Главная Коллекция "Revolution" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Сравнительный анализ состава незаменимых аминокислот в основной продукции зерновых культур

Сравнительный анализ состава незаменимых аминокислот в основной продукции зерновых культур

Исследование роли белка и его аминокислотный состав в основных зернофуражных культурах. Методы оценки и формирование качества зерна. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. Планирование и обоснование оптимальной структуры по посеву.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 25.01.2019
Размер файла 28,8 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Почвоведение и агрохимия № 1(50) 2013

178

СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ СОСТАВА НЕЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТ В ОСНОВНОЙ ПРОДУКЦИИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР

Д.В. Маркевич, Ю.В. Путятин, О.М. Таврыкина

Институт почвоведения и агрохимии, г. Минск, Беларусь

Пищевая ценность зерна и продуктов его переработки определяется химическим составом, усвояемостью веществ, образующих их, и колеблется в зависимости от многих факторов. Зерновые культуры, относящиеся к разным семействам, отличаются не только соотношением питательных веществ, но и их составом и свойствами [1]. Зерновые культуры представляют собой самый крупный в мире источник белков. Их вклад составляет 57 % всех потребляемых белков, в то время как на клубневые и бобовые культуры приходится 23 % и 20 % на продукты животного происхождения (мясо, молочные продукты и т. д.). Заслуживает внимания также и тот факт, что их фактическая ценность довольна близка к потенциальной [2]. Поэтому всякое повышение содержания белков и увеличение доли в них критических и незаменимых аминокислот в результате селекционной работы или технологий возделывания является очень важным фактором увеличения их питательной ценности.

Аминокислоты содержатся во всех тканях растений. Они играют важную роль в обмене веществ, многие их них служат активаторами ферментов и витаминов. Состав аминокислот влияет на качество пищи (кормов). Их недостаток вызывает серьезные заболевания у людей и животных. Аминокислоты - конечный продукт расщепления белка в пищеварительном канале. Они служат структурным материалом для образования белков в теле человека и животных. Исследования показывают, что отсутствие или недостаток незаменимых аминокислот в пище приводит к нарушению обмена веществ (отрицательному азотному балансу), прекращению в организме регенерации белков, потере аппетита, патологическим изменениям в нервной системе, органах внутренней секреции, составе крови, ферментных системах и т. д. Суточная потребность человека в незаменимых аминокислотах (по данным Ф.М. Пруцкова, Покровского и др.) составляет (в г): лизина - 3-5,2, валина - 3,8-4, лейцина - 4-9, изолейцина - 3-4, метионина - 2-4, треонина - 2-3,5, триптофана - 1-1,1, фенилаланина - 2-4,4. Восемь аминокислот - валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин относятся к незаменимым и при отсутствии хотя бы одной из них синтез белка, а также белковых веществ невозможен [3-5]. Из них аминокислоты - лизин, метионин и триптофан - основные или критические, так как они лимитируют использование других аминокислот для синтеза молекулы белка [6].

Лизин входит в состав почти всех животных белков и очень важен для здоровья костей. Организм нуждается в этой аминокислоте для усвоения кальция и его доставки к костям. При низком содержании в кормах лизина замедляется рост животных. Лизин заслуживает внимания за участие в сохранении мышечной ткани, поддержании уровня энергии и здоровья сердца. К тому же он снабжает организм субстанциями для выработки аминокислоты карнитин, которая участвует в превращении жировых тканей в легкодоступное «топливо» для организма животного.

Метионин - это гликогенобразующая серосодержащая аминокислота, донор метильных групп. Участвует в процессах ферментативного метилирования, приводящих к образованию холина, адреналина и других биологически важных соединений. Отсутствие или недостаток метионина нарушает нормальную деятельность печени, витаминный обмен, деятельность некоторых желез внутренней секреции. Он также препятствует развитию атеросклероза [7].

Триптофан участвует в образовании никотиновой кислоты (витамина РР) и серотина. Его недостаток приводит к нарушению функций костного мозга и лимфоидной ткани, снижению в крови эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов, к развитию пеллагры. Кроме того, при недостатке этой аминокислоты в кормах в организме происходят функциональные и органические расстройства [8-9]. Введение в рацион животного незаменимых аминокислот в достаточном количестве повышает использование других аминокислот в организме на 20-30 %, что позволяет обходиться без белков животного происхождения при том же ростовом эффекте, более экономно использовать растительные корма [6]. Литературные данные по содержанию аминокислот в зерне у авторов весьма рознятся в связи с различным сортовым составом и развитием методов исследования аминокислот [3, 4, 10, 11].

