Система и суперинтенсивная технология производства сертифицированного виноградного посадочного материала

Размещено на http://www.allbest.ru/

СИСТЕМА И СУПЕРИНТЕНСИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СЕРТИФИЦИРОВАННОГО ВИНОГРАДНОГО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА

Л.М. Малтабар

Создание долговечных и высокопродуктивных виноградников требуемыми сортами и их клонами, дающих продукцию, отвечающую мировым стандартам, потребовало разработки новой системы организации и технологии производства сертифицированного посадочного материала.

Это обусловило отказ от старого экстенсивного способа заготовки привойных и подвойных черенков на существующих насаждениях, представляющих смесь сортов и клонов, наличием малоплодных и бесплодных растений, страдающих горошением ягод, зараженных вирусами, бактериальным раком, некрозом и другими хроническими болезнями, передающимися вегетативному потомству через черенки и снижающие выход стандартных саженцев, долговечность и продуктивность насаждений минимум на 50 %. виноградник посадочный сорт продукция

Решение этой проблемы оказалось возможным за счет разработки технологии создания маточников суперинтенсивного типа привойных и подвойных сортов на малых изолированных участках, свободных от нематод, филлоксеры и других переносчиков вирусных болезней, бактериального рака, микоплазменных организмов клоновым здоровым посадочным материалом.

Система создания такой маточной базы и не имеющая аналогов в мире технология направленного выращивания черенков на ней, требуемых сортов и клонов необходимого класса и категории качества в течение последних 10 лет разработана кафедрой виноградарства КГАУ.

Кратко эта система и суперинтенсивная технология производства сертифицированных черенков и саженцев заключается в следующем. Создание маточников суперинтенсивного типа для интенсивного размножения требуемых сортов и их лучших по продуктивности и качеству клонов, свободных от инфекционных заболеваний, начинают с клонального микроразмножения с использованием изолированных тканей и органов. Отбор таких тканей и органов для микроклонального размножения проводится с растений только после проведения на существующих насаждениях апробации, массовой, клоновой и фитосанитарной селекции с использованием тестов на вирусы. Полученные саженцы через in vitro выращивают в теплицах и создают базисный маточник класса А.

Из черенков, выращенных на суперинтенсивных маточниках в теплицах, то-есть вегетативного потомства второго поколения, создают суперинтенсивные маточники класса А в открытом грунте в научных учреждениях на изолированных участках, где в течение не менее 10 лет не выращивался виноград, плодовые и ягодные культуры, то есть на землях свободных от нематод - переносчиков вирусов и филлоксеры и бактерий бактериального рака и микоплазменных организмов.

Сертифицированные маточники в научных учреждениях создаются также из черенков, полученных на базисных маточниках в теплицах с применением прививок разными способами на здоровые кусты подвойных и других сортов, которые подверглись тестированию или в крайнем случае жесткому визуальному фитосанитарному контролю.

Выращенными на таких маточниках черенками создают суперинтенсивные маточники в питомниководческих хозяйствах для выращивания черенков класса В, но также на изолированных участках, свободных от переносчиков вирусов. Эти насаждения представляют собой загущенные в ряду посадки с расстоянием между растениями в ряду 20-30 см для привойных и 50-60 см для подвойных сортов, а между рядами 2,5-3 м для свободного прохода машин по обработке почвы и по уходу за растениями. На 1 га высаживается в первом случае 11100, а во втором - 6670 кустов. Такой маточник закладывается вызревшими черенками, имеющими стандартную длину и диаметр, а также укороченными 3-хглазковыми, однолетними стандартными саженцами, вегетирующими саженцами с закрытой корневой системой (технология выращивания которых также разработана нами) и саженцами, полученными после укоренения зеленых черенков.

Учитывая, что суперинтенсивные маточники закладываются оздоровленным посадочным материалом на землях свободных от филлоксеры, нематод и других вредителей и болезней, а также не продолжительный срок эксплуатации (10-12 лет) их создают только корнесобственным посадочным материалом. Это существенно сокращает затраты, сроки создания насаждений, трудоемкость, обеспечивает более высокую приживаемость и в значительной степени гарантирует от вторичных инфекций.

