В.К., 2009; Красочко П.А., 2008]. Зачастую введение дорогостоящих, не адаптированных к отечественной кормовой базе, зарубежных кормовых добавок в хозяйственные рационы не улучшает продуктивности скота. Комбикорма промышленного производства по причине значительной цены (в нее входит стоимость транспортировки, хранения, переработки компонентов и накладные расходы) недоступны большинству сельскохозяйственных предприятий. Это указывает на необходимость разработки и внедрения в зоотехническую практику отечественных комплексных добавок из местных дешевых кормовых средств, позволяющих обогащать в условиях хозяйств рационы животных и осуществлять профилактику болезней недостаточности. Одним из источников биологически активных веществ является рапс, основная масличная культура Республики Беларусь. В ее семенах содержится 50-55% мас ла и 21-24% кормового белка, а также ряд биологически активных компонентов [Пилюк Я.Э., 2007; Шпаар Д., 2007]. Рапс широко используется как сырье для получения высокобелковых кормов. В результате его переработки остается большое количество побочных продуктов (жмыха, фосфолипиды, пигменты и др.), которые позволяют компенсировать недостаток ряда биологически активных веществ в рационе животных [Пономаренко Ю.А., 2010; Зотеев В.С., 2009]. В комплексе с витаминами и минералами они приобретают особую питательную ценность.

Исходя из вышеизложенного можно сделать вывод, что проведение исследований по разработке новой, доступной по цене, кормовой добавки для крупного рогатого скота на основе источников микроэлементов и витаминов, а также фосфолипидов рапса является одним из актуальных и перспективных направлений в научном обеспечении сельскохозяйственного производства Республики Беларусь.

Связь работы с крупными научными программами, темами. Тематика диссертационных исследований включена в научные планы работы РУП «Научно-практический центр по животноводству НАН Беларуси» и РНИДУП «Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелесского» 2008-2011 гг.

Работа соответствует приоритетному направлению научных исследований Республики Беларусь на 2006-2010 г. «Повышение эффективности агропромышленного комплекса и уровня продовольственной безопасности, разработка интенсивных и ресурсосберегающих технологий ведения сельского хозяйства» по разделу «Создание нового поколения действенных и экологически безопасных средств защиты растений и животных» (прикладные исследования).

Исследования по диссертационной работе проводились в рамках подпрограммы “Малотоннажная химия» государственной научно-технической программы «Химические технологии и производства», утвержденной постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 4 января 2006 г. № 5 «Об утверждении перечня государственных научно-технических программ на 2006 - 2010 г.» задания «Разработать технологию изготовления и организовать производство кормового фосфолипидного комплекса для сельскохозяйственных животных на основе продуктов переработки рапса» (№ госрегистрации 20088291).

Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы - повышение продуктивности, метаболизма и естественной резистентности коров и телят путем применения комплексной витаминно-минеральной добавки “Кормовой фосфолипидный комплекс”.

Для реализации цели ставились следующие задачи:

- провести мониторинг кормов суточного рациона крупного рогатого скота на содержание макро- и микроэлементов, витаминов;

- изучить состояние обменных процессов у коров и телят в условиях современной технологии ведения животноводства;

- разработать состав комплексной витаминно-минеральной добавки “Кормовой фосфолипидный комплекс” и испытать его в лабораторных и производственных условиях;

- изучить влияние комплексной витаминно-минеральной добавки на продуктивность, сохранность, естественную резистентность и обменные процессы организма крупного рогатого скота;

- провести производственные испытания и определить экономическую эффективность применения комплексной витаминно-минеральной добавки.

Объектом исследований служили телята 2-4 месячного возраста, коровы, отходы переработки рапса, кормовые добавки. Предмет исследования - кровь и ее сыворотка, показатели интенсивности роста (живая масса до и после проведения экспериментальной части, среднесуточные приросты живой массы и удои, сохранность, заболеваемость), условия хозяйства (кормовая база, условия содержания животных). Выбор объекта исследований обусловлен отсутствием однозначных данных по использованию фосфолипидов рапса, как компонента витаминно-минеральных добавок, в рационах крупного рогатого скота.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Компонентный состав комплексной витаминно-минеральной добавки «Кормовой фосфолипидный комплекс», восполняющей дефициты микроэлементов в используемых кормах (медь - на 42,3%, цинк - 35,7, кобальт - 20,8, селен - 45,7%) и нормализующий метаболические и иммунологические процессы организма крупного рогатого скота.

