Анализ племенных и продуктивных качеств черно-пестрого скота в уральском регионе

Размещено на http://www.allbest.ru/

УДК 636.02

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Уральский НИИСХ»

Анализ племенных и продуктивных качеств черно-пестрого скота в уральском регионе

Гридин В.Ф.

Гридина С.Л.

Российская Федерация является одной из стран, в которой в целях повышения молочной продуктивности ведется целенаправленная и всеобъемлющая селекционно-племенная работа с крупным рогатым скотом. При этом селекционная работа охватывает все регионы страны и, в частности, такой большой регион как Уральский, который включает в себя 7 субъектов Федерации - Свердловскую, Тюменскую, Челябинскую, Курганскую области, Пермский край и две республики - Удмуртию и Башкортостан. Ведущая роль в этом вопросе принадлежит координационному Совету по совершенствованию черно-пестрого скота, который ежегодно, вот уже 57 раз, собирается в одном из перечисленных субъектов Урала[1,3,5].

Материал и методы исследований

Для проведения исследований проводился анализ бонитировочных данных полученных из 7 субъектов Российской Федерации.

Результаты и обсуждение исследований

Несмотря на усилия принимаемые правительством России по развитию сельского хозяйства и снижению закупок продовольствия за рубежом в целом по стране отмечается снижение численности поголовья крупного рогатого скота. Однако на фоне снижения поголовья животных значительно возросла их продуктивность. Так, в целом по России удой на фуражную корову за 2014 год составил 5391 кг молока, что на 7,6 % больше предыдущего года [1,4].

Наибольшего прироста продуктивности молочного скота достигли животноводы Сибирского федерального округа - прибавка составила 10,7 %, при удое на корову 4474 кг молока. Уральский ФО несколько уступает по приросту продуктивности (8,7 %), но при этом продуктивность значительно выше - 5841 кг. скот селекционный племенной молочный

В текущем году в племенных предприятиях уральского региона была проведена оценка (бонитировка) 535,3 тыс. голов крупного рогатого скота, которая показала, что практически все поголовье черно-пестрого скота представлено чистопородными или IV поколения животными. Количество животных, относящихся к классу элита рекорд, увеличилось на 4,4 % и составило 68,8 % от общего поголовья (Таблица 1).

Таблица 1 - Породный и качественный состав черно-пестрого скота

Из анализа таблицы 1 видно, что лидером по этому показателю является Свердловская область, где содержится 85,2 % животных, относящихся к классу элита-рекорд, по отношению к 2013 году увеличение составило 3,2 %. Следует отметить, что наибольшая прибавка элитных животных отмечена в Курганской области (+17,5 %).

Для получения максимального количества животноводческой продукции необходимо не только улучшить кормление и условия содержания животных, но и обеспечить непрерывное улучшение показателей за счет целенаправленной племенной работы. В регионе за отчетный период 254,9 тыс. коров закончили лактацию (Таблица 2).

При этом удой животных на 273 кг, а массовая доля жира в молоке на 0,03 % превышает аналогичный показатель прошлого года. В целом молочная продуктивность коров с законченной лактацией по региону составила 5614 кг молока с МДЖ 3,85 % и МДБ 3,10 %. Лучший результат по молочной продуктивности в Свердловской области. Продуктивность коров в сельхозпредприятиях этой области составляет 6409 кг молока. Особо следует отметить Курганскую область, в хозяйствах которой отмечена наибольшая (+822 кг) прибавка молока по сравнению с 2013 годом [1].

Таблица 2 - Продуктивность коров по данным бонитировки за ряд лет

Существенное значение на темпы обновления стада и рентабельность молочного скотоводства оказывает такой показатель как выход телят на 100 коров и нетелей. В целом по региону Урала выход телят в племенных организациях ежегодно составляет более 82 голов. Особо следует отметить хозяйства Республики Башкортостан. Выход телят в хозяйствах этого субъекта федерации течение 2009-2014 гг. составляет от 90 до 94 телят на 100 голов (Таблица 3).

Таблица 3 - Выход телят на 100 коров, голов

Успешная селекционно-племенная работа по повышению продуктивности скота невозможна без организации раздоя и получения высоких удоев в ведущих племенных хозяйствах региона. В текущем году в каждом субъекте Уральского региона имеются стада, обеспечившие высокую молочную продуктивность крупного рогатого скота. Так, в Свердловской области в крестьянском хозяйстве Крачковского на поголовье 170 коров получена продуктивность 10283 кг молока, а в СПК «Килачевский» от 2800 коров надоено по 9935 кг, при этом по сравнению с прошлым годом удой увеличился на 1064 кг. Наибольшая добавка молочной продуктивности в ООО «Некрасово-1» - 2291 кг при общем надое молока на фуражную корову - 9442 кг молока. Следует отметить, что в этих предприятиях массовая доля жира в молоке составляет от 3,75 до 3,85 % с высокой белковомолочностью 3,13-3,15 %.

