Фактори розвитку олійно-жирової галузі та їх вплив на логістичну діяльність підприємств

Харківський національний технічний університет

СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА ІМЕНІ ПЕТРА ВАСИЛЕНКА

У статті наведена систематизація факторіє розвитку олійно-жирової галузі. Визначено вплив наведених факторів на організацію та здійснення логістичної діяльності підприємств галузі.

Постановка проблеми у загальному вигляді. Дослідження структури національної економіки та відповідна статистика останніх років свідчить проте, що олійно-жирова галузь (ОЖГ) нині є однією з найбільших галузей народного господарства нашої країни. Вона входить до переліку тих галузей національної економіки, що мають позитивний розвиток [1; 2; 8]. Це дозволяє пророкувати Україні можливість зайняти серйозні світові позиції в експорті соняшникової олії і шроту. Однак, щоб формувати позицію лідера на світовому ринку важливим і необхідним є постійне дослідження факторів впливу на розвиток галузі й своєчасне запровадження ефективних логістичних технологій на проблемних сегментах ринку. Таке завдання для вітчизняних виробників олійної продукції є новим і, більш того, у певному сенсі проблемним. Це пояснюється тим, що інструментарій логістики нині для підприємств агропромислового комплексу і, зокрема для ОЖГ, ще не зовсім відпрацьований і організація та реалізація логістичної діяльності (ЛД) на підприємствах зазнає чималих труднощів [7]. Одним із основних чинників породження таких труднощів, безумовно, слід рахувати фактори впливу на розвиток галузі. Таким чином, оминути зазначені труднощі, хоча і частково, можливо завдяки дослідженню факторів впливу на розвиток галузі (як ендо-, так і екзогенного характеру) та виявлення серед них тих, що мають досить значний вплив на ЛД підприємств. Це дозволить своєчасно коригувати підприємствам логістичну стратегію і підбирати такі логістичні технології, що дозволяють ефективно вирішувати проблеми на шляху просування продукції на зовнішній ринок.

Зважаючи на вище зазначене, виявлення та системний аналіз факторів розвитку ОЖГ та їх впливу на ЛД підприємств є нині нагально важливим завданням для дослідників і практиків.

Аналіз останніх досліджень і публікацій. Дослідженням факторів розвитку та специфічних особливостей олійно-жирового підкомплексу країни займалися такі вітчизняні вчені як В.М. Гончаров [1], О.В. Мануйленко [3], В.І. Мельник [4], А.В. Фаїзов [8], О.М. Чорновол [9] та ін. Втім, автори не приділяли уваги визначенню впливу факторів розвитку галузі на організацію і здійснення ЛД підприємств, що формує необхідність ґрунтовних досліджень у цьому питанні.

Формування цілей статті. Метою дослідження, результати якого подані в статті, є виконання систематизації факторів розвитку олійно-жирової галузі й встановлення їх впливу на організацію та здійснення логістичної діяльності підприємств.

Виклад основного матеріалу дослідження. Дослідження будь- яких факторів впливу на той чи інший об'єкт розпочинається із виконання систематизації останніх. Якщо розглядати систематику факторів розвитку ОЖГ в аспекті подальшого визначення їх впливу на організацію та здійснення ЛД відповідних підприємств, то 2,2 доцільним буде вказані фактори класифікувати за критерієм «характер дії». На думку автора, даний критерій дозволяє виконати коректну диференціацію факторів, що у подальшому надасть можливість виконати не тільки якісну, а й кількісну їх оцінку. Це сприятиме більш коректному встановленню пріоритету їх дії на зміст і спрямованість ЛД підприємств означеної галузі.

Відповідно до вказаного критерію всю множину факторів розвитку галузі пропонується диференціювати на шість груп: I -фактори інституційного, II - фактори фінансово-економічного, III - фактори організаційного, IV - фактори управлінського, V - фактори техніко- технологічного, VI - фактори соціального характеру.

