Размещено на http: //www. allbest. ru/

Курсовая работа

по производству продукции растениеводства

на тему: «Технология производства зерна ячменя продовольственного»

Содержание курсовой работы

Введение

1. Обзор литературы

2. Разработка научно-обоснованной технологии возделывания культуры

2.1 Сорта и их характеристика

2.2 Размещение в севообороте

2.3 Система удобрений

2.4 Система обработки почвы

2.5 Подготовка семян к посеву

2.6 Уход за посевами

2.7 Уборка и послеуборочная доработка урожая

3. Агротехническая часть технологической карты возделывания культуры

Заключение

Список использованной литературы



Введение

ячмень возделывание севооборот удобрение

Растениеводство - наука о культурных растениях и их возделывании. Если рассматривать растениеводство с производственной точки зрения, то это учение о технически совершенном и рентабельном выращивании максимальных урожаев продукции сельскохозяйственных культур при высоком качестве. Научное растениеводство строится на принципах современной биологической науки, изучающей особенности развития растений, их требования к условиям среды. Без глубокого знания биологии растений невозможна разработка правильной агротехники, новой технологии. Широко используются в растениеводстве данные смежных дисциплин - селекции, микробиологии, химии, физики, механизации, экономики и т.д.

Как и всякая научная дисциплина, растениеводство имеет свои объекты изучения (растения полевой культуры), задачи и методы исследования.

Задачи растениеводства:

1. Изучения закономерностей формирования урожая

2. Выявление резервов увеличения производства продуктов полеводства

3. Разработка теории и технологии получения высоких урожаев наилучшего качества при наименьших затратах труда и средств.

Возделываемые в полевой культуре растения различаются по продолжительности жизни, реакции на длину дня, тип развития и характеру роста, способу опыления, длине вегетационного периода и другим признакам.

Ячмень - универсальная культура, как по широте распространения, так и по её использованию. Зерно, содержащие от 7 до 17% белка, 65% безазотистых экстрактивных веществ, 5-6% клетчатки, 2% жира, 2,8% зольных веществ, широко используется в животноводстве как концентрированный корм, особенно для откорма свиней, так как даёт нежное вкусное сало. Ячмень ценен также в молочно- мясном скотоводстве. Небольшое количество ячменя в составе комбикормов способствует укреплению здоровья и выносливости коров в период зимнего стойлового содержания.

Как продовольственная культура ячмень иногда использовался в виде компонента в рецептуре некоторых сортов пшеничного хлеба. В после военные годы в СССР были предприняты довольно успешные шаги по использованию ячменя в производстве макарон. И хотя в чистом виде ячменная мука не пригодна для этой цели, тем не менее, была показана возможность получения специфических сортов доброкачественных макарон из смеси ячменя с пшеницей, рожью (А. А. Грязнов, 1996; П. Н. Кизима, 1947). Однако в продовольственном отношении ячмень остался лишь популярной крупяной культурой, из которой получают перловую и ячневую крупу.

Из ячменного зерна готовят заменитель кофе, который благодаря своим слабым тонизирующем свойствам, рекомендуется пожилым людям вместо кофе натурального.

Зерно ячменя является сырьём для пивоварения, и в этом плане среди других культур вне конкуренции. Другим ценным продуктом переработки ячменного зерна является солод и солодовые вытяжки, использующие для ускорения брожения и созревания теста. Выпеченные хлебопродукты при этом имеют нежный привлекательный цвет. Солод используют не только в производстве пива, но и кваса (П. В. Щипак. 1989).

Как целебное растение ячмень менее известен. Зерно снимает головные боли, помогает при некоторых нервных заболеваниях, физической слабости.

Блюда из перловой и ячневой круп рекомендованы для стимулирования кроветворения. Настои и отвары из зерна обладают противовоспалительным и дезинфицирующем свойством, рекомендуется при нарушениях переваривания пищи.

Пиво также может являть собой лечебный продукт. Оно очень полезно худощавым людям и страдающими болезнями желудка. Пиво препятствует образованию морщин. Для выздоравливающих людей пиво, даже с большим количеством хмеля, более полезно, чем вино, которое сильно действует на мозг. Но всё равно надо быть осторожном при употреблении пива.

Крупнейшей страной-производителем ячменя сегодня является Российская Федерация. Несмотря на резкое сокращение площадей под этой культурой из-за снижения потребности в кормах со стороны животноводства, Российская Федерация все еще занимает первое место в мире по площадям занятым ячменем. По данным ФАО в 2014 году на площади 9 млн. га здесь было собрано более 15 млн. тонн данной культуры, что соответствует 15,4% общемировой структуры. Валовой сбор ячменя в России превышает показатели Германии, Франции, Канады, Испании на 33-34%, Австрии на 38%. Россия производит ячменя вдвое больше, чем Великобритания, Турция и Украина, а наши показатели превышают аналогичные в США и Аргентине более чем в три раза.

В России ячмень возделывается повсеместно, большая часть посевов приходится на европейскую часть, где валовой сбор его зерна составляет ежегодно от 18 до 20 млн. тонн. Ячменя высевается в России на 30% больше чем подсолнечника и на 6% больше чем овса, по посевным площадям ячмень уступает только пшенице и занимает второе место (таблица 1).

За период с 1990 по 2013 годы посевная площадь ячменя в РФ в среднем составила 11,05 млн. га. В течение последних 20 лет наблюдается тенденция снижения посевных площадей. Так если в 1994 году ячменем было засеяно 16,4 млн. га, то в 2000 году площадь его сократилась уже на 7,2 млн. га. Далее с 2001 по 2009 годы наблюдалось стабилизация данных показателей, в пределах 9-10 млн. га. Меньше всего ячменя было высеяно в 2010 году - 7,2 млн. га



1. Обзор литературы

Ячмень -- одна из важнейших кормовых и технических культур. Основное количество ячменя идет на кормовые цели. Зерно ячменя охотно поедается - КРС, свиньями, овцами и птицей. В 1 кг зерна ячменя содержится 100 гр. перевариваемого протеина и 1,28 корм. ед., что больше чем в зерне овса и ржи. В ячмене содержится полный набор незаменимых аминокислот. В белке содержится 2,5?2,9% лизина, а в высокобелковых формах ячменя до 4,9%. В соломе ячменя почти в 3,5 раза больше перевариваемого белка, чем в ржаной и больше кормовых единиц, чем в соломе ржи, овса и пшеницы. Использование ячменя как компонентов комбикормов способствует увеличению выхода продукции в животноводстве. По данным ВНИИЖ 1 ц комбикормов по сравнению с тем же количеством дает прибавку 25?30 кг молока, 3?4 кг мяса, 75?90 шт. яиц, т. е. эффективность комбикормов на 30?40%, выше зернофуража. Особенно ценность представляет ячмень для беконного, сального и полусального откорма свиней. На 1 кг прироста живой массы в свиноводстве требуется 4 кг ячменя, а пшеницы 6?7,9 кг. Введение ячменя в рацион способствует увеличению их яйценоскости и повышению мясной продукции.

Ячмень ценная продовольственная культура. Зерно его широко используется для приготовления круп (ячневой и перловой), ячменного кофе, для приготовления мальца экстракта -- для хлебопекарной, кондитерской, фармацевтической, лакокрасочной, текстильной и кожевенной промышленностях, а так же пивоваренного производства.

Благодаря своим биологическим особенностям ячмень является хорошим компонентом в наборе культур полевого севооборота. Он более экономно расходует влагу на образование сухого вещества, отличается сравнительно коротким периодом вегетации, и следовательно рано освобождает занятые площади. Ячмень широко используют как надежную страховую культуру при необходимости пересева озимых культур. В России яровой ячмень возделывают во всех зонах. Основные площади посевов его сосредоточены в Нечерноземной зоне, Поволжье, Центрально-Черноземном районе, на Урале и др. На Северном Кавказе большое агротехническое значение имеет озимый ячмень и дает более высокие урожаи зеленой массы идущие на корм скоту.

В РФ ячмень занимает первое место среди всех зерновых составляя площадь 16 млн. га. По урожайности в РФ занимает второе место (после озимой ржи) 14,9 ц/га. В РМЭ ячмень занимает 77?562 га, являясь самой распространенной культурой в структуре посевных площадей, занимая долю в ней 16%, по урожайности стоит на пятом месте со средней урожайностью 10,7 ц/га. В РМЭ ячмень имеет высокое значение в животноводстве, используемое главным образом на кормовые цели. Поэтому важно, чтобы при возделывании ячменя по интенсивной технологии повысилась не только урожайность, но и кормовые достоинства и тем самым поднять роль культуры ячменя в сельском хозяйстве.

Опыт возделывания ячменя, накопленный в передовых хозяйствах, показывают, что при эффективном использовании средств химизации, прогрессивной технологии его возделывания и уборки, учитывая его биологические особенности культуры и почвенно-климатические условия зоны, можно получить в среднем от 35?45 ц/га до 60?80 ц/га.



2. Разработка научно-обоснованной технологии возделывания культуры

2.1 Сорта и их характеристика

Исходя из реестра селекционных достижений, допущенных к использованию в Республике Марий Эл:

Код	Название	Год	Регион	Оригинатор	Признак
			допуска	Патентообладатель	1	2	3	4	5	6	7
Ячмень яровой ( Hordeum vulgare L. )
9401490	АЧА	1997	4, 10, 11, 12	189, 64 / 189	пц		05
8700508	ЕРОФЕЙ	1991	12	61	ц		07
9553329	КАЗЬМИНСКИЙ	2008	12	61, 9666 / 61, 9666			04	мн
9811472	МУССОН	2005	12	61			05
8101035	ОДЕССКИЙ 100	1984	5, 6, 7, 9, 10, 11, 12	53, 6703, 210, 257, 8425	пц		05
9703683	ПРИАЗОВСКИЙ 9	2000	3, 5, 6, 7, 12	5917 / 5917	пц		05
8502110	ПРИМОРСКИЙ 44	1990	12	47 / 47			05
8003483	ПРИМОРСКИЙ 89	1983	12	47 / 47	п		05
9908170	ПРИМОРСКИЙ 98	2004	12	47 / 47			05
9908026	ФИЛАДЕЛЬФИЯ	2003	2, 5, 12	846 / 846	п		06
9705591	ЯСНЫЙ	2006	5, 12	5917 / 5917	пц		05
Ячмень яровой ( Hordeum vulgare L. )
9401490	АЧА	1997	4, 10, 11, 12	189, 64 / 189	пц		05
8700508	ЕРОФЕЙ	1991	12	61	ц		07
9553329	КАЗЬМИНСКИЙ	2008	12	61, 9666 / 61, 9666			04	мн
9811472	МУССОН	2005	12	61			05
8101035	ОДЕССКИЙ 100	1984	5, 6, 7, 9, 10, 11, 12	53, 6703, 210, 257, 8425	пц		05
9703683	ПРИАЗОВСКИЙ 9	2000	3, 5, 6, 7, 12	5917 / 5917	пц		05
9500391	ПРИКУМСКИЙ 47	1998	6	54 / 54	ц		04
8800804	ПРИМА БЕЛОРУССИИ	1990	3	460, 8219	ц		06
8502110	ПРИМОРСКИЙ 44	1990	12	47 / 47			05
8003483	ПРИМОРСКИЙ 89	1983	12	47 / 47	п		05
9908170	ПРИМОРСКИЙ 98	2004	12	47 / 47			05
9908026	ФИЛАДЕЛЬФИЯ	2003	2, 5, 12	846 / 846	п		06
9705591	ЯСНЫЙ	2006	5, 12	5917 / 5917	пц		05

