Технология возделывания подсолнечника

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Биологические особенности культуры

2. Место в севообороте

3. Обработка почвы

4. Потребность в элементах питания. Удобрение подсолнечника

5. Подготовка и посев семенного материала

6. Посев

7. Уход за посевами

8. Уборка

подсолнечник севооборот удобрение

Введение

Подсолнечник, в условиях РИ, единственная культура, возделываемая для производства растительного масла. В настоящее время потребление растительных масел увеличивается, т.к. имеют ряд преимуществ перед животными. По расчётам специалистов для производства 1 т растительного масла нужно выделить 3,5 га, чтобы содержать 5,2 коровы с удоем молока 5200 кг при этом вложить 23 тыс. долларов и более 300 чел.\час. затрат.

Подсолнечное масло используется непосредственно в пищу и в кулинарии, широко применяется для изготовления различных сортов маргарина, майонеза, овощных и рыбных консервов, кондитерских и хлебобулочных изделий.

Ценность подсолнечного масла как пищевого продукта определяется его жирокислотным составом и содержанием необходимых для человека биологически активных веществ: витаминов (А, Д, Е, К.), фосфатидов и др.

В масле современных сортов и гибридов подсолнечника содержится 55-60% линолевой и 30-35 % олеиновой кислот. Желательно повысить содержание олеиновой кислоты.

При переработке семян на масло побочно получают около 35 % шрота или жмыха. Подсолнечниковый шрот широко используется как концентрированный корм для животных, а также в качестве белкового компонента при производстве различных комбикормов.

Корзинки подсолнечника - прекрасный корм для животных. Масса сухих корзинок составляет 50-60 % массы урожая семян.

В условиях ограниченных посевных площадей, важное значение в увеличении сбора масло семян подсолнечника приобретает внедрение технологии возделывания, обеспечивающий рост урожайности с 1 гектара.

В условиях Республики Ингушетия вопросы интенсификации экономически эффективного производства масло семян подсолнечника обеспечит внедрение предлагаемой технологии.

1. Биологические особенности культуры

В развитии растений можно выделить два основных периода: формирование вегетативных органов - корней, стеблей, листьев; формирование генеративных органов - соцветий, цветков и органов размножения - плодов и семянок.

Требования к теплу. В первый период роста и развития подсолнечник не предъявляет высоких требований к теплу. Семена его начинают прорастать при 3⁰С, оптимальная t для прорастания - 20-25⁰С. Кратковременные заморозки до -5-6⁰С всходы переносят легко. Наиболее благоприятная температура для роста и развития в период цветения - 20-25⁰С, t выше 30⁰С оказывает угнетающее действие.

Подсолнечник - засухоустойчивая культура. Он может долгое время переносить атмосферную и почвенную засуху в молодом возрасте и в засушливые годы обеспечивать по сравнению с другими яровыми культурами удовлетворительные урожаи. Засухоустойчивость обусловлена в основном наличием хорошо развитой корневой системы, главный стержневой корень, которой способен использовать недоступные для большинства других однолетних растений запасы влаги в почве на глубине 2м и более.

Требования к влаге. Максимальное количество влаги подсолнечник потребляет от образования корзинки до цветения, а также достаточно много требуется влаги от цветения до созревания. В этот период растениям приходится получать воду с глубоких слоев почвы (150-200 см и более).

Продуктивное использование подсолнечником осадков второй половины лета обуславливает его широкое распространение в засушливых районах.

При недостатке влаги во время цветения не все цветки оплодотворяются, что приводит к пустозерности корзинок.

Требования к почве. В значительных размерах подсолнечник размещают на черноземах, а также на каштановых почвах. Не удается он на тяжелых глинистых почвах, склонных к заболачиванию, а также на песчаных почвах, особенно не выносит кислых и сильнозасоленных почв.

2. Место в севообороте

В сравнении с другими полевыми культурами, подсолнечник наиболее требователен к соблюдению правильного севооборота. Это особенность диктуется двумя основными факторами: запасами остаточной влаги и наличием инфекционного начала в почве.

Не рекомендуется высевать подсолнечник после многолетних трав, суданской травы и сахарной свеклы, который формируют глубоко проникающую корневую систему и значительно иссушают почву. Не следует размещать подсолнечник после культур, имеющих с ним общие болезни (склеториноз, серая гниль и т.д.): горох, рапс, соя, томат. Лучшие предшественники -- озимые колосовые культуры, кукуруза на силос и зерно, клещевина.