2. Особенности микроэлементного состава крови коров и телят в сельскохозяйственных предприятиях, расположенных в различных природно-климатических условиях Беларуси, выразившиеся в снижении, в среднем относительно нормативов, селена - на 89,6 и 78,3%, калия - 37,9 и 80,8%, меди - 38,0 и 40,5%, железа - 25,6 и 21,3%.

3. Повышение молочной продуктивности животных на 3,5-10%, активизация лизоцимной и бактерицидной активности сыворотки крови, соответственно, на 21 и 9% и получение экономического эффекта в расчете на 1 голову за год 214,35 тыс. рублей путем введения комплексной витаминно-минеральной добавки «Кормовой фосфолипидный комплекс» в хозяйственные рационы высокопродуктивных сухостойных и лактирующих коров: с годовым удоем свыше 6000 кг молока в дозе 15 г на литр надоенного молока; коров с удоем 5000-5500 кг за год в дозе 40 г на 100 кг живой массы; коров с удоем 4500-5000 кг за год в дозе 25-30 г на 100 кг живой массы.

4. Повышение среднесуточных приростов живой массы молодняка на 26-28%, его сохранности - на 6,7%, улучшение согласно биохимическим и иммунологическим тестам белкового, липидного, углеводного обменов веществ и резистентности организма: увеличение бактерицидной активности сыворотки крови на 29,8%, лизоцимной активности с 1,79% до 4,73%, обеспечение экономического эффекта в расчете на 1 голову 84,8 тыс. рублей путем использования комплексной витаминно-минеральной добавки «Кормовой фосфолипидный комплекс» в хозяйственных рационах телят в дозе 20-25 г на голову в сутки.

Личный вклад соискателя. Диссертационная работа является законченным научно-исследовательским трудом. Лично соискателем проведена работа в отношении обоснования научно-практического направления исследований, поставлены цель и задачи, выполнена экспериментальная часть работы, проанализирован фактический материал, сделаны научно обоснованные выводы, подготовлена диссертационная работа. Результаты исследований подтверждены актом внедрения законченных научных разработок в производство.

В статьях [2; 3; 4; 9; 10; 14; 15] авторское участие 30% состояло в получении фосфолипидов рапса, изучении их химического состава, разработке технологии изготовления комплексной витаминно-минеральной добавки на основе фосфолипидов рапса “Кормовой фосфолипидный комплекс», разработке технологии введения фосфолипидов из рапса в кормовую добавку. Данные исследования проводились совместно с НПФ ООО «Би-вет» (производственный цех) и лабораторией топлив, масел и кормов НИИ ФГП БГУ.

В статьях [1; 5-8; 11-13] соискателем представлены результаты исследований о влиянии КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс» на продуктивность, метаболизм и естественную резистентность крупного рогатого скота, проведенных лично автором.

При подготовке нормативных документов [19; 20; 21]: ТУ, инструкции по применению, технологического регламента на производство кормового фосфолипидного комплекса авторское участие составило 60%.

Методическое руководство при планировании и проведении исследований, организации лабораторных и производственных испытаний, обработке и интерпретации полученных результатов осуществлялось руководителями научной работы - доктором ветеринарных и доктором биологических наук, профессором П.А. Красочко и доктором ветеринарных наук, профессором, член-корреспондентом НАН Беларуси А. Ф. Трофимовым.

Апробация результатов диссертации. Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на Ученых советах РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» (протоколы № 17 от 25.11.2009 г., № 22 от 22.11.2010 г., № 14 от 17.11.2011 г.), VIII Международной научно-практической конференции “Биоэкология и ресурсосбережение” (Витебск, 21-22 мая, 2009 г.), Международной научно-практической конференции, посвященной 40-летию Всероссийского научно-исследовательского и технологического института биологической промышленности «Научные основы производства ветеринарных биологических препаратов» (Щелково, 9-10 декабря, 2009 г.), Международной научно-практической конференции, посвященной 40-летию ГНУ ВНИВИПФиТ “Актуальные проблемы болезней обмена веществ у сельскохозяйственных животных в современных условиях” (Воронеж, 30 сентября - 2 октября, 2010 г.), Международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в животноводстве» (Смоленск, 30 ноября, 2011 г.), научно-техническом совете УО «Белорусская государственная орденов Октябрьской революции и Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия».

Опубликованность результатов. По результатам диссертационной работы автором опубликовано 7 научных работ (2,45 авторского листа), соответствующих пункту 18 «Положения о присуждении ученых степеней и присвоении ученых званий в Республике Беларусь», а также 3 - в материалах и 2 - в тезисах докладов международных научно-практических конференций, 3 - в других изданиях.

