Формирование плодовых насаждений по критерию ресурсосбережения

Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное Государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства»

ФОРМИРОВАНИЕ ПЛОДОВЫХ НАСАЖДЕНИЙ ПО КРИТЕРИЮ РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЯ

Сергеев Юрий Иванович науч. сотр. лаборатории управления

воспроизводством в плодовых агроценозах и экосистемах

Аннотация

плодоносящий яблоня насаждение крона

Изложенные в статье материалы являются результатом 10-летних исследований по определению параметров трудовых затрат и эффективности плодоносящих интенсивных насаждений яблони на подвоях М9, СК3, СК4 с плотностью размещения растений от 1000 до 4167 шт./га и системами формирования кроны «веретеновидная» и «крона-ряд».

В результате исследований было определено, что при проведении ежегодной обрезки деревьев яблони сортов Айдаред и Пикубанское на подвое М9 получены наиболее высокие показатели производительности труда.

В этих же вариантах наблюдалась и наиболее высокая урожайность деревьев, стабильность плодоношения по годам. Рентабельность производства плодов составляет 156,4-234,3 %. Анализ трудозатрат на проведение формирующей обрезки деревьев яблони на подвое СК3 выявил значительную экономию ресурсов и минимальную массу срезаемой древесины у деревьев яблони сортов Айдаред и Симиренковец. Одним из основных резервов экономии ресурсов при возделывании интенсивного сада яблони на подвое СК4 определены степень обрезки деревьев (от 15 до 50 % удаляемой древесины с укорачиванием центрального проводника на высоте 150 и 170 см) и стабильность плодоношения при нормировании нагрузки плодами в пределах от 60 до 80 шт./дер.

Ключевые слова: ЯБЛОНЯ, ИНТЕНСИВНЫЕ НАСАЖДЕНИЯ, ОБРЕЗКА, РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЕ, ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Annotation

FORMATION OF ORCHARDS ON THE CRITERION OF RESOURCE SAVING

The materials stated in article are result of 10 years' researches on determination of parameters of labor expenses and efficiency of the fructifying intensive plantings of an apple-tree on stocks of M9, CK3, CK4 with a density of placement of plants from 1000 to 4167 pieces/hectare and systems of formation of krone "spindle-shaped" and "krone row". As a result of researches it was defined that when carrying out annual cutting of trees of an apple-tree of grades Aydared and Pikubanskoye on a stock of M9 are received the highest rates of labor productivity. In the same options also the highest productivity of trees, stability of fructification by years was observed. Profitability of production of fruits makes 156,4-234,3%.

The analysis of labor costs on carrying out the forming cutting of trees of an apple-tree on a stock of CK3 Aydared and Simirenkovets revealed considerable economy of resources and the minimum mass of the cut-off wood at trees of an apple-tree of grades.

Are defined by one of the main reserves of economy of resources at cultivation of an intensive garden of an apple-tree on a stock of CK4 extent of cutting of trees (from 15 to 50% of the deleted wood with shortening of the central conductor at the height of 150 and 170 cm) and stability of fructification when rationing loading fruits ranging from 60 to 80 pieces/der.

Key words: APPLE, INTENSIVE ORCHARDS, PRUNING, RESOURCE SAVING, ECONOMIC EFFICIENCY

Введение

Научный поиск, связанный с актуальной задачей внедрения оптимальных экономически обоснованных конструкционных вариантов и технологий производства плодов, обусловливает новизну разработки способов хирургического воздействия на крону яблони, дифференцированных в зависимости от биологии сорта, степени ростовой активности и развития дерева в предшествующие годы, климатических особенностей вегетационного периода, физиологического состояния органов плодового растения [1-6]. При этом рациональные системы формирования крон и применяемые ежегодно приёмы обрезки плодовых деревьев, обеспечивающие наиболее оптимальный уровень освещённости, одновременно должны отвечать условию энерго- ресурсосбережения - решающему фактору инновационного процесса. В этой связи при конструировании плодового ценоза интенсивного типа возрастает роль биологических особенностей сорта, обусловливающих объём затрат на поддержание равновесия между ростом и плодоношением в различные возрастные периоды [7-9].

Выявление параметров трудовых затрат и экономической эффективности системы специальных хирургических приёмов воздействия на крону яблони, в зависимости от побегообразовательной способности сорта, позволит оптимизировать создаваемые на их основе интенсивные насаждения по критерию ресурсосбережения в течение всего периода эксплуатации.

Объекты и методы исследований

Объект настоящих исследований - плодоносящая яблоня группы сортов на слаборослых подвоях: М9, СК3, СК4. Место проведения эксперимента - ОПХ «Центральное» (г. Краснодар). Системы формирования кроны - «веретеновидная», «крона-ряд». Схемы размещения растений: 5 х 2 м, 5 х 1,5 м, 4 х 1,2 м, 4 х 0,6 м, 4,5 х 1,2 м, 4,5 х 0,9 м. Метод исследований - полевой опыт, сравнительный анализ и выделение наиболее технологичных сортов яблони для конструирования высокоплотных интенсивных садов в условиях юга России. Методическое сопровождение - «Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культу» [10].