В процессе роста и развития ячменя выделяют следующие фенологические фазы: набухание семян их, их прорастание, всходы, появление третьего листа, кущение, выход в трубку, колошение, цветение, молочная, восковая и полная спелость зерна.

Поглощение воды при набухании зерновок ячменя зависит от химического состава зародыша, эндосперма и покровов семени. Чем больше в зерне содержится белка, тем больше количество воды оно поглощает для набухания. Чтобы семена ячменя могли прорости, они должны поглотить 48-57% воды от их воздушно сухой массы (В. Ф. Мальцев 1984). После набухания в них происходят биохимические и физиологические процессы. Под воздействием ферментов (амилазы, диастазы) сложные химические соединения, крахмал, белки, жиры и другие - переходят в растворимое состояние. Они становятся доступными для питания зародыша. Получив пищу, он из состояния покоя переходит к активной жизнедеятельности. В это время им необходимы влага, кислород и определённые температурные условия. При прорастании в первую очередь трогается в рост главный корешок, затем последующие зародышевые корешки. Семена ячменя чаще всего прорастают 5-8 зародышевыми корешками. Прорвав клеоризу, зародышевые корешки погружаются в почву, поглощают воду и минеральные вещества почвенного раствора.

С этого момента начинается снабжение питательными веществами проростка, поддерживание его тургорной напряженности и упругости. Минимальная температура для прорастания 1-2°С. Однако, при недостатке тепла семена прорастают очень медленно. Оптимальная температура 20-25°С. По мере увеличения влажности почвы скорость прорастания семян возрастает и достигает максимума при 70-90% полевой влажности (ПВ). Значительную роль играет аэрация почвы, зависящая от плотности, увлажнённости, наличия корки и так далее. Прорастание семян ячменя заметно тормозится при содержании углекислоты около 17%, а при концентрации её в пределах 35% семена гибнут (И. И. Беляков, 1990). Для развития всходов минимальная температура должна быть 5-6°С. Биологический минимум для вегетативного роста ячменя составляет 4-5°С. При температуре выше 30°С ростовые процессы замедляются, при 35-40°С - приостанавливаются. Во время формирования генеративных органов и цветения требуется температура на уровне 20°С (А. Н. Берёзкин 1987).

Прорвав семенную и плодовую оболочку и выйдя из-под цветковых чешуек, стебелёк пробивается на поверхность почвы. Этот подъём осуществляется за счёт второго междоузлия. По этой причине у ячменя, два узла стебля остаются в почве на уровне зерновки. У ячменя первый настоящий лист средней ширины. Всходы ячменя имеют сизоватую, сизовато-зелёную или дымчатую окраску. Положение первых листьев у ячменя вертикальное, они голые или слабоопушенные. В момент выхода верхушки зародышевого побега на поверхность почвы корни у ячменя имеют протяженность 30-35 сантиметров.

Скорость появления всходов зависит от температуры и влажности почвы, глубины заделки семян. При температуре 16-18°С и хорошей увлажнённости верхнего слоя почвы всходы появляются через 7-10 дней. Всходы легко выдерживают кратковременные заморозки -3-6°С (А. А. Грязнов, 1996).

Через 10-12 дней после появления всходов у растений образуются несколько листьев. С этого момента рост стебля и листьев временно приостанавливается и начинается новая фаза развития - кущение. Кущение - это образование побегов из подземных стеблевых узлов. Сначала из них развиваются узловые корни, затем боковые побеги, которые выходят на поверхность почвы и растут так же, как и главный стебель. Боковые побеги могут образоваться так же из узловых корней, находящихся ближе к поверхности почвы. Верхний узел главного стебля, от которого отходят боковые побеги, называется узлом кущения. Интенсивность и продолжительность кущения ячменя определяют многими факторами: Влажностью 65-70% ПВ, температурой 12-14°С повышают кустистость, обеспеченность почвы питательными веществами, сортовыми особенностями, освещённостью посевов, глубиной закладки узла кущения, сроками посева и т.д. Во время кущения продолжается рост первичной корневой системы и идёт формирование вторичной (узловой) корневой системы. Кустистость влечёт за собой увеличение ассимиляционной площади листьев, которая у ячменя к этому времени достигает 4-6 тысяч м2/га. Высокая интенсивность кущения определяет густоту стеблестоя на единице площади. Однако чрезмерное растянутое кущение может привести к обильному образованию подгона и подсева, что крайне нежелательно. Во время фазы кущения происходит закладка будущего соцветия, что является одним из решающих факторов получения высокого урожая (В. Ф. Мальцев, 1984).

