Продуктивность свиней зарубежной селекции в условиях промышленных хозяйств Украины

Размещено на http://allbest.ru

Полтавская государственная аграрная академия

УДК 636.4.082

Продуктивность свиней зарубежной селекции в условиях промышленных хозяйств Украины

Горобець В.А., аспирант

Войтенко С.Л., доктор сельскохозяйственных наук

Украина

Введение

Развитие отрасли свиноводства в Украине последние десятилетия характеризуется использованием хряков и маток зарубежного происхождения, которые поступают как в племенные, так и промышленные хозяйства из Англии, Дании, Франции, Германии, Польши и других стран, являясь, в основном, гибридными животными F₁ с высоким выходом мяса в туше или повышенной интенсивностью роста. Несомненно, использование гибридов F₁ зарубежной селекции для откорма имеет положительный результат, но использование их при длительной селекции, с теоретической точки зрения, не обосновано.

Общеизвестно, что под гибридизацией в свиноводстве подразумевают метод разведения, основанный на скрещивании отселекционированных по определенным признакам пород, линий или типов. При этом, как показывает практика, гетерозис проявляется в каждом конкретном случае разными механизмами и зависит от наследственности при отсутствии четкого картины относительно закономерностей его проявления.

Однако зарубежные компании по производству свинины, которые заняли лидирующие позиции на рынке экспорта свиней, разработали механизмы, основанные на использовании ДНК-технологий, цитологических исследований, методов разведения, отбора и оценки животных, позволяющих получать гибридных свиней в несколько этапов. Несомненно, в Украине, имеются крупные производители свинины, которые работают по зарубежным технологиям, включая и импортированных животных.

При этом производство гибридных свиней осуществляется в несколько этапов, среди которых селекция свиней, их воспроизводство и товарное производство. Следует также отметить, что в основном, исходные формы для получения линейных животных не создаются в нуклеусных стадах Украины, а завозятся из той страны, чьи генотипы используются для получения товарного гибрида. Однозначно, что, импорт двухпородных маток и финальных хряков для получения трехпородных или трехлинейных гибридов в условиях товарного свиноводства нашей страны удовольствие не из дешевых. Поэтому зачастую производство свинины базируется на использовании животных второй, третьей или дальнейшей генераций от исходных генотипов, имевших желательную продуктивность.

Но, что самое интересное, даже такой шаг позволяет получить более высокую продуктивность свиней, чем при чистопородном разведении отечественных пород. Вероятно, именно такой вариант развития отрасли свиноводства и приводит к потере украинских отечественных пород, среди которых не только украинская степная белая, украинская степная рябая, миргородская, но и украинская крупная белая, которая еще недавно была монопородой в стране.

Эффективность развития отрасли свиноводства напрямую зависит от степени воспроизводства поголовья, которое сложно решить без использования штучного осеменения. Использование данного метода позволяет за короткий период улучшить генотип животных, избежать риска расширения патогенной микрофлоры, повысить качество спермы хряков, применяя ритмическое получения спермопродукции, сократить количество производителей, уменьшив при этом затраты на их содержание и кормление. Несомненно, использование искусственного осеменения маток в свиноводстве эффективно в стаде, в котором насчитывается не меньше 300-400 свиноматок.

Сперма - это продукт деятельности половых желез, жидкая ткань, в составе которой гаметы (спермии) и спермальная плазма. Соотношение между количеством спермиев и спермальной плазмой у разных животных разное, что обусловлено их видовыми особенностями. При этом бык, баран и козел выделяют густую сперму, а хряка жеребца - жидкую, что зависит от количества секретов, которые выделяют придаточные железы производителей. В жидкости хвоста придатка семенника концентрация спермиев одинакова у самцов всех видов сельскохозяйственных животных [3,4, 5]. Несомненно, качество спермы хряков зависит от многих генотипических и фенотипических факторов, среди которых порода, возраст, сезон года, интенсивность использование, уровень кормления и т.д. [6, 7, 8 , 9, 10]. У большинства хряков разных пород половые рефлексы начинают проявляться в возрасте 3-4 месяцев, сперматогенез - с 4-5 месячного возраста, а с 7- 8 месячного возраста можно приступать к их умеренному использованию для воспроизводства стада [ 3,5,13]. L. Weсerle (1983), считает, что оптимальный возраст хряков для взятия у них спермы составляет 8-9 месяцев, поскольку с увеличением возраста производителей в их продукции появляются спермии с пораженной акросомой, причем чем больший объем эякулята, тем количество деформированных спермиев больше [13].

Установлено также, что концентрация спермы в эякуляте хряков зависит от направления продуктивности животных и их породы. Хряки мясных пород имеют повышенную интенсивность сперматогенеза, что сопровождается выделением большего количества спермиев в эякуляте [14]. Но другими авторами указывается, что даже среди хряков мясных пород качество спермы не одинаковое [2]. На качество спермы хряков-производителей влияет также сезон года, температурный режим и продолжительность светового дня, которые в свою очередь вызывают изменения уровня гормонов [11,12].

