Состояние свекловодства Жамбылской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

УДК 636.32

ТарГУ имени М.Х. Дулати

СОСТОЯНИЕ СВЕКЛОВОДСТВА ЖАМБЫЛСКОЙ ОБЛАСТИ

Кубеева С.

Статье рассматриваются проблемы свекловодства Жамбылской области: снижение посевных площадей, урожайности культуры и валового сбора. Сложивщиеся негативные тенденции в свекловичной отрасли повлияли на производство сахара в регионе.

Жамбылская область расположена на юге республики Казахстан, общая территория которой равна 144,3 тыс км2, численность населения на 01.12. 2011 года составляла 1046,5 тыс человек, из них 57,7% сельские жители.

В области развита промышленность и сельское хозяйство. Промышленность представлена горнодобывающей и обрабатывающей сферами экономики, производством и распределением электроэнергии, газа и воды. Горнодобывающая промышленность характеризуется добычей угля, металлических руд и продукцией прочих отраслей. Обрабатывающий сектор экономики представлен переработкой пищевых продуктов: мяса и мясопродуктов, молока, производством продуктов мукомольной промышленности, крахмалосодержащих продуктов, производством напитков. Население области также занимается производством готовых металлических изделий, машин и оборудования, бумаги, кожи, обуви и других изделий из кожи, выпускает резиновые и пластмассовые изделия, снабжает паром, горячей водой, электроэнергией и газом потребителей различных категорий. посевной урожайность свеклосеяние производство

В свою очередь сельское хозяйство занимается растениеводством и животноводством. Всего сельхозугодий 10489,6 тыс га, что составляет 72,7% от общей площади. Распределение сельхозугодий по территории области неравномерное и оно связано, прежде всего природно-экономическими условиями. Наиболее ценные сельскохозяйственные угодья размещены в степных и горных зонах. В этих зонах сосредоточено 98% всей пашни и только 2% ее расположено в зоне пустынь и полупустынь .

Растениеводство является преобладающей отраслью в зоне орошаемого земледелия и дополнительной в зоне богарного земледелия, а также в зоне полупустынных и пустынных пастбищ. Основная часть продукции растениеводства возделывается на орошаемой пашне, которая равна около 1/3 пахотного фонда области. Основная продукция растениеводства - это зерно, кукуруза, сахарная свекла, овощи, картофель, бахчевые культуры, фрукты, виноград, продукция масленичных культур. Основными направлениями в животноводстве являются производство мяса, молока, яиц, шерсти, каракуля и т.д.

Почвенно-климатические условия области весьма благоприятны для возделывания сахарной свеклы и ежегодного получения устойчивых высоких урожаев, они позволяют достичь определенный уровень сахаристости корнеплодов и выход из них сахара.

Эффективность выращивания сахарной свеклы по сравнению с другими культурами очевидна. Так как народнохозяйственное значение сахарной свеклы не ограничивается только выработкой сахара, но здесь одновременно получают побочную продукцию - патоку, жом, ботву и дефекат. Сахар - это практически незаменимый продукт питания в рационе человека, он восполняет 1/3 расходуемой энергии человеком, повышает его умственные и физические способности. Он широко используется в пищевой промышленности, а именно при выпечке кондитерских изделий, хлебопечении, производстве прохладительных напитков, варенья, мороженого и в прочих продуктах питания. Патока - это продукт, который получается после удаления из него раствора кристаллизованного сахара. Она используется для получения спирта, дрожжей, глицерина, молочной и лимонной кислоты и т.д. Жом и ботва - это ценные корма для скота. В общем объеме побочной продукции на долю жома приходится до 80%. Жом представляет собой выщелоченную стружку корнеплода. В жоме содержится 1,3% сырого жира, 9,9% безазотистых веществ 3% клетчатки, 0,7% золы, 0.4 -1.0% сахара. В тонне сырого жома содержится до 80% кормовых единиц, в сухом -до 850. В свою очередь кормовая ценность собранной ботвы с одного га посевов сахарной свеклы равноценно урожаю клевера с одного гектара. В ботве содержится протеин, жиры, кальций, фосфор, марганец, железо и другие питательные органические вещества, которые способствуют повышению ее перевариваемости животными. Дефекат - это удобрение содержащее известь, которое необходимо для раскисления почв, что в свою очередь повышает урожайность сельскохозяйственных культур. В целом, если правильно организовать уход за посевами и уборкой сахарной свеклы, при ее урожайности 300 ц/га можно получить с одного га до 3,0 - 3,3 тонн чистого сахара и побочной продукции, стоимость которой будет равна урожаю с 3,0 га зерновых культур [1].

