Эффективность использования добавок смеси желатина и поливинилового спитра в стартовом рационе цыплят на продуктивные качества кур

Анализ обеспечения высокой рентабельности производства и получения экологически безопасной продукции, как одной из важнейших проблем птицеводства. Ознакомление с показателями продуктивности кур. Характеристика биохимических показателей крови кур.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 26.12.2018
Размер файла 21,4 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Файл не выбран
РћР±Р·РѕСЂ

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Кокшетауский университет им. Абая Мырзахметова

Эффективность использования добавок смеси желатина и поливинилового спитра в стартовом рационе цыплят на продуктивные качества кур

The efficiency of the fodder using in the mixture of selatine and polyvinyl alcohol in the starting food allowance of chickens on the productive quality of hens

Л.А. Макеева, кандидат биологических наук

А?датпа

Балапандарды? бастап?ы даму кезе?індегі рационында поливинил спиртімен желатин ?оспасы жемдік ?осындыларын пайдалануды? ?сері ?арастырыл?ан. Тауы?тарды? ?німділік, гематологиялы? к?рсеткіштеріне атал?ан заттарды? ?сері зерттелген.

Аннотация

Использование кормовой добавки смеси желатина и поливинилового спирта в основной рацион цыплят стартового периода развития, влияния их на гематологические показатели, продуктивные качества кур.

Resume

The use of fodder additive made from gelatin and polyvinyl alcohol mix in the main diet of the chickens in the starting period of development, its influence on the hematological indicator and productive quality of hens.

Введение

Одной из важнейших проблем птицеводства является обеспечение высокой рентабельности производства и получения экологически безопасной продукции [1].

В процессе выращивания молодняка появляется множество факторов, которые способны разрушить естественные защитные барьеры и тем самым открыть путь возбудителям болезней.

Поступая в организм птицы с комбикормами, загрязненные корма являются причиной хронических отравлений. Это приводит к замедлению роста и развития молодняка, снижению потребления корма [2].

Высокая продуктивность, эффективное использование корма, устойчивость к заболеваниям при содержании птицы в промышленных условиях, зависят от сбалансированного по всем компонентам питательности кормления [3-5].

В птицеводстве большое значение имеет экономическая эффективность использования кормов и кормовых добавок. В стартовый период развития цыплят происходит основной падеж птицы по причине заболевания специфическими для них болезнями /6/.

От экологических условий содержания, кормления и продуктивности зависит состав компонентов крови. Неполноценность кормов ухудшает использование организмом птицы питательных веществ, резко снижается ее жизнеспособность и продуктивность.

Материалы и методы

Исследования проводились на базе ТОО «Бишкульская птицефабрика» Северо-Казахстанской области (Республика Казахстан) были проведены научно-хозяйственные опыты на цыплятах кросса «Омский белый» в 2005-2008 гг.

Целью нашего исследования явилось изучение эффективности использования кормовой добавки смеси желатина и поливинилового спирта в рационах цыплят кросса «Омский белый» стартового периода развития, влияния ее на гематологические показатели, продуктивные качества кур.

Для проведения опыта методом случайной выборки были сформированы 2 варианта цыплят суточного возраста по 3300 голов. Эксперимент проводился по следующей схеме: 1 вариант - контрольный (рацион, принятый в хозяйстве); 2 вариант - опытный, к основному рациону добавили смесь желатина с поливиниловым спиртом в соотношении 1:2 (в количестве 0,02 % (7 мг) от живой постановочной массы одного цыпленка. Условия, которые соблюдались во время содержания: световой, температурно-влажностный режим, плотность посадки, поение, кормление, и для всех вариантов были одинаковыми и соответствовали методическим рекомендациям по работе с птицей кросса «Омский белый», селекции Западносибирской зональной опытной станции по птицеводству.

Продолжительность экспериментального периода была 35 дней.

Желатин - это денатурированная форма фибриллярного белка коллагена, играющего важную роль в структурно-механических свойствах костей, кожи, соединительной ткани. В работе использовался пищевой желатин с влажностью 15 %, зольностью 2 % и молекулярной массой 70 000. Предприятия Госагропрома выпускают желатин пищевой в соответствии с ГОСТом 11293-78 [7-8].

В качестве синтетического полимера был использован поливиниловый спирт. Специальные марки тщательно очищенного низкомолекулярного поливинилового спирта применяются в качестве плазмозаменителей при переливании крови, а также для изготовления лекарственных препаратов «Иодинал» (Элиас, 1990). Для работы применялся тщательно очищенный низкомолекулярный поливиниловый спирт, имеющий следующие характеристики: молекулярную массу - 100000; влажность - 10%; зольность - 0,01% [9].