Обсуждение результатов

Основным ежегодным приёмом регулирования стереометрических параметров крон плодоносящих деревьев яблони на подвое М9, СК3, СК4 в весенний период было удаление веток с диаметром у основания более 15 мм, загущающих центр кроны, с оставлением пенька на 2-3 полноценные почки. Вертикально растущие ростовые ветки и имеющие острые углы отхождения с диаметром у основания до 15 мм подрезали (укорачивали) на 4-5 вегетативных почек, из которых в весенне-летний период развивались приросты, являющиеся основой для формирования плодовой древесины. Конкуренты центрального проводника ограничивали. Для улучшения светового режима удаляли ветви и ветки, затеняющие друг друга с углами отхождения от ствола менее 70є. Таким образом, к началу цветения уровень освещённости в центре кроны незначительно отличался от значений на периферии (92-95% от освещённости открытой площадки). Побеги продолжения ветвей подрезали при смыкании крон близко растущих деревьев. В случае необходимости, в летний период при избыточном завязывании плодов осуществляли частичное прореживание завязи. В летний период избыточный вегетативный рост ограничивали с помощью подрезки и пинцировки («зелёные операции), обеспечивая преимущественное формирование и развитие плодовых образований.

Анализ трудозатрат на создание высокопродуктивной равновесной кроны плодоносящей яблони (рис. 1 А) на подвое М9 группы сортов с различной побегообразовательной способностью и типом плодоношения позволил выявить различные значения показателя затрат труда и массы ежегодно удаляемой древесины при комплексном применении ранневесенней и летней корректирующей («зелёные операции») обрезки (табл. 1).

За период исследований наиболее высокозатратным был вариант обрезки сильнорослых деревьев яблони сорта Кубанское багряное. При сокращении площади питания деревьев сорта Кубанское багряное с 10 до 7,5 м² масса удаляемой древесины возрастала в среднем на 20 %, что влекло за собой увеличение затрат труда более чем на 18 %. В этой связи можно утверждать, что конструкции насаждений с количеством деревьев более 1000 шт./га на основе сорта Кубанское багряное будут высокозатратными и потребуют дополнительных усилий для ежегодного регулирования стереометрических параметров кроны растений.

Таблица 1

Масса срезаемой древесины и затраты труда на обрезку плодоносящих деревьев яблони на подвое М9 (средние данные)

Более высокие показатели производительности труда были определены при проведении ежегодной обрезки деревьев сорта Айдаред и Пикубанское. В этих же вариантах наблюдалась и наиболее высокая урожайность деревьев и стабильность плодоношения по годам (рис. 1, 2).

А Б

Рис. 1 14-летние деревья яблони сорта Прикубанское на подвое М9 с кроной, сформированной по веретеновидной системе (А) и динамика урожайности (Б) (схема размещения растений - 5 х 2 м)

Рис. 2 Динамика урожайности яблони на подвое М9 с системой формирования кроны - крона-ряд (схема размещения растений 5 х 1,5 м)

По результатам исследований с учётом урожайности, регулярности плодоношения и затрат труда на ручную обрезку деревьев была определена экономическая эффективность всех вариантов опыта (табл. 2).

Таблица 2

Экономическая эффективность эксплуатации насаждений яблони на подвое М9 различных конструкций

За весь период исследований наиболее высокими и стабильными значения экономических показателей были в вариантах опыта у сортов яблони Айдаред и Прикубанское, в том числе благодаря сокращению объема затрат на ручную обрезку. Это является основанием использования данных сортов для эксплуатации в высокопродуктивных промышленных насаждениях на подвое М9.

Анализ затрат труда на проведение хирургических операций по формированию кроны деревьев яблони на подвое СК3, проведенный в высокоплотных интенсивных насаждениях в 2009-2011 гг., позволил выявить динамику массы срезаемой древесины в зависимости от варианта конструкции сада яблони с учётом возрастных особенностей изучаемых растений и урожайности (табл. 3).