За последний год лучшие результаты по молочному животноводству в Тюменской области получены в ЗАО птицефабрика «Боровская», где от 400 коров получена молочная продуктивность 8622 кг молока при содержании жира в молоке 3,89 % и белковомолочности 3,10 %, в Пермском крае - ООО «Шерья» (7980-3,97-3,07), в Челябинской области - СПК «Коелгинское» (2103-8109-3,40-3,10), в Курганской области - ЗАО ПЗ «Глинки» (385-8705-4,12-3,20), в Удмуртской Республике - ООО «Кипун» (354-7888-3,94-3,18), Республике Башкортостан - ГУСП совхоз «Алексеевский» (902-8223-3,90-3,08) соответственно.

В основах племенного дела отмечается, что для успешной селекционной работы в каждом стаде следует выделять племенное ядро, в которое должны входить особо ценные высокопродуктивные животные. По результатам анализа сводных бонитировок субъектов региона установлено, что количество выдающихся животных увеличивается с каждым годом. В отчетном году абсолютной рекордисткой по продуктивности является корова № 3064, принадлежащая ООО «ЗапСибХлеб-Исеть» Тюменской области. От коровы за № 3064 получено 18213 кг молока с МДЖ 3,95 % и МДБ 3,43 %, сумма жира и белка в молоке составляет 1344,1 кг.

В ЗАО «Агрофирма «Патруши» Свердловской области, от коровы Басма 2120 надоено 16267 кг молока с жирностью 3,97 % и белковомолочностью 3,32 %, сумма жира и белка за лактацию 1185,9 кг. Впервые в регионе Урала от коровы Матиола 24064 получен пожизненный удой более 100000 кг молока.

В Пермском крае лучшей коровой считается Хавроша 105/657, принадлежащая ООО «Агрофирме «Труд». От нее по четвертой лактации получено 13432 кг молока с МДЖ 4,05 % и МДБ 2,99 %.

В Челябинской области лучшей коровой является Визитка 19486 из СПК «Коелгинское» с продуктивностью 12975 кг молока, с жирностью молока 3,60 % и содержанием белка 3,04 %.

В Курганской области корова Сказка 99125 принадлежащая ЗАО «Глинки» с продуктивностью 13762 кг, 4,08 % и 3,25 %; в Республике Удмуртия - корова Осадка 1214 из ООО «Кипун» дала 14200 кг, 3,95 % и 3,18 %; в Республике Башкортостан - от коровы Аугеблик 36750 из племенного завода ООО СХП «Нерал-Матрикс» получили 13291 кг, 3,67 % и 3,18 % соответственно.

Межпородное скрещивание крупного рогатого скота как метод улучшения продуктивности является одним из основных способов улучшения породы. Этот метод позволяет усилить отдельные хозяйственно-полезные признаки или, наоборот, устранить недостатки в улучшаемых породах.

В настоящее время для улучшения практически всех молочных пород крупного рогатого скота используется голштинская порода. Данная порода выведена в Голландии. Животные голштинской породы отличаются значительной живой массой, высокой молочной продуктивностью и способностью синтезировать молоко даже при неблагоприятных кормовых условиях.

Начиная с 1986 года в стадах Уральского региона, наряду с чистопородными черно-пестрыми быками, с целью выведения и совершенствования уральского черно-пестрого скота, широко используются быки-производители голштинской породы. В 2002 году Министерством сельского хозяйства России был утвержден новый тип черно-пестрого скота - уральский.

В настоящее время поголовье животных уральского типа составляет 287,9 тыс. голов, в том числе 134,5 тыс.коров, при этом молочная продуктивность животных ежегодно увеличивается. Использование генофонда голштинской породы в субъектах Уральского региона в последние 10 лет способствует повышению молочной продуктивности в целом по всем помесям на 1184 кг по первой лактации и на 1398 кг - по третьей. Наивысших показателей по продуктивности животных уральского типа достигли в Свердловской области. От 56,2 тыс. коров получен удой 6480 кг молока с МДЖ 3,88 % и МДБ 3,06 %.

