Размещено на http://www.allbest.ru/

Гомельский государственный технический университет

Экологическое сельское хозяйство - фактор обеспечения продовольственной безопасности государства

Н.С. Ищенко

Республика Беларусь занимает: в мире - 84-е место по территории и 92-е место по численности населения; среди стран СНГ - 6-е место по территории и 5-е место по численности населения. Территория составляет 207,6 тыс.кмІ, которые включают: 42% - сельскохозяйственные земли, 39% - леса, 2% - воды, 17% - прочие земли. Население составило на 1.01.2015 г. 9 480,9 тыс. человек. Убыль населения с 2011 - 2014 года носит перманентный характер - постоянно снижаясь соответственно с 25,9; 10,6; 7,3; до 3,0 тыс. человек[1, с. 12].

Аграрный сектор сегодня - один из главных источников загрязнения природы: около трети суммарного загрязнения приходится на аграрный сектор экономики. Такая ситуация парадоксальна, так как данная отрасль потребляет в основном энергию Солнца в отличие от иных видов деятельности, связанных с производством материальных объектов, где необходима энергия ископаемого топлива. Все запасы ископаемого топлива на Земле (вся нефть, газ, уголь) по некоторым экспертным оценкам содержат в себе столько энергии, сколько поступает на нашу планету с солнечным излучением в течение только 30 дней.

Количество загрязняющих веществ (ЗВ), отходящих от стационарных источников с 2011-2014 год соответственно составило (тыс. т) 3 171 - 3 124 - 3 333 - 4 109, т.е. мы наблюдаем практически постоянное увеличение ЗВ. Уловлено и обезврежено ЗВ за этот же период, исходящих от стационарных источников (тыс. т) 2 800 - 2 691 - 2 887 - 3 646; в процентах к общему объему загрязняющих веществ, отходящих от стационарных источников 88,3 - 86,1 - 86,6 - 88,7%, т.е. не наблюдается существенного улучшения в данной сфере. Выбросы загрязняющих веществ в атмосферный воздух от стационарных источников, (тыс. т) 371 - 433 - 446 - 463. В расчете на одного жителя это составляет (кг) 39 - 46 - 47 - 49; на единицу территории(кг/км І) соответственно 1 786 - 2 087 - 2 149 - 2 229, т.е. наблюдается перманентное ухудшение ситуации [1, с. 32]. Структура выбросов ЗВ в атмосферный воздух от стационарных источников (в процентах к итогу) от технологических и других процессов и от сжигания топлива в 2011 и 2014 году соответственно 75,4/24,6 и 82,1/17,9[1, с. 32].

Загрязнение окружающей среды (ОС) - не единственная проблема сегодняшнего сельского хозяйства. Урожаи снижаются, ухудшается качество произведенной продукции, растет её себестоимость и это невзирая на всё возрастающие финансовые вложения.

Агропроизводство продолжает оставаться одной из самых трудоемких сфер деятельности и при этом имеющей наименьшую социальную защищенность работников и немалый отток работников из сферы сельского хозяйства. Так, с 2012 - 2014 год если все население составляло соответственно (тыс. чел.) 9 465,2 - 9 463,8 - 9 468,2 - 9 480,9, то соответственно сельское население (тыс. чел.)2 290,2 - 2 242,9 - 2 193,4 - 2 155,9; в процентах составляло соответственно 24,19%, 23,7%, 23,1%, 22,7%.

Применение интенсивных методов хозяйствования влечет за собой деградацию земель, загрязнение почвы, воды и воздуха, снижение биоразнообразия, а также негативно влияет на климат. Ухудшаются жизненные условия, растут затраты на медицину и восстановление нарушенных экосистем.

Органическое сельское хозяйство - не только один из методов производства продуктов питания. Это альтернатива сегодняшнему интенсивному земледелию, которое в ближайшей перспективе, считаем, просто не сможет существовать. Глобальная экосистема не сможет выдерживать возрастающую нагрузку. Экологическое сельское хозяйство более соответствует природным циклам, оно создает искусственные экосистемы, максимально аналогичные естественным. Менеджмент экосистем - основной принцип экологического подхода, и экосистема понимается в широком смысле. Она включает в себя и социальную сферу, и экономику.

Органическое сельское хозяйство - это практическая реализация принципа устойчивого развития в аграрной сфере, объединяющее и гармонизирующее развитие трех сфер общества - экологической, экономической и социальной.

