Влияние обработки виноградных кустов растворами физиологически активных веществ на урожай и его качество

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Почвенно-климатические условия Анапо-Таманской зоны виноградарства Краснодарского края позволяют выращивать сорта винограда всех сроков созревания и различного направления использования. Однако, хотя передовые хозяйства и получают стабильно высокие урожаи, все же средняя урожайность винограда по зоне недостаточно высока. В отдельные годы наблюдаются и такие неблагополучные явления как плохое вызревание однолетних побегов с последующей гибелью глазков в зимний период, низкая сахаристость и высокая кислотность сока ягод, значительное повреждение листового аппарата и урожая грибными болезнями.

Для уменьшения влияния неблагоприятных факторов внешней среды, наряду с повышением уровня агротехники, желательно также испытать различные регуляторы роста растений. Как известно, данная группа веществ, известная также под названиями фиторегуляторы или физиологически активные вещества (ФАВ), давно применяется в сельском хозяйстве многих стран для регулирования морфогенеза сельскохозяйственных растений, повышения потенциала их продуктивности, товарности продукции, устойчивости к неблагоприятным условиям (стрессовым факторам) и т.д. При этом стоит задача поиска таких регуляторов роста, которые бы отличались экологической чистотой и безопасностью и вместе с тем обеспечивали ожидаемый от них эффект.

По некоторым сведениям, к таким регуляторам роста могут быть отнесены гуматы калия и натрия, СИЛК, янтарная кислота и плацентоль. Однако научные данные по влиянию этих ФАВ на продуктивность виноградников и качество урожая в настоящее время пока отсутствуют. В связи с этим, целью наших исследований и явилось испытание влияния обработки виноградных кустов растворами различных ФАВ на величину и качество урожая.

Исследования проводились в агрофирме «Голубая бухта» Темрюкского района Краснодарского края на белом техническом позднем сорте Первенец Магарача. Участок представлен корнесобственными насаждениями 1993 г. посадки, заложенными по схеме 4 х 2,5 м. Формировка кустов - высокоштамбовый двухсторонний кордон со свободно свисающими побегами. Высота штамба 110 см.

В качестве ФАВ использовали баковую смесь «Кросс плюс» или сокращенно «БСК+» и плацентоль.

«БСК+» представляет собой комплекс препаратов, входящих в технологическую смесь, разработанную фирмой «Агростимул» совместно с кафедрой физиологии и биохимии растений КГАУ (доцент А.Я.Барчукова). Действующее вещество «БСК+» - это природная сумма натриевых солей тритерпиновых кислот (СИЛК), янтарная и фолевая кислота, препарат «Универсальный», триэтаноламмониевая соль гуминовых кислот, калиевые соли, а также микроэлементы кадмий, марганец, бор, магний, цинк, медь и т. д., и макро-NPKкомплекс. Качество проводимых обработок повышает поверхностно активное вещество «Trend-90».

Другим ФАВ являлся плацентоль, полное название которого - плацента денатурированная эмульгированная (ПДЭ). Плацентоль представляет собой высокоактивный тканевый материал, изготовленный из плаценты человека, по новой запатентованной конверсионной технологии, сохраняющей высокую биологическую активность природных веществ. Он проверен в лабораториях, коллективных и частных хозяйствах и разрешен к применению в России МСХ РФ. Плацентоль содержит комплекс биологически активных веществ: аминокислоты (16 наименований), пектины, азот, нуклеиновые кислоты, гексуриновые кислоты, полисахариды, витамины, микроэлементы и другие компоненты (около 100 наименований). Препарат уже применяется для предпосевной обработки семян овощных и зерновых культур, обработки корневой системы посадочного материала цветов, овощных и плодовых культур, внекорневой обработки и полива растений, обеспечивая достаточно высокий эффект. Однако на плодоносящих виноградниках до настоящего времени препарат не применялся.