Одним из факторов, влияющим на эффективность молочного скотоводства, является продолжительность сервис-периода [2]. Данный показатель коров по Уральскому региону в отчетном году составил 124 дня, что на 3 дня меньше прошлогоднего уровня, но при этом, сервис-период свыше 121 дня зафиксирован у 32,9 % коров, что на 3,3 % выше 2013 года, то есть плодотворное осеменение этих животных происходит значительно позднее общепринятой нормы (Таблица 4).

Таблица 4 - Продолжительность сервис-периода

Значительное удлинение сервис-периода как и в прошлом году отмечается в хозяйствах Тюменской (148 дн.), Челябинской (138 дн.) областях и Удмуртской Республики (130 дн). Лучше положение со сроками осеменения коров отмечается в хозяйствах Башкортостана и Курганской области (107 и 112 дней соответственно).

Заключение

В настоящее время в регионах Урала создан массив голштинизированного черно-пестрого скота с генетическими возможностями по молочной продуктивности более 10 000 кг молока, содержанию массовой доли жира - 3,8 - 4,0 % и массовой доле белка - 3,0 -3,2 %, который может быть максимально реализован созданием хороших условий содержания и кормления животных всех половозрастных групп.

Для дальнейшего повышения экономической эффективности популяции голштинизированного черно-пестрого скота необходимо проводить совершенствование породы в направлении увеличения молочной продуктивности и ее составляющих - белка, жира и пригодности к использованию в условиях промышленного производства. Для чего необходимо проводить поглотительное скрещивание во всех сельскохозяйственных организациях уральского региона.

Список использованной литературы

1.Гридина, С.Л. Оценка племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота черно-пестрой породы в областях и республиках Урала за 2014 год / С.Л.Гридина, В.Ф.Гридин, Н,Н.Зезин.- Екатеринбург, 2015. - 52 с.

2.Гридина, С.Л. Анализ воспроизводительных качеств крупного рогатого скота Уральского региона/ С.Л.Гридина, В.Ф.Гридин, В.С.Мымрин // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. 2015. №2. С.197-199.

3.Мымрин, В.С. Гридина С.Л., Гридин В.Ф. Результаты голштинизации черно-пестрого скота в Уральском регионе / В.С.Мымрин, С.Л.Гридина, В.Ф.Гридин // Генетика и разведение животных. - 2014.- №2.- С.17-20.

4.Гридина, С.Л. Оценка племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота черно-пестрой породы в областях и республиках Урала за 2013 год / С.Л.Гридина, В.Ф.Гридин. - Уральское изд-во, Екатеринбург. 2014. - 65 с.

5.Гридина, С.Л. Петров В.А., Гридин В.Ф. Перспективный план селекционно-племенной работы с крупным рогатым скотом черно-пестрой породы Свердловской области на 2011-2015 годы / С.Л.Гридина, В.А.Петров, В.Ф.Гридин. - Екатеринбург. 2012.- 138 с.

Аннотация

В работе поставлена задача провести анализ племенных и продуктивных качеств голштинизированного крупного рогатого скота черно-пестрой породы, разводимого в регионе Урала, который включает 7 субъектов Российской Федерации - Свердловскую, Тюменскую, Челябинскую, Курганскую области, Пермский край, Республику Башкортостан и Удмуртскую Республику. Основным результатом работы на основе анализа данных оценки животных бонитировок является вывод закономерностей и особенностей ведения селекционной и племенной работы с молочным скотом на Урале. Таким образом, создан массив голштинизированного черно-пестрого скота с генетическими возможностями по молочной продуктивности более 10 000 кг молока, содержанию массовой доли жира - 3,8 - 4,0 % и массовой доле белка - 3,0 -3,2 %, который может быть максимально реализован созданием хороших условий содержания и кормления животных всех половозрастных групп. Для дальнейшего повышения экономической эффективности популяции голштинизированного черно-пестрого скота необходимо проводить совершенствование породы в направлении увеличения молочной продуктивности и ее составляющих - белка, жира и пригодности к использованию в условиях промышленного производства. Для чего необходимо проводить поглотительное скрещивание во всех сельскохозяйственных организациях уральского региона.

Ключевые слова РЕГИОН, КОРОВА, ПРОДУКТИВНОСТЬ, ПОРОДНОСТЬ, КЛАССНОСТЬ, СЕРВИС-ПЕРИОД, ВЫХОД ТЕЛЯТ

Размещено на Allbest.ru