Система органического земледелия (СОЗ) ориентирована на решение насущной проблемы - восстановление баланса результатов функционирования человека в области сельскохозяйственного производства с ОС, без ликвидации сложившихся тысячелетиями устойчивых форм природной среды.

Понимание того, что при потребительском подходе к ресурсам неизбежна катастрофа, привело в последние годы к созданию экономической экологии с разнообразными индексами и показателями устойчивости. В суммарный баланс приходится включать не только сиюминутную прибыль, но и множество показателей со знаком «минус», включая огромные затраты на борьбу с отклонениями основных характеристик не только природной среды, нои показателей человеческой популяции (преступность, болезни, смертность и т.д.).

Методы и агротехника современного земледелия являются именно такими формами человеческой деятельности, которые характеризуются пролонгированными и многофакторными негативными воздействиями на почву, атмосферу, воду и, в конечном счете, на пищевые продукты, а через них - на здоровье и даже жизнь человека. Ведь традиционная современная агротехника предполагает глубокую механическую обработку почвы, применение минеральных удобрений и ядохимикатов, что представляет угрозу не только для современников, но и для будущих поколений.

Причем, угрозой являются как низкая пищевая ценность сельхозпродукции, так и деградация ОС, окружающего ландшафта, включающая эрозию почв, исчезновение источников чистой воды и т. п. Так, например, установлено, что микробное дыхание почвы практически на порядок превышает индустриальные выбросы углекислого газа (CO2) как основного парникового газа. Выброс его в атмосферу из почвы в результате интенсивных агротехнологий представляется мощным фактором трансформации климата на планете. Из этого примера усматривается значимость землепользования, правильная организация которого даже более важна, чем снижение индустриальных выбросов парниковых газов (речь идет о Киотском протоколе, квотах и т.д.).

Одной из наиболее перспективных альтернатив современному интенсивному земледелию является СОЗ, базирующаяся на целевом применении естественных природных факторов. При этом на ОС оказывают щадящие воздействия, максимально учитывают взаимовлияние всех участников биоты и особенности местных условий.Так, например, в СОЗ используют процессы жизнедеятельности микро- и других организмов, обитающих в почве и безвредных для человека. Задача агротехника сводится лишь к поддержанию оптимальных условий жизнедеятельности для этих обитателей почвы.

Понятие СОЗ складывалось, принимая законченные, научно обоснованные формы, и входило в практику в основном с 90-х годов прошлого века, образуя фактически новое направление в агротехнологии.

В1992 году главы большинства государств мира на саммите ООН по окружающей среде и развитию в Рио-де-Жанейро приняли концепцию устойчивого развития в качестве новой модели развития мирового сообщества. Причем, устойчивое развитие в соответствии с принятыми международно-правовыми актами - это такое развитие, при котором удовлетворение потребностей современного человечества не ставит под угрозу благополучие последующих поколений и их способность удовлетворять собственные потребности. Основные идеи устойчивого развития и алгоритмы реализации данной концепции записаны в одном из итоговых документов, названном «Повестка на ХХІ век». Важным компонентом устойчивого развития является устойчивое сельское хозяйство. Президент Беларуси обозначил три приоритетных направления устойчивого развития белорусского государства (одной и их них является сфера сельского хозяйства). Наиболее устойчивой моделью аграрной отрасли является экологическое (органическое) сельское хозяйство.Беларусь подписала и ратифицировала документы саммита в Рио-де-Жанейро, и, следовательно, взяла на себя международные обязательства по переходу к устойчивому развитию. В нашем государстве разработана Национальная стратегия устойчивого развития (НСУР) до 2020 года. В Национальной стратегии определена цель развития агропромышленного комплекса РБ - формирование «эффективного конкурентоспособного, устойчивого и экологически безопасного агропромышленного производства, которое соответствовало бы мировому уровню и обеспечивало бы продовольственную безопасность страны» [5].

Экологическое (органическое) сельское хозяйство в современном понимании имеет практически столетнюю историю. В 20-е годы XX столетия было положено начало поискам экологически чистых способов ведения сельскохозяйственного производства вследствие разрушения почв, снижения качества сельскохозяйственной продукции, ухудшения качества жизни людей. В итоге возникло так называемое биолого-динамическое земледелие, ставившее своей целью минимизацию применения минеральных удобрений и пестицидов, регуляторов роста растений, кормовых добавок, генно-модифицированных организмов.

