Формирование и развитие основ отечественной зоотехнической науки

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова»

Кафедра философии и культурологии

Реферат

на тему «Формирование и развитие основ отечественной зоотехнической науки»

Выполнил аспирант Ологонова И.И.

Проверил к.ф.н., доцент Баторова Е.Б.

Улан-Удэ 2016

Содержание

Введение

1. Развитее зоотехнической науки

2. Формирование и развитие основ отечественной зоотехнической науки

3. Заключение

Список использованной литературы

Введение

зоотехнический наука сельскохозяйственный животное

Зоотехния (от зоо... и греч. tйchnз -- искусство, мастерство), наука о разведении, кормлении, содержании и правильном использовании сельскохозяйственных животных для получения от них возможно большего количества высококачественной продукции при наименьших затратах труда и средств. Зоотехния обобщает знания о животноводстве и разрабатывает теорию и практические приёмы ведения этой отрасли. Термин «Зоотехния появился в 1848 (предложен французским учёным Ж. Бодеманом, который определял Зоотехнию как «науку о технологии живых машин»). Современная зоотехния, разрабатывающая наиболее экономичную технологию производства продуктов животноводства на основе механизации и автоматизации производственных процессов, широко использует точные науки и счётно-вычислительную технику, опирается на науки, изучающие биологические особенности с.-х. животных (общая биология, анатомия, гистология, эмбриология, физиология, биохимия, генетика и др.), и на науки, тесно связанные с зоотехнией, -- ветеринарию, агрономию, организацию с.-х. производства и др. Как и др. науки, зоотехния. пользуется историческим, сравнительным, экспериментальным, статистическим и др. методами исследования. Делится на общую и частную. Общая зоотехния разрабатывает основы разведения, кормления, содержания и использования всех основных видов и пород с.-х. животных. Частная зоотехния разрабатывает технологию ведения отраслей животноводства. Общая зоотехния в свою очередь делится на разделы: разведение, кормление, содержание животных. Основное содержание раздела зоотехнии о разведении сельскохозяйственных животных составляют вопросы качественного совершенствования и количественного роста поголовья домашних животных, а также поиски и изучение новых путей воздействия человека на домашних животных. Улучшение племенных качеств и продуктивности (мясной, молочной, яичной, шерстной и др.) существующих пород животных и выведение новых пород достигаются племенной работой (отбор, подбор животных, внутрипородное разведение, скрещивание, гибридизация и др.), теорию и практику которой разрабатывает наука о разведении с.-х. животных. Раздел зоотехния о кормлении сельскохозяйственных животных разрабатывает методы нормированного кормления на основе исследования потребностей животных в питательных веществах (белках, жирах, углеводах, витаминах и т.п.) и изучения химического состава и питательности кормов. Раздел зоотехния о содержании сельскохозяйственных животных разрабатывает способы содержания (стойловое, беспривязное, групповое и др.), изучает эффективность этих способов и возможности применения механизации и автоматизации трудоёмких процессов на животноводческих фермах.

1. Развитее зоотехнической науки

Зоотехния развивалась вместе с ростом культуры животноводства. В эпоху примитивного животноводства у древних народов появились простейшие рекомендации, как выращивать и использовать животных. У учёных и писателей античного мира встречаются зоотехнические обобщения, касающиеся закономерностей роста и развития животных, отбора и оценки животных на племя по внешним формам, происхождению и даже качеству потомства (римский писатель Варрон, 1 в. до н. э.); зарождается учение о конституции животных (греческий врач Гиппократ и греческий историк Ксенофонт, 5--4 вв. до н. э.); появляются рекомендации по вопросам кормления животных, ухода за ними, выращивания молодняка, получения мулов и т.п.; складывается понятие о породе. В средние века в связи с широко распространённым использованием лошади в войсках появляются специальные исследования о лошадях (трактат арабского учёного Абу Бекра об экстерьере лошади, 14 в., и др.). Начиная с 17 в. с переходом от натурального феодального хозяйства к товарному капиталистическому, когда животноводство начало специализироваться на производстве отдельных продуктов, делаются попытки разработать нормы кормления с.-х. животных (немецкие учёные А. Тэер, Ю. Либих и др.), усовершенствовать методы племенной работы со скотом (английские заводчики Р. Бекуэлл, Ч. и Р. Коллинги и др.).

В конце 18 -- начале 19 вв. высокого уровня достигает т. н. скотозаводское искусство. К концу 18 в. в Великобритании, стране наиболее развитого животноводства, а к началу 19 в. и в др. странах создаются культурные (заводские) породы овец, мясного скота, свиней и лошадей, не потерявшие своего значения и во 2-й половине 20 в. Развитию зоотехнических знаний этого периода способствовали труды французских учёных: Ж. Л. Бюффона, разработавшего теорию скрещивания в животноводстве, близкую к современной; К. Буржела, одного из первых авторов учения об экстерьере; А. Веккерлина, одного из создателей теории «константности» (устойчивости) пород. Огромное влияние на развитие зоотехнии оказало эволюционное учение Ч. Дарвина, изложенное преимущественно в его труде «Происхождение видов...». (1859). Основа теории Дарвина -- учение об отборе -- стала теоретической предпосылкой работы животноводов по выведению культурных пород животных. Во 2-й половине 19 в. появляются сочинения по зоотехнии широко использующие учение Дарвина: «Лекции о скотоводстве и познании пород» немецкого учёного Г. Натузиуса (1872), «Скотоводство» немецкого учёного Г. Зеттегаста (1881) и др. Отбор и скрещивание стали основными путями улучшения животных и создания новых пород, но зоотехническая работа оставалась стихийной, т.к. не были известны причины изменчивости организмов. В 20 в. в теорию и практику животноводства проникают достижения генетики. Генетика способствовала более глубокому пониманию явлений наследственности, накоплению сведений о закономерностях наследования отдельных признаков у с.-х. животных, в результате чего скотозаводское искусство получило научную основу.

В развитие зоотехнии 1-й половины 20 в. большой вклад внесли: немецкий учёный К. Кронахер -- автор многочисленных трудов по общему животноводству; швейцарский учёный У. Дюрст -- автор фундаментального руководства по разведению крупного рогатого скота; английский учёный Дж. Хаммонд -- автор оригинальных работ по росту и развитию с.-х. животных, биологии размножения, лактации и др.; американские учёные Э. Давенпорт, С. Райт, Дж. Лаш, В. Раис и др. -- авторы ценных исследований по разведению с.-х. животных, базирующихся на достижениях популяционной генетики. В разработку учения о кормлении с.-х. животных значительный вклад внесли: немецкий учёный О. Кельнер, давший научную оценку питательности кормов по их продуктивному действию и предложивший единицу питательности корма -- крахмальный эквивалент; американский учёный Г. Армсби, который ввёл энергетическую единицу оценки питательности корма -- терм; датский учёный Н. Фьорд и шведский учёный Н. Хансон, разработавшие скандинавскую кормовую единицу, преобразованную в 1915 в единую скандинавскую кормовую единицу, применяемую до сих пор в Швеции, Дании, Норвегии, Исландии и Финляндии.

Успехи зоотехнии в России связаны с развитием животноводства. В 18 -- начале 19 вв. были созданы специализированные молочные породы крупного рогатого скота (холмогорская и др.), мясо-шёрстные породы овец, скороспелые породы свиней, быстроаллюрные породы лошадей (орловская рысистая и др.), яйценоские и мясные породы кур, улучшены многие созданные ранее породы животных. При Петре I были организованы новые конские заводы, племенные овчарни тонкорунных овец, начаты закупки племенного скота в Англии и Голландии. С середины 19 в. вопросы животноводства начинают преподаваться в курсе домоводства в высших учебных заведениях: Московском университете, Петербургской медико-хирургической академии и др. В 1848 в России открывается первое высшее с.-х. учебное заведение -- Горы-Горецкий земледельческий институт (ныне Белорусская с.-х. академия), в 1865 -- Петровская земледельческая и лесная академия (ныне Московская с.-х. академия им. К. А. Тимирязева), где животноводство преподавалось в курсе агрономии, а затем и самостоятельно.

Во 2-й половине 19 -- начале 20 вв. появляются крупные работы по зоотехнии русских учёных: Н. П. Чирвинского, П. Н. Кулешова, М. И. Придорогина, Е. А. Богданова, М. Ф. Иванова, А. А. Малигонова и др., заложивших основы современной отечественной зоотехнии. Эти работы содержали обширный материал по происхождению, распространению, хозяйственной характеристике и мерам улучшения отечественных пород с.-х. животных, исследования по вопросам роста и развития, экстерьера и конституции, продуктивности, методам разведения, нормированному кормлению животных и др. Важным вкладом в зоотехнию явилась разработка И. И. Ивановым (а позже В. К. Миловановым и др.) метода искусственного осеменения животных, нашедшего широкое применение в отечественной и зарубежной с.-х. практике. Социалистическая реконструкция сельского хозяйства в СССР создала производственную базу для внедрения её достижений в с.-х. производство. Развитию зоотехнии способствовала организация в 1929 Всесоюзной академии с.-х. наук им. В. И. Ленина (ВАСХНИЛ) и в её системе Всесоюзного научно-исследовательского института животноводства (ВИЖ); а также широкой сети научно-исследовательских отраслевых институтов, опытных станций и лабораторий; издание специальных журналов.

Многие проблемы зоотехнии получили разработку в трудах советских учёных: Е. Ф. Лискуна (разведение и кормление крупного рогатого скота); М. М. Завадовского (гормональный метод повышения плодовитости овец и коров); Д. А. Кисловского (теория разведения животных); М. И. Дьякова и И. С. Попова (изучение питательности кормов и разработка теории кормления с.-х. животных); В. О. Витта (оригинальные исследования по коневодству) и др. П. Н. Кулешов, М. Ф. Иванов и др. разработали научные методы выведения новых пород животных, чем активно содействовали коренному породному преобразованию животноводства страны. В СССР (к 1970) выведено свыше 60 новых заводских высокопродуктивных пород животных, значительно улучшено большинство местных пород и групп животных; ведётся работа по созданию специализированных мясных пород. Численность породного скота (крупного рогатого, свиней, овец и др.) возросла по сравнению с 1916 почти вдвое. Повышена продуктивность пользовательных стад, значительно возросло производство основных продуктов животноводства. Продолжают совершенствоваться методы заводского разведения животных на основе углубления знаний о биологической сущности чистопородного разведения как основного метода племенной работы, создана наиболее совершенная методика работ с породой -- разведение по линиям. Наличие высокопродуктивных и ценных в племенном отношении пород с.-х. животных открыло широкие возможности для применения разнообразных форм скрещивания в животноводстве. Для успешного ведения племенной работы в СССР разработана единая государственная система оценки (бонитировки) всех видов с.-х. животных по комплексу признаков для определения их пользовательной и племенной ценности (за рубежом эта система имеет свои особенности).

Благодаря усилиям советских и зарубежных учёных получили развитие многие теоретические проблемы разведения животных: учение о породе животных и практическом использовании различных форм отбора и подбора; проблема биологической сущности и применения в племенной работе инбридинга (близкородственного спаривания) и гетерозиса (явления гибридной силы при скрещивании и гибридизации); проблема экстерьера (внешних форм) и конституции животных и связи их с продуктивностью и жизнеспособностью животных (установлены определенные связи внешних форм с развитием и функциями внутренних органов, а также с продуктивностью); проблема роста и развития животных (онтогенез) и многое др. Работы по изучению генетических процессов, протекающих в популяциях с.-х. животных, выполненные советскими исследователями С. С. Четвериковым, И. И. Шмальгаузеном, А. С. Серебровским, Н. П. Дубининым и др., позволили выявить закономерности наследования хозяйственно полезных признаков с.-х. животных, без знания которых невозможно планировать селекционный процесс, разработать методику оценки наследственных качеств племенных производителей.

В области кормления с.-х. животных основополагающими в СССР стали труды Е. А. Богданова, М. И. Дьякова и И. С. Попова. Под руководством Богданова для оценки общей питательности кормов разработана советская кормовая единица. На основе изучения местных кормовых богатств, химического состава кормов, их переваримости, калорийности и биологической полноценности, а также исследования физиологических и биохимических процессов в организме животных установлены потребности всех видов с.-х. животных в питательных веществах. М. И. Дьяковым и И. С. Поповым разработаны отечественные нормы кормления для всех видов с.-х. животных и созданы таблицы питательности кормов, на основе которых составляются кормовые рационы. Изучена энергетическая сторона обмена веществ и установлена калорийность кормов, что позволяет нормировать кормление по энергетической ценности (калорийности) кормов. Исследованы основы аминокислотного, витаминного и минерального питания животных и найдены подходы к управлению обменом веществ в организме животных. Изучение аминокислотного состава белков позволило балансировать рационы по аминокислотному составу кормов. Разрабатываются рецепты заменителей белка (карбамид, бикарбонат аммония и мн. др.); создаются смеси концентратов -- комбикорма, гранулированные корма, вводятся различные рецепты полнорационных комбикормов для разных видов животных; широко используются меры повышения питательной ценности грубых кормов (сена, соломы, силоса и др.) -- силосование, дрожжевание, осолаживание, химическое консервирование, ускоренная сушка, сохраняющая витамины, и др. Широко применяются стимуляторы роста и откорма животных -- антибиотики, эстрогены, тканевые препараты, ростовые вещества и др. Проводятся обширные исследования по специфике кормления молодняка, взрослых животных и племенных производителей; кормления животных при откорме и нагуле, при раздое высокопродуктивных коров и т.п.

В области содержания с.-х. животных в СССР и за рубежом разработаны различные системы и способы (стойловое и беспривязное содержание крупного рогатого скота, крупногрупповое содержание свиней, клеточное и выгульное содержание птицы и т.п.). Определяются оптимальные зоогигиенические условия содержания животных в помещениях различного типа в разных климатических зонах. Совершенствуются системы организации труда и способы механизации и автоматизации производственных процессов на животноводческих фермах.

Успешное решение главных проблем зоотехнической науки стало основой значительного роста культуры животноводства и способствует переходу ведущих отраслей сельского хозяйства на промышленную технологию производства продуктов животноводства.

2. Формирование и развитие основ отечественной зоотехнической науки

Богатый материал для практических выводов и научных обобщений давало уже животноводство периода Киевской и Московской Руси. Экономические преобразования Петра I и дальнейшее развитие русского животноводства требовали организации специальных школ и подготовки для них профессоров-преподавателей. Первым профессором по зоотехнии в Екатеринославском университете был выдающийся русский ученый М. Г. Ливанов (1751--1800). Свои взгляды по основным зоотехническим проблемам он изложил в работах «Руководство к разведению и поправлению домашнего скота» (1794) и «О земледелии, скотоводстве и птицеводстве» (1799). В них говорится о важном значении животноводства и его неразрывной связи с земледелием, о необходимости глубокого изучения пород в связи с природными условиями России, в которых они складывались и существуют. В своих рекомендациях по улучшению отечественного животноводства Ливанов требует учитывать конкретную обстановку. В разведении крупного рогатого скота он намечает два главных направления: одно для животных, «...расположенных от природы к ожирению и вкусному мясу» (мясное скотоводство), и другое-- для животных, которые «...склонны к знатному количеству молока» (молочное скотоводство). Ливанов подчеркивает, что при выборе обильномолочных коров не на рост и не на красивую шерсть «...взирать должно», а на количество и качество молока. Высокомолочная корова, по Ливанову, «не весьма складна и стройна..., ест много, но гладкою и жирного никогда не бывает; вымя имеет большое, круглое, широкое, гладкое, мягкое, немясистое и с четырьмя ровными и чистыми сосками; молочные вены длинные и широкие; кожу мягкую и частую».

Большое внимание Ливанов уделял проблеме жирномолочности. Он считал, что отбором быков-производителей от жирномолочных матерей и содержанием скота в «добром порядке», т. е. хорошим кормлением и уходом, «можно качество молока поправить». На вопрос, можно ли главной и единственной причиной тучности (мясности) скота «поставить доброту корма», Ливанов отвечал отрицательно и придавал решающее значение складному и соразмерному расположению частей животного. Заключение о вредных последствиях родственного спаривания считал спорным, требующим опытной проверки. Большое внимание Ливанов уделял кормлению и содержанию животных и уходу за ними, а также вопросам организации кормовой базы. Весьма настойчиво Ливанов пропагандировал насаждение на юге России тонкорунного овцеводства, как отрасли хозяйства, очень важной для отечества и выгодной. В основе развивавшихся им научных положений лежит зоотехническая практика. Эксперименту он придавал вспомогательное значение.

Из агрономических деятелей XVIII в. следует назвать А. Т. Болотова (1738--1833), писавшего главным образом по вопросам организации полевого хозяйства (включая и травосеяние) и плодоводства, а также И. И. Комова (1750--1792), рекомендовавшего «...сеять в поле траву пашенную и овощь для скотины, кои самим растением своим землю улучшают». Упоминания заслуживает и агрономический писатель В. А. Левшин (1746--1826), высказавший ряд «дарвиновских» положений задолго до Ч. Дарвина. Критически относясь к западноевропейской науке и немецкому травосеянию, Левшин рекомендует сеять многолетние травы; в своем имении (в Тульской губернии) он первый вводит в культуру тульский клевер и широко пропагандирует клеверосеяние и силосование. Еще в то время он считал, что при разведении животных важно учитывать условия выращивания молодняка, кормления взрослых животных, а также условия климатические.

В 70-х годах XVIII в. в Московском университете вводится курс домоводства, включающий все отрасли животноводства. Первым профессором, читавшим этот курс с 1770 г., был М. И. Афонин (1739--1810).

Достигнутые в XVIII -- начале XIX в. в области коннозаводства успехи и высокая его техника требовали обслуживания этой отрасли квалифицированными кадрами, в первую очередь ветеринарными. Все большие требования к ветеринарному-обслуживанию стала предъявлять и армия. До XIX в. источником сельскохозяйственных, в том числе ветеринарных, знаний был университет. Одним из выдающихся деятелей в этой области в конце XVIII -- начале XIX в. был профессор Московского университета И. С. Андриевский (1759--1809), создавший оригинальный курс кормления сельскохозяйственных животных, исходя из познания требований организма к питанию. Андриевский учил, что «...порядок задавания корма обеспечивает половину жизни».

Известным ученым в то время был профессор Московского университета, основатель и первый директор сельскохозяйственной! школы при Московском обществе сельского хозяйства М. Г. Павлов (1793--1840). В 1837 г. он опубликовал «Курс сельского хозяйства», подводящий некоторый итог предшествующего опыта в сельском хозяйстве (как отечественного, так и зарубежного). Сельскохозяйственную науку М. Г. Павлов рассматривал как приложение естественных наук к разведению полезных в общежитии растений и животных.

Ясно и четко сформулированы в этой книге его взгляды на единство и неразрывную связь теории 'и практики: «Где нет теории, там нет и практики, а где нет практики, там не может быть и мысли об усовершенствовании, тем менее самого совершенствования». Большой интерес представляют также его высказывания о направленном изменении животных различным питанием.

Крупного деятеля в области зоотехнической науки В. И. Всеволодо- ва (1790--1863) дала организованная в начале XIX в. в Петербурге Медико-хирургическая академия. В 1836--1837 гг. выходит его книга «Курс скотоводства», в которой наиболее подробно излагаются вопросы коневодства. Здесь впервые описываются конские ресурсы России и техника этой отрасли; говорится не только о домашних животных, но и о перспективах освоения диких (лось, пушные звери); подробно излагаются вопросы «диететики» беременных животных, утробного развития, помощи при родах.

В этом курсе скотоводства соответствующее внимание уделяется классификации домашних животных и их происхождению, понятию о породах, методам заводского усовершенствования, причинам изменчивости пород, значению скрещивания и гетерозиса (гибридная сила), выбору наилучшего-возраста и времени случки животных, кормлению и способам содержания скота, в частности беременных самок, выращиванию молодняка, акклиматизации животных и т. д.

Хртя книга В. И. Всеволодова .вышла задолго до появления таких трудов западноевропейских ученых, как «Скотоводство» Г. Зеттегаста (1868) и «Скотоводство и познание пород» Г. Натузиуса (1870), которые часто называют «классическими», тем не менее она стояла на более высоком теоретическом уровне.

В основу скотоводства Всеволодов положил отбор, подбор, кормление и содержание, в то время как Зеттегаст в рекомендациях по племенной работе исходил из своей ложной теории индивидуальной потенции.

За 22 года до выхода в свет «Происхождения видов» Ч. Дарвина В. И. Всеволодов писал, что во всем органическом царстве нет ни одного существа, которое совершенно сходствовало бы с другими подобными себе, и различия эти так тонки, что словами их нельзя выразить; на улавливании и правильной оценке этих мельчайших отличий и основывается «усовершенствование» животных отбором и подбором. Многозначительны и следующие слова, которыми он заканчивает свой «Курс скотоводства»: «Исследование и наблюдение природы всегда и везде было, есть и будет неисчерпаемым источником знаний для ума человеческого, углубляющего и с разных сторон внимающего к совершающимся в ней или совершаемыми ее действиями». Первым в России учебником по экстерьеру была другая книга В. И. Всеволодова «Наружный осмотр (экстерьер) домашних животных, преимущественно лошадей» (1832).

Успешному развитию в стране коневодства в половине XIX в. способствовали магистр ветеринарных наук, ученик Всеволодова и крупный специалист государственного коннозаводства П. Б. Боков и гиппологи кавалерийских школ И. Бабинский и А. И. Руттенберг. Книга последнего «Руководство к познанию лошади по наружному ее осмотру» была высоко оценена П. Н. Кулешовым.

Из деятелей Медико-хирургической академии середины XIX в. заслуживает упоминания ее президент П. А. Дубовицкий, оставивший ценную книгу «Взгляд на рысистое отделение Хреновского завода» (1855), в которой дано первое обобщение племенной работы в заводе. В 1861 г. он сформулировал положение о необходимости иметь в пределах породы несколько заводских линий. Будучи сам частным коннозаводчиком, Дубовицкий подчеркивал ненадежность частного коннозаводства и настаивал на необходимости всемерного развития государственного коннозаводства и определенной плановости в этом деле.

Развитию в стране ветеринарии содействовал также широко образованный ученый Медико-хирургической академии И. И. Равич (1822--1875). Впервые четко и правильно сформулировал он взаимоотношение между оценкой животных по продуктивности и экстерьеру. Равич указывал на важное значение экстерьерной оценки животных и правильно понимал задачи учения об экстерьере; он подчеркивал, что для того, чтобы совершенствовать животных, надо знать строение, организацию их тела. В этом вопросе И. И. Равич стоял много выше западноевропейских ученых, в частности немецких XIX в., и далее некоторых современных, полагающих, что отбор животных можно вести лишь по продуктивности, не считаясь с экстерьером, и что экстерьер важен лишь в качестве косвенного показателя продуктивности.

Из специалистов-овцеводов XIX в. следует отметить профессора Киевского университета С. М. Ходецкого. Его перу принадлежит ряд ценных работ по овцеводству. Он ввел современную терминологию по шерстоведению и способствовал организации общественных шерстомоек, общественного сбора и сбыта шерсти и т. д.

С первой половины XIX в. Россия становится на путь систематической и более широкой подготовки специалистов сельского хозяйства, для чего организуются высшие и средние сельскохозяйственные учебные заведения. С этого времени развитие зоотехнической науки связывается с сельскохозяйственным образованием. В 1822 г. открывается Московская земледельческая школа, явившаяся рассадником сельскохозяйственных знаний, а в 1848 г. организуется первое в России высшее сельскохозяйственное учебное заведение--Горы-Горецкий сельскохозяйственный институт (ныне Белорусская сельскохозяйственная академия), где первым профессором животноводства был В. И. Краузе. В 1865 г. учреждается Петровская земледельческая и лесная академия (ныне Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева). В 80-х годах прошлого века была организована первая в России школа молочного хозяйства в селе Эдимонове. В те же годы проводится первое широкое обследование животноводства в России и намечаются меры к его улучшению.

Из Горы-Горецкого сельскохозяйственного института вышли: первый доктор агрономии А. В. Советов (1826--1901), «отец русской агрономии» И. А. Стебут (1833--1923) и известные русские ученые-зоотехники профессора А. М. Бажанов (1820--1889) и И. Н. Чернопятов (1824-- 1879). А. М. Бажанов работал в Петербурге. В своих трудах он уделял большое внимание отечественным породам' сельскохозяйственных животных. И. Н. Чернопятов- был первым профессором Петровской земледельческой и лесной академии, в которой с 1865 г. читал лекции по всем отраслям животноводства. Большинство его работ посвящено овцеводству и шерстоведению, уделял он внимание и вопросам скотоводства («Скотоводство в северных и средних губерниях России»), Важнейшим мероприятием по улучшению скота Чернопятов считал не скрещивание его с иностранными породами (что было очень модным тогда в помещичьих хозяйствах), а улучшение кормовой базы (травосеяние и улучшение пастбищ) и совершенствование породы в себе. Примесь чужой крови, по мнению Чернопятова, не принесет пользы, если условия воспитания остаются неудовлетворительными; выбором же в производители лучших животных, измененных хорошим воспитанием, можно создать прочную улучшенную культурную породу, не уступающую лучшим иноземным породам. Основой всякого улучшения породы Чернопятов считал воспитание, а «примесь крови» (скрещивание) -- вспомогательным средством; на породу он смотрел как на «Следствие воспитания в продолжение большего или меньшего ряда поколений, разумея под словом воспитание все влияния, коим животные подчинены в известных обстоятельствах».

К числу крупных представителей русской зоотехнической науки XIX в. следует отнести академика Российской академии наук А. Ф. Миддендорфа (1815--1894), врача по образованию, известного путешественника и зоогеографа. А. Ф. Миддендорф интересовался больше всего коневодством, но много труда вложил и в изучение скотоводства. Он добился организации экспедиции для изучения скотоводства в России, был руководителем этой экспедиции и привлек к работе в ней таких известных ученых, как Н. И. Чирвинский, А. А. Армфельд, А. А. Калантар и др. Результаты работы экспедиции под названием «Исследование современного состояния скотоводства» были изданы в Петербурге в 1883--1885 гг. Материалы экспедиции позволили А. Ф. Миддендорфу вскрыть биологическую природу и причины различных форм недоразвития местного скота Пермской губернии. Ему было известно, что под влиянием скудного питания в послеутробный период у животных в большей степени задерживается рост туловища (в ширину, глубину и длину) и что голодавшие смолоду животные оказываются высоконогими, плоскими с укороченным туловищем. Обследованный в Пермской губернии скот оказался коротконогим. А. Ф. Миддендорф высказал вполне обоснованное предположение, что эта форма недоразвития (эмбрионализм) является следствием скудного питания плода еще в утробе матери. Изучение материалов экспедиции и специальные опыты и наблюдения над ростом лошадей в собственном заводе позволили А. Ф. Миддендорфу подметить определенную периодичность в росте и рекомендовать для усиления или замедления роста отдельных частей тела то более интенсивное, то более скудное кормление, а также и тренировку животных по отдельным периодам и тем самым сознательно получать животных желательных форм (то более массивных, широкотелых, на коротких ногах, то более узкотелых и длинноногих). Еще в 1867 г. А. Ф. Миддендорф высказал предположение о возможности изменения породных свойств животных путем направленного воспитания, основанного на учете закономерностей роста и развития. Эти мысли и высказывания А. Ф. Миддендорфа были положены в основу последующих работ Н. П. Чирвинского, А. А. Малигонова и др. Они не утратили своей актуальности и в настоящее время.

Во второй половине XIX -- начале XX в. появляются крупные зоотехнические работы русских ученых: Н. П. Чирвинского, П. Н. Кулешова, И. И. Калугина, М. И. Придорогина, Е. А. Богданова, М. Ф. Иванова и др., создавших основы современной отечественной зоотехнической науки. В этих работах содержится большой материал по происхождению, характеристике и мерам улучшения отечественных пород сельскохозяйственных животных, по вопросам их роста и развития, конституции, продуктивности, методам разведения и принципам племенного подбора, по разработке кормовых норм и нормированного кормления сельскохозяйственных животных применительно к нашим условиям и т. д.,

Н. П. Чирвинский (1848--1920) начал, научно-исследовательскую работу еще в студенческие годы (в Петербургском земледельческом институте). После смерти И. Н. Чернопятова Н. П. Чирвинский в 1879 г. утверждается преподавателем зоотехнии Петровской сельскохозяйственной академии. В своей магистерской диссертации «Образование жира в животном организме» (1883) классическими физиолого-химическими методами он впервые доказал, что углеводы кормов могут служить материалом для синтеза жира в животном организме. Н. П. Чирвинский был первым русским профессором по ббщей зоотехнии; им же написан первый русский учебник общего животноводства (выдержал 6 изданий), по которому учились поколения русских агрономов и зоотехников как в высшей, так и в средней сельскохозяйственной школе.

Вначале Н. П. Чирвинский работал в области кормления сельскохозяйственных животных, но после участия в экспедиции А. Ф. Мид- дендорфа (1883) всецело посвятил себя исследованиям роста и развития сельскохозяйственных животных. Работы, начатые в этой области еще в 80-х годах прошлого столетия, и до настоящего времени служат исходным пунктом для современных исследований, посвященных онтогенезу сельскохозяйственных животных. Знакомство во время указанной выше экспедиции с резкими изменениями в форме животных под влиянием их голодания и толкнуло Н. П. Чирвинского на углубленное изучение проблемы роста и развития. В результате он пришел к выводу, что для улучшения состояния русского скотоводства важно прежде всего создать нужные условия для роста и развития животных, а не увлекаться завозом иностранного скота и скрещиванием его с русским. Исследуя рост скелета (и отдельных его часте'й) овец, а потом и других сельскохозяйственных животных в разные периоды онтогенеза и влияние на этот рост разного уровня питания (нормальное кормление и недокорм), Н. П. Чирвинский пришел к формулированию положения, получившего название закона Чирвинского. Согласно этому закону, при временном голодании животных в наибольшей степени страдают и задерживаются в росте (недоразвиваются) те части скелета, которые в данный период (во время голодания) отличаются обычно наибольшей скоростью роста. Несколько позднее выводы Н. П. Чирвинского были расширены А. А. Малигоновым, который показал, что не только части скелета, но и любые другие быстро растущие части организма (органы и ткани) недоразвиваются при голодании больше, чем медленно растущие (в период голодания). Так и сформировался известный закон Чирвинского--Малигоиова.

В 1909 г. появляется классическая работа Н. П. Чирвинского «Развитие костяка овец при нормальных условиях, при недостаточном кормлении и после кастрации», а в 1926 г. (уже после его смерти) публикуется подобная же работа, выполненная на свиньях. В своих работах по изучению роста и развития животных Н. П. Чирвинский интересуется не только нормой роста, но и главным образом теми сдвигами, которые наблюдаются при изменении условий внешней среды, и прежде всего питания. Одним из первых (1888) он понял, что необходимо изучать изменчивость животных под влиянием условий среды. Он считал это важным для решения задач управления изменчивостью, управления индивидуальным развитием животных. К числу важнейших внешних факторов, влияющих на изменение животных, Н. П. Чирвинский относил: 1) климат, 2) питание в период развития и 3) упражнение и неупражнение органов.

Работы Н. П. Чирвинского по изучению роста и развития животных имеют огромное значение. Они были проведены на 30--40 лет раньше подобных исследований в зарубежных странах. Кроме работ по изучению роста и развития, создавших Н. П. Чирвинскому мировую известность, его перу принадлежат крупные работы по овцеводству, такие, как «Разведение грубошерстных овец в южнорусских губерниях» (1896) и «Разводимые в России грубошерстные овцы» (1916). В последней, написанной в соавторстве с В. Б. Елагиным, дано подробное описание и классификация грубошерстных овец различных пород и типов, распространенных на территории России, а также описание их шерсти.

В лице Н. П. Чирвинского русская зоотехническая наука имела крупнейшего ученого-теоретика, по преимуществу экспериментатора, выдвинувшего проблемы, которые и по сей день являются одними из самых насущных. Как передовой ученый и патриот своей родины, Н. П. Чирвинский ясно сознавал всю тяжесть социального зла царской России и понимал невозможность улучшения отечественного животноводства без коренного изменения общественного строя.

В отличие от Н. П. Чирвинского, склонного к экспериментальным биологическим исследованиям, другой виднейший деятель русской зоотехнической науки П. Н. Кулешов (1854-- 1936) всю жизнь тяготел к производству и свою научную работу вел в теснейшей связи с непосредственными запросами производства. П. Н. Кулешов был первым последовательным русским зоотехником-дарвинистом. Уже в 80--90-х годах прошлого века он солидаризируется с К. А. Тимирязевым в борьбе против антидарвинистов, твёрдо становится на позиции Дарвина и всю жизнь остается воинствующим дарвинистом. Исходя из учения Дарвина о творческой роли отбора и обобщая огромный производственный опыт заводчиков, П. Н. Кулешов в своей книге «Научные и практические основания подбора племенных животных в овцеводстве» (1890) смело ставил вопрос о родственном спаривании и его значении в племенном деле; он разрабатывает принцип однородного (гомогенного) подбора, отрицательно относясь при этом к формалистическим взглядам немецких авторов на экстерьер и критически -- к принципу уравнительного (гетерогенного) подбора. С такой же решительностью П. Н. Кулешов выступает против схоластических схем селекционной работы, предлагаемых в то время некоторыми и создает (по существу заново) теорию подбора сельскохозяйственных животных. Правильный племенной подбор, согласно его взглядам, заключается не в комбинировании уже имеющихся наследственных свойств,: а в творческой работе по получению новых, прогрессирующих в нужном направлении изменений, обладающих к тому же устойчивой, закрепленной наследственностью. Основные взгляды П. Н. Кулешова по вопросам разведения и племенного дела изложены в его небольшой, но. глубокой по содержанию книге «Методы заводского разведения домашних животных» (1922).

Руководствуясь учением Дарвина, в частности его законом о соотносительном развитии, П. Н. Кулешов подробно исследовал вопрос о связи строения организма сельскохозяйственных животных с направлением их продуктивности и внес тем самым ценный вклад в учение о конституции сельскохозяйственных животных. Книга П. Н. Кулешова «Выбор лошадей, скота, овец и свиней по экстерьеру» (1926) является лучшим произведением по экстерьеру сельскохозяйственных животных и по сей день служит настольным руководством зоотехника.

Огромны заслуги П. Н. Кулешова и в практической работе по улучшению отечественных пород сельскохозяйственных животных. Он вложил немало труда в дело улучшения мериносового овцеводства и создал новый (иовокавказский) тип мериноса, а также горячо пропагандировал улучшение овец местных грубошерстных пород представителями заводских мясных пород и создание в нашей стране интенсивного мясо-шерстного овцеводства.

Весьма плодотворной была его практическая работа и по улучшению отечественного коневодства (особенно М. И. Придорогин (1862--1923). рабочего). При его содействии сложилось гнездо улучшенного тяжеловозами крестьянского коневодства в Тамбовской губернии и укомплектована клейдесдальскими жеребцами государственная конюшня во Владимирской губернии (Гаврилов-Посад). П. Н. Кулешов высоко оценивал отечественные породы животных и их изучению посвятил много времени: он с увлечением изучает калмыцкий скот и его мясные' качества, пишет обстоятельную монографию о грубошерстных овцах нашей страны, решительно протестует против вредной «метизации» орловского рысака американским и т, д. Много труда и энергии вложил он в дело организации в стране сельскохозяйственного образования и научно- исследовательской работы по животноводству; им написаны прекрасные учебники по коневодству, скотоводству, овцеводству и др.

Крупным ученым по вопросам кормления, разведения сельскохозяйственных животных и в области племенного дела был М. И. Придорогин, (1862--1923), назначенный в 1895 г. (после сдачи магистерских экзаменов) руководителем кафедры частной зоотехнии Петровской земледельческой и лесной академии. Так же как и П. Н. Кулешов, М. И. Придорогин широко интересовался производством, изучал отечественные породы крупного рогатого скота, лошадей, участвовал в организации выставок, чтении публичных лекций, экспертировал на выставках животных. Очень ценны взгляды М. И. Придорогина по вопросам улучшения местного скота животными заводских пород. Он выступал против увлечения скрещиванием до полного поглощения крови местного скота; в частности, он писал, что при скрещивании животных какой-нибудь менее культурной местной породы с представителями более культурной часто вовсе не преследуется цель создать из первой породу, тождественную последней, что эта цель не всегда достижима, часто не нужна и даже вредна. Установки М. И. Придорогина в отношении использования скрещивания способствовали успеху выведения ценных отечественных пород скота, в частности костромской, красной тамбовской.

Выдающийся специалист по экстерьеру М. И. Придорогин в своих трудах изложил принципы оценки сельскохозяйственных животных по наружному осмотру, разработал способ определения возраста животных, предложил метод определения веса животных по промерам и использования промеров при характеристике экстерьера. Считая особо важными вопросы улучшения качеств сельскохозяйственных животных путем надлежащей организации племенной работы, М. И. Придорогин большое значение придавал и вопросам кормления. Так, будучи управляющим фермой Петровской академии, правильной организацией кормления коров он добился здесь рекордных по тому времени удоев 4200 кг в среднем на корову. Высокую оценку как крупного, самобытного и. глубоко ученого М. И. Придорогин получил со стороны П. Н. Кулешова.

Большой вклад в разработку вопросов кормления и разведения сельскохозяйственных животных внес и известный ученый-зоотехник (биолог по образованию) профессор Московского сельскохозяйственного института (бывшей Петровской академии) Е. А. Богданов (1872-- 1931). Вопросам кормления посвящены главным образом его первые работы. Со второй половины XIX в. в связи с общими достижениями в химии и физиологии усиленно развивалось учение о кормлении. Учение же о разведении к началу XX в. было менее полным, и на плечи Е. А. Богданова легла большая задача по разработке основных вопросов разведения сельскохозяйственных животных и приведения их в стройную систему. Вышедшая в 1913 г. его книга «Происхождение домашних животных», хотя и составлена по литературным данным, представляет большой принципиальный интерес из-за методических установок и тех обобщений, которые сделаны в ней автором. Первым из зоотехников он подчеркнул отмеченную еще К. Марксом специфику домашних животных, как продукта человеческого труда многих поколений. Исходя из этого правильного положения Маркса, Е. А. Богданов и зоотехнию определяет как теорию производственной деятельности человека по созданию нужных ему продуктов при помощи разведения, кормления и использования домашних животных. Объектом зоотехнии, по Богданову, является не изолированно рассматриваемое животное, а животноводство как отрасль сельскохозяйственного производства. Труду же предшествующих поколений по формированию домашних животных, особенно первым этапам его (процессу одомашнивания), он придавал очень важное значение.

Фактам и практическому опыту Е. А. Богданов придавал большое значение; вместе с тем он не отрицал необходимости углубленных точных экспериментов, дающих возможность делать более обоснованные выводы. В капитальной книге «Типы телосложения сельскохозяйственных животных и человека и их значение (общезоотехнические основы экстерьера)» Е. А. Богданов указывает, что основой учения об оценке животных по внешнему виду (экстерьеру) должно быть учение о типах конституции. В качестве основных факторов, обусловливающих формирование различных конституциональных типов у животных, он выделяет наследственность и условия существования в теснейшей их взаимосвязи, поскольку условия жизни, по его мнению, оказывают формирующее влияние на наследственность. Большое значение в формировании конституциональных типов Богданов придает внешним факторам (климату, питанию), функциональной гимнастике (упражнения) органов и подбору. Довольно скептически он относился к закону соотношения чаете и организма в развитии, который, по мнению некоторых авторов, лежит в основе формирования конституции животных. Последних он рассматривает как весьма пластичный материал: «В руках животновода --" приспособить форму к особенностям условий, возможно полнее сохраняя ценные ее качества».

Большой вклад сделан Е. А. Богдановым в учение о подборе и разведении по линиям. Его книга «Как можно ускорить совершенствований и создание племенных стад и пород (разведение по линиям)», вышедшая в 1922 г., выдержала 3 издания.

Е.А. Богданов выступал и против узкобиологического подхода к проблемам племенного дела абстрактных, оторванных от жизни схем селекции сельскохозяйственных животных.

Принципиальный в борьбе с противниками, горячий патриот своей родины и революционер в науке, Е. А. Богданов приветствовал те изменения, которые произошли в практическом животноводстве и в зоотехнической науке после Октябрьской революции.

Одним из крупнейших представителей отечественной зоотехнической науки и глубоким знатоком практического животноводства был профессор Московского сельскохозяйственного института М. Ф. Иванов (1871--1935). Его научная и практическая деятельность исключительно разнообразна. Наиболее важными считаются его теоретические работы по вопросам организации племенного дела и выведению новых пород сельскохозяйственных животных. М. Ф. Иванов всю жизнь боролся со схематизмом и упрощенчеством в теории и практике племенного дела. На основе широких научных обобщений и огромного личного опытом он разработал свою методику племенной работы, в частности методов выведения новых пород животных, оценки производителей по потомству и т.д. Последовательный дарвинист, М. Ф. Иванов в своей творческой работе по совершенствованию существующих и созданию новых пород животных никогда не отрывался от тех природных и хозяйственных условий, для которых создается новая порода, и основное значение придавал условиям жизни, в первую очередь питанию. При оценке и выборе животных на племя большое значение он придавал их конституции.

Ценность работ М. Ф. Иванова заключается в том, что они исходят из народнохозяйственных задач, а их теоретическая сторона подвергается глубокому анализу, результаты проверяются и переносятся в практику животноводства для производственной апробации.

М. Ф. Иванов много содействовал развитию отечественного овцеводства, сильно пострадавшего за годы первой мировой и гражданской войн. С первых дней своей научной и практической деятельности он упорно добивался организации научно-исследовательской сети по животноводству и развертывания в стране соответствующих исследовательских работ. В частности, он первый организовал проведение работ по птицеводству. Его усилиями и по его инициативе в государственном заповеднике «Аскания-Нова» открывается руководимая им опытная и племенная зоотехническая станция (реорганизована впоследствии во Всесоюзный научно-исследовательский институт гибридизации и акклиматизации животных имени М. Ф. Иванова). В этом институте в 1925 г. М. Ф. Иванов развертывает работы по созданию новых отечественных пород сельскохозяйственных животных -- степной украинской породы свиней' и асканийской породы овец -- и добивается в этом деле выдающихся успехов.

Велики перед Родиной его заслуги и в деле подготовки квалифицированных зоотехнических кадров, особенно по овцеводству. Прекрасный педагог, автор многочисленных учебников («Овцеводство», «Свиноводство», «Птицеводство» и др.), М. Ф. Иванов пользовался большой любовью учащейся молодежи. Особенно много труда вложил он в дело подготовки кадров бонитеров-овцеводов. По его настоянию в 1926 г. были открыты первые в стране бонитерские курсы (в Аскании-Нова). В качестве руководителя этих курсов и преподавателя ои принимал самое деятельное участие в их работе. ;

Из работ Д. А. Кисловского наибольшую ценность представляют его исторические исследования по животноводству, разработка проблемы инбридинга в животноводстве, учения о породе и методов ее совершенствования. Отрицательно относясь к упрощенным, механистическим трактовкам зарубежными авторами проблемы породы и сущности племенной работы, Д. А. Кисловский продолжал традиции отечественных ученых и развивал их взгляды по коренным зоотехническим проблемам. Одновременно он был тесно связан и с производством, во многом способствовал решению практических задач и содействовал созданию в нашей стране таких отечественных пород лошадей, как владимирская ,и советская тяжеловозные.

Значительный вклад в отечественную зоотехническую науку и развитие социалистического животноводства вложили и другие известные ученые. В их числе следует отметить крупного специалиста, автора учебника по коневодству и ряда ценных статей об инбридинге, разведении .по линиям Н. А. Юрасова (1861--1936) и питомца Петровской земледельческой и лесной академии И. И. Калугина (1867--1945). Последний известен своими трудами по вопросам теории и практики кормления и разведения сельскохозяйственных животных. Его учебник' «Основы кормления сельскохозяйственных животных» выдержал 6 изданий. По теории и практике разведения сельскохозяйственных животных им опубликовано около 20 книг, брошюр и статей. И. И. Калугин, подобно П. Н. Кулешову, большое значение в совершенствовании пород придавал однородному подбору и широко пропагандировал эволюционное учение Ч. Дарвина.

Известен своими ценными исследованиями по биологии животных А. А. Малигонов (1875--1931), который продолжал и развивал работы Н. П. Чирвинского по изучению индивидуального развития животных и показал применимость закона о недоразвитии (установлен Н. П. Чивинским при изучении роста скелета животных) ко всем органам и тканям. Малигоновым был также высказан ряд оригинальных соображений о формировании и эволюции пород.

Весьма эрудированным и тонким наблюдателем, прекрасным методистом и экспериментатором был О. В. Гаркави (1885--1958). Он разработал ряд ценных организационно-технических мероприятий по изучению и оценке племенных животных, испытанию пород и племенной работе с ними.

Одним из ведущих ученых в области кормления сельскохозяйственных животных являлся И. С. Попов (1889--1964). Его учебник по кормлению животных и кормовые таблицы, многократно издававшиеся на протяжении многих лет, служат настольными книгами зоотехника любого профиля и квалификации и широко известны за пределами нашей страны.

Ценными являются работы И. С. Попова по изучению аминокислотного состава и биологической полноценности кормов. Наряду с разработкой учения о кормлении сельскохозяйственных животных большой интерес он проявлял и к вопросам их разведения, а также племенного дела.

Среди специалистов по коневодству следует отметить В. О. Витта (1889--1964), автора прекрасных книг: «Из теории русского коннозаводства» (1952), «Практика и теория чистокровного коннозаводства» (1957), а также ценных статей: «Лошадь древнего Востока» (1937), «Роль туркменской и арабской лошади в истории коневодства и коннозаводства Западной Европы и России с XVI по XIX в.» (1937). Известны и его статьи и доклады по отбору, подбору и другим вопросам племенного разведения лошадей.

Достижения зоотехнической науки смогли стать достоянием народных масс и принести пользу производству лишь после Великой Октябрьской социалистической революции. Получив от царской России малопродуктивное животноводство, представленное в массе некрупным позднеспелым скотом, находящимся главным образом в собственности мелких крестьянских хозяйств с отсталой техникой, Страна Советов должна была заново, на социалистических началах, организовать сельское хозяйство с высокоразвитым животноводством. Особое внимание с первых дней революции было обращено на сохранение высокоценного в племенном отношении поголовья породного скота. В этих целях в 1918 г. В. И. Лениным был подписан декрет о племенном животноводстве. Все чистопородные стада и отдельные ценные в племенном отношении животные были взяты на учет, а племенной материал, выращиваемый в таких стадах, широко использовался для массового улучшения пользовательных животных.