Теоретическое обоснование и практическое использование ДНК – генотипирования в селекции свиней

3.6 Взаимосвязь уровня и качества мясной продуктивности у свиней разных генотипов по гену RYR-1

Выявлено большое количество корреляционных связей качества мясной продуктивности свиней с их интерьерными показателями. Выявленные корреляции варьировали от 0,215 до 0,888. Наиболее значимые оказались:

масса туши у гомозиготных (NN) по гену RYR-1 подсвинков 1/2СМ-1+1/2Л коррелирует с длиной беконной половинки (r =0,687***), длиной полутуши (r =0,551***), массой окорока (r =0,384**); длина полутуши коррелирует с массой задней трети полутуши (r = 0,524***), толщиной шпика (r = 0,348**), площадью «мышечного глазка» (r =0,511***), количеством лейкоцитов (r =-0,314**); масса задней трети полутуши у коррелирует с толщиной шпика (r = 0,475***), площадью «мышечного глазка» (r =0,344**), массой туши (r = 0,386**); рН мышечной ткани коррелирует с активностью АСТ (r =0,312**).

У гетерозиготных подсвинков 1/2СМ-1+1/2Л масса туши коррелирует с с влагоудерживающей способностью (r =0,490***), интенсивностью окраски (r =0,392**), белком мышечной ткани (r =0,409***), с содержанием молочной кислоты (r =0,414**), г - глобулинов (r = 0,373***), концентрацией иммуноглобулинов (r = 0,324**), креатинином (r = - 0,316**), глюкозой (r = - 0,567***), ФА (r =- 0,367***), фагоцитарным индексом (r = - 0,351**), фагоцитарной емкостью крови (r = - 0,384***), чего не наблюдалось у гомозиготных подсвинков. Длина полутуши коррелирует не только с массой задней трети полутуши (r = 0,888***), площадью «мышечного глазка» (r =0,333**), но и с в - глобулинов (r = 0,301**), содержанием влаги (r = 0,392**), количеством молочной кислотой (r = - 0,408***), фагоцитарной емкостью крови (r = -0,312**); масса задней трети полутуши коррелирует с толщиной шпика (r = 0,404**), площадью « мышечного глазка» (r = 0,585***), содержанием альбуминов (r = 0,316**), содержанием влаги (r = 0,393**), содержанием молочной кислоты (r = -0,391***), БАСК (r = -0,631***); рН мышечной ткани коррелирует с влагосвязывающей способностью мышечной ткани (r = 0,451***), интенсивностью окраски мышечной ткани (r =0,439***), уровнем АКТГ (r = 0,611***), количеством лейкоцитов (r = 0,392***), ФА (r = 0,398***), фагоцитарным индексом (r = 0,328**), содержанием общего белка (r = -0,430***), в , г глобулинов ( r = -0,331**) и ( r = -0,392**) соответственно, активностью АЛТ ( r = -0,340**); влагосвязывающая способность мышечной ткани коррелирует с содержанием влаги (r = 0,446***), количеством дней откорма (r = 0,519***), массой туши (r = 0,490***), альбуминов (r = 0,329**), уровнем мочевины ( r = 0,417***), уровнем глюкозы ( r = -0,459***), кортизола ( r = -0,350**); интенсивность окраски мышечной ткани коррелирует с количеством жира (r = 0,531***), активностью АСТ ( r = 0,423***), уровнем АКТГ ( r = 0,315**), фагоцитарной емкостью крови (r = 0,449***), БАСК (r = 0,320; содержание влаги коррелирует с количеством белка (r = 0,446***), днями достижения 120кг (r = 0,393**), длиной беконной половинки (r = 0,591***), длиной полутуши (r = 0,304**), массой задней трети полутуши (r = 0,348***), активностью АСТ (r = 0,630***) содержанием общего белка (r = -0,351**), б-, в- глобулинов ( r = -0,543***; r = -0,343**).

Длина беконной половинки как гомозиготных, так и гетерозиготных подсвинков 1/2СТ СМ-1+1/2Л имела прямую взаимосвязь с длиной полутуши (r = 0,653*** и r =0,748***); массой задней трети полутуши (r = 0,548*** и r = 0,677***); толщиной шпика (r = 0,280** и r = 0,489***); ФА (r = -0,331*** и r = -0,439***).

Содержание белка в мышечной ткани гомозиготных NN подсвинков по гену RYR-1 не имеет прямой корреляции с мясной продуктивностью, качеством мяса и интерьерными показателями крови. Чего нельзя сказать о гетерозиготных Nn- подсвинков содержание белка в мышечной ткани коррелирует с содержанием общего белка сыворотки крови (r = 0,339**), количеством креатинина (r = 0,365**), глюкозы ( r = 0,513***), ФА ( r = 0,320**), уровнем кортизола (r = 0,325**), содержанием мочевины (r = -0,485***), активностью АЛТ ( r = -0,310**), ЛАСК (r = -0,332**).

3.7. Гистостроение мышечной ткани свиней различных генотипов

Анализ показал ( рис. 4- 8), что минимальным содержанием мышечной ткани среди Л отличались подсвинки генотипа Nn, а максимальным - генотипа NN; а среди СТ СМ-1 -генотипа NN. Подсвинки КБ и СТ СМ-1ЧДМ-1 занимали промежуточное положение. По этому показателю стрессустойчивые свиньи Л NN- генотипа превосходили на 2,9% подсвинков Л генотипа Nn. Гомозиготные (NN) свиньи СТ СМ-1, СМ-1ЧДМ-1, КБ уступали по содержанию мышечной ткани на 2,6, (Р>0,95) 2,2 (Р>0,95) и 1,9% соответственно, свиньям Л NN- генотипа.

Рис.4. Поперечный срез длиннейшей мышцы спины свиней Л генотипа NN (микрофотография, Ч 9)

Рис.5. Поперечный срез длиннейшей мышцы спины свиней Л генотипа Nn (микрофотография, Ч 9)

Рис.6. Поперечный срез длиннейшей мышцы спины свиней СТ СМ-1ЧДМ-1 генотипа NN (микрофотография, Ч 9)

Рис.7. Поперечный срез длиннейшей мышцы спины свиней СТ СМ-1 генотипа NN (микрофотография, Ч 9)

Рис.8. Поперечный срез длиннейшей мышцы спины свиней КБ генотипа NN (микрофотография, Ч 9)

Содержание соединительной ткани в мышечном волокне у гетерозиготных подсвинков Л было больше на 1,09% чем у гомозиготных аналогов. Самое высокое содержание соединительной ткани было у гомозиготных (NN) стрессустойчивых подсвинков СТ СМ-1ЧДМ-1, КБ и составило 11,11 и 11,41%, а самое низкое - у стрессустойчивых гомозиготных подсвинков Л - 8,98%, что соответственно на 2,13 (Р>0,99) и 2,43% (Р>0,99) ниже, чем у СТ СМ-1ЧДМ-1, КБ. Межпучкового жира было также больше у гетерозиготных Nn- подсвинков Л, превышавших гомозиготных (NN) животных Л, СТ СМ-1, СТ СМ-1ЧДМ-1 и КБ соответственно на 0,82, 0,87, 1,15 и 1,21% (Р>0,95). Самое низкое количество внутрипучкового жира было у гомозиготных подсвинков Л и КБ- 3,50 и 3,40%, самое высокое - у гетерозиготных подсвинков Л - 4,50%.