Выход в трубку - эта фаза характеризуется тем, что во время её прохождения происходит процесс подъёма интеркалярно растущим стеблем формирующегося колоса над поверхностью почвы. Её начало принято отмечать с момента, когда верхний узел выноситься над почвой на высоту 5см и его легко можно прощупать через влагалище листьев. В течение этой фазы растения интенсивно растут, накапливают сухое вещество, следовательно потребляют большое количество питательных веществ из почвы.

Колошение - в эту фазу из влагалища верхнего листа выходит колос. Продолжается в среднем 8-11 дней. Повышение температуры воздуха ускоряет прохождение фазы. Растение при колошение характеризуется мощно развитой ассимиляционной листовой поверхностью. Отмирают лишь самые нижние листья. Происходит завершение процессов гаметогенеза, формирование полового аппарата растений пыльцы и яйцеклетки. На этом этапе завершается фаза видимой бутонизации, выход венчика за пределы чашечки, усиленный рост междоузлий, несущих соцветий.

Ячмень относится к самоопыляющейся культуре. Однако в ряде случаев отмечается и перекрёстное опыление. Ячмень начинает цвести с начала колошения реже через 2-3 дня после его наступления. В условиях засухи цветение происходит во влагалище листа. Оно обычно начинается рано утром и продолжается почти в течение всего дня. Первыми отцветают колоски в средней части колоса, затем в верхней и нижней части. Оплодотворение происходит преимущественно в утренние часы. Эта фаза характеризуется образованием цветков, оплодотворением и формированием зиготы. Интенсивность течения этих процессов в конечном итоге определяет озернённость колоса. В период цветения и созревания растения очень чувствительны, даже к небольшим заморозкам -1-2.5°С. Для зародыша зерновки в период налива опасны заморозки -1.5-3°С. Морозобойное зерно часто теряет всхожесть.

Образование зерна делят на три периода: формирование, налив и созревание. И. Г, Строн, Л. В. Матющенко (1982) подразделили первый период на два этапа: образование и формирование.

Образование зерна начинается после оплодотворения до появления точки роста. Семя в этот период даёт слабый росток. Продолжительность периода 8-9 дней.

Формирование начинается от образования зерна до установления окончательной его длины. В зерне в этот момент много свободной воды и мало сухого вещества.

Налив начинается от начала отложения крахмала в эндосперме до окончания этого процесса. Влажность зерна 38-40%. Продолжительность периода 20-25 дней.

Период налива подразделяют:

Фаза водянистого состояния, характеризуется формированием клеток эндосперма. Продолжительность 6-7 дней. Сухого вещества 2-3%.

Фаза предмолочная. Содержимое зерна водянистое с молочным оттенком в результате отложения крахмала оболочка зеленоватая. Сухого вещества 10%. Продолжительность 6-7 дней.

Фаза молочная. Зерно содержит жидкость молочного цвета. Сухого вещества 85-90%. Продолжительность 4-5 дней.

Созревание. Влажность зерна 18-12%. В зерне происходят биохимические процессы. Период созревания делят на две фазы:

Фаза восковой спелости. Эндосперм становится восковидным, упругим, оболочка зерна приобретает жёлтый цвет, влажность снижается до 30%. Продолжительность 4-6 дней. В этой фазе можно проводить уборку раздельным способом.

Фаза твёрдой спелости. Эндосперм твёрдый, при изломе мучнистый или стекловидный, оболочка зерна кожистая, плотная, с типичной окраской, влажность от 9 до 25%. Продолжительность 3-5 дней. После наступления твёрдой спелости в зерне происходят сложные биохимические процессы, после чего она приобретает нормальную всхожесть. Поэтому выделяют: послеуборочное дозревание и полную спелость.

Послеуборочное дозревание, характеризуется окончанием синтеза высокомолекулярных белковых соединений, и превращением свободных жирны кислот в жиры. Процесс дыхания затухает.

Полная спелость - характеризуется пожелтением стеблей и отмиранием листьев. Зерно приобретает вид, свойственный сорту, твёрдое, не режется ногтем, несколько уменьшается в размерах. Содержание влаги 16-13% и меньше. Сумма биологический активных температур, необходимая в течение вегетативного периода, для раннеспелых сортов ячменя составляет 1250°С, для позднеспелых 1450°С (И. И. Беляков, 1990).



2.2 Размещение в севообороте

Хорошими для ячменя предшественниками в этих зонах являются рано освобождающие поля пропашные культуры.

Из пропашных культур в качестве лучших предшественников озимого ячменя широко используют кукурузу на силос и зерно, подсолнечник, зерновые бобовые сахарную свеклу ранних сроков уборки.

Чередование озимого ячменя в севооборотах пропашными и другими незерновыми культурами обеспечивает благоприятный плодосмен, что резко снижает пожароемкость болезнями и вредителями.

Подсолнечник и кукуруза оставляют на поле стебли и пожнивные остатки, что мешает проведению вспашки сразу после уборки этих культур.

Для уборки стеблей подсолнечника также применяют дисковые орудия, которые ставят под таким углом атаки, чтобы стебли подрезались наиболее полно. После этого их убирают с поля. Обработку надо вести на глубину крошения почвы.

Уборка пропашных (кукуруза, подсолнечник, сахарная свекла, картофель и др.) в ряде районов совпадает с периодом оптимального срока посева озимого ячменя. В таких случаях получение дружных всходов и дальнейшее развитие растений полностью зависит от сохранения оставшейся влаги в верхнем слое почвы. В связи с этим при низких запасах влаги целесообразно применять поверхностную обработку.

После обработки поля дисковыми орудиями проводят культивацию

2.3 Система удобрений

Рассчитать дозы известковых удобрений с учетом степени кислотности и механического состава почвы, требований биологии культуры, суммарного содержания в удобрении углекислого кальция и магния. Обосновать сроки и способы известкования. Изложить требования к качеству выполнения работ.

Расчёт доз минеральных удобрений для получения планируемого урожая проводят балансовым методом. Результаты расчёта представляют в виде таблицы.

Величину и качество урожая определяют биохимические процессы, протекающие в растении. Направленность этих процессов зависит от сорта, почвенно-климатических условий и технологии возделывания культуры.

Ячмень требователен к наличию в почве доступных элементов питания и хорошо реагирует на удобрения, особенно азотные, что связано с его интенсивным кущением, нарастанием вегетативной массы и коротким периодом усвоения питательных веществ из почвы.

Удобрение ячменя озимого фосфорными удобрениями особенно важно в первые 4-5 недель вегетации. Они стимулируют развитие корневой системы, формирования колоса, зернистости. В основное удобрение вносят по 50-60 кг/га фосфорных и калийных удобрений, а после непаровых предшественников, кроме того, по 30-40 кг/га азота. При посеве в рядки вносят по 50 кг/га гранулированного суперфосфата. Азотными удобрениями проводят подкормку ячменя только после непаровых предшественников - половиной нормы весной на втором этапе органогенеза.

Удобрение ячменя озимого калийными удобрениями не менее важно, так как калий интенсивно поступает в растения с первых дней роста и до самого цветения. Он укрепляет стебли, снижает поражение болезнями, повышает наполненность зерна.

Содержание в почве доступных запасов фосфора и калия определяют по данным агрохимического обследования почв, по формуле:

П=Сп*Н*d

Где П-запас питательный веществ в пахотном слое почвы, кг/га

Сп-содержание питательных веществ в почве, мг/100г

Н=20см - глубина пахотного слоя

d=1,1г/см3

Содержание питательных веществ в пахотном слое почвы (Сп) определяется по формуле:

Cп=?(С1*S1+C2*S2)/Sобщ

S=12,9+16,1=29м/кг

Cп(P2O4)=12,9*220/29=98га - площадь Р2О4

Cп(К2О)=16,1*220/29=122га - площадь К2О

Сп=(12,9*98+16,1*122)/220=15мг/100гр

П=15*20*1,1=330кг/га

Органические удобрения не вносятся

-Расчет удобрений на планируемый урожай (указать урожай с.-х. культур, т/га)

Показатели	Азот	Фосфор	Калий
Вынос питательных веществ на 1 ц основной продукции, кг на планируемый урожай, кг	27	11	23
В почве имеется питательных веществ, мг/100 г	-	297	330
Коэффициент использования питательных веществ из почвы	-	-	-
Растение получит питательных веществ из почвы, кг/га	52,5	20,8	46,2
Будет внесено навозом, кг/га	-	-	-
Коэффициент использования навоза в год внесения	-	-	-
Растение получит питательных веществ из навоза, кг/га	-	-	-
Требуется внести с минеральными удобрениями питательных веществ, кг/га	33	6,9	14,4
Питательных веществ в 1 ц удобрений, кг	-	-	-
Коэффициент использования питательных веществ из удобрений	45	17,5	42,5
Необходимо внести минеральных удобрений, кг/га, указать формы минеральных удобрений	100 NH4NO3	100 Са (Н2РО4)2Н2О	100 KCl



Для достижения высокой эффективности минеральных удобрений их вносят в оптимальные сроки с учётом почвенных условий, биологических особенностей культур, видов и форм удобрений. Путём тщательной регулировки машин по внесению удобрений, при строгом контроле за качеством работ снижается неравномерность внесения минеральных удобрений.

Из таблицы 7 видно, что из минеральных удобрений больше всего вносят калия и фосфора. Из органических удобрений большое значение имеет бесподстилочный навоз, получаемый на фермах при скармливании концентрированных кормов, отличается повышенным содержанием элементов питания растений. Расчёт потребности в удобрениях в хозяйстве производится с учётом агрохимической характеристики почв и запланированного уровня урожайности сельскохозяйственных культур.

Например, органические удобрения под яровые зерновые вносятся осенью при основной обработке почв. Кроме этого, осенью ещё вносят фосфорные и калийные удобрения, а азотные - при посеве. Под картофель также вносят органические и минеральные удобрения, причём большое количество минеральных удобрений вносится при обработке почв осенью.

-Рабочий план применения органических и минеральных удобрений под планируемую урожайность

Виды удобрений	Общая норма внесения	основная	Рядковое (припосевное)	Подкормка
		Под основную обработку	Предпосевная обработка
1 Органические	-	-	-	-	-
2 Известь, т/га	-	-	-	-	-
3 Минеральные	274	-	-	-	-
4 Азот	105	12	63	-	30
5 Фосфор	69	49	-	20	-
6 Калий	100	100	-	-	-



2.4 Система обработки почвы

После уборки пропашных культур (картофеля, кукурузы) необходимо проведение немедленной вспашки, однако её чаще всего проводят только через 3-4 недели, так как все усилия в этот период бросаются на уборку и сохранение урожая. Если предшественником является озимая рожь, то вспашку проводят тоже во второй половине осени. Вспашка проводится на глубину пахотного слоя плугами ПГЦ-3-35, ПГП-3-35, ПГЦ-8-35. По возможности проводится полупаровая обработка почвы культиваторами КПС-4 в агрегате с боронами БЗСС-1,0. На этом основная обработка заканчивается.

