Размещено на http://www.allbest.ru/

Формирование плодовых звеньев на виноградных кустах из вызревших пасынков

Н. В. Матузок,

В. К. Сердюк

Известно, что у виноградного растения отмечается сильно выраженное свойство продольной полярности, что отрицательно влияет на плодоношение и сохранение предусмотренной формы куста. Задача ограничения этого нежелательного в культуре винограда явления решается обрезкой кустов и подвязкой побегов. В практике виноградарства используются, главным образом, четыре способа ограничения продольной полярности - короткая подрезка побегов (до трех глазков), изгиб плодовой стрелки (принудительной подвязкой по методу Сильвоза), обрезка на угловые глазки (принцип Маркони) и формирование плодового звена (принцип Гюйо).

Наибольшее примение нашел способ обрезки и формирования виноградных кустов по принципу создания на рукавах плодовых звеньев. Такая обрезка обеспечивает более медленное удлинение рожков и рукавов. Однако, этот способ обрезки и формирования виноградных кустов не всегда дает желаемый результат. Нами установлено, что у большинства сортов винограда в течение вегетации и периода относительного покоя при формировании зимующих глазков ежегодно отмечается значительная гибель глазков (до 20-30 %) от неблагоприятных факторов внешней среды. В результате этого на сучках замещения часто развивается лишь один побег. В таких случаях его вынуждены вновь обрезать на сучок замещения, а для плодоношения использовать побег на прошлогодней стрелке. Создать плодовое звено на прошлогоднем сучке не представляется возможным. При этом нарушается структура и форма куста, уход за кустом затрудняется, продуктивность насаждений заметно снижается.

Целью наших исследований является создание более эффективного метода преодоления продольной полярности кустов винограда и повышение продуктивности насаждений. обрезка виноградный куст продуктивность

Решение данной задачи достигается тем, что ежегодно весной на сучках замещения оставляют только один побег (второй побег, в случае его развития удаляется). Оставленный на сучке замещения побег прищипывают над вторым или третьим узлом, вызывая развитие двух сильных пасынков, которые используют в дальнейшем при обрезке кустов для формирования плодового звена (сучка замещения и плодовой стрелки).

Исследования были проведены в АФ «Таманская» Темрюкского района Краснодарского края в 1999-2000 гг. Объектом исследования являлся сорт Ранний Магарача. Форма куста - высокоштамбовый горизонтальный кордон. Схема посадки 3 х 2 м. При данной форме куста было испытано два способа формирования плодовых звеньев. В первом варианте (контроль) плодовые звенья формировали обычным способом из основных побегов, развившихся на сучке замещения.

Накануне обрезки виноградных кустов с обоих вариантов опыта были взяты пробы однолетних вызревших побегов для определения эмбриональной плодоносности центральных почек зимующих глазков с целью установления оптимальной обрезки плодовых стрелок, нагрузки кустов глазками и прогнозирования урожая. По каждому варианту было взято по 30 типичных побегов длиной 10 глазков. Эмбриональную плодоносность определяли методом препарирования под бинокулярным микроскопом с 1-го до 10-го узла по длине побега.

В результате анализа учитывали погибшие глазки и количество зачатков соцветий в центральных почках здоровых глазков. На основании полученных данных были определены коэффициенты плодоношения (К1) и плодоносности (К2) центральных почек и процент погибших глазков (Г %). Кроме того, определен коэффициент продуктивности центральных почек (Кп), который показывает, сколько соцветий приходится в среднем на оставленный при обрезке глазок с учетом процента их гибели. Данные представлены в табл. 1.

Таблица 1. Показатели эмбриональной плодоносности зимующих глазков сорта Ранний Магарача

Данные математико-статистической обработки показали, что коэффициенты плодоношения центральных почек зимующих глазков и коэффициент продуктивности их во втором варианте, где плодовые звенья были сформированы из вызревших однолетних пасынков, оказались выше по сравнению с контролем, у которого плодовые звенья были сформированы из основных побегов. Коэффициент плодоносности центральных почек зимующих глазков между вариантами опыта существенно не отличается. Следует обратить внимание на то, что у однолетних вызревших пасынков процент погибших глазков был значительно ниже, чем в контрольном варианте и составил соответственно 9 и 21 %. Кроме того, нами был проведен анализ эмбриональной плодоносности глазков по длине плодовых стрелок. Данные представлены в табл. 2 и на графике.

