Заготовка и использование в рыбоводстве гипофизов клариевого сома

Размещено на http://www.allbest.ru/

УДК 639.371.7: 591.147.4: 639.212

ЗАГОТОВКА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В РЫБОВОДСТВЕ ГИПОФИЗОВ КЛАРИЕВОГО СОМА

Подушка С.Б.

В 1990-х годах прошлого столетия в рыбоводные хозяйства России был завезен новый объект выращивания - африканский клариевый сом Clarias gariepinus [6, 10-13]. К моменту появления в России этот вид уже был основательно изучен западноевропейскими ихтиологами [обзор: 4]. Его изучение проводилось в рамках программы помощи развивающимся странам Африки в развитии аквакультуры [19, 25]. В ходе исследований было выяснено, что африканского сома можно успешно выращивать за пределами его естественного ареала в индустриальных тепловодных рыбоводных системах с оборотным водоснабжением (СОВ). В связи с этим в настоящее время клариевый сом стал популярным объектом аквакультуры не только в Африке, где его выращивают преимущественно в прудах, но и в ряде европейских стран, где его культивируют в СОВ [1-3, 18]. В России число хозяйств, занимающийся выращиванием африканского сома, из года в год увеличивается, о чём свидетельствует значительное увеличение числа публикаций на русском языке об этом объекте рыбоводства [7, 9].

Клариевый сом как потенциальный источник гипофизов для рыбоводства. сом донор гипофиз рыбоводство

Получение зрелых половых продуктов от производителей клариевых сомов в условиях аквакультуры осуществляется с помощью гормонального стимулирования овуляции икры у самок. В качестве стимулирующих агентов были испытаны гипофизы ряда видов рыб и амфибий, хориогонический гонадотропин человека и синтетические аналоги гонадотропин-рилизинг гормонов [21]. Наряду с прочими препаратами были испытаны и гомопластические инъекции гипофизов самого клариевого сома [16]. Гонадотропная активность сомовьих гипофизов при использовании их для стимуляции овуляции икры у своего же вида оказалась достаточно высокой: в практике рыбоводства успешно использовали инъекции суспензии из одного гипофиза (свежего или ацетонированного) одной самке [16, 21].

Внедрение клариевого сома в российскую аквакультуру и его массовое выращивание в СОВ позволяют ставить вопрос об организации промышленной заготовки сомовьих гипофизов для потребностей отечественного рыбоводства. Этому благоприятствует целый ряд объективных факторов. В аквакультурных хозяйствах России имеется достаточно высокая потребность в гипофизарных препаратах. Традиционно в них нуждаются рыбхозы, занимающиеся разведением карпа и растительноядных рыб. Значительное количество гипофизов требуется бурно развивающемуся осетроводству, в том числе хозяйствам икорно-товарного профиля. Некоторая потребность в гипофизах существует у разводчиков декоративных видов рыб и, естественно, в сомоводстве. На отечественном рынке рыбьих гипофизов существует определенный дефицит. Объёмы производимого внутри страны гипофизарного материала леща и карпа (сазана) не покрывают потребностей рыбоводных предприятий, что обусловливает необходимость импорта. Цены на рыбьи гипофизы на внутреннем рынке за последние 15 лет выросли в четыре раза.

Чем удобен клариевый сом как донор гипофизов? Как известно, заготовка гипофизов от рыб, добываемых промыслом, и от выращиваемого в прудах карпа осуществляется сезонно. Обычно она приурочена к осенней или весенней путине (облову прудов), когда рыба еще не отнерестилась и содержание в гипофизе гонадотропного материала максимально. Естественные запасы основных доноров гипофизов - сазана и леща ограничены. В большинстве случаев эти виды рыб не перерабатываются, а поступают на реализацию в живом или свежем виде. В местах своего естественного обитания клариевый сом также имеет чётко выраженный сезонный половой цикл: сезон размножения приурочен к дождливому летнему периоду, а зимой гонады находятся в состоянии регресса. Соответственно, и содержание гонадотропного гормона в гипофизах сомов испытывает сезонные изменения и в зимний период оказывается в 4-6 раз ниже, чем летом [16]. Однако выращиваемый в СОВ африканский сом утрачивает сезонность размножения, свойственную природным популяциям. Содержащиеся в искусственной среде рыбы постоянно находятся в преднерестовом состоянии, получать от них потомство можно круглый год [19]. Соответственно, и гонадотропная активность их гипофизов остается постоянно высокой [16]. Таким образом, заготовку гипофизов клариевых сомов можно осуществлять без перебоев круглый год без ущерба качеству получаемого препарата. Значительная доля выращиваемого сома перерабатывается (разделка, филетирование, кулинарная обработка) и реализуется в виде полуфабрикатов и готовой к потреблению продукции. При этом головы сомов представляют собой малоценный субпродукт, который обычно направляется звероводческие хозяйства и питомники собак. Целостность голов в данном случае особого значения не имеет. Извлечение гипофизов практически не влияет на массу голов. Таким образом, получение при разделке сома дорогостоящего продукта - гипофиза - позволит извлекать дополнительную прибыль и в целом повысить рентабельность сомоводства.

