Влияние факторов внешней среды на рост, плодоношение и качество продукции
Факторы, влияющие на виноградную лозу. Характер промерзания и прогревания почвы. Зависимость роста, плодоношения и качества продукции от внешней среды. Анализ основных климатических факторов, почвы и места. Транспирация и фотосинтез виноградных растений.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | лекция |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 03.04.2019 |
| Размер файла | 16,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http: //www. allbest. ru/
Лекция 3
Влияние факторов внешней среды на рост, плодоношение и качество продукции
План
1. Климатические условия
2. Почвенные условия
3. Факторы места
1. Климатические условия
виноградный лоза почва плодоношение
Виноградная лоза, как живой организм, растет и развивается в тесной зависимости от многих факторов, составляющих в совокупности внешнюю среду растения. Успех культуры винограда определяется климатическими, почвенными факторами, факторами места и системой агротехнического воздействия на куст и почву.
Наиболее благоприятен для культуры винограда жаркий (субтропический) или умеренный климат (35-380 с.ш.).
Основные факторы климата для культуры виноградной лозы следующие: температура воздуха (среднесуточная, среднегодовая, продолжительность безморозного периода, минимальные и максимальные температуры года); характер промерзания и прогревания почвы; освещение и количество солнечных дней в году; сила и направление господствующих ветров; атмосферные осадки; абсолютная и относительная влажность воздуха.
В РФ виноград возделывается в трех климатических зонах: зона холодного климата, зона с умеренно теплым климатом, зона жаркого климата.
Температура обусловливает начало и продолжительность фаз вегетации, раннее или позднее вызревание винограда. При понижении температуры до 140С сахаронакопление в ягодах резко замедляется.
В зависимости от требований сорта винограда делятся по срокам созревания на ранние (для полного созревания ягод необходим реальной термический баланс 25000С) средние (29000С) и поздние (33000С).
На виноградное растение отрицательное влияние оказывают как очень высокие, так и низкие температуры. При температуре свыше 350С листья часто желтеют и опадают, а при 400С и выше на пластинках листьев возникают ожоги, ведущие к уменьшению общей фотосинтетической поверхности куста. При высоких температурах повреждаются еще незрелые ягоды, а созревающие увядают и не достигают полной зрелости. При температуре 00С повреждаются соцветия, а при температуре до минус 3-40С - листья и молодые побеги. При температуре почвы минус 8-100С повреждаются корни.
Глазки европейских сортов выдерживают зимой до минус 18-200С, побеги - минус 220С, а старая древесина - минус 23-250С.
При недостатке света в ягодах меньше накапливается сахара, ароматических и красящих веществ. Слабое освещение кустов приводит к удлинению междоузлий, образованию тонких побегов, ненормальному развитию соцветий и гроздей. Хорошее освещение усиливает окраску ягод и их аромат. У белых сортов на солнечной стороне образуется загар в виде темно-желтых, розовых или светло-бурых пятен, кожица ягод становится толще.
Виноград лучше созревает при более продолжительном освещении в течение дня. В условиях длинного дня надземная часть накапливает большее количество органических веществ.
О режиме освещения судят по сумме часов солнечного сияния дня на протяжении периода вегетации. Минимальная сумма часов солнечного сияния для виноградной лозы равна 2000.
Потребность виноградного растения в воде неодинакова на протяжении вегетации. Больше ее нужно в начале вегетации, в период налива ягод и в начале их созревания. В период цветения и к началу физиологической зрелости ягод потребность куста в воде снижается. Избыток влаги в фазе цветения приводит к осыпанию цветков и формированию неполноценных гроздей. В течение четвертой и пятой фаз вегетации высокая влажность способствует лучшему наливу ягод, увеличивает их сочность и сахаристость. При этом мякоть размягчается, кожица становится тоньше, окраска и аромат слабеют, а вина получаются малоэкстрактивными со слабым букетом.
Очень опасна воздушная засуха в период цветения, когда жидкость, выделяемая рыльцами пестика, засыхает, препятствуя тем самым оплодотворению.