Для увеличения урожайности культурных растений, обеспечения их элементами минерального питания, борьбы с вредителями и сорняками активно применяются севооборот, органические удобрения (навоз, компосты, пожнивные остатки, сидераты), различные методики обработки почвы. В органическом животноводстве не допускается использование гормонов и антибиотиков. Для их лечения применяются профилактические средства и гомеопатические препараты.

В 1940 г. применительно к сельскому хозяйству был впервые использован термин «органическое». Три десятилетия назад на прилавках европейских магазинов впервые появились «органические» овощи, фрукты, мясо, молоко, прочие продукты, популярность которых возрастала [6].

С начала 1990-х годов производством органических товаров (которое ранее было уделом мелких компаний и кооперативов) занялись крупные корпорации, в том числе и производители обычных продуктов. Спрос на органические продукты увеличил количество их покупателей не только на Европейском континенте, в Северной Америке и Японии, имеющих самые емкие рынки, но и в развивающихся государствах Восточной Европы. Рост их популярности коррелировал с рядом серьезных экологических кризисов, что вынуждало всех задуматься о будущем планеты. Развитие органического сельского хозяйства стало одним из способов сохранения окружающей среды. экологический сельский хозяйство продовольственный

Интенсивные методы хозяйствования увеличили экологическую нагрузку на биосферу. В большинстве государств, в том числе в СССР, с 1965 г. начала осуществляться программа интенсификации сельского хозяйства на основе мелиорации земель, механизации и химизации производства. В процессе интенсификации преобладала краткосрочная экономическая выгода в ущерб долгосрочному рациональному использованию природных ресурсов. Усилилось экологическое сопротивление почв несмотря на возрастающие затраты, заметно снизилась продуктивность сельхозугодий.

Дерново-подзолистые почвы Беларуси характеризуются низким естественным уровнем плодородия, невысоким содержанием органического вещества и элементов питания, кислой реакцией среды. Для повышения плодородия почвы в республике вносятся высокие дозы синтетических минеральных удобрений, средств химической защиты растений, используется энергонасыщенная мощная техника, применяются иные меры, направленные на получение высоких урожаев сельскохозяйственных культур. При этом наблюдается отсутствие заботы о качестве выращиваемых культурных растений. В результате происходит накопление в почве остаточного количества пестицидов, тяжелых металлов, ухудшаются физические и биологические свойства почвы, сворачиваются севообороты, получают все большее развитие эрозионные процессы, из почвы вымываются питательные вещества. Для производства сельскохозяйственной продукции используется крайне мало органических удобрений. При их недостаточно вносимом в почву количестве переход на органическое земледелие практически невозможен. Однако при насыщении продовольственного рынка традиционной продукцией сельского хозяйства и повышении реальных доходов населения правомерно ожидать изменения потребительских предпочтений в сторону увеличения спроса на экологически чистое продовольствие [7].

В государствах с развитой экономикой производство экологически чистой продукции оказалось востребованным потребительским спросом. Мировыми лидерами по площади органических земель являются Австралия (11,8 млн. га), Аргентина (3,1 млн. га.) и Китай (2,3 млн. га). По удельному весу органических площадей лидируют страны Океании (39%), Евросоюза (23%) и Латинской Америки (19%). Что касается доли в годовом обороте экологически чистой продукции, то опережает всех США - стране принадлежит около половины объема этого оборота. В стоимостном выражении самая значительная продовольственная группа - экологически чистые овощи и фрукты, которые занимают чуть менее половины в объемах продаж, а вот доля мяса и рыбы - самая незначительная - около 1% [5].

В интересах людей развитие аграрного производства следовало бы гармонизироватьс законами природы. Необходимо вначале минимизировать интенсификацию, специализацию и химизацию, а в дальнейшем и полностью их исключить и перейти к созданию комфортных условий для производства и обеспечения растений в севообороте необходимыми элементами питания. Негативные последствия химизации земледелия вызывают все большую настороженность у представителей науки и потребителей сельскохозяйственной продукции. Его сущность заключается в полном или частичном отказе от применения минеральных туков, пестицидов, регуляторов роста и кормовых добавок для животноводства. Оно позволяет производить экологически чистые продукты питания, переводить сельское хозяйство на органическую основу [2].

