Товарная рыба – новый источник гипофизов для осетроводства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Товарная рыба - новый источник гипофизов для осетроводства

гипофиз рыборазведение осетроводство

Разработка в конце 1930-х гг. метода гипофизарных инъекций и внедрение его в практику рыборазведения позволили существенно интенсифицировать осетроводство и впоследствии перевести его на заводской уровень. Уже в 1939 г. началась заготовка гипофизов для рыбоводства на пунктах при филейных, балычных и консервных цехах рыбокомбинатов [4]. Возрастающая мощность и строительство новых рыбоводных заводов намного увеличили потребность в осетровых гипофизах, и, если в 1964-65 гг. их заготавливали порядка 5 тыс., то в 1968 г. - уже 35 тыс. штук [9]. В 1970 г. в Астрахани была организована специализированная лаборатория, осуществляющая централизованную заготовку гипофизов и их тестирование на самцах озёрной лягушки [2]. Долгое время эта лаборатория обеспечивала гипофизарным материалом осетровые рыбоводные заводы, а излишки реализовывала товарным осетровым хозяйствам, имеющим собственные маточные стада. Осетровые гипофизы не были дефицитными и стоили дешевле сазаньих. После распада СССР ситуация коренным образом изменилась. Природные популяции осетровых были разгромлены, промысел осетровых резко сократился, а потом и вовсе сошёл на нет. Осетровые гипофизы резко подорожали и стали дефицитными. Большинство осетроводных предприятий были вынуждены перейти на использование альтернативных гормональных препаратов: гипофизов карповых рыб, «нерестинов» и сурфагона. В последние годы на рынке появились предложения импортных осетровых гипофизов, которые также дороги. Несмотря на то, что сурфагон достаточно дёшев, доступен и во многих случаях очень эффективен для стимуляции созревания половых продуктов у осетровых [12], в некоторых случаях при его использовании возникают проблемы [8]. В связи с этим интерес рыбоводов к осетровым гипофизарным препаратам сохраняется [14].

Существенное увеличение объёмов производства товарных осетровых, произошедшее в последние годы, заставляет задуматься об использовании их в качестве источника гипофизарного материала. Казалось бы, известные факты говорят не в пользу подобных предложений. Ещё в исследованиях 1930-х гг. было показано, что максимальную гонадотропную активность имеют гипофизы рыб с половыми железами, достигшими IV и V стадий зрелости [4]. Тестирование гипофизов, заготовленных от выловленных в море осетров с половыми железами II стадии зрелости, показало, что их активность в 70-75 раз ниже обычно применяемых в рыбоводстве [1]. В большинстве случаев в российских рыбоводных хозяйствах товарных осетровых выращивают до относительно небольших размеров в течение двух-трёх лет. У большинства культивируемых видов и гибридов к этому возрасту половые железы находятся на ранних стадиях развития (не выше второй). Поэтому, начиная данное исследование, мы не надеялись выявить высокую гонадотропную активность гипофизов, полученных от товарной рыбы.

Гипофизы для исследования извлекали с помощью трепана у ленских осетров массой 2,0-2,5 кг, выращенных в ООО «Биоакустик» и предназначенных для копчения. Процедура ацетонирования соответствовала стандартной: обезжиривание и обезвоживание желёз по 12 часов в двух сменах химически чистого ацетона, просушивание на фильтровальной бумаге и упаковка в пластиковые ёмкости. Средняя масса одной ацетонированной и высушенной железы равнялась 5 мг. В предварительных опытах в ООО «Биоакустик» на небольшом материале было показано, что дозы полученного препарата порядка 8-10 мг/кг (двукратные градуальные инъекции) способны стимулировать созревание половых продуктов у самок и самцов стерляди.