Лучшим отношением межпучковый : внутрипучковый жир характеризовались свиньи СТ СМ-1, СТ СМ-1ЧДМ-1 (от 1,43 - 1,46:1), худшими - Л генотипов NN и Nn, а также КБ (от 1,53 - 1,73:1).

Подсвинки Л генотипов NN и Nn по числу первичных мышечных пучков опережали СТ СМ-1, СТ СМ-1ЧДМ-1 и КБ на 4,0 (Р>0,995) и 3,5(Р>0,99), 4,0(Р>0,995) и 3,5(Р>0,99), 3,0(Р>0,99) и 2,5 (Р>0,95).

У стрессустойчивых гомозиготных (NN) свиней типично беконного типа (ландрас) по сравнению с универсальными наблюдается тенденция к большей площади первичных мышечных пучков, количеству и площади вторичных мышечных пучков, содержанию мышечной ткани в первичном мышечном пучке. При этом происходит некоторое уменьшение количества жировой ткани в составе длиннейшей мышцы спины, а также внутрипучкового жира, что дает основание говорить о некотором ухудшении как нежности, так и калорийности, сочности мяса свиней беконного типа.

3.8. Влияние гена ESR на

воспроизводительные качества свиней

Среди свиней КБ 70% (n = 37) несли генотип ВВ, 24% (n = 13) - АВ и 6% (n = 3) - АА. Интересно, что среди свиноматок (n = 43) генотип АА встречался у 6%, генотип АВ - у 32%, а ВВ - у 62% особей. Среди хряков (n = 10) наблюдалось следующее распределение: АА генотип отсутствовал, АВ - 40%, а ВВ - 60%.

Анализом влияния ESR -генотипа хряков на продуктивность маток было установлено, что при осеменении маток спермой ВВ - производителей оплодотворяемость составила 92,6%, что на 2,2% больше, КПВК на 3,6 балла, чем АВ- генотипа. Можно предположить, что использование хряков-производителей генотипа ВВ повышает продуктивность маток.

Установлено, что ESR-генотип маток (табл.7) достоверно влияет на молочность, определяющую, как жизнеспособность, рост и развитие подсосных поросят. Молочность маток, выход деловых поросят при отъеме в 32 дня, сохранность поросят у маток ВВ - генотипа превышали аналогов АВ на 12,6 кг (29%; Р > 0,999), 1,5гол., 17,9%.

Таблица 7

Влияние ESR - генотипа на воспроизводительные качества свиноматок КБ

Р>0,95*; Р>0,99**; Р>0,999***

При различных вариантах подбора родительских пар (табл. 8) наибольшее многоплодие (12,3 поросенка) было у свиноматок ВВЧВВ- группы, превышавших аналогов ВВЧАВ, АВЧВВ и АВЧАВ групп на 1,0 (Р>95); 2,0 (Р>99) и 2,2гол. (Р>999) соответственно. Поросята полученные от гомогенного подбора маток и хряков с генотипом ВВ при отъеме превосходили по массе своих сверстников полученных от маток ВВ и хряков АВ на 0,5кг, гетерозиготных маток АВ и гомозиготных хряков ВВ на 0,8кг и гетерозиготных маток и хряков АВ на 1,5кг (Р > 0,99).

Сохранность поросят при отъеме в 32 дня в АВЧАВ- группе была ниже на 13,5%, чем в ВВЧВВ- и ВВЧАВ- группах и на 6%, - чем в АВЧВВ - группе.

Таблица 8

Влияние вариантов подбора родительских пар по ESR - генотипу на продуктивность маток

Р>0,95*; Р>0,99**; Р>0,999***

Масса гнезда поросят при отъеме, от гомозиготных родителей ВВ была также больше на 12,1(Р > 0,999), 17,2 (Р > 0,999) и 32,4кг (Р > 0,999) больше чем во ВВЧАВ-, АВЧВВ- и АВЧАВ- группах. КПВК был выше у гомозиготных (ВВ) маток на 29,9 балла, чем гетерозиготных АВЧАВ- и на 15,7 балла - чем АВЧВВ- маток. У маток ВВЧВВ и ВВЧАВ групп КПВК имел небольшие расхождения (6,6 балла) и был выше в 1 группе.

Среди СТ (СМ-1ЧЛ)ЧД (табл.9) по продуктивности лидировали матки АВ- генотипа, у которых молочность была на 3,8кг (Р>0,99), количество поросят при отъеме в 2 мес. на 1,0 гол., сохранность на 11,4%, масса 1 поросенка на 0,9кг (Р>0,95) больше, чем у аналогов генотипа АА. У свиноматок СТ СМ-1ЧЛ также лучшей продуктивностью отличались матки АВ- генотипа: масса гнезда, 1 поросенка и КПВК больше на 7,9(Р>0,99), 1,8(Р>0,99) кг и 1,2 балла, чем у АА- генотипа.

Таблица 9

Влияние ESR - генотипа на воспроизводительные качества свиноматок

Р>0,95*; Р>0,99**; Р>0,999***

3.9 Интерьерные показатели свиней разных генотипов по гену ESR

Выяснено (табл.10), что самой низкой естественной резистентностью характеризовались как холостые свиноматки КБ, так и помеси КБЧЛ генотипов ВВ и АА по сравнению с супоросными и подсосными свиноматками (на 4-й день лактации) этих генотипов. Это было отмечено по большинству тестов естественной резистентности. Однако при исследовании гуморальных факторов естественной резистентности организма самая высокая БАСК была у холостых помесных маток генотипа ВВ по сравнению с супоросными и подсосными свиноматками этого генотипа.

Таблица 10

Влияние ESR - генотипа на резистентность свиноматок КБ, КБ Ч Л

Количество лейкоцитов и ФА нейтрофильных гранулоцитов у маток КБ АВ- генотипа на 1,24Ч109/л и 0,4% больше, чем ВВ- генотипа, а у КБЧ Л наоборот, выше на 1,6 Ч109/л и 1,22% у ВВ- генотипа по сравнению с АВ.

У КБЧ Л ВВ - генотипа ФА нейтрофильных гранулоцитов была на 1,9% выше, чем у генотипа АВ. У свиноматок КБ генотипа ВВ и АВ этот показатель был на 2,58 и на 1,36% ниже чем у свиноматок КБЧЛ генотипов ВВ и АВ соответственно.