Цель наших исследований заключалась в оценке питательной ценности белка зерна возделываемых в республике озимых и яровых зерновых культур по составу незаменимых аминокислот.

МЕТОДИКА И ОБЪЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Определение содержания незаменимых аминокислот (лизин, треонин, валин, метионин, изолейцин, лейцин, фенилаланин) проводилось в лаборатории мониторинга плодородия почв и экологии на жидкостном хроматографе Agilent 1100 после предварительной подготовки проб методом гидролиза (6 рН соляная кислота, 108±2 0С в течение суток). Для оценки сходимости времен удерживания и площадей, а также предела детектирования и линейности использовали пять различных концентраций стандартов аминокислот: 10, 25, 50, 100 и 250 пмоль/мкл. Онлайновая дериватизация была выполнена с использованием ортофталевого альдегида (ОРА) для первичных аминокислот и 9-флуоренилметилхлорформата (FMC) для вторичных. Применяли 0,4 N боратный буфер с рН 10,4. Анализ аминокислот с использованием предколоночной онлайновой дериватизации выполняли при помощи флуоресцентного детектирования. Сходимость времен удерживания для флуоресцентного детектора ниже 0,2 %, сходимость площадей близка к 5 % [12].

Образцы зерна для анализа получены в научных подразделениях РУП «Институт почвоведения и агрохимии» в погодно-климатических условиях 2008- 2012 гг. Пробы представлены районированными сортами, выращенными на различных почвенных разновидностях и уровнях применения минеральных удобрений. Для анализа использовали цельное зерно.

Стандартное отклонение (SD) и стандартная ошибка (SE) с уровнем надежности 95 % рассчитаны методом описательной статистики с использованием стандартного программного обеспечения (Microsoft Excel 2003). Количество образцов (n), использованных для математической обработки, по каждой культуре представлено в таблицах 1 и 2.

Сумма критических аминокислот рассчитывалась по треонину, метионину и лизину. Расчеты сбора аминокислот с единицы площади проведены на основании статистических данных урожайности зерновых культур за 2008-2012 гг. в республике, опубликованных Национальным статистическим комитетом Республики Беларусь [13]. При расчетах учитывалась стандартная влажность зерна, полученного в производственных условиях, и влажность зерна, отобранного для анализа. Расчеты сбора аминокислот с единицы площади по голозерному овсу не проводились в связи с его низкой долей в производственных посевах.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

Для повышения кормовой ценности зерна важно не только увеличивать содержание белка, но и улучшать его аминокислотный состав, то есть сбалансированность по аминокислотам. Результаты химического анализа показали, что по удельному содержанию критических аминокислот озимые зерновые можно ранжировать по убыванию в следующем порядке (в г/кг): озимое тритикале (7,75) > озимая пшеница (7,03) > озимая рожь (6,75); незаменимых аминокислот: озимая пшеница (28,72) > озимое тритикале (26,92) > озимая рожь (24,81) (табл.1). По содержанию аминокислот треонина, валина и метионина зерно озимых практически равноценно, озимая пшеница больше синтезирует изолейцина и фенилаланина, озимое тритикале - лизина. В целом можно наблюдать значительное варьирование содержания каждой из аминокислот в выборке от их усредненных показателей.

Таблица 1 Состав критических и незаменимых аминокислот в зерне озимых культур, г/кг на в.с.в.