Результаты исследований проведенных ГНУ Ингушским науно-исследовательским институтом сельского хозяйства свидетельствуют о целесообразности возвращения этой культуры на прежнее место не ранее чем через 8-10 лет. Однако новые гибриды «Савинка», «Александра ПР», «НК Роки», «НК Делфи», «Арена ПР», «НК Брио», «НК Конди», «НК Армони», «Опера ПР» обладают высокой степенью устойчивости к различным патогенным организмам и заразихе (расы A,B,C,D,E) и, в отдельных случаях, могут возвращаться на 4-5 год.

3. Обработка почвы

Не позже чем за две недели до вспашки, после отрастания розеток многолетних корнеотпрысковых сорняков, проводят опрыскивание гербицидами глифосатной группы. Основная обработка почвы осенью направлена на накопление и сохранение влаги и зависит от предшественника, степени засоренности и видового состава сорняков.

При размещении подсолнечника по озимым зерновым и наличии сорняков, а также для уменьшения потерь влаги в летний период необходимо вслед за уборкой провести лущение стерни дисковыми лущильниками. Вспашку начинают после наступления состояния физиологической спелости почвы на глубину 25-30 см.

Традиционную обработку можно заменить безотвальной обработкой, которая заключается в глубоком рыхлении на глубину 30-35 см орудиями чизельного типа, в сочетании с тяжелой дисковой бороной.

Глубокое рыхление способствует разрушению плужной подошвы, лучшей аэрации почвы, и накоплению влаги в осеннее зимний период. Обработка почвы перед посевом должна быть минимальной -- это ранневесеннее боронование и 1-2 культивации в зависимости от сроков посева, наличия влаги в почве и проростков сорняков.

4. Потребность в элементах питания. Удобрение подсолнечника

Общее количество элементов питания, которое подсолнечник использует для формирования урожая, достигает значительных величин, особенно при посеве интенсивными гибридами, урожай которых достигает 35-45 ц/га. Вынос питательных веществ определяется конкретными почвенно-климатическими условиями, продуктивностью гибрида, агротехническими и организационными условиями. Азота и фосфора подсолнечник выносит в больших количествах по сравнению с другими полевыми культурами, а по выносу калия ему вообще нет равных. На образование 20 ц/га семян вынос азота составляет 56-58 кг/га, фосфора -- 22 кг/га, калия -- 30 кг/га. Вся побочная продукция, в которой содержится азота 50 кг/га, фосфора 25 кг/га, калия 180-200 кг/га остаётся на поле и в качестве выноса не может быть использована. Поэтому выше приведённые цифры говорят о вовлечении в оборот элементов питания, а не их выносе. В зависимости от факторов среды и условий питания эти величины в значительной мере могут изменяться. В процессе вегетации подсолнечник поглощает питательные вещества неравномерно. Большое количество азота и фосфора в него поступает до цветения, когда образуются листья, стебель и корни. После появления корзинок поглощение фосфора резко уменьшается. Калий поглощается подсолнечником почти в течение всей его вегетации, но особенно интенсивно -- до цветения. На рост, развитие и урожай подсолнечника, различные питательные вещества действуют по-разному.

Азот

Усиливает рост растений, способствует формированию более крупных растений и корзинок. Однако избыточное азотное питание удлиняет вегетационный период, неблагоприятно сказывается на накоплении масла в семенах потому, что содержание белка в семенах повышается, а их масличность резко снижается. При избыточном питании азотом возрастает вероятность полегания растений и поражения болезнями (фомопсисом, белой гнилью).

Фосфор

Способствует более мощному развитию корневой системы, закладке репродуктивных органов с большим числом зачаточных цветков в корзинке, поэтому важен на начальных этапах развития до 3-4 пар настоящих листьев. При достаточном фосфорном питании ускоряется развитие растений, более рационально расходуется влага, в результате чего они более стойко переносят суховеи и недостаток влаги в почве. При усиленном фосфорном питании резко снижается коэффициент водопотребления растениями подсолнечника.

Калий

При возникновении дефицита калия стебли растений подсолнечника становятся хрупкими и тонкими. Недостаточное питание калием приводит к формированию зерна с небольшим содержанием масла; снижается урожай подсолнечника, а также изменяется уровень содержания насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. На бедных калием почвах рост растений затруднен. Молодые листья развиваются в плотных розетках и в конечном итоге развиваются в коричневые омертвевшие «лоскутки». Внесение соответствующих количеств калийных удобрений способно предотвратить эти проблемы.