БАСК маток КБЧ Л ВВ - генотипа была на 15,49 и 14,46% выше маток КБ генотипа ВВ и АВ соответственно.

ЛАСК у холостых маток КБ генотипа ВВ и АА на 5,55 и 6,38% ниже, чем у КБ ЧЛ генотипов ВВ и АА соответственно. В период супоросности у свиноматок КБЧЛ генотипа ВВ по сравнению с холостыми ВВ и АВ значение ФА нейтрофилов увеличилось на 1,8 и 3,03%, фагоцитарная емкость крови на 4,91 и 4,66Ч 106МТ/л. В период супоросности ЛАСК у помесных свиноматок генотипа ВВ и АА повысилась, по сравнению с холостыми, на 3,86 и на 3,03%. У помесей генотипов ВВ и АА ЛАСК увеличилась, по сравнению с матками КБ генотипов ВВ и АА, на 9,24 и 9,65%. На 4-й день опороса БАСК у чистопородных и помесных маток генотипов ВВ и АВ увеличились на 3,81, 4,03, 6,02 и 10,05% соответственно.

3.10 Совместное влияние генов RYR-1 и ЕSR на воспроизводительные качества свиноматок

Установлено, что 58,3% свиноматок были с генотипом NN АА, 20,8% - NN АВ, 12,5% - Nn АА и 8,3% - Nn АВ.

У свиноматок СТ СМ-1 NNАВ - генотипа молочность, масса гнезда и 1 поросенка при отъеме была выше на 2,8; 11,9 и 0,6; 0,4; 6,3 и 0,5; и 0,8; 5,3 и 0,4 кг, чем у маток NnАА-, Nn АВ- и NNАА- генотипов.

У маток СТ СМ-1ЧЛ NNАВ генотипа многоплодие (11,3 поросенка) на 1,3; 2,2 ; 1,5гол. больше, чем у аналогов NNАА-, NnАА - и NnАВ - генотипов. Масса гнезда при рождении, молочность и число поросят в 2-х мес. возрасте были выше у свиноматок NNАА- и NNАВ- генотипов. Однако масса 1 поросенка была больше у маток NnАА - и NnАВ- генотипов на 1,2 и 0,4 кг и на 1,7 и 1,1кг чем у свиноматок NNАА- и NNАВ - генотипов.

У свиноматок (СТ СМ-1ЧЛ) Ч Д NNАА- генотипа многоплодие было больше на 1,0 (Р>0,95), 2,0 (Р>0,99) и 1,4гол. (Р>0,95), чем у маток NNАВ-, NnАА- и NnАВ- генотипов. Молочность маток NnАА- генотипа была на 9,0, 5,4 и 1,5кг меньше, чем у маток NNАА -, NNАВ- и Nn АВ - генотипов. Сохранность поросят, полученных от маток NnАА - и NnАВ- генотипов была на 12,2 и 13,6% ниже, чем у маток NNАА- и NNАВ - генотипов.

Генотип по генам ЕSR и RYR-1 оказывает значительное влияние на воспроизводительные качества чистопородных и помесных маток. У маток СТ СМ-1ЧЛ NNАА- и NNАВ- генотипов продуктивность была выше, чем у маток NnАА- и NnАВ- генотипов. У маток СТ СМ-1, репродуктивные качества выше при NNАВ -, а у СТ СМ-1ЧЛЧД при NNАА- генотипах. Необходимо использовать при отборе генетическое тестирование в селекции маток на высокую продуктивность.

3.11 Влияние гена Н- FABР на хозяйственно- полезные признаки свиней

Животные с генотипом ddhh отсутствовали, встречаемость особей DDHh- и DdHH - генотипов составила по 2 (4,6%) животных из выборки. Больше всего животных было с генотипом DDHH (30,2%), а животные DdHh, ddHH, DDhh, ddHh составили 18,6; 16,3; 13,9 и 11,6%. Выявлен полиморфизм по типам D и Н гена H-FABP у хряков породы ландрас, наиболее предпочтительными оказались животные с генотипом ddHH, так как у них возраст достижения массы 100 кг составил 176,4 дня, что на 24,1; 20,2; 26,1 и на 14,4 дня раньше, чем сверстников генотипов DDhh, DdHh, DdHH и DDHh соответственно. Длина туловища у хрячков генотипа ddHH была соответственно на 8,8; 6,4; 5,8; 3,6; и на 6,8 см больше, чем у аналогов с генотипами DdHh, DDHH, DDhh, ddHh и DDHh. Самый тонкий шпик над остистыми отростками 6-7 грудных позвонков (16,2 мм) выявлен у носителей генотипа ddHH, а самый толстый (18,5 мм) - хрячков с генотипом DdHh. Разница составила 2,3 мм.

Установлено превосходство в многоплодии у маток КБЧЛ генотипа dd по сравнению с генотипами DD и Dd на 1,9 и 1,0 поросенка на опорос и молочности на 6,3 и 6,1кг.

Свиноматки генотипа dd превосходили по показателю количества поросят, массе гнезда при отъеме в 32дня, КПВК маток генотипов DD и Dd на 2,3 и 1,7гол; 18,1 и 12,1кг; 17,47 и 13,3 балла соответственно.

3.12 Сочетаемость различных пород свиней по воспроизводительным качествам

Установлено, что наибольшее многоплодие (табл. 11) было получено у свиноматок КБЧЛ, превосходивших аналогов КБ и (КБЧЛ)ЧД на 3,2 (Р>0,999) и 1,3(Р>0,95) гол.

Большая мертворожденность была у свиноматок КБЧЛ и (КБЧЛ)ЧД на (1,1 и 1,0) по сравнению с КБ. Молочность маток КБ (55,4 кг) на 41,1 (Р >0,999) и 41,3% (Р >0,999) ниже, чем у КБЧЛ и (КБЧЛ)ЧД. До 3-недельного возраста помесные поросята обладали более высокой скоростью роста по сравнению с их чистопородными сверстниками. По мере роста и способности использовать подкормку поросята от хряков породы дюрок стали обгонять своих сверстников и к отъему в 32 дня имели живую 9,2 кг, что на 10,6 (Р < 0,01) и 22,6% (Р > 0,999) выше, чем у КБЧЛ и КБ. В период отъема масса гнезда у маток КБ была на 32,4 (Р > 0,999) и 31,8 кг (Р > 0,999) меньше, чем у КБЧЛ и (КБЧЛ)ЧД. Сохранность поросят к отъему была выше у маток КБЧЛ по сравнению с КБ и (КБЧЛ)ЧД на 3,1 поросенка или 36,9% (Р > 0,999) и на 1,2 или 11,7% (Р > 0,99). КПВК был выше у свиноматок КБЧЛ на 49,1 балла, чем у маток КБ. У маток КБЧЛ и (КБЧЛ)ЧД КПВК был выше (на 9,7 балла) в пользу маток КБЧЛ.