Нами разработана эффективная технология подготовки черенков к посадке и посадки. Их для хорошей приживаемости замачивают 2 суток в чистой воде и после легкой просушки обрабатывают регуляторами роста, помещая базальные концы на 1-2 с в 0,15-0,20%-ный раствор гетероауксина или экзуберона (на 1 литр воды 40 мл в течение 24 ч). После этого покрывают антитранспирантами. Температура антитранспирантов 100-105 °С. В такой антитранспирант на долю секунды помещают апикальные концы черенков на половину их длины.

В соответствии с нашей разработкой при создании суперинтенсивных маточников черенками, последние после обработки их регуляторами роста и покрытия антитранспирантами в первой декаде апреля устанавливают пучками в емкости с водой слоем 3-5 см и помещают в теплицу или в светлое теплое помещение для предварительного проращивания, которое длится 2-3 недели. Для посадки отбирают только жизнеспособные черенки, имеющие на базальном конце зачатки корней, а на апикальном - здоровый глазок или побег.

Маточники суперинтенсивного типа располагают на участках с богатыми, но легкими по механическому составу почвами.

Посадку в открытый грунт осуществляют по плантажу, предварительно заправленному органическими и минеральными удобрениями (40-50 т/га навоза, по 1,0-1,2 т суперфосфата и калийной соли). Посадка производится черенками по плантажу, на котором с осени делают холмики.

Весной, перед посадкой по холмику нарезают щель и заливают ее водой и только после этого высаживают черенки в конце апреля и начале мая. Посадка отобранных, предварительно пророщенных черенков обеспечивает приживаемость 85-90 % и дальнейший хороший рост и развитие растений. В первом году вегетации за растениями ухаживают как в школке. Осенью, независимо от зоны, во избежание повреждения морозами, насаждения высоко окучивают землей.

Весной второго года кусты разокучивают и обрезают с оставлением 2-х глазков. Нагрузку на куст во втором году оставляют не более 3-х побегов, на 3-й год 4-5, а в последующие годы при схеме посадки кустов 3,0 х 0,25-0,30 м - 6 побегов, а при 3 х 0,5 м - 7-8.

В течение первого года или весной второго года устанавливают высокую (не менее 2 м) шпалеру с 4-5 рядами параллельно натянутой проволоки, которые служат для заводки растущих побегов, исключая их подвязку. Форма кустов миникороткорукавная с оставлением на голове 3-4 сучков длиной 1-2 глазка.

В течение лета, по необходимости, растения поливают, почву содержат в чистом и рыхлом состоянии, удаляют пасынки с оставлением нижнего листа на них, чтобы не повредить зимующих глазков. В первой половине августа проводят чеканку побегов. Доказано, что положительные результаты на рост и вызревание побегов оказывает удаление на кустах соцветий перед цветением или сразу после него.

На маточнике ведут систематическую борьбу с болезнями и вредителями (милдью, оидиум, антракноз, черная пятнистость, листовая форма филлоксеры и др.)

Такие маточники являются настоящими «семенными участками», с которых для дальнейшего размножения проводят отбор на кустах лучших побегов, их частей и глазков, от которых получают 60-70 % выход саженцев, соответствующих требованиям ГОСТа, с последующим созданием ими чистосортных, высокопродуктивных и долговечных виноградных насаждений.

Суперинтенсивные маточники создают на основе потребности в посадочном материале по сортам и их клонам и в разрезе привойно-подвойных комбинаций в требуемом объеме в соответствии с заказами хозяйств - потребителей посадочного материала на долгосрочных договорных началах.

Нами разработаны подходы к выбору сортов привоев и подвоев при создании маточников с учетом почвенно-климатических условий конкретного хозяйства и новая, не имеющая аналогов, методика проведения исследований по изучению аффинитета и установлению лучших подвойно-привойных комбинаций. Уточнены технические требования к сертифицированным черенкам и методы определения их качества, что является основой для разработки новых стандартов на черенки.

Наши исследования (а.с. № 1202526, 1678247 и патент № 1811776) показали, что суперинтенсивные, базисные, безвирусные маточники многих сортов-подвоев (гибридов между американскими видами) ускоренно можно создать путем высева семян, так как установлен факт отсутствия передачи вирусов через семена. Для этого семена в феврале после стратификации высаживают в теплицы в стерильный субстрат, например, гравилен. К концу мая - началу июня такие сеянцы вместе с пакетом гравилена высаживают в школку открытого грунта, где отсутствуют нематоды.