Весной, по мере физического созревания почвы проводится закрытие влаги сцепками борон БЗСС-1,0, культиваторами КПС-4 в агрегате с боронами БЗСС-1,0.

После внесения минеральных удобрений проводится предпосевная обработка почвы культиваторами КПС-4 в агрегате с боронами БЗСС-1,0, комбинированными агрегатами АКШ-6, АКШ-4. Данная обработка проводится перед самым посевом. Сразу же после предпосевной обработки осуществляется посев семян ячменя.

Основной обработкой почвы под ячмень является ранняя вспашка предплужниками с предварительным лущение стерни. На хорошо выровненной зяби на почвах легкого механического состава , не засоренных многолетними сорняками возможно для раннего срока посева применение, вместо предпосевной культивации, боронование БЗТС-1,0 или ВНИИС-Р, обеспечивающее хорошую аэрацию почвы и заделку семян на глубину 3-4см.

Ячмень относится к центральному агроклиматическому району РМЭ. Средняя многолетняя сумма осадков за год, мм -- 531, за вегетационный период -- 293, в т. ч. за май, июнь, июль, август -- 231. Средняя многолетняя температура воздуха (0С) за год -- 2,8, за вегетационный период -- 74,1; за апрель -- 3,6; май -- 11,6; июнь -- 16,4; июль -- 19,1; август -- 16,6; сентябрь -- 10,4. Продолжительность вегетационного периода (период среднесуточной температуры через + 5 0С), дней -- 165. Тепло обеспеченность основного периода вегетации (сумма температур + 10 С) -- 1950?2050 0С.

Район менее всего в республике обеспечен теплом с не равномерной, но в целом достаточно увлаженной зоне. Теплый период со средне суточной температурой выше 0 0С равна около 200 дней. Вегетационный период короткий примерно 165 дней, из них в среднем 125 -- 130 дней со среднесуточной температурой выше 10 0С. Сумма положительных температур выше 10 0С составляет 1950 -- 2050 0С.

Безморозный период короткий. Последние заморозки приходят на 21 -- 24 мая. Осенью первый заморозок наблюдается 16 -- 19 сентября. Зима холодная и продолжительная, чем в других районах. На открытых и ровных полях образуется ровный слой снега 50 -55 см, на неровностях и возвышенностях -- не равномерный. Осадки не равномерны. Наибольшее количество их в центральном районе возвышенности около 500 мм в год и 300 мм за вегетацию, в остальных -400 мм в год и 250 мм за вегетацию.

В зависимости от агроклиматических условий этой зоны на полях можно выращивать зерновые с урожайностью 40 ц/га, картофель 250 ц/га, многолетние травы на зеленую массу -- 220 ц/га, зернобобовые, кукурузу на силос и зеленую массу, лен и однолетние травы по влагообеспеченности близким к потенциальному урожаю этих культур. Главная цель предпосевной обработки - создание хорошего разрыхленного мелкокомковатого слоя, сохранение влаги, уничтожение зимующих сорняков и создание условий для прорастания семян и их высокой полевой всхожести.



2.5 Подготовка семян к посеву

Для предупреждения водной и ветровой эрозии на дерново-подзолистых суглинистых почвах целесообразно проводить плоскорезную безотвальную обработку. На эти цели используют культиваторы-плоскорезы ( КПШ-9, КШУ-1,2, КПГ-2,2 ).

Обработка почвы должна обеспечить достаточное устранение водных уплотнений в пахотном слое, создать условия для беспрепятственного проникновения корней в пахотный горизонт, равномерное распределение в пахотном слое органических остатков предшественника, провокацию сорняков к прорастанию и уничтожение их в процессе обработки почвы, сохранение почвенной влаги, поглощение и сохранение почвой осадков, предотвращение водной и ветровой эрозии, достаточно ровную поверхность для качественного посева. Для достижения указанных целей необходимо правильно определить количество и виды технических операций, от которых зависят качество заделки семян при посеве, засоренность посевов, в конечном счете, урожайность возделываемой культуры.

Предпосевная обработка почвы - завершающее звено всех предыдущих обработок, включающих раннее весеннее боронование, культивацию, прикатывание и от того, как она будет проведена, в значительной степени зависит урожайность ячменя. Боронование проводят по мере поспевания почвы тяжелыми зубовыми боронами (БЗТС-1,0) в два следа. Затем проводят культивацию с боронованием (КПЭ-3,8+БЗТС-1,0 или КПС-4+БЗТС-1,0) на глубину 8-10см. непосредственно перед посевом проводят еще культивацию с боронованием (КПС-4+БЗТС-1,0) на глубину 5-6см. прикатывание кольчато-шпоровыми катками (ЗККШ-6А) элемент технологии, позволяющий получить дружные всходы и ровный стеблестой, что немаловажно для формирования выровненного зерна ячменя.



2.6 Уход за посевами

Интенсивная технология предусматривает постоянное наблюдение и принятие необходимых мер по уходу за посевами со дня посева до уборки. К мерам ухода относятся послепосевное прикатывание почвы, боронование по всходам, борьба с сорняками, защита растений от болезней и вредителей.

Прикатывание почвы способствует улучшению ее теплового и водного режимов, повышает полевую всхожесть семян и густоту стояния растений, активизирует развитие корневой системы. Прикатывание проводят в агрегате с сеялкой. Если почва влажная и прилипает на каток, прикатывать поле следует через день после посева. В отдельные годы при образовании почвенной корки эффективно довсходовое боронование.