Дослідження фактичного стану ОЖГ, вивчення нормативних та законодавчих актів, що тим чи іншим чином впливають на розвиток галузі, аналіз наукових публікацій та рішень міжнародних науково-практичних конференцій, симпозіумів та семінарів дали можливість встановити склад більш значимих факторів для кожної із вказаних груп. Таким чином, у кінцевому вигляді розгорнута систематизація факторів розвитку галузі може бути подана у такий спосіб (табл.).

Наведена класифікація поєднує у собі 26 факторів, кожен із яких має певний ступінь дії як на розвиток галузі, так і на форму організації та процес здійснення ЛД підприємств.

Для виконання кількісної оцінки впливу виявлених факторів на розвиток галузі та на форму організації і процес здійснення ЛД на олійно-екстракційних заводах була застосована бальна оцінка [5], що дозволяє кількісно виміряти якісні характеристики. У нашому випадку такими якісними характеристиками є фактори впливу, які по суті неможливо виразити певними математичними формулами, але можна проранжувати їх за ступенем впливу на визначений об'єкт, властивість чи тенденцію. Бальний метод дозволяє в значній мірі подолати труднощі оцінки, що пов'язані з неоднорідністю вивчаємих факторів. У результаті стає можливим визначити критичні фактори, а значить і види пріоритетних заходів для підвищення ефективності господарської діяльності, які треба здійснити у першу чергу, керуючись стратегічною метою підприємства чи розвитку окремої галузі.

Для оцінювання встановлених факторів, що чинять найбільший вплив на розвиток галузі та на форму організації і процес здійснення ЛД на олійно-екстракційних заводах, було проведено анкетне опитування менеджерів середньої та вищої ланки управління. У якості базових підприємств для проведення анкетного опитування були прийняті великі олійно-екстракційні заводи, сільгосппідприємства, що мають цеха по переробці олійних культур та спеціалізовані малі підприємства Харківської, Донецької та Луганської областей. Відповіді на анкети були отримані від 17 підприємств галузі.

Чисельність групи менеджерів, що прийняли участь в аналітичному дослідженні за кожним гіпотетичним фактором, склала 58-61 осіб. Частка менеджерів вищої ланки управління становила одну третину їх загальної чисельності. В анкетуванні прийняли участь менеджери віком від 24 до 55 років. Частка опитуваних у віці 24-33 роки становила 24,5 %, 34-43 років -- 45,6 % і 44--55 -- 29,9%. Усі менеджери мали вищу освіту: 42,3% опитуваних із економічною освітою, 34,7% -- з технічною, а в інших переважає військова і юридична.

Вибірка менеджерів, що була залучена до опитування за ознакою «стаж роботи», була диференційована таким чином: стаж роботи до п'яти років мали 32,5%, від шести до 15 років -- 41,7 % і більш 15 років 26%. До анкетування були залучені менеджери, які безпосередньо задіяні в здійсненні ЛД підприємств та мали вплив на прийняття управлінських рішень на різних рівнях управлінської ієрархії.

В анкетах респондентам було запропоновано проранжувати за характером впливу на розвиток галузі 26 вище вказаних факторів із використанням десятибальної шкали. Тобто, за кожною групою експертних показників, що отримані на основі анкетного опитування, виставлялася оцінка за шкалою від 1 до 10 балів. При цьому оцінка 1,0 бал відповідала найменшому впливу фактора, а оцінка в 10 балів вказувала на найбільший вплив. У результаті здійсненного ранжування була отримана середньозважена оцінка кожного фактора у балах.