Таблица 11

Воспроизводительные качества свиноматок (n=10)

Р>0,95*; Р>0,99**; Р>0,999***

В 2-х мес. возрасте большую массу тела, абсолютный и среднесуточный прирост имели поросята (КБЧЛ)ЧД, которые составили 21,0 кг; 19,7 кг и 327 г.

Эффективным методом повышения продуктивности свиней КЧ в СПК «Рассвет» Тарасовского района Ростовской области явилось скрещивание их с хряками Д. Поросята от маток КЧ ЧД к отъему в 32 дня имели массу на 13,3 и 5,6%, массу гнезда на 20,9 и 78,3%, массу в 2-мес. возрасте на 3,5 и 1,5 кг, абсолютный прирост живой массы за весь подсосный период на 20,8 и 10,7%, КПВК на 11,27 и 31,51 баллов выше, чем у маток КБ Ч ДМ-1 и КБ ЧД.

Низкими воспроизводительными качествами характеризовались матки КБЧД, у которых сохранность молодняка в подсосный период, молочность и число поросят в 32 дня на 23,5 и 31,5%; 20,6 и 4,3 кг; 2,9 и 0,5гол. меньше чем КЧ ЧД и (КБ Ч ДМ-1) групп.

Установлено положительное влияние хряков Pic 337 на продуктивность свиноматок и энергию роста поросят. При осеменении маток спермой хряков Pic 337 оплодотворяемость у свиноматок 1 (КБЧЙ) Ч Pic 337 группы была на 2,6 и 4,9% выше, чем во 2 [1/2(КБ +1/2Й) ЧЛ] Pic 337 и 3 [(1/2КБ+1/2Й) Ч Л] Ч Д группах. Во 2 группе сохранность поросят, масса гнезда при отъеме, среднесуточный прирост, прирост массы после доращивания были на 6,7 и 6,9%; 8,7 и 11,3 кг; 10,3 и 11,9%; 32,6 и 27,3 г выше, чем в 1 и 3 группах.

3.13 Откормочные и мясные качества чистопородных и помесных свиней

При промышленном скрещивании лучшими откормочными качествами характеризовались подсвинки 1/4КБ+1/4Л+1/2Д, у которых живая масса и среднесуточных прирост в 60- дневном возрасте превышали КБ и 1/2КБ+1/2Л на 3,5кг (Р>0,99) и 64г (Р> 0,999); 1,5 кг и 28г; в 180-дн. на 21,8 кг (Р> 0,999) и 152г; 9,1кг (Р>0,99) и 63 г(Р> 0,99); в 210 дней на 23,2кг (Р> 0,999) и 47г (Р >0,95); 9,6 кг (Р> 0,99) и 17 г.

Наибольшая длина полутуш была у подсвинков 1/2КБ+1/2Л и 1/4КБ+1/4Л+1/2Д по сравнению с КБ на 3,4 (Р> 0,99) и 4,9см (Р> 0,99) соответственно. Длина беконной половинки, площадь «мышечного глазка», масса задней трети полутуши также были больше у помесей 1/2КБ+1/2Л и 1/4КБ+1/4Л+1/2Д на 4,9 (Р> 0,99) и 5,3см (Р> 0,999); на 2,2 (Р >0,99) и 2,6 см2 (Р >0,999); на 0,94 и 2,52кг (Р >0,99).

Большей живой массой в 95- дневном возрасте отличались поросята 2 опытной группы(1/4Й+1/4Л +1/2Pic337), превышавшие аналогов 1 опытной (1/2Й+ 1/2Pic 337) и контрольной (1/4Й+1\4Л+1/2Д) групп соответственно на 3,3 кг и 3,9 кг (Р>0,95). В 180- дневном возрасте живая масса подсвинков 2 группы была на 6,5 кг (Р>0,95) больше, чем у аналогов контрольной группы. Разница в росте поросят 2 и 1 опытных групп составила 6,1% в пользу 2 группы. В 210 - дней возрасте живая масса у молодняка 2 группы была выше, чем у аналогов 3 контрольной и 1 опытной групп на 10,2 (Р>0,99) и 7,6 кг (Р>0,95) соответственно

Гибриды по сравнению с исходными родительскими формами имели большую длину полутуши (на 3,4 - 4,9см), и беконной половинки (на 4,9 - 5,3см). Толщина шпика над остистыми отростками 6-7 грудных и над 1 поясничным позвонком меньше на 0,8 - 1,8 мм и 0,2 - 2,1мм, площадь «мышечного глазка» на 0,4 - 1,6см2. Самыми эффективными при гибридизации являются сочетания хряков пород ландрас, дюрок, Pic 337 с матками КБЧЛ, (СМ-1ЧЛ) ЧД, (ЙЧЛ).

3.14 Промышленная переработка мяса свиней различных генотипов

Подсвинки всех трех групп (табл.12) (1- ЙЧ Pic337; 2- (Й ЧЛ) Ч Pic 337; 3- (Й+Л)+Д) при отправке на мясокомбинат имели живую массу 1000 кг. После транспортировки и взвешивания на скотобазе живая масса всех свиней 1 опытной группы составила 972кг, что на 28,0 кг меньше от массы до транспортировки из хозяйства и от свиней 2 опытной группы.

Таблица 12

Результаты убоя свиней, (п =10гол)

Масса тела свиней 3 контрольной группы на скотобазе уменьшилась на 10,0 кг по сравнению со 2 группой и с массой до отправки на мясокомбинат. Масса субпродуктов, полученных от свиней 2 опытной группы была на 2,6 (Р>0,95) и на 3,9 кг (Р>0,99) больше, чем от аналогов 1 опытной и 3 контрольной групп. Количество крови было больше у свиней 3 контрольной группы на 8,8 (Р>0,99) и 6,4 кг (Р>0,95) по сравнению с особями 1 и 2 опытных групп.

При разделке полутуш выход жирной и полужирной свинины был выше у свиней 2 опытной группы на 0,2 и 2%, чем аналогов 1 опытной и 3 контрольной групп. Однако у полутуш 1 контрольной группы выход нежирной свинины был на 0,6 и 2,5% выше, чем из полутуш 2 опытной и 3 контрольной групп. Выход жирной свинины, наоборот, был ниже на 0,9 и 0,2%.

Для производства колбасной и деликатесной продукции наиболее целесообразно использовать свиней полученных с использованием хряков синтетической линии Pic 337 компании ПИ-АЙ-СИ т.е. 1 опытной группы (ЙЧ Pic337) для колбасной, а для деликатесной разделки 2 опытной группы (Й ЧЛ) Ч Pic 337.