По результатам исследований изданы рекомендации «Направленное выращивание ремонтного молодняка» (Горки, 2011 г.), «Научные разработки основных технологических процессов интенсивного выращивания ремонтного молодняка и племенных телок» (Минск, 2011 г.) и «Научные разработки основных технологических процессов производства молока для реконструируемых и модернизируемых ферм и комплексов промышленного типа» (Минск, 2011 г.) с применением комплексной витаминно-минеральной добавки “Кормовой фосфолипидный комплекс” в качестве активатора обменных процессов в организме, стимулятора продуктивности и развития животных. Разработаны технические условия ТУ BY 500-502837.002 -2011 Добавка комплексная витаминно-минеральная «Кормовой фосфолипидный комплекс», опытно-промышленный регламент по изготовлению кормового фосфолипидного комплекса для сельскохозяйственных животных на основе продуктов переработки рапса (Минск, 2008 г.), инструкция по применению комплексной витаминно-минеральной добавки «Кормовой фосфолипидный комплекс» (зарегистрирована в БелГИСС, протокол № 031127 от 24 января 2011г.).

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 141 странице. Состоит из перечня условных обозначений и единиц, введения, общей характеристики работы, основной части, представленной пятью главами (аналитический обзор литературы, материал и методика исследований, результаты собственных исследований), заключения, предложений производству, библиографического списка, приложений. В приложении приводятся документы, подтверждающие результаты отдельных исследований, их научную и практическую значимость. Библиографический список (общим объемом 19 страниц) включает 236 наименования, в том числе 21 иностранный источник и 21 научная работа соискателя. Диссертационная работа содержит 39 таблиц, 2 рисунка и 10 приложений (общий объем 39 страниц).

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Аналитический обзор литературы. В обзоре литературы представлены данные о влиянии макро - микроэлементов, витаминов на обмен веществ, рост, развитие, продуктивность крупного рогатого скота; приведен перечень современных средств нормализации минерально-витаминного обмена. Особое внимание уделено анализу литературы по биологической ценности рапса и продуктов его переработки, влиянию кормовых средств на основе рапса на организм животных, характеристике компонентов витаминно-минеральных добавок и продуктов переработки рапса.

Материал и методика проведения исследований. Научно-исследовательская работа проводилась с 2009 по 2012 годы в отделе вирусных инфекций РНИДУП «Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н.Вышелесского», лаборатории разработки интенсивных технологий производства молока и говядины РУП “Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству”, производственном цехе НПФ ООО «Би-вет», в лаборатории топлив, масел и кормов НИИ ФГП БГУ, на базе животноводческих хозяйств Республики Беларусь.

Производственная проверка и внедрение результатов исследований в производство проведены в период 2010-2012 гг. в СПК «Сморгонский» Сморгонского района Гродненской области и СПК «Гирки» Вороновского района Гродненской области.

Объектом исследований служили телята 2-4 месячного возраста, коровы, отходы переработки рапса, кормовые добавки.

Мониторинг содержания микро- и макроэлементов в кормах суточного рациона проводили на базе сельскохозяйственных предприятий Минской, Гродненской и Брестской областей: АК «Ждановичи», СПК «Весейский покров», СПК «Нарочанские зори» (по 10 проб от каждого хозяйства), крови сухостойных коров - на базе СПК «Весейский покров» и СПК «Нарочанские зори» (n=10), дойных коров - на базе СПК «Агро-Мотоль» (n=10) и покровном волосе крупного рогатого скота - СПК «Весейский покров» и СПК «Нарочанские зори» (n=15). Данные субстраты подвергались химико-аналитическому определению содержания в них макро- и микроэлементов. Определение химического состава кормов проводили по общепринятым методикам зоотехнического анализа. Химический состав покровного волоса определяли с помощью анализатора AS 1.

Для достижения поставленной цели и решения задач также было проведено пять научно-хозяйственных опыта. Комплектацию групп проводили с учетом возраста, живой массы и породного состава животных. Подопытные группы скота содержались при одинаковых технологических условиях и получали идентичные хозяйственные рационы. В рационы опытных групп животных вводились соответствующие кормовые добавки (таблица 1).

Первый опыт был направлен на изучение эффективности применения кормовой добавки с оптимальным набором макро- и микроэлементов, витаминов на продуктивность, сохранность телят, уровень клеточного и гуморального иммунитета организма, биоэлементного состава сыворотки крови.