Виконана бальна оцінка дозволила встановити, що найбільш впливовими факторами на розвиток ОЖГ є (рис. 1): прибутковість галузі (позиція 7) і високий рівень рентабельності вирощування олійних культур і продукції, що з них виробляється (позиція 8), зростаюча необхідність забезпечення продовольчої й енергетичної безпеки держави, регіонів (позиція 1), зростаюча інтегрованість галузі в інші галузі економіки (позиція 5), збільшення частки використання олій рослинного походження для технічних потреб (позиція 14), значний потенціал галузі щодо подальшого розвитку і нарощування темпів і обсягів виробництва олійної продукції (позиція 22), необхідність задоволення зростаючих потреб населення в продуктах харчування (позиція 24), сприятливі кліматичні умови для вирощування олійних культур (позиція 16), необхідність і наявна можливість задоволення зростаючого попиту в олійній продукції зовнішнього ринку (позиція 24), інтенсивний розвиток організованого ринку рослинних олій (позиція 2).

Системний аналіз виявлених найбільш впливових факторів на розвиток галузі надає підставу стверджувати, що вони є і певним каталізатором для організації та подальшого здійснення ЛД на підприємствах.

З метою виявлення рівня впливу визначених факторів розвитку галузі на організацію і здійснення ЛД на підприємствах була виконана оцінка останнього також за 10-ти бальною шкалою. При цьому було прийнято наступний поділ рівнів значимості: від 0 до 3 балів -- фактори мають незначний вплив на ЛД підприємства, від 3 до 7 балів -- помірний, від 7 до 10 балів -- значний вплив.

Відповідно до прийнятого поділу рівнів значимості встановлено, що найбільш значний вплив на організацію і здійснення ЛД підприємств чинять наступні шість факторів розвитку галузі -- це розширення світової географії збуту (позиція 9) і організація мереж поставки олійної продукції на зовнішні ринки (позиція 10), упровадження нових форм управління в системі загального менеджменту галузі (позиція 11), запровадження і реалізація логістичного підходу до управління товаропотоками (позиція 13), розвиток сучасних інформаційних технологій управління виробництвом, складським господарством, електронного обміну інформацією тощо (позиція 18), зростаюча необхідність задоволення попиту в олійно-жировій продукції споживачів зовнішнього ринку (позиція 26) (рис. 2).

Попередні дослідження дозволили встановити вектори спрямування впливу визначених факторів на формування змісту і організації ЛД підприємств ОЖГ та особливостей її здійснення:

1) фактори, що позначені позиціями 9, 10 і 26, вимагають від підприємств галузі переходу на вищий рівень організації' логістики -- це організація міжнародних ланцюгів поставок, що характеризуються досить значною довжиною і шириною, використання відповідного упакування і тари, запровадження у своїй діяльності концепції' «управління ланцюгами поставок». Окрім того, вказані фактори спонукають в межах галузі створювати вертикально-інтегровані об'єднання з повним (замкнутим) циклом виробництва й продажу продукції з олійних культур;

2) фактори, що позначені позиціями 11 і 13, формують необхідність формування на підприємствах відповідних служб і підрозділів логістики та організації системи логістичного менеджменту з урахуванням специфіки галузі та вимог міжнародних стандартів якості управління;

3) фактор позиції 18 вимагає нагальної підготовки фахівців у сфері аграрної логістики, що володіють сучасними технологіями управління матеріальними й інформаційними потоками.

Перелічені вище фактори впливу на ЛД вимагають від підприємств, окрім вище переліченого, організації системи реєстрації, обліку та контролю логістичних витрат, яка сприятиме формуванню і підтримці їх високої конкурентоспроможності на зовнішньому ринку.

У ході виконаного дослідження запропонована удосконалена систематизація факторів, що впливають на розвиток олійно-жирової галузі. При розробці класифікації факторів були враховані сучасні тенденції розвитку галузі та процеси глобалізації на світовому ринку, наслідки міжнародного поділу праці й кооперації.

Вперше досліджено вплив факторів розвитку галузі на ЛД, яка є одним із основних видів господарської діяльності підприємств. Встановлено вектори спрямування впливу визначених факторів на організацію, зміст і здійснення ЛД підприємствами галузі.

продовольчий економіка соняшниковий олія