Боронование посевов ячменя в фазе кущения - прием, позволяющий бороться с образованием почвенной корки, с сорняками. Особенно эффективно боронование в сухую весну: мульчируется поверхность почвы. Уменьшается потеря почвенной влаги, ослабляется возможность образования на поверхности почвы трещин.

Борьба с сорняками. Помимо агротехнических мер (севооборот, обработка почвы, поточная уборка), роль которых должна возрастать, положительные результаты дает применение гербицидов.

Если в посевах преобладают однодольные двулетние сорняки (марь белая, горчица полевая, пастушья сумка и др.), применяют 2,4-Д аминную соль, 40% в.к. - 1,5 - 2,5л/га, 2,4-Д бутиловый эфир, 43% к.э. - 0,7 - 1,2л/га. При наличии в посевах устойчивых к производным 2,4-Д сорняков (ромашка непахучая, подмаренник цепкий, горец вьюнковый, щирица запрокинутая и др.) для борьбы с ними эффективен базагран (2 - 4л/га).

На полях, засоренных овсюгом, весной до посева вносят почвенный гербицид триаллат (авадекс БВ) с немедленной заделкой боронами БИГ-3А, БМШ-15 и лущильниками типа ЛДГ-10, ЛДГ-15 или противоовсюжным агрегатом ОП-3200. Наиболее целесообразно обрабатывать посевы гербицидами в фазе полное кущение - начало выхода в трубку ячменя. Дозу гербицида на 1га растворяют в 50л воды при авиаобработке и в 200 - 300л при наземном опрыскивании.

Защита растений от вредителей и болезней. Агротехнические мероприятия (севооборот, лущение стерни, ранняя зябь, уничтожение сорняков и падалицы, ранний посев, подбор устойчивых сортов и др.) способствует уменьшению распространения вредителей и болезней.

Для защиты посевов ячменя в фазе кущения от злаковых мух, злаковых тлей, перезимовавших вредной черепашки и хлебной полосатой блохи эффективно опрыскивание метафосом, 40% к.э. - 0,5 - 1л/га, фосфамидом, 40% к.э. - 1л/га, золоном, 35% к.э. - 1,5л/га, метатином, 50% к.э. - 0,5л/га. против пьявицы красногрудой при ее численности более 10 - 15 жуков на мІ или одной личинки на растение наиболее эффективна обработка посевов золоном, 35% к.э. - 1,5л/га.

В фазы формирования и налива зерна для защиты посевов ячменя от личинок вредной черепашки и трипсов применяют метатион, 50% к.э. - 0,5л/га, волатон, 50% к.э. - 0,8л/га.

Против болезней ярового ячменя - ржавчины, гельминтоспориоза, мучнистой росы на посевах ячменя рекомендуется применять баййлетон, 25% с.п. - 0,5кг/га или тилт, 25% к.э.- 0,5л/га, топсин-М, 70% с.п. - 1 - 2 кг/га, мильго, 28% коллоидный раствор - 0,65 - 1л/га, серу молотую - 15 - 30кг/га.

Наземную обработку посевов пестицидами проводят опрыскивателями ПОУ, ПОМ-630, ОПШ-15, ОП-2000-2-01, авиаобработки - с помощью вертолетов Ка-26, Ми-2 и самолета Ан-2. Норма расхода рабочей жидкости составляет соответственно 200 - 300 и 50л/га.



2.7 Уборка и послеуборочная доработка урожая

Ячмень начинают убирать раздельным способом в фазе середины восковой спелости (влажность зерна 30 - 28%) и кончают в конце восковой спелости (влажность зерна 22 - 20%). Прямое комбайнирование применяют при созревании зерна (влажность 17 - 15%). Нельзя допускать перележки валков и перестоя растений на корню более 5 - 6 дней. На току формируют однородные по качеству партии зерна: зерно ценных фуражных сортов, зерно пивоваренных сортов, фуражное зерно.

Существует два способа: однофазная (прямое комбайнирование) и двухфазная уборка. При двухфазной уборке зерно получается более выполненным и с высокой всхожестью, т.к. в волках оно дозревает лучше, чем на корню, при этом сбор зерна повышается на 1-4ц/га, т.к. зерно использует влагу и питательные вещества стеблей. Таким образом, двухфазный способ будет более эффективен, к тому же его применение способствует также климатические условия и раннеспелость сорта БИОС 1, а также его устойчивость к прорастанию в волках.

Скашивается ячмень в валки при высоте растения 60-70см, толщина валка 13-15см. скашивание производится поперек посева жатками ЖВН-6, которые агрегатируются с комбайнами СК-5 «Нива». Высыхание в валках происходит за 3-4 дня. Обмолачивают валки комбайнами с подборщиками ППТ-3 в направлении, совпадающим с направлением движения жатки. Для борьбы с потерями зерна подборщики оборудуют приспособлениями для подборки всей подсохшей массы. В свежеобмолоченном зерне содержится много примесей, поэтому зерно подлежит немедленной очистке, после чего влажное зерно необходимо просушивать. Процесс очистки и сушки производится на КЗС-10.

Фуражное зерно поступает на хранение на склад. Семенное поступает на временное хранение в бункера активного вентилирования. В период временного хранения семенной материал проходит предварительный лабораторный анализ на энергию прорастания, всхожесть, степень травмирования. Семена низкого качества бракуют. При положительном результате анализа семена направляют на вторичную обработку, после которой загружаются в мешки и транспортируются в склады.