Показатель

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Почвоведение и агрохимия № 1(50) 2013

178

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Почвоведение и агрохимия № 1(50) 2013

178

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Почвоведение и агрохимия № 1(50) 2013

178

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Почвоведение и агрохимия № 1(50) 2013

178

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Почвоведение и агрохимия № 1(50) 2013

178

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Почвоведение и агрохимия № 1(50) 2013

178

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Почвоведение и агрохимия № 1(50) 2013

178

Сумма критических аминокислот

Сумма незаменимых аминокислот

Озимая рожь (n = 109)

Среднее

3,02

4,38

1,27

4,34

3,30

6,04

2,46

6,75

24,81

Минимум

2,14

3,05

0,79

2,71

2,52

4,29

2,00

-

-

Максимум

4,24

5,78

2,00

6,24

4,26

8,24

3,27

-

-

SE

0,049

0,052

0,024

0,067

0,034

0,074

0,027

-

-

SD

0,516

0,540

0,255

0,699

0,351

0,768

0,286

-

-

Озимая пшеница (n = 61)

Среднее

3,06

4,98

1,35

4,91

4,19

7,62

2,61

7,03

28,72

Минимум

2,05

3,68

0,99

3,25

3,15

5,82

1,98

-

-

Максимум

3,65

5,82

1,81

5,91

4,87

8,83

3,53

-

-

SE

0,034

0,050

0,022

0,057

0,043

0,065

0,062

-

-

SD

0,263

0,388

0,174

0,443

0,336

0,510

0,482

-

-

Озимое тритикале (n = 383)

Среднее

3,02

4,70

1,44

4,35

3,67

6,45

3,29

7,75

26,92

Минимум

1,81

3,13

0,78

2,75

2,27

3,75

1,96

-

-

Максимум

4,11

5,86

2,41

5,80

4,90

8,72

5,58

-

-

SE

0,028

0,025

0,020

0,031

0,027

0,045

0,039

-

-

SD

0,557

0,497

0,389

0,597

0,526

0,883

0,772

-

-

По удельному содержанию критических аминокислот яровые зерновые можно ранжировать по убыванию в следующем порядке (в г/кг): овес голозерный (12,86 ) > ячмень (8,91) > яровая пшеница (8,18) > гречиха (7,76) > яровое тритикале (6,91) > овес (6,7) > просо (5,37); незаменимых аминокислот: овес голозерный (42,36) > ячмень (33,74) > просо (30,54) > яровая пшеница (30,03) > гречиха (25,98) > овес (25,89) > яровое тритикале (24,33) (табл. 2). Существенные различия в биологической ценности голозерного и пленчатого овса объясняются тем, что у последнего пленчатость может достигать 50 % и соответственно его биологическая ценность намного ниже. В значительной степени голозерный овес превосходит другие культуры по содержанию лизина и валина. Минимальное значение суммы критических аминокислот в зерне проса обусловлено концентрацией лизина ниже предела его обнаружения методом жидкостной хроматографии. Белок проса по сравнению с другими зерновыми богат лейцином, его содержание в семенах в среднем составило 11,48 г/кг при варьировании данного показателя 8,29-13,29 г/кг.

Таблица 2 Состав критических и незаменимых аминокислот в зерне яровых культур, г/кг на в.с.в.

Показатель

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Почвоведение и агрохимия № 1(50) 2013

178

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Почвоведение и агрохимия № 1(50) 2013

178

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Почвоведение и агрохимия № 1(50) 2013

178

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Почвоведение и агрохимия № 1(50) 2013

178

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Почвоведение и агрохимия № 1(50) 2013

178

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Почвоведение и агрохимия № 1(50) 2013

178

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Почвоведение и агрохимия № 1(50) 2013

178

Сумма критических аминокислот

Сумма незаменимых аминокислот

Яровая пшеница (n = 337)

Среднее

3,21

4,92

1,65

5,13

4,07

7,73

3,32

8,18

30,03

Минимум

2,04

3,06

1,03

3,22

2,13

5,05

2,09

-

-

Максимум

4,83

7,04

2,84

7,48

6,43

10,36

5,91

-

-

SE

0,031

0,034

0,025

0,037

0,039

0,057

0,045

-

-

SD

0,564

0,618

0,468

0,685

0,711

1,051

0,819

-

-

Яровое тритикале (n = 55)

Среднее

2,62

4,39

1,17

3,95

3,23

5,85

3,12

6,91

24,33

Минимум

1,79

3,31

0,83

2,44

1,99

4,09

1,88

-

-

Максимум

3,83

5,8

1,73

5,68

4,66

8,26

4,7

-

-

SE

0,085

0,103

0,038

0,128

0,109

0,170

0,102

-

-

SD

0,628

0,766

0,279

0,952

0,809

1,260

0,757

-

-

Ячмень (n = 274)