Более детальное тестирование гонадотропной активности полученного препарата было осуществлено в апреле 2013 г. в ООО «Кармановский рыбхоз». В опытах использованы впервые достигшие половой зрелости самки стерляди средней массой 1 кг. Сухие ацетонированные гипофизы ленского осетра растирали пестиком в фарфоровой ступке. Из полученного порошка делали суспензию на дистиллированной воде. Дозировки препарата рассчитывали так, чтобы тестируемая доза гипофиза содержалась в 2 мл суспензии. Инъекции делали однократно в спинную мускулатуру рыб в передней трети туловища. Самки, получившие разные дозы препарата, сидели в разных лотках с проточной водой. Температура воды изменялась в пределах 13-17єС. Результаты тестирования представлены в таблице.

Тестирование гипофизов, полученных от товарного ленского осетра, на самках стерляди

Согласно полученным результатам пороговая доза ацетонированных гипофизов товарного ленского осетра для самок стерляди близка к 7,5 мг/кг. Эта доза стимулировала овуляцию икры у 50% подопытных рыб. Доза 15 мг/кг была эффективна в 100% случаев и, возможно, её без ущерба можно снизить до 10 мг/кг.

У самцов стерляди сходной массы (1 кг) спермиация имела место при всех трёх дозировках препарата в 100% случаев (в каждом варианте было по два самца).

В литературных источниках имеются довольно противоречивые сведения о дозировках осетровых гипофизов, эффективных для стимуляции созревания половых продуктов у производителей стерляди. Так, В.С. Малютин [5] указывал, что на практике доза порошка сухих ацетонированных гипофизов, вводимых самкам обской стерляди массой 800-1200 г., равняется 12-13 мг. А.Д. Рождественская [10] инъецировала 10 мг гипофизов на рыбу. Н.Е. Быков и В.И. Шилов [3] использовали дозу 8 мг сухого вещества гипофиза на 1 кг живого веса для самок и 5 мг для самцов. Г.М. Персов [7] для стимуляции овуляции икры у двухкилограммовых самок стерляди вводил им от 8 до 13 мг порошка ацетонированных гипофизов осетровых. В наставлении В.И. Шилова и Ю.К. Хазова [15] для самок стерляди указаны дозы осетрового гипофиза от 3-4 до 10-12 мг/кг в зависимости от температуры воды и условий выдерживания производителей. В.П. Михеев с соавторами [6] рекомендует самкам массой 1-2 кг делать двукратную инъекцию осетрового гипофиза: предварительную 1-2 мг на рыбу и разрешающую 5-9 мг на рыбу. Однако в изданных позже источниках даются более низкие дозировки - 3-4 мг на 1 кг массы рыбы [11, 13]. Использованная в наших опытах эффективная для самок стерляди доза (15 мг/кг) оказалась наиболее близка к рекомендованной В.С. Малютиным [5]. Учитывая вероятную возможность снижения этой дозы до 10 мг/кг, можно сделать предварительное заключение, что гонадотропная активность гипофизарного препарата, полученного от товарного ленского осетра не более чем в три-четыре раза ниже активности стандартного препарата, получаемого от половозрелых рыб. Эти данные существенно отличаются от результатов, полученных на каспийском осетре, у которого различия в гонадотропной активности гипофизов от рыб c гонадами во II и IV стадиях зрелости достигают 70-75-кратной величины [1].

Полученные нами результаты показывают, что гипофизы, заготовленные от мелких товарных ленских осетров, масса которых не превышает 2,0-2,5 кг, имеют достаточно высокую гонадотропную активность и с успехом могут использоваться для стимуляции созревания половых продуктов у осетровых рыб. Особо подчеркнём, что использованные нами для отбора гипофизов рыбы не были рассортированы по полу, а представляли собой смесь самцов и самок. В последние годы в ряде хозяйств, ориентированных на производство пищевой икры, самцов успешно отбирают и удаляют из выращиваемых стад с помощью УЗИ-диагностики. Можно предположить, что, если для отбора гипофизов будут использоваться исключительно самцы, которые достигают половой зрелости на несколько лет раньше самок, активность заготавливаемого препарата окажется ещё выше.