Осенью текущего года производят отбор хорошо развитых саженцев, выкапывают с брикетом гравилена без нарушения корневой системы и весной высаживают на постоянное место по схеме 3 х 0,5-0,6 м. Остальная агротехника ничем не отличается от выращивания черенков на привойных маточниках.

Разработанная система создания маточной базы в виде базисных элитных оздоровленных клоновых суперинтенсивных маточников и технология выращивания черенков на них, позволила интенсифицировать получение сертифицированного посадочного материала требуемых сортов и их лучших клонов в 15-20 раз по сравнению с существующей технологией заготовки черенков на плодоносящих виноградниках. При этом сокращаются площади маточников подвойных сортов в 2,5 раза, а привойных - в 8-10 раз.

Урожай стандартных черенков на таких маточниках уже на второй год после посадки составляет до 100 тысяч, а в последующие годы 150-200 и более тысяч с гектара, вместо 10-12 тыс. шт. по старой технологии.

Таким образом, маточные насаждения суперинтенсивного типа, заложенные клоновым, безвирусным посадочным материалом, - важнейшее, если не главное, звено питомниководства, которое обеспечивает высокий выход здоровых качественных черенков на малых площадях, а в дальнейшем высокий выход сертифицированных привитых и корнесобственных саженцев из школки, требуемого класса и категории качества, что обеспечивает увеличение продуктивности насаждений не менее чем на 50 %, их долговечность и оказывает заметное влияние на улучшение качества продукции.

На основании разработанной системы и технологии производства сертифицированного посадочного материала по нашему предложению Главой администрации Краснодарского края вынесено постановление от 24 марта 1999 г. за № 201 «О создании государственного унитарного предприятия по производству клоновых безвирусных виноградных саженцев «Кубаньвиноградселекция», где уже в 2000 г. заложены суперинтенсивные клоновые безвирусные маточники на площади 10 га. Здесь создана лаборатория по проведению тестирования посадочного материала на наличие вирусов. В 2002 г. на этой базе будет выращено не менее 1 млн. сертифицированных черенков лучших сортов и клонов.

Кроме того, клоновым безвирусным привитым посадочным материалом классических сортов в разных хозяйствах Краснодарского края по интенсивной технологии посажено около 500 га виноградников-маточников, которые стали базой получения сертифицированных черенков и для дальнейшего проведения клоновой и фитосанитарной селекции.

В агрофирме «Фанагория» Темрюкского района по нашей инициативе и непосредственном участии посажено в 1998-1999 гг. более 100 га таких виноградников-маточников.

За три года здесь выращено и заготовлено около 3 млн. сертифицированных клоновых черенков и около 500 тыс. привитых саженцев, которые реализованы питомниководческим и другим хозяйствам для создания суперинтенсивных маточников и закладки промышленных виноградников классическими сортами.

На виноградниках, заложенных клоновым безвирусным посадочным материалом, в агрофирме уже на третий год, то-есть в 2000 г. получен урожай по 80 ц/га на сортах Каберне-Совиньон, Мерло, Совиньон, Пино фран, а на сортах Уньи блан и Коломбар по 150 ц/га, в то время как на трехлетних виноградниках, посаженных обычным посадочным материалом, урожай составил 25-30 ц/га.

Маточники суперинтенсивного типа на площади 12 га заложены и в хозяйствах Ростовской области.

Программой развития виноградо-винодельческой отрасли в Краснодарском крае на 2001-2005 гг. предусмотрена закладка за эти годы сертифицированным посадочным материалом маточников суперинтенсивного типа подвойных и привойных сортов на площади 320 га и производство 17300 тыс. корнесобственных и 13560 тыс. шт. привитых саженцев. Для подготовки и переподготовки кадров, научного обеспечения выполнения этой программы нами (Л.М.Малтабар, Д.М.Козаченко, И.Н.Васи-левский, Н.И.Мельник), на основании результатов многолетних исследований и обобщения отечественного и зарубежного опыта, подготовлено и издано объемом 8 п.л. учебное пособие «Система и технология производства сертифицированных черенков винограда» (Краснодар, 2001), которое допущено Министерством сельского хозяйства РФ в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений по специальности «Плодоовощеводство и виноградарство».

Размещено на Allbest.ru