2. Почвенные условия
Сорт Каберне-Совиньон, например, лучше растут на суглинистых и глинистых черноземах, Сенсо и другие - на песках. Сорт Рислинг - на мергелистых почвах дает превосходные марочные вина, а на обыкновенных черноземах качество продукции из ягод этого сорта - посредственное.
С природой почвы, как известно, тесно связан ее химический состав. Виноград, как и другие культуры, нуждается во всех макро- и микроэлементах. Отсутствие или недостаток одного из них часто препятствует тому или иному физиологическому процессу, нормальному синтезу органических и других веществ.
Почвы оказывают влияние на виноградное растение в комплексе с климатическими факторами. В связи с этим одни и те же сорта на одних и тех же почвах в разных экологических условиях по-разному проявляют себя и дают разнокачественную продукцию. Из сортов Пино белый и Шардоне в районе Шампани во Франции на перегнойно-карбонатных почвах получают превосходные шампанские виноматериалы, тогда как из этих же сортов в Кахетии, то есть в других экологических условиях, такой продукции не получают. На таких же почвах из тех же сортов высококачественные шампанские виноматериалы получают в Алма-Атинской области.
3. Факторы места
К факторам места относят: рельеф, высота над уровнем моря, экспозиция, близость леса и водоемов и т.д.. Лучшие условия для культуры виноградного растения создаются на холмах и склонах на высоте 100-250 м над уровнем моря, с южными экспозициями при защищенности высокими горами или лесами.
На склонах виноградные растения лучше освещаются, получают больше тепла и меньше подвергаются губительному действию заморозков, кусты лучше проветриваются и меньше поражаются милдью, ягоды накапливают больше сахара, красящих и ароматических веществ при меньшей кислотности.
Большое значение при возделывании культуры винограда приобретает знание природы ветров, которые могут быть временного или постоянного характера. Очень вредны постоянные, сухие и горячие ветры, которые отрицательно влияют на транспирацию и фотосинтез виноградных растений. Влажные, дующие со стороны моря, рек и крупных водоемов ветры часто оказывают положительное действие, смягчая высокие летние и низкие зимние температуры. Сильные ветры (4-5 баллов) стряхивают распускающие почки, ломают побеги, сбивают соцветия, мешают нормальному опылению и вызывают необходимость в проведении дополнительных работ.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Морфологические особенности и декоративные признаки петунии гибридной. Требования культуры к факторам внешней среды. Влияние стимулятора роста "Эпина-экстра" на скорость зацветания, его длительность и качество цветочной продукции петунии гибридной.
дипломная работа [2,8 M], добавлен 20.08.2015Влияние почвы на здоровье и продуктивность. Гигиена кормов и кормления, санитария, водоснабжение и поение сельскохозяйственной скотины и птицы. Факторы воздушной среды, влияющие на животных. Микроклимат животноводческих и птицеводческих помещений.
курсовая работа [34,2 K], добавлен 02.08.2015Производственно-биологическая характеристика груши. Изучение значения, распространения, видов, биологических характеристик и основных сортов. Рассмотрение возрастных периодов роста и плодоношения. Обработка почвы и применение гербицидов в садах.
контрольная работа [35,9 K], добавлен 14.10.2014Формирование виноградных кустов и кроны семечковых и косточковых пород. Строение плодовых растений, их условия жизни и реакция на факторы внешней температуры. Биологические основы размножения ягодных культур. Особенности обработки почвы под овощными.
шпаргалка [122,7 K], добавлен 30.04.2012Внесение и действие органических веществ. Влияние высоких норм навоза на урожай, его качество и на плодородие почвы. Влияние орошения на качество кормовой продукции. Экономическая эффективность при орошении свиностоками, безопасность жизнедеятельности.
дипломная работа [81,0 K], добавлен 16.07.2010Регулирование ростовой активности побегов посредством условий питания, их зависимость от факторов среды. Влияние регуляторов роста разного механизма действия. Химические способы прореживания. Равномерное снабжение органов дерева питательными веществами.