О влиянии сезона года на такие показатели спермы, как объем эякулята, подвижность и количество патологических спермиев у хряков разных пород указывают многие исследователи. При этом наиболее ощутимые отклонения в качестве спермы хряков наблюдаются летом [2]. Реагирует организм хряков и на уровень кормления, особенно во время роста животных, проявляясь в дальнейшем в качестве спермы. Установлено, что молодые хрячки, выращенные на высоком энергетическом уровне кормления, имели более раннее полове созревание при повышенной половой активности и большее количество спермиев в эякуляте, чем хрячки с пониженной скоростью роста, что в конечном итоге отрицательно сказывалось на оплодотворяющей способности свиноматок [1].

Данные литературного анализа, которые касались качества спермы хряков, были бы не полными без учета воспроизводительной способности хряков и маток. Несомненно, изменение качества спермы приводит и к изменению воспроизводительной способности животных, в первую очередь маток. При этом как раз количество полученных за год поросят от свиноматок обуславливает эффективность отрасли свиноводства. Поэтому, прежде чем использовать искусственное осеменение свиноматок, необходимо учитывать индивидуальные и породные особенности хряков, а также ряд факторов, среди которых сезон года, температурный и световой режим, интенсивность использования производителя и другие.

Цель работы. С целью определения эффективности использования двухпородных матках, полученных в результате сочетания свиней французской и немецкой селекции, для производства товарных гибридов в условиях хозяйства по промышленному производству свинины, мы провели скрещивание вышеуказанных маток с хряками английской фирмы JSR Farming Group, которые принадлежали к породам мясного направления продуктивности.

Перед скрещиванием изучили качество спермы хряков пород крупная белая, пьетрен и дюрок данной фирмы, которые были завезены на племпредприятие для использования в региональной системе гибридизации.

Материал и методика исследований

Исследования по изучению качества спермы хряков и их использования при скрещивании проводили в двух сериях опытов. В первом опыте оценивали качество спермы хряков пород крупная белая (І группа, контрольная); пьетрен (ІІ группа, опытная) и дюрок (ІІІ группа, опытная), которые содержались в условиях Прилуцкого племпредприятия Черниговской области.

Исследование спермы проводили весной при достижении хрячками возраста 7,5-8 месяцев. Сперму от хряков получали один раз через 5-6 дней на фантом в термокружку с индивидуальным спермоприемником. После визуальной оценки сперму взвешивали на электронных весах, концентрацию спермы определяли с помощью фотокалориметра, а подвижность спермиев - с использованием микроскопа при увеличении в 300 раз.

Во втором опыте изучали воспроизводительную способность двопородных маток при скрещивании их с хряками вышеуказанных пород английской селекции. Для проведения эксперимента были сформированы 7 подопытных групп: І група ( контрольная) -+ Ѕ (КБФП + КБНП) х >КБАП, ІІ група (опытная)- +Ѕ (КБФП + ЛНП) х >КБАП; ІІІ група (опытная)- +Ѕ (КБФП + ЛНП) х >ДАП; ІV(опытная)- +Ѕ (КБФП + ЛНП) х >ПАП; V (опытная) - ?Ѕ (КБФП + ДНП) х >КБАП; VІ (опытная) - +Ѕ (КБФП + ДНП) х > ДАП; VІІ (опытная) -+Ѕ (КБФП + ДНП) х >ПАП.

Воспроизводительную способность определяли по многоплодию, количеству поросят при отъеме, средней массе одной головы и массе гнезда поросят при отъеме в возрасте 28 дней, используя общепринятые методики в свиноводстве. Полученные результаты обработаны методами вариационной статистики.

Результаты исследований и их обсуждение

Исследованиями установлено наличие определенной разницы между спермой хряков мясного направления продуктивности английской фирмы JSR как по объему эякулята, так и по концентрации. При этом, хряки крупной белой породы в среднем имели объем эякулята на уровне 184,6±5,346 мл, хотя в пределах группы показатель варьировал от 180,9 до 188,2 мл (табл. 1). Хряки породы пьетрен имели в среднем объем еякулята 166,3±4,535мл при лимите показателя у разных животных породы 163,6-168,9мл. Особенностью хряков породы дюрок данной фирмы можно считать их наименьший объем эякулята-142,8±2,474мл (lim 138,5-147,1мл).

Табл. 1.Показатели спермы хряков мясных пород английской фирмы JSR Farming Group в условиях Украины

Оценка хряков английской селекции вышеуказанных мясных пород по объему эякулята свидетельствует об индивидуальных и породных особенностях животных, при этом разница показателя между представителями одной породы была достаточно высокой и составила 4,0% для крупной белой породы, 3,1% - пъетрен и 5,8% -дюрок.