В качестве дальнейших направлений исследований мы считаем необходимым оттестировать заготовленный от товарных осетровых гипофизарный препарат на лягушках, оценить его активность в лягушачьих единицах и сравнить её со стандартной активностью осетровых гипофизов от рыб с половыми железами IV стадии зрелости. Следует также оценить гонадотропную активность гипофизов, взятых от товарных рыб различных полов, размеров и видов. В последние годы увеличился импорт в Россию осетрины из других стран. Как правило, импортируются достаточно крупные потрошеные экземпляры осетров глубокой заморозки. Это сырьё также представляет интерес как источник гипофизов для отечественного осетроводства.

Список литературы

1. Баранникова И.А. Гипофизарно-овариальные взаимосвязи у осетровых при нормальном половом цикле и при его нарушениях // Труды ВНИРО. Т.111. 1975. С. 86-96.

2. Боев А.А., Артюхин Е.Н. Нахождение оптимальных доз тестированного препарата ацетонированных гипофизов для стимуляции созревания производителей осетра на нижней Волге // Труды ВНИРО. Т.130. 1978. С. 93-97.

3. Быков Н.Е., Шилов В.И. Об опытах искусственного разведения стерляди, проведённых в 1972 году // Тезисы отчётной сессии ЦНИОРХ. Астрахань. 1973. С. 17-18.

4. Гербильский Н.Л. Метод гипофизарных инъекций и его роль в рыбоводстве // Метод гипофизарных инъекций и его роль в воспроизводстве рыбных запасов. Л.: Изд-во Ленингр. ун-та. 1941. С. 5-35.

5. Малютин В.С. Методика расчета доз гипофиза ленского осетра // Современное состояние метода гипофизарных инъекций (Сборник статей по материалам 1968 г.). Астрахань. 1969. С. 57-60.

6. Михеев В.П., Мейснер Е.В., Михеева И.В. Предварительные рекомендации по биотехнике выращивания и зимования сеголетков стерляди в плавучих садках. М.: ВНИИПРХ. 1975. 42 с.

7. Персов Г.М. Методика работы с производителями стерляди // Учёные записки Ленингр. ун-та. №228. Сер. биол. наук. Вып.44. 1957. С. 72-86.

8. Подушка С.Б. Вариабельность в чувствительности производителей стерляди к сурфагону // Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы развития. Материалы докладов II Международной научно-практической конф. Астрахань: «Нова». 2001. С. 29-30.

9. Попова А.А. Современное состояние метода гипофизарных инъекций в условиях осетроводных заводов дельты Волги // Современное состояние метода гипофизарных инъекций (Сборник статей по материалам 1968 г.). Астрахань. 1968. С. 65-67.

10. Рождественская А.Д. Выращивание стерляди в прудах // Некоторые вопросы осетрового хозяйства Каспийского бассейна (Обзор). М.: ВНИРО. 1966. С. 40-41.

11. Сборник инструкций и нормативно-методических указаний по промышленному разведению осетровых рыб в Каспийском и Азовском морях. М.: ВНИРО. Главрыбвод. 272 с.

12. Тренклер И.В. (Составитель) Методические рекомендации по применению сурфагона для стимуляции созревания самок и самцов осетровых рыб на рыбоводных заводах дельты Волги. ФГУ «Севзапрыбвод». Центр. лаб. по воспр. рыбных запасов. СПб.: Изд-во «ВИС». 2010. 44 с.

13. Чебанов М.С., Галич Е.В., Чмырь Ю.Н. Руководство по разведению и выращиванию осетровых рыб. М.: ФГНУ Росинформагротех. 2004. 136 с.

14. Чипинов В.Г. Оптимизация схем гормональной стимуляции осетровых рыб // Международная отраслевая научная конф. профессорско-преподавательского состава АГТУ, посвящ. 80-летию основания Астраханского гос. техн. ун-та - АГТУ (54ППС). Астрахань, 19-23 апреля 2010. Тезисы докладов. Т.1. 2010. С. 86.

15. Шилов В.И., Хазов Ю.К. Искусственное разведение стерляди (Методические рекомендации для студентов и рыбоводов). - Саратов: Саратов. зоотехн.-ветеринар. ин-т. 1982. 16 с.

Размещено на Allbest.ru