Процедура извлечения гипофизов из сомовьих голов достаточно хорошо отработана и наглядно продемонстрирована в многочисленных видеороликах, выложенных в Интернете [14, 15, 17, 20, 22-24]. Основной сложностью при извлечении гипофиза сома является сильное окостенение черепа, мешающее вскрытию черепной коробки без повреждения тканей мозга и гипофиза. П.Бритц (P.Britz) [16] описывает два основных способа извлечения гипофиза у сома: путём удаления костей нёба и путём трепанации черепа сверху. При организации массовой заготовки сомовьих гипофизов целесообразно использовать закреплённый в электродрели трепан.

Материал и методика

Естественно, прежде чем предлагать использование гипофизов клариевого сома в рыбоводстве, следует протестировать их гонадотропную активность и специфику действия на тех видах рыб, с которыми предполагается работать. Целью настоящей работы было испытание гипофизов сома C. gariepinus на производителях стерляди Acipenser ruthenus и сибирского (ленского) осетра A. baerii.

Головы товарного клариевого сома для проведения настоящей работы любезно предоставила фермер Римма Николаевна Петрова (рыбохозяйство в п. Беседа, Ленинградская обл.), которой автор приносит искреннюю благодарность. Вскрытие черепов сомов производили со стороны нёба. Путём удаления части костей дна черепа обнажали головной мозг, ложкой Фолькмана подцепляли хорошо видимый гипофиз и переносили его в пробирку с химически чистым ацетоном. Через 12 часов ацетон меняли на свежий, а ещё через 12 часов гипофизы извлекали и подсушивали в течение нескольких часов на фильтровальной бумаге. Высушенные железы ссыпали в сухую пробирку с пробкой и хранили в бытовом холодильнике до использования. Средний вес одного высушенного гипофиза африканского сома варьировал от 2,0 (в партии, заготовленной 21 октября 2015 г.) до 2,5 мг (в партии, заготовленной 13 августа 2015 г.). Всего было заготовлено 119 мг ацетонированных гипофизов клариевого сома.

Испытания гонадотропной активности гипофизов клариевого сома проводили в Кармановском рыбхозе (Башкортостан) в декабре 2015 г. на двух видах осетровых. Производителей осетровых завозили с садковой линии, где они содержались при температуре воды + 6°С, в инкубационный цех и размещали в пластиковые бассейны. Температуру воды в течение нескольких часов поднимали до нерестовых значений (+15±2°С), и после 2-5 суток выдерживания использовали рыб в опытах.

Необходимое для инъекций количество сухих ацетонированных гипофизов клариевого сома отвешивали на торсионных весах, затем высыпали в фарфоровую ступку и тщательно растирали пестиком. Полученный порошок непосредственно в ступке разводили кипяченой водой, получая суспензию необходимой концентрации, которую использовали в течение получаса после приготовления. Расчетные дозы суспензии инъецировали подопытным рыбам в спинную мускулатуру.

Ответ самок на инъекцию считали положительным, если происходила овуляция икры, о чем свидетельствовало появление икринок свободно вытекающих из генитального отверстия при слабом надавливании на заднюю часть брюха рыбы. Спермиацию у самцов оценивали количественно по объёму сцеженной семенной жидкости. О концентрации сперматозоидов судили по цвету и консистенции семенной жидкости, которую выражали в баллах по следующей шкале: 0 - семенная жидкость прозрачная; 1 - семенная жидкость имеет вид сильно разбавленного молока; 2 - семенная жидкость имеет вид разбавленного молока; 3 - семенная жидкость имеет вид цельного молока. Для каждой группы рыб вычисляли средний объём полученной семенной жидкости и средний балл её цветности.