3.15 Возрастная динамика защитных факторов организма у чистопородных и помесных свиней

Фагоцитарная активность нейтрофильных лейкоцитов у хряков КБ в 2, 4, 6 мес. была на 2,23, 8,59 (Р >0,999), 10,50% (Р >0,999) выше чем у аналогов Л. Фагоцитарный же индекс за этот же период, наоборот, был выше у хряков Л, при этом захватывающая способность каждого, отдельно взятого нейтрофильного гранулоцита усиливалась на 0,96; 2,03 (Р>0,95); 3,36 (Р >0,99) в 4, 6, 8 мес., по сравнению со сверстниками КБ. При высоком росте опсонофагоцитарного индекса, соответственно и фагоцитарная емкость одного условного литра крови у этих животных увеличивается на 2,11; 4,3 (Р>0,95); 5,88Ч109 МТ/л (Р>0,99). Гуморальные факторы защиты организма были выше у хряков КБ. Так БАСК на 3,06, 7,48 (Р >0,999), 5,28% (Р >0,99) в 1-2, 3-5, 5-6мес. по сравнению со сверстниками Л. ЛАСК у хряков Л была в эти периоды развития на 7,62 (Р >0,999), 6,37 (Р >0,99) и 12,3% (Р>0,999) ниже, чем у КБ.

Исследование возрастной динамики показателей естественной резистентности было проведено на боровках и свинках трех групп 1 - КБ; 2 - (1/4КБ+1/4Л+1/2Д); 3- 1/2КБ+1/2Л с 1 до 8 мес. возраста. У боровков 2 группы были ниже лизоцимная и комплементарная активность сыворотки крови во все возрастные периоды (ЛАСК в 4мес. на 1,2%; 6мес на 5,9% ( Р>0,99); в 8 мес. на 7,2% (Р>0,99); комплементарная активность сыворотки крови на 1,4; 1,5; 2,7% (Р>0,99) по сравнению с животными ? группы. Животные 3 группы уступали сверстникам 1 и 2 групп по всем показателям гуморальной защиты. У свиней 3 группы (1/2КБ+1/2Л) гуморальные факторы защиты достигают оптимальных значений к 6 мес. возрасту. Рост БАСК крови у этих подсвинков завершается к 6 мес. жизни, причем она выше у боровков, чем у свинок в 4-х мес. возрасте на 6,2% (Р>0,99); в 6 мес. на 4,2% (Р>0,95).

Большинство защитных факторов организма у взрослых свиней всех трех групп было достаточно высоко. Фагоцитарная активность лейкоцитов возрастала с 1 до 6 мес. на 4-5% и у боровков и у свинок, затем этот показатель стабилизировался. Фагоцитарное число за этот же период увеличилось более чем в 5 раз и достигло к 8 мес. возрасту значений, оптимальных для взрослых боровов и свиноматок данной группы. При высоком росте фагоцитарного числа, соответственно и фагоцитарная емкость одного условного литра крови у животных 3 опытной группы увеличилась на большие значения: у свинок - на 16,9 млн. микробных клеток (Р>0,99), у боровков - на 17,6 млн. (Р>0,999) больше, чем у подсвинков до шестимесячного возраста. Однако, уже на относительно ранних этапах онтогенеза, многие факторы естественной резистентности в значительной степени сформировались. Так, у КБ высокая фагоцитарная и бактерицидная активность крови в трехмесячном возрасте, у 1/4КБ+1/4Л+1/2Д были высоко развиты бактерицидная и комплементарная активность сыворотки крови в четырехмесячном возрасте. Результаты наших исследований свидетельствуют о высокой потенциальной устойчивости указанных животных к возможным неблагоприятным факторам внешней среды.

3.16 Влияние иммуностимуляторов на рост и развитие поросят

Установлено улучшение роста и развития молодняка, обусловленное применением иммуностимуляторов. На протяжении всего периода эксперимента (рис.9) живая масса поросят 1 и 2 опытных групп была выше, чем в контрольной 3 в 21 день на 13,5 и 22,8% (Р>0,95); в 60дн. возрасте - на 19,1 (Р>0,95) и 23,7% (Р>0,99), в 120 дней на - 11,9 и 16,3% (Р>0,95), а в период доращивания (180 дней) - на 9,97 и 17,0% (Р>0,99) соответственно.

Рис. 9. Динамика живой массы молодняка СТ СМ-1 в зависимости от используемого стимулятора

Аналогичная динамика наблюдается и по среднесуточному приросту. В отличие от поросят контрольной группы, у животных 1 и 2 групп среднесуточный прирост был выше в 21 день жизни на 17,4 (Р>0,95) и 29,3% (Р>0,99), в 60, 120 и 180 дней соответственно на 21,6 (Р>0,99) и 24,2 (Р>0,99); 9,5 и 8,0; 10,6 и 12,8% (Р>0,95).

Гематологические показатели в разные возрастные периоды достаточно адекватно отражают сущность обменных процессов, протекающих в организме животных. Результаты исследований показали, что отклонений от физиологической нормы у исследуемых животных не было.

В крови поросят содержание лейкоцитов и гемоглобина в возрасте от 21 до 180 дней увеличилось (Р>0,999) в 1 группе на 2,0 и 35,2; 2 -на 3,0 и 38,0 контрольной - на 2,4 Ч109/л и 34,0 г/л.

После введения иммуностимуляторов концентрация гамма-глобулинов в сыворотке крови поросят опытных групп на 21 день эксперимента возросла в 1 опытной группе на 2,6, 2 - на 3,0 г/л (Р>0,95) по сравнению с контрольной.

За период с 1 по 6 мес. ФА нейтрофильных гранулоцитов возросла у молодняка 1 опытной группы в 1,32 раза, 2 - в 1,36, 3 контрольной - в 1,36 раза.

Фагоцитарный индекс у молодняка во всех исследуемых групп увеличился в 1,3 раза, что свидетельствует об усилении поглощающей способности каждого активного лейкоцита и об улучшении сопротивляемости крови, этот показатель увеличился в 2 раза.

Особенно характерно увеличение этих показателей на 21-й день исследования: ФА нейтрофильных гранулоцитов у поросят 1 опытной группы увеличилась на 2,53 ( Р>0,95), во 2 - на 2,96% ( Р>0,95), опсоно - фагоцитарный индекс на 0,4 и 0,52 ( Р>0,95) МТ/лейкоцит, число Райта 0,28 и 0,31( Р>0,95), фагоцитарная емкость крови на 1,14 и 2,26 Ч106 МТ/л (Р>0,95) соответственно. ЛАСК и БАСК на 21 день эксперимента у поросят 1 и 2 опытных групп увеличились на 5,32 (Р>0,99) и 4,93 (Р>0,99); 4,22 (Р>0,99) и 4,84% (Р>0,95) по сравнению с аналогами контрольной, а в последующие возрастные периоды различия были недостоверны.

3.17 Экономическая эффективность использования в воспроизводстве свиней разной стресс-реактивности и генотипа по генам RYR-1, ESR

Проведенными расчетами установлено, что благодаря большей живой массе гнезда поросят у стрессустойчивых по гену RYR -1 свиноматок (на 27,02 кг) они дали более высокий чистый доход (прибыль) на 149,961 руб./опорос в сравнении со стрессчувствительными матками.