Для Беларуси в соответствии с экспертными оценками больше всего подходит органическое земледелие. При переходе от традиционного к эколого-биологическому земледелию на почвах невысокого естественного плодородия необходимо обеспечить пахотные земли в первую очередь достаточным количеством органического вещества, биологическим азотом и другими элементами, способствующими повышению продуктивности севооборота. В связи с недостатком навоза этого можно достичь лишь при широком применении промежуточных бобовых культур (сидератов).

Большой ущерб окружающей среде наносят водная и ветровая эрозия почвы, а также миграция (выщелачивание) легкоподвижных элементов питания в глубокие горизонты, недоступные возделываемым культурам. Потери от эрозии и вымывания азота, калия, кальция и магния происходят в основном в период, когда на почве нет растительности. В Беларуси после рано убираемых зерновых культур (ячменя, озимой ржи, пшеницы) остается 80 дней, благоприятных для вегетации повторных культур. Однако используются они крайне недостаточно. В пожнивный период в сельскохозяйственных предприятиях Беларуси ежегодно пустует более 1,5 млн. га земель. По расчетам специалистов лаборатории экологии ландшафтов БГУ, вследствие плоскостной эрозии и миграции на 1 млн. га ежегодно теряется около 70 тыс. т азота, 96 тыс. т калия, 150 тыс. т оксидов кальция и магния. Это ничем не оправданные потери. Если добавить к этому газообразные потери азота из вносимых минеральных и органических удобрений, которые на парующей почве значительно выше, чем под посевами, то количество невидимой утечки азота будет еще больше. Даже если исключить часть потерь (около 10%), которые возможны в период вегетации основных культур, масштабы вымывания элементов питания в анализируемые периоды года за пределы корнеобитаемого слоя еще более возрастут [2].

Таким образом, оставлять поля в пожнивный период после уборки зерновых культур в условиях, когда вегетационный период составляет не менее 60-80 дней, - значит допускать большие потери элементов питания, что не только подрывает экономику хозяйств, но и небезопасно для окружающей среды. Включение в севооборот максимального количества промежуточных культур создает условия и для сохранения питательных веществ, и для получения высокоурожайной и экологически чистой продукции, удлиняет период вегетации, во время которой почва остается покрытой растительностью и, главное, удерживает элементы питания в круговороте почва - растение, снижая тем самым существенные потери от их вымывания. Промежуточные культуры выполняют еще одну чрезвычайно важную экологическую работу - увеличивает урожай растительной массы, освобождает огромное количество кислорода, необходимого ОС. Эти преимущества биоорганического земледелия в сравнении с традиционным являются значительным резервом эффективности «зеленой» экономики, которую необходимо учитывать и развивать.

Современная аграрная стратегия Республики Беларусь предопределяет развитие в стране экологически безопасного сельскохозяйственного производства, обеспечивающего качество продукции, защиту прав потребителей, охрану ОС. Однако органическое земледелие еще не стало приоритетом государственной аграрной политики, и, к сожалению, идея производства экологически чистой сельскохозяйственной продукции и продовольствия пока не получила должной реализации. В нашей стране лишь отдельные фермеры применяют технологии, адекватные экологическому способу ведения производства. Вызвано это, прежде всего, недостаточным уровнем соответствующих знаний у ведущих специалистов отрасли и, как следствие, их неподготовленностью для практического внедрения в хозяйствах перспективных направлений; отсутствием системы маркетинговых исследований, агроконсультирования; не устраивающим фермеров уровнем закупочных цен. Фермеры, использующие в своей практике инновационные технологии органического сельского хозяйства, вправе рассчитывать на определенные преференции, на гарантированную государственную поддержку. Тем более ценным в атмосфере неопределенности представляется интерес к проблеме и энтузиазм фермеров. Так, Минской областной ассоциацией фермерских хозяйств создается рабочая группа по выращиванию продукции на основе органического земледелия с возможным открытием специальных каналов ее сбыта. Предполагается реализация экологически чистой продукции в самих фермерских хозяйствах в специализированных отделах магазинов, а также ее поставки в учреждения здравоохранения, образования и социального обеспечения [3].

В настоящее время в Беларуси происходит процесс популяризации органического сельского хозяйства. Стратегия его развития разрабатывается Министерством сельского хозяйства и продовольствия в сотрудничестве с фермерами и дачниками. Для потенциальных потребителей экологической продукции организуются информационные кампании.