Второй и третий опыты были направлены на определение эффективности применения КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс» с разной концентрацией фосфолипидов рапса на рост и развитие, уровень естественных защитных сил организма, биохимические показатели крови, сохранность животных.

Четвертый и пятый опыты являлись производственными испытаниями для КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс» с выявленной более эффективной концентрации фосфолипидов рапса. КВМД представляет собой сбалансированный комплекс биологически активных веществ с фосфолипидами рапса, предназначенный для телят и коров.

Контроль над гигиеническими показателями микроклимата проводили общепринятыми методами: температуру воздуха регистрировали с помощью термометра Сикса, относительную влажность в зоне нахождения животных в трех точках по диагонали помещения на высоте стоящего или лежащего животного - с помощью волосяного гигрометра. Содержание аммиака и углекислого газа определяли универсальным газоанализатором УГ-2, скорость движения воздуха - шаровым кататермометром, микробную обсемененность воздуха - прибором Кротова.

Интенсивность роста у телят изучали путем их индивидуального взвешивания в начале, через каждые 30 дней и в конце опыта с последующим вычислением среднесуточного прироста, массы всей группы на начало и конец месяца, валового прироста за период скармливания КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс».



Таблица 1 - Схема проведения исследований

Группа животных	Кол-во в группе, гол.	Условия проведения исследований
Опыт 1. Изучение эффективности применения комплексной витаминно-минеральной добавки без фосфолипидов рапса в рационах телят 2-3-месячного возраста в СПК «Солы»
контрольная	175	основной рацион
опытная	175	10 г/100 кг живой массы/сут.
Опыт 2. Изучение эффективности применения КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс» в рационах телят 2-4-месячного возраста в СПК «Ставокский»
контрольная	10	основной рацион
1- опытная	10	20-25 г/гол./сут. (10% фосфолипидов рапса)
2- опытная	10	20-25 г/гол./сут. (7,5% фосфолипидов рапса)
3- опытная	10	20-25 г/гол./сут. (5% фосфолипидов рапса)
Опыт 3. Изучение эффективности применения КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс» в рационах коров в СПК «Ставокский»
контрольная	10	основной рацион
1- опытная	10	25-40 г/100 кг живой массы (10% фосфолипидов рапса)
2- опытная	10	25-40 г/100 кг живой массы (7,5% фосфолипидов рапса)
3-опытная	10	25-40 г/100 кг живой массы (5% фосфолипидов рапса)
Опыт 4. Производственные испытания на телятах 2-4-месячного возраста в СПК «Сморгонский»
контрольная	50	основной рацион
1- опытная	50	20 г/гол./сут. КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс» (7,5% фосфолипидов рапса)
2- опытная	50	20 г/гол./сут. КВМД без фосфолипидов рапса
Опыт 5. Производственные испытания на коровах в СПК «Гирки»
контрольная	110	основной рацион
опытная	110	15 г/л молока (10% фосфолипидов рапса)

Во время проведения исследований фиксировали все случаи заболевания телят и продолжительность болезни. Заболеваемость животных определяли путем сопоставления числа всех животных по группам с числом заболевших.

Для проведения гематологических исследований кровь брали у 5 голов из каждой опытной и контрольной групп животных до начала скармливания КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс», через 20, 40, 60 и 90 дней опыта из яремной вены с соблюдением правил асептики в 2 стерильные пробирки. В одной из них кровь стабилизировали гепарином, другую использовали для получения сыворотки. Гематологические показатели стабилизированной гепарином крови контрольной и опытной групп животных исследовали на гематологическом анализаторе Мedonic CA-620. Были изучены следующие показатели: содержание эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов; количество гемоглобина; гематокрит; средняя концентрация гемоглобина в эритроцитах (MCHC); среднее содержание гемоглобина в эритроците (CГЭ).

Исследования показателей естественной резистентности животных проводили по общепринятым методикам: бактерицидную активность сыворотки крови определяли по О.В. Смирновой и Т.А. Кузьминой (1966); лизоцимную активность - нефелометрическим методом по В.Г. Дорофейчуку (1968).

Для оценки влияния испытуемой КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс» на обменные процессы организма изучали следующие биохимические показатели крови: общий белок, содержание кальция, фосфора, магния, железа, глюкозы, триглицеридов, холестерина, общего билирубина, мочевины, креатинина, активность аланинаминотрансферазы (АЛТ) и аспартатаминотрансферазы (ACT), креатининкиназы (КК) с помощью автоматического биохимическоого анализатора DIALAB autolizer 20010D.