Таблица 3

Урожайность и затраты труда на обрезку плодоносящих деревьев яблони на подвое СК 3

Было определено, что значительное увеличение массы срезаемой древесины наблюдается при увеличении плотности посадки от 2083 шт./га до 4167 шт./га, что закономерно влечёт за собой и снижение производительности труда за счёт увеличения затрат времени при ручной обрезке. Наименьшие значения затрат труда в 2009 году были зафиксированы нами на обрезку деревьев яблони сортов Айдаред и Симиренковец в варианте с системой формирования кроны «веретеновидная», наибольшие затраты труда - на обрезку деревьев яблони сортов Дин Арт и Зарница. Кроме того, при более плотном размещении деревьев яблони сортов Айдаред и Симиренковец (с 2083 до 4167 шт./га) ежегодно фиксировали рост урожайности, что обеспечивало окупаемость дополнительных затрат на формирование кроны по системе крона-ряд при большем количестве растений. Для данных сортов яблони, обладающих сдержанным ростом и характерными особенностями архитектоники кроны (равномерное распределение обрастающей древесины в объёме кроны), даже при максимальном уплотнении в ряду с помощью приёмов обрезки возможно обеспечение оптимального уровня освещённости (не менее 70% от значений на открытой площадке).

Созданные в данных почвенно-климатических условиях благоприятные условия освещения кроны, при сокращении площади питания деревьев яблони сортов Айдаред и Симиренковец на подвое СК3 до 2,4 м², обеспечивали высокие стабильные урожаи плодов, требуемые для эффективной эксплуатации интенсивного сада.

Сорт яблони Дин Арт в условиях высокоплотных насаждений обладал склонностью к периодическому плодоношению на фоне высокой ростовой активности, что повлекло за собой загущение кроны, снижение уровня её освещённости и увеличение затрат труда на применение дополнительных приёмов хирургического воздействия в летний период для создания более благоприятного режима освещения. Дополнительные затраты труда не были компенсированы продуктивностью растений. Полученные результаты позволили охарактеризовать конструкции насаждений на основе яблони сорта Дин Арт на подвое СК3 как высокозатратные и низкопродуктивные.

Выявленные параметры урожайности яблони и трудовых затрат на проведение системы приёмов формирования кроны повлияли на показатели экономической эффективности производства плодов в целом (табл. 4).

В 2012-2014 гг. анализ трудозатрат на формирование кроны яблони на подвое СК4 сортов Чемпион, Прикубанское, Айдаред, Ренет кубанский был продолжен в саду интенсивного типа на деревьях 2009 года посадки (рис. 3, 4). На начальном этапе исследований в полевом опыте решали задачу использования приёмов обрезки для формирования у молодых деревьев яблони наиболее рациональных оптико-физиологических конструкций крон по системе крона-ряд, обеспечивающих лучшее усваивание фотосинтетически активной радиации и снижение расхода пестицидов при проведении обработок против сельскохозяйственных вредителей и болезней. В этой связи при выявлении эффективности интенсивных насаждений на основе данной группы сортов количественные различия показателей массы срезаемой древесины, трудозатрат и урожая были обусловлены степенью обрезки деревьев (от 15 до 50 % удаляемой древесины с укорачиванием центрального проводника на высоте 150 и 170 см).

Таблица 4

Экономическая эффективность эксплуатации насаждений яблони на подвое СК 3 различных конструкций

По итогам данного этапа работы было определено, что наиболее управляемой кроной, обусловленной сдержанным характером роста, обладают деревья яблони сортов Айдаред и Прикубанское. Минимальные затраты и, соответственно, экономию ресурсов на ручную обрезку фиксировали при схеме размещения деревьев 4,5 х 1,2 м.

А Б

Рис. 3 Насаждения яблони сортов Чемпион (А) и Айдаред (Б) на подвое СК4, схема размещения растений 4,5 х 0,9 м, 2012 г. (контроль, без ограничения центрального проводника)

А Б

Рис. 4 Насаждения яблони сортов Айдаред (А), Прикубанское (Б) на подвое СК 4, схема размещения растений 4,5 х 0,9 м, 2014 г. (варианты с ограничением центрального проводника)

В процессе анализа эффективности эксплуатации плодовых насаждений на основе данной группы сортов яблони было определено, что обеспечение стабильного функционирования производственной ресурсосберегающей системы с уровнем рентабельности не менее 100 % является результатом регулярного плодоношения плодовых деревьев. Подтверждением данного вывода служит динамика урожайности деревьев по годам (рис. 5).

Рис. 5 Динамика урожайности яблони

Регулярные бионаблюдения и учёты урожайности яблони, а также расчёты затрат на производство продукции и фиксируемая ежегодно себестоимость плодов явились основанием для утверждения о необходимости оптимизации нагрузки деревьев плодами, обеспечивающей преодоление фактора периодичности плодоношения. В этой связи для каждого сорта яблони путём нормирования определяли оптимальную нагрузку деревьев плодами в динамике по годам (рис. 6).