Результаты и обсуждение

В течение экспериментального периода ежедневно проводили наблюдения за клиническим состоянием цыплят. Замечено также, что цыплята в опытных вариантах мало подвержены специфическим для них болезням, имели интенсивную окраску пушка, ярко желтый клюв и плюсны ног, а также быстро реагировали на внешние раздражители (свет, звук), хорошо поедали корм. Это являлось хорошими признаками развития цыплят.

Цыплята контрольного варианта были менее подвижны, хуже поедали корм, бледный цвет клюва и ног. Были подвержены различным заболеваниям, в частности - понос.

Результаты производственной проверки, проведенные на ТОО «Атай-СК» Северо-Казахстанской области Республики Казахстан показали, что начиная с шестинедельного возраста, цыплятам опытного варианта исключили введение в основной рацион смеси желатина и поливинилового спирта.

В возрасте 23 недель у кур первого контрольного варианта и второго опытного варианта (получавшего к основному рациону смесь желатина и поливинилового спирта) в соотношении 1:2 были определены следующие показатели: живая масса, сохранность, средний вес яйца, качество скорлупы, биохимические показатели крови.

Живая масса кур второго варианта превысила контроль на 40 г (2,7%) и сохранность возросла на 2,5 % (таблица 1).

Прирост веса одного яйца второго варианта в сравнении с контролем составил 5,7 г (11 %). Содержание белка, желтка, скорлупы яйца второго варианта в сравнении с контролем повысилось на 3,8 г (12,8%), 1,2 г (6,7 %), 0,3 г (0,4 %) соответственно.

Толщина и прочность (с боков, тупого конца, острого конца) скорлупы увеличилась во втором варианте в сравнении с контролем на 9,7 мк (2,98 %) и 0,13 кг (2,8 %), 0,12 кг (2,92 %), 0,1 кг (2,02 %).

Таблица 1 - Показатели продуктивности кур

Показатели

Варианты

1 (контроль)

2 Желатин и ПВС (1:2)

Живая масса, г

1476 ±0,0136

1516±0,0132

Сохранность, %

85,2±0,0147

87,7±0,0143

Средний вес яйца, г

52,5±0,0543

58,2±0,0490

Белок яйца, г

29,6±0,0676

33,6±0,0595

Желток яйца, г

17,9±0,0277

19,3±0,0257

Скорлупа яйца, г

5,0±0,03

5,3±0,0283

Толщина скорлупы, мк

325,7±0,0149

335,4±0,0145

Давление (прочность) скорлупы, кг:

с боков

с тупого конца

с острого конца

4,51±0,01441

4,11±0,0146

4,95±0,0101

4,64±0,01401

4,23±0,0142

5,05±0,0099

Содержание в 1 г желтка, мкг:

витамина А

витамина В2

каротиноиды

5,22±0,0096

3,81±0,0131

19,13±0,0026

5,36±0,0093

3,92±0,0128

19,7±0,0025

Содержание в 1 г белка, мкг:

Витамина В2

1,82±0,0275

1,86±0,0269

Количество витамина А в 1 г желтка во втором варианте увеличилось на 0,14 мкг (2,68 %), витамина В2 - 0,11 мкг (2,9 %); каротиноидов - 0,57 мкг (2,8 %); витамина В2 в 1 г белка - 0,04 мкг (2,2 %) в отличие от контрольного варианта.

Можно сделать вывод, что второй опытный вариант (куры, получавшие к основному рациону смесь желатина и поливинилового спирта в возрасте от 1-35 дней в соотношении 1:2) имеют более высокие показатели продуктивности в отличие от контрольного варианта.

Состав крови является «зеркалом» физиологического состояния организма, свидетельством его здоровья или, напротив, каких либо сбоев в его функции [10-11].

Изучалось влияние кормовой добавки (смеси желатина и поливинилового спирта) на гематологические показатели крови цыплят: содержание сахара, кальция, общего белка, гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, базофилов, эозинофилов, тромбоцитов, билирубина, фибриногена (таблица 2).

Анализ крови кур показал, что количество эритроцитов во втором опытном варианте увеличилось на 0,12 млн/мкл (3,14 %); тромбоцитов на 2,4 тыс/мкл (3,16 %); общего белка на 2,05 г/л (3,1 %); гемоглобина на 0,27 г/100 мл (3,14 %) выше, чем в контрольном и находилось в пределах физиологических границ.

Содержание базофилов, эозинофилов, билирубина, фибриногена во всех вариантах остается одинаковым. Постоянство состава этих показателей служит признаком здоровья цыплят.

Концентрация сахара, основного источника энергии в организме, во втором варианте увеличилось на 2,1 мг/100 мл (3,1 %), в отличие от контроля.