Исследование потребительских предпочтений показало готовность белорусского покупателя следовать тенденциям мирового рынка экологически чистого продовольствия. Так, 94% респондентов выразили желание покупать и потреблять экологически чистые продукты питания. Потребителей особо интересуют экологически чистые овощи (41%) и детское питание (69%); 72% потенциальных потребителей выразили готовность платить за органическое продовольствие на 30% дороже по сравнению с традиционным, 20% потребителей - на 50% дороже [5].

Автор провел социологическое исследование среди 143 студентов ГГТУ имени П.О. Сухого. На вопрос «Будете ли Вы покупать экологические продукты, учитывая, что стоимость товара будет, как минимум, на порядок выше?» 100% респондентов ответили положительно. Однако превалирующее большинство (78 %) отметило, что покупать данную продукцию будет лишь при условии их экономической доступности. Не случайны данные оговорки, т.к. ситуация складывается достаточно сложная. Базовый индекс потребительских цен, исключающий изменения цен на отдельные товары и услуги, подверженные влиянию факторов административного и сезонного характера, в апреле по сравнению с мартом 2015 г. составил 100,7%, а если сравнивать с декабрём 2014 года, то 104,4%. Непродовольственные товары в апреле 2015 г. подорожали на 0,8% по сравнению с мартом 2015 г. и на 5,3% - с декабрём 2014 г. Цены на продовольствие выросли на 0,7 и 5,4% соответственно. Индекс цен и тарифов на платные услуги в апреле составил 101,6% по сравнению с мартом и 108,4%, если сравнивать с декабрем 2014 года. Индекс цен и тарифов на платные услуги в апреле 2015 г. составил 101,6% по сравнению с мартом 2015 г. и 108,4%, если сравнивать с декабрем 2014 года.

Кроме того в апреле 2015 г. белорусы продали на 269,9 млн. долларов больше, чем купили. В марте 2015 г. этот показатель составлял 243,8 млн. долларов. Валюту граждане сдают из-за снижения реальной зарплаты и роста числа работающих в условиях неполной занятости. Как отмечают эксперты, после валютного ажиотажа в конце 2014 года и отпускания курса рубля реальные доходы населения уменьшились. В январе - марте 2015 г. реальная зарплата снизилась на 3,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. С января по апрель 2015 г. жители республики продали 2,337 млрд долларов, а купили - 1,807 млрд. За четыре месяца сальдо покупки-продажи валюты белорусскими субъектами хозяйствования оказалось отрицательным. Резиденты купили 5,852 млрд. долларов, а продали - 6,025 млрд. Ситуация с пенсионерами также сложна. Численность всех работающих пенсионеров в РБ (тыс. человек)за последние четыре года соответственно составила 548 - 587 - 605 - 635; в процентах к общей численности пенсионеров составит 22,0 - 23,4 - 23,8 - 24,8%. Количество работающих пенсионеров за рассматриваемый период увеличилась на 2,8 % и тем не менее превалирующий процент пенсионеров в силу неудовлетворительного здоровья, экономической невыгодности трудиться - не работает. Соотношение среднего размера назначенных пенсий к среднему размеру начисленной заработной платы - 32,7 - 39,8 - 37,7 - 38,8% [1, с. 23]. Следовательно, оптимальным вариантом и для экономики в целом (в т.ч. и для сельского хозяйства) и для пенсионеров разработать кардинально отличные нормативно-правовые акты, предусматривающие различные преференции для работающих пенсионеров. В частности, для привлечения пенсионеров в сферу народного хозяйства и использования их бесценного опыта (тем более, когда имеет место ситуация с невысокими заработными платами и вследствие этого нежелание молодежи идти на эти рабочие места, а пенсионеры обладают и возможностями и желанием трудиться с целью улучшения своего невысокого уровня жизни) выплачивать полностью заработанную ими пенсию плюс выплату полностью заработанной платы за минусом налогов (на первых порах, как у всех работающих, а далее возможен алгоритм - повышение коэффициента, увеличение размера пенсии, уменьшение ставок налогов и т.д.).

Исходя из того, что органическое сельское хозяйство зарубежных стран демонстрирует свою социальную и экономическую состоятельность, а также с учетом желания и готовности белорусских фермеров производить, а потребителей - приобретать экологически чистое продовольствие можно сделать вывод о перспективности развития национального рынка экологически чистого продовольствия.