В целом хряки крупной белой породы имели преимущество по объему эякулята по сравнению с животными других пород, соответственно, на 9,9 % и 22,6 %. Концентрация спермы подопытных хряков также имела значительную изменчивость как в пределах одной породы, так и между породами. При этом наиболее высокой концентрацией характеризовалась сперма хряков породы дюрок -344,6±7,286 млн/мл. Хряки крупной белой породы уступали по концентрации спермы представителям ІІ и ІІІ опытных групп на 10,1 и 21,2%. Между объемом эякулята и концентрацией спермы установлены корреляционные связи, свидетельствующие о позитивной достоверной зависимости признаков у хряков крупной белой породы и пьетрен (r = +0,502 и r = +0,515) и отрицательной - породы дюрок (r = -0,471). Анализируя подвижность спермы подопытных хряков можно сделать вывод о функциональной активности спермы и ее высокой способности. При этом данный признак у подопытных животных находился на уровне 78,5-79,5%. Установлены позитивные, но не высокие и не достоверные коэффициенты корреляции между объемом спермы и ее подвижностью среди исследуемых хряков (r = +0,165…+0,243), которые указывают на невозможность отбора животных по одному из них. Отрицательно на подвижность спермы влияет также изменение ее концентрации при достоверном значении только у хряков породы дюрок (r = -0,070…-0,387).

Изучение воспроизводительной способности гибридных маток при скрещивании с хряками крупной белой породы, пьетрен и дюрок английской селекции формы JSR Farming Group, указывает на наличие существенной, по некоторым признакам - достоверной, разницы между подопытными животными, которые вероятно обусловлены влиянием породы. Многоплодие маток в пределах групп варьировало от 10,1 до 11,3 головы, при этом наибольшее количество живых поросят на опорос имели свиноматки контрольной группы при сочетании с хряками крупной белой породы английской селекции (+ Ѕ (КБФП + КБНП) х >КБАП) (табл.2).

Из чего следует сделать вывод, что сочетание наследственной основы свиней крупной белой породы французской, немецкой и английской селекции повышает многоплодие маток на 0,4-1,2 головы по сравнению с другими вариантами подбора мясных пород разного происхождения. Установлено, что более низкое многоплодие характерно для маток, которые имеют наследственность хряков пород дюрок и ландрас немецкой селекции при скрещивании с хряками пород крупная белая, пьетрен и дюрок английской селекции-10,1-10,5 голов.

Табл. 2.Воспроизводительная способность маток

Примечание: КБФП - крупная белая порода французского происхождения; КБНП - крупная белая порода немецкого происхождения; ВБАП - крупная белая порода английского происхождения; ЛНП - ландрас немецкого происхождения; ДНП - дюрок немецкого происхождения; ДАП - дюрок английского происхождения; ПАП - пьетрен английского происхождения; *P > 0,95, **P > 0,99, ***P > 0,999 (по сравнению с первой группой).

В целом, среди подопытных маток потеря поросят у подсосный период составляла 6,9 -12,4%, что в принципе не превышает установленных норм.

При этом матки контрольной группы, которые имели наивысшее многоплодие, характеризовались более низкой сохранностью поросят за период от их рождения до отъема в 28 дней.

Скрещивание свиноматок +Ѕ (ВБФП + ДНП) с хряками пьетрен английского происхождения (>ПАП) обеспечило поросятам наиболее высокую живую массу одной головы при отъеме -7,7кг, а кроссирование свиней крупной белой породы французской, немецкой и английской селекции + Ѕ (КБФП + КБНП) х >КБАП, наоборот, наиболее низкую живую массу одной головы -6,4кг. гибрид свиноводство порода хряк

Анализ одного из объективных показателей продуктивности хряка - живой массы одной головы при отъеме, в наших исследованиях указывает, что животные контрольной группы имели более низкую живую массу по сравнению с опытными группами на 0,1-1,3кг.

Учитывая, что в Украине свиноматок оценивают, согласно Инструкции по бонитированию (2003), по многоплодию и массе гнезда поросят при отъеме, нами сделаны выводы, что в условиях промышленного производства свинины заслуживают на внимание такие варианты подбора генотипов: ?Ѕ (КБФП + ДНП) х >КБАП (V опытная группа), +Ѕ (КБФП + ДНП) х >ДАП (VІ опытная группа) и +Ѕ (КБФП + ДНП) х >ПАП (VІІ опытная группа), которые у 28-дневном возрасте обеспечили гнезду поросят живую массу, соответственно, 70,7 кг; 69,0 кг и 71, 6 кг. При этом свиньи крупной белой породы, объединив генотипы разных фирм французского, немецкого и английского происхождения, уступали представителям всех опытных групп, кроме ІІ опытной группы, на 1,0-9,2 кг.