3. Агротехническая часть технологической карты возделывания культуры

Технологическая карта возделывания культуры

Наименование работ	Объем работ	Сроки	Требования к кач-ву выполняемых работ	С-х машины, орудия (Марки)
	Ед. изм.	В физ. выраж.	Агротех-е	Календарные (декада, мес.)
1	2	3	4	5	6	7
Лущение стерни	Га	220	Сразу после уборки предшественника	10 августа	На глубину 8-10см	МТЗ-80 + БДТ-3 + ЛДГ
Вспашка зяби	га	220	10	20-30 августа	20см	К-701 + ПТК-9-35
погрузка минеральных удобрений	т		10	25 апреля	Без потерь	Эл.двигатель + АИР-20
Смешивание	т		10	25 апреля	Без потерь
Транспортировка удобрений	т		10	25 апреля	Без потерь	ЦЗУ-20
Транспортировка и внесение удобрений	га	220	10	25 апреля	Равномерное разбрасывание по поверхности	МТЗ-80 + РУМ-5
Предпосевная культивация с боронованием	Га	220	5	28 апреля	Не более 14см, без огрехов	Т-150 + СП-11 + 2КПС-4 + 4БЗСС-1
Предпосевное прикатывание с выравниванием	га	220	5	30 апреля	Выравнивание поверхности без комьев	МТЗ-82 + БИП-5,6(ЗККШ-6)
Предпосевное рыхление	га	220	5	1 мая	Равномерное рыхление без больших глыб и неровностей	ДТ-75М + РВК-3,6
Протравливание семян	т		5	10-15 апреля	Равномерное смешивание протравителя с зерном	ПС-10 + Эл.двигатель
Погрузка минеральных удобрений	т		5	1-я декада мая		МТЗ-80 + ПФ-0,75
Погрузка семян в транспортное средство	т		5	1-я декада мая		Эл.двигатель + ЗПС-100
Транспортировка семян и минеральных удобрений	т		5		Без потерь	ГАЗ-53
Посев семян и внесение удобрений	га	220	5	2-3 мая		Т-150 + СП-11 + ЗСЗС-3,6
Боронование до всходов	га	220	5	10 мая		МТЗ-80 + СП-11+6ЗБП-0,6
Изготовление рабочего раствора гербицидов из средств против вредителей	га	220	5	15 июня	Расход 300-400л/га	МТЗ-80 + АПЖ
Опрыскивание растений гербицидами	га	220	5	20-25 мая	Равномерное, без огрехов	МТЗ-80 + АПШ-5
Прямое комбайнирование с измельчением соломы	га	220	5	1-я декада августа	Высота среза согласно технологии	ДОН-500
Транспортировка зерна от комбайна	т		5	5-15 августа
Скирдование соломы	т		10	20-30 августа
Доставка соломы к месту хранения						МТЗ-80 + ПКУ-0,8
Послеуборочная обработка зерна	т		14	Сентябрь-октябрь		Эл.двигатель +



Заключение

Разработанная в данной курсовой работе технология возделывания ячменя имеет ряд преимуществ. Во-первых, в данной технологии снижено применение пестицидов, ретордантов и других химических препаратов, что обусловлено выбором сорта, устойчивого к болезням и полеганию, а также заменой химических методов на агротехнические. Это обеспечивает получение более экологически чистой продукции. Во-вторых, подобраны такие агротехнические приемы обработки почвы и сроки их проведения, чтобы улучшить свойства почвы и сгладить недостатки климатических условий. При этом количество обработок снижено путем использования комбинированных агрегатов, которые за один проход выполняют несколько операций, что позволяет сохранить структуру почвы и уменьшить энергетические затраты.

Получение еще более высоких урожаев ограничено влагообеспеченностью. Но отрицательное влияние этого фактора пытаются снизить за счет использования специальных агротехнических приемов (задержание влаги, прикатывание) и своевременного проведения сельскохозяйственных работ. При этом важная роль принадлежит системе обработки почвы, чистым парам, борьбе с сорняками. Так, зяблевая обработка почвы, обеспечивая рыхлое строение пахотного слоя, способствует лучшему поглощению дождевых и талых вод, уменьшает поверхностный сток и снижает потери влаги на физическое испарение. Это улучшает влагообеспеченность сельскохозяйственных культур и повышает урожай. Все это было учтено при разработке технологии возделывания ячменя. Таким образом, эта технология является наиболее эффективной в условиях данного хозяйства при сложившемся климате и почвенных ресурсах. Она является экономически эффективной и энергосберегающей.



Список использованной литературы

1. Технология выращивания ячменя /И. И. Беляков - М.: Агропромиздат, 1985 - 120с.

2. Растениеводство с основами селекции и семеноводства(учебник) под ред. Коренева Г. В. - М.: Колос, 1983г - 510с.

3. Совершенствование интенсивной технологии возделывания ячменя в УР/ Фатыхов И. Ш. - (учебное пособие для вузов) - 1993г.

4. Характеристика сортов полевых культур / Фатыхов И. Ш. -

5. Практикум по растениеводству / Крючев В. Д. - М.: Агропомиздат, 1988 - 287с.

6. Интенсивная технология возделывания зерновых культур / Пруцков Ф. М., Осипов И.П. - М.: Агропромиздат, 1990 - 269с.

7. Возделывание зерновых культур по интенсивной технологии в Нечерноземной зоне / Минаев - Л.: 1987г.

8. Зерновые культуры - М.: издательство стандартов, 2000

Размещено на Allbest.ru

...