Мясная продуктивность овец МУП ПОХ "Деспен" Тес-Хемского кожууна
Основная задача разведения овец мясного направления продуктивности. Особенности производства высококачественной баранины. Нагульные способности тувинских овец. Контрольный убой отобранных животных. Определение показателей убойных качеств у поголовья.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 25.02.2019 |
| Размер файла | 182,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http: //www. allbest. ru/
ФГБОУ ВО «Тувинский государственный университет» г. Кызыл, Россия
Мясная продуктивность овец МУП ПОХ "Деспен" Тес-Хемского кожууна
Чоржей-оол Алина Андрияновна
Научный руководитель: старший преподаватель
кафедры ветеринарии Седен
Долаана Лаак-ооловна
Annotatіon
Meat productivity of sheep of MUP POKH "Despеn" Tes-Khem kozhuun
Chorzhey-ool Alina Andriyanovna
FGBOU VU "Tuvan State University" Kyzyl, Russia
Scientific supervisor: senior lecturer Department of veterinary medicine Seden Dolana Laakoolovna.
Актуальность работы. Основная задача разведения овец мясного направления продуктивности - производство возможно большего количества высококачественной баранины. Это достигается использованием соответствующих этим требованиям пород и технологий ведения отрасли, обеспечивающих полное использование биологических возможностей овец для производства продукции.
Овцы нашей республики исключительно приспособлены к пастбищному содержанию. Их основная продукция - баранина.
Цель выполнения работы: изучить мясную продуктивность овец МУП ПОХ «Деспен» Тес-Хемского кожууна.
Для решения поставленной цели решены следующие задачи:
- провести контрольный убой отобранных животных - определить показатели убойных качеств.
Цель и задачи исследований. При производстве высококачественного мяса часто возникает вопрос о выборе оптимального срока реализации животных на убой, поскольку качество этого продукта во многом определяется возрастом животных, от которых оно получено. В связи с этим целью наших исследований явилось изучение убойных качеств местных овец в условиях МУП ПОХ «Деспен» в разные возрастные периоды на примере 8 и 18 месячных валушков.
Материал и методика исследований. Экспериментальная часть работы выполнена в МУП ПОХ «Деспен». Материалом исследований послужили валушки 8 и 18 месячного возраста.
Подопытные животные находились в обычных хозяйственных условиях, при которых с июля по август сентябрь проводится нагул взрослого поголовья и молодняка на высокогорных пастбищах. На нагул с продолжительностью 65 дней животные были поставлены соответственно в возрасте 5,5-6 и 15,5-16 месяцев в количестве по 15 голов из каждой возрастной группы. Животные были вволю обеспечены солью лизунцом, водопой проводился 2-3 раза в день. Живую массу учитывали в начале и конце нагула.
Взвешивание проводили по общепринятой методике.
Для изучения убойных качеств из каждой возрастной группы после нагула было отобрано по 5 голов, типичных для средних показателей своей группы животных и проведен контрольный убой.
Результаты исследований
Одним из важных качеств животных, определяющих мясную продуктивность, является способность к откорму и нагулу. Ряд авторов отмечает высокие нагульные способности тувинских овец.
Весовой рост животных за период нагула является одним из основных показателей. Благодаря его учету создается возможность еще при жизни животного достаточно определенно судить о количестве мясной продуктивности. мясной продуктивность овца убой
Результаты контрольных взвешиваний перед постановкой на нагул и при снятии с него и приросты живой массы представлены в таблице
Таблица 1 Результаты нагула валушков
|
Группа |
Живая масса, кг |
Прирост живой массы |
||||
|
при постановке на нагул |
при снятии с нагула |
абсолютный, кг |
среднесуточный, г |
относительный, % |
||
|
1 |
20,3±0,09 |
24,4±0,1 |
4,1 |
63,1 |
18,3 |
|
|
2 |
36,0±0,8 |
41,1±0,1 |
5,1 |
78.5 |
13,2 |
Как видно из данных таблицы, абсолютный и среднесуточный приросты у валушков 2 группы больше, по сравнению с 1 группой. За период нагула 18 месячные валушки имели среднесуточный прирост живой массы выше на 15,4 г, чем 8 месячные. Но скорость роста была выше у валушков 1 группы с разницей 5,1%. Это подтверждает положение о том, что скорость роста находится в прямой зависимости от возраста животных.