Таким образом, проведенными расчетами подтверждена экономическая эффективность использования в воспроизводстве хряков генотипа NN по гену RYR-1.

Расчеты показывают, что в настоящее время относительное количество желательного варианта подбора в селекционной части стада составляет всего 10%. Если традиционные селекционные мероприятия дополнить молекулярно - биологическим тестированием, можно при тех же условиях содержания, но используя основных свиноматок КБ генотипа ВВ по гену ESR дополнительно получить: 0,9 х 1,69 х 1000 = 1521 поросенка (в расчете на 1000 опоросов).

Применение 100 поросятам - сосунам СТ СМ-1 иммуномодуляторов гамавита и витстим позволит к 180дн. возрасту получить прирост массы тела 9148 и 9743 против 8318 кг в контроле, разница составляет 830 и 1425кг. Закупочная цена в июне - месяце 2009г. за 1кг живой массы свиней составляла 73 руб. Следовательно, прибыль от применения иммуностимуляторов составит 830 Ч 73 = 60590 и 1425Ч 73 =104025 руб.

4. ВЫВОДЫ

1. ДНК - генотипирование по генам RYR-1, ESR, H-FABP позволяет выявлять полиморфизм в генах рецептора эстрогена, H-FABP и мутацию в гене рецептора рианодина скелетных мышц свиней, влияющих на воспроизводительные, откормочные и мясные качества свиней.

2. ПЦР - анализом по гену RYR-1 выявлено 84 гомозиготных (NN) и 16% гетерозиготных ( Nn) свиней, в том числе у КБ, Л, Д, Й, ДМ-1, СТ СМ-1, СТ СМ-1ЧЛ, (СТ СМ-1ЧЛ)ЧД -100, 73, 97, 100, 100, 80, 84, 83% NN-генотипа и 0, 27, 3, 0,0, 20, 16, 17% Nn -генотипа соответственно;

- по гену ESR среди 451 животного генотип АА был у70,0 АВ- 22,0 ВВ 8,0%, в том числе у КБ, Л, Д, Й, ДМ-1, СТ СМ-1, СТ СМ-1ЧЛ, СТ СМ-1ЧЛЧД их частота составила 56, 6, 0, 40, 17, 30, 22, 28%; 14, 94,100, 0, 33,60, 77, 72%; и 30, 0, 0, 60, 50, 10, 1, 0% соответственно;

- по гену H-FABP генотипы DDHH, DDhh, DdHh, ddHH, ddHh, DdHH- DDHh 30,2; 13,9; 18,6; 16,3; 11,6; 4,7; 4,7% свиней.

3. В целом у гомозигот (NN) молочность, количество поросят при отъеме, сохранность, масса гнезда и 1поросенка, КПВК были больше на 3,1кг; 0,2 гол; 7%; 7,4 и 0,6 кг; 3,8 балла, чем у гетерозигот. Особи генотипа Nn (по гену RYR-1) отличаются большим многоплодием и мертворожденностью на 0,6 и 0,8 поросят.

Среди маток СТ СМ-1 многоплодие, сохранность, масса 1 поросенка при отъеме и КПВК были несколько выше у NN маток; у СТ СМ-1ЧЛ многоплодие и мертворожденность были выше у маток Nn - генотипа, на 0,5 и 0,4гол., а сохранность, масса гнезда и 1 поросенка были на 3,4%, 1,4 и 0,4кг больше у NN маток; у помесей (СТ СМ-1ЧЛ)ЧД многоплодие и мертворожденность были выше у маток Nn-генотипа на 1,5 и 1,8гол., а молочность, количество поросят при отъеме, сохранность, масса гнезда и 1поросенка, КПВК были больше на 9кг, 0,5гол, 6,9%, 20,9 и 1,3кг, 10,6 балла у маток NN- генотипа. Большая мертворожденность и низкая сохранность поросят у гетерозиготных маток связаны с появлением стрессчувствительных поросят, которые при рождении и в подсосный период погибают.

4. Использование хряков - производителей Л генотипа NN (по гену RYR-1) в сравнении с Nn улучшает оплодотворяемость маток на 3,8% и живую массу 1 поросенка в 2мес. на 0,4кг (2,3%). При этом NN - производители СТ СМ-1 отличались лучшим качеством спермопродукции; КБ - большей оплодотворяемостью маток; ДМ-1 - большей живой массой поросят в 2 мес. возрасте.

5. Наличие Nn - генотипа обусловливает усиление функциональной деятельности коры надпочечников, из-за чего происходит быстрый выброс гормонов мозгового и коркового слоя в кровяное русло, что свидетельствует об их высокой стрессчувствительности, которая может привести к синдрому злокачественной гипертермии (ЗГ). Это подтверждается тем, что 4 и 6 мес. подсвинки и хряки - производители отличаются большим содержанием в крови кортизола и адреналина на 7,1; 5,6; 22,36 нмоль/л и на 0,58; 0,79; 0,36 нг/мл и меньшим АКТГ - на 2,0 и 2,8; 3,64 пг/мл. У супоросных свиноматок уровень кортизола и адреналина также был несколько выше у гетерозиготных (Nn), а АКТГ у гомозиготных (NN) маток. После опороса уровень кортизола и адреналина у подсосных маток Nn - генотипа увеличился на 22,1 нмоль/л и 1,91 нг/мл, что привело к снижению их репродуктивных качеств.

Возрастное увеличение количества общего белка и альбуминов у гетерозиготных (Nn) подсвинков в 4 и 6 мес. возрасте на 2 и 4г/л; 2,92 и 6,22% в сравнении с подсвинками NN- генотипа, обусловило более высокую массу задней трети полутуши и площадь «мышечного глазка».

Супоросные свиноматки NN- и Nn-генотипов обладают более интенсивным обменом веществ, обусловленным их физиологическим состоянием и эмбриогенезом, что и подтверждается большим, чем у подсосных маток, уровнем мочевины и креатинина в 2,7; 1,7 и 2,9; 1,7 раза или на 10,4; 55,9 и 10,8; 51,9 ммоль/л. У супоросных NN- свиноматок уровень креатинина выше на 4,7 мкмоль/л, чем у Nn- маток. NN- и Nn- подсосные матки отличаются от супоросных несколько большей активностью АсАТ и АлАТ (на 0,02, и на 0,01 Е/л.).

6. Хрякам- производителям КБ NN-генотипа присущ более высокий уровень естественной резистентности организма по сравнению с NN- и Nn- аналогами мясных пород Л и Д.

В период роста у молодняка увеличился потенциал защитных сил, необходимый для поддержания гомеостаза, что подтверждается различиями в естественной резистентности чистопородных и гибридных свиней. Большей возрастной повторяемостью у свиней КБ, 1/2КБ +1/2Л и 1/4КБ +1/4 Л + 1/2Д характеризовались фагоцитарная активность нейтрофилов, фагоцитарный индекс, ЛАСК и БАСК.