За двадцатилетний период экономических реформ свекловодство области значительно утратило свой потенциал (таблица 1). Как видно по данным таблицы 1, посевные площади под данную культуру сократились с 17,1 тыс га до 5,7 тыс га, т.е. почти в три раза. Пик сокращения посевных площадей пришелся на 2007 год, т.е всего 20 га. Кроме того, анализ динамики посевных площадей по районам области показал, что в 1990 г посевные площади под сахарную свеклу Жамбылской области приходилось около 39,2% общего объема посевных площадей республики Казахстан. В этот период времени агроформирования всех десяти районов, а именно Байзакского, Жамбылского, Жуалинского, Кордайского, Меркенского, Моинкумского, Т. Рыскулова, Сарысуйского Таласского и Шусского занимались возделыванием сахарной свеклы. Наибольший удельный вес посевных площадей приходился на Байзакский -13,2%, Жамбылский -13,4%, Кордайский - 17,7%, Меркенский -19,4%, Шусский -28,5% районы. Но ситуация в 2007 году резко меняется: возделыванием свеклы занимаются только один район, причем посевные площади которого ощутимо уменьшились.

Таблица 1 Динамика основных показателей свеклосеяния области

За рассматриваемый период значительные колебания коснулись и такого показателя как урожайность сахарной свеклы от 242 ц/га до 136,6 ц/га, причем он остается допустимо низким по сравнению с урожайностью в сахаропроизводящих странах СНГ и Европейских странах. Так средняя урожайность сахарной свеклы в России - 276, Белоруссии - 366, Украине 236, Франции -791, Германии-616 ц/га [2 ]. За период времени с 1990 года по 1995 год наблюдается резкое снижение урожайности с 242 ц/га до уровня 86 ц/га. Затем до 2004 года постепенный ее рост до 210,9 ц/га, причем в 2002-2003 годы наблюдается самый высокий рост урожайности свеклы и ее относительная стабильность. Но, уже начиная с 2008 года, вновь наметилась тенденция сокращения данного показателя до 78,2 ц/га. Затем вновь растет урожайность данной сельхозкультуры до уровня 136,6 ц/га.

Снижение посевных площадей в сочетании с низкой ее урожайностью вызвало также резкое падение объемов валового сбора этого продукта. Если в 1990 году валовой сбор сахарной свеклы был равен 414,5 тыс тн, то уже в 2010 году всего 60,5 тыс тн, т.е. объемы сбора корнеплодов снизились в 6,9 раз. В рассматриваемом периоде валовой сбор сахарной свеклы достиг своего падения до 0,2 тыс тн в 2007 году.

Сложившаяся ситуация в свекловодстве крайне негативно отразилась на производстве сахара из отечественного сырья (таблица 2).

Таблица 2 Динамика производства сахара областью

Как видно по данным таблицы 2 в течение пяти последних лет доля производимого сахара из отечественного сырья колеблется всего 2,5% и то в 2010 году, а доля сахара из сахарного тростника от 100% до 97,5%. В связи со свертыванием свекловодства области сахарные заводы работают на импортном сырье, стоимость которого значительно ниже себестоимости производства сахарной свеклы. Следует отметить, что дальнейшее расширение объемов переработки сахара-сырца сможет ликвидировать свекловичное производство области.

Для восстановления и нормального функционирования свекловичного производства необходима государственная протекционистская поддержка этой отрасли посредством субсидирования и льготного кредитования посевных и уборочных работ, введение квот на ввозимый сахар-сырец и импортный сахар, пересмотр таможенных пошлин на ввозимую продукцию, восстановление сырьевых зон сахарных заводов, повышение уровня технической оснащенности свекловодства на условиях отлаженной системы лизинга, внедрение прогрессивной технологии возделывания и хранения сахарной свеклы, совершенствование взаимоотношений между производителями сахарной свеклы и сахарными заводами. Комплексная реализация перечисленных мероприятий позволит обеспечить сахарные заводы отечественным сырьем, городское и сельское население - работой, уменьшить зависимость местного рынка сахара от импорта и самое главное обеспечить продовольственную безопасность по данному продукту питания.

Литература

1. Программа реанимирования сахарной отрасли сельского хозяйства Жамбылской области «Сахар». Тараз, 2001г, стр 3 - 4.

2. Сельское, лесное и рыбное хозяйство Казахстана//Статистический сборник Агентства статистики РК, 2011г, стр 94-95.

Размещено на Allbest.ru