Расчет экономической эффективности полученных результатов проводили согласно «Методике определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений» (1980).

Для статистической обработки использовали компьютерные пакеты STATISTICA 8 и Stat Plus 2007. Для оценки различия показателей между группами использовали критерий Даннета, при условии нормальности распределения и равенства генеральных дисперсий в сравниваемых группах. В случае не соблюдения названных условий использовали дисперсионный анализ Фридмана или H-тест Крускала-Уоллиса. Достоверность разницы определяли при трех уровнях значимости: *Р? 0,05; **P? 0,01; ***P? 0,001.

Результаты собственных исследований

Обеспеченность кормовых средств биоэлементами и параметры метаболизма крупного рогатого скота. Для обоснования целесообразности применения КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс» с целью повышения продуктивности, уровня защитных сил организма, коррекции иммунодефицитов и снижения заболеваемости животных нами были изучены условия содержания коров и телят, проанализированы корма, кровь, шерсть на содержание макро- и микроэлементов. Установлено, что в кормовых средствах выявлен дефицит меди - на 42,3%, цинка -35,7, кобальта - 20,8, селена - 45,7; недостаток в крови коров: селена - на 89,6, калия - 37,9, меди - 38,0, железа - 25,6, натрия - 58,7; недостаток в крови телят: селена - на 78,3, калия - 80,8, меди - 40,5, железа - 21,3%.

Основные показатели микроклимата животноводческих помещений, где проводились исследования, не превышали зоогигиенические нормативы и колебались в зависимости от времени года.

Разработка и изучение эффективности применения комплексной витаминно-минеральной добавки без фосфолипидов рапса. На основании полученных данных о содержании витаминов, макро- и микроэлементов в кормах, крови, покровном волосе животных нами была разработана кормовая добавка с оптимальным набором макро- и микроэлементов, витаминов без фосфолипидов рапса. Полученную добавку скармливали телятам для изучения ее влияния на организм животных (таблица 2).



Таблица 2 - Результаты производственных испытаний кормовой добавки на крупном рогатом скоте в СПК “Солы” Сморгонского района Гродненской области

Наименование показателей	Единицы измерения	Группа
		контрольная	опытная
Количество животных	голов	175	175
Среднесуточный прирост	г	544±0,94	626±1,06***
Сохранность	%	98,3	99,4
Продолжительность выращивания	дней	300	255

Было выявлено, что показатели продуктивности животных опытной группы, получавших дополнительно к основному рациону кормовую добавку, превосходили показатели контрольной группы: по среднесуточному приросту живой массы на 15% (Р?0,001), на 45 дней сократилась продолжительность периода выращивания.

Изучение эффективности применения КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс» в рационах телят и коров. После внесения в кормовую добавку фосфолипидов рапса в разных концентрациях (10, 7,5 и 5%) было проведено изучение влияния комплексной витаминно-минеральной добавки на основе фосфолипидов рапса “Кормовой фосфолипидный комплекс” на продуктивность, сохранность, обменные процессы и защитные факторы организма телят и коров.

Более эффективное влияние на организм телят по результатам проверки оказывает рецептура КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс» с содержанием 7,5% фосфолипидов (рисунок 1).

У телят этой группы получен больший среднесуточный прирост живой массы по отношению к контролю на 148 г или 26% (Р?0,001). На 196 г увеличился прирост в этой группе по сравнению с исходными данными, а в месяц дополнительно на группу получено от 70,8 до 177,6 кг (Р?0,001). Добавки с содержанием фосфолипидов рапса в количестве 5 и 10% также повысили продуктивность, но на 10-15% (Р?0,001) меньше по сравнению с телятами, получавшими добавку с содержанием фосфолипидов в количестве 7,5%. Кроме того, у животных, получавших эти добавки, не отмечалось отхода.

Рисунок 1 - Динамика среднесуточных приростов живой массы телят

Применительно к рационам коров больший эффект отмечен в 1 опытной группе: при скармливании кормовой добавки с содержанием 10% фосфолипидов рапса (таблица 3).