Молодняку с высокими мясными качествами присущ более интенсивный возрастной рост естественной резистентности: ФА возросла с 1 до 8 мес. возраста у помесей 1/2КБ+1/2Л и 1/4КБ + 1/4Л + 1/2 Д в 1,53 и 1,50 раза по сравнению с подсвинками КБ. Фагоцитарный индекс достиг максимума в 8 мес. возрасте у молодняка всех групп, что выше в 1,25 раза, чем в 1 мес. возрасте.

7. Генотип по гену RYR-1 влияет на мясные качества подсвинков: у гомозигот NN длина полутуши, беконной половинки и толщина шпика над остистыми отростками 6-7 грудных позвонков были больше, чем у гетерозигот Nn на 1,6 см, 1,9 см и 2мм соответственно. Однако масса задней трети полутуши и площадь «мышечного глазка» были выше в тушах гетерозигот Nn на 9,4 и 7,7 % соответственно.

8. Мясо у гомозиготных и гетерозиготных подсвинков хорошего качества, однако, у Nn - особей содержание в нем белка, аминного азота, воды, «сырого» протеина была больше на 0,5%, 0,32 мг%, 3,29 и 0, 46%, а влагоудерживающая способность ниже на 2,02%, чем у NN. Белково - качественный показатель варьировал от 8,11 у гетерозиготных (Nn) до 8,24 у гомозиготных (NN) подсвинков. Гетерозиготные животные более чувствительны к воздействию различных стресс-факторов. Они не случайно обладают высокой активностью ферментов, коррелирующей с интенсивностью роста мышечной ткани.

ДНК - генотипированием по гену RYR-1 можно создать гомозиготную (NN) стресс - резистентную популяцию свиней и избавиться от дефектов PSE- и DFD- свинины.

9. Выявлены взаимосвязи показателей интерьера с откормочными и мясными качествами свиней разных генотипов по гену RYR-1, которые наиболее тесны с физико-химическим составом мяса. Установленные корреляции наглядно демонстрируют и отрицательное влияние селекции по мясности на качество продукции и естественную резистентность свиней.

У гетерозиготных (Nn) подсвинков 1/2СМ-1+1/2Л уровень молочной кислоты связан с массой туши (r = 0,414***), длиной полутуши (r = -0,408***), массой задней трети полутуши (r = -0,391**), количеством креатинина (r = 0,374**), уровнем АКТГ (r = -0,345**), ФА (r = 0,329**), фагоцитарным индексом (r = 0,463***). У гомозиготных (NN) подсвинков данная корреляция выражена слабо.

Наиболее надежными при использовании в качестве маркеров являются интерьерные тесты с большей возрастной повторяемостью (наследуемостью): содержанием в крови общего белка (r = 0,339**), уровнем креатинина (r = 0,365**), количеством глюкозы (r = 0,513***), ФА (r = 0,320**), уровнем кортизола (r = 0,325**), содержанием мочевины (r = -0,485***), активностью АЛТ (r = -0,310**), ЛАСК (r = -0,332**). Уровень аминного азота в мышечной ткани гетерозиготных (Nn) подсвинков имеет высокую корреляцию с уровнем молочной кислоты (r = 0,394***), массой туши (r = 0,408***), с количеством глюкозы (r = -0,576***), активностью АСТ (r = -0,353**), уровнем кортизола (r = -0,301**), фагоцитарным индексом (r = -0,379**), ЛАСК (r = -0,332**).

10. Чистопородные и гибридные свиньи NN- генотипа по гену RYR-1 с большей мясностью имеют более развитую мышечную ткань в длиннейшей мышце спины, максимальное соотношение межпучковый - внутрипучковый жир, большее число первичных и вторичных пучков, большую площадь вторичных мышечных пучков и 1 среднего мышечного волокна. Минимальным содержанием мышечной ткани отличались подсвинки Л генотипа Nn , а максимальным - Л и СТ СМ-1 генотипа NN; КБ и СТ СМ-1ЧДМ-1 NN- генотипа занимали промежуточное положение. Высокое содержание соединительной ткани в длиннейшей мышце спины было у гомозиготных (NN) стрессустойчивых подсвинков СТ СМ-1ЧДМ-1, КБ (11,11 и 11,41%), а самое низкое - у стрессустойчивых гомозиготных подсвинков Л (8,98%). У стрессустойчивых гомозиготных (NN) свиней типично беконного типа (ландрас) по сравнению с универсальными наблюдается тенденция к большей площади первичных мышечных пучков, количеству и площади вторичных мышечных пучков, содержанию мышечной ткани в первичном мышечном пучке. При этом происходит некоторое уменьшение количества жировой ткани в целом в составе длиннейшей мышцы спины, (в т. ч. внутрипучкового жира), что подтверждает некоторое ухудшение нежности, калорийности и сочности мяса у свиней беконного типа.

11. Среди свиноматок (СТ СМ-1ЧЛ)ЧД лучшей продуктивностью характеризовались матки АВ - генотипа по гену ESR, у которых молочность, количество поросят при отъеме в 2 мес., сохранность, масса 1 поросенка были на 3,8 кг; 1,0 гол.; 11,4%; 0,9 кг больше, чем у аналогов генотипа АА. У маток CТ СМ-1ЧЛ лучшими также были матки АВ - генотипа: масса гнезда, 1 поросенка и КПВК больше на 7,9, 1,8 кг и 1,2 балла, чем у АА- генотипа.

12. Количество лейкоцитов и ФА нейтрофильных гранулоцитов у холостых маток КБ АВ- генотипа на 10,5 и 0,4% больше, чем ВВ- генотипа, а у КБЧ Л выше на 13,1 и 1,22% у ВВ генотипа по сравнению с АВ. У свиноматок КБ генотипа ВВ и АВ ФА выше на 2,58 и на 1,36%, чем у КБЧЛ генотипа ВВ и АВ. БАСК и ЛАСК маток КБЧ Л ВВ генотипа была на 15,49 и 14,46%; и на 5,38 и 7,79% выше маток КБ генотипов ВВ и АВ.

У супоросных свиноматок КБЧЛ генотипа ВВ по сравнению с холостыми ВВ- и АВ- генотипов ФА нейтрофилов и фагоцитарная емкость крови увеличилось на 1,8 и 3,03%; 4,91 и 4,66Ч 106 МТ/л. ЛАСК у маток КБЧЛ генотипов ВВ и АА повысилась на 3,86 и на 3,03% по сравнению с холостыми. У маток КБ генотипа ВВ и АА ЛАСК был на 9,24, 9,65% ниже, чем аналогов КБЧЛ

На 4-й день после опороса БАСК у чистопородных и помесных маток генотипов ВВ и АВ увеличились на 3,81 и 4,03% и 6,02 и 10,05% соответственно. В целом матки КБЧЛ генотипа ВВ обладали большей естественной резистентностью организма, что положительно сказалось на их продуктивности.