Контрольный убой подопытных валушков был проведен в убойном цехе МУП ПОХ «Деспен». По его результатам (таблица 2) установлено, что выход туши у 18 месячных валушков выше на 6,2, убойный выход на 5,7, выход внутреннего жира - на 0,51 %.
Результаты контрольного убоя подопытных валушков
Таким образом, при нагуле у 18 месячных валушков среднесуточные приросты больше, но скорость роста ниже, чем у 8 месячных. Выход туши, внутреннего жира и убойный выход также имеет более высокие показатели в возрасте 18 месяцев.
Выводы
Изучив нагульные и убойные качества валушков 8 и 18-месячного возраста в условиях МУП ПОХ «Деспен» мы пришли к следующим выводам:
1. абсолютный и среднесуточный прирост у валушков 18-месячного больше, по сравнению с 8-месячной валушками. За период нагула 18 месячные валушки имели среднесуточный прирост живой массы выше на 15,4 г, чем 8 месячные;
2. выход туши, внутреннего жира и убойный выход также имеет более высокие показатели в возрасте 18 месяцев;
Таким образом, по экономическим показателям выгоднее производство молодой баранины от 8 месячных валушков.
Список использованной литературы
1. Балчир Б.Б. «Сравнительная оценка разводимых пород и типов с целю обоснования породного районирования овцеводства в Южный районах Тувинской АССР» автореферат канд. Дисс.-Н.: 1986г
2. Седен Д.Л. «Мясная продуктивность овец муниципального унитарного предприятия племенного овцеводческого хозяйства «Деспен» Тес-Хемского района». Вестник Тувинского государственного университета. 2015. 2. - С. 172-177.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Технология производства шерсти и баранины овец романовской породы. Расчет структуры поголовья стада, определение прироста овец и настрига шерсти от всего поголовья. Расчет рационов кормления для разных половозрастных групп овец, способы стрижки.
курсовая работа [38,5 K], добавлен 29.02.2012Мясо — второй важный продукт овцеводства. Состояние и динамика производства мяса в мире и в России. Показатели мясной продуктивности овец, методы их оценки и повышения. Методы селекции. Влияние паратипических факторов на мясную продуктивность овец.
курсовая работа [952,5 K], добавлен 05.02.2009Морфологические, продуктивно-биологические особенности овец, условия успешного разведения, отбор по происхождению и собственной продуктивности. Пути увеличения производства баранины. Классификация, характеристика и особенности пород полутонкорунных овец.
контрольная работа [18,5 K], добавлен 05.02.2009Характерные особенности тонкорунных пород, виды, особенности кормления и содержания. Отличия овец шерстно-мясного направления продуктивности от шерстных. Актуальность вопросов воспроизводства стада. Мероприятия по стабилизации и возрождению овцеводства.
курсовая работа [35,2 K], добавлен 05.02.2009Основной вид продуктивности овец. Русские, степные и романовские шубные овчины. Современные нормы кормления овец. Роль протеина в полноценном питании овец. Особенности кормления овцематок. Пастбищное содержание овец. Рационы для баранов-производителей.
реферат [29,5 K], добавлен 30.11.2010Породы овец, их характеристика. Шерстная и молочная продуктивность овец, ее разновидности и значение. Процесс промышленного доения овец. Продолжительность жизни овец и срок их использования. Особенности пастбищного содержания и кормления животных.
презентация [2,6 M], добавлен 28.06.2012Структура и качественная оценка породного состава стада овец. Состояние кормовой базы, обеспеченность овец кормами. Экономические показатели производства продукции овцеводства. Экономическая эффективность разведения эдильбаевских овец различных возрастов.