Таблица 3 - Продуктивность коров при применении КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс»

Показатель	Опыт, дней	Группы животных
		контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Удой среднесуточный, л	-	11,8±0,05	11,7±0,08	11,6±0,06	11,6±0,04
	30	11,6±0,04	11,8±0,03***	11,8±0,1	11,7±0,1
	60	11,4±0,12	11,7±0,25	11,6±0,07	11,6±0,11
	90	11,5±0,14	11,9±0,22	11,8±0,22	11,7±0,1
Удой на группу за месяц, л	-	17700±80,62	17550±124,50	17400±83,67	17400±67,08
	30	17400±59,16	17700±38,73***	17700±151,66	17550±154,92
	60	17100±177,48	17550±378,81	17400±107,24	17400±158,11
	90	17250±212,13	17850±328,63	17700±326,34	17550±150,0



От коров этой группы получена ежесуточно прибавка молока на 3,5% больше по сравнению с контролем. Кроме этого у животных всех опытных групп, получавших добавки, не отмечалось заболеваемости послеродовыми эндометритами.

Состав крови отражает общее физиологическое состояние организма. Установлено, что телята и коровы опытных групп имели более высокие гематологические показатели (таблица 4, 5), что свидетельствует о более интенсивном формировании клеточных факторов специфической защиты у животных опытных групп, активизации углеводного, белкового и липидного обменов, стабилизации лейкопоэза, активации процессов свертывания.

Таблица 4 - Гематологические показатели телят при использовании КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс»

Показатель	Опыт, дней	Группы животных
		контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Эритроциты, 1012/л	-	5,99±0,44	5,71±1,17	5,99±0,44	5,71±1,17
	40	6,83±0,22	8,01±0,33*	8,42±0,35**	7,85±0,44
	90	6,16±0,63	7,18±0,54	7,78±0,32	6,71±0,28
Лейкоциты, 109/л	-	6,86±0,79	7,14±0,34	7,06±0,57	6,74±0,57
	40	7,10±0,42	8,06±0,15	8,56±0,35*	7,76±0,55
	90	7,06±0,17	8,32±0,21**	8,96±0,21***	7,50±0,41
Тромбоциты, 109/л	-	349,00±21,72	376,40±19,18	339,00±5,73	366,40±14,99
	40	357,40±17,80	425,60±18,70*	428,60±31,90	406,40±25,93
	90	333,40±24,82	419,40±40,38	416,00±22,37*	401,40±13,77*
Гемоглобин, ммоль/л	-	6,04±0,35	5,66±0,24	6,04±0,12	5,86±0,16
	40	6,46±0,45	6,80±0,13	6,92±0,14	6,64±0,20
	90	6,18±0,12	6,52±0,24	6,72±0,11**	6,22±0,31
Гематокрит, %	-	27,0±0,10	29,0±0,30	28,0±0,10	29,0±0,30
	40	27,0±0,10	31,0±0,20	34,0±0,20**	31,0±0,10*
	90	28,0±0,10	32,0±0,10*	33,0±0,20*	30,0±0,10

Так, на 90-й день опыта по количеству эритроцитов у телят первой опытной группы отмечалось достоверное увеличение на 16,6% относительно контроля, второй - на 26,3, третьей - на 8,9%. Наблюдалось скачкообразные колебания концентрации лейкоцитов в сторону повышения. Превышения пределов физиологической нормы (4-12Ч10⁹/л) не отмечалось. Относительно контроля у телят их содержание в 1-й группе на 18% больше (Р?0,01), 2-й - 27 (Р?0,001), 3-й - на 6% . Количество тромбоцитов в конце опыта относительно исходных данных и контроля увеличилось: в 1-й группе на 26%, 2-й - 25 (Р?0,05), 3-й - 20% (Р?0,05). Концентрация гемоглобина (Р?0,01) и гематокрит (Р?0,05) в крови у телят всех групп находились в пределах нормы (5,0-9,3 ммоль/л и 24-46%, соответственно).

Таблица 5 - Гематологические показатели коров при использовании КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс»

Показатель	Опыт, дней	Группы животных
		контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Эритроциты, 1012/л	-	6,18±0,38	6,24±0,27	6,19±0,34	6,20±0,34
	40	5,60±0,37	6,72±0,58	6,62±0,47	6,33±0,20
	90	6,15±0,18	7,50±0,47*	7,27±0,39*	6,87±0,20*
Лейкоциты, 109/л	-	5,32±0,24	6,66±0,62	5,66±0,26	6,34±0,44
	40	6,20±0,28	6,58±0,42	6,68±0,49	6,56±0,23
	90	5,08±0,24	8,38±0,58***	7,60±0,29***	6,40±0,54
Тромбоциты, 109/л	-	270,80±27,60	250,60±5,33	290,60±22,05	220,60±3,37
	40	293,20±34,00	416,20±20,11*	409,40±20,83*	392,80±25,15*
	90	349,40±67,46	440,00±26,16	387,80±27,85	381,40±39,64
Гемоглобин, ммоль/л	-	5,56±0,23	6,82±0,45*	6,56±0,37	5,82±0,15
	40	5,68±0,23	6,10±0,33	6,36±0,49	5,96±0,30
	90	5,26±0,46	6,90±0,34*	6,78±0,17*	6,26±0,43
Гематокрит, %	-	37,0±0,20	38,0±0,10	37,0±0,10	39,0±0,10
	40	36,0±0,20	34,0±0,40	34,0±0,40	33,0±0,30
	90	27,0±0,10	34,0±0,20*	33,0±0,30	33,0±0,40