Результаты

Тестирование гипофизов клариевого сома на самцах ленского осетра. В опыте были использованы три одноразмерных (по 9 ± 0,3 кг) половозрелых самца ленского осетра из маточного стада, участвовавшие в нерестовых кампаниях предыдущих лет. Рыбам были сделаны однократные инъекции. Первому самцу ввели гипофизарную суспензию, содержащую 6 мг (0,7 мг/кг) сухого порошка ацетонированных гипофизов клариевого сома, второму самцу - 12 мг (1,3 мг/кг). Третий самец был контрольным: ему инъецировали раствор ветеринарного препарата «сурфагон» (3 мл раствора, содержащего 15 мкг вещества), уже в течение многих лет используемого в Кармановском рыбхозе для стимуляции овуляции и спермиации у осетровых.

Таблица 1 Результаты стимуляции спермиации у самцов ленского осетра инъекциями суспензии гипофизов клариевого сома

Проверку действия препаратов произвели через 24 часа после инъекции. Оценивали объём сцеженной семенной жидкости и её внешний вид (консистенцию и цветность). Результаты представлены в табл.1.

В последующие 12 часов у подопытных и контрольного самцов осетра сперму сцеживали неоднократно и использовали её для осеменения производственной партии икры от пяти самок ленского осетра. Подвижность сперматозоидов контролировали под микроскопом. Во всех случаях исходно неподвижные в семенной жидкости сперматозоиды при добавлении воды переходили к интенсивному поступательному движению.

Тестирование гипофизов клариевого сома на самцах стерляди. В опыте были использованы 9 близких по размеру самцов средней массой 1,3 кг из маточного стада, использованные в нерестовых кампаниях предыдущих лет. Рыбы были разбиты на три группы по 3 экземпляра в каждой. Всех самцов инъецировали однократно. Спермиация наблюдалась у всех подопытных рыб. Объём, консистенцию и цвет семенной жидкости оценивали через 12 и 36 часов после инъекций. Сведения о дозах гипофиза и результатах стимуляции представлены в табл.2.

Таблица 2 Результаты стимуляции спермиации у самцов стерляди инъекциями суспензии гипофизов клариевого сома

В период между 12 и 36 часами после инъекции у самцов ещё несколько раз сцеживали сперму для осеменения производственной партии икры стерляди. Микроскопические наблюдения показали, что во всех случаях подопытные самцы давали половые продукты с жизнеспособными сперматозоидами, начинавшими двигаться при разбавлении семенной жидкости водой.

Тестирование гипофизов клариевого сома на самках стерляди. В опыте были использованы 6 самок стерляди средней массой 3,6 кг (от 3,2 до 4,0 кг). Рыбы взяты из маточного стада, имели возраст 18 лет и ранее неоднократно использовались в нерестовых кампаниях. Рыб разбили на две группы по 3 экземпляра в каждой. Инъецировали самок двукратно градуально. При первой (предварительной) инъекции всем самкам ввели по 1,5 мг гипофиза сома, при второй (разрешающей) инъекции (через 12 часов после первой): рыбам первой группы по 7 мг, рыбам второй группы по 14 мг. Эффективность действия препарата оценивали по факту овуляции икры. Результаты опыта представлены в табл.3.

Таблица 3 Результаты стимуляции овуляции у самок стерляди инъекциями суспензии гипофизов клариевого сома

Овуляция икры имела место у всех подопытных самок стерляди, однако рыбы, получившие бульшую дозу гипофиза при разрешающей инъекции, созрели дружнее - уже при первом просмотре через 18 час все они имели текучую икру. В группе рыб, получивших меньшую дозу препарата, одна из самок созрела на 5 часов позже. В контрольной группе, состоящей из 24-х самок стерляди того же возраста и сходных размеров, которые были проинъецированы двукратно сурфагоном по схеме, принятой в Кармановском рыбхозе [8], также созрели 100% самок, но продолжительность их созревания была еще более растянутой. Внешне заметных различий между овулировавшей икрой, полученной от рыб, созревших под действием гипофизов клариевого сома и сурфагона, мы не заметили. Полученная икра была использована для осеменения и инкубации.

Обсуждение

Результаты проведённых опытов позволяют с уверенностью говорить о возможности использования гипофизов клариевого сома в осетроводстве. Предыдущие наши исследования [5] показали, что гипофизы другого вида сомообразных - европейского сома Silurus glanis - также действуют на осетровых и могут успешно использоваться для получения зрелых половых продуктов. Гонадотропная активность гипофизов обоих видов сомов оказалась достаточно высокой и сопоставимой с активностью осетровых гипофизов. Однако, если запасы и, соответственно, возможности заготовки гипофизов европейского сома, весьма ограничены, потенциал развития аквакультуры клариевого сома в России ещё далеко не исчерпан. В отличие от европейского сома, достигающего половой зрелости при довольно крупных размерах, африканский сом более скороспел, и поэтому практически все его особи, достигшие товарной навески, имеют гипофизы с высокой гонадотропной активностью. Организация заготовки гипофизов клариевого сома позволит уменьшить зависимость отечественного рыбоводства от импортных гипофизарных препаратов, улучшить экономику сомоводных хозяйств и дать импульс для их дальнейшего развития.

