Особенности роста и развития помесных симменталов австрийской селекции мясного типа продуктивности

Размещено на http://allbest.ru

Научно-исследовательский институт сельского хозяйства

Центрально-Черноземной полосы имени В. В. Докучаева

Особенности роста и развития помесных симменталов австрийской селекции мясного типа продуктивности

Востриков В.Т. ведущий научный сотрудник,

кандидат с. - х. наук

Белоусова Ю.В. научный сотрудник

Россия, Каменная Степь

Совершенствование скота должно быть направлено на сочетание высокоинтенсивного производства молока и мяса. Традиционные методы ведения племенной работы, основанные на внутрипородной селекции, не всегда обеспечивают необходимый темп селекционного процесса.

Поэтому использование лучших производителей мирового генофонда при скрещивании с отечественными породами скота позволит уже в ближайшее время повысить генетический потенциал продуктивности разводимых у нас пород, так как в этом случае имеет место наиболее быстрое изменение наследственности, перестройка конституционных и физиологических особенностей организма животных [1, 2]. Применение межпородного скрещивания с привлечением лучших пород мира позволяет ускорить селекционный процесс в 2 - 3 раза.

Симментальские животные австрийской селекции обладают ценными хозяйственно - биологическими признаками (высокая энергия роста, большая живая масса, крепкая конституция, высокая акклиматизационная способность, неприхотливость к кормам), которые используют при межпородном скрещивании для повышения рентабельности мясного скотоводства. мясной симментальский корова селекция

Актуальность. Нами в 2015-2018 годах была изучена молочная продуктивность помесей симментальского скота австрийской селекции с молочными породами (1 группа - Ѕ симменталы австрийской селекции +Ѕ голштины, 2 группа - ј симменталы австрийской селекции +ѕ голштины, 3 группа - ¹/₈ симменталы австрийской селекции + ³/₈ голштины + Ѕ симменталы) и выделен лучший генотип.

Результаты скрещивания симментальских коров австрийской селекции с быками-производителями красно-пестрой голштинской породы в хозяйствах ЦЧЗ не полностью отражают отдельные стороны продуктивности помесных животных. Возникла необходимость проведения научных исследований для оценки мясных качеств помесей с симменталами австрийской селекции.

Работа проводится в СХА «Родина Пятницкого» Таловского района Воронежской области. Для проведения исследований в феврале - марте 2018 года были сформированы три группы бычков по принципу пар-аналогов по 12 голов в каждой (схема).

Схема опыта

Подопытные животные находятся в одинаковых условиях кормления и содержания. В первые три недели жизни телята находились в индивидуальных клетках. Общий расход молока за 8-недельный период жизни на одного теленка составлял 300 кг.

Технологией предусмотрено приучение с 3 - 4 дня к концентрированным кормам. Сено скармливали с 5 дня, а сенаж и силос - с 3-х месяцев. После профилакторного периода бычков переместили в телятник, в клетки с соломенной подстилкой.

Расход кормов определили путем взвешивания заданных кормов и несъеденных остатков 1 раз в декаду отдельно по каждой группе. Данные о расходе кормов на одну голову в среднем по каждой группе за 6 месяцев даны в таблице 1.

Таблица 1- Расход кормов на 1 голову, кг

Примечание: * - Ѕ симменталы австрийской селекции +Ѕ голштины;

** - ј симменталы австрийской селекции +ѕ голштины;

*** - ¹/₈ симменталы австрийской селекции + ³/₈ голштины + Ѕ симменталы.

Рост и развитие подопытных бычков контролировали путем индивидуального взвешивания ежемесячно, утром до кормления. Рационы кормления по уровню и сбалансированности питательных веществ обеспечили среднесуточный прирост животных опытных групп на уровне от 767 г до 891г; с преимуществом во 2 группе (табл. 2).

По живой массе превосходство этой группы относительно сверстников 1 контрольной группы составило при рождении - 14,6%, в 3 месяца - 8,5%, в 6 месяцев - 7,6%; относительно сверстников 3 группы - 11,6%, 5,5%, 4,98% соответственно.

Среднесуточный прирост, в среднем, во 2-й группе составил 867 г, в 1-й - 824г (на 5,2% меньше, чем во 2 группе), в 3-й - 840 г (на 3,1% меньше, чем во 2 группе).

Таблица 2- Динамика живой массы и показатели энергии роста.