У коров первой группы отмечено увеличение эритроцитов относительно контроля на 22%, второй - на 18, третьей - на 12% (Р?0,05). По концентрации лейкоцитов хотелось бы отметить контрольную и третью опытную группу животных. Данный показатель находился в нижней точке пределов физиологической нормы (4-12Ч10⁹/л) в контроле и на 65% больше в первой группе (Р?0,001).

Количество тромбоцитов увеличивалось и к 90 дню составило превышение относительно контроля в первой опытной группе на 25%, второй - 11 и 9% - в третьей группе. Концентрация гемоглобина по отношению к контролю у коров 1-й группы был на 31% выше (Р?0,05), 2-й группы - на 29 выше (Р?0,05), 3-й - на 19% выше. Данный показатель находится в пределах нормы (5,0-9,3ммоль/л). В течение опытного периода величина гематокрита постепенно снижалась в крови всех групп коров.

Защитные факторы, лежащие в основе естественной резистентности, имеют комплексный характер и выражаются в иммунологической реактивности организма. Установлено, что телята (таблица 6) и коровы опытных групп имели более высокие показатели бактерицидной и лизоцимной активности, что свидетельствует о повышенной способности к подавлению роста патогенных микроорганизмов в организме этих животных.

Таблица 6 - Показатели гуморальной защиты организма телят при использовании КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс»

Показатель	Опыт, дней	Группы животных
		Телята
		контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
БАСК, %	-	72,39±17,34	62,39±4,41	68,39±4,31	63,49±2,23
	20	72,63±1,57	84,78±5,25	84,36±3,37	64,36±1,27
	40	62,48±5,57	72,07±8,14	75,70±2,63	68,59±1,85
	60	61,92±1,02	73,07±2,06**	77,10±4,84*	66,88±3,29
	90	58,36±3,45	68,86±1,47*	75,75±1,49**	59,55±3,79
ЛАСК, %	-	1,71±0,32	1,89±0,14	1,79±0,15	1,84±0,14
	20	2,69±0,31	3,73±0,33	3,99±0,21**	2,95±0,18
	40	2,18±0,12	3,36±0,31**	3,49±0,21***	2,41±0,17
	60	2,79±0,23	3,94±0,42*	4,85±0,12***	3,25±0,23
	90	2,03±0,11	3,13±0,30**	4,73±0,28***	2,97±0,18**



На 90-й день исследований сыворотка крови телят 2-й опытной группы обладала более высокой способностью задерживать рост микроорганизмов. Превосходство над контролем составило 29,8% (Р?0,01). Активности лизоцима телята 2-й опытной группы увеличилась с 1,79% до 4,73% (Р?0,001).

У коров БАСК в 1 опытной группе была выше на 9% (Р?0,05), 2 группе на 8% по отношению к контролю. В 3 опытной группе за период опыта отмечено повышение БАСК, однако относительно контроля данный показатель был ниже. Лизоцимная активность сыворотки крови увеличилась за время опыта до 4-6% во всех группах. Лучший показатель по лизоцимной активности отмечен в 1 опытной группе - 6,14%, относительно контроля увеличение на 21% (Р?0,05).

Применение комплексной витаминно-минеральной добавки “Кормовой фосфолипидный комплекс” оказало влияние и на биохимические показатели телят и коров (таблица 7, 8): нормализация функционального состояния печени и почек, улучшение усвоения жиров и биоэлементов, стабилизация обмена фосфора у животных.