Первоочередной задачей дальнейших исследований является тестирование гипофизов клариевого сома на карпе и растительноядных рыбах.

Список использованных источников

[1] Варади Л. Аквакультура в Венгрии // Холодноводная аквакультура: старт в XXI век. Международный симпозиум. Материалы. (8-13 сент. 2003 г., Санкт-Петербург). - М.: ФГНУ "Росинформагротех", 2003. - С.12-13.

[2] Гамачкова Н.Я., Коуржил Я. Опыт выращивания нового интродуцированного вида - африканского сома (Clarias gariepinus) в Чешской Республике // Первый конгресс ихтиологов России. Тезисы докладов (Астрахань, сентябрь 1997 г.). - М.: Изд-во ВНИРО, 1997. - С.270-271.

[3] Гордеев А.В., Власов В.А., Завьялов А.П. Выращивание в УЗВ африканского сома Clarias gariepinus // Зоокультура и биологические ресурсы. Материалы научно-практичекой конференции. - М.: Товарищество научных изданий КМК, 2005. - С.33-34.

[4] Микодина Е.В., Широкова Е.Н. Биологические основы и биотехника аквакультуры африканского сомика Clarias gariepinus // Обзорная информация. Сер.: Аквакультура. - М.: ВНИЭРХ, 1997. - № 2. - С.1-45.

[5] Подушка С.Б. Тестирование гипофизов сома (Silurus glanis) на самцах стерляди (Acipenser ruthenus) // Научно-технический бюллетень лаборатории ихтиологии ИНЭНКО. № 6. СПб, 2003.

[6] Подушка С.Б. Клариевый сом и его использование в рыбоводстве // Состояние и перспективы развития фермерского рыбоводства аридной зоны. Тезисы докладов международной научной конференции. - Ростов-на-Дону, 2006. - С.71-74.

[7] Подушка С.Б. Литература о клариевых сомах на русском языке // Научно-технический бюллетень лаборатории ихтиологии ИНЭНКО. - № 14. - СПб, 2008. - С.33-44.

[8] Подушка С.Б. Раунатин усиливает действие сурфагона на производителей стерляди // Осетровое хозяйство. - 2010. - № 4. - С.16-25.

[9] Подушка С.Б. Новая литература о клариевых сомах на русском языке // Научно-технический бюллетень лаборатории ихтиологии ИНЭНКО. - № 21. - СПб, 2015. - С.42-52.

[10] Севрюков В.Н., Семьянихин В.В., Лабенец А.В. Первый опыт промышленного культивирования клариевого сома // Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре. Второй международный симпозиум. Материалы докладов. - Краснодар, 1999. - С.92-93.

[11] Устинов А.С. Эффективные технологии производства живой рыбы в г. Липецке // Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре. Второй международный симпозиум. Материалы докладов. - Краснодар, 1999. - С.108-109.

[12] Устинов А.С., Севрюков В.Н., Семьянихин В.В., Подушка С.Б. Живая рыба из Липецка // Рыбоводство и рыболовство. - 1998. - № 3-4. - С.16-17.

[13] Чебасов Л.В., Подушка С.Б. Африканский сом клариас на приусадебных участках // Рыбоводство и рыболовство. - 2001. - № 2. - С.40.

Аннотация

Африканский клариевый сом Clarias gariepinus, получивший в последние годы широкое распространение в аквакультурных хозяйствах России, является перспективным донором гипофизов для рыбоводства. Тестирование гипофизов клариевого сома на осетровых показало, что они имеют высокую гонадотропную активность и могут быть использованы при получении зрелых половых продуктов у рыб этого семейства. Организация широкомасштабной заготовки гипофизов клариевого сома позволит повысить рентабельность культивирования этого вида и снизит зависимость отечественного рыбоводства от импорта гипофизарных препаратов.

Ключевые слова: клариевый сом, Clarias gariepinus, гипофиз, заготовка, тестирование, гипофизарные инъекции, осетровые, овуляция, спермиация

Размещено на Allbest.ru