В наших исследованиях телосложение подопытных животных изучаем путем взятия экстерьерных промеров в различные возрастные периоды. Данные основных экстерьерных промеров взятых нами при рождении, в 3 и в 6 месяцев приведены в таблицах 3,4,5.

Таблица 3- Промеры тела помесных бычков, см.

Уже в 3-месячном возрасте такие основные промеры, как обхват груди за лопатками был выше во 2-й группе на 3,5 см по сравнению с животными контрольной группы и на 2,5 см - с 3 опытной группы.

Таблица 4 - Промеры груди помесных бычков, см.

Косая длина туловища превышала, соответственно, на 6 см и 4 см; ширина груди - на 2 см и 1,5 см; по глубине груди различия незначительные. С возрастом тенденция сохраняется.

Таблица 5 - Промеры таза и обхвата пясти у помесных бычков, см

Таким образом, из сравнения средних данных по динамике живой массы, по каждому промеру (табл. 2 - 5) можно сделать вывод, что живая масса, среднесуточные приросты, промеры помесных бычков 2 опытной группы превышают данные показатели контрольной и 3 опытной групп.

Список литературы

1. Бозиев Н. Откормочные качества и мясная продуктивность животных разных генотипов /Н. Бозиев, О.О. Гетоков // Молочное и мясное скотоводство. -1990. - № 5. - С. 25-26.

2. Гетоков О.О. Совершенствование красного степного скота на Северном Кавказе / О.О. Гетоков, М.- Г.М. Долгиев, М.И. Ужахов // Зоотехния. - 2012. - № 7. - С.3-4.

3. Богданов Е. А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и их значение / Е. А. Богданов // Избранные труды. - 1977. - С.257-266.

4. Борисенко Е.Я. Оценка животных путем измерения / Е. А. Борисенко// Разведение сельскохозяйственных животных. - М.- 1967. - С.151 -152.

5. Громова Т.В. Зависимость молочной продуктивности коров приобского типа черно-пестрой породы от экстерьерно-конституциональных особенностей телосложения  ? Т.В. Громова, А.П.Косарев, П.В.Конорев ? ? Вестник Алтайского государственного аграрного университета .- 2017. - № 6. - С.115-121.

References

1. Boziev N. Fattening qualities and meat productivity of animals of different genotypes /N. Basiev, O. O. Getokov // Dairy and beef cattle. -1990. - №5. - Р. 25-26.

2. Improvement of red steppe cattle in the North Caucasus / O. Getokov, M.-G. Dolgiev, M. I. Uzhakhov // animal Husbandry. - 2012. - No.7. - P. 3-4.

3. E. A. Bogdanov body Types of farm animals and their significance/ by E. A. Bogdanov// Selected works.-1977. - Р. 257-266.

4. Borisenko E. Y. Evaluation of animals by measuring / E. A. Borisenko// Breeding of agricultural animals. - M. 1967. - P. 151 -152.

5. Dependence of dairy productivity of cows of Priobsky type of black-and-white breed on exterior and constitutional features of a Constitution of T. V. Gromov, A. P. Kosarev, P. V. Konorev the Bulletin of the Altai state agrarian University.-2017.- No. 6.- S. 115-121.

Аннотация

Особенности роста и развития помесных симменталов австрийской селекции мясного типа продуктивности. Востриков В.Т. ведущий научный сотрудник, кандидат с. - х. наук, Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Центрально-Черноземной полосы имени В. В. Докучаева Россия, Каменная Степь, Воронежская область

Белоусова Ю.В. научный сотрудник Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Центрально-Черноземной полосы имени В. В. Докучаева Россия, Каменная Степь, Воронежская область

Сформированы три группы помесных бычков разного генотипа. Изучили особенности роста и развития помесей; определили абсолютную и относительную энергию роста помесного молодняка; изучили их экстерьерные особенности путем взятия промеров.

Ключевые слова: помеси, бычки, среднесуточный прирост, живая масса, экстерьерные промеры.

Abstract

Features of growth and development of cross-linked simmentals of the austrian selection of meat type of productivity. Vostrikov V.T., Belousova Yu.V.

Тhree groups of crossbred bulls of different genotypes were formed. We studied the features of growth and development of hybrids; determined the absolute and relative energy of growth of young crossbred; studied their exterior features by taking measurements.

Keywords: hybrids, bulls, average daily growth, live weight, exterior measurements.

Размещено на Allbest.ru