реферат [56,8 K], добавлен 17.03.2016Зависимость качества сельскохозяйственной продукции от содержания в ней необходимых органических и минеральных соединений. Влияние минеральных удобрений (азотных, фосфорных, калийных и сложных) в различных сочетаниях на развитие и урожайность растений.
реферат [52,7 K], добавлен 07.10.2009Характеристика и происхождение грецкого ореха. Народно-хозяйственное значение. Использование в медицине. Систематика и биология цветения. Влияние внешней среды на рост и плодоношение грецкого ореха. Особенности агротехники, направление и задачи селекции.
курсовая работа [50,8 K], добавлен 07.06.2010Особенности почвы, ее некоторые свойства. Методы воздействия на почвы. Специфика определения свойств почвы. Мелиорация - комплекс приемов по улучшению свойств почвы. Почва для растений защищённого грунта. Основные правила составления плодородного грунта.
реферат [15,6 K], добавлен 29.09.2011Классификация факторов, влияющих на урожайность сельскохозяйственных культур. Роль антропогенного воздействия на развитие растений. Специфика трудностей выращивания культур при избытке или недостатке влаги. Действие засоления почвы. Биотические факторы.
реферат [24,3 K], добавлен 24.05.2015Особенности физического и химического свойства почвы, характеристика ее плодородия. Значение микроэлементов в жизни леса. Лес и ветер: защита и вред. Отношение лесных растений к засолению и солонцеватости почвы. Взаимосвязь леса с почвой и светом.
реферат [45,7 K], добавлен 29.03.2011Влияние элемента технологии на качество выращиваемого зерна овса. Повышение качества семенного материала. Влияние почвенно-климатических условий на качество продукции. Нормативные требования к качеству продукции. Методы определения типового состава зерна.
контрольная работа [32,6 K], добавлен 06.11.2013Оценка качества продукции аграрно-промышленного комплекса. Факторы, влияющие на качество, взаимосвязь с конкурентоспособностью. Требования к качеству продовольственных товаров. Причины низкого качества продукции АПК. Требования, предъявляемые к пшенице.
контрольная работа [31,3 K], добавлен 14.09.2011Физиологическое значение минеральных веществ в организме свиней. Использование пикумина свиноматкам в течение периодов супоросности. Факторы внешней среды и их влияние на естественную резистентность и продуктивность свиней. Показатели крови свиноматок.
монография [262,7 K], добавлен 05.10.2012Плодородие как способность почвы удовлетворять потребность растений в элементах питания, воде, воздухе и тепле для нормального роста и развития. Значение правильной обработки почвы в повышении данного параметра, механизмы и приемы, типы и значение.
контрольная работа [32,1 K], добавлен 11.05.2014Особенности питания и качества зерна зерновой фасоли. Диагностика потребности фасоли оливковой в удобрении. Формирование биометрических показателей растений в зависимости от NPK почвы. Влияние условий минерального питания на урожайность и завядание.
дипломная работа [173,6 K], добавлен 07.10.2017Влияние разных по интенсивности систем обработки на агрофизические свойства почвы и урожайность полевых культур. Ресурсосберегающие системы удобрений и защиты растений в регулировании показателей дерново-подзолистой супесчаной почвы и урожайности рапса.
дипломная работа [129,5 K], добавлен 27.07.2015Понятие почвы как среды обитания различных микроорганизмов, ее сущность, классификация и свойства. Основные виды, характеристика жизнедеятельности и методы определения состава микроорганизмов почвы, а также их роль в формировании почв и их плодородия.
курсовая работа [36,0 K], добавлен 21.06.2010Оценка качества урожая в зависимости от условий внешней среды, роль органических и минеральных удобрений. Признаки недостатка магния и серы. Суть поглотительной способности почвы при химизации земледелия. Определение потребности в фосфорных удобрениях.
контрольная работа [19,5 K], добавлен 28.01.2012Действие регуляторов роста на развитие растений в летнем культурообороте. Оценка формирования генеративной сферы огурца при обработке специальными средствами, их влияние на конечное качество продукции. Экономическая эффективность применения стимуляторов.
дипломная работа [96,7 K], добавлен 27.07.2015