Заключение

Исследование спермы хряков мясных пород английской фирмы JSR Farming Group, полученной весной в условиях Прилуцкого племенного предприятия Черниговской области, свидетельствуют о высоком качестве спермопродукции при одновременном наличии индивидуальных и породных особенностях животных, которые необходимо учитывать при воспроизводстве стада. Кроме того, следует указать на отсутствие отрицательного влияния на качество спермы возраста животных, что особенно актуально на данном этапе производства свинины от молодых животных. Использование трьохпородного скрещивания свиней мясных пород зарубежного происхождения: маток - французского х немецкого, а хряков - английского, в целом обеспечивает повышение таких признаков, как количество поросят при отъеме, среднюю массу одной головы и гнезда поросят при отъеме, по сравнению с кроссированием свиней крупной белой породы французской, немецкой и английской селекции. Но, как указывают многие исследователи, скрещивание не всегда обеспечивает повышение продуктивности, если породы не сочетаются по ряду признаков.

Скрещивание опытной группы -+Ѕ (КБФП + ЛНП) х >КБАП привело к снижению показателей воспроизводительной способности, поэтому мы не рекомендуем использовать такой вариант скрещивания в товарных хозяйствах. Наиболее целесообразным можно считать сочетание наследственной основы маток крупной белой породы французской селекции и дюрок немецкой селекции с дальнейшим использованием таких гибридных свинок с хряками пород крупная белая, пьетрен и дюрок английской селекции, что позволяет получить большее количество поросят и их массу при отъеме.

Литература

1. Борисов В.М. Породные особенности физиологических показателей спермы хряков / В. М. Борисов, Е. Н. Анисько, Л. Г. Анисько //Сб. научных трудов БСХА. - Вып. 45. - Горки. - 1978. - С. 3-7.

2.Войтенко С.Л., Оценка хряков немецкой селекции по биохимическим показателям крови, качеству спермы и воспроизводительной способности /С.Л.Войтенко, Б.С. Шаферивский // «Современные тенденции и технологические инновации в свиноводстве» .-материалы ХІХ междунар. научн.-практич. конференции. - 4-6 октября 2012. - Горки. 2012. - С. 33-36.

3. Квасницкий А.В. Вопросы возрастной физиологии размножения животных / А.В. Квасницкий. - М.: Колос, 1967. - 430 с.

4. Квасницкий А.В. Искусственное осеменение свиней / А.В. Квасницкий. - К.: Урожай, 1983. - 188 с.

5. Милованов В.К. Биология воспроизведения и искусственное осеменение животных / В.К. Милованов. - Монография. - М.: Сельхозиздат. - 1962. - 696 с.

6. Смирнов І.В. Штучне осіменіння сільськогосподарських тварин / І.В. Смирнов. - К.: Урожай. - 1976. - 256 с.

7. Топіха В.С. Спермопродуктивність кнурів різних генотипів / В.С. Топіха // Вісник аграрної науки. - 1998. - № 8. - С. 31 - 33.

8. Фоломеев В.З. Спермопродукция хряков в связи с сезонами года в условиях промышленного комплекса: автореф. дис. на соискание уч. степени канд. биол. наук: спец. 03.00.13 «Физиология человека и животных» / В.З. Фоломеев. - Харьков, 1978. - 28 с.

9. Цимбал В.М. Вплив пори року на якість спермопродукції кнурів / В.М. Цимбал // Вісник ПДСІ. - 2001. - № 2-3. - С. 14 - 16.

10. Кennedej B.W. Boar breed and environmental factors influencinq semen characteristies of boars used in artieicial insemination / B.W. Kennedej, J.N. Wilkins // Canad. J. Aanim. Sci. - 1984. - 64. - 4. - P. 833 - 843.

11. Lincoln G.A. Photorefractoriness in mammals: dissociating a seasonal timer from the circadian-based photoperiod response / [G.A. Lincoln., J.D. Johnston, H. Anderson et al] // Endocrinology. - 2005. - 146. - P. 3782 - 3790.

12. Halli O. Photoperiod and luteinizing hormone secretion in domestic and wild pigs / [O. Halli, O.A. Peltoniemi, A. Tasta et al.] // Anim. Reprod. Sci. - 2008. - 103. - P. 99 - 106

13. Wecerle L. Віковий вплив кнура на якість сперми / L. Wecerle // Рж. Свинарство. - 1983. - № 4. - C. 300.

14. Salamon S. Frozen storage of ram semen: II. Causes of low fertility after cervical insemination and methods of improvement / S. Salamon, M.C. Maxwell // Anim. Reprod. Sci. - 1995. - 38, 1 - P. 36.

Размещено на Allbest.ru