Таблица 7 - Показатели пигментного, липидного обмена и фракции небелкового азота у телят при использовании КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс»

Показатель	Опыт, дней	Группы животных
		контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Общий билирубин, мкмоль/л	-	5,08±0,21	5,33±0,11	5,30±0,11	5,28±0,25
	20	4,73±0,39	5, 82±0,26*	5,73±0,17*	5,55±0,16
	40	4,57±0,06	6,02±0,18***	5,93±0,14***	5,70±0,11***
	60	4,73±0,19	6,09±0,22**	5,97±0,19**	4,80±0,22
	90	3,78±0,30	5,62±0,06***	5,39±0,07***	4,22±0,20
Холестерин, ммоль/л	-	1,88±0,88	1,97±0,08	1,81±0,06	1,78±0,07
	20	1,70±0,14	1,68±0,22	1,52±0,17	1,45±0,18
	40	1,28±0,23	2,09±0,13*	1,94±0,30	1,71±0,22
	60	3,11±0,18	2,40±0,26	2,45±0,05	2,34±0,14
	90	3,44±0,36	2,35±0,15	2,43±0,11	2,29±0,10
Креатинин, мкмоль/л	-	67,74±1,92	64,87±1,26	63,39±1,41	64,38±1,51
	20	36,05±1,22	65,81±0,91***	66,69±0,48***	65,48±1,51***
	40	84,77±4,19	77,17±0,94	76,83±0,74	77,80±0,74
	60	102,95±2,41	86,38±1,57	82,96±1,58	87,31±2,38
	90	83,61±2,90	75,37±2,39	76,26±1,40	74,04±0,36

Концентрация общего билирубина в опытный период снизилась в контроле и третьей группе (5% фосфолипидов). В опытных группах 1 и 2 превосходство составило 49% и 43% (Р?0,001) относительно контроля, 33% и 28% относительно третьей опытной группы. Уровень холестерина был выше в контроле: относительно 1-й группы на 32%, 2-й группы - 29, 3-й - 33%. В крови телят опытных групп отмечалась стабилизация уровня креатинина, отвечающего за функционирование печени и почек. Тогда как в контроле наблюдались значительные скачкообразные колебания.

Среди незаменимых факторов кормления особую роль играют витамины и минералы. Их дефицит, избыток или дисбаланс в организме сопровождаются расстройством обмена веществ, что проявляется снижением продуктивности, устойчивости к болезням, замедлением роста и развития молодняка, нарушением воспроизводительной способности у взрослых животных, рождением слабого, нежизнеспособного потомства.

Таблица 8 - Показатели минерального обмена у коров при использовании КВМД «Кормовой фосфолипидный комплекс»

Показатель	Опыт, дней	Группы животных
		контрольная	1 опытная	2 опытная	3 опытная
Кальций общий, мМ/л	-	1,46±0,05	1,42±0,08	1,45±0,05	1,43±0,08
	20	1,57±0,14	1,87±0,11	1,72±0,22	1,75±0,19
	40	1,68±0,35	1,98±0,25	1,95±0,14	1,87±0,19
	60	1,78±0,10	2,07±0,05*	2,02±0,20	1,97±0,10
	90	1,97±0,06	2,24±0,09*	2,17±0,06*	2,02±0,09
Фосфор неорганический, мМ/л	-	1,31±0,21	1,16±0,12	1,12±0,04	1,14±0,16
	20	1,85±0,47	1,30±0,09	1,32±0,15	1,56±0,07
	40	1,52±0,15	1,63±0,05	1,94±0,20	1,60±0,06
	60	1,86±0,15	1,95±0,11	1,65±0,07	1,99±0,16
	90	2,39±0,23	2,12±0,23	2,04±0,04	2,32±0,15
Железо, мкМ/л	-	19,33±1,45	18,40±4,11	18,40±1,84	17,89±1,01
	20	11,45±2,32	16,13±3,24	15,53±0,61	16,91±1,11
	40	17,70±2,67	22,46±1,84	20,06±0,52	20,18±0,23
	60	14,99±2,99	21,65±1,14	22,60±0,97*	12,14±0,99
	90	12,40±0,35	18,76±0,65***	23,94±1,66***	25,14±2,21***

Содержание кальция общего и фосфора неорганического в крови коров колебалось, но под действием добавки в опытных группах достигало пределов нормы (1,98-2,50 ммоль/л и 1,5-2,9 ммоль/л, соответственно). Превосходство к контролю по кальцию общему составило: в первой группе 14%, второй - 10 (Р?0,05), третьей - 2,5%. Фосфор неорганический был нестабилен в контроле и в конце опыта несколько превышал данные по опытным группам, что указывает на нарушение фосфорно-кальциевого равновесия (1:1,2-2). В период опыта у коров отмечались колебания в содержании железа. В конт...