Концепцией национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь определено семь уровней продовольственного обеспечения населения [4]. В настоящее время приходится говорить о третьем уровне, который характеризуется среднесуточным потреблением 2800-3600 ккал на душу населения и удовлетворением потребности в стабильном, но несбалансированном по элементам питания пищевом рационе. Начиная с пятого уровня, рационы предусматривают потребление: 1) экологически чистых продуктов в среднем на душу населения (пятый уровень); 2) экологически чистых продуктов не только в среднем на душу населения, но и всеми его социальными группами (шестой уровень); 3) экологически чистых продуктов в структуре питания, позволяющей совершенствовать природу человека, продлевать его активную жизнедеятельность (седьмой уровень) [5].

Таким образом, парадигма развития производства экологически чистой продукции и соответствующего рынка обусловлена рядом факторов: во-первых, повышением качества жизни; во-вторых, стабилизацией нарушенного природного равновесия; в-третьих, реализацией экономических интересов фермеров и укреплением их статуса в обществе. Развивая собственное органическое производство, Беларусь может и должна воспользоваться опытом иных государств по получению экологически чистого продовольствия, разработке «экологических» стандартов. При этом важно учитывать в большей мере требования стран Европейского союза, поскольку именно на этом рынке белорусские производители экологически чистой продукции уже могут реализовать свои интересы. В связи с этим особую актуальность приобретает привлечение зарубежных инвестиций в агропродовольственный сектор нашей страны, поскольку в данном случае достигается гармония многосторонних интересов (индекс инвестиций в сельское хозяйство, охоту и лесное хозяйство в 2014 г. в сельское хозяйство относительно предыдущего года составляет лишь 64,7%). Все это говорит о том, что проблема активизации научной и практической деятельности в данной сфере нуждается в серьезном комплексном исследовании.

Литература

1. Беларусь в цифрах // Национальный статистический комитет Республики Беларусь. - Мн., 2015.

2. Довбан, К.И. Экологически ориентированное земледелие и перспективы его развития в Беларуси в контексте «зеленой» экономики / К.И. Довбан. Органическое сельское хозяйство Беларуси: перспективы развития: материалы I Междунар. научно-практ. конф. - Мн., 2012.

3. Концепция и перспективы развития биоорганического земледелия по производству здоровых экологически чистых продуктов питания в Республике Беларусь // Мин-восельск. хоз. и продов. - Мн., 2012.

4. Концепция национальной продовольственной безопасности / Ин-т аграрной экономики НАН Беларуси. - Мн., 2004.

5. Корбут, JI. О производстве органической продукции в фермерских хозяйствах Беларуси / Л. Корбут // Аграрная экономика. - 2009. - № 6.

6. Лещиловский, П., Онипко, М. Органическое земледелие: история возникновения, основные принципы / П. Лещиловский, М. Онипко // Аграрная экономика - 2009. - № 10.

7. Новак, А.М. Органическое сельское хозяйство: предпосылки и факторы развития в Республике Беларусь / А.М. Новак // Экономический бюллетень НИЭИ Министерства экономики Республики Беларусь. - 2015. - №3.

Аннотация

Для многих государств в мире (в том числе и для Беларуси) в условиях ухудшающегося экологического состояния окружающей среды жизненно необходимо формирование, развитие экологического (органического) сельского хозяйства как фактора обеспечения не только качества и безопасности продовольственных товаров, но и продовольственной безопасности государства. Автор полагает, что органическое сельское хозяйство -- не только один из методов производства продуктов питания, но и альтернатива сегодняшнему интенсивному земледелию, которое в ближайшей перспективе просто не сможет существовать.Подведены некоторые итоги развития сектора органического сельского хозяйства в Беларуси и в других странах.

Ключевые слова и словосочетания: интенсивное земледелие,окружающая среда, экологическое/органическое сельское хозяйство, Беларусь, продовольственная безопасность.

For many countries in the world (including for Belarus) in the deteriorating ecological condition of the environment is vital for the formation, development, ecological (organic) agriculture as a factor of ensuring not only the quality and safety of food products but also food security. The author believes that organic agriculture is not only one of the methods of food production, but the alternative to today's intensive agriculture, which in the short term will not be able to exist.She summarizes the development of the sector of organic agriculture in Belarus and in other countries.

Keywords: intensive agriculture, environment, ecological/ organic agriculture, Belarus, food security.

Размещено на Allbest.ru