Опыт был заложен на участке виноградника площадью 45 га. При этом 15 рядов было обработано водой (контроль), 20 рядов обработано раствором плацентоля в дозе 66,7 г на 1 га, а остальная площадь раствором «БСК+» в дозе 300 мл 1 га. Норма расхода рабочей жидкости во всех вариантах 1000 л/га. Обработка была проведена в начале цветения. Урожай убрали 20-22 сентября 2001 г. Все учеты, анализы и наблюдения проводили по общепринятым в виноградарстве методикам.

Как известно, урожайность винограда определяется не только сортовыми особенностями и уровнем агротехники, но и той нагрузкой глазками, побегами и соцветиями (гроздями), которую оставляют на кустах во время обрезки и обломки. В нашем опыте на каждом учетном кусте было оставлено в среднем по 50 зеленых побегов, на которых развилось 87,7-92,7 соцветий (табл. 1).

сельскохозяйственный фиторегулятор виноградный

Таблица 1. Влияние обработки виноградных кустов сорта Первенец Магарача растворами ФАВ на урожай и его качество

Учеты показали, что обработка кустов обоими ФАВ привела к повышению урожая с куста на 2,2-3,1 кг, а с гектара на 22-31 ц. Наибольший эффект получен в варианте с плацентолем. Увеличение урожая в опытных вариантах произошло за счет увеличения средней массы грозди. Под влиянием ФАВ она увеличилась на 40,4-50,0 г.

Следует отметить, что полученный в опыте урожай является очень высоким. Он почти в три раза превышает среднюю урожайность, которая реально получается в большинстве хозяйств Темрюкского района. Это, естественно, не могло не сказаться на качестве продукции. Так, сахаристость сока ягод оказалась очень низкой и колебалась по вариантам опыта от 12,2 до 14,6 г/100 см3. При этом в варианте с «БСК+» она оказалась на 1,65 г/100 см3 меньше, а в варианте с плацентолем на 0,8 г/100 см3 больше, чем в контрольном. Кислотность сока ягод во всех вариантах оказалась довольно высокой.

Структурный анализ гроздей и механический анализ ягод показал, что увеличение средней массы грозди в опытных вариантах произошло как за счет увеличения числа ягод в ней (оба опытных варианта), так и за счет увеличения средней массы ягоды (вариант с плацентолем ) (табл. 2 и 3).

Таблица 2. Влияние обработки виноградных кустов сорта Первенец Магарача растворами ФАВ на механический состав грозди

Очевидно, под действием физиологически активных веществ происходит лучшее оплодотворение семяпочек и завязывание ягод, а также меньшее их осыпание. Механический анализ грозди также показал, что ФАВ не оказал влияние на процентное соотношение между ягодами и гребнем. Во всех вариантах оно было практически одинаковым.

Таблица 3. Влияние обработки виноградных кустов сорта Первенец Магарача растворами ФАВ на механический состав ягод

У технических сортов винограда наряду с другими показателями важное значение имеет механический состав ягод. Проведенный анализ ягод показал, что ФАВ не оказали влияния на процентное содержание в них мякоти. Так, процентное содержание мякоти, кожицы и семян в ягодах всех вариантов было примерно одинаковым. Однако количество семян в ягодах при обработке кустов плацентолем было несколько больше, чем в двух других вариантах.

Таким образом, в результате проведенных исследований установлено, что опрыскивание виноградных кустов сорта Первенец Магарача в начале цветения растворами «БСК+» и плацентоля в дозах соответственно 300 мл и 67 г препаратов и норме расхода рабочей жидкости 1000 л на 1 га увеличивает урожайность насаждений на 22 и 31 ц по сравнению с контрольным вариантом. Повышение урожая произошло за счет увеличения средней массы грозди вследствие лучшего завязывания ягод и меньшего осыпания завязи.

Литература

1. Регуляторы роста растений / Под ред. акад. ВАСХНИЛ В.С. Шевелухи. - М.: Агропромиздат, 1990. - 185 с.

2. Шерер В.А., Гадиев Р.Ш. Применение регуляторов роста в виноградарстве и питомниководстве. - К.: Урожай, 1991. - 122 с.

Размещено на Allbest.ru