Результаты изучения различных способов обрезки штамбовых виноградников

Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего профессионального образования

«Донской государственный аграрный университет», п. Персиановский, Россия

Результаты изучения различных способов обрезки штамбовых виноградников

Мухортова Вера Константиновна

аспирант

Чулков Владимир Викторович

д-р с.-х. наук, профессор

В настоящее время одним из сдерживающих факторов увеличения площадей под виноградными насаждениями является их высокая трудоёмкость. Как свидетельствует многолетний производственный опыт, основная доля затрат ручного труда в современном виноградарстве приходится на выполнение уходных работ за виноградным кустом, таких как обрезка, подвязка плодовых лоз и зелёных побегов, а так же операции с зелёными частями виноградного растения [1].

В связи с этим важное значение при переходе к интенсивным технологиям возделывания виноградных насаждений имеет разработка и внедрение в производство таких агротехнических приёмов, которые обеспечат снижение затрат ручного труда по уходу за кустами путём механизации трудоёмких процессов при одновременном сохранении высокой продуктивности растений [2, 3, 4].

Целью исследований являлось сравнительное изучение различных способов обрезки неукрывных виноградников для определения оптимальных регламентов данного процесса.

Исследования проводили в 2012-2014 г.г. на виноградниках КФХ «Витязь» Аксайского района Ростовской области. Виноградники неукрывные, сформированы по типу двуплечего горизонтального кордона с высотой штамба 100-120 см. Схема посадки кустов 3х1,5 м. Объектом для исследований являлся морозоустойчивый технический сорт винограда Кристалл. Опыт включал следующие варианты: 1 - производственная обрезка без обломки зелёных побегов; 2 - производственная обрезка с обломкой зелёных побегов; 3 - контурная обрезка без обломки зелёных побегов; 4 - контурная обрезка с обломкой зелёных побегов.

Определение степени повреждения зимующих глазков на лозе винограда проводили ежегодно в конце периода покоя по всем вариантам опыта. Для этого с разных кустов на опытном участке отбирали однолетние лозы в количестве не менее 20 шт. и оценивали состояние глазков после перезимовки.

Анализируя полученные экспериментальные данные по вариантам опыта, мы установили, что максимальная гибель глазков отмечалась в 3 варианте и в среднем за годы наблюдений составила 49%. В остальных вариантах данный показатель находился на уровне 30-33% (табл. 1).

По нашему мнению более высокая гибель глазков у сорта Кристалл в 3 варианте опыта во многом была обусловлена неблагоприятными условиями освещённости листового аппарата кроны из-за перегрузки виноградных кустов побегами.

Наблюдения за освещённостью листового полога кроны осуществляли в течении светового дня. При этом определяли как освещенность наружного слоя листьев, так и внутренней зоны кроны виноградных кустов. Исследования освещенности ассимиляционного аппарата кроны во всех вариантах опыта проводили в период его максимального развития.

Таблица 1. Влияние обрезки на сохранность глазков винограда сорта Кристалл

Полученные экспериментальные данные свидетельствуют о том, что освещенность наружного слоя листьев кроны по вариантам опыта существенно не менялась и находилась в пределах от 25,4 до 25,8 ты тыс. лк на восточной стороне листового полога, а на западной стороне освещённость составила от 24,3 до 24,7 тыс. лк.

Такие незначительные колебания освещённости наружного слоя листьев при различных способах обрезки были обусловлены тем, что виноградные кусты во всех вариантах опыта имели одинаковую форму и одинаковое ведение прироста на шпалере. В результате этого внешние параметры кроны во всех вариантах имели одинаковую конфигурацию, что и предопределило практически одинаковую освещённость наружного слоя листового полога.

В то же время измерение освещённости листьев внутренних частей кроны виноградных кустов в вариантах с различными способами обрезки свидетельствует о значительном затенении листьев в 3 варианте, где применялась контурная обрезка кустов без дальнейшей обломки побегов. Это приводило к ухудшению светового режима листьев находящихся внутри кроны из-за чрезмерного их загущения и освещённость внутренних частей листового полога снижалось на 8-13% по сравнению с остальными вариантами опыта. При проведении производственной и контурной обрезки с последующей обломкой зелёных побегов удавалось оптимизировать нагрузку виноградных кустов побегами. Это улучшило световой режим листового аппарата, находящегося внутри кроны, и обеспечило благоприятные условия для роста и вызревания лозы и повышало устойчивость глазков в зимний период.

