Главная Коллекция "Revolution" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Влияние подкормки концентрированными кормами на мясосальную продуктивность баранчиков атырауской породы, полученных от гомогенного и гетерогенного по форме курдюка подбора

Влияние подкормки концентрированными кормами на мясосальную продуктивность баранчиков атырауской породы, полученных от гомогенного и гетерогенного по форме курдюка подбора

Изучение результатов контрольного убоя и морфологического состава туш баранчиков. Выявление оптимального варианта подбора, позволяющего значительно повысить мясосальную продуктивность атырауской породы. Анализ правильной организации технологии кормления.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 05.12.2018
Размер файла 18,8 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Западно-Казахстанский аграрно-технический университет

имени Жангир хана

ВЛИЯНИЕ ПОДКОРМКИ КОНЦЕНТРИРОВАННЫМИ КОРМАМИ НА МЯСО - САЛЬНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ БАРАНЧИКОВ АТЫРАУСКОЙ ПОРОДЫ, ПОЛУЧЕННЫХ ОТ ГОМОГЕННОГО И ГЕТЕРОГЕННОГО ПО ФОРМЕ КУРДЮКА ПОДБОРА

Х.И. Укбаев

М.Ж. Шукуров

В увеличении и улучшении качества производимой продукции овцеводства большой интерес представляют разработки новых методов селекционно-племенной работы, совершенствования существующих и применения ряда других мероприятий, направленных на получения высокопродуктивных животных комбинированного направления продуктивности. убой баранчик морфологический кормление

В мясо-сальном овцеводстве основным критерием оценки является живая масса и форма курдюка, в каракулеводстве - смушковая продуктивность. Поэтому новым и перспективным направлением овцеводства Казахстана по праву считается смушково-мясо-сальное, которое дает смушки, пользующиеся спросом на пушно-меховом рынке, дешевую, питательную баранину и необходимую для промышленности грубую и полугрубую шерсть.

Атырауская смушково-мясо-сальная порода курдючных овец обладает присущей мясо-сальным овцам живой массой и формой курдюка, а по смушковым признакам соответствует чистопородной каракульской породе окраски сур. Селекционная работа с данной породой направлена, прежде всего, на улучшения мясо-сальных качеств и расширения благородного в эстетическом аспекте ценного меха - каракуля. Решающую роль при этом играет правильное использование в воспроизводстве высокоценных племенных баранов и подбор к ним аналогичных по продуктивности овцематок, что позволяет сохранить и усилить в потомстве хозяйственно-полезные признаки родительских пар.

Известно, что у молодняка в возрасте 4-х месяцев, когда их отбивают от матерей и они начинают самостоятельно поедать пастбищный корм, происходит замедление роста и развития, слабость, снижение живой массы и устойчивость к заболеваниям, особенно это сильно проявляется в условиях не устойчивой погоды полупустынной зоны, при пастбищном содержании. В этот период производство баранины можно повысить благодаря дополнительной подкормке концентрированными кормами.

Для изучения влияния подкормки концентрированными кормами на мясо-сальную продуктивность баранчиков атырауской породы, полученных от гомогенного и гетерогенного подбора, нами в ТОО овцеплемзаводе «Жаскайрат» проведен опыт. При применении гомогенного подбора подбирали животных окраски сур, бронзовой расцветки, жакетного смушкового типа с широким подтянутым курдюком (>БрЖакКо х +БрЖакКо), при гетерогенном подборе использовали баранов-производителей окраски сур, бронзовой расцветки, жакетного смушкового типа, с широким подтянутым курдюком к ним подбирали маток окраски сур, платиновой расцветки, ребристого смушкового типа, со спущенным курдюком (>БрЖакКО х +ПлРебК1). Полученные баранчики с 4-х до 8 - месячного возраста были разделены на две группы. Первую группу баранчиков подкармливали концентрированным кормом (дробленый ячмень). В первые 15 дней давали по 200 г., следующие 15 дней по 300 г., и 3 месяца по 400 г дробленого ячменя в сутки на одну голову. Вторая группа концентрированными кормами не подкармливалась. Показатели живой массы баранчиков в 4 - х месячном возрасте при двух вариантах подбора были почти одинаковыми. Результаты опыта приведены в таблице 1.

Результаты исследований показывают, что кормление концентрированным кормом в период от 4-х до 8 - месячного возраста значительно ускорило рост баранчиков. Средняя живая масса при гомогенном подборе достигла 51,1 кг., при гетерогенном подборе - 49,2 кг. При этом баранчики, полученные от гомогенного подбора, по этому показателю превосходили своих сверстников на 3,7 %, а по среднесуточному приросту живой массы это превосходство составило 5,4 %. Разница по скороспелости баранчиков в пользу гомогенного подбора объясняется различиями по живой массе спариваемых родителей.

В обычных условиях, принятых в хозяйстве, живая масса баранчиков, полученных от гомогенного подбора составила 41,3 кг., что на 19,7 % меньше, чем при подкормке. При гетерогенном подборе наблюдается аналогичная закономерность: баранчики, получавшие подкормку превосходили на 19,5 %, сверстников не получавших подкормку.

Таблица 1 - Результаты влияния подкормки на скороспелость баранчиков атырауской породы, полученных от гомогенного и гетерогенного подбора

Варианты подбора

n

Возраст

Среднесуточный прирост от 4-х до 8 мес., (г).

