Исследование эффективности витаминно-минерального кормового концентрата в опытах на лабораторных животных

Размещено на http://www.allbest.ru/

ИССЛЕДОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНОГО КОРМОВОГО КОНЦЕНТРАТА В ОПЫТАХ НА ЛАБОРАТОРНЫХ ЖИВОТНЫХ

Фабрицкая А.А.,

Лукьяненко М.В., канд. техн. наук,

Казарян Р.В., д-р техн. наук, профессор

Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции - филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия»

Реферат

В статье приведены результаты исследований эффективности антитоксических свойств витаминно-минерального кормового концентрата на лабораторных животных при сочетанном действии микотоксинов. Исследования проводились на базе ФГБНУ КНИВИ и КНИИХП - филиала ФГБНУ СКФНЦСВВ на половозрелых белых крысах обоего пола. Отмечены лучшие результаты опытной группы животных, получавших в дополнение к основному рациону витаминно-минеральный кормовой концентрат «Тетра+», в отличие от контрольных групп животных. Отмечено, что в опытной группе не было падежа, в отличие от первой контрольной группы, получавшей основной рацион с микотоксинами. Выявлено, в опытной группе животных прирост массы за 15 и 45 дней опытов не уступал приросту массы второй контрольной группы животных, получавших обычный рацион без микотоксинов. Установлено, что в первой контрольной группе животных, получавших основной рацион с микотоксинами, прирост массы был значительно ниже, чем у опытной и второй контрольной групп: на 15 день опытов - на 8,8% и 8,1% соответственно, а на 45 день опытов - на 37,2% и 36,5% соответственно. Полученные данные свидетельствуют о негативном влиянии токсинов на прирост массы животных, что связано с уменьшением потребления корма, нарушением работы желудочно-кишечного тракта и нарастающей интоксикацией организма. В результате этого истощаются компенсаторные функции организма и поражаются жизненно важные органы детоксикации. Следует отметить, что указанные негативные явления отсутствовали в опытной группе животных, а также в группе животных, получавших основной рацион без микотоксинов. Таким образом, на основании опытов, проведенных на лабораторных животных, можно сделать вывод о том, что витаминно-минеральный кормовой концентрат проявляет антитоксические свойства.

Ключевые слова: витаминно-минеральный кормовой концентрат, корма, животноводство, микотоксины.

Summary

Shows the results of studies on the efficacy of the antitoxic properties of vitamin-mineral fodder concentrate «Tetra+» on laboratory animals, with the combined action of mycotoxins. The study was conducted on the basis of FBGNU KNIVI and KNIIHP FGBNU - branch FBGNU NCFSCHVW on mature white rats of both sexes. Marked the best results of the experimental group animals treated in addition to the basic diet of vitamin-mineral forage concentrate in contrast to the control groups of animals. In the experimental group, for the entire period of the experiments, was not observed deviations in behavior and in physiological condition of laboratory animals. Revealed, in the experimental group of animals the increase in weight for 15 and 45 days of experiments did not yield the mass gain of the second control group of animals receiving normal diet without mycotoxins. It is established that in the first control group of animals received the main diet with mycotoxins, weight gain was significantly lower than of experimental and second control groups: on day 15 of the experiments - by 8,8% and 8,1% respectively, and 45 day experiments - 37,2% and 36,5%, respectively. The data indicate about the negative impact of toxins on weight gain of animals, which is associated with a decrease in feed intake, disorders of the gastrointestinal tract and increasing intoxication. As a result, depleted compensatory functions of the body and affects vital organs of detoxification. It should be noted that these negative phenomena were absent in the experimental group animals, as well as in the group of animals receiving the basic ration without mycotoxins. In this way on the basis of experiments conducted on laboratory animals, it can be concluded that vitamin-mineral fodder concentrate shows not only antitoxic, but also hepatoprotective properties.

Keywords: concentrate, feed, livestock, mycotoxins.

Введение

В рамках реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы, а также в соответствии с Федеральной научно-технической программой развития сельского хозяйства на 2017 - 2025 годы приоритетным является повышение конкурентоспособности и обеспечение продовольственной безопасности, в частности продукции животноводства (мяса, яиц, молока). Актуальным является создание комбинированных кормов, способных поддержать в условиях интенсификации производства уровень иммунитета сельскохозяйственных животных. Одним из факторов, использование которого способно улучшить качество продукции животноводства, является витаминно-минеральный кормовой концентрат [1].

Одной из главных задач животноводства является нейтрализация микотоксинов, продуцируемых микроскопическими грибами, содержащихся в кормах [2].

В животноводческих хозяйствах широкое применение нашёл способ нейтрализации микотоксинов путём адсорбции специальными препаратами с последующей их эвакуацией из кишечника животных [3]. Сложность успешной реализации этого способа нейтрализации микотоксинов заключается в адсорционной избирательности активных веществ, наряду с тем, что существует более 400 видов микотоксинов, а их качественный и количественный состав в кормах варьирует. Выявление подходящего адсорбента достаточно трудоёмкий и дорогостоящий процесс, который может оказаться малоэффективным в профилактике лечения микотоксикозов [4].

В Краснодарском научно-исследовательском институте хранения и переработки сельскохозяйственной продукции - филиале ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» разработаны рецепт и технология витаминно-минерального кормового концентрата «Тетра+», в составе которого содержится комплекс биологически активных веществ: в_каротин, селен, витамины С, Е и растительные фосфолипиды [5].

Для получения данных по эффективности действия витаминно-минерального кормового концентрата были проведены исследования на лабораторных животных в контролируемых условиях.

Опыты по эффективности действия витаминно-минерального кормового концентрата «Тетра+» на лабораторных животных при сочетанном действии микотоксинов проводили в условиях вивария ФГБНУ «Краснодарский научно-исследовательский ветеринарный институт» на половозрелых белых крысах обоего пола массой 105-110 г.

Объекты и методы исследований

Объектом исследований являлся витаминно-минеральный кормовой концентрат «Тетра+».

Массовую долю микотоксинов определяли в соответствии с ГОСТ 31653-2012 иммуноферментным методом, который основан на измерении содержания микотоксинов в пробах с помощью непрямого твердофазного конкурентного ИФА рабочих растворов экстрактов. Микотоксин дезоксиниваленол определяли в соответствии с ГОСТ Р 51116-97.

Обсуждение результатов

Токсичность кормов, использованных в опытах, подтверждена при микотоксикологическом исследовании, результаты которого представлены в таблице 1.

витаминный минеральный кормовой концентрат

Таблица 1 - Характеристика кормов, используемых в опытах

Животные опытной группы получали контаминированные токсинами корма с витаминно-минеральным кормовым концентратом в количестве 3% к массе корма, первая контрольная группа получала контаминированный токсинами корм, животные второй контрольной группы (интактной) получали корм без микотоксинов. Воду животные получали вволю.

В процессе проведения опытов наблюдали за состоянием и поведением животных.

На 15 день скармливания токсичных кормов проявились первые признаки токсикоза у животных в первой контрольной группе (ОР+ микотоксины), что также выражалось отклонением в поведении, а именно, в пугливости и временном нарушении координации движения. В этой же группе наблюдалось увеличение потребления воды, нарушение деятельности пищеварительной системы, взъерошенность и потеря блеска шерстного покрова.

Начиная с 21 дня опыта, дыхание и сердцебиение у животных первой контрольной группы (ОР+микотоксины) нормализовалось, наблюдалось покраснение, конъюнктивы, незначительное повышение температуры тела на 0,4-0,5?С. Пики повышения температуры тела на 1-2?С пришлись на 22 и 26 дни опыта, в это же время у животных наблюдались расстройства нервной системы. В последующие дни опыта (27-45) животные были малоподвижны. Ухудшение поедаемости кормов и даже отказ от них отмечен у 3-х животных первой контрольной группы (ОР+микотоксины) на 14 день кормления.

В опытной группе, за весь период (45 дней) опытов, отклонений в поведении и в физиологическом состоянии не наблюдалось. Только в первые 3 дня опытов было отмечено снижение аппетита животных.

В таблице 2 приведены данные, характеризующие влияние витаминно-минерального кормового концентрата на сохранность животных. Из данных таблицы 2 видно, что в первой контрольной группе, получавшей основной рацион+микотоксины, в течение опытов пало 3 животных, при этом в опытной группе, как и во второй контрольной группе, получавшей основной рацион без микотоксинов (интактной группе), падежа животных не отмечено.

Влияние витаминно-минерального кормового концентрата «Тетра+» на изменения средней живой массы и прирост массы лабораторных животных отражено в таблице 3.

Таблица 2 - Влияние витаминно-минерального кормового концентрата на сохранность животных

Таблица 3 - Влияние витаминно-минерального кормового концентрата на среднюю массу и прирост массы животных

В опытной группе животных (таблица 3) прирост массы за 15 и 45 дней опытов не уступал приросту массы второй контрольной группы животных, получавших обычный рацион без микотоксинов, а в первой контрольной группе животных, получавших основной рацион с микотоксинами, прирост массы был значительно ниже, чем у опытной и второй контрольной групп: на 15 день опытов - на 8,8% и 8,1% соответственно, а на 45 день опытов - на 37,2% и 36,5% соответственно.

Полученные данные свидетельствуют о негативном влиянии токсинов на прирост массы животных, что связано с уменьшением потребления корма, нарушением работы желудочно-кишечного тракта и нарастающей интоксикацией организма. В результате этого истощаются компенсаторные функции организма и поражаются жизненно важные органы детоксикации.

Следует отметить, что в опытной группе животных, а также в группе животных, получавших основной рацион без микотоксинов указанные негативные явления отсутствовали.

Известно, что одним из показателей, характеризующих антитоксическое действие кормовых добавок на организм животных, является снижение содержания мочевины в сыворотке крови. Наряду с содержанием мочевины в сыворотке крови животных, показателями, характеризующими антитоксические свойства кормовых добавок, являются уровень активности аспартатаминотрансферазы (АсАТ) и аланинаминотрансферазы (АлАТ), учитывая это, изучали влияние витаминно-минерального кормового концентрата на изменение указанных показателей в сыворотке крови животных в процессе опыта.

Для изучения этих показателей в течение всего опытного периода (45 дней) у животных всех групп на 15 и 45 дни были взяты пробы крови для лабораторных исследований.

В таблице 4 приведены данные, характеризующие влияние витаминно-минерального кормового концентрата «Тетра+» на уровень мочевины в сыворотке крови животных, а также на активность ферментов аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы.

Таблица 4 - Влияние витаминно-минерального кормового концентрата на уровень мочевины в сыворотке крови животных, активности аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы

Из данных таблицы 4 видно, что через 45 дней опытов содержание мочевины в сыворотке крови животных опытной группы практически не отличалось от этого показателя для животных второй контрольной группы, получавших основной рацион без микотоксинов, в то время, как в первой контрольной группе, получавшей основной рацион с микотоксинами, содержание мочевины на 45 день опытов составляло (8,9±0,41) ммоль/л, что на 71% выше по сравнению с опытной и второй контрольной группами.

Кроме этого, уровень активности ферментов аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы у животных опытной группы практически не отличался от уровня активности этих ферментов для животных второй контрольной группы, получавшей основной рацион без микотоксинов, то есть витаминно-минеральный кормовой концентрат нормализует уровень активности указанных ферментов, несмотря на присутствие в рационе микотоксинов.

В отличие от этого, уровень активности аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы у животных, получавших основной рацион с микотоксинами, на 15 день был значительно выше по сравнению с опытной группой животных и со второй контрольной группой животных. Указанные для первой контрольной группы животных изменения наблюдаются при поражениях печени.

Выводы

Повышение уровня мочевины в первой контрольной группе животных позволяет сделать вывод о нарушении работы органов детоксикации, а нормализация уровня мочевины в результате применения витаминно-минерального кормового концентрата «Тетра+» обеспечивает практически одинаковый уровень мочевины в крови животных опытной группы и животных второй контрольной группы, получавшей основной рацион без микотоксинов, говорит об антитоксических свойствах витаминно-минерального кормового концентрата.

Таким образом, на основании опыта, проведенного на лабораторных животных, можно сделать вывод о том, что витаминно-минеральный кормовой концентрат проявляет антитоксические свойства.

Литература

1. Опыт применения и методические рекомендации по использованию препаратов и добавок, содержащих в-каротин, в животноводстве и птицеводстве [Текст]/ И.Ф. Горлов [и др.] - Краснодар: Издательский Дом - Юг. - 2014. - 21 с.

2. Влияние полифункциональной кормовой добавки «Тетра+» на качество, безопасность и эффективность производства мяса кур и яиц [Текст]/ Р.В. Казарян, В.В. Лисовой, А.А. Фабрицкая, А.С. Бородихин, П.В. Мирошниченко // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК-продукты здорового питания - 2015. - №3. - С.11-16.

3. Кормовые добавки. Традиции и перспективы [Текст]/ Казарян Р.В., Фабрицкая А.А., Бородихин А.С.// V Международная научно-практическая конференция «Инновационные пищевые технологии в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья: фундаментальные и прикладные аспекты». - 28-29 мая 2015г.- г. Краснодар, ФГБНУ КНИИХП. - С.198-206.

4. Влияние полифункциональной кормовой добавки на технологически функциональные свойства молока и качество молочной продукции [Текст]/ Р.В. Казарян [и др.]// Хранение и переработка сельхозсырья - 2014. - №8. - С.27-30.

5. Влияние полифункциональной кормовой добавки «Тетра+» на улучшение прижизненного состояния здоровья кур и их продуктивность [Текст]/ Р.В. Казарян [и др.] // Вестник АПК Ставрополья - 2015. - №3. - С.100-103.

Размещено на Allbest.ru