13. ДНК - генотипированием по RYR - 1 и ESR - генам установлено, что 58,3% свиноматок имели генотип NN АА, 20,8% - NN АВ, 12,5% - Nn АА и 8,3% - Nn АВ. Взаимодействие неаллельных (RYR-1 и ESR) генов существенно влияет на продуктивность маток. Свиноматки СТ СМ-1 NNАВ - генотипа превосходили аналогов NnАА-, NnАВ- и NNАА- генотипов по молочности, массе гнезда и 1 поросенка в 2-х мес. возрасте, КПВК на 2,8; 11,9; 0,6 и 5,0; 0,4; 6,3; 0,5 и 5,2; и 0,8; 5,3; 0,4 кг и 8,9 балла.

Матки СТ СМ-1ЧЛ NNАВ- генотипа имели многоплодие (11,3 поросенка) и КПВК (181,4) на 1,3; 2,2 ; 1,5гол. и на 27,5; 45,7; 23,9 балла больше аналогов NNАА, NnАА - и NnАВ - генотипов. Масса гнезда при рождении, молочность и количество поросят в 2-х мес. возрасте были выше у свиноматок NNАА- и NNАВ- генотипов, а масса 1 поросенка маток NnАА- и NnАВ- генотипов в 2 мес. на 1,2 и 0,4 кг и на 1,7 и 1,1кг больше, чем у NNАА- и NNАВ свиноматок.

Свиноматки (СТ СМ-1ЧЛ) Ч Д NNАА- генотипа превысили по многоплодию и КПВК особей NNАВ-, NnАА- и NnАВ- генотипов на 1,0, 2,0 и 1,4гол и на 8,4; 29,2; 25,9 балла. Молочность маток NnАА- генотипа на 9,0, 5,4 и 1,5кг меньше, чем у NNАА-, NNАВ- и Nn АВ - генотипов. Сохранность поросят маток NnАА - и NnАВ- генотипов составила 82,7%, что на 12,2 и 13,6% ниже, чем NNАА- и NNАВ - генотипов. Следовательно, необходимо использовать при отборе генетическое тестирование в селекции маток на высокие продуктивные качества.

14. Выявлен полиморфизм по типам D и Н гена H-FABP у хряков породы ландрас. Наиболее предпочтительными оказались животные с генотипом ddHH, достигавшие массы 100 кг в 176,4 дня, что на 24,1; 20,2; 26,1 и на 14,4 дня раньше, чем аналоги генотипов DDhh, DdHh, DdHH и DDHh. Длина туловища у хряков генотипа ddHH была соответственно на 8,8; 6,4; 5,8; 3,6 и на 6,8 см больше, чем у аналогов генотипа DdHh, DDHH, DDhh, ddHh и DDHh. Самый тонкий шпик (16,2 мм) выявлен у носителей генотипа ddHH, а самый толстый (18,5 мм) - хрячков с генотипом DdHh.

Свиноматки dd- генотипа превосходили по молочности, количеству поросят, массе гнезда при отъеме в 32дня, КПВК аналогов генотипов DD и Dd на 6,3 и 6,1кг; 2,3 и 1,4гол; 18,1 и 12,1кг; 17,47 и 13,3 балла соответственно. Самое низкое многоплодие было у свиноматок КБЧЛ с генотипом DD -10,4 поросенка, что на 1,9 и 1,0 поросенка меньше, чем у маток dd- и Dd- генотипов.

15. Самыми эффективными вариантами промышленного скрещивания являются сочетания +КБЧ>Л, +(КБЧЛ)Ч >Д, +КЧ Ч>Д, повышающие многоплодие, молочность маток, массу гнезда при отъеме в 32 дня, КПВК на 1,9 - 3,2 гол; 20,3- 22,8 кг; 32,4 - 31,8 кг; 36,2- 49,1 балла, а сочетание +КБ Ч>Д эффекта по репродуктивным качествам не дало.

Гибриды превышали исходные родительские формы по живой массе, абсолютному, среднесуточному и относительный приросту массы с 1 по 60 день на 3,5-1,5 кг; на 2,1 - 3,4 кг; на 34 - 56 г; на 27,5 и на 14,1%.

При использовании хряков Pic 337 оплодотворяемость свиноматок (КБЧЙ) Ч Pic 337 на 2,6 и 4,9% выше, чем у [(1/2КБ +1/2Й) ЧЛ] Pic 337 и [(1/2КБ+1/2Й) Ч Л] Ч Д. У поросят [(1/2КБ +1/2Й) ЧЛ] Pic 337 сохранность, масса гнезда при отъеме, среднесуточный прирост в 0-2мес. и на доращивании выше на 6,7 и 6,9%; 8,7 и 11,3 кг; 10,3 и 11,9%; 32,6 и 27,3г, чем у (КБЧЙ) Ч Pic 337 и [(1/2КБ+1/2Й) Ч Л] Ч Д.

Для повышения воспроизводительных качеств маток, и мясной продуктивности подсвинков рекомендуется широкое использование хряков пород Л, Pic 337 с матками КБ, СТ СМ-1, Й, КБЧЙ.

16. Гибриды превосходят родительские формы по длине полутуши и беконной половинки на 3,4 - 4,9см, и на 4,9 - 5,3см., площади «мышечного глазка» на 0,4 - 1,6см2, но уступают по толщине шпика над остистыми отростками 6-7 грудных и над 1 поясничным позвонком на 0,8 - 1,8 мм и 0,2 - 2,1мм.

Выход колбасной продукции больше на 0,4 и 0,6% у подсвинков (ЙЧ Pic337) по сравнению с (Й ЧЛ) Ч Pic 337 и (Й ЧЛ) ЧД, а деликатесной разделки на 0,7 и 1,0% у гибридов (Й ЧЛ) Ч Pic 337 по сравнению с (ЙЧ Pic337) и (Й ЧЛ) ЧД.

Самыми эффективными при гибридизации являются сочетания Л, Д, Pic 337 на матках КБЧЛ, СТ СМ-1, СМ-1ЧЛ, КБЧЙ.

17. Применение иммуностимуляторов гамавит и витстим повышает среднесуточный прирост к 21, 60, 120 и 180 дн. соответственно на 17,4 и 29,3; 21,6 и 24,2; 9,5 и 8,0; 10,6 и 12,8%; активизирует гуморальные факторы естественной резистентности поросят, что подтверждается увеличением БАСК и ЛАСК на 4,93 и 4,22; 5,32 и 4,84% по сравнению с контролем.

18. Экономически более выгодным является использование в воспроизводстве гомозиготных (NN) свиноматок по гену RYR-1, у которых живая масса гнезда поросят больше на 27,02 кг, что позволило получить чистый доход (прибыль) на 149,961 руб./опорос в сравнении с Nn матками. Затраты на кормлени...