Бор

Оказывает большое влияние на углеводный, белковый и нуклеиновый обмен, ряд других биохимических процессов в растениях. При его недостатке нарушаются синтез и особенно передвижение углеводов, формирование репродуктивных органов, оплодотворение и плодоношение. Бор не может реутилизироваться в растениях, поэтому при его недостатке, прежде всего, страдают молодые растущие органы, происходит отмирание точек роста. Подсолнечник является более требовательным к бору и чувствительным к его недостатку. Острый дефицит бора вызывает у подсолнечника полное отмирание точки роста. При более позднем проявлении недостатка бора наблюдается ненормальное развитие цветков, пустоцвет и снижение урожая семян.

Дозы минеральных удобрений для конкретного поля уточняют, исходя из запланированного урожая и данных по лимитирующим факторам.

Удобрения вносят осенью под вспашку зяби или весной локально-ленточным способом одновременно с посевом подсолнечника. Не следует применять удобрения, особенно фосфорные, весной вразброс под предпосевную культивацию, так как это не дает нужного эффекта. При локально-ленточном способе удобрения вносят с посевом семян с помощью туковысевающих аппаратов сеялок на расстояние 6-10 см от рядка на глубину 10-12 см. Если удобрения вносили осенью, то и тогда обязательно применение в рядки фосфорных удобрений при посеве (Р10-15). При необходимости применяют для подкормки жидкие комплексные удобрения (ЖКУ) -- N12Р37 или N10P35. Следует учитывать, что избыток удобрений, особенно азотных, делает растения менее устойчивыми к засухе и болезням, ведет к снижению масличности семянок. При внесении удобрений под подсолнечник можно использовать различные формы туков: простые и сложные, сухие и жидкие. При этом важно строго соблюдать не только рекомендуемые дозы, но и правильное соотношение в удобрениях азота к фосфору --1:1,5.

5. Подготовка и посев семенного материала

Семенной материал сортов и гибридов подсолнечника должен полностью соответствовать требованиям ГОСТ 9576-84 в отношении сортовых и посевных качеств.

По сортовым качествам семенной материал районированных сортов и гибридов первого поколения подразделяют на 2 категории.

Таблица 1 Сортовые качества семян сортов и гибридов первого поколения

Масса 1000 семян для сортов должна быть не менее 60г, в отдельных районах - 50г, для гибридов - не нормируется.

Контроль за сортовыми качествами семян проводят во время ежегодной апробации сортовых посевов. Во время апробации, кроме определения типичности и панцирности, выявляют пораженность растений заразихой, белой и серой гнилями, ложной мучнистой росой, а также засоренность посевов, в т.ч. карантинными сорняками.

В Республике Ингушетия подсолнечник высевают широкорядно, с междуряд. 70 см пунктирным способом. При этом семена распределяются в рядке равномерно, согласно установленной норме высева. Исследованиями ГНУ «Инг.НИИСХ» установлено, что посев с междурядьями 45 см. более эффективен и обеспечивает формирование большего урожая.

За 1-1,5 месяца до посева семена протравливают против белой, серой гнилей ТМТД, фентиурамом или ренбиурамом с добавками микроэлементов из расчета 3 кг препарата на 1т семян. Протравливают семена с увлажнением в ПС-10.

6. Посев

Современные высокомасличные гибриды с тонкой кожурой семянок отличаются более высокими требованиями к теплу. Их надо высевать в хорошо прогретую почву, когда температура на глубине посева семян (8-10 см) достигнет 10-12°С. В этом случае, семена прорастают быстро и дружно, повышается их полевая всхожесть, что обеспечивает более равномерное развитие и созревание растений, и повышение урожайности. При раннем посеве таких гибридов семена длительное время не прорастают, частично теряют всхожесть, что приводит к изреживанию посевов. Посев подсолнечника на одном поле должен завершаться за 1-2 дня. Густота стояния растений в зависимости от влагообеспеченности к началу уборки должна составлять: в увлажненных лесостепных районах и прилегающих к ним степных районах -- 40-50 тыс. растений на 1 га. При возделывании ранних гибридов подсолнечника густоту их рекомендуют повышать на 10-15%, но не выше, чем до 55-60 тыс/га.