Среднее

3,71

6,04

1,79

6,12

4,48

8,20

3,40

8,91

33,74

Минимум

2,14

3,89

0,85

3,61

2,65

5,25

2,00

-

-

Максимум

6,04

8,24

2,69

8,97

6,57

11,03

7,19

-

-

SE

0,045

0,056

0,023

0,071

0,044

0,074

0,071

-

-

SD

0,739

0,934

0,376

1,177

0,731

1,218

1,176

-

-

Овес (n = 16)

Среднее

3,04

4,84

1,23

4,37

3,49

6,49

2,43

6,70

25,89

Минимум

2,82

4,53

1,10

3,96

3,26

5,91

2,14

-

-

Максимум

3,23

5,24

1,31

4,79

3,73

7,07

3,27

-

-

SE

0,028

0,048

0,016

0,055

0,034

0,074

0,083

-

-

SD

0,111

0,192

0,062

0,220

0,136

0,294

0,333

-

-

Овес голозерный (n = 101)

Среднее

5,15

7,25

2,78

6,79

5,31

10,15

4,93

12,86

42,36

Минимум

2,71

4,87

1,44

4,36

3,31

6,85

2,96

-

-

Максимум

7,98

8,97

3,72

10,07

7,10

13,1

6,46

-

-

SE

0,120

0,086

0,054

0,096

0,083

0,134

0,085

-

-

SD

1,208

0,868

0,539

0,965

0,834

1,348

0,857

-

-

Просо (n = 103)

Среднее

2,92

4,57

2,45

5,10

4,02

11,48

< ПО*

5,37

30,54

Минимум

2,00

2,40

1,55

3,92

3,08

8,29

< ПО*

-

-

Максимум

3,69

5,57

2,99

5,82

4,71

13,29

< ПО*

-

-

SE

0,033

0,050

0,040

0,039

0,023

0,097

-

-

-

SD

0,331

0,508

0,409

0,392

0,232

0,981

-

-

-

Гречиха (n = 17)

Среднее

3,37

4,76

1,50

4,03

3,26

6,16

2,90

7,76

25,98

Минимум

3,06

4,44

1,15

3,67

3,00

5,68

2,16

-

-

Максимум

3,79

5,5

1,87

4,42

3,65

6,78

4,29

-

-

SE

0,048

0,073

0,048

0,062

0,045

0,079

0,130

-

-

SD

0,200

0,300

0,197

0,254

0,185

0,327

0,537

-

-

Примечание. Концентрация лизина ниже предела обнаружения (ПО) - 1,55 г/кг.

По удельному содержанию критических аминокислот озимые и яровые зерновые культуры можно ранжировать по убыванию в следующем порядке: овес голозерный > ячмень > яровая пшеница > гречиха > озимое тритикале > озимая пшеница > яровое тритикале > озимая рожь > пленчатый овес > просо; незаменимых аминокислот: овес голозерный > ячмень > просо > яровая пшеница > озимая пшеница > озимое тритикале > гречиха > пленчатый овес > озимая рожь > яровое тритикале. Различия средних по содержанию критических аминокислот в зерне составляют 2,4 раза, незаменимых - 1,7 раза. В анализируемой выборке максимальное содержание как критических, так и незаменимых аминокислот и соответственно питательная ценность отмечены у зерна ячменя.

Ячмень, с точки зрения кормовой культуры, содержит меньше пленок, чем овес (от 6 до 17 %), поэтому лучше переваривается животными. По сравнению с пленчатым овсом он более богат безазотистыми экстрактивными веществами (крахмалом) и содержит значительно меньше жира и клетчатки. В ячмене имеется весь набор незаменимых аминокислот, в том числе и таких дефицитных, как лизин и триптофан. В 1 кг ячменя нормальной влажности в среднем содержится (в г): сырого протеина - 116, в том числе белка - 108, сырого жира - 22, сырой клетчатки - 48, безазотистых экстрактивных веществ - 656, кальция - 1,23, фосфора - 3,3. Питательная ценность 1 кг сухого ячменя в среднем составляет 1,21 к.ед., 81 г - переваримого протеина, 20 - переваримого жира, 16 - переваримой клетчатки, 603 г - переваримых безазотистых экстрактивных веществ [3].