Содержание кальция во втором варианте возросло на 0,41 мг/100 мл (3,1 %) в сравнении с контролем. Увеличение кальция снижает проницаемость кровеносных сосудов, а также возбудимость центральных и периферических нервных аппаратов. Количество калия и натрия во 2-м варианте повысилось на 3,85 мг/100 мл (3 %) и на 7,2 мг/100 мл (3,3 %) в сравнении с контролем. птицеводство курица биохимический

Таблица 2 - Гематологические показатели крови кур

Показатели

Варианты

1 (контроль)

2 Желатин и ПВС (1:2)

Калий плазмы, мг / 100 мл

130,05±0,0148

133,9±0,0144

Натрий, мг / 100 мл

221,1±0,0163

228,3±0,0158

Кальций, мг / 100 мл

13,25±0,0153

13,66±0,0150

Гемоглобин, г /100 мл

8,6±0,0157

8,87±0,0152

Эритроциты, млн/мм3

3,7±0,0162

3,82±0,0158

Лейкоциты, тыс/мм3

26,1

26,1

Базофилы, %

2,11

2,11

Эозинофилы, %

6,03

6,03

Тромбоциты, тыс/мм3

76±0,0158

78,4±0,0153

Время свертывания, мин при 400 С

1,32±0,0151

1,36±0,0147

Сахар мг/ 100 мл

66,15±0,0155

68,2±0,0150

Общий белок, г/л

8±0,1281

8,25±0,1242

Билирубин, мк моль/л

3

3

Фибриноген плазмы, %

0,36

0,36

Таким образом, использование экологически безопасных препаратов в качестве кормовой добавки, таких как смесь биополимера (желатин) с синтетическим (поливиниловый спирт) в течение стартового периода развития (1-35 дней) позволяет облегчить в дальнейшем переход к кормлению сухими кормами. Предложенная нами кормовая добавка, усиливала рост и развитие цыплят, уменьшала специфические заболевания в стартовый период их выращивания, так как в этот период происходит основной падеж птицы при заболевании специфическими для них болезнями.

Смесь обладает адаптогенным действием, снижает стрессовый эффект, улучшает общефизиологическое состояние организма цыплят.

Изучение биохимических показателей крови кур и продуктивности в возрасте 23 недель показало, что происходят положительные изменения в сторону увеличения (статистически недостоверные изменения). Использование добавки не влияет на организм птиц отрицательно.

Литература

1. Смоляков А.В. Перспективы использования молочнокислой добавки в птицеводстве. Кормовые добавки А.В. Смоляков; ГНУ СибНИПТИП // Пища. Экология. Качество: Тр. III Международной научно-практич. конф. - Новосибирск, 2003. - С. 143 - 151.

2. Просвирякова О. Кормовая добавка «Сорбент-стимулятор» / О. Просвирякова, М. Полянский, В. Меньщиков // Птицеводство. - 2006. - № 1. - С. 8-9.

3. Давыдов В.М. Повышение эффективности производства яиц и мяса птицы высокопродуктивных кроссов: Автореф. дис… д-ра с.-х. наук / В.М. Давыдов. - Сергиев Посад, 2002.- 38 с.

4. Спиридонов И.П. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я /И.П. Спиридонов, А.Б. Мальцев, В.М. Давыдов. - Омск: Областная типография, 2002. - 697 с.

5. Давыдов В.М. Кросс яичных кур «Омский белый» В.М. Давыдов, А.Б. Дымков, А.Б. Мальцев, И.П. Спиридонов; ГНУ «СибНИИП» // Рациональное использование кормовых ресурсов и генетического потенциала сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр., посвященный 100-летию со дня рождения Ф.М. Кохомского. - Омск, 2004. - С. 58-67.

6. Фисинин В.И. Оценка качества кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы: Методическое руководство для зоотехнических лабораторий В.И. Фисинин, А.Н. Тишенков, А.Н. Егоров [и др.]. - Сергиев Посад, 2007. - 114 с.

7. Усманов Х.У. Химия и физикохимия природных и синтетических полимеров / Х.У. Усманов, М.А. Аскарова. - Ташкент: Узбекистан, 1984. - 136 с.

8. Бектуров Е.А. Синтетические и водорастворимые полимеры в растворах / Е.А. Бектуров. - Алма-Ата: Наука, 1981. - 248 с.

9. Триерс И.В. Технологический и бактериологический контроль в клеевой Т38 и желатиновой промышленности: Справочник / И.В. Триерс, Р.А. Долматова, З.В. Хохлова, С.Л. Кобякова. - М.: Агропромиздат, 1990. - 303 с.

10. Козинец Г.И. Кровь и экология / Г.И. Козинец, В.В. Высоцкий, В.В. Захаров, С.А. Оприщенко, В.М. Погорелов. - М.: Практическая медицина, 2007. - 432 с.

11. Азаубаева Г.С. Картина крови у животных и птицы. - Курган: изд-во «Зауралье», 2004. - 168 с.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.