Из данных табл. 2 и рисунка следует, что в контроле, где плодовые звенья были сформированы из основных побегов, коэффициент плодоношения глазков постепенно увеличивается от основания плодовых побегов до 8 глазка, а затем наблюдается некоторая стабильность данного показателя. Во втором варианте опыта, где плодовые звенья были сформированы из пасынков, коэффициенты плодоношения зимующих глазков по длине плодовой стрелки отличаются между собой незначительно и колеблются с 1 по 10 глазок от 1,4 до 1,6. Следует также отметить более высокие показатели плодоношения нижних на побеге глазков во втором варианте по сравнению с контролем.

Таблица 2. Показатели плодоношения центральных почек зимующих глазков по длине вызревших побегов

Рис. Влияние способа формирования плодовых звеньев на закладку соцветий в центральных почках зимующих глазков.

Данные табл. 2 свидетельствуют также о том, что наибольший процент гибели глазков в контроле наблюдается в нижней зоне плодовых стрелок (с 1 по 5 глазки). Во втором варианте процент погибших глазков по длине стрелки был отмечен значительно ниже, чем в контроле.

По данным коэффициента продуктивности центральных почек зимующих глазков нами был рассчитан коэффициент Кф, который показывает, сколько соцветий приходится на каждый оставленный глазок при обрезке плодового побега на ту или иную длину. Этот коэффициент дает возможность определить оптимальную длину обрезки плодовых стрелок по каждому варианту и сорту.

Из данных табл. 2 следует, что в контроле оптимальная длина обрезки плодовых стрелок составляет 6 глазков, а во втором варианте 5 глазков.

Таким образом, полученные нами данные свидетельствуют о том, что у хорошо развитых и вызревших пасынковых побегов по сравнению с основными побегами проходит более лучшая закладка и дифференциация соцветий в центральных почках зимующих глазков. Кроме того, центральные почки зимующих глазков у нормально вызревших пасынковых побегов более устойчивы к неблагоприятным факторам внешней среды (рисунок).

В течение 1999-2000 гг. нами изучалось влияние формирования плодовых звеньев на урожай и его качество у сорта Ранний Магарача.

Данные представлены в табл. 3.

В нашем опыте способ формирования плодовых звеньев оказал определенное влияние на плодоношение виноградных кустов. Данные математической обработки показали, что способ формирования плодовых звеньев из вызревших пасынков способствовал увеличению урожая с куста и в пересчете на 1 га. В первом варианте (контрольном) урожай винограда с куста составил 7,8 кг, в предлагаемом варианте он оказался на 18 % выше по сравнению с контрольным и составил 9,23 кг с куста. В предлагаемом варианте опыта продуктивность побега также оказалась выше контрольного варианта.

Таблица 3. Урожай и качество винограда сорта Ранний Магарача

Способ формирования плодовых звеньев не оказал существенного влияния на качественный показатель урожая винограда. Средняя масса грозди по вариантам опыта оказалась 214 и 205 г. Сахаристость сока ягод в обоих вариантах опыта была практически одинаковой и составила 15,4 и 15,5 г/100 см³.

Таким образом, при предлагаемом способе формирования плодовых звеньев повышается продуктивность виноградных насаждений в связи с тем, что центральные почки зимующих глазков вызревших пасынковых побегов более плодоносны и устойчивы к неблагоприятным факторам внешней среды по сравнению с почками основных побегов.

Формирование плодовых звеньев из вызревших пасынков позволило увеличить урожай винограда на 18 %, не снижая качества ягод.

При предлагаемом способе практически на всех кустах ежегодно предоставляется возможность создавать плодовые звенья на рожках, сохранять требуемую форму куста, сдерживая проявление продольной полярности.

Опубликовано в книге:

Совершенствование сортимента,

производство посадочного материала и винограда:

Сборник научных трудов / КГАУ.

- Выпуск 394 (422). - Краснодар, 2002. - С. 152-157.

Размещено на Allbest.ru