Анализ зимостойкости глазков на однолетних побегах и пасынках сортов винограда в центральной зоне Краснодарского края

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

С целью совершенствования сортимента столового и технического винограда в центральной зоне Краснодарского края нами изучены агробиологические и технологические характеристики ряда стандартных новых и перспективных столовых и технических сортов. Исследования проведены в 1998-2000 гг. на опытном участке фермерского хозяйства, расположенного вблизи города Краснодара в условиях укрывной культуры без орошения.

В качестве объектов исследования были использованы сорта раннего срока созревания - Кодрянка, Гечеи заматош, Росинка, Зала дендь; среднего и средне-позднего - Ляна (к), Кантемировский, Оригинал, Памяти Негруля, Новоселовский, Виорика (к) и позднего срока Пьеррелль, Молдова (к), Днестровский розовый (рис. 1-8).

Рис. 1. Сорт Кодрянка

Рис. 2. Сорт Памяти Негруля

Рис. 3. Сорт Гечеи заматош

Рис. 4. Сорт Зала дендь

Рис. 5. Сорт Виорика

Рис. 6. Сорт Днестровский розовый

Рис. 7. Сорт Ляна (к)

Рис. 8. Сорт Молдова (к)

Характеристика показателей зимостойкости сортов, особенно в укрывной зоне виноградарства, имеет важное значение. Зимостойкость зависит от воздействия на растения комплекса факторов, таких как абиотические, биотические и антропогенные, а также от возраста самого растения 10.

В зимний период на растения, в первую очередь, оказывают влияние такие абиотические факторы, как зимние морозы и резкие перемены погоды, а также ветер. В период относительного покоя на сохранность глазков и кустов винограда влияют биотические факторы: вредители (филлоксера, клещи и др.) и болезни (бактериальный рак, антракноз, милдью, оидиум, черная пятнистость, некроз и др.). Немаловажное значение имеют и антропогенные факторы: агротехнические (размещение и рельеф, нагрузка и длина обрезки, применение зеленых операций, режим полива и внесение удобрений, химзащита) и случайные (повреждение кустов техникой, загрязнение окружающей среды). Они ослабляют растение, снижают его иммунитет к другим вредоносным факторам. Таким образом, гибель глазков после зимнего периода является результатом воздействия ряда причин, а гибель от низких температур можно считать лишь одним из следствий этого воздействия. Известны случаи, когда весной проявлялась высокая гибель глазков на побегах и пасынках виноградных кустов, хотя за зимний период не отмечалось ни сильных морозов, ни шквальных ветров, ни гололеда.

Следовательно, зимостойкость является динамическим свойством, находящимся в сложной зависимости от комплекса внешних факторов и физиологического состояния растений.

Благополучное и своевременное завершение всех физиологических процессов в клетках и тканях растений обуславливает своевременное прекращение роста, хорошее вызревание побегов и пасынков, успешную дифференциацию глазков, что позволяет растению успешно пройти закалку, играющую важную роль в формировании устойчивости виноградного растения 3.

У хорошо подготовленных к зиме кустов винограда в декабре и январе выявляется самая высокая зимо- и морозостойкость. В феврале, особенно в февральские окна, когда температура воздуха повышается, виноград становится менее устойчивым к неблагоприятным погодным факторам и морозу. Снижение зимостойкости происходит и в марте. Оттепели в феврале и марте провоцируют виноградное растение к пробуждению. Для климатических условий Краснодарского края характерны возвратные морозы в ранневесенний период, наносящие огромный ущерб виноградникам 7, 8, 9, 11.

Результаты метеорологических показателей осенне-зимних периодов за годы исследований хотя и несколько отличались от значений средних многолетних, однако, в целом, были вполне удовлетворительными для зимовки виноградных кустов, за исключением осенне-весеннего периода 1999-2000 гг.

Анализируя перезимовавшие побеги, мы пришли к выводу, что за годы исследований повреждались только почки в глазках. Повреждений за осенне-зимний период многолетних и однолетних частей кустов изучаемых сортов не наблюдалось.

Зимостойкость сортов определялась полевым методом. Он заключался в отборе средних проб после сильного снижения температуры или резкого изменения погоды, с последующим анализом степени сохранности глазков и тканей побегов 2.

Процент погибших глазков за зимний период 1998-1999 и 1999-2000 гг. указывает на то, что полученные нами результаты являются последствием воздействия на виноградные растения целого ряда неблагоприятных факторов и явлений.

Мы считаем, что на гибель глазков повлияли:

- весенние заморозки, после которых рост растений был задержан;

- избыточное количество влаги и, как следствие, понижение температуры, увеличение периода активного роста и низкое вызревание побегов; виноград зимостойкость физиологический

- обильное выпадение осадков, способствовавших развитию грибных болезней;

- длительные засушливые летние периоды, повлиявшие на снижение зимостойкости;

- перегрузка урожаем отдельных сортов;

- провокационные зимние оттепели.

За зимы 1998-1999 и 1999-2000 гг. мы провели анализ погибших глазков и погибших центральных почек в глазках на однолетних побегах и пасынках (таблица).

Процент погибших глазков в зимний период 1998-1999 гг. на однолетних побегах изучаемых столовых и технических сортов не превышал 18 %, исключение составляли сорта Ляна (37 %), Кантемировский (28 %) и Росинка (43 %). На технических сортах Днестровский розовый и Зала дендь процент гибели глазков был немногим более 1 %. Процент погибших центральных почек в глазках был выше и превышал показатели гибели глазков на 1-7 %. Самая высокая гибель центральных почек была на столовых сортах Ляна (39 %), Кантемировский (32 %) и техническом сорте Росинка (48 %).