дипломная работа [84,3 K], добавлен 26.06.2013Морфологическое строение и технологические свойства шерстяных волокон. Химический состав и химические свойства шерсти. Определение пороков шерсти и пути их предупреждения. Стрижка овец и классировка шерсти. Повышение шерстной продуктивности овец.
курсовая работа [39,5 K], добавлен 25.01.2014Распределение пород и генетически обособленных групп овец по их значимости, численности и распространению. Основные пути увеличения производства шерсти и баранины: рост численности овец, систематическая племенная работа и полноценное кормление животных.
контрольная работа [134,9 K], добавлен 22.01.2013Эволюция разведения овец мясо-сального направления в Средней Азии, наиболее распространенные породы. Скрещивание казахских курдючных овец с грубошёрстными баранами из Астраханской губернии. История создания, достоинства и недостатки эдильбаевской породы.
презентация [2,3 M], добавлен 22.04.2019Характеристика основных физических и технических свойств шерстной продуктивности овец: гигроскопичность, валкоспособность, прочность, эластичность и упругость. Методика измерения извитости овечьей шерсти. Основные зоны овцеводства в Росси и странах СНГ.
реферат [103,8 K], добавлен 14.12.2011Нагул и откорм молодняка, состав рациона. Характеристика романовских овец, их адаптивность к различным условиям. Отбор ягнят на племя, показатели качества шерсти. Принципы организации проверки барканового качества потомства. Повышение плодовитости овец.
курсовая работа [123,2 K], добавлен 24.01.2011Характеристика особенностей природно-климатических и кормовых условий ПХ племхоза "Руслан". История и методика создания жанааркинского типа овец сарыаркинской грубошерстной курдючной породы овец. Обзор продуктивно-племенных качеств исходного поголовья.
дипломная работа [3,8 M], добавлен 22.05.2015Конституции овец, хозяйственная систематизация, типы и характеристика. Глазомерная оценка по статям. Оценка овец по экстерьеру, показателям высоты, длины, ширины и обхвата отдельных частей тела. Вычисление индексов телосложения животных, селекция.
реферат [136,6 K], добавлен 18.10.2014Специфические конституционально-продуктивные особенности овец полутонкорунных пород. Методы изучения физико-механических свойств (тонины, длины, прочности) шерсти. Откорм (нагул) овец – важный резерв увеличения производства и улучшения качества баранины.
контрольная работа [143,9 K], добавлен 05.02.2009Характеристика породы советский меринос. План стрижки и профилактической купки овец по отарам с учетом возраста, пола и породности. Подготовка помещений и животных. Технологическая схема размещения оборудования. Характеристика разных приемов стрижки овец.
курсовая работа [31,7 K], добавлен 08.11.2011Определение оспы и характеристика возбудителя. Патологоанатомические изменения, характерные для оспы овец. Отбор и транспортировка паталогического материала, лабораторная диагностика возбудителя. Дополнительные методы идентификации вируса оспы овец.
контрольная работа [87,0 K], добавлен 25.12.2012Географическое распространение катаральной лихорадки овец. Экономические потери из падежа животных, потери продуктивности вследствие длительного выздоровления, расходов на вакцинацию и диагностику. Клинические симптомы, лечение, иммунитет, профилактика.
курсовая работа [159,2 K], добавлен 13.12.2010Стронгилятозы овец – комплекс гельминтозных заболеваний. Возбудитель и его жизненный цикл, эпизоотологические данные. Патоморфологические изменения и клиническая картина. Диагноз и дифференциальный диагноз. Плановые диагностические обследования овец.
контрольная работа [15,9 K], добавлен 25.11.2011Протокол вскрытия трупа животного, эпикриз, этиология, возбудитель неконтагиозной токсикоинфекции овец и коз. Эпизоотологические данные, течение болезни, ее дифференциальный диагноз и лечение, иммунитет. Профилактика и меры борьбы с брадзотом овец и коз.
курсовая работа [35,9 K], добавлен 11.03.2010