Для планирования и обоснования оптимальной структуры посевов, обеспечивающей сбалансированные и полноценные рационы кормления животных, необходимо учитывать не только биологическую ценность возделываемых культур, но и их продуктивность, которая влияет на выход продукции с единицы площади и валовые сборы.

аминокислотный зерно сельскохозяйственный белок

Таблица 3 Удельный выход критических и незаменимых аминокислот с урожаем зерновых культур, кг/га

Культура

Средняя урожайность по республике за 2008-2012 гг., ц/га

Сбор критических аминокислот, кг/га

Сбор незаменимых аминокислот, кг/га

Озимая рожь

25,70

15,6

57,4

Озимая пшеница

35,50

22,5

91,8

Яровая пшеница

32,78

24,1

88,6

Озимое тритикале

34,84

24,3

84,4

Яровое тритикале

28,98

18,0

63,5

Ячмень

32,84

26,3

99,7

Овес

30,52

18,4

71,1

Просо

21,38*

10,3

58,8

Гречиха

9,68

6,8

22,6

Примечание. Средняя урожайность проса за 2007-2011 гг.

По удельному выходу критических аминокислот с урожаем зерновые культуры можно ранжировать по убыванию в следующем порядке (в кг/га): ячмень (26,3) > озимое тритикале (24,3) > яровая пшеница (24,1) > озимая пшеница (22,5) > овес (18,4) > яровое тритикале (18,0) > озимая рожь (15,6) > просо (10,3) > гречиха (6,8); незаменимых аминокислот: ячмень (99,7) > озимая пшеница (91,8) > яровая пшеница (88,6) > озимое тритикале (84,4) > овес (71,1) > яровое тритикале (63,5) > просо (58,8) > озимая рожь (57,4) > гречиха (22,6) (табл. 3). Различия средних по удельному выходу критических аминокислот в зерне составляют 2,5 раза, незаменимых - 1,7 раза (без учета зерна гречихи).

В результате многолетних исследований аминокислотного состава зерна установлено, что по удельному содержанию критических аминокислот озимые и яровые зерновые культуры можно ранжировать по убыванию в следующем порядке (г/кг): овес голозерный (12,86) > ячмень (8,91) > яровая пшеница (8,18) > гречиха (7,76) > озимое тритикале (7,75 г/кг) > озимая пшеница (7,03) > яровое тритикале (6,91) > озимая рожь (6,75) > пленчатый овес (6,7) > просо (5,37); незаменимых аминокислот: овес голозерный (42,36) > ячмень (33,74) > просо (30,54) > яровая пшеница (30,03) > озимая пшеница (28,72) > озимое тритикале (26,92) > гречиха (25,98) > пленчатый овес (25,89) > озимая рожь (24,81) > яровое тритикале (24,33). Различия средних по удельному выходу критических аминокислот с урожаем зерна на 1 га составили до 2,5 раза, незаменимых - до 1,7 раза. Из исследуемых озимых и яровых зерновых культур максимальное содержание как критических, так и незаменимых аминокислот отмечено в зерне ячменя.

Полученные данные могут быть использованы для планирования и обоснования оптимальной структуры посевов, обеспечивающей сбалансированные и полноценные рационы кормления животных.

Список литературы

1. Трисвятский, Л.А. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов / Л.А. Трисвятский. - М.: Колос, 1983. - 390 с.

2. Растительный белок / пер. с французского В.Г. Долгополова; под ред. Т.П. Микулович. - М.: Агропромиздат. - 1991. - 684 с.

3. Плешков, Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений / Б.П. Плешков. - М.:Агропромиздат, 1987. - 494 с.

4. Казаков, Е.Д. Биохимия зерна и продуктов его переработки / Е.Д. Казаков, В.П. Кретович. - М.: Агропромиздат, 1989. - 368 с.

5. Биохимия / В.Г. Щербаков [и др.]. - М.: Колос, 2003. - 440 с.

6. Тюльдюков, В.А. Теория и практика луговодства / В.А. Тюльдюков. - М.: Росагропромиздат. - 1988. - 223 с.

7. Емельянова, Н.А. Белки семян и масличных культур / Н.А. Емельянова, А.Г. Тихонова. - М.: Колос, 1977. - 312 с.

8. Беркутова, Н.С. Методы оценки и формирование качества зерна. - М.: Росагропромиздат. - 1991. - 206 с.

