Семена тыквы обыкновенной - как источник биологически активных веществ
Характеристика тыквы обыкновенной как травянистого однолетнего растения, семейства тыквенных, с вьющимся ползучим стеблем, покрытым шиповидными отростками. Плоды тыквы как пищевой и диетический продукт питания. Лекарственные препараты на основе тыквы.
Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Вид | статья |
Язык | русский |
Дата добавления | 18.03.2019 |
Размер файла | 13,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
1
1
Частное профессиональное образовательное учреждение «Cеверо-Кавказский колледж инновационных технологий» Пятигорск, Россия
Семена тыквы обыкновенной - как источник биологически активных веществ
Володичева Виктория
Тыква обыкновенная - Cucurbita pepo L. - это травянистое однолетнее растение, семейства тыквенные, с вьющимся ползучим стеблем, покрытым шиповидными отростками. Стебли вырастают длиной до 10 м. Листья крупные, ребристые, пятилопастные, мелкозубчатые, колючеопушенные, расположены на длинных черешках. Цветки крупные, однополые, желто-оранжевые. Плод - шаровидная или овальной формы гладкая, мясистая тыквина с многочисленными семенами. Семена растения крупные, длиной 2 см, шириной до 1,5 см, кремового, белого или кофейного цвета, с ясно выраженным боковым ободком. Семена имеют 2 оболочки - наружную деревянистую белого цвета с желтоватым оттенком и внутреннюю - пленчатую, зеленовато-серого цвета. Ядро семян состоит из двух желтоватых семядолей и зародыша. Очищенные семена маслянистые, приятного вкуса, без запаха. тыква обыкновенный диетический лекарственный
Тыква теплолюбивая, жаростойкая, светолюбивая, засухоустойчивая, но и наиболее влаголюбивая культура, так как произошла из тропической зоны Америки.
Родина тыквы обыкновенной - Мексика, Гватемала, и южные штаты США. Как огородная культура выращивается в средней полосе России повсеместно. Тыкву культивируют на всех континентах. В полевой культуре ее возделывают в степной зоне, в Средней Азии, на Кавказе и на юге европейской части России. Имеется много культурных сортов тыквы обыкновенной.
Плоды тыквы -- ценнейший пищевой и диетический продукт питания, источник богатого набора биологически активных веществ. Они содержат хорошо усвояемые белки, пектин, углеводы, крахмал, органические кислоты, жиры, витамины, минеральные соли и другие вещества.
В качестве лекарственного сырья используются тыквы семена (Cucurbitae semina). В семенах тыквы находятся: вода (около 6 %), азотсодержащие вещества (до 30%), сахара, фермент уреаза, крахмал, пентозаны - около 10%, клетчатка (15%), жирное масло (до 50%). Также семена тыквы содержат: эфирное масло, фитостерин кукурбитол, аминокислоты -- лецитин, лейцин, тирозин, фитин, кукурбитин, органические кислоты (салициловая, яблочная), смолы с оксицеротиновой кислотой; витамины -- каротин, каротиноиды, аскорбиновая кислота, витамины В1, В2, РР; гельмицидные вещества (алкалоид зеленой оболочки семян).
Жирное масло семян состоит в основном из глицеридов ненасыщенных жирных кислот: линоленовой (до 45%), олеиновой (до 25%), а также пальмитиновой и стеариновой (около 30%). Также содержит фитостерины (кукурбитол), смолистые вещества, содержащие оксицеротиновую кислоту, витамины С, витамины группы В; каротиноиды, никотиновую кислоту.
Семена тыквы обладают антигельминтными свойствами. Семена растения воздействуют на механизм мочеиспускания и помогают при ночном недержании мочи у детей, если в основе этого недомогания нет органических изменений, считаются прекрасным способом лечения от депрессии.
Лекарственные препараты тыквы - Эмульсия, Тыквеол, Пепонен.
Фармакологическое действие - антигельминтное, желчегонное,
противовоспалительное, при аденоме предстательной железы.
Проведено исследование литературных данных по применению и составу семян тыквы обыкновенной. Установлено, что семена тыквы обыкновенной представляют интерес для дальнейшего исследования.
Список использованных источников
1. Формазюк В.И. «Энциклопедия пищевых лекарственных растений: Культурные и дикорастущие растения в практической медицине». (Под. ред. Н.П. Максютиной) - К.: Издательство А.С.К., 2003. - 792 с.
2. Машковский М.Д. «Лекарственные средства». В 2т. - М., ООО «Издательство Новая Волна», 2000.
3. Маннфрид Палов. «Энциклопедия лекарственных растений». Под ред. канд. биол. наук И.А. Губанова. Москва, «Мир», 1998.
4. Носов А.М. «Лекарственные растения». -М. : ЭКСМО-Пресс, 2000.- 350 с.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Пищевое значение и разновидности тыквы. Агротехника выращивания. Использование тыквы для переработки. Сушка овощей. Характеристика урожайности плодов тыквы, их химический состав. Использование тыквы для сушки. Экономическая эффективность сушеной тыквы.
дипломная работа [54,1 K], добавлен 11.01.2008Значение корнеклубнеплодов и бахчевых для сельскохозяйственных животных. Проблемы хранения корнеклубнеплодов. Скармливание картофеля, свеклы, моркови. Использование кормовых сортов тыквы, кабачков, арбузов при заготовке комбинированного силоса с соломой.
реферат [19,5 K], добавлен 27.10.2009Поддержание микроклимата в помещениях для содержания коров. Механизация водоснабжения и поения животных, раздачи кормов и уборки навоза. Расчёт количества кормов. Разработка технологии их обработки. Машинное доение коров и первичная обработка молока.
курсовая работа [566,7 K], добавлен 09.06.2015Народнохозяйственное значение сосны обыкновенной. Биология плодо- и семеношения сосны обыкновенной. Правила и методы сбора шишек сосны обыкновенной. Хранение шишек и семян сосны. Переработка шишек. Обзор машин и устройства для сбора и обработки семян.
дипломная работа [3,9 M], добавлен 23.07.2010Общие сведения о свекле обыкновенной, основные требования к ее выращиванию. Описание витаминов и микроэлементов, входящих в состав свеклы. Характеристика наиболее распространенных способов сохранения и консервирования плодов и овощей, их особенности.
курсовая работа [53,7 K], добавлен 22.10.2012Систематика, виды, морфология, биология и пищевая специализация златоглазок. Развитие яиц златоглазки, их размещение в ячейки, кормление личинок. Колонизация яиц и личинок златоглазки на растение. Применение златоглазки обыкновенной против тли в теплицах.
курсовая работа [3,1 M], добавлен 28.10.2012Исследование и оценка роли и значения биологически активных веществ в повышении продуктивности животных. Сапропель как природный комплекс, образованный в результате отмирания растительных и животных организмов, его использование в кормопроизводстве.
курсовая работа [57,2 K], добавлен 31.05.2015Определение и оценка урожайности подсолнечника после посева семян, обработанных препаратами: эпин-экстра и крезацин. Описание структуры урожая по вариантам опыта. Порядок расчета экономической эффективности применения биологически активных препаратов.
курсовая работа [83,4 K], добавлен 13.12.2010Ареал ивы остролистной, места ее произрастания. Морфологические и биологические особенности ели обыкновенной. Экологические особенности клёна остролистного. Лесохозяйственное значение ореха грецкого. Газоустойчивые древесные растения, их применение.
контрольная работа [66,8 K], добавлен 18.10.2016Происхождение, биологические особенности и стадии развития растения. Технология возделывания и экологические особенности его выращивания. Сравнение морфологических признаков подсолнечника однолетнего в полевых условиях и камерах искусственного климата.
дипломная работа [631,8 K], добавлен 03.11.2015Краткая характеристика и местоположение территории Унгутского лесничества. Характеристика белки обыкновенной, методика наблюдений за образом ее жизни. Кормовая база и особенности питания, численность популяции, приручение и повадки, промысловая добыча.
отчет по практике [26,9 K], добавлен 25.12.2009Установление характера влияния палинологического состава меда на его реологические свойства, что позволяет оптимизировать процесс темперирования при производстве продуктов на его основе, минимизировать энергозатраты и потери биологически активных веществ.
статья [21,7 K], добавлен 23.08.2013Значение минеральных веществ и витаминов в организме свиней. Применение эндогенных стимуляторов и биологически активных веществ в составе премиксов. Целесообразность использования в рационе биостимуляторов (антибиотиков, ферментов, элеутерококка).
учебное пособие [80,0 K], добавлен 05.10.2012Основные принципы организации постоянной лесосеменной базы на селекционной основе. Лесосеменные плантации с высокой общей комбинационной способностью. Характеристика сосны обыкновенной. Селекционная инвентаризация насаждений. Обработка почвы и посадка.
курсовая работа [286,9 K], добавлен 19.08.2013Биология вредителей озимой пшеницы. Биология возбудителей болезней озимой пшеницы. Обоснование системы защитных мероприятий озимой пшеницы от вредителей и болезней. Фенологические сроки развития пшеничного трипса, хлебной жужелицы, пьявицы обыкновенной.
курсовая работа [42,4 K], добавлен 16.06.2010Краткая характеристика маститов (воспаления молочной железы), причины их появления. Монокомпонентные и комплексные противомаститные препараты, специфика их назначения и применения. Препараты, применяемые для гигиены вымени. Методы профилактики маститов.
реферат [30,3 K], добавлен 19.01.2012Виноград как род растений семейства Виноградовых: технология выращивания, рассмотрение основных способов переработки. Характеристика химического состава и питательных веществ многолетнего растения. Особенности влияния винограда на организм человека.
презентация [4,2 M], добавлен 06.12.2012Систематика семейства скумбриевых, характеристика его основных представителей. Биологическая характеристика скумбриевых. Промысловое значение скумбриевых, особенности их ценности как продукта питания. Районы промысла скумбрии. Промысловые виды тунца.
курсовая работа [991,1 K], добавлен 07.04.2014Характерные особенности райграса однолетнего, его темпы развития, физические и физиологические свойства, а также особенности выбора и обработки почвы, подготовка семян к посеву. Характеристика уборки, хранения семян, послеуборочной обработки продукции.
курсовая работа [33,1 K], добавлен 11.12.2009Знакомство с карпатской породой пчёл. Техника осмотра пчелиных семей и их содержание в разных конструкциях ульев. Влияние биологически активных веществ на роль и развитие пчелиных маток. Обеспечение пчёл кормами в осенний период и подготовка к зимовке.
реферат [2,2 M], добавлен 04.02.2014