Поправки к нормам высева устанавливают с учетом полевой всхожести семян (она на 10-15% ниже лабораторной), гибели растений при бороновании посевов по всходам (составляет 8-10%) и естественного отхода растений (до 5%). При использовании высокоэффективных гербицидов, когда нет нужды в бороновании по всходам, норму высева семян увеличивают на 10-15% по отношению к оптимальной густоте стояния растений. Если гербициды не используют, а сорняки уничтожают механическим путем, в том числе боронованием по всходам, то норму высева повышают на 15-25% (в зависимости от реакции гибрида на загущение).

Посев подсолнечника, как правило, проводят пунктирным способом с междурядьями 70 см. Нормальная глубина посева семян гибридов 4-6 см, в засушливых условиях 6-10 см, на тяжелых почвах в прохладную и влажную весну семена высевают на глубину 5-6 см. Семена мелкосемянных гибридов при влажной почве высевают на глубину 4-5 см.

7. Уход за посевами

Против проволочников применяется для обработки семян семафор 10 л/т семян или промет. В период вегетации против лугового мотылька проводится опрыскивание посевов битоксибациллином 2 кг/га, децисом 0,25 л/га, ровикуртом 0,25 л/га.

Против белой гнили протравитель фундазол 15 л/т, ТМТД 5-10 л/т - белая и серая гнили, плесневение семян, пероноспороз.

Опрыскивание в течение вегетации альет 1,2-1,5 кг/га - против пероноспороза, корбел 0,5-1 кг/га - фомопсис, белая и серая гнили - опрыскивание в начале появления инфекции при высоте растений 60-80 см.

На подсолнечнике применяют гербициды только почвенного действия:

прометрин - 2-4 кг/л;

трефлан - 4-10 л/га;

харнес - 2-3 л/га;

дуал - 1,6-3 л/га.

Уборка в ранние сроки связана с дополнительными трудностями, обусловленными необходимостью доведения семян до влажности, при которой их самосогревание и порча исключаются. Перед уборкой посевы обрабатывают десикантами. В качестве десикантов применяют реглон (2-3 л/га), баста (1,5-2 л/га), харвейд (1,5-2 л/га).

Опрыскивание проводят утром в ясную погоду до появления восходящих потоков воздуха. Вечером опрыскивание возобновляют за 3-4 часа до захода солнца. Через 10-15 дней после опрыскивания приступают к уборке урожая.

8. Уборка

На величину урожая и качество получаемой продукции влияют сроки уборки. Основным критерием начала уборки является влажность семян, которая зависит от фазы налива и погодных условий.

К признакам, по которым судят о созревании подсолнечника, относят: пожелтение тыльной стороны корзинки, увядание и опадение язычковых цветков, стандартная для сорта или гибрида окраска семянок, затвердение ядра в них, высыхание большинства листьев.

По влажности семян и окраске корзинок различают три степени спелости: желтая, бурая и полная. При желтой спелости листья и тыльная сторона корзинки приобретают лимонно-желтый цвет, влажность семян -- 30-40% (биологическая спелость); при бурой спелости -- корзинки темно-бурые, влажность семян 12-14% (хозяйственная спелость); при полной спелости влажность семян 10-12%, растения сухие, ломкие, семянки осыпаются.

Уборку подсолнечника комбайнами следует начинать при побурении 85-90% корзинок (влажность семян 12-14%). Уборку проводят комбайнами ДОН-1500, Полессе и т.д. с приспособлениями ПСП-1,5. Приспособление ПСП-1,5 к зерноуборочному комбайну позволяет одновременно провести уборку всего биологического урожая ПСП-1,5 выполняет следующие операции: срезает корзинки с последующим их обмолотом, сепарирует ворох, собирает очищенные семена в бункер; измельчает и разбрасывает по полю обмолоченные корзинки и стебли).

Задержка с уборкой на 5-6 дней приводит к значительной потере урожая.

Проводят послеуборочную обработку семян (очистку, сушку).

Главный показатель товарных свойств семян подсолнечника - это качество масла (его кислотное число). Для пищевых целей без дополнительной переработки можно использовать масло при кислотности до 2,25 мг КОН на 1 г масла. При кислотности 6 мг КОН на 1 г масла и более его используют только на технические цели.

Вымолоченные семена должны быть очищены и просушены. На хранение закладывают очищенные семена с влажностью не более 8%.

Размещено на Allbest.ru