9. Крецу, Л.Г. Мир пищевых растений / Л.Г. Крецу, Л.Г. Домащенко, М.Д. Соколов; под. ред. А.Ф. Палия. - Кишинев, 1989. - 328 c.

10. Купцов, Н.С. Роль белка и его аминокислотный состав в основных зернофуражных культурах / Н.С. Купцов, В.Ч. Шор // Наше сельское хозяйство. - 2009. - № 5. - С. 8-13.

11. Кретович, В.Л. Биохимия зерна и хлеба / В.Л. Кретович. - М.: Наука, 1991. - 136 с.

12. Gratzfeld-Huesgen, A. Sensitive and Reliable Amino Acid Analysis in Protein Hydrolysates using the Agilent 1100 Series HPLC: Technical Note: Publication Number 5968-5658E / A. Gratzfeld-Huesgen // Agilent Technologies. - 1999. - 12 p.

13. Сельское хозяйство Республики Беларусь: стат. сб. / И.А. Костевич [и др.] // Национальный статистический комитет Республики Беларусь. - Минск, 2011. - 283 с.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Технология хранения и переработки сельскохозяйственных продуктов на примере зерновых культур

    Производство и распределение продукции растениеводства. Суточное поступление зерна на ток. Формирование партий зерна на току. Технология послеуборочной обработки зерна и семян. Расчет потребности в зернохранилищах. Подготовка хранилищ к приему урожая.

    курсовая работа [180,2 K], добавлен 13.05.2014

  • Технология послеуборочной обработки и хранения зерна

    Сведения о регионе возделывания зерна (Алтайский край). Показатели качества партий зерна и семян. Формирование партий зерна с учетом его качества. Поточная линия обработки зерна. Технология послеуборочной обработки зерна (семян). Сушка зерновых масс.

    курсовая работа [67,8 K], добавлен 27.11.2012

  • Послеуборочная обработка и хранение зерновых культур

    Характеристика свежеубранного зерна. Жизнедеятельность насекомых, клещей и микроорганизмов. Технология послеуборочной обработки зерновых масс. Хранение и размещение зерновой массы. Методика составления плана послеуборочной обработки зерна на току.

    курсовая работа [60,1 K], добавлен 06.05.2012

  • Методика проведения послеуборочной обработки зерна

    Технология послеуборочной обработки зерновых культур. Хранение зерна, типы и особенности устройства специальных хранилищ. Описание СХПК "Рождественский". Составление плана послеуборочной обработки зерна на току. Расчет потребности хозяйства в семенах.

    курсовая работа [321,3 K], добавлен 19.03.2011

  • Технология послеуборочной обработки и хранения зерна (гречихи семенной)

    Задачи, выдвигаемые в области хранения сельскохозяйственных продуктов. Особенности обработки и хранения зерновых масс (гречихи семенной). Технологический процесс послеуборочной обработки зерна (семян). Классификация линий приема и обработки зерна.

    контрольная работа [59,0 K], добавлен 23.07.2015

  • Организация производства зерна в ФГУП Учхоз "Кокино"

    Характеристика хозяйства УОХ "Кокино": структура сельскохозяйственных угодий, специализация, основные конкуренты, стратегия предприятия, состав товарной продукции. Организация и эффективность производства зерна в хозяйстве, урожайность зерновых культур.

    курсовая работа [50,7 K], добавлен 03.02.2010

  • Статистико-экономический анализ урожая и урожайности зерновых и зернобобовых культур на примере ООО "Рассвет" Игринского района Удмуртской Республики

    Местоположение и правовой статус предприятия. Его организационное устройство, размер и специализация, основные экономические показатели деятельности. Анализ состава, структуры, динамики валового сбора зерна и урожайности зерновых и зернобобовых культур.

    дипломная работа [789,4 K], добавлен 25.04.2014

  • Хранение сельскохозяйственной продукции

    Показатели свежести зерна, их значение в оценке качества. Подготовка зерновых масс к хранению. Правила размещения семян и продовольственно-фуражного зерна в хранилище. Физиолого-биохимические изменения в овощах в период покоя. Сушка овощей и плодов.

    контрольная работа [18,1 K], добавлен 08.08.2009

  • Стандартизация сельскохозяйственной продукции

    Рассмотрение правил хранения зерновых и бобовых культур. Оценка влияния климатических условий, относительной влажности и состава атмосферы на качество зерна. Процедура проведения аккредитации органов по сертификации и испытательных лабораторий в РФ.

