При производстве и употреблении продукции овощеводства предъявляются высокие требования к ее токсикологической безопасности. Большая доля овощей употребляется в сыром виде или перерабатывается для получения диетических продуктов и детского питания. Доля овощей в питании населения растет, во многих странах они стали одним из основных продуктов питания, занимая ведущие позиции в производстве.

При этом заметно изменяются отношения потребителей к качеству продуктов питания в целом, а к овощам - в особенности, что объясняется:

развитием сознания о здоровом образе жизни, при котором растет доля потребления овощей, особенно в сыром виде;

необходимостью большей гласности для потребителей о процессе производства токсикологически и экологически безопасной продукции овощей, фруктов и других продуктов;

ростом сознания населения о необходимости охраны внешней среды и экологически безопасного производства [1; 3].

В современном растениеводстве большое значение придается защите растений от вредных организмов. При этом основным методом защиты является химический. Однако, наряду с преимуществами, он обладает недостатками в экологическом отношении. Одной из альтернатив химическим пестицидам являются биологические препараты. В первую очередь обрабатывать биопрепаратами следует овощные культуры, так как их плоды употребляются в пищу преимущественно в свежем виде.

В Кемеровской области основной овощной культурой открытого грунта является капуста белокочанная. Площади, занимаемые ею, превышают половину площадей, занятых всеми овощными культурами. В то же время здесь, особенно в Кузнецкой котловине, сосредоточено большое количество предприятий угольной и химической промышленности, выбросы которых отрицательно влияют на растения. Поэтому в условиях Кузнецкой котловины особенно важно не подвергать растения дополнительным стрессам при обработке химическими пестицидами.

Исследования проводились в 2005-2007 гг. Опыты закладывались на посадках капусты в условиях орошения в закрытом акционерном обществе "Береговой", расположенном в Кемеровском районе лесостепной зоны Кемеровской области. По агроклиматическому районированию хозяйство находится в умеренно-теплом умеренно-увлажненном районе. Климат резко континентальный. Почва опытного участка - среднемощный тяжелосуглинистый выщелоченный чернозем [5].

Выращивали два сорта капусты разного срока созревания: раннеспелый Гермес и позднеспелый Атриа. В работе использовали экологически безопасный препарат лепидоцид в виде суспензионного концентрата. В качестве стандарта применяли лепидоцид порошок и химический препарат фьюри. Из фитофагов объекты исследований - капустная совка (Mamestra brassicae L.), капустная белянка (Pieris brassica L.), капустная моль (Plutella xylostella L.), крестоцветные блошки (Phyllotreta sp.).

Технология возделывания капусты соответствовала рекомендованной для данной зоны. Учет вредителей осуществляли путем визуального осмотра 100 растений в день до обработки и через 3 и 7 суток после обработки [2; 4].

Производственные опыты проводили на площади 20 га. Растения обрабатывали биопрепаратами в период массового размножения чешуекрылых вредителей опрыскивателем ОПШ-24, на фоне предварительной обработки против крестоцветных блошек фьюри, кэ с нормой расхода 0,1 л/га.

В применяемых технологиях выращивания капусты основные защитные мероприятия проводятся против вредителей в вегетационный период. Полученные результаты по использованию биологических препаратов в защите капусты белокочанной в лабораторных и полевых опытах позволили провести производственные испытания с включением новых элементов технологии. В качестве сравнения использовали традиционную технологию возделывания капусты белокочанной в Кузнецкой лесостепи (контроль). В этой технологии в системе возделывания капусты использовали против крестоцветных блошек химический препарат, а против чешуекрылых на раннем сорте одну химическую обработку и одну обработку лепидоцидом, п с нормой расхода 2 кг/га, на позднем сорте - две химические обработки и одну обработку лепидоцидом, п (2 кг/га). В сравнении с этим вариантом технологии апробировали 3 предложенных нами. Систему возделывания капусты, где против чешуекрылых листогрызущих использовали только лепидоцид, п (2 кг/га), приняли за вариант технологии 1, с использованием только обработок лепидоцидом, ск в норме расхода 1 л/га за вариант технологии 2. Вариант технологии 3 отличался от предыдущего тем, что лепидоцид, ск использовали в норме расхода 1,5 л/га.

На раннем сорте при использовании технологии 1 численность капустной совки снизилась с 237 до 91 экз. /100 растений, что составило 62% биологической эффективности, а капустной белянки - с 179 до 81 экз. /100 растений, биологическая эффективность - 54%. В технологии 2 в отношении капустной совки биологическая эффективность 64%, капустной белянки - 82%. При использовании технологии 3 численность капустной совки снизилась с 262 до 91 экз. /100 растений, капустной белянки - с 169 до 36 экз. /100 растений. При этом биологическая эффективность составила 65 и 79% соответственно. В принятом за контроль варианте технологии были получены примерно такие же результаты как в вариантах 2 и 3. В отношении основного вредителя ранней капусты - капустной совки более высокая эффективность достигнута в технологии 2 по сравнению с технологиями 1 и 3.

На позднем сорте при использовании технологии 1 численность капустной совки снизилась с 215 до 82 экз. /100 растений, капустной белянки - с 384 до 94 экз. /100 растений, биологическая эффективность составила 62 и 76% соответственно. В технологии 2 численность капустной совки снизилась с 204 до 59 экз. /100 растений, капустной белянки - с 390 до 42 экз. /100 растений. Эффективность при этом составила 71 и 89% соответственно.

В технологии 3 численность капустной совки снизилась с 203 до 45 экз. /100 растений, капустной белянки - с 355 до 48 экз. /100 растений, при биологической эффективности 78 и 87% соответственно.

В таблице представлена урожайность капусты двух сортов при использовании трех предложенных технологий защитных мероприятий по сравнению с принятой. Урожайность на раннем и на позднем сорте примерно одинакова с контролем для технологий 2 и 3, но меньше для технологии 1.

Таблица 1. Урожайность капусты в производственном опыте, т/га

Таким образом, производственные испытания показали, что в условиях Кузнецкой лесостепи целесообразно использование лепидоцида, ск (технология 2) в норме расхода 1 л/га для экологически безопасной защиты капусты. При этом на раннем сорте его биологическая эффективность в отношении капустной совки в среднем за три года составляла 64%, белянки - 85%; на позднем сорте против совки - 71%, белянки - 89%.

Расчет экономической эффективности показал, что основные показатели примерно одинаковы при использовании принятой технологии защиты капусты и предлагаемых технологий с использованием лепидоцида, ск в двух нормах расхода. Использование технологии 1 с применением только лепидоцида, п (2 кг/га) нецелесообразно. Рентабельность мероприятий по защите капусты при использовании предложенного варианта технологии защиты от вредителей не ниже, чем при использовании принятой. На раннем сорте рентабельность составляет 896%, на позднем - 910%. Хотя рентабельность защитных мероприятий у варианта технологии 2 не выше по сравнению с контрольным, очевиден выигрыш в экологическом отношении. При обработке лепидоцидом, ск затраты на раннем сорте окупаются в 6,9 раз, на позднем - в 5,5 раза. Использование против чешуекрылых вредителей капусты белокочанной лепидоцида, ск в норме расхода 1 л/га поддерживает рентабельность на хозяйственно-допустимом уровне и снижает пестицидную нагрузку на растения, что особенно важно в промышленном Кузбассе.

Включение лепидоцида, ск в технологию выращивания капусты обосновано и обеспечивает защиту одновременно от всех чешуекрылых насекомых - вредителей капусты. Показана целесообразность снижения нормы расхода биопрепарата. Результаты могут быть использованы при планировании защитных мероприятий от чешуекрылых вредителей капусты, что позволит уменьшить применение химических пестицидов в агроценозе капустного поля.

Для повышения экологической безопасности защиты капусты белокочанной от вредителей, выращиваемой в условиях Кузнецкой котловины, рекомендуется применять для этого против листогрызущих чешуекрылых фитофагов обработки только биологическим препаратом лепидоцид, ск в норме расхода 1 л/га (на раннем сорте 1-2-кратную обработку и 2-3-кратную на позднем), что поддерживает рентабельность на хозяйственно-допустимом уровне и снижает нагрузку химических пестицидов на агроценоз капусты.

капуста вредитель безопасная защита

Литература