Наблюдения за ростом, развитием и состоянием виноградных кустов в опыте показали, что изученные способы обрезки оказывали определенное влияние на показатели нагрузки виноградных кустов глазками и побегами.

Так, если при производственной обрезке виноградных кустов количество глазков на оставшихся плодовых лозах по годам колебалось в пределах от 42 до 48 шт., то в вариантах с контурной обрезкой эти показатели значительно увеличивались (табл. 2).

Таблица 2. Влияние способа обрезки на нагрузку кустов винограда сорта Кристалл глазками и побегами

Анализируя экспериментальные данные, полученные после проведения обрезки, мы установили, что наиболее высокая нагрузка виноградных кустов глазками во все годы исследований наблюдалась в 3 варианте опыта и в среднем составила 108 глазков на куст. Это свидетельствует о значительной перегрузке виноградных кустов глазками, поскольку при осуществлении контурной обрезки срез побегов выполнялся на определённом расстоянии от горизонтальных рукавов куста. В результате происходило укорачивание всех побегов находящихся на кусте, что в конечном итоге приводило к перегрузке кустов глазками. В то же время, при выполнении производственной обрезки рабочие вырезали часть ненужных побегов и оставляли на растениях необходимое количество глазков исходя из планируемой нагрузки.

С наступлением фазы роста побегов в вариантах с производственной обрезкой число развившихся на кустах побегов колебалось в среднем от 24 до 30 шт. В то же время в вариантах, где осуществлялась контурная обрезка, число побегов на кустах колебалось в пределах от 65 до 84 шт., что свидетельствует о значительной перегрузке виноградных кустов побега в 3 и 4 вариантах опыта.

Изучая влияние различных способов обрезки виноградных кустов на величину и качество получаемой продукции, мы установили, что максимальный урожай гроздей как с 1 куста - 9,4 кг, так и с 1 га виноградника - 20,8 т получен в 3 варианте опыта, где осуществлялась контурная обрезка без последующей обломки зелёных побегов (табл. 3).

Таблица 3. Влияние способа обрезки виноградных кустов сорта Кристалл на величину и качество урожая

Однако, при этом значительно ухудшились качественные показатели гроздей винограда. Из-за перегрузки виноградных кустов побегами и урожаем содержание сахаров в соке ягод снижалось до 16,4 г/100 см.³, и в то же время отмечалось повышенное содержание органических кислот на уровне 9,3 г/дм³. В остальных вариантах опыта получен достаточно высокий урожай гроздей хорошего качества.

Таким образом, при выполнении контурной обрезки виноградных кустов для получения высоких качественных урожаев необходимо проводить обломку зелёных побегов, поскольку нормирование нагрузки обеспечивает лучшие условия роста и развития растений.

Литература

обрезка виноградный куст штамбовый

1. Ботнаренко, А.И Совершенствование системы ведения кустов винограда для механизированной обрезки в Республике Молдова / А.И. Ботнаренко // Агротехнические и экологические аспекты развития виноградовинодельческой отрасли. - Новочеркасск. 2007.- С. 129-133.

2. Сагоян, Р.Я. Опыт применения сплошной стрижки на кордонных формировках винограда/Р.Я. Сагоян, Ю.М. Арабханов // Виноделие и виноградарство СССР. -1984. - № 2. - С. 22-24.

3. Матузок, Н.В. Состояние и перспективы механизированной обрезки кустов винограда / Н.В. Матузок // Виноград и вино России.- 1996.- № 5.- С. 14-15.

4. Чулков, В.В. Влияние высоты среза побегов при контурной обрезке на показатели нагрузки виноградных кустов/ В.В. Чулков, О.П. Петренко // Вопросы сельскохозяйственных наук.- Выпуск 1.- Персиановский: Изд-во ДонГАУ, 2011. - С. 10-11.

Размещено на Allbest.ru