Таблица 1. Зимостойкость глазков на однолетних побегах и пасынках (Краснодар, 1999-2000 гг.)

В результате наших исследований, в большинстве случаев погибших глазков и центральных почек на пасынках было больше, за исключением сортов Росинка и Виорика (к), где глазков и центральных почек на пасынках погибло меньше. На сорте Оригинал погибших центральных почек было меньше на пасынках, чем на побегах. Это еще раз подтверждает, что гибель глазков и центральных почек наступила от комплекса неблагоприятных явлений, а не от отрицательных температур.

Высокая гибель центральных почек в глазках отмечалась в период зимы и весны 1999-2000 гг. как на однолетних побегах, так и на пасынках. Наибольшая гибель глазков на однолетних побегах оказалась у столовых сортов Кодрянка (53 %), Ляна (51 %), Кантемировский (54 %), Оригинал (56 %), а также Молдова (48 %), у технических - на Зала дендь (39 %), Гечеи заматош (63 %). Следует отметить, что в 1999 г. на этих сортах отмечалась самая высокая урожайность, а затем произошла вспышка грибных заболеваний (белая и серая гниль, антракноз).

На контрольных столовых сортах процент погибших глазков на пасынках был меньше, чем на однолетних побегах. Аналогичная ситуация складывалась на технических сортах - Зала дендь и Гечеи заматош. В остальных случаях процент погибших глазков на пасынках превосходил этот показатель на побегах. Наименьшим количеством погибших глазков на побегах обладали сорта Пьеррелль (13 %) и Росинка (11 %), а на пасынках - Новоселовский (40 %) и Виорика (20 %).

Анализируя средние данные за два года, мы пришли к выводу, что наибольшей гибелью глазков и центральных почек на побегах обладали среди столовых Ляна (44 % и 53 % соответственно), среди технических - Гечеи заматош (33 % и 41 % соответственно). На пасынках процент погибших глазков самым высоким среди столовых был на сорте Кантемировский (51 %), а среди технических - на Гечеи заматош (31 %). Погибших центральных почек в глазках было больше всего на столовом сорте Новоселовский (57 %) и на техническом - Гечеи заматош (39 %). Из результатов анализа погибших глазков и центральных почек на однолетних побегах и пасынках видно, что процент повреждений на столовых сортах значительно выше, чем на технических. Это объясняется более высокой морозостойкостью технических сортов, повышенной толерантностью к болезням, более лучшим вызреванием побегов в осенний период.

В зоне укрывной культуры ведется также изучение зимостойкости сортов по побегам, которые находятся под укрытием 1, 4, 6, 12. Анализ зимостойкости кустов винограда, находящихся под укрытием, мы проводили по методике М.А. Лазаревского 5.

За годы наблюдений зимостойкость зимующих глазков на однолетних побегах укрытых и не укрытых кустов по всем сортам мало отличалась. Слабое развитие побегов было на кустах весной 2000 г. Самым низким процентом распустившихся глазков обладали сорта Кодрянка и Молдова (39 и 43 %). На технических сортах распускание глазков произошло намного лучше. Самое слабое - было на контрольном сорте Виорика (65 %).

За годы исследований высокая распускаемость, а, следовательно, и зимостойкость глазков на столовых сортах была у Оригинала (71 %), Ляны (66 %), Пьеррелля (62 %); средняя отмечалась на Кодрянке (53 %), Кантемировском (58 %), Памяти Негруля (60 %), Новоселовском (52 %), Молдове (60 %). У технических - все изучаемые сорта показали зимостойкость выше контрольного сорта Виорика (64 %). Их значения варьировали от 70 % (Днестровский розовый) до 74 % (Росинка).

Литература

1. Вицелару К.Г. Пути восстановления урожая на виноградниках, поврежденных поздневесенними заморозками // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. - 1988. - № 7. - С. 14-16.

2. Захарова Е.И. и др. Агротехнические исследования по созданию интенсивных виноградных насаждений на промышленной основе. - Новочеркасск, 1978. - С. 77-79.

3. Кондо И.Н. Устойчивость винограда к морозам и заморозкам // Физиология винограда и основы его возделывания. - София, Изд-во Болгарской академии наук, 1984. - С. 169-174.

4. Кухарский М.С. Восстановление виноградников, поврежденных морозами // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. - 1987. - № 8. - С. 21-23.

5. Лазаревский М.А. Изучение сортов винограда. - Ростов н/Д.: Изд-во РГУ, 1963. - 152 с.

6. Мержаниан А.С. Виноградарство. - М.: Колос, 1967. - 464 с.

7. Никитенко С.С. Подбор зимостойких сортов винограда для не укрывной культуры в Западно-Предгорной зоне Краснодарского края: Автореф. дис… канд. с.-х. наук. - Ереван, 1997. - 21 с.

8. Парфененко Л.Г. Плодоносность эмбриональная // Энциклопедия виноградарства. - Кишинев: Гл. ред. МСЭ, 1986. - Т. 2. - С. 402.

9. Погосян К.С. Лабораторный метод оценки морозостойкости виноградной лозы. - Ереван, 1972. - 27 с.

10. Поспелова Ю.С. Водоудерживающая способность клеток винограда как показатель адаптации к условиям внешней среды: Автореф. дис... канд. с.-х. наук. - Краснодар, 1969. - 17 с.

11. Черноморец М.В. Устойчивость виноградного растения к низким температурам и пути ее повышения: Автореф. дис... д-ра биол. наук. - Кишинев, 1987. - 50 с.

12. Чернопащенко Ю.К. За неукрывную культуру винограда // Виноделие и виноградарство СССР. - 1960. - № 8. - С. 17-20.

Размещено на Allbest.ru