Варианты с нагрузкой деревьев плодами в количестве от 60 до 80 штук были наиболее оптимальными для всех сортов яблони. При данной нагрузке обеспечивался уровень рентабельности произведённой продукции от 66-100 % (сорт Чемпион, схема размещения растений 4,5 х 1, 2 м) до 125-152,7 % (сорт Ренет кубанский, схема размещения растений 4,5 х 1, 2 м) и от 100-122,2 % (сорт Чемпион, схема размещения растений 4,5 х 0,9 м) до 138,1-163,2 % (сорт Айдаред, схема размещения растений 4,5 х 0,9 м), в том числе за счёт превалирования высокотоварной продукции.

А

Б

Рис. 6 Динамика урожайности яблони при нормировании нагрузки деревьев плодами: А - схема размещения растений 4,5 х 1,2 м; Б - схема размещения растений 4,5 х 0,9 м

По результатам учётов и наблюдений было определено, что фактор рационального использования продуктивного потенциала яблони является важным экономически обоснованным резервом повышения эффективности ресурсосберегающей технологии производства плодов.

Выводы

Таким образом, в результате анализа факторов, обеспечивающих экономию ресурсов в процессе формирования и эксплуатации интенсивных насаждений яблони в конкретных почвенно-климатических условиях, определено:

- создание высокоплотных интенсивных насаждений яблони (более 4000 дер./га) должно осуществляться только на основе сортов, обладающих сдержанным характером роста, с целью сокращения трудозатрат на ежегодную ручную формирующую обрезку, составляющую значительную долю в общей структуре затрат труда, необходимых для осуществления сезонного технологического цикла производства плодов;

- фактор рационального использования продуктивного потенциала яблони является важным экономически обоснованным резервом повышения эффективности ресурсосберегающей технологии производства плодов, что подтверждается экономическим обоснованием.

Литература

1. Егоров, Е.А. Способы интенсификации плодоводства, повышающие устойчивость и эффективность агроэкосистем / Е.А. Егоров, Шадрина Ж.А., Кочьян Г.А. // Плодоводство и виноградарство Юга России [Электронный ресурс]. Краснодар: СКЗНИИСиВ, 2013. № 22 (4). С. 135-146. Режим доступа: http://www.journal.kubansad.ru/pdf/13/04/16.pdf.

2. Сергеев, Ю.И. Влияние системы формирования на уровень освещённости кроны в условиях интенсивных насаждений яблони на юге России / Ю.И. Сергеев // Плодоводство и виноградарство Юга России [Электронный ресурс]. Краснодар: СКЗНИИСиВ, 2013. № 23 (5). С. 114-120. Режим доступа: http://www.journal.kubansad.ru/pdf/13/05/13.pdf.

3. Ерёмин, Г.В. Ресурсосберегающие приёмы и способы формирования крон для создания современных интенсивных плодовых насаждений / Г.В. Ерёмин, В.А. Алфёров, Ю.И. Сергеев // В кн.: Разработки, формирующие современный облик садоводства. 2011. С. 153-166.

4. Кладь, В.Г. Способы регуляции роста и плодоношения деревьев яблони при возделывании по интенсивной технологии в Прикубанской зоне плодоводства: автореф. дис. канд.с.-х.н. Кубан.гос.аграр.ун-т, Краснодар, 2013. 23 с.

5. Соловьёв, А.В. Удельная продуктивность и параметры кроны яблони при различных конструкциях кроны / А.В. Соловьёв, Н.П. Сдвижков // Физиологические основы формирования продуктивности, устойчивости и качества продукции в современном садоводстве: Материалы Международной научно-методической конференции, посвящённой 80-летию со дня рождения А.С. Овсянникова, Воронеж, 14-16 мая. 2013. С. 111-114.

6. Sun G. Изучение характеристик интенсивности нетто-фотосинтеза двух форм кроны ароматной груши сорта Korla / G. Sun, M. Xu, J. Li, C. Mei // Shengtai xuebao = Acta ecol. sin. 2013. Vol. 33. № 18. Р. 5565-5573.

7. Сергеев, Ю.И. Энергоэкономичность - фундамент интенсивного садоводства / Ю.И. Сергеев // В сборнике: Организационно-экономический механизм инновационного процесса и приоритетные проблемы научного обеспечения развития отрасли. 2003. С. 160-165.

8. pesteanu A. Geometric macrostructure dimensions of the apple orchard regarding the crown formation / A. pesteanu, A. Croitor, O. Gudumac // Bull. Univ. Agr. Sci, and Vet. Med., Cluj-Napoca. Hort. 2012. Vol.69. № 1. Р. 281-289.

9. Monney P. Pommiers digitalisйs pour mesurer l'influence du microclimat lumineux sur la qualitй des fruits / P. Monney, H. Sinoquet, G. Sonohat, A.-M. Potel, P.-E. Lauri // Rev. suisse viticult., arboricult. et horticult. 2012. Vol. 44. № 2. Р. 122-129.

10. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культу / Под ред. Е.Н. Седова и Т.П. Огольцовой. 1999. 608 с.

Размещено на Allbest.ru