    контрольная работа [254,8 K], добавлен 15.09.2011

  • Технологии и машины для посева зерновых культур

    Агротехнические и технологические требования к посеву зерновых культур при интенсивной технологии возделывания. Современные сеялки для посева зерновых культур. Образование технологической колеи при посеве. Применение комбинированных машин для посева.

    контрольная работа [958,3 K], добавлен 29.06.2015

  • Производство продукции растениеводства на КФХ "Гранит"

    Порядок посева зерновых культур, обработка почвы. Условия увеличения производства зерна. Уборка зерна прямым или раздельным комбайнированием. Основные показатели производства зерновых культур КФХ "Гранит". Расчет экономического обоснования мельницы.

    курсовая работа [37,2 K], добавлен 21.05.2014

  • Технология хранения и переработки ярового ячменя, сорт Одесский 36

    Характеристика токового хозяйства. Предварительная оценка качества зерна (в поле и на току), формирование партий. Технология послеуборочной обработки зерна в хозяйстве. Очистка и сушка зерна. Технология хранения зерна. Расчет потребной емкости хранилищ.

    курсовая работа [64,5 K], добавлен 31.10.2014

  • Технология выполнения основных полевых работ

    Характеристика основных процессов обработки почвы. Сев и посадка сельскохозяйственных культур. Внесение минеральных и органических удобрений. Уход за сельскохозяйственными культурами. Уборка зерновых культур, картофеля, силосных культур и трав на сено.

    реферат [34,8 K], добавлен 10.08.2009

  • Анализ технологии возделывания сельскохозяйственных культур в кооперативе "Маяк"

    Оценка пригодности агроландшафта для возделывания сельскохозяйственных культур и их рационального использования. Сорняки, болезни, вредители растений, меры борьбы с ними. Первичная обработка урожая и хранение продукции. Сортовые и посевные качества семян.

    отчет по практике [64,7 K], добавлен 02.02.2015

  • Статистико-экономический анализ производства зерна

    Динамика урожайности зерновых культур. Индексный анализ валового сбора и средней урожайности зерновых ТОО "Вязовское" по усреднённым данным за два периода. Корреляционный анализ урожайности зерновых культур. Расчёт урожайности на перспективу.

    курсовая работа [55,2 K], добавлен 24.10.2004

  • Планирование системы севооборотов и технологии возделывания в них сельскохозяйственных культур в агроферме "Рождественская" Карасукского района

    Определение структуры использования пашни. Расчет объема производства кормов на пашне. Проектирование системы севооборотов и их агрономическое обоснование. Технология возделывания сельскохозяйственных культур в севооборотах: пшеница, ячмень, кукуруза.

    курсовая работа [30,6 K], добавлен 26.06.2014

  • Современные технологии хранения и переработки сельскохозяйственных культур

    Показатели свежести и засоренности зерна, их значение в оценке его качества. Охлаждение зерновых масс. Способы переработки семян масличных культур. Характеристика хранилищ овощей и плодов. Требования к качеству сырья для выработки хрустящего картофеля.

    контрольная работа [37,8 K], добавлен 19.06.2014

  • Послеуборочная обработка зерна

    Прием и размещение на предварительное хранение партий семенного зерна. Технологическая схема послеуборочной обработки зерновых масс. Особенности очистки зерна пшеницы, ячменя, овса, кукурузы. Технология сушки зерна в шахтных и барабанных зерносушилках.

    отчет по практике [1,4 M], добавлен 17.10.2014

  • Технология хранения семенного и фуражного зерна

    Состояние зернового производства и материально-технической базы по послеуборочной обработке, хранению зерна в хозяйстве. Агротехнические требования к работе машин по очистке зерновых культур. Агробиологические основы переработки продукции растениеводства.

    курсовая работа [128,8 K], добавлен 11.05.2016

  • Экономическая эффективность производства зерновых культур

    Народнохозяйственное значение производства зерна, особенности его производства в Амурской области. Современное состояние развития зернового хозяйства. Динамика урожайности и валовых сборов зерновых культур. Эффективность новых сортов зерновых культур.

    курсовая работа [86,1 K], добавлен 11.12.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены