Совершенствование кормовой базы для обеспечения скотоводства полноценными кормами

Размещено на http://www.allbest.ru/

УДК 631.14:633.1

Совершенствование кормовой базы для обеспечения скотоводства полноценными кормами

П.М. Шейхова, канд. экон. наук,

П.Д. КАМИЛОВА, д-р экон. наук,

ФГБОУ ВПО ДГСХА, г. Махачкала

Ключевые слова: кормовая база, кормопроизводство, обеспеченность кормами, структура кормов, оптимизация структуры кормопроизводства.

Keywords: forage base, food production, food supply, food structure, optimization of the food production structure

В увеличении производства продукции животноводства первостепенная роль отводится созданию прочной кормовой базы. В числе факторов интенсификации животноводства кормовая база занимает особое место. Обеспечение полноценными кормами имеет самостоятельное значение для каждой отрасли животноводства. Проблема кормовой базы является решающим и неизменным источником воспроизводства продуктивного скота, оптимального развития животных, достижения максимальной продуктивности. В связи с этим, экономика производства кормов в решающей степени определяет и эффективность производства продуктов животноводства.

Различные корма отличаются друг от друга по своим технологическим свойствам, хозяйственному назначению, специфике их приготовления и использования, видовым особенностям, содержанию питательных веществ и воздействию на организм [4].

Размеры производственных издержек, связанные с получением и использованием кормовой продукции, характеризуются также большими различиями. В одних случаях их величина обусловлена минимальными расходами на хозяйственное использование урожая, сформировавшегося на базе естественного плодородия природных кормовых угодий (выпас животных), в других - большими расходами по выращиванию, переработке и получению качественно нового вида корма (корма искусственной сушки) на основе экономического плодородия почвы, активного вмешательства и разностороннего регулирования человеком жизнедеятельности растений на всех стадиях формирования урожая.

Корма есть продукты растительного, животного, микробиологического, химического происхождения, употребляемые для кормления животных, содержащие питательные вещества в усвояемой форме и не оказывающие вредного воздействия на здоровье животных.

Кормовая база как комплексная система является технически, технологически и организационно наиболее сложной отраслью сельского хозяйства. кормовой база животноводство питательный

Место кормовой базы и кормопроизводства представлено на рис. 1. В современных условиях кормопроизводство как отрасль теряет внутриотраслевую замкнутость и приобретает межотраслевую [4].

Рис.1. Место и роль кормовой базы и кормопроизводства в системе сельскохозяйственных мероприятий

Главным элементом кормовой базы является кормопроизводство, где главенствующую долю составляет собственное производство. Кормопроизводство представляет собой комплекс научно-обоснованных технологических и организационно-экономических мероприятий, направленных на обеспечение рационального использования земельных угодий с учетом получения необходимого количества кормов; заготовку и хранение кормов, обеспечивающих повышение их качества, питательности и минимум потерь.

В практике пользуются комплексной оценкой кормовых культур по сумме коэффициентов. Этот расчет весьма сложный и трудоемкий, поэтому используется в основном в научных исследованиях [3].

Система кормопроизводства базируется на использовании элементов системы земледелия и животноводства, а также других источников внутри - и внехозяйственного значения (рис. 2) [4].

Изучение развития кормовой базы животноводства в Республике Дагестан за последние 40 лет показало, что кормовые ресурсы как по объему и качеству, так и по стоимости не способствовали росту продуктивности животных и повышению эффективности производства молока и мяса. В 2006-2010 гг. по сравнению с 1976-1980 гг. на сельхозпредприятиях Дагестана производство кормов сократилось на 341 тыс.т кормовых единиц или в 3,4 раза, а их количество на 1 условную голову скота увеличилось на 12,8% (таблица 1). При этом корма характеризуются низким содержанием белка (дефицит его колеблется от 15 до 20%).

Рис.2. Структура кормопроизводства

Одним из важнейших условий создания устойчивой кормовой базы является увеличение производства белковых кормов, поскольку в скармливаемых скоту кормах в среднем по республике на кормовую единицу приходится 70-75 г переваримого протеина вместо 100-110 г, положенных по норме.

В равнинной зоне, особенно при орошении, рекомендуется значительно расширить посевы таких высокобелковых культур как люцерна, яровой и зимующий горох, а также озимая вика и соя, а в горной и отчасти предгорной зонах - эспарцет, кормовые бобы, горох и однолетние горохоовсяные и викоовсяные смеси. Наряду с этим во всех зонах республики следует шире возделывать на зернофураж яровой горох, в горной зоне - кормовые бобы, а в равнинной и предгорной зонах - также нут и чину.

Несомненно, что для укрепления кормовой базы необходим правильный подбор хорошо приспособленных к условиям зон республики кормовых культур. По данным отдела кормопроизводства Дагестанского НИИСХ наиболее урожайным в равнинной и отчасти предгорной зонах при орошении из многолетних трав является люцерна, из однолетних - суданская трава, сахарное сорго и различные бобово-злаковые смеси (озимая вика, зимующий и яровой горох, смеси их со злаками); из силосных - кукуруза, сахарное сорго; из сочных - сахарная и кормовая свекла, тыква; из зернофуражных - кукуруза, озимый ячмень, яровой горох. 

Таблица 1 - Наличие и расход кормов на сельскохозяйственных предприятиях Республики Дагестан

В предстоящие годы производство кормов, их виды и объемы будут находиться в зависимости от направления животноводческого комплекса в хозяйстве, необходимо будет исходить из того, что основное количество зеленого корма должно обеспечиваться за счет создания орошаемых культурных пастбищ с уровнем продуктивности 400-450 ц зеленой массы с 1 га. Каждый гектар такого культурного пастбища позволит содержать 4 коровы. Из этого соотношения следует исходить при исчислении необходимой хозяйству площади орошаемых культурных пастбищ.

Что касается посевов других культур, а именно зернофуражных, сочного (силосного) и грубых кормов, то их количество должно определяться принятой структурой кормов в рационе коров на данном молочном комплексе.

В таблице 2 представлены размеры посевных площадей кормовых культур Дагестана по категориям хозяйств.

Как свидетельствуют данные таблицы 2, по данным за 2006-2010 гг. на долю сельскохозяйственных предприятий приходится 78,2% площадей кормовых культур, на хозяйства населения - 8,6% и на крестьянские (фермерские) хозяйства - 13,2%.

За последние десятилетия произошли значительные изменения посевных площадей по категориям хозяйств. Вместе с тем, произошли значительные изменения и в уровне урожайности основных кормовых культур в сельхозпредприятиях Дагестана (таблица 3).

Таблица 2 - Посевные площади кормовых культур в Дагестане (тыс. га)

Как свидетельствуют данные таблицы 3, из года в год в сельскохозяйственных предприятиях республики получают низкие урожаи основных кормовых культур. Главная причина - современный неудовлетворительный уровень ресурсного обеспечения природных сенокосов и пастбищ (недостаток удобрений, необходимый для улучшения этих угодий, техники, экстенсивный способ их использования). В результате продуктивность природных кормовых угодий остается низкой по сравнению с продуктивностью пашни.

Таблица 3 - Урожайность основных кормовых культур в сельскохозяйственных предприятиях Дагестана (ц/га)

Как показывают данные таблицы 4, в заготовке кормов в сельскохозяйственных предприятиях за анализируемые годы произошли значительные изменения (в сторону уменьшения их заготовок). Так, количество заготовленных грубых кормов в хозяйствах республики сократилось с 1272,6 тыс. тонн в 1986-1990 гг. до 378,2 тыс. тонн в 1996-2000 гг., то есть в 3,4 раза, в том числе соломы в 3,3 раза, сена - в 2,8 раза, сенажа - в 5,0 раза, силоса - в 7,6 раза.

Таблица 4 - Валовые сборы кормовых культур в различных категориях хозяйств Дагестана (тыс.т.)

Общий объем заготовленных кормов в исследуемый период сократился в 7,6 раза. Общий объем заготовленных кормов в исследуемый период сократился на 405,1 тыс. т кормовых единиц или в 3,5 раза. Следует отметить, что в исследуемый период поголовье скота в условном исчислении в хозяйствах республики сократилось в 2,9 раза, а заготовка кормов на 1 условную голову сократилась на 1,6 ц к ед. или на 15,1%.

В последнее время существенно повысилась себестоимость производимых кормов (таблица 5).

Таблица 5 - Себестоимость производства 1 ц кормовых культур в сельскохозяйственных предприятиях Дагестана, руб.

Себестоимость 1 ц зерна (без кукурузы) повысилась в 2006-2010 гг. по сравнению с 2001-2005 гг. в 19 раз, кукурузы на зерно - в 1,7 раза, кукурузы на силос - на 38,4%, однолетних трав на сено - в 1,5 раза, многолетних трав - в 1,8 раза и сена естественных сенокосов - на 40,1 % . В таблице 6 отражена длительная динамика расхода кормов на производство 1 ц молока и прироста крупного рогатого скота в сельскохозяйственных предприятиях Дагестана.

Таблица 6 - Динамика расхода кормов на производство молока и прироста крупного рогатого скота в сельскохозяйственных предприятиях Дагестана, ц к ед.

Как свидетельствуют эти данные, за исследуемый период каких-либо сдвигов не наблюдается, что подтверждается данными таблиц 7 и 8.

Таблица 7 - Структура израсходованных кормов молочному стаду коров на сельскохозяйственных предприятиях Дагестана (в % ц корм. ед.)

Как показывают данные таблицы 7, за последние 15 лет удельный вес концентрированных кормов в рационе молочного стада не превышал 12-15%, сочных - 10-11%. Основная доля приходилась на грубые корма (свыше 45%) и пастбищных более 32%.

Аналогичная картина наблюдается и в структуре израсходованных кормов молодняку крупного рогатого скота (таблица 8).

Расчеты показывают, что в равнинной зоне республики при структуре кормов для молочного комплекса: грубых7-10%, сенажа - 7-10%, сочных (силоса) -20-22%, зеленых и пастбищных кормов 32-34%, концентратов - 25% и годовом удое 3500-4000 кг и расход е на одну корову 5 тыс. корм. ед. на одну голову в среднем должно приходиться 1,2-1,3 га орошаемой земли, в том числе 0,95-0,5 га пашни и 0,25 га культурных пастбищ.

Таблица 8 - Структура израсходованных кормов молодняку крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях Дагестана (в % ц корм. ед.)

Таким образом, при указанных уровнях продуктивности скота и урожайности сельскохозяйственных культур молочному комплексу на 1000 коров нужно иметь 1300 га земли, в том числе 1050 га орошаемой пашни под посевами сельскохозяйственных культур и 250 га под орошаемыми пастбищами, т.е. на 1 корову должно приходиться 1,30 га орошаемой земли.

Несколько иная будет структура посевных площадей кормовых культур при промышленном откорме молодняка крупного рогатого скота. Там предусматривается производство большего количества сена и сенажа при соответственном уменьшении производства силоса. Отношение площади культур грубого корма (сена, сенажа), в частности, люцерны к площади посева кукурузы на силос должно быть 1:1,4, в то время как в молочном комплексе на 1000 коров оно равно 1:2,0. Потребности в концентратах и зеленых кормах сохраняются те же, что и при молочном комплексе. Исходя из этого, а также из указанных уровней урожайности и потребности на одну голову 1800-2000 кормовых единиц в год, необходимо иметь посевов люцерны всего 360 га; из них на сено - 200 и на сенаж - 100, кукурузы на силос - 400; зернофуражных культур - 1100 га, орошаемых культурных пастбищ - 500 га.

При этом молочному комплексу на 1000 коров потребуется иметь под посевами зернофуражных культур при средней их урожайности 30 ц/га - 500 га, под посевами люцерны при урожае в перерасчете на сено 80-90 ц/га - 200 га, из них 130 га на сено и 70 га на сенаж, под посевами культур сочного корма при урожае кукурузы на силос и корнеплодов 250 ц/га - 350 га. Под орошаемые культурные пастбища при урожайности 400 ц/га зеленой массы надо будет отвести 250 га.

В перспективе в условиях последовательной интенсификации корма все больше будут приобретать свойства товарного продукта. Но и в этом случае главными принципами разработки и совершенствования структуры кормопроизводства останутся экономическая оценка культур, видов и ингредиентов кормов, всесторонний экономический анализ и надежность источников их поступления [8].

Большие возможности совершенствования кормовой базы открывает оптимизация структуры кормопроизводства в соответствии с производственным направлением животноводства в целях обеспечения наиболее полного удовлетворения потребности в кормах, в необходимом ассортименте при минимальных затратах ресурсов на их производство. Совершенствование структуры кормопроизводства является также одним из факторов более эффективного (с учетом зональных природно-экономических условий производства) использования на сельскохозяйственных предприятиях земельных ресурсов в целом.

Список литературы

1. Добрынин В.А. Экономика сельского хозяйства. М.: Экономика, 1999.

2. Киселев С.В. и др. Сельская экономика: учебник. М.: ИНФРА - М, 2009.

3. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. М.:ЮРКНИГА, 2004.

4. Малыш М.Н. и др. Аграрная экономика: учебник. С.-П: Лань, 2002.

5. Минаков И.А. Экономика сельскохозяйственного производства. М.: КолосС, 2003.

6. Омаров Л.О. и др. Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий Республики Дагестан. Махачкала, 2009.

7. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства. М.: Дело и Сервис, 2001.

8. Халималов Б.М. основные направления повышения экономической эффективности производства молока и говядины в хозяйствах Дагестана. М.: Экономика, 2006.

9. Система ведения агропромышленного производства в Дагестане. Махачкала, 1997.

10. Цеддиес Ю., Рейш Э., Угаров А.А. Экономика сельскохозяйственных предприятий. М.: МСХА, 2000.

Размещено на Allbest.ru