4 мес.

8 мес.

баранчики с подкормкой

>БрЖакКо х+БрЖакКо

50

36,2±0,22

51,1±0,61

124,2

>БрЖакКОх+ПлРебК1

50

35,1±0,30

49,2±0,56

117,5

баранчики без подкормки

>БрЖакКо х+БрЖакКо

54

36,0±0,21

41,3±0,32

44,2

>БрЖакКОх+ПлРебК1

58

34,3±0,25

39,6±0,25

43,3

Данные по изучению мясо-сальной продуктивности 8-месячных баранчиков показывают, что в результате подкормки дробленым ячменем наблюдается повышение мясо-сальной продуктивности (таблица 2).

Масса туши при гомогенном подборе составила 29,4 кг, при выходе - 57,5 %. При гетерогенном подборе этот показатель был ниже на 1,9 кг или на 3,7 %

По массе курдюка баранчики, полученные от гомогенного подбора превосходят сверстников, полученных от гетерогенного подбора на 9,6 %. Выход курдюка составил соответственно: 10,2 % - при гомогенном подборе и 9,6 % - при гетерогенном подборе. Также наблюдается превосходство гомогенного подбора по массе внутреннего жира на 6,5 %.

Убойная масса баранчиков, полученных от гомогенного подбора составила 30,3 кг, при убойном выходе 59,2 %. У баранчиков, полученных от гетерогенного подбора этот показатель был ниже на 0,7 %.

Таблица 2 - Результаты контрольного убоя 8-месячных баранчиков атырауской породы, полученных от гомогенного и гетерогенного подбора, (n=5)

Показатели

Варианты подбора

>БрЖакКО х + БрЖакКО

>БрЖакКО х + ПлРеб К1

Предубойная

живая масса, кг

51,1 ± 2,0

49,2±1,3

Масса туши + курдюк, кг

29,4±0,73

27,9±0,65

Выход туши, %

57,5

56,7

Масса курдюка, кг

5,2±0,33

4,7±0,21

Выход курдюка, %

10,2

9,6

Масса внутреннего жира, кг

0,92±0,03

0,86±0,02

Выход внутреннего жира, %

1,8

1,7

Убойная масса, кг

30,3±0,19

28,8±0,25

Убойный выход, %

59,2

58,5

Обвалка туши показала, что в 8-месячном возрасте, в результате дополнительного кормления концентрированными кормами у баранчиков соотношение между мышечными, жировыми и костными тканями различно (таблица 3).

Таблица 3 - Морфологический состав туш 8-месячных баранчиков атырауской породы, полученных от гомогенного и гетерогенного подбора

Показатели

Варианты подбора

> БрЖакКО х + БрЖакКО

> БрЖакКО х + ПлРеб К1

Предубойная живая масса, кг

51,1±2,0

49,2±1,3

Масса туши: кг.

29,4±0,75

27,9±0, 68

%.

100

100

В т.ч. мякоть: кг.

23,3 ±0,51

22,4±0,46

%.

85,7

85,3

мышцы: кг

19,1±0,44

18,3±0,36

%

64,6

65,6

жир: кг

6,1±0,4

5,5±0,2

%

20,7

19,7

кости: кг

4,2±0,14

4,1±0,15

%

14,3

14,7

Из данных таблицы 3 видно, что при гомогенном подборе баранчики по качеству морфологического состава туши несколько превосходят баранчиков, полученных от гетерогенного подбора. По содержанию мякотной части туши на 3,8 %, по содержанию мышц на 4,2 %. При гомогенном подборе количество жира у получаемого потомства составило 6,1 кг, тогда как при гетерогенном по форме курдюка подборе его содержание достигло 5,5 кг, или на 0,6 %.

Таким образом, на основании результатов опыта можно сделать вывод, что мясо-сальная продуктивность баранчиков атырауской породы может быть значительно повышена благодаря правильной организации технологии кормления и применения гомогенного по форме курдюка подбора.

Анотація

Ма?алада ??йры? пішіні бойынша гомогенді ж?не гетерогенді ж?птаудан алын?ан атырау т??ымыны? еркек то?тыларыны? еттілік-майлылы? ?німділігіне концентрленген азы?тарды ?осымша беруді? ?серін зерттеу бойынша м?ліметтер келтірілген. Зерттеу н?тижесінде атырау т??ымыны? еркек то?тыларыны? еттілік-майлылы? ?німділігіні? елеулі т?рде жо?арлауына м?мкіндік беретін ?олайлы ж?птау н?с?асы аны?талды.

В статье приведены данные по изучению влияния подкормки концентрированными кормами на мясо-сальную продуктивность баранчиков атырауской породы, полученных от гомогенного и гетерогенного по форме курдюка подбора. Результаты контрольного убоя и морфологический состав туш 8-месячных баранчиков. Выявлен оптимальный вариант подбора, позволяющий значительно повысить мясо-сальную продуктивность баранчиков атырауской породы.

The information on studing of the influence of additional fertilizing with concentrated foods on meat-fat productivity of Aryrau breed rams, obtained from homogeneous and heterogeneous selection of fat tail shape is given in the article. The results of control slaughter and morphological composition of 8 months aged rams' carcasses. Optimum alternative of selection allowing to increase greatly meat-fat productivity of Aryrau breed rams.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены