Економічна ефективність вирощування малини в сільськогосподарських підприємствах та господарствах населення

Размещено на http://www.allbest.ru/

Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького

Економічна ефективність вирощування малини в сільськогосподарських підприємствах та господарствах населення

Пенцак Т.Г.

Постановка проблеми. Завдяки впровадженню інноваційних технологій вирощування малини та використання ремонтантних сортів можна досягти значних успіхів в плодово-ягідному виробництві. Для багатьох регіонів України сучасне плодово-ягідне виробництво є результатом діяльності нових форм господарювання - кооперативів та їх об'єднань, спеціалізацією яких є виробництво сільськогосподарської продукції і її переробка.

При здійсненні господарської діяльності виробник орієнтується на вирощуванні декількох культур або, останнім часом частіше, вирощуванні монокультури. Для вибору конкретного сорту найбільше значення відіграє економічна ефективність вирощування. В процесі визначення економічної ефективності розглядається вплив багатьох факторів, що в комплексі дають економічний результат господарювання. При зміні профільної продукції сільськогосподарського підприємства основним завданням є визначення тих факторів, котрі найбільш вагому впливають на загальний результат виробництва.

Аналіз останніх досліджень і публікацій. Питання теорії, методології і практики ефективності плодово-ягідного виробництва досліджували вітчизняні економісти О.Ю Єрмаков, О.В. Кравець, В.В Лазня, Т.А. Маркіна, О.А. Полюхович, І.Н. Прімишев, В.А. Рульєв, О.М.Шестопаль, А.І. Шумейко та інші. Проблеми, пов'язані з адаптацією сільськогосподарських підприємств до умов ринку, досліджували В.І. Бойко, Ю.С. Коваленко, В.І. Криворучко, В.Я. Месель-Веселяк, П.Т. Саблук, О.М. Шпичак, В.В. Юрчишин. Теоретичні, методичні та практичні аспекти розвитку, управління та регулювання господарської діяльності, формування експортного потенціалу підприємств України, в тому числі в сільськогосподарських, розглянуті у працях А. Альохіна, В. Авер'янова, В. Будкіна, І. Бураковського, В. Власова, А. Гальчинського, В. Геєця, В. Горьового, В. Губенка, Б. Данилишина, С. Дем'яненка, Т. Зінчук, С. Кваші, О. Кириченка, Л. Михайлової, А. Мокія, О.Онищенка, М. Павловського, М. Портера, П. Саблука, О. Шпичака та інших вчених. Ці наукові дослідження дуже важливі, однак вони недостатньо розв'язують проблеми, пов'язані з особливостями господарського співробітництва підприємств плодово-ягідного виробництва, не в повній мірі розкритий регіональний аспект здійснення господарської діяльності сільськогосподарських підприємств.

Мета статті. Метою статті є розгляд всіх можливих факторів ефективності вирощування плодово-ягідної продукції на прикладі ремонтантних сортів малини та визначення найбільш керованих та вагомих чинників на результат господарської діяльності сільськогосподарського підприємства в цілому.

Виклад основного матеріалу дослідження. Аграрний сектор є особливим сектором економіки України, тому що його розвиток має визначальний вплив на рівень життя Українського народу. За дослідженнями вчених, 1 % зростання сільського господарства дає 2 % зростання економіки в цілому. За свідченням закордонних експертів, Україна належить до числа країн з найвищим рейтингом щодо потенційних резервів агропромислового виробництва. Це зумовлено тим, що на Україну припадає майже третина запасів чорнозему та 27 % орної землі в Європі. Україна має вигідне географічне положення, родючі ґрунти, багаті традиції землеробства, сприятливий клімат, освічених та працьовитих людей, достатньо розвинуту транспортну інфраструктуру, а також досить місткий рівень збуту сільськогосподарської продукції.

До особливостей аграрного виробництва відносять його сезонний характер, тривалий операційний цикл, велику залежність від природно- кліматичних умов. Особливістю сільськогосподарського виробництва є й те, що це один з найбільш ризикованих видів господарської діяльності. На його результати впливає багато чинників: природно-кліматичні умови, забезпеченість фінансовими та матеріально-технічними ресурсами, кон'юнктура агропромислового та аграрного ринку. Важливими характеристиками аграрного виробництва виступає незначна тривалість зберігання продукції, суттєві коливання цін на продукцію протягом одного сезону, невизначеність ціни наступного сезону. Особливе місце в аграрному виробництві займає плодово-ягідна продукція завдяки високому попиту на неї протягом всього календарного року.

У процесі аграрної реформи держава і товаровиробники здійснили ряд заходів щодо стабілізації виробництва плодово-ягідної продукції та підвищення його ефективності. Однак ряд питань, пов'язаних з розв'язанням цієї проблеми, нині не вирішено, зокрема не повністю врегульовані відносини власності на землю та майно, відсутнє ефективне управління виробництвом, недостатньо використовуються зональні переваги розміщення виробництва, не впроваджуються прогресивні технології виробництва і системи ефективного збуту плодово-ягідної продукції, а її якість не завжди відповідає вимогам ринку.

Збитковість ягідництва в окремих господарствах зумовлюється в основному двома групами чинників:

1) макроекономічні - диспаритет цін на продукцію сільського господарства і промисловості, недостатній рівень забезпеченості підприємств обіговими коштами, звуження місткості внутрішнього ринку ягід внаслідок зниження платоспроможності населення;

2) мікроекономічні, які здебільшого залежать від виробничої діяльності підприємств, - низька продуктивність насаджень, недостатня конкурентоспроможність продукції за якісними характеристиками та ціною, невідповідність видового складу продукції ринковому попиту на неї, відсутність дієвої системи маркетингу, нерозвиненість об'єктів ринкової інфраструктури.

Враховуючи незначні об'єми виробництва підприємствами плодово- ягідного напрямку, підприємство або його керівник можуть змінити та вплинути лише на мікроекономічні чинники для збільшення ефективності ведення господарства. Варто додати, що у нових умовах господарювання підприємці зацікавлені у прискоренні обігу капіталу. Тому необхідно орієнтувати товаровиробників на впровадження інноваційно-інтенсивних технологій. У зв'язку з цим підвищується важливість економічної оцінки технологій. затрата ремонтантний малина ягідний

У даному дослідженні ефективність плодово-ягідного виробництва розглядається на прикладі малини садової. Так, як малина, одна з найбільш затребуваних ринком ягід, попит на яку з кожним роком зростає. Попри довший рівень окупності ніж наприклад в полуниці площі під цією ягодою зростають. Розглянемо собівартість вирощування малини в сільськогосподарських господарствах західного регіону.

Період розвитку надземної частини ремонтантної малини дворічний, так як і звичайної. Однак є відмінності у вирощуванні рослин. У ремонтантних сортів спостерігається дозрівання і плодоношення в перший рік життя пагона в літньо-осінній період. І тому при вирощуванні ремонтантних сортів малини ми отримуємо в одному році два урожаї : на початку літа на минулорічних стеблах і на початку осені - на молодих пагонах поточного року. Однак, другий урожай, формується повільно має розтягнутий період достигання. Значна частина нестиглих плодів потрапляє під осінні приморозки, внаслідок чого урожай знижується. Для прискорення достигання плодів у другій половині вегетації використовують ряд заходів. Одним з них є технологія вирощування ремонтантних сортів для отримання лише одного осіннього врожаю на пагонах поточного року. Основною умовою даної технології є видалення пагонів після збирання ягід. Наступного року рано весною починають інтенсивно рости нові пагони, які вже до середини літа формують плодові утворення, а з другої половини серпня і до морозів плодоносять. Таким чином, щорічно підтримується однорічний цикл одержання ягід малини.

Переваги такого способу вирощування малини полягають у можливості отримання врожаю при зменшенні витрат на захист насаджень від шкідників і хвороб, так як, біологія їхнього розвитку не збігається з фазами розвитку малини ремонтантних сортів. Ягоди осіннього врожаю значно менше вражаються сірою гниллю, ніж літні. Це пов'язано з тим, що формування осінніх ягід проходить при контрастних денних і нічних температурах, що затримує розвиток сірої гнилі і в той же час стимулює утворення більш щільної м'якоті і товстої шкірки ягід. Все це дає змогу одержати високоякісний екологічно чистий урожай. Проблеми з перезимівлею стебел відпадають, так як рослини плодоносять на однорічних пагонах, які після плодоношення видаляють з ягідного поля.

Таблиця 1. Собівартість вирощування малини в господарствах населення протягом експлуатації ягідного поля (в розрахунку на 1 га)